Caesar-salaatti (salaattia, tomaatteja, kanaa, parmesaania, sardellikastiketta) | (15.00 €) |
Kasvissalaatti | (15.00 €) |
Tomaatit ja Burratina pestoineen | (15.00 €) |
Kalaravintola | (15.00 €) |
Gourmet kahvi Trinquefougasse |
Kotitekoinen kakku appelsiini, oliiviöljyä ja sahrami |
Tiramisu teki Trinque Fougassen tien (kuten Irish Coffee) |
Kotitekoinen Crème brûlée |
Tuoretta hedelmäsalaattia |
Kotitekoinen vadelma kakku |
Baskimaan kakku kerma valmistanut Thierry Bamas (Ranska Best Worker)) |
Royal Chocolate Entremet, Gérard Cabiron, MOF |
Viikon jälkiruoka: kotitekoinen tartetatiini ja tuore kerma | (7.00 €) |
Fougasse, tapenade, brandade, pureskeltava vihanneksia, leivitetty kalmari |
Naudanliha Meet Ball ja sianlihatuotteita: chorizo, kinkkua Aldudes, sipuli hilloa |
Chorizo | (4.00 €) |
Makkara ankka | (4.00 €) |
Jeesus | (4.00 €) |
Tempaisi | (4.00 €) |
Tome baski lampaita juustoa | (4.00 €) |
Baskimaan vuohenjuustoa Tome | (4.00 €) |
Aldudes kinkku | (5.00 €) |
Kintoa Ham | (7.00 €) |
Ankanrintaa täytetty hanhenmaksa | (9.00 €) |
Oliivinen litteä leipä | (5.00 €) |
Marinoituja paprikoita | (4.00 €) |
Brandade gratin | (4.00 €) |
Tapenade ja crudités | (5.00 €) |
tuore Perunat ja kotitekoisia mayo | (4.00 €) |
Padrone-paprikat, karkeaa suolaa | (4.00 €) |
Head munkki | (5.00 €) |
Pélardon Mas de Courme | (6.00 €) |
Roquefort | (6.00 €) |
Leivitetty kalmari | (4.00 €) |
Turskakruunut (x 5) | (7.00 €) |
Sinisimpukat (Galicia) persilladessa (x 10) | (10.00 €) |
Grillattuja kasvissikareita | (7.00 €) |
Gambas paahdettu "à la plancha" (* 6) | (11.00 €) |
Banka savustettu taimen | (9.00 €) |
Ankanrinta | (9.00 €) |
Naudanliha Tataki | (7.00 €) |
Kotitekoinen hanhenmaksa palkkiot | (11.00 €) |
Ankka-sydämet (* 3 vartta) | (7.00 €) |
Viikon saapuminen (katso LunchBoard) | (5.00 €) |
Naudan Lihapullat (5p) | (9.00 €) |
Fougasse sianlihaa | (5.00 €) |
Tapenade, brandade, Fougasse, grillatut simpukat, leivottu kalmari, mausteinen naudanlihaa, Aldudes-kinkku |
Grillattua katkarapua, persiljaan Galice-simpukoita, grillejä kalmareita, Provencen tavoin marinoitua kalmaria, turska-fritterejä, padronia merisuolalla |
Chorizo, kinkkua Aldudes, Jesus, makkarat, makkara, mausteinen pate kanssa Espelette pippuria, sipulia hilloa, kirsikat ja hapan guindillas |
Aldudes kinkkua, kinkkua Kintoa, kuiva makkaraa, sipulia hilloa, Pélardon, Tome vuohenjuustoa, Tome baski lampaita, musta kirsikkahilloa |
Tataki naudanlihan, mausteinen naudanlihan Meatball, vartaat ankka, viipaloitu Aubrac naudan, paistettuja perunoita, Padron |
Ankan rilletit, kotitekoiset foie gras, Duck Magret, täytetty vaahtokarkkeilla, Ankka-sydämet, Prune, jossa on savustettu ankka rinta, Magret à la plancha, Paistetut perunat ja padron |
Pää munkki, Roquefort, Tome baski lammas, Tome vuohenjuustoa, Pélardon Pic Saint Loup, musta kirsikkahilloa |
Prime kylkiluu (1300 g) ja 2, 3 | (85.00 €) |
Härän (250g) Tournedos | (27.00 €) |
Ulkofileetä (300g) | (27.00 €) |
Härän (300g) | (25.00 €) |
Pihvi (220g) | (20.00 €) |
KYLJEN pihvi (250g) | (22.00 €) |
Tartare | (18.00 €) |
Tartare (sininen) | (19.00 €) |
Burger Special Trinquefougasse | (18.00 €) |
naudanlihaa carpaccio, pesto ja parmesan | (18.00 €) |
Vartaat Provence-yrttejä | (22.00 €) |