eRESTAURANT NFC

Potřebujete více informací?

  Trinque Fougasse O'Nord
  1581 route de Mende
  O'Nord= / O'Sud=148, rue de Galata (Bassin Jacques Coeur)
  34000   Montpellier

  Tel.   04 99 23 27 00

 

  E-mail:   contact@trinquefougasse.com

  Web:   www.trinquefougasse.com

  Platba:
           

  Sociální sítě:
     

Tradiční Nabídka

Zahrada

Moře

Řezník

Domácí dezerty 7 €

Desky vše v jednom jídle

Specialitou Trinque Fougasse. Desky "vše v jednom", které sahají od předkrmů k dezertům. Dále jen "Planche du Midi" a vegetariánské Board se mění každý týden!

Formula "Ave les doigts"

S prsty Classique € 27 (na osobu)

Starter deska

mísa deska Hot

dezertní talíř

Tapas k jednotce

Výběr produktů, podle chuti, jak si přejete

Desky, které mají být sdíleny

Aperitiv Tapas € otevřená 24

The Sea € 25

Oteiza kámen kolem prasete € 18

3 šunky € 26

Iberský € 26

Terroir: Cochonnailles a sýrem € 25

Řezník € 33

Duck 25 €

cheesemaker € 22

Gourmands € 21

Nová kráva!

Náš řezník si vybral jméno zvíře "hovězí maso z Drailles" podle jeho hmotnosti a jeho výkrm. Můžete ochutnat všechny kusy hovězího masa. Ale když už je po všem ... je po všem! Nezapomeňte si své kousky

Animace O'Nord

Hudební animace O'Nord

Animace kolem vína O'Nord

Animace O'Sud

Hudební animace O'Sud

Animace kolem vína O'Sud

Rybářská salát (smíšené greeny, rajčata, kalamáry, kapary, cibule, černé olivy, brambory)

(Salade du pêcheur (mesclun, tomates, calamars, câpres, oignons, olives noires, pommes de terre))

Cena : 14.00 €

Caesar salát (salát, rajčata, kuře, parmezán, sardelková omáčka)

(Salade César (mesclun, tomates, poulet, parmesan, sauce anchoyée))

Cena : 14.00 €

Italský salát (mesclun, rajčata, feta, mozzarella, šunka Aldudes)

(Salade Italienne (Mesclun, tomate, féta, mozzarella, jambon cru des Aldudes))

Cena : 14.00 €

 

salát z mořských plodů

(Salade Océane)

Cena : 14.00 €

  Salde, rajčata, krevety, uzený losos, ananas
  (Alergenů: Arašídy, Mléko)

Zeleninový salát

(Salade Végétale)

Cena : 14.00 €

  Salát, rajčata, nakládané cukety, marinovaný srdce artyčoku, quinoa

Grilovaná chobotnice

(Seiche à la plancha)

Cena : 19.00 €

Čerstvé ryby, v závislosti na příjezdu

(Poisson frais, selon arrivage)

Cena : 22.00 €

Aveyron hovězí steak

(Pavé de bœuf de l’Aveyron)

Cena : 20.00 €

Aveyron hovězí tatarák

(Tartare de bœuf de l’Aveyron)

Cena : 18.00 €

Tatarský (modrá)

(Tartare Aller-Retour bleu)

Cena : 19.00 €

kachní prsa

(Magret de canard)

Cena : 24.00 €

Basque selátko

(cochon de lait Basque)

Cena : 27.00 €

Deska Butcher (která má být sdílena)

(Planche du Boucher (à partager))

Cena : 30.00 €

  Hovězí tataki, hovězí carpaccio s olej z lískových oříšků, špízy z kachny a la plancha, Aubrac hovězí maso a hranolky a Padron

Gourmet káva Trinquefougasse

(Café gourmand de Trinquefougasse)

 

Domácí koláč s oranžovou, olivovým olejem a šafránem

(Gâteau maison à l’orange, à l’huile d’olive et au safran)

 

Domácí Crème brûlée

(Crème brûlée maison)

 

Salát z čerstvého ovoce

(Salade de fruits frais)

 

Domácí malinový dort

(Framboisier Maison)

Basque dort se šlehačkou vyrobený Thierry Bamas (Francie Best Worker))

(Gâteau Basque à la crème fabriqué par Thierry Bamas (M.O.F))

 

pečené hrušky s čokoládovou polevou

(poire rôtie et sa sauce chocolat)

 

Dezert týdne: rýžový pudink

(Dessert de la semaine : riz au lait)

Obědová deska (S12)

(La Planche du Midi (S12))

  Gribiche-čočkový salát se syrovou šunkou, burger z hovězího masa z asijského stylu, hranolky, rýžový pudink

Trinque Fougasse € 25 (€ 22 při poledne)

(La Trinque Fougasse 25€ (22€ à midi))

  Opečené treska brandade, grilované sépie, hovězí tataráček * a grilované kachní prsíčko z jihozápadní Francii, domácí hranolky a mesclun salát, Pélardon (goatchease) z Pic Saint Loup, oranžová koláč s olivovým olejem a šafránu (* tatarské může být nahrazena surového šunkou)

