ข้อมูล |
Carpaccio of Brési |
มะเขือเทศ - Mozzarella di Buffala | (15.00 €) |
ชีสกรอบและมะเขือเทศ confit และสมุนไพรบนเตียงของสลัด | (16.00 €) |
Les Malakoff, Brési & สลัดผสม | (23.00 €) |
ชีส La Fondue 3 | (24.00 €) |
ลาฟอนดูกับ Ceps | (27.00 €) |
Fondue de la Bergère | (26.00 €) |
ถาดจูราสสิกที่ Petit Saint-Point | (25.00 €) |
ถัง P'tit ของมันฝรั่ง | (3.00 €) |
ข้อมูล |
ถ้วย Mont-Blanc | (9.00 €) |
ครีมเมอแรงค์ Double Cream | (8.50 €) |
ธรรมชาติ Fontainebleau | (7.00 €) |
Fontainebleau & Coulis | (8.00 €) |
Sorbet หรือน้ำแข็ง | (3.00 €) |
ครีมเสริมวิปครีม | (1.50 €) |
ข้อมูล |
เบอร์เกอร์คัพ | (8.50 €) |
Faisselle กับ coulis ผลไม้สีแดง | (7.00 €) |
Sorbet รดน้ำ | (9.00 €) |
VDT Bugey - ขวด 75 cl | (45.00 €) |
AOC Morgon - G Breton - ขวด 75 cl | (42.00 €) |
AOC Morgon | P'tit Max | G. Breton | (59.00 €) |
AOC Côtes du Rhône - ขวด 75 cl | (39.00 €) |
AOC Saint-Joseph - ขวด 75 cl | (72.00 €) |
AOC Faugères - ขวด 75 cl | (35.00 €) |
AOC Cheverny - ขวด 75 cl | (37.00 €) |
AOP Côtes du Roussillon - ขวด 75 cl | (36.00 €) |
IGP Côteaux de l'Ain - ขวด 75 cl | (25.00 €) |
IGP Côteaux de l'Ain - Verre 15cl | (6.00 €) |
IGP Côtes du Brian - ขวด 75 cl | (58.00 €) |
IGP Côtes de Duras - ขวด 75 cl | (36.00 €) |
IGP Côtes de Duras - แก้ว 15 cl | (7.00 €) |
VDP Côtes du Brian - ขวด 75 cl | (31.00 €) |
VDP Côtes de Thongue - ขวด 75 cl | (32.00 €) |
VDP Côtes de Thongue - แก้ว 15 cl | (7.00 €) |
Nestea Fishing 20 cl | (4.00 €) |
โคคา - โคล่า 33 cl | (4.50 €) |
Evian | Perrier 50 cl | (4.00 €) |
Evian | Perrier 100 cl | (6.00 €) |
น้ำผลไม้ | Alain Milliat 33 cl | (8.00 €) |
Pear Williams 3cl | (8.00 €) |
Calvados 3 cl | (7.00 €) |
คอนญัก 3cl | (8.00 €) |
Fir Liqueur 3 cl | (6.00 €) |
เหล้าผลไม้ 3 cl | (6.00 €) |
Génépi 3cl | (6.00 €) |
AOC Bugey - ขวด 75 cl | (44.00 €) |
AOC Arbois - ขวด 75 cl | (64.00 €) |
AOC Mâcon-Villages - ขวด 75 cl | (55.00 €) |
AOC Alsace - ขวด 75 cl | (33.00 €) |
IGP Côteaux de l'Ain - คุณสามารถคลิกเพื่อขยายภาพ | (6.00 €) |
IGP Côteaux de l'Ain - ขวด 75 cl | (25.00 €) |
IGP Côtes de Duras - ขวด 75 cl | (32.00 €) |
IGP Côtes de Duras - แก้ว 15 cl | (7.00 €) |
VDP Côtes Catalanes - ขวด 75 cl | (39.00 €) |
VDP Côtes de Thongue - ขวด 75 cl | (32.00 €) |
VDP Côtes de Thongue - แก้ว 15 cl | (7.00 €) |
แชมเปญ AOC - ขวด 75 cl | (70.00 €) |
AOC Bugey Cerdon - ขวด 75 cl | (27.00 €) |
AOC Bugey Cerdon - แก้ว 15 cl | (7.00 €) |
AOC Crémant du Jura - ขวด 75 cl | (24.00 €) |
AOC Crémant du Jura - แก้ว 15 cl | (6.00 €) |
VDF ประกาย Natural Muscat - ขวด 75 cl | (40.00 €) |
VDF Sparkling Natural Muscat - แก้ว 15 cl | (10.00 €) |
