eRESTAURANT NFC

Potřebujete více informací?

  Cures Marines de Trouville
  Boulevard de la Cahotte 14360 Trouville-sur-Mer
  14360   14360 Trouville-sur-Mer

  Tel.   +33 2 31 14 26 00

  Restaurant

  E-mail:   h8232@accor.com

  Web:   http://www.accorhotels.com/fr/hotel-8232-cures-marines-trouville-hotel-thalasso-spa-mgallery-collection/index.shtml

  Platba:
               

  Sociální sítě:
 

Restaurace 1912 - K menu

Restaurace * 1912

Požární nabídka

nabídka vody

Menu Earth

Menu 5. Element

Restaurace 1912 - Nabídka Air

Vzduchová karta

Vzduchová karta - startéry

Nabídka Air - Shells & Crustaceans

Nabídka Air - Ryba

Nabídka vzduchu - maso

Nabídka vzduchu - sýry

Nabídka vzduchu - dezerty

Nabídka 1912 Víno

Úvod

1912 vinný lístek - sektem WHITE 75 cl

1912 vinný lístek - sektem vinobraní bílým 75 cl

Nabídka 1912 víno - růžové šampaňské 75 cl

Nabídka 1912 víno - výběr vín v brýlích - Champagne 14 cl

Nabídka 1912 víno - výběr vín v brýlích - Bílá - 15 cl

1912 Víno menu- výběr vín v brýlích - červené 15 cl

1912 Víno menu - výběr vín v brýlích - Růžová 15 cl

Nabídka 1912 víno - Pays de la Loire - WHITE 75 cl

Nabídka 1912 víno - Pays de la Loire - RED 75 cl

Nabídka 1912 víno - Pays de la Loire - růže 75 cl

Nabídka 1912 víno - Alsasko - WHITE 75 cl

1912 vinný lístek - Alsasko - RED 75 cl

1912 vinný lístek - Burgundsko - WHITE 75 cl

1912 víno - Burgundy - RED 75 cl

1912 vinný lístek - Beaujolais - RED 75 cl

Nabídka 1912 víno - údolí Rhôny - WHITE 75 cl

1912 Víno - údolí Rhôny - RED 75 cl

Nabídka 1912 víno - PROVENCE - WHITE 75 cl

1912 Víno - PROVENCE - RED 75 cl

V 1912 víno - Provence - 75 cl růží

1912 Víno - Languedo-Roussillon - WHITE 75 cl

1912 Víno - Languedo-Roussillon - RED 75 cl

1912 Víno menu - SOUTHWEST - White 75 cl

Nabídka 1912 víno - jihozápadní - RED 75 cl

Nabídka 1912 víno - BORDEAUX WHITE - PESSAC-Leognan 75 cl

Nabídka 1912 víno - BORDEAUX BÍLÁ - Sauternes 75 cl

Nabídka 1912 víno - BORDEAUX RED Saint-Emilion Grand Cru 75 cl

Nabídka 1912 víno - BORDEAUX RED Pomerolu 75 cl

Nabídka 1912 víno - BORDEAUX RED - PESSAC-Leognan 75 cl

Nabídka 1912 víno - BORDEAUX RED - Haut-MEDOC 75 cl

Nabídka 1912 víno - BORDEAUX RED - Listrac-Médoc 75 cl

Nabídka 1912 víno - BORDEAUX RED - MOULIS 75 cl

Nabídka 1912 víno - BORDEAUX RED - Margaux 75 cl

Nabídka 1912 víno - BORDEAUX RED - Saint-Julien 75 cl

Nabídka 1912 víno - BORDEAUX RED - Pauillac 75 cl

Nabídka 1912 víno - BORDEAUX RED - Saint-Estèphe 75 cl

Nabídka 1912 víno - NAŠE HALF BOTTLE CHAMPAGNE

Nabídka 1912 víno - NAŠE HALF zelená bílá

Nabídka 1912 víno - NAŠE HALF BOTTLE RED

Nabídka 1912 víno - NAŠE HALF BOTTLE růží

La Table d'Eugène - Menu

Eugenův stůl - hudba

Eugenin stůl: Otevření

Eugenův stůl: Symfonie

Eugenův stolek: Finále

Eugenin stůl: Na palci

Eugenův stůl: Pro malé děti (do 12 let)

Bar d'Eugène - Menu

lišta menu Eugenův

Panel nabídek Eugenův - Jód

Panel nabídek Eugenův - Živé

Panel nabídek Eugenův - K Essentials produkty Normandy

Panel nabídek Eugenův - dezerty

Panel nabídek Eugenův - pro batolata

Pokojová služba

Pokojová služba

Pokojová služba: Začněte

Pokojová služba: Pokračujte dál

Sýry a dezerty

Pokojová služba dítě: (do 12 let)

Pokojová služba v noci

24.prosince 1912 Vánoční večeře v restauraci.

24.prosince 1912 Vánoční večeře v restauraci

25.prosince 1912 Vánoční oběd v restauraci

25.prosince 1912 Vánoční oběd v restauraci

25 prosince, vánoční večírek Aymeric Pinard. 15h do 17:30

Vánoční večírek Aymeric Pinard. 15h do 17:30

31.prosince, Štědrý den Silvestr - Eve 1912

31. prosince Silvestrovská večeře v roce 1912

31.prosince Silvestrovská večeře CHARLESTON (SALON Eiffel)

31. prosince Silvestrovská večeře Charleston (SALON Eiffel)

31. prosince Seznamte se nám všem 23:45

31.prosince Seznamte se nám všem 23:45

Úvod

(Introduction)

  Léčí mořské získat jejich nádheru dávných dob v této zelené Belle Epoque uveden jako historické budovy. Johan THYRIOT rozvíjet každodenní emoce kuchyň. Jeho inspirace, jeho filozofie ho vedlo k práci zodpovědně smyslu ... Elegantní kuchyně ve svých záměrech eliminací artifices k obnovení chutě a autentické chutě. Snít a poezie jsou na setkání s důrazem na čtyřech prvcích: Země tvořen kořeny v locavore kuchyně. Voda se malé rybářské návrat. Air, uměleckou a tvůrčí dech. Oheň je "posvátný", zářící oheň smyslů, objev katalyzátor pojivo v reálném ochutnat naše emoce. V deskách, neobvyklé, lehké příchutě, rytmus, farma, tok, vývary, extatické zeleniny, bylinek chytře proložené, skutečné tajemství zahrada, že vůdce, instantní vaření, cpal ryby jód, sladkou obratnost a rovnováhu. Velkorysý dar a komplic osmózy v kuchyni. Věrná svému pocitu dokonalosti, Aymeric Pinard, naše cukráře, nabízí chutnou a vyváženou sladkost. Bez přidaného cukru, jeho rafinované a tvůrčí pečivo zůstane ne méně uctivý našeho dědictví. Mariňáci léčí pečivo tým staví své odborné znalosti k dispozici, aby vám chuťový zážitek, který bude klást všechny vaše smysly. Doufáme, že si ochutnávka.