Vegetariánský talíř (S12) 22 € (19 € v poledne)

(La Planche Végétarienne (S12) 22€ (19€ à midi))

 
  Gribiche-čočkový salát, houbový sýr a rajče quiche, salát, ementál, rýžový pudink

Bambino

(La Bambino)

Cena : 10.00 €

 
  Cherry rajčátka s majonézou, klobása, mini Ground steak, hranolky a dezert v týdnu

Baskické Board 32 € (29 Kč v poledne)

(La Planche Basque 32€ (29€ à midi))

  Chorizo, klobása, šunka Aldudes, Guindillas, Prasátko Kintoa, bůček, smažené brambory a piperade, kozí sýr, černá třešeň džem, baskické dort

3 desky, které uspějí

(3 planches qui se succèdent)

Sloužily jen pro celou tabulku

(Formule servie uniquement à toute la table)

Fougasse, tapenádou, brandade, žvýkací zelenina, obalované chobotnice

(Fougasse, tapenade, brandade, légumes à croquer, encornets panés)

Hovězí Seznamte se míč a vepřových produktů: chorizo, šunku od Aldudes, cibule džem

(Haché de boeuf et cochonnaille : Chorizo, jambon des Aldudes, confiture d’oignons)

 

Grilovaná chobotnice, kachní prsa

(Seiche à la Plancha, magret de canard du sud-ouest)

Domácí hranolky,

(Frites maison, )

Pélardon, domácí oranžový koláč

(Pélardon, gâteau maison à l’orange)

Čokoládový ganache a ovocný salát

(Ganache au chocolat et Salade de fruits)

chorizo

(Chorizo)

Cena : 4.00 €

  (Alergenů: Hořčice, Siřičitan)

Klobása

(Saucisson)

Cena : 4.00 €

klobása kachna

(Saucisson de canard)

Cena : 4.00 €

Ježíš

(Jésus)

Cena : 4.00 €

Sušený salám

(Saucisse sèche)

Cena : 4.00 €

 

Tome baskické ovčí sýr

(Tome brebis basque)

Cena : 4.00 €

Baskický kozí sýr Tome

(Tome Chèvre basque)

Cena : 4.00 €

Aldudes šunka

(Jambon Aldudes)

Cena : 5.00 €

 

Kintoa Ham

(Jambon Kintoa)

Cena : 7.00 €

 

Kachní prsa plněná foie gras

(Magret fourré au foie gras)

Cena : 9.00 €

Olivový plochý chléb

(Fougasse aux olives)

Cena : 5.00 €

Marinované papriky

(Poivrons marinés)

Cena : 4.00 €

Brandade gratinované

(Brandade gratinée)

Cena : 4.00 €

Tapenádou a crudités

(Tapenade et crudités)

Cena : 5.00 €

čerstvé hranolky a domácí majonéza

(Frites fraiches & mayo maison)

Cena : 4.00 €

Padrone papričky s mořskou solí

(Poivrons de padrone à la fleur de sel)

Cena : 4.00 €

hlava mnich

(Tête de moine)

Cena : 5.00 €

Pélardon z Mas de Courme

(Pélardon du Mas de Courme)

Cena : 6.00 €

Roquefort

(Roquefort)

Cena : 6.00 €

obalované chobotnice

(Encornets panés)

Cena : 4.00 €

Tresky lívance (x 4)

(Accras de morue (x 4))

Cena : 6.00 €

Mušle (Nový Zéland) v persilii (x 8)

(Moules (Nouvelle Zélande) en persillade (x 8))

Cena : 10.00 €

Gambas pečený "à la plancha" (* 6)

(Gambas à la plancha (*6))

Cena : 11.00 €

Banka uzeného pstruha

(Truite de Banka fumé)

Cena : 9.00 €

Šikmé kachní prsa

(Brochettes de magret de canard)

Cena : 9.00 €

Hovězí Tataki

(Tataki de Boeuf)

Cena : 7.00 €

Domácí foie gras poplatky

(Foie gras frais maison)

Cena : 11.00 €

 

Vstup týden (viz LunchBoard)

(Entrée de la semaine (voir Planche Midi))

Cena : 5.00 €

Hovězí karbanátky (5P)

(Boulettes de Boeuf (5p))

Cena : 9.00 €

Fougasse s vepřovými škrabkami

(Fougasse aux grattons de porc)

Cena : 5.00 €

 

Tapenade, Brandade, Fougasse, grilované mušle, chobotnice, pikantní hovězí maso, Aldudes ham

(Tapenade, Brandade gratinée, Fougasse, moules à la plancha, encornets panés, Hâché de bœuf épicé, jambon cru des Aldudes)

 

Grilované krevety, novozélandské mušle v petrželce, mřížky chobotnice, chobotnice marinované v Provensálské cestě, treska obecná, padron s mořskou solí

