informazioni |
Carpaccio di Brési |
Pomodori - Mozzarella di Buffala | (15.00 €) |
Formaggio croccante e pomodoro confit ed erbe su un letto di insalate | (16.00 €) |
Il vassoio dei 3 formaggi | (15.00 €) |
Il vassoio di 5 formaggi | (19.00 €) |
Il vassoio dei 7 formaggi | (23.00 €) |
informazioni |
Les Malakoff, Brési e insalata mista | (23.00 €) |
La Fondue 3 Cheese | (24.00 €) |
La fonduta con porri | (27.00 €) |
La Fondue de la Bergère | (26.00 €) |
The Jurassic Casserole a Petit Saint-Point | (25.00 €) |
Il P'tit Secchio di Patate | (3.00 €) |
informazioni |
Coppa del Monte Bianco | (9.00 €) |
Crema doppia meringa | (8.50 €) |
Fontainebleau Nature | (7.00 €) |
Fontainebleau e Coulis | (8.00 €) |
Sorbetto o ghiaccio | (3.00 €) |
Integratore di panna montata | (1.50 €) |
informazioni |
Berger Cup | (8.50 €) |
Faisselle con coulis di frutti rossi | (7.00 €) |
Sorbetto innaffiato | (9.00 €) |
VDT Bugey - Bottiglia da 75 cl | (45.00 €) |
AOC Morgon - G Breton - Bottiglia da 75 cl | (42.00 €) |
AOC Morgon | P'tit Max | G. Breton | (59.00 €) |
AOC Côtes du Rhône - Bottiglia 75 cl | (39.00 €) |
AOC Saint-Joseph - Bottiglia 75 cl | (72.00 €) |
AOC Faugères - Bottiglia 75 cl | (35.00 €) |
AOC Cheverny - Bottiglia 75 cl | (37.00 €) |
AOP Côtes du Roussillon - Bottiglia 75 cl | (36.00 €) |
IGP Côteaux de l'Ain - Bottiglia 75 cl | (25.00 €) |
IGP Côteaux de l'Ain - Verre 15cl | (6.00 €) |
IGP Côtes du Brian - Bottiglia 75 cl | (58.00 €) |
IGP Côtes de Duras - Bottiglia 75 cl | (36.00 €) |
IGP Côtes de Duras - Vetro 15 cl | (7.00 €) |
VDP Côtes du Brian - Bottiglia 75 cl | (31.00 €) |
VDP Côtes de Thongue - Bottiglia 75 cl | (32.00 €) |
VDP Côtes de Thongue - Vetro 15 cl | (7.00 €) |
Nestea Pesca 20 cl | (4.00 €) |
Coca-Cola 33 cl | (4.50 €) |
Evian | Perrier 50 cl | (4.00 €) |
Evian | Perrier 100 cl | (6.00 €) |
Succo di frutta | Alain Milliat 33 cl | (8.00 €) |
Pera Williams 3cl | (8.00 €) |
Calvados 3 cl | (7.00 €) |
Cognac 3cl | (8.00 €) |
Liqueur d'uva 3 cl | (6.00 €) |
Liquore alla frutta 3 cl | (6.00 €) |
Génépi 3cl | (6.00 €) |
AOC Costières de Nîmes - Bottiglia da 75 cl | (32.00 €) |
AOC Costières de Nîmes - 15 cl di vetro | (7.00 €) |
AOC Bugey - Bottiglia 75 cl | (44.00 €) |
AOC Arbois - Bottiglia da 75 cl | (64.00 €) |
AOC Mâcon-Villages - Bottiglia 75 cl | (55.00 €) |
AOC Alsace - Bottiglia 75 cl | (33.00 €) |
IGP Côteaux de l'Ain - È possibile fare clic per ingrandire la foto | (6.00 €) |
IGP Côteaux de l'Ain - Bottiglia 75 cl | (25.00 €) |
IGP Côtes de Duras - Bottiglia 75 cl | (32.00 €) |
IGP Côtes de Duras - Vetro 15 cl | (7.00 €) |
VDP Côtes Catalanes - Bottiglia 75 cl | (39.00 €) |
VDP Côtes de Thongue - Bottiglia 75 cl | (32.00 €) |
VDP Côtes de Thongue - Vetro 15 cl | (7.00 €) |
Champagne AOC - Bottiglia 75 cl | (70.00 €) |
AOC Bugey Cerdon - Bottiglia 75 cl | (27.00 €) |
AOC Bugey Cerdon - Glass 15 cl | (7.00 €) |
AOC Crémant du Jura - Bottiglia 75 cl | (24.00 €) |
AOC Crémant du Jura - Vetro 15 cl | (6.00 €) |
VDF Sparkling Muscat Naturale - Bottiglia 75 cl | (40.00 €) |
