மீனவர் சாலட் (கலப்பு கீரைகள், தக்காளி, Calamari, கேப்பர், வெங்காயம், கருப்பு ஆலிவ், உருளைக்கிழங்கு) | (14.00 €) |
சீசர் சாலட் (சாலட், தக்காளி, கோழி, பர்மேஸான், அக்காவிஸ் சாஸ்) | (15.00 €) |
காய்கறி சாலட் | (15.00 €) |
பெஸ்டோவுடன் தக்காளி மற்றும் புர்ரடினா | (15.00 €) |
கடல் உணவு | (15.00 €) |
Aveyron மாட்டிறைச்சி மாமிசத்தை | (20.00 €) |
Aveyron மாட்டிறைச்சி டார்டர் | (18.00 €) |
டார்டர் (நீலம்) | (19.00 €) |
வாத்து மார்பக | (24.00 €) |
பஸ்க் பால் குடிக்கும் பன்றி | (29.00 €) |
கசாப்புக்காரன் தட்டு (பகிர்ந்து கொள்ள) | (30.00 €) |
சுவை காபி Trinquefougasse |
ஆரஞ்சு, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் குங்குமப்பூ வீட்டில் கேக் |
டிரிமிசு ட்ரிக்யூ ஃபூகாசஸ் வே (ஐரிஷ் காபி போன்று) |
வீட்டில் crème brûlée |
புதிய பழங்கள் |
வீட்டில் ராஸ்பெர்ரி கேக் |
தியரி Bamas மூலம் தயாரிக்கப்படும் கிரீம் பஸ்க் கேக் (பிரான்ஸ் சிறந்த தொழிலாளி)) |
ராயல் சாக்லேட் என்ட்ரெமெட்டால் ஜெரார்டு கபோரோன், MOF |
வாரத்தின் இனிப்பு: வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட டார்ட்டே டாடின் மற்றும் புதிய கிரீம் | (7.00 €) |
Fougasse, tapenade, brandade, chewable காய்கறிகள், Breaded மீன் வகை |
Beef சந்திக்க பால் மற்றும் பன்றி இறைச்சி பொருட்கள்: chorizo, ஹாம் Aldudes இருந்து, வெங்காயம் ஜாம் |
chorizo | (4.00 €) |
தொத்திறைச்சி | (4.00 €) |
தொத்திறைச்சி வாத்து | (4.00 €) |
கிறிஸ்தவ சமயத்தை தோற்றுவித்தவர் | (4.00 €) |
உலர்ந்த தொத்திறைச்சி | (4.00 €) |
டோமி பஸ்க் ஆடுகள் சீஸ் | (4.00 €) |
பஸ்க் ஆடு சீஸ் டோமி | (4.00 €) |
Aldudes ஹாம் | (5.00 €) |
Kintoa ஹாம் | (7.00 €) |
வாத்து மார்பக foie கிரா அடைக்கப்படுகிறது | (9.00 €) |
ஆலிவ் பிளாட் ரொட்டி | (5.00 €) |
Marinated பெப்பர்ஸ் | (4.00 €) |
Brandade gratin | (4.00 €) |
Tapenade மற்றும் crudités | (5.00 €) |
புதிய பொரியலாக மற்றும் வீட்டில் மாயோ | (4.00 €) |
கரடுமுரடான உப்புடன் பேட்ரோன் மிளகுத்தூள் | (4.00 €) |
தலைமை துறவி | (5.00 €) |
மாஸ் டி Courme இருந்து Pélardon | (6.00 €) |
Roquefort | (6.00 €) |
பிரட்தூள்களில் மீன் வகை | (4.00 €) |
கோட் க்ரோக்வெட்டாஸ் (x 5) | (7.00 €) |
பெர்சிலேட்டில் மஸ்ஸல்ஸ் (கலீசியா) (x 10) | (10.00 €) |
வறுக்கப்பட்ட காய்கறி skewers | (7.00 €) |
