eRESTAURANT NFC

Ez Informazio gehiago behar duzu?

  Cures Marines de Trouville
  Boulevard de la Cahotte 14360 Trouville-sur-Mer
  14360   14360 Trouville-sur-Mer

  Tel.   +33 2 31 14 26 00

  Restaurant

  Email:   h8232@accor.com

  Web:   http://www.accorhotels.com/fr/hotel-8232-cures-marines-trouville-hotel-thalasso-spa-mgallery-collection/index.shtml

  Ordainketa:
               

  Sare sozialak:
 

1912 Jatetxea - Aurkezpena

1912 Jatetxea - Aurkezpena

Hasteko: aperitibo txikiak (formula guztietan ohikoa da)

Aperitibo txikiak (formula guztietan ohikoa da)

1912 jatetxea - Kartako menua edo, Menuaren feu - 110 €

Suteen menua: Lehenengo platerak

Suteen menua: platerak

Suteen menua: gure gazta heldugabeko orga

Suteen menua: Gure postreak

1912 Jatetxea - Ura menua - 80 €

Uraren menua: lehen platerak

Uraren menua: platerak

Ur menua: Postreak

1912 Jatetxea - Eart menua - 80 €

Menu lurra: lehen platerak

Lurraren menua: platerak

Lurraren menua: Postreak

1912 Jatetxea - Aire-menua - 70 €

Aire-menua: Lehenengo platerak

Aire menua: platerak

Aire menua: Postreak

1912 Jatetxea - 5. elementua (-14 urte) - 25 €

5. Elemént - Lehenengo platerak

5. elementua - Platerak

5. elementua - Postreak

1912 jatetxea: gure menuak izpiritua

1912 jatetxea, gure sutearen menuaren espiritua

1912 jatetxea, gure ur-menuaren espiritua

1912 Jatetxea, gure lurreko menua

1912 jatetxea, gure aireko menua

1912 Jatetxea, gure menuaren 5. elementua

1912 Jatetxea - Eskerrak

1912 Jatetxea - Eskerrak

EPHEMER BRASSERIE

Sinadura platerak

Hondartzako erregina: Karta edo menuan 47 €

Hondartzaren erregina: lehen platerak

Hondartzako erregina: ikastaro nagusiak

Hondartzaren erregina: Sebastien Gamot-en postreak

Plazer bat lasterketak: Main ikastaroak

Plazer bat lasterketan: Entsaladak M / L tamaina

Doako atsegina - Iodoa: 6/9/12 pieza Iodoa

1912an, ez duzu sinadura platerik aurkitu ...

(Au 1912, vous ne trouverez pas de plats Signature, j’ai pour...)

  Hemen 1912an ez da sinadurazko platerik aurkituko, normalean nire errezetak urtero berritzen ditut. Urteak igaro ahala, hainbat eskualde eta herrialdeetara joan naiz, sukaldaritzaren ikuspegia desberdina zen lekuan. Japourako jostailuak, adibidez, Senako badian Trouville-ko arrantza duten zapore edo ehundura bera ez dauka. Hemen, 1912an, ez duzu Genovako Kobe behi edo Gamberoni topatuko, baina hemendik aurrera arkumea eta otarraina normandiarra. "Kilometroak, nik egiten ditut, ez produktuak" Normandiako baliokidetasunik ez duten produktu gutxi batzuk nire sukaldeko atea ireki dute. Nire hasiera gastronomikorako bidaia nire sukaldaritza beste alderdi bat ezagutzeko aukera eman zidan, belar eta piper arraroak ... Urteak urtetik aurrera nire bilduma gero eta handiagoa da. Gaur egun 80 80 aromatiko espezie baino gehiago apaintzen dituzte nire negutegiak eta dagoeneko 30 piper egiazko eta gezako zuhaitzek nire produktuak egunero erabiltzen dituzte ... Beraz, zergatik piper? Hau da, urrunenik gehien ukitzen zaidan produktua. Neguko zaporeak dituzten menuak prestatu ditut. Urteko garai hartan landareak gutxi dira. Beraz, zaporeak aprobetxatzen dituen sukaldari baterako beste produktu bat aurkitu behar izan nuen. Horrela piperren bertute ugari aurkitu ditut. Lurzoruaren eta heldutasunaren arabera eboluzionatzen du. Lau denboraldietan bezala, udaberrirako berdea da, uda gorrian, udazkenean laranja batzuetan neguan edo zuriak bezalako bukatzeko. Hala nola, naturaren istorioa da eta, horrela, gizakia nire lanbidea oso zintzoa da. J. THYRIOT