VDF Sparkling Muscat Naturale - Vetro 15 cl | (10.00 €) |
Cidre Bouché Fermier - Bottiglia 75 cl | (10.00 €) |
informazioni |
Principiante + corso principale o corso principale + dessert |
Principiante + corso principale + dessert | (17.00 €) |
Settimana dal 22 al 26 agosto 2017 |
Vetro di mousse di barbabietola con blu di Gex | (12.00 €) |
Grande Ardoise de Charcuterie da condividere (o no!) | (20.00 €) |
Starter della giornata | (6.00 €) |
informazioni |
Les Malakoff, Brési & Insalata Mixed | (23.00 €) |
La Fondue 3 Cheese | (24.00 €) |
Il P'tit Secchio di Patate | (3.00 €) |
L'Assiette 5 Formaggi | (17.00 €) |
Oggi speciale | (12.00 €) |
informazioni |
formaggio con pasta erborinata - Voirons (capra) |
formaggio con erborinati - Tarentaise - PM (capra) |
Picodon: formaggio a pasta molle della Drôme (capra coltivatore formaggio) |
Asino pepe (capra coltivatore formaggio) |
Pouligny - st Pierre (formaggio di capra coltivatore) |
Greylag piramide (Farmer formaggio di capra) |
Rigotte di Condrieu (Farmer formaggio di capra) |
Rocamadour (formaggio di capra coltivatore) |
Ash Round (Farmer capra formatura) |
St Maure Farmer |
Tarentaise - Savoie (capra formaggio contadino) |
Testum Occelli (capra) |
Tomo della Savoia (capra formaggio contadino) |
Tomme formaggio di capra (Tarantaise Jay) |
Capra Tomme dei Mièges (Giura) |
Capra Tomme con Espelette pepe |
Tomme di Orrys - Pirenei (formaggio di capra) |
Tommette: piccolo Tomme di formaggio di capra (Bauges) |
Tartufo Formaggio (capra) |
Verzin (formaggio di capra con blu-venato) |
Agriturismo yogurt di capra (Giura) |
Formaggio di montagna Abondance |
appenzell |
Alpine Beaufort |
BETHMALE Farmer (latte vaccino) |
Tradizionale Zangola - non pastorizzato Burro di panna - unsaled (250gr) |
Tradizionale Zangola - non pastorizzato Burro di panna - saled (250gr) |
Burro chiarificato |
Zolla di burro (Giura) |
burro cialda del Giura |
Auvergne formaggio blu (latte non pastorizzato) |
formaggi a pasta erborinata di Bonneval (Vanoise) |
Bleu de Gex - Vecchio |
Bleu de Gex (pieno maturati) |
Blu di Gex con Marc grappa |
Blu di Sassenage |
Blu di Termignon (formaggio di alpeggio) |
Polpette Avesnes (contadino) |
Brie con pastella di mele cotogne |
Brie con nocciole del Piemonte |
Brie de Meaux con aglio di latifoglie |
Brie di Meaux con spugnole |
Brie di Meaux con tartufo nero |
Brie de Meaux - maturato sulla paglia |
Brie de Meaux con le noci |
Brie de Melun (contadino) |
Brillat Savarin (tartufo nero) |
Brillat Savarin (latte non pastorizzato) |
Brillat Savarin (Tartufo d'Alba) |
Burrata (125gr) |
Cailloux du Jura (mucca) |
Camembert stagionato |
Cancoillotte Lehmann |
Carrè orientale |
Castelmagno |
Chaource Hugerot (latte non pastorizzato) |
Scottish cheddar |
Cheddar Farmer |
Cuore di Neufchatel Farmer |
Collombier Aillons (contadino) |
Grattugiato Comté |
Contea morbido |
Comté fruttato |
Brown Comté |
Salty Comté |
Coulommiers (latte non pastorizzato) |
Crava Occelli |
Panna fresca (latte non pastorizzato) |