Díky

(Remerciements)

  Našim zaměstnancům, bychom chtěli poděkovat všem týmům obnovování léčí mariňáky, kteří svou odborností oživení La Belle Epoque v roce 1912. Pro naše partnery, aby vám poskytnout kvintesenci naší kuchyně, máme časem vybrané místní partnery, kteří poskytují každý den nejlepší ze své produkce. Grosdoit NVH Normandy maso řezník naši Heritage House Tetard naší Boulanger Honfleur Tide naše Top Atlantic Fishmonger naše rybami sady ST. Eustache naši Biscay Pearl Primeur naše oleje Thiercelin naše koření Philippe Delaunay, sedák z Suisse Normandii

OHEŇ

(FEU)

Cena : 110.00 €

  Oheň Menu To je naše svíčka, naše katalyzátor. Šumivé novinkou, domov naší motivaci, touží prozkoumat svět, pattering z našich smyslů, aby pálili naše "emoce" ... První dotykový chuťových -The Tomate- různých starých odrůd uložen na tenkém želé, čerstvé burrata & balsamico sorbet, argentinský Verbena klíč. -L'Artichaut & Lanýž z provozování letních Game textur, barev, tvarů, které jsou ochuceny lanýžovým St. John & tvarohem ... -The langoustine a telecí sweetbreads- smlouvy minute lišky prášku, vývar hlava ochucené Rau ram, petsaï zelí snacked pepř Koruna. -The Bar- Dušená pepř a černý rybíz šalvěj, avokádo, lilkem kaviár a mini gold, lehká pěna estragon Mexiko. -Foie Gras- Fried, vklouzla pod křupavou černou nugátu, citrusových sázená melounu a máty. -The Holub z Suisse Normande- opékat k bezpečnému a uzeného dřeva z Indie, uložené na bramborové hnízda slámu pepř mnichů, vnitřnosti džus, chlebové kůrky LIN semen. -Cherry- Pošírovaná s kořením, marmelády, sorbet, křupavé, voňavé všech skořice cassia ... -white rybolovem V sorbetem a sázené v sirupu z malinového Tchuli, panna cotta Rise & smetanové maliny, gavotu krajky, sorbetem růžového grepu. Poslední dotek chuti

První dotek chuti:

(La première touche de goût : )

  První dotek chuti: Makrela Trouville

Tomato a mexický estragon:

(La Tomate & l’Estragon du Mexique : )

  Tomato a mexický estragon: Jako překvapení jsou různé staré odrůdy BIO, ochucené mexickým estragonem.

Foie gras a meloun:

(Le Foie Gras & la Pastèque : )

  Foie Gras & Meloun: Pan-smažený s bobulem Tchuli, foukané quinoa, meloun a třešeň.

Artyčok a botargo:

(L’Artichaut & la Poutargue : )

  Artyčok a botargo: Připravené v duchu citrusových barigulů, okurky coulis s okurek, marinovanými sardinky a citronem.

Langusty a Norman šafrán:

(La Langoustine & le Safran Normand : )

  Langust a normanský šafrán: smažený oranžový prášek, na šafránovém šalvěji, deklinace výhonků a bylin na zahradě.

Mořský vlk a tagety:

(Le Bar & la Tagete : )

  Mořský vlk a tagetes: vůně mučenky, citrusové plody, pepř mnichů a nakonec mladá řepa.

Hovězí a arquebusový likér:

(Le Bœuf & l’Arquebuse :)

  Hovězí a arkusový likér: filet z hovězího masa, stehna, podávaná se sluneční zeleninou, posypaná manžetou.

Čokoláda El Jardin a Tansy:

( Le Chocolat El Jardin & la Tanaisie :)

  Čokoláda El Jardin a Tansy: Sklouzl do čokoládového pečiva Marigny, "namelaka" El Jardin, Sorbet čokolády Tanaisie.

Broskev "čaje":

(La Pêche des « Thés » : )

  Broskev "Čaje": Sada barev a textur s čajovou vůní Earl šedá.

Poslední nádech Aymeric: Sladkosti z Aymeric

(La dernière touche d’Aymeric : Les sucreries d’Aymeric)

VODA

(EAU)

Cena : 80.00 €

  Voda Stejně jako voda, která osvěžuje životní prostředí. Toto menu je naše "zdroje" inspirace, jak kreativní a citliví ... Vlna radosti ....

První dotek chuti:

(La première touche de goût : )

  První dotek chuti: Makrela Trouville

Artyčok a botargo:

(L’Artichaut & la Poutargue : )

  Artyčok a botargo: Připravené v duchu citrusových barigulů, okurky coulis s okurek, marinovanými sardinky a citronem.

Vernis (velký škeble) a beran Rau (vietnamský koriandr):

(Le Vernis & le Rau ram : )

  Vernis (velký škeble) a beran Rau (vietnamský koriandr): nakrájený a vařený na roštu lehkou pěnou z rolnické slaniny, listovou zeleninou a česnekovým dotekem.

Ryby John Dory a tanya:

(Le St Pierre & la Tanaisie : )

  Ryby John Dory a tansy: Dusené s dlouhým pepřem Ishigaki, umístěné na zahrádce ze zahrady, sbírku nádherných starých rajčat a věžiček.