Txokolatezko postrea

(Le croc tout chocolat)

.

(Pour commencer, une dégustation de feuilles à chair…)

   
  Aza-sasiak / Sesamoak / Chiloeren baia santuak
  (Allergen: Arrautzak, Esnea, Sesame Haziak)

Camembert zapore gazitua

(Canapé camembert)

 
  (Allergen: Glutenik, Kakahueteak, Esnea, Nuts, Sulfite)

Berdela zaporetsua

(Canapé maquereau)

 
  (Allergen: Arrainak)

Arkume zapore gazia

(Canapé agneau)

   
  (Allergen: Glutenik, Arrautzak, Kakahueteak, Nuts, Sulfite)

Errefautxo gozoak

(Canapé radis)

   
  (Allergen: Glutenik, Arrautzak, Sulfite)

Aperitiboaren aza rave

(Amuse bouche choux rave)

 
  (Allergen: Arrautzak, Esnea, Sesame Haziak)

Aza-sasiak / Sesamoa / Chiloeren baia santuak

(Chou-Rave / Sésame / Baies sacrées de Chiloé)

  Hasteko, hostoak dastatzeko haragia ...
  (Allergen: Arrautzak, Esnea, Sesame Haziak)

Letxuga zaporetsua / Tagete Lemmonii / Sansho baia

(Laitue Celtuce / Tagete Lemmonii / Baies de Sansho)

Salneurria : 19.00 €

   
  Kanoi chupexodun gatza carpaccio gisa.
  (Allergen: Glutenik, Esnea, Sulfite)

Barazki organikoak / Bear-en baratxuri / Phu Quoc piper gorria

(Légumes BIO / Ail des ours / Poivre Phu Quoc rouge)

Salneurria : 23.00 €

   
  Udaberriko barazkiak hartz basatien beiraztatua
  (Allergen: Arrautzak, Esnea, Apioa)

Txirlak / Ajowan / Maniguette piperra

(Vernis / Ajowan / Poivre Maniguette)

Salneurria : 29.00 €

   
  Moztu fin-fin eta plantxan plater batean, apioa eta horseradish testura.
  (Allergen: Arrautzak, Apioa, Sulfite, Moluskuak)

Karrabia / Cherbourg izokina / Likouala piperra

(Tourteau / Saumon de Cherbourg / Poivre Likouala)

Salneurria : 35.00 €

   
  Karramarro, sagar eta martorri kontserbatutako izokin organikoan zerbitzatzen dira
  (Allergen: Glutenik, Krustazeoak, Arrautzak, Arrainak, Soy, Esnea)

Zainzuriak / Tansy / Ishigaki piper luzea.

(Asperge verte / Tanaisie /Poivre long d’Ishigaki.)