காம்பஸ் வறுத்தெடுத்தார் "à la plancha" (* 6) | (11.00 €) |
பங்கா குளத்து மீன் புகைபிடித்த | (9.00 €) |
வாத்து மார்பகத்தின் ஸ்கேவர்கள் | (9.00 €) |
மாட்டிறைச்சி டாட்டக்கி | (7.00 €) |
வீட்டில் foie கிரா கட்டணம் | (11.00 €) |
வாத்து இதயங்கள் (* 3 skewers) | (7.00 €) |
வாரத்தின் நுழைவு (LunchBoard ஐப் பார்க்கவும்) | (5.00 €) |
மாட்டிறைச்சி மீட்பால்ஸை (5p) | (9.00 €) |
பன்றி scrapes உடன் Fougasse | (5.00 €) |
தப்பாநேட், பிராண்டேட், ஃபோகாஸ்ஸ், வறுக்கப்பட்ட காளான், ரொட்டி கறி, காரமான மாட்டிறைச்சி மீட்பால்ஸ், ஆல்டுடுஸ் ஹாம் |
வறுக்கப்பட்ட இறால்கள், வோக்கோசில் கலீஸ் மஸ்ஸல்ஸ், கிரில்ஸ் ஸ்க்விட், புரோவென்சல் வழியில் மரைனேட் செய்யப்பட்ட ஸ்க்விட், கோட் பஜ்ஜி, கடல் உப்புடன் பேட்ரான் |
Chorizo, ஹாம் Aldudes, இயேசு, உலர் தொத்திறைச்சி, தொத்திறைச்சி, Espelette மிளகு, வெங்காயம் ஜாம், செர்ரிகளில் மற்றும் புளிப்பு guindillas காரமான சிரம் |
Aldudes ஹாம், ஹாம் Kintoa, உலர் தொத்திறைச்சி, வெங்காயம் ஜாம், Pélardon, டோமி ஆடு சீஸ், டோமி பஸ்க் ஆடுகள், கருப்பு செர்ரி ஜாம் |
மாட்டிறைச்சி, காரமான மாட்டிறைச்சி meatball, வாத்து skewers, வெட்டப்படுகின்றன Aubrac மாட்டிறைச்சி, வறுத்த உருளைக்கிழங்கு, Padron என்ற Tataki |
டக் ரில்லெட்ஸ், ஹோம்மேட் ஃபோய் கிராஸ், டக் மேக்ரெட் ஃபோய் கிராஸ், டக் ஹார்ட்ஸ், புகைபிடித்த வாத்து மார்பகத்துடன் கத்தரிக்காய், மேக்ரெட் லா லா பிளான்ச்சா, வறுத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பேட்ரான் |
தலைமை துறவி, Roquefort, டோமி பஸ்க் ஆடுகள், டோமி ஆடு சீஸ், Pélardon படத்திற்கான செயிண்ட் ஏற்காதது, கருப்பு செர்ரி ஜாம் |
பிரதம இடுப்பு 2 (1300g), 3 | (85.00 €) |
ஆட்டுக்கறி (250g) Tournedos | (27.00 €) |
Sirloin மாமிசத்தை (300g) | (27.00 €) |
Sirloin (300g) | (25.00 €) |
ஸ்டீக் (220g) | (20.00 €) |
பக்கவாட்டிலும் மாமிசத்தை (250g) | (22.00 €) |
டார்டர் | (18.00 €) |
டார்டர் (நீலம்) | (19.00 €) |
பர்கர் சிறப்பு Trinquefougasse | (18.00 €) |
சிறந்த பங்கு பல: கசாப்பு தட்டில் (ரோசினி ஆட்டுக்கறி, sirloin அல்லது விலா எலும்பு மாமிசத்தை, டார்டர் மற்றும் மாமிசத்தை) | (89.00 €) |
மாட்டிறைச்சி carpaccio, பெஸ்டோ மற்றும் Parmesan | (18.00 €) |
புரோவென்ஸ் மூலிகைகள் கொண்ட skewers | (22.00 €) |