eRESTAURANT NFC

• Katso menu
• Lisätietoja
• Löydä meidät
• Käännös ongelma?
• Apua

Tarvitsetko lisää tietoa?

• 1912 Ravintola - Esittely
• Aloitus: Pieni alkupala välipaloja (yhteisiä kaikille kaavoille)
• 1912 Ravintola - A la carte -menu, tai Valikko feu - 110 €
• 1912 Ravintola - Vesi-valikko - 80 €
• 1912 Ravintola - Eart-menu - 80 €
• 1912 Ravintola - Air Menu - 70 €
• 1912 Ravintola - 5. osa (-14 vuotta) - 25 €
• 1912 Ravintola: Valikoimaamme
• 1912 Ravintola - Kiitokset
• EPHEMER BRASSERIE

1912 Ravintola - Esittely

1912 Ravintola - Esittely

• Vuonna 1912 et löydä allekirjoituksen ruokia, minun täytyy ...

• Kaikki suklaa-jälkiruoka

Aloitus: Pieni alkupala välipaloja (yhteisiä kaikille kaavoille)

Pieni alkupala välipaloja (yleisiä kaikille kaavoille)

• .

• Camembertin suolainen alkupala

• Makrillin suolainen alkupala

• Karitsan suolainen alkupala

• Retiisi suolainen alkupala

• Alkuruoka kaali rave

1912 Ravintola - A la carte -menu, tai Valikko feu - 110 €

Palo-valikko: Ensimmäinen ruokalaji

• Kaali-Rave / Sesame / Pyhät marjat Chilosta

• Salaatti Celtuce / Tagete Lemmonii / Sansho marjat

  (19.00 €)

• Luonnonmukaiset vihannekset / Karhun valkosipuli / Phu Quoc pippuri punainen

  (23.00 €)

• Clams / Ajowan / Maniguette -pippuri

  (29.00 €)

• Crab / Cherbourg-lohi / Likouala-pippuri

  (35.00 €)

• Vihreä parsa / Tansy / Ishigaki pitkä pippuri.

  (28.00 €)

Palo-valikko: Astiat

• Turbot / Geranium Bourbon / Red Voatsiperifery Pepper

  (44.00 €)

• Karitsanleipä / Morels / White Sarawak pippuri

  (46.00 €)

• Orgaaninen vasikanliha / partaveitsen / Penjan valkopippuri

  (48.00 €)

Fire Menu: Meidän kypsä juustokärry

• Meidän kypsä juustokärry

  (15.00 €)

Palo-valikko: Jälkiruoat

• Iranin pistaasi / oranssi kuori / Assamin marjat

  (19.00 €)

• Sitruuna / minttu banaani / Batak marjat

  (18.00 €)

1912 Ravintola - Vesi-valikko - 80 €

Vesi-valikko: Ensimmäinen ruokalaji

• Lakka / Ajowan / Pepper Maniguette

• Kakku / lohi Cherbourg / Pepper Likouala

Vesi-valikko: Astiat

• Turbot / Geranium Bourbon / Red Voatsiperifery Pepper

Vesi-valikko: Jälkiruoat

• Sitruuna / minttu banaani / Batak marjat

1912 Ravintola - Eart-menu - 80 €

Menu earth: Ensimmäinen ruokalaji

• Vihreä parsa / Tansy / Ishigaki pitkä pippuri.

• Karitsanleipä / Morels / White Sarawak pippuri

Maan valikko: Astiat

• Orgaaninen vasikanliha / partaveitsen / Penjan valkopippuri

Earth-valikko: jälkiruoat

• Iranin pistaasi / oranssi kuori / Assamin marjat

1912 Ravintola - Air Menu - 70 €

Air-valikko: Ensimmäinen ruokalaji

• Salaatti Celtuce / Tagete Lemmonii / Sansho marjat

• Luonnonmukaiset vihannekset / Karhun valkosipuli / Phu Quoc pippuri punainen

Air-valikko: Astiat

• Vihreä parsa / Tansy / Ishigaki pitkä pippuri.

Air-valikko: jälkiruoat

• Iranin pistaasi / oranssi kuori / Assamin marjat

1912 Ravintola - 5. osa (-14 vuotta) - 25 €

5. Elémént - Ensimmäiset ruokalajit

• Samettinen porkkana ja kookosmaito.

• Lasi luonnonmukaisia vihanneksia

Viides elementti - Astiat

• Isignyn lohifileetä herneineen

• Normandian kanafilee ja kotitekoiset perunat

Viides elementti - jälkiruoat

• Makea suklaakakku lapsuuteni

• Jäätelöt ja sorbetit

1912 Ravintola: Valikoimaamme

1912 Ravintola, palo-valikon henki

• Tämä maistelu-valikko on kynttilämme, katalyytti. Sparkling uutuus, motivaatiomme painopiste. Koostuu 14 muistiinpanosta tämä osio, jossa on pienempi osa, saa sinut löytämään kaikki herkkyyteni ...