Salneurria : 28.00 €

   
  Zainzuria handiak urtzen eta aguakatea tansyarekin.
  (Allergen: Glutenik, Arrautzak, Esnea)

Turbot / geranioa Bourbon / Red Voatsiperifery Pepper

(Turbot / Geranium Bourbon / Poivre Voatsiperifery rouge)

Salneurria : 44.00 €

   
  Zirrikituko perretxikoduna, ilar txigortuekin, limoi konfitatuarekin estalita.
  (Allergen: Arrautzak, Arrainak, Esnea)

Arkume gozokiak / Morelak / Sarawak piper zuria

( Ris d’agneau / Morilles / Poivre Sarawak blanc)

Salneurria : 46.00 €

   
  Arkume gozokiak eta urdai gurinarekin, babarrunak eta arrabaz urreztatuak.
  (Allergen: Arrautzak, Esnea)

Txahal organikoa / Maquinilla zuriak / Penja piper zuria

(Veau BIO / Couteaux / Poivre blanc Penja)

Salneurria : 48.00 €

 
  Rack, bularreko eta gibela Mont Saint-Michel-etik, azkoin txirlekin eta arroz alkatxofa batekin.
  (Allergen: Arrautzak, Esnea, Moluskuak)

Gure gazta heldugabeko orga

(Notre chariot de fromages affinés)

Salneurria : 15.00 €

 

Pistachio iraniarra / laranja laranja / Assam baia

(Pistache d’Iran / Zestes d’orange / Baies d’Assam)

Salneurria : 19.00 €

   
  Krematsuak, urtzen, izoztuak, "pistatxoak" era desberdinetan.
  (Allergen: Glutenik, Arrautzak, Kakahueteak, Esnea, Nuts)

Limea / Moneta banana / Batak baia

(Citron / Menthe Banane / Baies des Bataks)

Salneurria : 18.00 €

   
  Freskotasuna bitartean, gure negutegietako limoi menda testuarekin.
  (Allergen: Glutenik, Arrautzak, Kakahueteak, Esnea, Nuts)

Barnealdea / Ajowan / Pepper Maniguette

(Vernis / Ajowan / Poivre Maniguette)

   
  Moztu fin-fin eta plantxan plater batean, apioa eta horseradish testura.
  (Allergen: Arrautzak, Apioa, Sulfite, Moluskuak)

Cake / Salmon Cherbourg / Pepper Likouala

(Tourteau / Saumon de Cherbourg / Poivre Likouala)

   
  Krabmeat eta sagar organiko kontserbatu izokin batean, maiatzaren martorriarekin
  (Allergen: Glutenik, Krustazeoak, Arrautzak, Arrainak, Soy, Esnea)

Turbot / geranioa Bourbon / Red Voatsiperifery Pepper

(Turbot / Geranium Bourbon / Poivre Voatsiperifery rouge)

   
  Zirrikituko perretxikoduna, ilar txigortuekin, limoi konfitatuarekin estalita.
  (Allergen: Arrautzak, Arrainak, Esnea)

Limea / Moneta banana / Batak baia

(Citron / Menthe Banane / Baies des Bataks)

   
  Freskotasuna bitartean, gure negutegietako limoi menda testuarekin.
  (Allergen: Glutenik, Arrautzak, Kakahueteak, Esnea, Nuts)

Zainzuriak / Tansy / Ishigaki piper luzea.

(Asperge verte / Tanaisie /Poivre long d’Ishigaki)

   
  Zainzuria handiak urtzen eta aguakatea tansyarekin.
  (Allergen: Glutenik, Arrautzak, Esnea)

Arkume gozokiak / Morelak / Sarawak piper zuria

(Ris d’agneau / Morilles / Poivre Sarawak blanc)

   
  Arkume eta errea gurrak, babarrunak eta nabeak urrezko erroiak.
  (Allergen: Arrautzak, Esnea)

Txahal organikoa / Maquinilla zuriak / Penja piper zuria

(Veau BIO / Couteaux / Poivre blanc Penja)

 
  Rack, bularreko eta gibela Mont Saint-Michel-etik, azkoin txirlekin eta arroz alkatxofa batekin.
  (Allergen: Arrautzak, Esnea, Moluskuak)

Pistachio iraniarra / laranja laranja / Assam baia

(Pistache d’Iran / Zestes d’orange / Baies d’Assam)

