informações |
Carpaccio de Brési |
Tomate - Mozzarella di Buffala | (15.00 €) |
Queijo crocante e tomate confit e ervas em uma cama de saladas | (16.00 €) |
A bandeja de 3 queijos | (15.00 €) |
A bandeja de 5 queijos | (19.00 €) |
A bandeja de 7 queijos | (23.00 €) |
informações |
Les Malakoff, Brési e Salada Mista | (23.00 €) |
La Fondue 3 Queijos | (24.00 €) |
La Fondue com boletos | (27.00 €) |
O Fondue de la Bergère | (26.00 €) |
A Caçarola Jurássica em Petit Saint-Point | (25.00 €) |
O P'tit Balde de Batatas | (3.00 €) |
informações |
Taça do Mont-Blanc | (9.00 €) |
Creme Duplo Merengue | (8.50 €) |
Fontainebleau Nature | (7.00 €) |
Fontainebleau e Coulis | (8.00 €) |
Sorvete ou Gelo | (3.00 €) |
Suplemento de Creme Chicoteado | (1.50 €) |
informações |
Taça Berger | (8.50 €) |
Faisselle com coulis de frutas vermelhas | (7.00 €) |
Sorvete regado | (9.00 €) |
VDT Bugey - garrafa de 75 cl | (45.00 €) |
AOC Morgon - G Bretão - garrafa de 75 cl | (42.00 €) |
AOC Morgon | P'tit Max | G. Breton | (59.00 €) |
AOC Côtes du Rhône - Garrafa 75 cl | (39.00 €) |
AOC Saint-Joseph - Garrafa 75 cl | (72.00 €) |
AOC Faugères - Garrafa 75 cl | (35.00 €) |
AOC Cheverny - Garrafa 75 cl | (37.00 €) |
AOP Côtes du Roussillon - Garrafa 75 cl | (36.00 €) |
IGP Côteaux de l'Ain - Garrafa 75 cl | (25.00 €) |
IGP Côteaux de l'Ain - Verre 15cl | (6.00 €) |
IGP Côtes du Brian - Garrafa 75 cl | (58.00 €) |
IGP Côtes de Duras - Garrafa 75 cl | (36.00 €) |
IGP Côtes de Duras - Vidro 15 cl | (7.00 €) |
VDP Côtes du Brian - Garrafa 75 cl | (31.00 €) |
VDP Côtes de Thongue - Garrafa 75 cl | (32.00 €) |
VDP Côtes de Thongue - Vidro 15 cl | (7.00 €) |
Nestea Fishing 20 cl | (4.00 €) |
Coca-Cola 33 cl | (4.50 €) |
Evian | Perrier 50 cl | (4.00 €) |
Evian | Perrier 100 cl | (6.00 €) |
Suco de fruta | Alain Milliat 33 cl | (8.00 €) |
Pear Williams 3cl | (8.00 €) |
Calvados 3 cl | (7.00 €) |
Cognac 3cl | (8.00 €) |
Licor de abeto 3 cl | (6.00 €) |
Licor de frutas 3 cl | (6.00 €) |
Génépi 3cl | (6.00 €) |
AOC Bugey - Garrafa 75 cl | (44.00 €) |
AOC Arbois - garrafa de 75 cl | (64.00 €) |
AOC Mâcon-Villages - Garrafa 75 cl | (55.00 €) |
AOC Alsace - Garrafa 75 cl | (33.00 €) |
IGP Côteaux de l'Ain - Clique sobre as fotos para ampliar | (6.00 €) |
IGP Côteaux de l'Ain - Garrafa 75 cl | (25.00 €) |
IGP Côtes de Duras - Garrafa 75 cl | (32.00 €) |
IGP Côtes de Duras - Vidro 15 cl | (7.00 €) |
VDP Côtes Catalanes - Garrafa 75 cl | (39.00 €) |
VDP Côtes de Thongue - Garrafa 75 cl | (32.00 €) |
VDP Côtes de Thongue - Vidro 15 cl | (7.00 €) |
AOC Champagne - Garrafa 75 cl | (70.00 €) |
AOC Bugey Cerdon - Garrafa 75 cl | (27.00 €) |
AOC Bugey Cerdon - Vidro 15 cl | (7.00 €) |
AOC Crémant du Jura - Garrafa 75 cl | (24.00 €) |
AOC Crémant du Jura - Vidro 15 cl | (6.00 €) |
VDF Sparkling Natural Muscat - Garrafa 75 cl | (40.00 €) |
VDF Sparkling Natural Muscat - Vidro 15 cl | (10.00 €) |
Cidre Bouché Fermier - Garrafa 75 cl | (10.00 €) |
informações |
