merkintä |
Carpaccio of Brési |
Tomaatit - Mozzarella di Buffala | (15.00 €) |
Rapea juusto ja tomaatti confit ja yrtit salaatilla | (16.00 €) |
Les Malakoff, Brési & Mixed Salad | (23.00 €) |
La Fondue 3 Juusto | (24.00 €) |
La Fondue Cepsin kanssa | (27.00 €) |
Fondue de la Bergère | (26.00 €) |
Jurassic Casserole Petit Saint-Pointissa | (25.00 €) |
P'tit -peruna | (3.00 €) |
merkintä |
Cupin Mont-Blanc | (9.00 €) |
Meringue Double Cream | (8.50 €) |
Fontainebleaun luonto | (7.00 €) |
Fontainebleau & Coulis | (8.00 €) |
Sorbet tai Ice | (3.00 €) |
Kermavaahtoa täydentävä | (1.50 €) |
merkintä |
Berger Cup | (8.50 €) |
Faisselle punaisella hedelmällä coulis | (7.00 €) |
Sorbet juotettiin | (9.00 €) |
VDT Bugey - 75 cl pullo | (45.00 €) |
AOC Morgon - G Breton - 75 cl pullo | (42.00 €) |
AOC Morgon | P'tit Max | G. Breton | (59.00 €) |
AOC Côtes du Rhône - pullo 75 cl | (39.00 €) |
AOC Saint-Joseph - pullo 75 cl | (72.00 €) |
AOC Faugères - pullo 75 cl | (35.00 €) |
AOC Cheverny - pullo 75 cl | (37.00 €) |
AOP Côtes du Roussillon - pullo 75 cl | (36.00 €) |
IGP Côteaux de l'Ain - pullon 75 cl | (25.00 €) |
IGP Côteaux de l'Ain - Verre 15cl | (6.00 €) |
IGP Côtes du Brian - pullo 75 cl | (58.00 €) |
IGP Côtes de Duras - pullo 75 cl | (36.00 €) |
IGP Côtes de Duras - Lasi 15 cl | (7.00 €) |
VDP Côtes du Brian - pullo 75 cl | (31.00 €) |
VDP Côtes de Thongue - pullosta 75 cl | (32.00 €) |
VDP Côtes de Thongue - Lasi 15 cl | (7.00 €) |
Nestea Fishing 20 cl | (4.00 €) |
Coca-Cola 33 cl | (4.50 €) |
Evian | Perrier 50 cl | (4.00 €) |
Evian | Perrier 100 cl | (6.00 €) |
Hedelmämehu | Alain Milliat 33 cl | (8.00 €) |
Pear Williams 3cl | (8.00 €) |
Calvados 3 cl | (7.00 €) |
Konjakki 3cl | (8.00 €) |
Fir Liqueur 3 cl | (6.00 €) |
Hedelmälikeri 3 cl | (6.00 €) |
Génépi 3cl | (6.00 €) |
AOC Bugey - pullon 75 cl | (44.00 €) |
AOC Arbois - 75 cl pullo | (64.00 €) |
AOC Mâcon-Villages - pullo 75 cl | (55.00 €) |
AOC Alsace - pullo 75 cl | (33.00 €) |
IGP Côteaux de l'Ain - Voit napsauttaa suurentaaksesi kuvaa | (6.00 €) |
IGP Côteaux de l'Ain - pullon 75 cl | (25.00 €) |
IGP Côtes de Duras - pullo 75 cl | (32.00 €) |
IGP Côtes de Duras - Lasi 15 cl | (7.00 €) |
VDP Côtes Catalanes - pullo 75 cl | (39.00 €) |
VDP Côtes de Thongue - pullosta 75 cl | (32.00 €) |
VDP Côtes de Thongue - Lasi 15 cl | (7.00 €) |
AOC Champagne - pullo 75 cl | (70.00 €) |
AOC Bugey Cerdon - pullo 75 cl | (27.00 €) |
AOC Bugey Cerdon - Lasi 15 cl | (7.00 €) |
AOC Crémant du Jura - pullo 75 cl | (24.00 €) |
AOC Crémant du Jura - Lasi 15 cl | (6.00 €) |
VDF Sparkling Natural Muscat - pullo 75 cl | (40.00 €) |
VDF Sparkling Natural Muscat - Lasi 15 cl | (10.00 €) |
Cidre Bouché Fermier - pullo 75 cl | (10.00 €) |
merkintä |
Starter + pääruoka tai pääruoka + jälkiruoka |
Starter + pääruoka + jälkiruoka | (17.00 €) |