Cidre Bouché Fermier - ขวด 75 cl | (10.00 €) |
ข้อมูล |
Starter + หลักสูตรหลักหรืออาหารจานหลัก + ของหวาน |
Starter + อาหารจานหลัก + ของหวาน | (17.00 €) |
สัปดาห์ 22-26 สิงหาคม 2560 |
แก้ว Beet Mousse กับสีฟ้าของ Gex | (12.00 €) |
Grande Ardoise de Charcuterie เพื่อแบ่งปัน (หรือไม่!) | (20.00 €) |
เริ่มวันใหม่ | (6.00 €) |
ข้อมูล |
Les Malakoff, Brési & สลัดผสม | (23.00 €) |
ชีส La Fondue 3 | (24.00 €) |
ถัง P'tit ของมันฝรั่ง | (3.00 €) |
L'Assiette 5 ชีส | (17.00 €) |
วันนี้เป็นพิเศษ | (12.00 €) |
ข้อมูล |
ชีสกับสีฟ้าเส้นเลือด - Voirons (แพะ) |
ชีสกับสีฟ้าเส้นเลือด - Tarentaise - PM (แพะ) |
Picodon ชีสอ่อนของDrôme (เกษตรกรชีสแพะ) |
พริกไทยลา (เกษตรกรชีสแพะ) |
Pouligny - เซนต์ปิแอร์ (เกษตรกรชีสแพะ) |
ปิรามิด Greylag (ชาวนาชีสแพะ) |
Rigotte เด Condrieu (ชาวนาชีสแพะ) |
โรคามาดัว (เกษตรกรชีสแพะ) |
รอบแอช (แพะเกษตรกรสร้าง) |
เซนต์ Maure เกษตรกร |
Tarentaise - วัว (แพะเกษตรกรชีส) |
Testum Occelli (แพะ) |
Tome ของวัว (เกษตรกรชีสแพะ) |
Tomme ชีสแพะ (Tarantaise เจ) |
แพะ Tomme ของMièges (Jura) |
แพะ Tomme ด้วยพริกไทย Espelette |
Tomme ของ Orrys - Pyrenees (ชีสแพะ) |
Tommette: tomme เล็ก ๆ ของชีสแพะ (Bauges) |
ชีสแห้ว (แพะ) |
Verzin (แพะชีสกับสีฟ้าลาย) |
บ้านไร่แพะโยเกิร์ต (Jura) |
ชีส Abondance ของเทือกเขาแอลป์ |
Appenzell |
อัลไพน์โบฟอร์ต |
BETHMALE เกษตรกร (นมวัว) |
เนยปั่นแบบดั้งเดิม - unpasteurized เนยนม - unsaled (250gr) |
เนยปั่นแบบดั้งเดิม - unpasteurized เนยนม - saled (250gr) |
นพนิต |
ปั้นของเนย (Jura) |
เวเฟอร์เนยจูรา |
โอแวร์ญบลูชีส (นม unpasteurized) |
ชีสสีฟ้าของเส้นเลือด Bonneval (Vanoise) |
Bleu de Gex - เก่า |
Bleu de Gex (เต็มผู้ใหญ่) |
สีฟ้าของ Gex กับบรั่นดีมาร์ค |
สีฟ้าของ Sassenage |
สีฟ้าของ Termignon (ชีสของทุ่งหญ้าภูเขา) |
ลูกชิ้น Avesnes (เกษตรกร) |
Brie กับมะตูมแป้ง |
Brie กับเฮเซลนัทจากตีน |
Brie de Meaux กับกระเทียมใบกว้าง |
Brie ของ Meaux กับ Morels |
Brie ของ Meaux กับแห้วสีดำ |
Brie de Meaux - สุกบนฟาง |
Brie de Meaux กับวอลนัท |
Brie de เมลัน (เกษตรกร) |
Brillat Savarin (สีดำแห้ว) |
Brillat Savarin (นม unpasteurized) |
Brillat Savarin (แห้วแห่งอัลบา) |
Burrata (125gr) |
Cailloux du Jura (วัว) |
Camembert สุก |
Cancoillotte มาห์ |
Carre ตะวันออก |
Castelmagno |
Chaource Hugerot (นม unpasteurized) |
สก็อตเนยแข็งชนิดหนึ่ง |
Cheddar เกษตรกร |
หัวใจของ Neufchatel เกษตรกร |
Collombier Aillons (เกษตรกร) |
ขูดComté |
ซอฟท์เคาน์ตี้ |
ผลไม้Comté |
บราวน์Comté |
เค็มComté |
Coulommiers (นม unpasteurized) |
Crava Occelli |
ครีมสด (นม unpasteurized) |
ปลาโลมา |
ขนมหวานช็อคโกแลต |
Edam (ฟาร์มทำ) |
Emmental (คุณภาพที่เหนือกว่า) |
Emmental (นม unpasteurized) สวิส |
