eRESTAURANT NFC

Bạn cần thêm thông tin?

  L'Alsacienne
  16 place de l'Hôtel de ville
  74100   Annemasse

  Điện thoại   +33 4 50 92 13 11

 

  Email   alsacienne@wanadoo.fr

  Web:   http://www.alsacienne.fr/

  Thanh toán
         

  Mạng xã hội
   

Starters của thị trường - sản phẩm địa phương

Starters của thị trường - sản phẩm địa phương

Đặc sản khu vực

Chòm sao song ngư

Tartiflette (khoai tây Gratin, thịt xông khói, hành tây, phô mai tan chảy)

Thị trường cá

Đến ngày

Thịt

Đệm: khoai tây chiên cơm hoặc khoai tây hấp. Rau thêm 3,5 €

Khay hải sản và hàu

Chủ sở hữu thu hoạch được lựa chọn bởi ông Henrion

Platter Alsatian dành cho 2 người 88,90 €

Ban flake cho 1 người 45 €

Tấm Mareyeur 19,95 €

Tôm hùm hoàng gia hoặc Royal tôm phụ thuộc vào khả năng cung

Ban ngư dân mà không hàu (cho 1 người)

Bắp cải muối

Sauerkraut confit homemade 22,90 €

Hoàng dưa cải bắp 23,10 €

Cá biển dưa cải bắp 23,80 €

Đơn trẻ em

Lên đến 10 năm. 12 €

Đơn rậm 39,80 €

Menu bụi:

Đơn săn 34,90 €

Săn Menu:

Săn bắn tươi và nấm

Săn bắn tươi và nấm

Đồ uống

Hương vị kem khác nhau của chúng tôi cho kir: mâm xôi, đào, blackberry, blackcurrant, bưởi, tím, hạt dẻ

Rượu Cocktail 8 €

Mocktail 5,80 €

Rượu vang của thủy tinh

màu trắng

Đỏ

Bông hồng

Các Reblochon nem gỏi (5, salad)

(La salade de nem de reblochon (5 pièces, salade))

Giá : 11.80 €

Mực giòn mực nang nhỏ, rau mùi tây dấm

(Croquant de supions petits seiches, persillades)

Giá : 12.80 €

Tempura tôm (bánh rán chiên) ngọt và nước sốt chua

(Tempura de crevettes (beignets) sauce aigre douce)

Giá : 16.90 €

Soong Gratin ốc, rau mùi tây dấm (9)

(Cassolette d'escargots gratinée, persillade (les 9))

Giá : 16.90 €

Các tartare cua nổi tiếng với hương vị dầu ô liu, khoai tây chiên bơ, salad

(Le fameux tartare de tourteau aromatisé à l'huile d'olive, copeaux d'avocat, salade)

Giá : 13.80 €

Kem bí ngô và foie gras

(Crème de potimarron et foie gras)

Giá : 22.90 €

Rang gras vịt foie và trái cây chiên

(Foie gras de canard rôtie et son fruit poêlé)

Giá : 22.90 €

Rim nấm lồng trứng

(Oeuf poché en cage de champignons sous-bois)

Giá : 13.80 €

Mesclun rau diếp và các loại thảo mộc

(Salade verte de mesclun et fines herbes)

Giá : 7.90 €

Ốc Alsacien, phục vụ nhồi nhà nồi, chục, rau mùi tây

(Escargots à l'Alsacienne, servis en caquelon farcis maison, la douzaine, persillade)

Giá : 16.80 €

Súp bí ngô với dăm foie gras

(Soupe de potimarron et foie gras en copeaux)

Giá : 14.00 €

Mesclun xà lách non, các loại thảo mộc tươi, parmesan

(Salade de Mesclun jeunes pousses, herbes fraîches, parmesan)

Giá : 8.90 €

Philê cá rô meunière 220g

(Filets de perche meunière 220g)

Giá : 29.90 €

Phay Lac Léman philê cá rô 200g tùy thuộc vào khả năng cung

(Filets de perche meunière Lac Léman 200g selon arrivage)

Giá : 29.90 €

Thêm nước sốt: tartare, bơ chanh, rau mùi tây, kem

(Supplément sauce : tartare, beurre citronné, persillade, crème)