Viikko 22.-26. Elokuuta 2017 |
Glass of Beet Mousse, jossa on sininen Gex | (12.00 €) |
Grande Ardoise de Charcuterie jakaa (tai ei!) | (20.00 €) |
Päivän käynnistin | (6.00 €) |
merkintä |
Les Malakoff, Brési & Mixed Salad | (23.00 €) |
La Fondue 3 Juusto | (24.00 €) |
P'tit -peruna | (3.00 €) |
L'Assiette 5 juustot | (17.00 €) |
Tämän päivän erikoisuus | (12.00 €) |
merkintä |
juusto sininen-suonikas - Voirons (Goat) |
juusto sininen-suonikas - Tarentaise - PM (vuohi) |
Picodon: pehmeä juusto Drôme (vuohenjuusto maanviljelijä) |
Aasi pippuria (vuohenjuusto maanviljelijä) |
Pouligny - Saint-Pierre (vuohenjuusto maanviljelijä) |
Greylag Pyramid (Farmer vuohenjuusto) |
Rigotte de Condrieu (Farmer vuohenjuusto) |
Rocamadour (vuohenjuusto maanviljelijä) |
Ash Round (Farmer Goat muodostava) |
St Maure Farmer |
Tarentaise - Savoie (Vuohenjuustoa maanviljelijä) |
Testum Occelli (Goat) |
Tome Savoie (vuohenjuusto maanviljelijä) |
Tomme vuohenjuustoa (Tarantaise Jay) |
Vuohi Tomme of Mièges (Jura) |
Vuohi Tomme kanssa Espelette pippurilla |
Tomme of Orrys - Pyreneillä (vuohenjuusto) |
Tommette: pieni tomme vuohenjuustoa (Bauges) |
Tryffeli Juusto (vuohi) |
Verzin (juusto vuohi sininen-suonikas) |
Maalaistalo vuohi jogurtti (Jura) |
Abondance juustoa Alppien |
Appenzell |
Alpine Beaufort |
BETHMALE Farmer (lehmänmaidosta) |
Perinteiset churn voita - pastöroimaton meijerivoita - unsaled (250gr) |
Perinteiset churn voita - pastöroimaton meijerivoita - saled (250gr) |
Kirkastettua voita |
Tomppeli Voi (Jura) |
voita kiekkojen Jura |
Auvergne sinihomejuustoa (pastöroimaton maito) |
sinihomejuusto ja Bonneval (Vanoise) |
Bleu de Gex - Old |
Bleu de Gex (täysi Erääntyneet) |
Sininen Gex Marc brandy |
Sininen Sassenage |
Sininen Termignon (juusto viljelyjärjestelmin) |
Lihapullat Avesnes (maanviljelijä) |
Brie taikinalla kvitteni |
Brie hasselpähkinäsuklaa Piemonten |
Brie de Meaux kanssa lehtipuita valkosipuli |
Brie Meaux kanssa huhtasienien |
Brie Meaux mustalla tryffeli |
Brie de Meaux - kypsyneitä olki |
Brie de Meaux saksanpähkinöitä |
Brie de Melun (maanviljelijä) |
Brillat Savarin (musta tryffeli) |
Brillat Savarin (pastöroimaton maito) |
Brillat Savarin (tryffeli Alba) |
Burrata (125gr) |
Cailloux du Jura (lehmän) |
Camembert Kypsytetyt |
Cancoillotte Lehmann |
Carrè Itä |
Castelmagno |
Chaource Hugerot (pastöroimattoman maidon) |
Skottilainen cheddar |
Cheddar Farmer |
Heart of Neufchatel Farmer |
Collombier Aillons (maanviljelijä) |
Raastettua Comté |
Pehmeä County |
Comté hedelmäinen |
Ruskea Comté |
Salty Comté |
Coulommiers (pastöroimaton maito) |
Crava Occelli |
Tuore kerma (pastöroimaton maito) |
Delfiini |
Suklaa jälkiruoka |
Edam (farm-tehty) |
Emmental (korkealaatuinen) |
Emmental (pastöroimaton maito) Sveitsin |
Epoisse - pastöroimaton maito - paranneltu Marc brandy |