Epoisse - นม unpasteurized - การกลั่นกับบรั่นดีมาร์ค |
Etivaz สวิส Alp |
Faisselle x 6 Bresse (ไขมัน 25%) |
Floranis (มิชลินพิเศษ) |
Fontina (ชีสของทุ่งหญ้าภูเขา) |
Fougerue กับแห้ว Alba |
Fougerue แห้วสีดำ |
Fougerus Brie |
Fourme d'Ambert (นม unpasteurized) |
Fourme เด Montbrison (Farme ทำ) |
ชีสกระท่อม (มิชลิน) |
Gaperon โอแวร์ญ (ฟาร์มทำ) |
Gerome อร์เรน (ฟาร์มทำ) |
Gorgonzola Dolce |
ฉุน Gorgonzola |
เกา Aromate (ฟาร์มทำ - นม unpasteurized) |
เกากับยี่หร่า (ฟาร์มทำ) |
GOUDA แห้ว (ฟาร์มทำ) |
เกาธรรมชาติ (ฟาร์มทำ) |
กรูแยร์จากสวิตเซอร์ทุ่งหญ้าอัลไพน์ |
ลากิโอล (ทำฟาร์ม) |
เกรส (ทำฟาร์ม) |
Le Petit Saint-พอยต์ (มิชลิน) |
Livarot (นม unpasteurized) |
Maroilles (ฟาร์มทำ) |
Mascarpone (500gr) |
Mascarpone Barufaldi (250gr) |
ผสมชีสฟองดู |
ล้อของนักเล่นสกี |
Mimolette Losfeld (Extra เก่า) |
Morbier (ชีสกับสีฟ้าลาย) |
Morbier มิชลิน (ชีสกับสีฟ้าลาย) |
Morbier มิชลิน - เก่า (ชีสกับสีฟ้าลาย) |
ทำฟาร์มมอนสเตอร์ |
เลาส์ของ Aravis (ฟาร์มทำ) |
พาเมซานชีสขูด |
Parmigiano Reggiano |
สดขนาดเล็ก (Haut-Doubs) |
Petit สวิส (แซงต์มาโล) |
ปิแอร์ทอง (วัว - ฟาร์มทำ) |
บิชอปสะพาน (ฟาร์มทำ) |
เผ็ดโปรโวโลน |
Rabiola Mondovi (ตีน) |
Bagnes Raclette (fromage àฟองดู) |
Raclette จูรา (มิชลิน) |
ฟาร์มทำ Raclette (ทุ่งหญ้าภูเขา) |
มิชลิน Raclette สูบบุหรี่ |
Nendaz Raclette |
พริกไทย raclette วัว (นม unpasteurized) |
raclette สวิส Aletsch |
Reblochon (ฟาร์มทำ) |
ชาวโรมันกลั่น (ฟาร์มทำ) |
salers ภูเขาสูง |
Sbrinz |
ขูด Sbrinz |
สูบบุหรี่ scamorza |
Schabziger |
Serac |
Shropshire สีฟ้า |
Soumaintrain (ฟาร์มทำ) |
เซนต์ Marcellin - unpasteurized นม (ฟาร์มทำ) |
เซนต์ Nectaire (ฟาร์มทำ) |
Stichelton Youg (นม unpasteurized) |
คอลสตัน Bassett Stilton |
Taleggio |
Tamie (วัด Tamie) วัว |
Tête de Moine (นมภูเขาทุ่งหญ้า) |
Tilsit (นมภูเขาทุ่งหญ้า) |
Tomme ของเดนิส (มาร์คบรั่นดี) |
Tomme จั๊วะของเดนิส (ทำฟาร์ม) |
Tome ของกู (มาร์คบรั่นดี) |
Tome ของ Valloire ทุ่งหญ้าอัลไพน์ |
Tome des Bauges (ฟาร์มทำ) |
Tomme เดอกู -Farm ทำ) |
Tome ของวัว (ฟาร์มทำ) |
Tomme de Savoie - ไขมันต่ำ 15% (ทำฟาร์ม) |
Tome ของ Chartreuse (alpin patures) |
Tome จูรา (มิชลิน) |
Tome จูรา (ไขมัน 15%) |
Tome ของ Montagnon (มิชลิน) |
Tome ฟลอร่า (มิชลิน) |
Tome สด Aligot |
Tome วัว Boudanne (ฟาร์มทำ) |
ทอมเล็ก ๆ ของ Aravis (ฟาร์มทำ) |
เน็ก dla Paja |
Vacherin Bauges (ฟาร์มทำ) |
Vacherin (Haut-Doubs) |
Vacherin bady (Haut-Doubs) |
Vacherin (Haut-Doubs) ขนาดใหญ่ |
Vacherin (Haut Doubs) ตรงกลาง |
Vacherin Fribourgeois (นมอัลไพน์ patures) |
Vacherin (Haut Doubs) เคาน์เตอร์ชีส |
Valcasotto ตีน |
Verzin (วัวชีสกับสีฟ้าลาย) |
ลีลล์เก่า |
โยเกิร์ตผลไม้ Bresse |