Caesar salat (salat, tomater, kylling, parmesan, ansjos saus) | (15.00 €) |
Grønnsakssalat | (15.00 €) |
Tomater og Burratina med Pesto | (15.00 €) |
Sjømatsalat | (15.00 €) |
Gourmet kaffe Trinquefougasse |
Hjemmelaget kake med appelsin, olivenolje og safran |
Tiramisu laget Trinque Fougasse Way (som irsk kaffe) |
Hjemmelaget Crème brûlée |
Frisk fruktsalat |
Hjemmelaget bringebær kake |
Basque kake med krem produsert av Thierry Bamas (Frankrike Best Worker)) |
Royal Chocolate Entremet av Gérard Cabiron, MOF |
Ukens dessert: hjemmelaget tarte tatin og fersk krem | (7.00 €) |
Fougasse, tapenade, brandade, tygge grønnsaker, panerte blekksprut |
Beef Meet Ball og svinekjøtt produkter: chorizo, skinke fra Aldudes, løk jam |
Chorizo | (4.00 €) |
Pølse duck | (4.00 €) |
Jesus | (4.00 €) |
Rykket pølse | (4.00 €) |
Tome Basque fetaost | (4.00 €) |
Basque geitost Tome | (4.00 €) |
Aldudes skinke | (5.00 €) |
Kintoa Ham | (7.00 €) |
Andebryst fylt med foie gras | (9.00 €) |
Oliven flatt brød | (5.00 €) |
Marinerte Peppers | (4.00 €) |
Brandade gratin | (4.00 €) |
Tapenade og crudités | (5.00 €) |
fersk pommes frites og hjemmelaget majones | (4.00 €) |
Padron paprika med grovt salt | (4.00 €) |
Hode munk | (5.00 €) |
Pélardon fra Mas de Courme | (6.00 €) |
Roquefort | (6.00 €) |
Panert blekksprut | (4.00 €) |
Torsk Croquetas (x 5) | (7.00 €) |
Muslinger (Galicia) i perillade (x 10) | (10.00 €) |
Grillet grønnsakspyd | (7.00 €) |
Gambas stekt "à la plancha" (* 6) | (11.00 €) |
Banka røkt ørret | (9.00 €) |
Skewers of duck bryst | (9.00 €) |
Beef Tataki | (7.00 €) |
Hjemmelaget foie gras avgifter | (11.00 €) |
Duck hjerter (* 3 spyd) | (7.00 €) |
Inngang av uken (se Lunchbord) | (5.00 €) |
Beef kjøttboller (5p) | (9.00 €) |
Fougasse med svinekjøtt | (5.00 €) |
Tapenade, brandade, Fougasse, grillede blåskjell, panert blekksprut, krydret kjøttboller, Aldudes skinke |
Grillet reker, Galice blåskjell i persille, grill blekksprut, blekksprut marinert på provençalsk måte, torsk fritters, Padron med havsalt |
Chorizo, skinke Aldudes, Jesus, tørr pølse, pølse, krydret pate med Espelette pepper, løk syltetøy, kirsebær og sure guindillas |
Aldudes skinke, skinke Kintoa, tørr pølse, løk syltetøy, Pélardon, Tome geitost, Tome Basque sauer, sorte kirsebær syltetøy |
Tataki av oksekjøtt, krydret biff kjøttkaker, grillspyd av anda, skiver Aubrac biff, stekte poteter, Padron |
Duck rillettes, hjemmelaget foie gras, Duck Magret fylt med foie gras, Duck hjerter, Prune med røkt and bryst, Magret à la Plancha, Stekt poteter og padron |
Hode munk, Roquefort, Tome Basque sau, Tome geitost, Pélardon Pic Saint Loup, sorte kirsebær syltetøy |
Prime rib (1300g) for 2, 3 | (85.00 €) |
Filet (250g) Tournedos | (27.00 €) |
Mørbrad biff (300g) | (27.00 €) |
Ytrefilet (300g) | (25.00 €) |
Biff (220g) | (20.00 €) |
Flank biff (250g) | (22.00 €) |
Tartare | (18.00 €) |
Tartare (blå) | (19.00 €) |
Burger Spesial Trinquefougasse | (18.00 €) |
biff carpaccio, pesto og parmesan | (18.00 €) |
Skewers med urter i Provence | (22.00 €) |