Início + Curso principal ou prato principal + Sobremesa |
Starter + Prato principal + Sobremesa | (17.00 €) |
Semana de 22 a 26 de agosto de 2017 |
Copo De Mousse De Beterraba Com Azul De Gex | (12.00 €) |
Grande Ardoise de Charcuterie para compartilhar (ou não!) | (20.00 €) |
Iniciador do dia | (6.00 €) |
informações |
Les Malakoff, Brési & Mixed Salad | (23.00 €) |
Queijo La Fondue 3 | (24.00 €) |
O P'tit Balde de Batatas | (3.00 €) |
L'Assiette 5 Queijos | (17.00 €) |
Especial de hoje | (12.00 €) |
informações |
queijo com azul-veado - Voirons (cabra) |
queijo com azul-veado - Tarentaise - PM (cabra) |
Picodon: queijo de pasta mole de Drôme (cabra agricultor queijo) |
Pimenta Donkey (cabra agricultor queijo) |
Pouligny - st Pierre (queijo de cabra agricultor) |
Pirâmide de pato bravo europeu (Farmer queijo de cabra) |
Rigotte de Condrieu (Farmer queijo de cabra) |
Rocamadour (queijo de cabra agricultor) |
Ash Básico (criador de cabras formando) |
St Maure Fazendeiro |
Tarentaise - Sabóia (queijo de cabra agricultor) |
Testum Occelli (cabra) |
Tome of Savoie (queijo de cabra agricultor) |
Tomme queijo de cabra (Tarantaise Jay) |
Cabra Tomme de Mièges (Jura) |
Cabra Tomme com pimenta Espelette |
Tomme de Orrys - Pyrenees (queijo de cabra) |
Tommette: pequeno tomme de queijo de cabra (Bauges) |
Truffle queijo (cabra) |
Verzin (queijo de cabra com azul-veado) |
Farmhouse cabra iogurte (Jura) |
Queijo alpino de Abondance |
Appenzell |
Alpine Beaufort |
Bethmale Farmer (leite de vaca) |
Manteiga tradicional churn - manteiga lácteos não pasteurizados - unsaled (250gr) |
Manteiga tradicional churn - manteiga lácteos não pasteurizados - saled (250gr) |
Manteiga clarificada |
Torrão de Manteiga (Jura) |
manteiga wafer de Jura |
Queijo azul Auvergne (leite não pasteurizado) |
queijo de pasta azul de Bonneval (Vanoise) |
Bleu de Gex - Old |
Bleu de Gex (full amadurecido) |
Azul de Gex com Marc brandy |
Azul de Sassenage |
Azul de Termignon (queijo de pastagens de montanha) |
Meatballs Avesnes (agricultor) |
Brie com a massa de marmelo |
Brie com avelã de Piemonte |
Brie de Meaux com alho de folhas largas |
Brie de Meaux com cogumelos |
Brie de Meaux com trufa preta |
Brie de Meaux - amadurecido na palha |
Brie de Meaux com nozes |
Brie de Melun (agricultor) |
Brillat Savarin (Trufa Preta) |
Brillat Savarin (leite não pasteurizado) |
Brillat Savarin (trufa de Alba) |
Burrata (125gr) |
Cailloux du Jura (vaca) |
Camembert amadurecido |
Cancoillotte Lehmann |
Carrè Oriente |
Castelmagno |
Chaource Hugerot (leite não pasteurizado) |
Scottish Cheddar |
Cheddar Fazendeiro |
Coração de Neufchatel Fazendeiro |
Collombier Aillons (agricultor) |
Ralado Comté |
Macio County |
Comté frutado |
Brown Comté |
Salty Comté |
Coulommiers (leite não pasteurizado) |
Crava Occelli |
Creme de leite fresco (leite não pasteurizado) |
Golfinho |
Sobremesa de chocolate |
Edam (fez-fazenda) |
Emmental (de qualidade superior) |
Emmental (leite não pasteurizado) suíço |