Delfino |
Dessert del cioccolato |
Edam (farm-made) |
Emmental (qualità superiore) |
Emmental (latte non pastorizzato) Svizzera |
Epoisse - latte non pastorizzato - raffinato con Marc grappa |
Etivaz svizzero Alp |
Faisselle x 6 Bresse (25% di grassi) |
Floranis (specialità Michelin) |
Fontina (formaggio di alpeggio) |
Fougerue con tartufo d'Alba |
Fougerue tartufo nero |
Fougerus Brie |
Fourme d'Ambert (latte non pastorizzato) |
Fourme de Montbrison (Farme misura) |
Ricotta (Michelin) |
Gaperon Auvergne (farm-made) |
Gerome Lorraine (farm-made) |
Gorgonzola Dolce |
Pungente Gorgonzola |
Gouda Aromate (farm-made - latte non pastorizzato) |
Gouda con cumino (farm-made) |
GOUDA tartufo (farm-made) |
Gouda Natura (farm-made) |
Gruyère dai pascoli alpini Svizzera |
Laguiole (farm-made) |
Langres (farm-made) |
Le Petit Saint-Point (Michelin) |
Livarot (latte non pastorizzato) |
Maroilles (farm-made) |
Mascarpone (500gr) |
Mascarpone Barufaldi (250gr) |
Mescolare fonduta di formaggio |
Ruota dello sciatore |
Mimolette Losfeld (Extra Old) |
Morbier (formaggio con blu-venato) |
Michelin Morbier (formaggio con blu-venato) |
Michelin Morbier - vecchio (formaggio con blu-venato) |
Farm-made Munster |
Palouse di Aravis (farm-made) |
Parmigiano grattugiato |
Parmigiano Reggiano |
Piccolo dolce (Haut-Doubs) |
Petit Suisse (St Malo) |
Pierre d'oro (cow - farm-made) |
Bishop Bridge (farm-made) |
Provolone Piccante |
Rabiola Mondovi (Piemonte) |
Bagnes Raclette (formaggio à fonduta) |
Raclette del Giura (Michelin) |
Raclette farm-made (pascoli di montagna) |
Michelin fumo Raclette |
Nendaz Raclette |
Savoia raclette Pepper (latte non pastorizzato) |
Aletsch raclette svizzero |
Reblochon (farm-made) |
Romani raffinati (farm-made) |
Salers Alta Montagna |
Sbrinz |
Sbrinz grattugiato |
Smoke scamorza |
Schabziger |
Serac |
Shropshire blu |
Soumaintrain (farm-made) |
St Marcellin - Latte non pastorizzato (farm-made) |
St Nectaire (farm-made) |
Stichelton Youg (latte non pastorizzato) |
Colston Bassett Stilton |
Taleggio |
Tamie (abbazia di Tamie) Savoia |
Tête de Moine (alpeggi latte) |
Tilsit (alpeggi latte) |
Tomme di Denis (Marc grappa) |
Tomme gessoso di Denis (farm-made) |
Tomo di Courchevel (Marc grappa) |
Tomo di alpeggi Valloire |
Tome des Bauges (farm-made) |
Tomme de Courchevel -Farm misura) |
Tomo della Savoia (farm-made) |
Tomme de Savoie - basso contenuto di grassi del 15% (farm-made) |
Tomo della Chartreuse (discesa Pâtures) |
Tomo del Giura (Michelin) |
Tomo della Giura (grasso 15%) |
Tomo della Montagnon (Michelin) |
Tome Flora (Michelin) |
Tome fresco per Aligot |
Tome Savoia Boudanne (farm-made) |
Piccola Tom di Aravis (farm-made) |
Tuma dla Paja |
Vacherin Bauges (farm-made) |
Vacherin (Haut-Doubs) |
Vacherin Bady (Haut-Doubs) |
Vacherin (Haut-Doubs) grande |
Vacherin (Doubs) mezzo |
Vacherin Fribourgeois (latte alpino Pâtures) |
Vacherin (Doubs) banco dei formaggi |
Valcasotto Piemonte |
Verzin (formaggio di mucca con blu-venato) |
Lille vecchio |
Yogurt con frutta Bresse |