Meloun, malin a mandle:

(Le Melon, la Framboise & l’Amandon : )

  Meloun, malina a amandon sloužily v duchu vacherinu.

Poslední nádech Aymeric: Sladkosti z Aymeric

(La dernière touche d’Aymeric : Les sucreries d’Aymeric)

ZEMĚ

(TERRE)

Cena : 70.00 €

  Země Stejně jako Země, Menu je jako kořeny naší kuchyně, která zajišťuje stabilitu, zajišťuje dobré jídlo a naše zkušenosti, naše know-how ...

První dotek chuti:

(La première touche de goût : )

  První dotek chuti: Le Maquereau de Trouville

Tomato a mexický estragon:

(La Tomate & l’Estragon du Mexique : )

  Tomato a mexický estragon: Jako překvapení různé staré odrůdy BIO, ochucené mexickým estragonem.

Kambaly a kukuřice:

(Le Turbot & la Girolle :)

  Kambala a kachna: Smažená ve ½ slaném másle a pokryté lanýžem St-Jean, grilovanou lilkovou coulis, lišejníkem dusenou bourbonovou vanilkou ...

Organická perlička a verbeny Argentiny:

(La Pintade Bio & la verveine d’Argentine :)

  Organická perlička a verbena z Argentiny: saigon pepř opečené, houby a chard, "Kuřecí křídla"

Třešeň a kokos:

(La Cerise & la Noix de Coco : )

  Třešeň a kokos: různé struktury Coco, třešňové noty, všechny vychované s manakarským pepřem.

Poslední dotek: Aymericovy sladkosti

(La dernière touche : Les sucreries d’Aymeric)

5. Element

(Le 5e Elément)

Cena : 27.00 €

  Sloučení těchto symbolů, je to pro mladší děti. Učni a dobrodruzi ochutnat nové chutě, menu překvapit a pobavit své chuťové pohárky.

První jídlo

(Entrée)

  Vyloučené cesty zpět losos na vafle - nebo - kachní játra s lískových oříšků Mikado

Jídlo

(Plat)

  Návrat lovu - nebo - kus řezníka

Doprovod

(Accompagnement)

  sezónní zelenina a bramborové pyré babička

Dezert

(Dessert)

  Čokoládová pěna z mého dětství - nebo - Zmrzliny a sorbety

nabídka Air

(Carte Air)

  Stejně jako vzduch, který dýcháme, Tato karta je náš intelektuální a umělecké dech, je to naše znalosti o větru, nový vzduch stále hledají hluboký pocit ...

Tomato a mexický tarragon:

(La Tomate, & l’Estragon du Mexique : )

Cena : 17.00 €

  Tomato & Mexican Tarragon: Překvapení různých starých odrůd BIO, ochucených mexickým estragonem.

Artyčok a botargo:

(L’Artichaut & la Poutargue : )

Cena : 20.00 €

  Artyčok a botargo: Připravené v duchu citrusových barigulů, okurky coulis s okurek, marinovanými sardinky a citronem.

Foie Gras a meloun:

(Le Foie Gras & la Pastèque : )

Cena : 28.00 €

  Foie Gras a meloun: Pečené s bobulemi Tchuli, foukané quinoa, meloun a třešeň.

Langusty a Norman šafrán:

(La Langoustine & le Safran Normand : )

Cena : 48.00 €

  Langust a normanský šafrán: smažený oranžový prášek, na šafránovém šalvěji, deklinace výhonků a bylin na zahradě.

Vernis (velký škeble) a beran Rau (vietnamský koriandr):

(Le Vernis & le Rau ram : )

Cena : 34.00 €

  Vernis (velký škeble) a beran Rau (vietnamský koriandr): nakrájený a vařený na roštu lehkou pěnou z rolnické slaniny, listovou zeleninou a česnekovým dotekem.

Kambaly a kukuřice:

( Le Turbot & la Girolle :)

Cena : 43.00 €

  Kambala a kachna: Smažená ve ½ slaném másle a pokryté lanýžem St-Jean, grilovanou lilkovou coulis, lišejníkem dusenou bourbonovou vanilkou ...

Ryby John Dory a tanya:

(Le Turbot & la Noisette:)

Cena : 38.00 €

  Ryby John Dory a tansy: Dusené s dlouhým pepřem Ishigaki, umístěné na zahrádce ze zahrady, sbírku nádherných starých rajčat a věžiček.

Mořský vlk a tagety:

(Le Bar & la Tagete : )

Cena : 41.00 €

  Mořský vlk a tagetes: vůně mučenky, citrusové plody, pepř mnichů a nakonec mladá řepa.

Hovězí a arquebusový likér:

(Le Bœuf & l’Arquebuse :)

Cena : 43.00 €

  Hovězí a arkusový likér: filet z hovězího masa, stehna, podávaná se sluneční zeleninou, posypaná manžetou.

Organická perlička a verbenka argentiny:

(La Pintade Bio & la verveine d’Argentine :)

Cena : 39.00 €

  Organická perlička a verbena z Argentiny: saigon pepř opečené, houby a chard, "Kuřecí křídla"

Sýr vozík vybraná pana šéfkuchaře.

(Le chariot de fromages sélectionné par notre notre Chef.)

Cena : 15.00 €

dezerty

(Desserts)

  Věrná svému pocitu dokonalosti, Aymeric Pinard, naše cukráře, nabízí chutnou a vyváženou sladkost. Bez přidaného cukru, jeho rafinované a tvůrčí pečivo zůstane ne méně uctivý našeho dědictví. Mariňáci léčí pečivo tým staví své odborné znalosti k dispozici, aby vám chuťový zážitek, který bude klást všechny vaše smysly. Doufáme, že si ochutnávka.

Čokoláda El Jardin a Tansy:

(Le Chocolat El Jardin & la Tanaisie :)

Cena : 18.00 €

  Čokoláda El Jardin a Tansy: Sklouzl do čokoládového pečiva Marigny, "namelaka" El Jardin, Sorbet čokolády Tanaisie.

Třešeň a kokos:

(La Cerise & la Noix de coco :)

Cena : 16.00 €

  Třešeň a kokos: různé struktury Coco, třešňové noty, všechny vychované s manakarským pepřem.