Giá : 2.00 €

Tartiflette với Reblochon AOC nông dân

(Tartiflette au Reblochon fermier A.O.C)

Giá : 21.90 €

  khoai tây, thịt xông khói nướng, hành tây và tan chảy Reblochon của Aravis, trộn salad và khoai tây chiên, xúc xích

Bouchot trai từ Mont St Michel, chip, (kem, mùi tây dấm, cà ri + € 2)

(Moules de bouchot du Mont St Michel, frites, (crème, persillade, curry +2€))

Giá : 23.50 €

Cá tuyết nướng, nước trái cây Thái, sả

(Dos de cabillaud rôti, jus thaï, citronnelle)

Giá : 23.50 €

Bream 500 / 600g nướng, rau theo mùa

(Daurade royale 500/600g grillée, légumes du moment)

Giá : 25.50 €

Dưa cải bắp hải sản

(Choucroute de la mer)

Giá : 23.80 €

  St Jacques sò điệp nướng St Pierre, cá tuyết chấm đen, cá tuyết, tôm hoàng, bơ trắng, thì là, nhà cải bắp

Thịt quết dùng để nhồi bánh ba tê của pike Lyonnaise, nghệ tây bơ

(Quenelle de brochet à la Lyonnaise, beurre safrané)

Giá : 21.80 €

Cá biển dưa cải bắp

(Choucroute de poisson de mer)

Giá : 23.80 €

  Đi kèm với các loại hạt của St.Jacques, thánh Peter nướng, cá tuyết chấm đen, cá trắng, tôm hoàng gia lớn nướng và bơ trắng

Nướng tôm hùm 500 / 600g (USA) bơ trắng

(Homard grillé 500/600g (USA) beurre blanc)

Giá : 45.00 €

Phi lê thịt bò Simmental chiên, nước thịt. Rossini, (slice rang của foie gras trên bánh mì nướng + € 6)

(Filet de boeuf simmental poêlé, jus de viande. Rossini, tranche de foie gras rôti sur toast +6€)

Giá : 28.00 €

Confit cừu shank, nấu chín 5h

(Souris d'agneau confit, cuit 5h)

Giá : 23.00 €

thịt bò bánh hamburger bánh 180g BIO, sự phong phú, hành tây. (Rossini, lát rang của foie gras trên bánh mì nướng + € 6)

(Hamburger boeuf 180g pains BIO, abondance, oignons. (rossini, tranche de foie gras rôti sur toast +6€))

Giá : 18.90 €

Steak Tartare cắt dao 180g dày dạn

(Steak tartare coupé couteau assaisonné 180g)

Giá : 22.80 €

Caesar tartare bị thu giữ trong một chảo

(César tartare juste saisi à la poêle)

Giá : 22.90 €

Tartare Caesar pan-làm cháy

(César tartare juste saisie à la poêle, clic-clac)

Giá : 21.90 €

180g thịt bò hamburger (thịt tươi, cắt dao, hành tây nướng, phong phú, khoai tây chiên)

(Hamburger de boeuf 180g, (viande fraîche, coupé couteau, oignons grillés, Abondance, frites)

Giá : 18.50 €

Hamburger hoàng 180g, thịt tươi, dao cắt, foie gras, phong phú, khoai tây chiên

(Hamburger royal 180g, viande fraîche, coupé couteau, foie gras, Abondance, frites)

Giá : 23.50 €

Duck vú, khoai tây confit và nước thịt

(Magret de canard, pommes confites et jus de viande)

Giá : 21.50 €

Đặc biệt Gillardeau hàu vừa Oléron số 3 (6)

(Huîtres moyennes spéciales Gillardeau Oléron N°3 (les 6))

Giá : 27.90 €

Đặc biệt Gillardeau hàu vừa Oléron số 2 (6)

(Huîtres moyennes spéciales Gillardeau Oléron N°2 (les 6))

Giá : 27.90 €

Nhỏ Marennes Oléron hàu số 3 (6)

(Huîtres Petite Marennes Oléron n°3 (les 6))

Giá : 15.40 €

Nhỏ Marennes Oléron hàu số 2 (6)

(Huîtres Petite Marennes Oléron n°2 (les 6))