  (110.00 €)

1912 Ravintola, vesi-valikon henki

• : Aivan kuten ympäristö, joka palauttaa sen ympäristön, tämä valikko on inspiraation "lähde", sekä herkkä että luova ... Jodisoidun nautinnon aalto. Se koostuu 6 ruokalajista, jotka perustuvat meren antimiin, ja se yllättyy kevyydestään.

  (80.00 €)

1912 Ravintola, maamme valikon henki

• Maan tapaan tämä valikko on kuin keittiömme juuret, joka takaa vakauden, hyvän kokemuksen takaavan hyvän aterian, osaamisen. Se koostuu 6 astiasta maanpäällisistä muistiinpanoista, mikä takaa ahneuden.

  (80.00 €)

1912 Ravintola, ilmavalikon henki

• Tämä kasvisruokavalio, kuten hengitettävä ilma, on meidän henkinen ja taiteellinen henkemme, se on tietojemme tuuli, uusi ilma, joka aina etsii syvää aistia ... koostuu 6 astiasta, se ei sulje pois eläinperäisiä tuotteita, se on inspiroiva…

  (70.00 €)

1912 Ravintola, valikkomme viides osa

• Kaikkien näiden symbolien yhdistäminen on tarkoitettu nuorimmalle. Makuista oppilaat ja uusien makujen seikkailijat, lasten ruokalista yllättävät ja nauttivat uusien makujen makuhuoppaista, valikosta, joka yllättää ja viihdyttää hänen makuhermojaan.

  (25.00 €)

1912 Ravintola - Kiitokset

1912 Ravintola - Kiitokset

• Kiitokset: Yhteistyökumppaneillemme ...

EPHEMER BRASSERIE

Allekirjoituksen astiat

• Sininen hummeri säiliöstä, kevätvihanneksista ja äyriäisten keitosta

  (54.00 €)

• Minun ainoa Meunière minun matkalla ja peruna risotto

  (39.00 €)

• Peatad Whisky marinoitua naudanlihaa, tarjoillaan kahdelle hengelle

  (84.00 €)

Rantojen kuningatar: A la carte tai valikossa 47 €

• Rantojen kuningatar: A la carte tai menu ...

  (47.00 €)

Rantojen kuningatar: Ensimmäinen ruokalaji

• Leipäviipale vihanneksilla, vihje aloe veralle ja vervain sitruunaruoholle

  (17.00 €)

• Foie gras terrine omena kompotilla

  (17.00 €)

• Japanilaiset simpukat korianterilla

  (17.00 €)

• Parsa-kuvioita arugulalla

  (17.00 €)

• Päivän ensimmäiset ruokalajit

  (17.00 €)

Rantojen kuningatar: Pääkurssit

• Tea-poached skate siipi ja Teppanyaki-tyylinen grillattuja vihanneksia

  (24.00 €)

• Turskan selkä, artisokat ja mandariini

  (24.00 €)

• Paistettua orgaanista Normandian kananrinta ja luonnonvaraisten valkosipulin lehtiä

  (24.00 €)

• Pihvi, merileväsalaatti ja kotitekoiset ranskalaiset perunat.

  (24.00 €)

• Satula kanin kanssa herneitä ja porkkanoita

  (24.00 €)

• Päivän annos

  (24.00 €)

Rantojen kuningatar: Sebastien Gamotin jälkiruoat

• Meidän mansikka kakku

• Kausittainen hedelmäleipä

  (16.00 €)

• Herkullisia tuoreita hedelmäsalaattia

  (16.00 €)

• Valikoiman sorbetti ja jäätelö

  (16.00 €)

• Päivän jälkiruoka

  (16.00 €)

Miellyttävä juoksu: Pääkurssit

• Club sandwich-tilauksesta - lohi, klassinen tai kasvissyöjä

  (17.00 €)

• Paahdettu kinkkuajuustoa, jossa on valinnainen muna- tai vuohenjuusto

  (17.00 €)

• Bacon ja cheddar burger tarjoillaan ranskalaisia perunoita ja salaattia

  (25.00 €)

• Meillä on talon valmistettua savustettua lohta, jossa on pyökki

  (20.00 €)

• «Maison Saiter»: n perinteinen kala keitto

  (19.00 €)

Juoksu ilolla: Salaattien koko M / L

• Caesar-salaatti - 17 € / 21 €

• La Trouvillaise: Simpukat ja savustettu kalasalaatti - 19 € / 21 €

• Vegaani: Orgaaniset vihannekset siemenillä - 18 € / 20 €

• La Normande: Camembert, andouille de Vire ja omena - 20 € / 22 €

Onnea liikkeellä - Jodi: 6/9/12 kappaletta jodia

• Osterit, Saint-Vaast-la-Hougue, nro 2 • 23 € / 35 € / 45 €

• Côte de Nacren osterit N ° 3 • 17 € / 26 € / 33 €

Vuonna 1912 et löydä allekirjoituksen ruokia, minun täytyy ...