 
  Krematsuak, urtzen, izoztuak, "pistatxoak" era desberdinetan.
  (Allergen: Glutenik, Arrautzak, Kakahueteak, Esnea, Nuts)

Letxuga zaporetsua / Tagete Lemmonii / Sansho baia

(Laitue Celtuce / Tagete Lemmonii / Baies de Sansho)

   
  Kanoi chupexodun gatza carpaccio gisa.
  (Allergen: Glutenik, Esnea, Sulfite)

Barazki organikoak / Bear-en baratxuri / Phu Quoc piper gorria

(Légumes BIO / Ail des ours / Poivre Phu Quoc rouge)

   
  Udaberriko barazkiak hartz basatien beiraztatua
  (Allergen: Arrautzak, Esnea, Apioa)

Zainzuriak / Tansy / Ishigaki piper luzea.

(Asperge verte / Tanaisie /Poivre long d’Ishigaki.)

   
  Zainzuria handiak urtzen eta aguakatea tansyarekin.
  (Allergen: Glutenik, Arrautzak, Esnea)

Pistachio iraniarra / laranja laranja / Assam baia

(Pistache d’Iran / Zestes d’orange / Baies d’Assam)

 
  Krematsuak, urtzen, izoztuak, "pistatxoak" era desberdinetan.
  (Allergen: Glutenik, Arrautzak, Kakahueteak, Esnea, Nuts)

Koko esne beltza eta azenarioa.

(Le velouté de carottes au lait de coco.)

Barazki organikoen plaka

(L’assiette de légumes BIO)

Izokin izokinaren xerrak ilarrak dituzten

(Le Filet de Saumon d’Isigny aux petit pois)

Normandiako oilasko xerrak eta etxeko patata frijituak

(Le Filet de volaille Normand et frites maison)

Txokolate tarta gozoa nire haurtzaroa

(Moelleux au chocolat de mon enfance)

Izozkiak eta sorbeteak

(Glaces et Sorbets)

Dastatze menua gure kandela da, gure katalizatzailea. Berritasun izugarria, gure motibazioaren ardatza. 14 ohar osatutako zatika murriztuko partizio hau nire sentikortasun guztia ezagutuko duzu ...

(Ce Menu dégustation est notre bougie, notre catalyseur. Etincelant de nouveauté, foyer de notre motivation. Composé de 14 notes cette partition à portion réduite vous fera découvrir toute ma sensibilité...)

Salneurria : 110.00 €

: Ingurumena berreskuratzen duen ura bezala, menuko hau gure inspirazio iturri da, sentikorrak eta sortzaileak ... Plazen iodatutako olatu bat. 6 itsaski oinarritutako platerak ditu, baina ez da harritzekoa.

(Tout comme l'eau qui régénère son environnement, ce Menu est notre "source" d'inspiration, à la fois sensible & créatif... Une vague de plaisir iodé. Composé de 6 plats à base de produits de la mer, il surprend par sa légèreté.)

Salneurria : 80.00 €

Lurraren antzera, menuak gure sukaldaritzaren sustraiak bezalakoak dira, egonkortasuna bermatzen duenena, bazkari on baten bermea gure esperientziaren, gure jakintza aberatsa. Lurreko oharrez osatutako 6 plater dituena, plazer gogorra bermatzen du.

(A l'image de la Terre, ce menu est comme les racines de notre cuisine, celui qui assure la stabilité, l'assurance d'un bon repas riche de notre expérience, de notre savoir-faire... Composé de 6 plats aux notes terrestres il assure un plaisir gourmand.)

Salneurria : 80.00 €

Menaje begetariano hau, arnasten dugun airea bezalakoa da gure arnas intelektual eta artistikoa, gure ezagutzaren haizea, sentipen sakonaren bila ari garen aire berri bat ... 6 platerez osatua, animalia jatorriko produktuak baztertzen ditu. inspiratzailea da ...