Meloun, malina a amandon,

(Le Melon, la Framboise & l’Amandon, )

Cena : 17.00 €

  Meloun, malina a amandon sloužily v duchu vacherinu.

Broskev "čaje":

(La Pêche des « Thés » : )

Cena : 16.00 €

  Ryba "čajů": Sada barev a textur s vůní čaje Earl šedá.

Vinný lístek - Úvod

(La carte des vins - Introduction)

  "Velké víno Tam je složitá kombinace jemnosti, rovnováhu a vytrvalost, která dává velkou radost degustátorů. Postupem času, musí se vyhrát v chutí a vůní. Jeho velikost výraz přijde přes jeho zemi jako jeho odrůdy a / nebo jeho ročníku. není žádný velký víno bez člověka tím, že její místní inteligence, odhalí kvintesenci. "

Laurent Perrier extra brut

(Laurent Perrier extra brut)

Cena : 120.00 €

Laurent Perrier

(Laurent Perrier)

Cena : 110.00 €

Taittinger

(Taittinger)

Cena : 90.00 €

Barons de Rothschild

(Barons de Rothschild)

Cena : 90.00 €

Bílá Bílá Barons de Rothschild

(Barons de Rothschild blanc de blanc)

Cena : 120.00 €

Moët et Chandon Imperial

(Moët et Chandon imperial)

Cena : 90.00 €

Veuve Clicquot žlutou kartu

(Veuve cliquot carte jaune)

Cena : 100.00 €

Bollinger speciální cuvée

(Bollinger special cuvée)

Cena : 145.00 €

Ruinart blanc de blanc

(Ruinart blanc de blanc)

Cena : 170.00 €

Taittinger šampaňské počítá - 2006

(Taittinger comtes de champagne - 2006)

Cena : 200.00 €

Roederer Crystal - 2006

(Roederer cristal - 2006)

Cena : 450.00 €

Bollinger skvělý rok - 2004

(Bollinger grande année - 2004)

Cena : 190.00 €

Pol Roger - 2004

(Pol Roger - 2004)

Cena : 120.00 €

Laurent Perrier

(Laurent perrier)

Cena : 135.00 €

Moët et Chandon

(Moët et chandon)

Cena : 120.00 €

Billecart-losos

(Billecart-salmon)

Cena : 145.00 €

Ruinart

(Ruinart)

Cena : 160.00 €

Veuve Clicquot surová žlutá karta

(Veuve cliquot carte jaune brut)

Cena : 22.00 €

Moët et Chandon rosé

(Moët et chandon rosé)

Cena : 24.00 €

Chablis "doména William Fevre" 2014

(Chablis « domaine william fevre » 2014)

Cena : 11.00 €

Montagny 1er cru "ch. Ch. De la Saule" 2013

(Montagny 1er cru « ch. De la saule » 2013)

Cena : 13.00 €

Sancerre "ch. Crézancy" 2015

(Sancerre « ch. De crézancy » 2015)

Cena : 12.00 €

Pouilly-Fumé "pole Veneau" 2015

(Pouilly-fumé « domaine veneau » 2015)

Cena : 10.00 €

Vacqueyras "tradiční cuvée" 2013

(Vacqueyras « cuvée traditionnelle » 2013)

Cena : 12.00 €

Mercurey "Doména Meix foulot" 2013

(Mercurey « domaine du meix foulot » 2013)

Cena : 14.00 €

Beaune 1er Cru "vinice centů» 2012

(Beaune 1er cru « les cents vignes » 2012)

Cena : 18.00 €

Sancerre "hrad Crézancy" 2014

(Sancerre « château crézancy » 2014)

Cena : 12.00 €

Gigondas "krok Montmirail" 2013

(Gigondas « pas de montmirail » 2013)

Cena : 11.00 €

Ch. Fourcas Dupré "Highlands» 2012

(Ch. Fourcas dupré « hautes-terres » 2012)

Cena : 13.00 €

Zámek uzavřený Bel Air 2013

(Château clos bel air 2013)

Cena : 18.00 €

Côtes de Provence "château Roubine prenium Cru Cuvée" 2015

(Côtes de provence « château roubine Cru classé cuvée prenium » 2015)

Cena : 9.00 €

Bandol Fontbrune "2015

(Bandol fontbrune 2015)

Cena : 8.00 €

Sancerre "MD buržoazní" 2014

(Sancerre « le md de bourgeois » 2014)

Cena : 62.00 €

Sancerre "Castle Crézancy" 2015

(Sancerre « château de crézancy » 2015)

Cena : 58.00 €

Pouilly-Fumé "doména Veneau" 2015

(Pouilly-fumé « domaine veneau » 2015)

Cena : 50.00 €

Menetou-Salon "Marcet dále jen" 2014

(Menetou-salon « les marcet » 2014)

Cena : 45.00 €

St-Nicolas-de-Bourgueil "pole Bruneau" 2014

(St-nicolas-de-bourgueil « domaine bruneau » 2014)

Cena : 45.00 €

Chinon lutinieres "mlýn tan" 2014

(Chinon les lutinieres « le moulin a tan » 2014)

Cena : 40.00 €

Sancerre "hrad Crézancy" 2014

(Sancerre « château crézancy » 2014)

Cena : 50.00 €

Menetou-Salon "Marcet dále jen" 2013

(Menetou-salon « les marcet » 2013)

Cena : 40.00 €

Saumur-Champigny "andides dále jen" 2013

(Saumur-champigny « les andides » 2013)

Cena : 42.00 €

Sancerre "Castle Crézancy" 2014

(Sancerre « château de crézancy » 2014 )

Cena : 45.00 €

Pinot Gris "Reserve lorentz" 2015

(Pinot-gris « réserve lorentz » 2015)

Cena : 40.00 €

Gewurztraminer "rezerva lorentz" 2013

(Gewurztraminer « réserve lorentz » 2013)

Cena : 42.00 €

Pinot noir "Lorentz" 2014

(Pinot-noir « lorentz » 2014)