Giá : 20.90 €

Tôm hồng lớn, Madagascar 30/40, 200g

(Crevettes grosse rose, de Madagascar calibre 30/40, 200g)

Giá : 16.80 €

Whelks homemade nấu chín phần 200g mayonnaisee

(Bulots portion cuit maison 200g mayonnaisee)

Giá : 11.80 €

1/2 cua lớn 300 / 400g, mayonnaise

(1/2 gros tourteau scié frais 300/400g, mayonnaise)

Giá : 12.90 €

EU tôm hùm tươi 500 / 600g phút nướng, nướng hoặc mayonnaise

(Homard frais UE 500/600g, cuit minute, grillée ou mayonnaise)

Giá : 46.00 €

  Đĩa hải sản và động vật có vỏ

12 con hàu tốt rõ ràng số 3, 10 tôm Mada, whelks 300g, 2 nửa cua, 4 langoustines 4 quả hạnh biển, winkles, tôm, 2 Gillardeau hàu

(12 huîtres fines de claires N°3, 10 crevettes MADA, 300g de bulots, 2 demi tourteau, 4 langoustines, 4 amandes, bigorneaux, crevettes grises, 2 gillardeau)

6 con hàu tốt rõ ràng số 3, 1 Gillardeau hàu, tôm hữu, whelks 150g, winkles, 1/2 cua, 2 langoustines, 2 quả hạnh biển, tôm

(6 huîtres fines de claires N°3, 1 gillardeau, crevettes bio, 150g de bulots, bigorneaux, 1/2 tourteau, 2 langoustines, 2 amandes, crevettes grises)

5 Hàu mỹ de claire số 3, 1 Gillardeau hàu, tôm 3 sinh, móng biển 150g, 2 quả hạnh biển

(5 huîtres claires N°3, 1 huître Gillardeau, 3 crevettes bio, 150g bulots, 2 amandes)

  (Đồ có thể dị ứng: Động vật giáp xác, Nhuyễn thể)

Alsacien và 1 tôm hùm 500 / 600g

(Alsacien et 1 homard de 500/600g)

Giá : 135.00 €

Alsatian và 1 langouste 500 / 600g

(Alsacien et 1 langouste de 500/600g)

Giá : 159.00 €

6 tôm hữu cơ, 1 khẩu phần whelks, nửa cua, 2 biển hạnh nhân, winkles, tôm

(6 crevettes bio, 1 portion de bulots, 1/2 tourteau, 2 amandes, bigorneaux, langoustines)

Giá : 43.00 €

Duck chân confit tươi của chúng ta, thịt xông khói, Knack

(Coeur de cuisse de canard frais confit par nos soins, lard fumé, knack)

hun khói thịt xông khói, Kassler, Montbeliard, sở trường, xúc xích cộng với 1/2 ham và vịt confit

(lard fumé, Kassler, Montbéliard, knack, saucisson avec en plus 1/2 jambonneau et confit de canard)

 

Tim Sauerkraut kèm theo St. Pierre, hạt st Jacques, cá tuyết chấm đen, cá trắng, 1/2 tôm hoàng gia lớn, bơ trắng

(coeur de choucroute accompagné de st Pierre, noix de st Jacques, haddock, poisson blanc, grosse 1/2 gambas royale, beurre blanc)

Cốm gia cầm, 1 xi-rô, 1 muỗng kem

(Nuggets de volaille, 1 sirop, 1 boule de sorbet)

Slice of ấm foie gras, chanterelles móng tay nhỏ và táo

(Tranche de foie gras chaud, petits clous chanterelles et pomme fruit)

St Jacques rang hạt, boletus hoang dã

(Noix de st Jacques rôties, bolet sauvages)

Creme brulee, kem caramel ice

(Crème brûlée, glace caramel)

Trò chơi thịt terrine, foie gras croutons, nấm chua

(Terrine de gibier, croûtons de foies gras, champignons acidulés)

Hầm Deer, Polenta chiên và sung nướng

(Civet de chevreuil, Polenta sautées et figue grillée)

Món tráng miệng trong ngày

(La gourmandise du jour)

Hàu đặc biệt Gillardeau số 2 (cho một)

(Huîtres spéciales Gillardeau N°2 (la pièce))

Giá : 4.80 €

Đá canh cá với croutons và Rouille

(Soupe de poissons de roche et sa rouille et croûtons)