(Ce menu végétarien, tous comme l'air que l'on respire, est notre souffle intellectuel & artistique, il est notre vent de connaissance, un air nouveau toujours à la recherche de sensation profonde... Composé de 6 plats, il n’exclut pas les produits d’origine animale)

Salneurria : 70.00 €

Sinbolo horien guztien fusioa, gazteenei zuzenduta dago. Gustu berriak eta gustu berriak dituzten abenturazaleentzat, haurrentzako menuak zapore berrien gustu-barneratzaileak harrituko ditu eta menuak sor ditzaketen gustuko eta menperatzeko.

(Fusion de tous ces symboles, il est destiné aux plus jeunes. Apprentis du goût et aventuriers de nouvelles saveurs, un menu pour surprendre et amuser ses papilles.)

Salneurria : 25.00 €

Eskerrak: gure lankideei ...

(Remerciements : A nos collaborateurs, ...)

  Gure langile guztiei eskerrak Cures Marines-eko elikagaien eta edarien saileko kide guztiei eskerrak eman nahi dizkiegu, Belle-Epoque 1912 jatetxera bueltan dadin jakitea. Gure bazkideei Gure sukaldaritza nagusia bermatzeko, landutakoa da. aparteko produktu hornitzaileetatik abiatuta. SOCODN: Normandiako haragia Ferme du Hardoin: Mont Saint Michel-eko txekor organikoa. Delaunay jauna: Suitzako Normandiako usoak Houssaye de la Ferme, Epaignes: foie gras Instage Fromage, Trouville-sur-Mer: gazta Honfleur Marée: arrantzale Quesney Marée: arrantzalea Gros Loulou: Trouville-sur-Mer arrantza ontziratu Les Vergers Saint Eustache: frutagarriak Pronatura: frutagarriak ekologikoak La Famille Patin: arrautza organikoak Le Moulin du Gué Pierreux: Normandia azafraia organikoa Michel Cluizel: txokolate Perle de Gascogne: olioak Baume des Anges: landare-laburpenak Epizio onak: espeziak Aukeraketa: espeziak Terre Exotique: piperbeltz espezialista

Laguntza urdina gure tanga, udaberriko barazkiak eta itsaski zopa

(Le Homard bleu sorti du vivier. Légumes de printemps et bouillon de crustacés)

Salneurria : 54.00 €

Nire bakarra Meunière nire bidean eta patata risotto

(La Sole meunière à ma façon et risotto de pomme de terre)

Salneurria : 39.00 €

Peatad Whisky marinatua behi saiheskia, bi pertsona zerbitzatzen

(La côte de bœuf marinée au Whisky tourbé, servi pour deux personnes)

Salneurria : 84.00 €

  Barazki beteak, haragi saltsa miso saltsa marroiarekin

Hondartzako erregina: karta edo menua ...

(Reine des plages : A la carte ou en menu...)

Salneurria : 47.00 €

  Bazkaltzeko eta afaltzeko zerbitzatzen / Egin zure menua lehen plateren, plater nagusien eta postreak zerrendan

Ogia xerra, barazkiak, aloe vera eta vervain lemongrass

(La tartine de légumes, touche d’Aloe vera , Verveine citronnelle)

Salneurria : 17.00 €

Foie gras terrina sagar konpotarekin

(Terrine de foie gras au naturel, compotée de pommes)

Salneurria : 17.00 €

Txirlako japoniarrak martorriarekin

(Les Palourdes Japonaise à la coriandre)

Salneurria : 17.00 €

Zainzuriak ehundura arugula batekin

(Textures d’Asperges à la roquette)

Salneurria : 17.00 €

Eguneko lehen platerak

(Entrée du jour au choix Starter of the day)

Salneurria : 17.00 €

Tea-poate patata hegalean eta Teppanyaki estiloko barazkiak plantxan

(L’aile de Raie pochée dans un bouillon au thé et Teppanyaki de légumes)

Salneurria : 24.00 €

Bakailaoaren confit, bizkarra eta mandarina atzealdea

(Le dos de cabillaud confit, artichauts et mandarine)

Salneurria : 24.00 €

Errea errea Normandiako oilasko bularra eta basa baratxuri hosto tagliatelle

(Le suprême de volaille Bio Normande rôtie et tagliatelles d’ail des ours)

Salneurria : 24.00 €

Txuletoia, alga entsalada eta etxeko patata frijituak.