Cena : 35.00 €

Chablis 1er cru "Montmains» 2010

(Chablis 1er cru « montmains » 2010)

Cena : 75.00 €

Chablis grand cru "Bougros» 2009

(Chablis grand cru « bougros » 2009)

Cena : 125.00 €

Chablis "doména William Fevre" 2014

(Chablis « domaine william fevre » 2014)

Cena : 60.00 €

Côte de Beaune "Svaté říše římské" 2013

(Côte de beaune « saint–romain » 2013)

Cena : 86.00 €

Meursault 1er Cru "půvab" 2011

(Meursault 1er cru « charmes » 2011 )

Cena : 145.00 €

Pouilly-Fuissé "d. Renaud ročník vv" 2014

(Pouilly-fuissé « d. Renaud cuvée vv » 2014)

Cena : 64.00 €

Puligny-Montrachet "d. B.prieur" 2013

(Puligny-montrachet « d. B.prieur » 2013)

Cena : 165.00 €

Montagny 1er cru "ch. Vrba" 2013

(Montagny 1er cru « ch. De la saule » 2013)

Cena : 62.00 €

Chassagne-Montrachet 1er cru "Maltroie dále jen" 2014

(Chassagne-montrachet 1er cru « la maltroie » 2014)

Cena : 180.00 €

Mâcon-Village "plocha Dupuis '' 2014

(Mâcon-village « domaine dupuis » 2014)

Cena : 42.00 €

Burgundsko "Oblast Dupuis" 2014

(Bourgogne « domaine dupuis » 2014)

Cena : 45.00 €

Chambolle-Musigny "pole Lignier» 2011

(Chambolle-musigny « domaine lignier » 2011 )

Cena : 140.00 €

Vysoká Coast of Beaune "Labry» 2013

(Hautes-côtes de beaune « labry » 2013)

Cena : 52.00 €

Beaune 1er Cru "vinice centů» 2012

(Beaune 1er cru « les cents vignes » 2012)

Cena : 82.00 €

Chassagne-Montrachet 1er cru "Morgeot» 2012

(Chassagne-montrachet 1er cru « morgeot » 2012)

Cena : 95.00 €

Volnay 1er cru "se pitures» 2011

(Volnay 1er cru « les pitures » 2011 )

Cena : 105.00 €

Pommard "pole j.sordet» 2011

(Pommard « domaine j.sordet » 2011 )

Cena : 128.00 €

Echézeaux Grand Cru 2012

(Echézeaux grand cru 2012)

Cena : 250.00 €

Mercurey "Domain-Meix foulot" 2013

(Mercurey « domaine du meix-foulot » 2013)

Cena : 62.00 €

Vosne-Romanée "d. Chauvenet» 2012

(Vosne-romanée « d. De chauvenet » 2012)

Cena : 135.00 €

Větrný mlýn "Louis hlavičky" 2014

(Moulin a vent « domaine louis-tete » 2014)

Cena : 45.00 €

Condrieu "Holy Désirat sklep" 2014

(Condrieu « cave saint-désirat » 2014)

Cena : 90.00 €

Vacqueyras "tradiční víno" 2013

(Vacqueyras « cuvée traditionnelle » 2013)

Cena : 60.00 €

Croze-Hermitage "d. Michelas JEMMS-Saint" v roce 2014

(Croze-hermitage « d. Michelas-saint jemms » 2014)

Cena : 70.00 €

Châteauneuf du Pape "d. Otec člun ze dřeva» 2012

(Châteauneuf-du-pape « d. Du pere caboche » 2012)

Cena : 75.00 €

Crozes-Hermitage "pole Entrefaux" 2014

(Crozes-hermitage « domaine entrefaux » 2014)

Cena : 60.00 €

Hermitage "Monier z Sizeranne» 2011

(Hermitage « monier de la sizeranne » 2011)

Cena : 180.00 €

Côte-Rôtie "plocha Garon les triotes '' v roce 2014

(Côte-rôtie « domaine garon les triotes » 2014)

Cena : 135.00 €

Gigondas "Stape Montmirail" 2013

(Gigondas « pas de montmirail » 2013)

Cena : 59.00 €

Châteauneuf du Pape "d. Otec člun ze dřeva '' 2012

(Châteauneuf-du-pape « d. Du pere caboche » 2012)

Cena : 75.00 €

Châteauneuf du Pape "d. Senešal z" 2013

(Châteauneuf-du-pape « d. Des sénéchaux » 2013)

Cena : 125.00 €

Coteaux d'Aix en Provence "Beaulieu ch" 2014

(Côteaux d’aix en provence « ch beaulieu » 2014)

Cena : 55.00 €

Côtes de Provence "vintage cuvée prenium klasifikována Roubine ch" v roce 2014

(Côtes de provence « ch roubine cru classé cuvée prenium » 2014)

Cena : 60.00 €

Cassis pole "otcovského» 2012

(Cassis « domaine du paternel » 2012)

Cena : 60.00 €

Bandol "Fontbrune» 2012

(Bandol « fontbrune » 2012)

Cena : 50.00 €

Côtes de Provence "vintage cuvée prenium klasifikována Roubine ch" v roce 2015

(Côtes de provence « ch roubine cru classé cuvée prenium » 2015)

Cena : 44.00 €

Bandol "Fontbrune" 2015

(Bandol « fontbrune » 2015)

Cena : 50.00 €

IGP platí d'oc Chardonnay "d. Fournas of" 2014

(Igp pays d’oc chardonnay « d. De fournas » 2014)

Cena : 38.00 €

Castle of Notre Dame Quatourze - 2014

(Château notre dame du quatourze 2014)

Cena : 42.00 €

Roussillon pobřeží bilat až 2014

(Côtes du roussillon de bilat-haut 2014)

Cena : 40.00 €

Pic-Saint-Loup "Mazet pole" 2014

(Pic-saint-loup « domaine du mazet » 2014)

Cena : 40.00 €

IGP Katalánština pobřeží "jih" bio 2014

(Igp côte-catalanes « cap sud » bio 2014)

Cena : 45.00 €

Minervois livinere "d. Ostale Cozes» 2012

(Minervois la livinere « d. L’ostale cozes » 2012)