Epoisse - leite não pasteurizado - refinado com Marc brandy |
Etivaz Swiss Alp |
Faisselle x 6 Bresse (25% de gordura) |
Floranis (especialidade Michelin) |
Fontina (queijo de pastagens de montanha) |
Fougerue com Alba trufa |
Trufa negra Fougerue |
Fougerus Brie |
Fourme d'Ambert (leite não pasteurizado) |
Fourme de Montbrison (Farme-fabricados) |
Queijo cottage (Michelin) |
Gaperon Auvergne (fez-fazenda) |
Gerome Lorraine (fez-fazenda) |
Gorgonzola Dolce |
Pungente Gorgonzola |
Gouda Aromate (feitos à fazenda - leite não pasteurizado) |
Gouda com cominho (fez-fazenda) |
GOUDA trufa (fez-fazenda) |
Gouda Natureza (fez-fazenda) |
Gruyere dos pastos alpinos Suíça |
Laguiole (fez-fazenda) |
Langres (fez-fazenda) |
Le Petit Saint-Point (Michelin) |
Livarot (leite não pasteurizado) |
Maroilles (fez-fazenda) |
Mascarpone (500gr) |
Mascarpone Barufaldi (250gr) |
Misture o queijo fondue |
Roda de Esquiador |
Mimolette Losfeld (Extra Old) |
Morbier (queijo de pasta azul com) |
Morbier Michelin (queijo de pasta azul com) |
Morbier Michelin - velho (com queijo de pasta azul) |
Munster fez-Farm |
Palouse de Aravis (fez-fazenda) |
Parmesão ralado |
Parmigiano Reggiano |
Pequeno fresco (Haut-Doubs) |
Petit Suisse (St Malo) |
Pierre dourado (vaca - fez-fazenda) |
Bishop Bridge (fez-fazenda) |
Provolone Spicy |
Rabiola Mondovi (Piemonte) |
Bagnes Raclette (fromage à fondue) |
Raclette de Jura (Michelin) |
Raclette quinta-feita (pastagens de montanha) |
Michelin Smoke Raclette |
Nendaz Raclette |
Savoie Pimenta raclette (leite não pasteurizado) |
Aletsch raclette suíça |
Reblochon (fez-fazenda) |
Romanos refinados (fez-fazenda) |
Salers Alta Montanha |
Sbrinz |
Ralado Sbrinz |
Smoke scamorza |
Schabziger |
Serac |
Shropshire azul |
Soumaintrain (fez-fazenda) |
São Marcelino - leite não pasteurizado (fez-fazenda) |
St Nectaire (fez-fazenda) |
Stichelton Youg (leite não pasteurizado) |
Colston Bassett Stilton |
Taleggio |
Tamie (abadia de Tamie) Savoie |
Tête de Moine (leite pastagens de montanha) |
Tilsit (leite pastagens de montanha) |
Tomme de Denis (Marc brandy) |
Tomme giz de Denis (fez-fazenda) |
Tome of Courchevel (Marc brandy) |
Tome of Valloire pastos alpinos |
Tome des Bauges (fez-fazenda) |
Tomme de Courchevel -Farm-fabricados) |
Tome of Savoie (fez-fazenda) |
Tomme de Savoie - baixo teor de gordura de 15% (fez-fazenda) |
Tome of Chartreuse (alpin Patures) |
Tome of Jura (Michelin) |
Tome of Jura (15% de gordura) |
Tome of Montagnon (Michelin) |
Tome Flora (Michelin) |
Tome fresco para Aligot |
Tome Savoie Boudanne (fez-fazenda) |
Pequeno Tom de Aravis (fez-fazenda) |
Tuma dla Paja |
Vacherin Bauges (fez-fazenda) |
Vacherin (Haut-Doubs) |
Vacherin Bady (Haut-Doubs) |
Vacherin (Haut-Doubs) grande |
Vacherin (Haut Doubs) meio |
Vacherin Fribourgeois (leite Alpine Patures) |
Vacherin (Haut Doubs) contador de queijo |
Valcasotto Piedmont |
Verzin (queijo de vaca com azul-veado) |
Lille velho |
Iogurte com frutas Bresse |