(Le pavé de Rumsteack, salade d’algues et pommes frites maison.)

Salneurria : 24.00 €

Untxi sila ilarrak eta azenarioak

(Le rable de lapin, petit pois et carottes)

Salneurria : 24.00 €

Eguneko ontzi

(Plat du jour)

Salneurria : 24.00 €

Gure marrubi pastela

(Le fraisier à notre façon)

Urtaroen fruta tarta

(Tarte aux fruits du moment)

Salneurria : 16.00 €

Fruta fresko eta entsalada zaporetsua

(Salade mille et une saveurs)

Salneurria : 16.00 €

Aukeraketa sorbetea eta izozkia

(Sélection de glace et sorbet)

Salneurria : 16.00 €

Eguneko postrea

(Dessert du jour)

Salneurria : 16.00 €

Eskuz eginiko klub-ogitartekoa - izokina, klasikoa edo begetarianoa

(Le club sandwich fait minute : Saumon, classique ou végé)

Salneurria : 17.00 €

  (Allergen: Glutenik, Arrautzak, Mustard)

Urdaiazpikoa eta gazta ogitartekoa, aukerako arrautza edo ahuntz gazta

(Le Croque-Monsieur de mon enfance : Monsieur, Madame ou Chèvre)

Salneurria : 17.00 €

Bacon eta cheddar hanburgesa patata frantsesarekin eta entsalada batekin

(Le best gourmet burger : Bacon cheddar accompagné de frites maison et salade)

Salneurria : 25.00 €

Etxeko izokin ketua, pagoa egurrez egindakoa

(L’Assiette de saumon fumé au bois de hêtre par nos soins)

Salneurria : 20.00 €

 
  (Allergen: Glutenik, Arrainak, Esnea)

«Maison Saiter» arrain zopa tradizionala.

(La Traditionnelle soupe de poissons « Maison Saiter »)

Salneurria : 19.00 €

Caesar entsalada - 17 € / 21 €

(La Caesar de Monsieur Cardini - 17 € / 21 €)

La Trouvillaise: itsaski eta arrain ketua entsalada - 19 € / 21 €

(La Trouvillaise : Fruits de mer et poisson fumé - 19 € / 21 €)

Vegan: haziak dituzten barazki organikoak - 18 € / 20 €

(La Vegan : Légumes bio et graines en tout genre - 18 € / 20 €)

La Normande: Camembert, Vou etouille eta sagar - 20 € / 22 €

(La Normande : Camembert, andouille de Vire et pomme - 20 € / 22 €)

Saint-Vaast-la-Hougue-ko 2 ostrak • 2 € / 35 € / 45 €

(Les Huîtres Saint-Vaast-la-Hougue N°2 • 23 € / 35 € / 45 €)

Côte de Nacreko Ostrak 3. zenbakia • 17 € / 26 € / 33 €

(Les Huîtres Côte de Nacre N°3 • 17 € / 26 € / 33 €)

Eguneko menua

Ekitaldia

Itzulpen-arazoa?

Create issue

  Ikonoak esanahia :
      Txerri
      Halal
      Kosher
      Alkohola
      Allergen
      Begetarianoa
      Vegan
      Desfibriladore
      BIO
      Etxeko
      behi
      glutenik
      zaldi
      .

  Web eRESTAURANT NFC orrietan dagoen informazioa ez Delenate Agency konpainiak onartzen. Informazio gehiago nahi izanez gero, gure web-orrian termino eta baldintzak kontsultatzeko www.e-restaurantnfc.com