Cena : 70.00 €

Jurancon sladký "hradní Jolys» 2012

(Jurançon moelleux « château jolys » 2012)

Cena : 50.00 €

Madiran "doména poujo» 2011

(Madiran « domaine de poujo » 2011)

Cena : 40.00 €

Cahors "haut-Serre zámek» 2011

(Cahors « château de haut-serre » 2011 )

Cena : 60.00 €

VDN Banyuls 50cl "M.Chapoutier" 1994 - 50 cl

(Vdn banyuls 50cl « m.chapoutier » 1994 - 50 cl)

Cena : 55.00 €

Zámek Lamothe-Bouscaut 2014

(Château lamothe-bouscaut 2014)

Cena : 78.00 €

Zámek Carbonnieux 2010

(Château carbonnieux 2010)

Cena : 110.00 €

Castle Les Ormes "Le Chevalier" 2012

(Château les ormes « le chevalier » 2012)

Cena : 65.00 €

Zámek Climens 1. utajované růstu 2005

(Château climens 1er grand cru classé 2005)

Cena : 320.00 €

Croft fourtet 2012

(La closerie de fourtet 2012)

Cena : 120.00 €

Clos oratoř 2007

(Clos de l’oratoire 2007)

Cena : 165.00 €

Saint-Christophe terasy - 2012

(Les terrasses de tour saint-christophe 2012)

Cena : 60.00 €

Zámek uzavřený Bel Air 2013

(Château clos bel air 2013)

Cena : 88.00 €

Zámek Moulinet 2008

(Château moulinet 2008)

Cena : 125.00 €

Fuga Nenin 2007

(Fugue de nenin 2007)

Cena : 135.00 €

Larrivet plocha 2012

(Domaine de larrivet 2012)

Cena : 75.00 €

Château Bouscaut grand cru 2007

(Château bouscaut grand cru classé 2007)

Cena : 110.00 €

Château Haut-Brion larrivet 2007

(Château larrivet haut-brion 2007)

Cena : 125.00 €

Zámek Malescasse 2009

(Château de malescasse 2009)

Cena : 70.00 €

Zámek Peyrat-Fourthon "Maid of high-Peyrat» 2011

(Château peyrat-fourthon « la demoiselle d’haut-peyrat » 2011)

Cena : 60.00 €

Chateau Dupre Fourcas "Highlands» 2012

(Château fourcas-dupre « hautes-terres » 2012)

Cena : 55.00 €

Zámek Mauvesin-barton "cítit Mauvesin Barton» 2011

(Château mauvesin-barton « l’impression de mauvesin barton » 2011 )

Cena : 60.00 €

Hrad z mořské panny giscours 2012

(Château la sirene de giscours 2012)

Cena : 115.00 €

Château-brane Cantenac "Henri Lurton» 2011

(Château brane-cantenac «henri lurton » 2011)

Cena : 89.00 €

Château-brane Cantenac "gcc" 2006

(Château brane-cantenac « g c c » 2006)

Cena : 220.00 €

Zámek Dufort-vivens "gcc" 2005

(Château dufort-vivens « g c c » 2005)

Cena : 225.00 €

Zámek gruaud "Larose z gruaud» 2010

(Château gruaud « larose de gruaud » 2010)

Cena : 99.00 €

Castle kříž Beaucaillou 2008

(Château la croix de beaucaillou 2008)

Cena : 395.00 €

Zámek Lynch-Bages 2011

(Château lynch-bages 2011 )

Cena : 98.00 €

Château high-Bages "gcc liberální» 2009

(Château haut-bages « liberal g-c-c » 2009)

Cena : 170.00 €

Zámek Montgrand-Milon 2011

(Château montgrand-milon 2011 )

Cena : 78.00 €

Château Montrose "grand cru" 2008

(Château montrose « grand cru classé » 2008)

Cena : 350.00 €

Castle jilmy PEZ 2006

(Château ormes de pez 2006)

Cena : 100.00 €

Zámek Calon-Segur "grand cru klasifikována jako" 2006

(Château calon-segur « grand cru classé » 2006)

Cena : 300.00 €

Zámek Domeyne "Cru Bourgeois» 2012

(Château domeyne « cru bourgeois » 2012)

Cena : 80.00 €

Billecart lososová 85

(Billecart salmon rosé 85)

Cena : 85.00 €

Moet a Chandon Imperial

(Moët et chandon imperial)

Cena : 65.00 €

Sancerre Loire Castle Crézancy 2014

(Sancerre château de crézancy loire 2014)

Cena : 35.00 €

Pouilly-Fumé "pole Veneau" Loire 2014

(Pouilly-fumé « domaine veneau » loire 2014)

Cena : 34.00 €

Chablis "doména William Fevre" vínové 2014

(Chablis « domaine william fevre »bourgogne 2014)

Cena : 32.00 €

Pouilly-Fuissé "vv víno" Burgundsko 2015

(Pouilly-fuissé « cuvée vv » bourgogne 2015)

Cena : 36.00 €

Croze-Hermitage "včelka" Rhône 2014

(Croze-hermitage « la petite ruche » rhône 2014)

Cena : 39.00 €

Sancerre Loire Castle Crézancy 2013

(Sancerre château de crézancy loire 2013)

Cena : 35.00 €

Zámek Peyrat-Fourthon "la lesklá vysoce Peyrat" Haut-Médoc 2013

(Château peyrat-fourthon « la demoiselle d’haut-peyrat » haut-médoc 2013)

Cena : 28.00 €

Mercurey "d. Meix-foulot" vínové 2012

(Mercurey « d. Du meix-foulot » bourgogne 2012)

Cena : 30.00 €

Větrný mlýn "Louis-tete" baujolais 2013

(Moulin a vent « louis-tete »baujolais 2013)

Cena : 26.00 €

Crozes-Hermitage "Entrefaux" Rhône 2014

(Crozes-hermitage « entrefaux » rhône 2014)

Cena : 25.00 €

Côtes de Provence "hradní Roubine ccm prenium Vintage" 2015

(Côtes de provence « château roubine cc cuvée prenium » 2015)

Cena : 25.00 €

Bandol "Fontbrune" 2015

(Bandol « fontbrune » 2015)

Cena : 20.00 €

Eugenův stůl - hudba

(La Table d'Eugène - La Musique)

  Připravte si svůj kulečníkový oddíl kolem jednoduché a upřímné kuchyně, inspirované gurmánskými cestami našeho šéfkuchaře ...

