Ձկնորս է Աղցան (խառը կանաչի, լոլիկ, Calamari, կապար, սոխ, սեւ ձիթապտուղ, կարտոֆիլ) | (14.00 €) |
Կեսարի աղցան (աղցան, լոլիկ, հավ, պարմեզան, համեմի սոուս) | (15.00 €) |
Բանջարեղենով աղցան | (15.00 €) |
Լոլիկն ու Բուրատինան Պեստոյի հետ | (15.00 €) |
Ծովամթերքի աղցան | (15.00 €) |
Aveyron տավարի սթեյք | (20.00 €) |
Aveyron տավարի tartare | (18.00 €) |
Tartare (կապույտ) | (19.00 €) |
Duck կրծքի | (24.00 €) |
Բասկերի կաթնակեր pig | (29.00 €) |
Ափսե է մորթել (պետք է կիսում) | (30.00 €) |
Gourmet Coffee Trinquefougasse |
Տնական թխվածք նարնջագույն, ձիթապտղի յուղի եւ saffron |
Tiramisu- ը Trinque Fougasse Way- ի (իռլանդական սուրճի նման) |
Տնական Creme Brulee |
Թարմ մրգային աղցան |
Տնական ազնվամորու Cake |
Բասկերի տորթ սերուցքով պատրաստված Թիերի Bamas (Ֆրանսիա Best Worker)) |
Royal Chocolate Entremet- ի կողմից Gérard Cabiron, MOF- ն |
Շաբաթվա աղանդեր. Տնական տարտե տատին և թարմ կրեմ | (7.00 €) |
Fougasse, tapenade, brandade, chewable բանջարեղեն, թավալած կաղամար |
Տավարի Meet գնդակը, եւ խոզի միս `chorizo, խոզապուխտ են Aldudes, սոխ ջեմ |
chorizo | (4.00 €) |
նրբերշիկ | (4.00 €) |
երշիկ բադ | (4.00 €) |
Եւ Յիսուս | (4.00 €) |
չորացրած երշիկ | (4.00 €) |
Տոմե Բասկերեն այծի պանիր | (4.00 €) |
Basque այծի պանիր Տոմե | (4.00 €) |
Aldudes խոզապուխտ | (5.00 €) |
Kintoa Ham | (7.00 €) |
Duck կրծքի լցոնած foie gras | (9.00 €) |
Ձիթապտղի հաց | (5.00 €) |
Մարինացված Peppers- ը | (4.00 €) |
Brandade gratin | (4.00 €) |
Tapenade եւ crudités | (5.00 €) |
Թարմ ֆրի եւ տնական մայոնեզ | (4.00 €) |
Padrone պղպեղով կոպիտ աղով | (4.00 €) |
Head monk | (5.00 €) |
Pélardon ից Mas դե Courme | (6.00 €) |
ռոքֆոր | (6.00 €) |
թավալած կաղամար | (4.00 €) |
Կոդ Croquetas (x 5) | (7.00 €) |
Միսս (Գալիսիա) հալածանքում (x 10) | (10.00 €) |
Խորոված բանջարեղենային շիշ | (7.00 €) |
Գամբասն աղցան «à la plancha» (* 6) | (11.00 €) |
Banka ապխտած իշխան | (9.00 €) |
Բադի կրծքավանդակներ | (9.00 €) |
Տավարի Tataki | (7.00 €) |
Տնական Foie gras վճարները | (11.00 €) |
Duck սրտերը (* 3 skewers) | (7.00 €) |
Շաբաթվա մուտքն (տես LunchBoard) | (5.00 €) |
Տավարի կոլոլակ (5P) | (9.00 €) |
Fougasse խոզի մսով խաշածով | (5.00 €) |
Տապենադ, brandade, Fougasse, grilled mussels, թխված կաղամար, կծու տավարի միս կոլոլակ, ալդուդս խոզապուխտ |
Գազավորված մանր ծովախեցգետններ, Գալիս միսորները մաղադանոսում, կաղամբով կաղամբով, կաղամարով մարինացված Պրովանսչալով, կաթնաշոռով, ծովային աղով պահածո |
Chorizo, խոզապուխտ Aldudes, Յիսուս, չոր երշիկ, նրբերշիկ, կծու խելք հետ Espelette պղպեղ, սոխ ջեմ, կեռաս եւ թթու guindillas |
Aldudes խոզապուխտ, խոզապուխտ Kintoa, չոր երշիկ, սոխ ջեմ, Pélardon, Տոմե այծի պանիր, Տոմե Basque ոչխարները, սեւ բալի մուրաբա |
Tataki տավարի, կծու տավարի meatball, skewers է բադի, կտրտած Aubrac տավարի միս, տապակած կարտոֆիլ, Կաղապար |
Duck rillettes, տնական մրգեր, Duck Magret լցոնված փետուր gras, Duck սրտերը, Prune հետ ծխեցված բադ կրծքի, Magret à la plancha, տապակած կարտոֆիլ եւ padron |
Վարչապետ rib (1300g), 2, 3 | (85.00 €) |
Ֆիլե (250 գ) Tournedos | (27.00 €) |
Սուկի սթեյք (300 գ) | (27.00 €) |
Սուկի (300 գ) | (25.00 €) |
Սթեյք (220g) | (20.00 €) |
Փորը Steak (250 գ) | (22.00 €) |
tartare | (18.00 €) |
Tartare (կապույտ) | (19.00 €) |
Burger Հատուկ Trinquefougasse | (18.00 €) |
Լաւագոյն մասնաբաժինը Մի քանի: մսագործ ափսե (Ռոսսինի ֆիլե, սուկի կամ կող սթեյք, tartare եւ սթեյք) | (89.00 €) |
տավարի Կարպաչիո, pesto եւ Parmesan | (18.00 €) |
Շեքսպիրները Պրովանսի խոտաբույսերով | (22.00 €) |