Giá : 13.60 €

Các terrine trò chơi và hầm với hành tây tương ớt

(La terrine de gibier et sa compoté d'oignons en chutney)

Giá : 13.20 €

Chiên móng tay nhỏ nấm mồng gà ăn được, parmesan

(Poêlée de petits clous de chanterelles, tuile de parmesan)

Giá : 13.80 €

St Jacques hạt chiên và nấm (bolet)

(Noix de st Jacques poêlées et bolets)

Giá : 29.50 €

Xúc xích Boboss AAAAA, sốt mù tạt

(Andouillette BOBOSS AAAAA sauce moutarde)

Giá : 19.90 €

Thận thịt bê chiên với nước sốt mù tạt và Tagliatelle pasta

(Le rognon de veau poêlé sauce moutarde et tagliatelles)

Giá : 22.80 €

Nai cầy, Polenta tự chế và vả tươi

(Civet de chevreuil, Polenta maison et figue fraîche)

Giá : 22.90 €

Ly sâm banh

(Coupe de champagne)

Giá : 12.00 €

 

Homemade Aperitif (Crémant d'Alsace và kem mâm xôi)

(Apéritif maison (crémant d'alsace et crème de framboise))

Giá : 7.50 €

 

Kir Royal (champagne và cassis kem)

(Kir royal (champagne et crème de cassis))

Giá : 12.00 €

 

Kir (pinot blanc, blackcurrant)

(Kir (pinot blanc, cassis))

Giá : 5.00 €

 

Ricard, Pastis 51

(Ricard, Pastis 51)

Giá : 4.00 €

 

Suze, trắng hoặc đỏ Martini, Campari

(Suze, Martini blanc ou rouge, Campari)

Giá : 4.00 €

Porto màu đỏ hoặc màu trắng

(Porto rouge ou blanc)

Giá : 4.50 €

 

Bitter San Pellegrino (mà không uống rượu)

(Bitter San Pellegrino (sans alcool))

Giá : 3.80 €

homemade Morito (rum trắng, chanh, bạc hà tươi)

(Morito maison (rhum blanc, citron vert, menthe fraîche))

 

Americano (martini trắng, martini đỏ, Campari)

(Américano (martini blanc, martini rouge, campari))

 

Caribbean (nước ép trái cây lạ và rum)

(Antillais (jus de fruit exotique et rhum))

 

Gin tonic (gin, Schweppes)

(Gin tonic (gin, schweppes))

 

Chantaco (nước ép trái cây lạ và lựu)

(Chantaco (jus de fruit exotique et sirop de grenadine))

Riesling thu hoạch muộn (rượu ngọt)

(Riesling vendange tardive (vin moelleux))

Giá : 9.00 €

 

Gewurztraminer (rượu ngọt)

(Gewurztraminer (vin doux))

Giá : 5.90 €

 

Gris Pinot (khô và trái cây)

(Pinot gris (sec et fruité))

Giá : 5.90 €

 

Riesling (khô)

(Riesling (sec))

Giá : 5.90 €

 

Chardonnay

(Chardonnay)

Giá : 5.50 €

 

Côte de Rhône

(Côte de Rhône)

Giá : 4.90 €

 

Bordeaux

(Bordeaux)

Giá : 7.00 €

 

Alsace Pinot Noir phục vụ lạnh (ánh sáng)

(Pinot noir d'alsace servi frais (léger))

Giá : 5.90 €

 

Rosé của Provence

(Rosé de Provence)

Giá : 4.50 €

 

Hồ bơi màu hồng (nước đá, kem của bưởi và hồng)

(Piscine de rosé (glaçons, crème de pamplemousse et rose))

Giá : 5.00 €

 

Thực đơn trong ngày

Lỗi dịch thuật?

Create issue

  Ý nghĩa biểu tượng :
      thịt heo
      Dành cho người Hồi giáo (Halal)
      Dành cho người Do Thái (Kosher)
      Chất cồn
      Đồ có thể dị ứng
      Đồ chay
      Vegan
      Máy rung tim
      BIO
      Tự chế
      bò

  Chi tiết xin vui lòng tham khảo website của chúng tôi tại www.e-restaurantnfc.com