První jídlo, mísa, dezert: * Wellness recept

(Entrée, Plat, Dessert : *Recette Bien être )

Cena : 45.00 €

* 6 Ustrice St Vaast

(*Les 6 Huîtres de St Vaast)

Cena : 15.00 €

Country d'Auge hlemýžď ​​s lískovými oříšky

(Les Escargots du Pays d’Auge dorés à la noisette)

* Rybí polévka z našich pobřeží

(*La Soupe de poisson de nos côtes)

Cena : 15.00 €

Tradiční rajčata Mozzarella

(*La Traditionnelle Tomate Mozzarella)

Intenzivní inspirace dne

(*L’Inspiration Minceur du Jour)

Cena : 15.00 €

Otevření dne

(L’Ouverture du jour)

Cena : 15.00 €

Welk fricassee, vařená teppanyaki móda

(La Fricassée de Bulots dans l’esprit d’un Teppanyaki)

Cena : 19.00 €

* Jako Trouillabaisse-sur-Mer

(*Comme une Trouillabaisse-sur-Mer)

Cena : 19.00 €

* Jediný úsek a chobotnice z mořských řas

(*Le Tronçon de sole & l’encornet aux algues marines)

Cena : 19.00 €

Filet drůbeže z našich regionů módy v údolí Auge

(Le Filet de volaille de nos régions façon Vallée d’Auge)

Cena : 19.00 €

Rybí recept dne

(*La Recette de poisson du jour)

Cena : 19.00 €

* Receptura masa dne

(*La Recette de viande du jour)

Cena : 19.00 €

The Tart of the moment

(La Tarte du moment)

Cena : 11.00 €

*Čokoládová pěna

(*La Mousse au chocolat)

Cena : 11.00 €

Lemon eclair, mincovna zahrady

(L’éclair citron menthe du jardin)

Cena : 11.00 €

Červený ovoce Pavlova & Earl Grey Tea

(La Pavlova de fruits rouges & Thé Earl Grey)

Cena : 11.00 €

Citronella jahodová polévka

(*La soupe de fraise citronnelle)

Cena : 11.00 €

Inspirace dne

(*L'Inspiration du jour)

Cena : 11.00 €

Ceasarový salát

(La salade ceasar)

Cena : 15.00 €

Lordwich: losos, klasika, zelenina

(Le Lordwich : Saumon, Classique, Végé)

Cena : 17.00 €

Uzený losos u nás

(Le saumon fumé par nos soins)

Cena : 17.00 €

Linguine z Gamby

(Les Linguines de Gambas)

Cena : 19.00 €

Pro malé děti (do 12 let)

(Pour les tous petits (Jusqu'a 12 ans))

Cena : 11.00 €

  • Kuřecí filé, • Nakrájené steaky • Ryby dne doprovázené granátovými jablky, zeleninou nebo Puree ...

Postupujte podle nabádání ke dni náš šéfkuchař Johan THYRIOT

(Suivez les inspirations du jour de notre Chef Johan THYRIOT)

  Kolem naší nabídce "La Table d'Eugène" dělal nepořádek sezóny, předkrm, hlavní jídlo a dezert:

Saint-Vaast-la-Hougue: Volba 6 Ústřice 3

(Saint-Vaast-la-Hougue : Sélection de 6 Huîtres n°3)

Cena : 17.00 €

Saint-Vaast-la-Hougue: Výběr z 12 ústřic 3

(Saint-Vaast-la-Hougue : Sélection de 12 Huîtres n°3)

Cena : 34.00 €

  Volba 6 Ústřice 3: 17 €

Côte de Nacre: Volba 6 Ústřice 3

(Côte de Nacre : Sélection de 6 Huîtres n°3)

Cena : 18.00 €

Côte de Nacre: Výběr z 12 ústřic 3

(Côte de Nacre : Sélection de 12 Huîtres n°3)

Cena : 36.00 €

Caesar salát

(La Caesar Salade)

Cena : 15.00 €

Lordwich

(Le Lordwich)

Cena : 17.00 €

  : 17 € Salmon, classic nebo vegetarián

Penne Rigate s houbami

(Penne Rigate aux champignons)

Cena : 18.00 €

Losos uzený přes bukového dřeva

(Le saumon fumé par nos soins au bois de hêtre)

Cena : 17.00 €

Spider hovězí smažené pepř Kumpot,

(L’Araignée de bœuf poêlée au poivre de Kumpot,)

Cena : 29.00 €

  dušené štěrbák.

Ořechy St Jacques snacked,

(Les Noix de St Jacques snackées,)

Cena : 21.00 €

  džus a mrkev v inkoustových textur.

Sole filé dušené na andělský,

(Les filets de Sole étuvés à l’angélique,)

Cena : 29.00 €

  Jogurt omáčka a kaše ořešák.

V Mušle s estragonem,

(Les Moules Marinières à l’estragon,)

Cena : 16.00 €

  Hranolky.

Nejvyšší Drůbež

(Le suprême de Volaille)

Cena : 19.00 €

  kastrol vařené v seně vývar, nové brambory a česnekovým konfitem.

Le Jardin d'Aymeric € 12

(Le Jardin d’Aymeric)

Cena : 12.00 €

Čokoládová pěna

(La Mousse au Chocolat)

Cena : 10.00 €

Okamžik koláče

(La tarte du Moment)

Cena : 11.00 €

Ovoce salát sezónní

(La salade de fruits de saison)

Cena : 11.00 €

• kuřecí řízek • steak nasekané • úlovek dne

(• Filet de poulet • Steak haché • Poisson du jour)

Cena : 11.00 €

  S čipy, zeleniny nebo bramborovou kaší ...