(Gambas à la plancha, moules de Nouvelle Zélande en persillade, encornets à la planche, encornets marinés à la provençale, accras de morue, padron à la fleur de sel)

Chorizo, šunka Aldudes, Ježíš, suchý salám, klobása, pikantní paštika s Espelette pepř, cibule džem, třešní a višní guindillas

(Chorizo, jambon des Aldudes, Jésus, saucisse sèche, saucisson, pâté piquant au piment d’espelette, confiture d'oignons, cerises au vinaigre et guindillas)

 

Aldudes šunka, šunka Kintoa, Pata Negra, Pan con tomate

(Jambon des Aldudes, Jambon du Kintoa, Pata Négra, Pan con tomate)

Cena : 26.00 €

 

Lomo Bellota, Bellota šunka, chorizo, Pan con rajče a manchego

(Lomo Bellota, jambon Bellota, chorizo, Pan con tomate et manchego)

 

Aldudes šunka, šunka Kintoa, suchý salám, cibule džem, Pélardon, Tome kozí sýr, Tome baskické ovce, černá třešeň jam

(Jambon des Aldudes, jambon du Kintoa, saucisse sèche, confiture d’oignons, Pélardon, Tome de chèvre, Tome de brebis basque, confiture de cerise noire)

 

Tataki hovězího masa, pikantní hovězí karbanátek, špízy z kachny, krájené Aubrac hovězí maso, smažené brambory, Padron

(Tataki de boeuf, hâché de boeuf épicé, brochette de magret à la planche, émincé de boeuf de l'Aubrac, Pommes sautées, Padron)

 

Kachní rilety, kachní salámy, domácí foie gras, kachní prsa plněná foie gras, uzená kachní prsa, cibulový džem

(Rillettes de canard, saucisson de canard, foie gras maison, Magret fourré au foie gras, Magret fumé, confiture d’oignons)

 

Hlava mnich, Roquefort, Tome baskické ovce, Tome kozí sýr, Pélardon Pic Saint Loup, černá třešeň jam

(Tête de moine, Roquefort, Tome de brebis Basque, Tome de chèvre, Pélardon du Pic St Loup, confiture de cerises noires)

Domácí dort s oranžovým šafránem a olivovým olejem, domácí krémovou brulee, čerstvým ovocným salátem, dezertem týdne

(Gâteau maison à l’orange au safran et à l’huile d’olive, crème brulée maison, salade de fruits frais, dessert de la semaine)

 

Prime žebro (1300 g) pro 2, 3

(Côtes de bœuf (1300g) pour 2, 3)

Cena : 85.00 €

Filé (250g) Tournedos

(Filet (250g) Tournedos)

Cena : 27.00 €

Steak (300 g)

(Entrecôte (300g))

Cena : 27.00 €

Svíčková (300g)

(Faux filet (300g))

Cena : 25.00 €

Steak (220 g)

(Pavé (220g))

Cena : 20.00 €

Bok steak (250 g)

(Bavette (250g))

Cena : 22.00 €

Tatarský

(Tartare)

Cena : 18.00 €

Tatarský (modrá)

(Tartare aller retour (bleu))

Cena : 19.00 €

Burger Speciální Trinquefougasse

(Burger spécial Trinquefougasse)

Cena : 18.00 €

Vynikající podíl několik: řezník deska (Rossini filé, svíčková nebo žebra steak, tatarský biftek a)

(Exceptionnel à partager à plusieurs : la planche du boucher (filet Rossini, faux-filet ou entrecôte, tartare et pavé))

Cena : 89.00 €

hovězí carpaccio, pestem a parmezánem

(Carpaccio de boeuf, pistou et parmesan)

Cena : 18.00 €

Skewery s bylinkami z Provence

(Brochettes aux herbes de Provence)

Cena : 22.00 €

Hudební program týdne ...

(Le programme musical de la semaine...)

  Živá hudba každou noc. Najděte program na pořadu našeho webu www.trinquefougasse.com

Žijte v Wine Baru!

(Un Vigneron au Bar à Vin !)

  Vinaři prezentují své víno ve vinárně. Najděte agendu na www.trinquefougasse.com

Hudební program týdne ...

(Le programme musical de la semaine...)

  Živá hudba čtvrtek večer, pátek večer a sobota večer! Najděte program na pořadu našeho webu www.trinquefougasse.com

Žijte v vinárně

(Un Vigneron au Bar à Vin)

  Vinaři prezentují své víno ve vinárně. Najděte agendu na www.trinquefougasse.com

Denní menu

Událost

Překlad problém?

Create issue

  Význam ikon :
      Prase
      Halal
      Košer
      Alkohol
      Alergenů
      Vegetarián
      Vegan
      Defibrilátor
      BIO
      Domácí
      kráva
      Bezlepkové
      kůň

  Informace obsažené na webových stránkách eRESTAURANT NFC nenese žádnou firmu Delenate agentury. Pro více informací prosím konzultovat podmínky na našich webových stránkách www.e-restaurantnfc.com