Etivaz Sveitsin Alp |
Faisselle x 6 Bresse (25% rasvaa) |
Floranis (Michelin erikoisuus) |
Fontina (juusto viljelyjärjestelmin) |
Fougerue Alba tryffeli |
Fougerue musta tryffeli |
Fougerus Brie |
Fourme d'Ambert (pastöroimaton maito) |
Fourme de Montbrison (Farme-tehty) |
Raejuusto (Michelin) |
Gaperon Auvergne (farm-tehty) |
Gerome Lorraine (farm-tehty) |
Gorgonzola Dolce |
Pistävä Gorgonzola |
Gouda Aromaattivapaa (farm-made - pastöroimaton maito) |
Gouda kuminalla (farm-tehty) |
GOUDA tryffeli (farm-tehty) |
Gouda Luonto (farm-tehty) |
Gruyère Sveitsistä Alpine laitumet |
Laguiole (farm-tehty) |
Langres (farm-tehty) |
Le Petit Saint-Point (Michelin) |
Livarot (pastöroimaton maito) |
Maroilles (farm-tehty) |
Mascarpone (500gr) |
Mascarpone Barufaldi (250gr) |
Sekoita juusto fondue |
Hiihtäjän pyörä |
Mimolette Losfeld (Extra Old) |
Morbier (juusto sininen-suonikas) |
Morbier Michelin (juusto sininen-suonikas) |
Morbier Michelin - vanha (juusto sininen-suonikas) |
Farm-tehty Munster |
Palouse of Aravis (maatilan tehty) |
Raastettua parmesaania |
Parmigiano Reggiano |
Pieni tuore (Haut-Doubs) |
Petit Suisse (St Malo) |
Pierre kultainen (cow - farm-tehty) |
Piispa Bridge (farm-tehty) |
Spicy Provolone |
Rabiola Mondovi (Piemonte) |
Bagnes Raclette (fromage fondue) |
Raclette Jura (Michelin) |
Raclette maatila-valmistettu (laitumet) |
Michelin Savu Raclette |
Nendaz Raclette |
Savoie raclette Pepper (pastöroimaton maito) |
Sveitsin raclette Aletsch |
Reblochon (farm-tehty) |
Romans puhdistetut (farm-tehty) |
Salers High Mountain |
Sbrinz |
Raastettua Sbrinz |
Savu scamorza |
Schabziger |
Serac |
Shropshire sininen |
Soumaintrain (farm-tehty) |
St Marcellin - pastöroimaton Milk (farm-tehty) |
St Nectaire (farm-tehty) |
Stichelton youg (pastöroimattoman maidon) |
Colston Bassett Stilton |
Taleggio |
Tamie (luostari Tamie) Savoie |
Tête de Moinen (laitumet maito) |
Tilsit (laitumet maito) |
Tomme Denis (Marc brandy) |
Tomme kalkkipitoinen Denis (maatilan tehty) |
Tome Courchevel (Marc brandy) |
Tome Valloire alppilaitumista |
Tome des Bauges (farm-tehty) |
Tomme de Courchevel -Maatila-tehty) |
Tome Savoie (maatilan tehty) |
Tomme de Savoie - vähärasvainen 15% (farm-tehty) |
Tome of Chartreuse (alpin patures) |
Tome Jura (Michelin) |
Tome Jura (rasvaa 15%) |
Tome of Montagnon (Michelin) |
Tome Flora (Michelin) |
Tome raikas Aligot |
Tome Savoie Boudanne (farm-tehty) |
Pieni Tom of Aravis (maatilan tehty) |
Tuma DLA Paja |
Vacherin Bauges (farm-tehty) |
Vacherin (Haut-Doubs) |
Vacherin Bady (Haut-Doubs) |
Vacherin (Haut-Doubs) iso |
Vacherin (Haut Doubs) keskellä |
Vacherin Fribourgeois (Alpine patures maito) |
Vacherin (Haut Doubs) juusto laskuri |
Valcasotto Piemonte |
Verzin (juusto cow sininen-suonikas) |
Lille vanha |
Jogurtti hedelmiä Bresse |