Terrina rústic amb el fetge de pollastre |
Amanida Lyonnaise, vedella ou agricultor orgànic |
Pastís i tomàquet coulis pollastre fetge |
Amanida de Sant Marcel·lí en torrades, mel i farigola |
En talls de vedella salsa ronyons Bercy "Arròs Pilaf" |
Salsa de mostassa Botifarra "Gratinat" |
Tros de pestanya de vedella (160 g), salsa de escalunya «Gratin dauphinois» |
Púding negre amb dues illes |
Quenelle de gratinat lluç de riu, "salsa de bolets i beixamel de París" |
o "Crancs" salsa extra de 2 € |
Amanida de crudités, ou a rodanxes agricultor orgànic | (9.00 €) |
Amanida Lyonnaise, granger ou cuit | (11.00 €) |
Amanida de Sant Marcel·lí en torrades, mel i farigola | (11.00 €) |
Terrina rústic amb el fetge de pollastre | (11.00 €) |
Pastís i tomàquet coulis pollastre fetge | (11.00 €) |
Salsitxa amanida arrebossats "vinagreta de mel i mostassa" | (12.00 €) |
Els agricultors orgànics escaldats ous, salsa de vi negre | (12.00 €) |
Amanida tèbia de llenties i salsitxes calents | (12.00 €) |
Carxofa i foie gras terrina | (13.00 €) |
Terrina de foie gras d'ànec "acompanyat de torrades i melmelada de figues calentes" | (15.00 €) |
Macarrons manera gratin "Àvia" | (12.00 €) |
Cap de Pota Blanca, salsa Gribiche "patates al vapor i pastanagues" | (16.00 €) |
Salsitxes escalfat i patates cuites, salsa de vi negre | (15.00 €) |
Púding negre amb dues illes | (16.00 €) |
Salsitxa, salsa de mostassa "acompanyat de patates gratinades" | (16.00 €) |
Ronyons de vedella picada, salsa de Bercy "Arròs Pilaf" | (15.00 €) |
Carn de res pestanya Part (180g), salsa amb escalunyes "acompanyat de patates gratinades" | (17.00 €) |
Raviolis de fongs de fusta "crema de ceps" | (17.00 €) |
Quenelle de lucio tradicional gratinat Lyonnaise "salsa de bolets i beixamel de París" | (18.00 €) |
Quenelle de lucio gratinat tradicional Lyonnaise "amb salsa de crancs de riu" | (20.00 €) |
Lletons de vedella saltejades, puré de papes "crema de morel" | (28.00 €) |
01.02 Sant Marcel·lí "agricultor" | (4.00 €) |
Mató amb crema o coulis de fruits vermells | (5.50 €) |
Peu amb bombons | (6.50 €) |
Mousse de xocolata | (6.50 €) |
Crème brûlée perfumat amb violetes | (6.50 €) |
Panacotta amb Amaretto, cireres i groselles escaldats escaldats | (6.50 €) |
Torró gelat, coulis de gerds | (6.50 €) |
Sorbet de castanyes, salsa de xocolata | (6.50 €) |
Mont Blanc Copa (gelat de vainilla, merenga, crema batuda i salsa de xocolata) | (6.50 €) |
Pastís de rom, crema de pastissos amb fruita confitada | (6.00 €) |
Pa francès amb panses, rom i crema pastissera | (6.50 €) |
Fondant de xocolata amb gelat de vainilla (15 minuts) (excepte Menú Dia / extra de € 1 en el preu dels menús Lyonnais i La Mère) | (7.00 €) |
Copa Coronel "Sorbet de llimona, vodka" (excepte el dia de Menú / extra de € 1 en el preu dels menús Lyonnais i La Mère) | (7.00 €) |