Otevírací doba: K dispozici od 12:00 do 14:00 a od 19:00 do 21:30

(Horaires du service : Plat disponible de 12 h à 14 h et de 19 h à 21 h 30)

Šest ústřic od Saint Vaast

(Les six huîtres de saint Vaast 19 €)

Cena : 19.00 €

Tradiční mozzarella rajčata

(La traditionnelle tomate mozzarelle)

Cena : 16.00 €

Ceasarový salát

(La salade ceasar)

Cena : 20.00 €

Rybí polévka

(Soupe de poisson)

Cena : 20.00 €

Saomon kouřil domácí

(Saomon fumé par nos soins)

Cena : 22.00 €

Lordwich (klasický / losos / zelenina)

(Lordwich (Classiqque / Saumon / Végé))

Cena : 23.00 €

Filet drůbeže z našich regionů módy v údolí Auge

(Filet de volaille de nos régions façon vallée d'Auge)

Cena : 24.00 €

Stejně jako Trouillabaisse-sur-mer

(Comme une Trouillabaisse-sur-mer)

Cena : 24.00 €

Tradiční lasagne

(Lasagne traditionnelle)

Cena : 19.00 €

Lasagna s lososem

(Lasagne au saumon)

Cena : 21.00 €

Sýry a dezerty si vybrat

(Les fromages et les dessert au choix)

  L'Eclair mátový citron ze zahrady - Koláč okamžiku - Výběr sýra - Čokoládová pěna - Sezónní ovocný salát

Dítě: (jídlo, dezert a 1 nápoj) Do 12 let

(Enfant : (plat, dessert et 1 boisson) Jusqu’à 12 ans)

Cena : 27.00 €

  Maso nebo ryby dne ••• Výběr těstovin, zeleniny, hranolky a rýže ••• Volba dezertů: ovocný salát nebo čokoládové lístky

Pokojová služba v noci: Začínáme

(Room service nuit : Pour commencer)

  Rybí polévka 20 € - Uzený losos od nás 22 € - Lordwich (klasický / lososový / vegetariánský) 23 €

Pokojová služba v noci: Pokračujte

(Room service nuit : Pour continuer)

  Filé drůbeže z našich regionů móda v údolí Auge, pilaf rýže 24 € - Tradiční lasagne 19 € - Lasagna s lososem 21 €

Pokojová služba v noci: Dezerty

(Room service nuit : Les desserts)

  L'Eclair mátový citrón ze zahrady 16 € - Aktuální tatará 16 € - Výběr sýra 16 € - Mousse au Chocolat 16 €

Menu 4 parabolu, jídlo a víno párování € 100 za dospělého

(Menu 4 plats, accord mets et vins 100 € par adulte)

Cena : 100.00 €

  do 18 let: 75 € - do 12 let: 37 €

Champagne aperitiv Moët a Chandon hrubý a pikantní předkrm toast

(Apéritif au champagne Moët et Chandon brut et canapés)

  První dotek chuti

1/2 modrá Lobster

(Le 1/2 Homard Bleu)

Le Chapon naše regiony

(Le Chapon de nos régions)

Normani Cheese

(Les Fromages Normands)

Sezóny Bití Tonka Bean

(La Bûche Fève de Tonka)

Konečný dotek: Sweets Aymeric

(La dernière touche : Les sucreries d’Aymeric)

Menu 3 pokrm € 55 za osobu, bez nápojů

(Menu 3 plats 55 € par personne, hors boissons)

Cena : 55.00 €

  Pod 12: 27 €

Kachní játra vařená v přírodním

(Le Foie Gras cuit au naturel)

The Log dort, 1912

(La Bûche du 1912)

Sortiment kulatiny koláčů a teplých nápojů 12 € za osobu

(Assortiment de bûches et boissons chaudes 12 € par personne)

Cena : 12.00 €

  piano bar atmosféra

Silvestr 1912, potraviny a nápoje € 220 za dospělého

(RÉVEILLON 1912, plats et boissons 220 € par adulte)

Cena : 220.00 €

  do 18 let: 160 Kč - do 12 let: 80 €

Od 19h, sklo Champagne Ruinart Blanc de Blancs

(Dès 19h, coupe de Champagne Ruinart Blanc de Blancs)

  20:30 degustační menu, jídlo a víno

První dotek chuti

(La première touche de goût)

Tučné husy seno

(Le Foie Gras au foin)

Ústřice a jemné bublinky

(Huîtres et fines, bulles)

1/2 modrá humr s černým lanýžem

(1/2 Homard Bleu à la truffe noire)

Bar linka estragon Mexiko

(Bar de ligne à l’estragon du Mexique)

Hovězí maso svíčková Saigon bílý pepř

(Le Filet de Bœuf au poivre de Saïgon blanc)

The Log dort s exotickým ovocem

(La Bûche aux fruits exotiques)

Poslední dotek chuti

(La dernière touche de goût)

Od 19h, sklenkou šampaňského Moët & Chandon surové

(Dès 19h, coupe de Champagne Moët & Chandon brut)

  21:00 nádobí Menu dohody a vína a zábava Charleston

Vykrmené husy semi-vařené

(Le Foie Gras mi-cuit)

Brill

(La Barbue)

Telecí svíčkové s černým lanýžem

(Le Filet de Veau à la truffe noire)

The Log dort s exotickým ovocem

(La Bûche aux fruits exotiques)

Poslední dotek chuti

(La dernière touche de goût)

Seznamte se nám všem 23:45

(Retrouvons-nous tous à 23h45)

  Seznamte nás všechny na 23:45, na sklenku šampaňského Moët & Chandon Brut baru - zahájí DJ večer a půlnocí odpočítávání

V 2:00 Jako cibulačka

(A 2h00, Comme une soupe à l’oignon)

Denní menu

Událost

Překlad problém?

Create issue

  Význam ikon :
      Prase
      Halal
      Košer
      Alkohol
      Alergenů
      Vegetarián
      Vegan
      Defibrilátor
      BIO
      Domácí
      kráva
      Bezlepkové
      kůň

  Informace obsažené na webových stránkách eRESTAURANT NFC nenese žádnou firmu Delenate agentury. Pro více informací prosím konzultovat podmínky na našich webových stránkách www.e-restaurantnfc.com