Ρουστίκ τερίνα με συκώτι κοτόπουλου |
Σαλάτα Lyonnaise, μοσχάρι αυγό βιοκαλλιεργητής |
Συκώτι κοτόπουλου κέικ & ντομάτα, coulis |
Άγιος Μαρκελλίνος σαλάτα για τοστ, μέλι & θυμάρι |
Φέτες κρέατος νεφρά σάλτσα Bercy "ρύζι πιλάφι" |
Λουκάνικο σως μουστάρδας "gratin" |
Κομμάτι της καρτέλας του βοείου κρέατος (160g), σάλτσα κρεμμυδιού «Ωγκρατέν Dauphinois» |
Μαύρη πουτίγκα με δύο μήλα |
Quenelle τούρνα gratin, "σάλτσα μπεσαμέλ και μανιτάρια του Παρισιού» |
ή "σάλτσα καραβίδας" επιπλέον 2 € |
Crudités σαλάτα, κομμένο σε φέτες αυγό βιοκαλλιεργητής | (9.00 €) |
Lyonnaise σαλάτα, βραστό αυγό αγρότης | (11.00 €) |
Άγιος Μαρκελλίνος σαλάτα για τοστ, μέλι & θυμάρι | (11.00 €) |
Ρουστίκ τερίνα με συκώτι κοτόπουλου | (11.00 €) |
Συκώτι κοτόπουλου κέικ & ντομάτα, coulis | (11.00 €) |
Λουκάνικο σαλάτα πανέ "βινεγκρέτ μέλι και μουστάρδα" | (12.00 €) |
Οι βιοκαλλιεργητές αυγά ποσέ, σάλτσα κόκκινου κρασιού | (12.00 €) |
Ζεστή σαλάτα φακής & ζεστό λουκάνικο | (12.00 €) |
Αγκινάρα & τερίνα φουά γκρα | (13.00 €) |
Τερίνα φουά γκρά πάπιας "συνοδεύεται από ζεστό ψωμί και μαρμελάδα σύκα" | (15.00 €) |
Μακαρόνια ογκρατέν τρόπος "Γιαγιά" | (12.00 €) |
Λευκό μόσχου Head, σάλτσα Gribiche "πατάτες και καρότα στον ατμό" | (16.00 €) |
Ποσέ λουκάνικο και πατάτες βραστές, σάλτσα κόκκινου κρασιού | (15.00 €) |
Μαύρη πουτίγκα με δύο μήλα | (16.00 €) |
Λουκάνικο, σάλτσα μουστάρδας "συνοδεύεται από gratin πατάτας" | (16.00 €) |
Κομμένα τα νεφρά κρέας, σάλτσα Bercy "ρύζι πιλάφι" | (15.00 €) |
Καρτέλα Μέρος βόειο κρέας (180g), σάλτσα με κρεμμυδάκια "συνοδεύεται από gratin πατάτας" | (17.00 €) |
Ραβιόλια μανιτάρι ξύλινο "κρέμα πορτσίνι" | (17.00 €) |
Quenelle τούρνα παραδοσιακών Lyonnaise gratin "μπεσαμέλ και μανιτάρια του Παρισιού» | (18.00 €) |
Quenelle τούρνα παραδοσιακών Lyonnaise gratin "με σάλτσα καραβίδας" | (20.00 €) |
Γλυκάδια Μοσχάρι σοταρισμένα, πουρέ πατάτας "κρέμα Morel" | (28.00 €) |
1/2 Ο Άγιος Μαρκελλίνος "αγρότης" | (4.00 €) |
Τυρί cottage με κρέμα ή κόκκινο σιρόπι φρούτων | (5.50 €) |
Πίτα με πραλίνες | (6.50 €) |
Μους σοκολατας | (6.50 €) |
Κρέμα καραμελέ αρωματισμένη με βιολέτες | (6.50 €) |
Πανακότα με Amaretto, κεράσια ποσέ & φραγκοστάφυλα ποσέ | (6.50 €) |
Κατεψυγμένα μαντολάτο, coulis βατόμουρο | (6.50 €) |
Sorbet κάστανο, σάλτσα σοκολάτας | (6.50 €) |
Mont-Blanc Κύπελλο (παγωτό βανίλια, μαρέγκα, σαντιγί & σιρόπι σοκολάτας) | (6.50 €) |
Τούρτα ρούμι, κρέμα ζαχαροπλαστικής με ζαχαρωμένα φρούτα | (6.00 €) |
Γαλλικά τοστ με σταφίδες, ρούμι και κρέμα | (6.50 €) |
Σοκολάτα φοντάν με παγωτό βανίλια (15 λεπτά) (εκτός από την ημέρα Μενού / επιπλέον € 1 σχετικά με την τιμή του μενού Lyonnais και La Mère) | (7.00 €) |
Κύπελλο Συνταγματάρχης "σορμπέ λεμόνι, βότκα" (εκτός από την ημέρα Μενού / επιπλέον € 1 σχετικά με την τιμή του μενού Lyonnais και La Mère) | (7.00 €) |