Fisherman Mâche (gemëschte Greng Tomaten, calamari, capers, Ënnen, schwaarz Oliven, Gromperen) | (14.00 €) |
Keeser Salade (Salat, Tomaten, Huewen, Parmesan, Anchovy Sauce) | (15.00 €) |
Geméis Mâche | (15.00 €) |
Tomaten a Burratina mam Pesto | (15.00 €) |
Seafood Salat | (15.00 €) |
Aveyron Beef iesst | (20.00 €) |
Aveyron Rëndfleesch tartare | (18.00 €) |
Tartare (blo) | (19.00 €) |
Int Broscht gedon | (24.00 €) |
Baskesch Fierkelshämche | (29.00 €) |
Randbéischte Entrecôte | (25.00 €) |
Beef Tenderloin | (25.00 €) |
Plack vum Butcher (gin gedeelt) | (30.00 €) |
Gourmet Kaffi Trinquefougasse |
Hausgemaach Kuch mat orange, Olivenueleg an opschëdden |
Tiramisu huet Trinque Fougasse Way (wéi iresch Kaffi) |
Hausgemaach Rahm brûlée |
Frësch Uebst Zalot |
Hausgemaach Hambierbéier na |
Baskesch Kuch mat Rahm hiergestallt vum Thierry Bamas (Frankräich Best Aarbechter)) |
Royal Chocolate Entremet vum Gérard Cabiron, MOF |
Dessert vun der Woch: hausgemaachten Tarte Tatin a frësch Crème | (7.00 €) |
Fougasse, tapenade, brandade, chewable Geméis, squid breaded |
Beef Meet Bal a Charcuterie Produiten: chorizo, Ham Aldudes, Ënn Gebeess |
Chorizo | (4.00 €) |
Zoossissmetzler | (4.00 €) |
Zoossissmetzler Int | (4.00 €) |
Jesus | (4.00 €) |
gedréchent Zoossissmetzler | (4.00 €) |
Tome Baskesch Schof Kéis | (4.00 €) |
Baskesch Geess Kéis Tome | (4.00 €) |
Aldudes Ham | (5.00 €) |
Kintoa Ham | (7.00 €) |
Int Broscht mat Foie Gras Grimmler | (9.00 €) |
Olive Flaach Brout | (5.00 €) |
Marinated Peppers | (4.00 €) |
Brandade gratin | (4.00 €) |
Tapenade an crudités | (5.00 €) |
frësch Fritten & hausgemaachte Mayo | (4.00 €) |
Padrone-Pärelen mat grëndleche Salz | (4.00 €) |
Head Mönch | (5.00 €) |
Pélardon aus Mas de Courme | (6.00 €) |
Roquefort | (6.00 €) |
Breaded squid | (4.00 €) |
Cod Croquetas (x 5) | (7.00 €) |
Mussel (Galicien) an der Persillage (x 10) | (10.00 €) |
Gegrillte Geméisskalavers | (7.00 €) |
Gambas geréischtert "à la plancha" (* 6) | (11.00 €) |
Banka gefëmmt Frällen | (9.00 €) |
D'Skewer vun der Entenbrascht | (9.00 €) |
Beef Tataki | (7.00 €) |
Hausgemaach Foie Gras bezuelen | (11.00 €) |
En Duck Herzen (3 Skewers) | (7.00 €) |
Eintritt vun der Woch (kuckt LunchBoard) | (5.00 €) |
Beef Bouletten (5p) | (9.00 €) |
Fougasse mat Schokelaarout | (5.00 €) |
Gegrillte Garnelen, Galice Muselen a Péitert, Gegrillkéis Kéis, Kéisestär marinéiert an der provenzaler Manéier, Kabeljacker, Padron mat Mieresalz |
Chorizo, Ham Aldudes, Jesus, dréchen Saucisse, Saucisse, schaarf matzemaachen mat Espelette Peffer, Ënnen Gebeess, Kiischten an sauer guindillas |
Aldudes Ham, Ham Kintoa, dréchen Saucisse, Ënn Gebeess, Pélardon, Tome Geess Kéis, Tome Baskesch Schof, schwaarz Kiischtebléien Gebeess |
Tataki vu Rëndfleesch, schaarf Rëndfleesch stéing, gaz vun Int, geschnidden Aubrac Rëndfleesch, frittéiert Gromperen, Padron |
En Duckrilletten, selwergemaachte Foie Gras, Duck Magret gefüllt mat Foie Gras, Duck Herzen, Prune mat geräiftem Entenbrust, Magret à la plancha, Fried Kartoffel & Padron |
Head Pater, Roquefort, Tome Baskesch Schof, Tome Geess Kéis, Pélardon de Pic Saint Loup, schwaarz Kiischtebléien Gebeess |
Premier RIBLanguage (1300g) fir 2, 3 | (85.00 €) |
Fillet (250g) Tournedos | (27.00 €) |
Sirloin iesst (300g) | (27.00 €) |
Sirloin (300g) | (25.00 €) |
Steak (220g) | (20.00 €) |
Säit Steak (250g) | (22.00 €) |
Tartare | (18.00 €) |
Tartare (blo) | (19.00 €) |
Burger Special Trinquefougasse | (18.00 €) |
Erfierzehiewen deelen puer: d'Metzlerei Plack (Rossini fillet, sirloin oder RIBLanguage iesst, tartare a iesst) | (89.00 €) |
Rëndfleesch Carpaccioen, pesto a Parmesan | (18.00 €) |
Brochettes mat Kraider vun der Provence | (22.00 €) |