(Au 1912, vous ne trouverez pas de plats Signature, j’ai pour...)

Kaikki suklaa-jälkiruoka

(Le croc tout chocolat)

.

(Pour commencer, une dégustation de feuilles à chair…)

   

  (Allergeeni: Munat, Maito, Seesaminsiemeniä)

Camembertin suolainen alkupala

(Canapé camembert)

 

  (Allergeeni: Gluteeni, Maapähkinät, Maito, Pähkinät, Sulfiitti)

Makrillin suolainen alkupala

(Canapé maquereau)

 

  (Allergeeni: Kalat)

Karitsan suolainen alkupala

(Canapé agneau)

   

  (Allergeeni: Gluteeni, Munat, Maapähkinät, Pähkinät, Sulfiitti)

Retiisi suolainen alkupala

(Canapé radis)

   

  (Allergeeni: Gluteeni, Munat, Sulfiitti)

Alkuruoka kaali rave

(Amuse bouche choux rave)

 

  (Allergeeni: Munat, Maito, Seesaminsiemeniä)

Kaali-Rave / Sesame / Pyhät marjat Chilosta

(Chou-Rave / Sésame / Baies sacrées de Chiloé)

  (Allergeeni: Munat, Maito, Seesaminsiemeniä)

Salaatti Celtuce / Tagete Lemmonii / Sansho marjat

(Laitue Celtuce / Tagete Lemmonii / Baies de Sansho)

Hinta :

19.00 €

   

  (Allergeeni: Gluteeni, Maito, Sulfiitti)

Luonnonmukaiset vihannekset / Karhun valkosipuli / Phu Quoc pippuri punainen

(Légumes BIO / Ail des ours / Poivre Phu Quoc rouge)

Hinta :

23.00 €

   

  (Allergeeni: Munat, Maito, Selleri)

Clams / Ajowan / Maniguette -pippuri

(Vernis / Ajowan / Poivre Maniguette)

Hinta :

29.00 €

   

  (Allergeeni: Munat, Selleri, Sulfiitti, Nilviäiset)

Crab / Cherbourg-lohi / Likouala-pippuri

(Tourteau / Saumon de Cherbourg / Poivre Likouala)

Hinta :

35.00 €

   

  (Allergeeni: Gluteeni, Äyriäiset, Munat, Kalat, Soija, Maito)

Vihreä parsa / Tansy / Ishigaki pitkä pippuri.

(Asperge verte / Tanaisie /Poivre long d’Ishigaki.)

Hinta :

28.00 €

   

  (Allergeeni: Gluteeni, Munat, Maito)

Turbot / Geranium Bourbon / Red Voatsiperifery Pepper

(Turbot / Geranium Bourbon / Poivre Voatsiperifery rouge)

Hinta :

44.00 €

   

  (Allergeeni: Munat, Kalat, Maito)

Karitsanleipä / Morels / White Sarawak pippuri

( Ris d’agneau / Morilles / Poivre Sarawak blanc)

Hinta :

46.00 €

   

  (Allergeeni: Munat, Maito)

Orgaaninen vasikanliha / partaveitsen / Penjan valkopippuri

(Veau BIO / Couteaux / Poivre blanc Penja)

Hinta :

48.00 €

 

  (Allergeeni: Munat, Maito, Nilviäiset)

Meidän kypsä juustokärry

(Notre chariot de fromages affinés)

Hinta :

15.00 €

 

Iranin pistaasi / oranssi kuori / Assamin marjat

(Pistache d’Iran / Zestes d’orange / Baies d’Assam)

Hinta :

19.00 €

   

  (Allergeeni: Gluteeni, Munat, Maapähkinät, Maito, Pähkinät)

Sitruuna / minttu banaani / Batak marjat

(Citron / Menthe Banane / Baies des Bataks)

Hinta :

18.00 €

   

  (Allergeeni: Gluteeni, Munat, Maapähkinät, Maito, Pähkinät)

Lakka / Ajowan / Pepper Maniguette

(Vernis / Ajowan / Poivre Maniguette)

   

  (Allergeeni: Munat, Selleri, Sulfiitti, Nilviäiset)

Kakku / lohi Cherbourg / Pepper Likouala

(Tourteau / Saumon de Cherbourg / Poivre Likouala)

   

  (Allergeeni: Gluteeni, Äyriäiset, Munat, Kalat, Soija, Maito)

Turbot / Geranium Bourbon / Red Voatsiperifery Pepper

(Turbot / Geranium Bourbon / Poivre Voatsiperifery rouge)

   

  (Allergeeni: Munat, Kalat, Maito)

Sitruuna / minttu banaani / Batak marjat

(Citron / Menthe Banane / Baies des Bataks)

   

  (Allergeeni: Gluteeni, Munat, Maapähkinät, Maito, Pähkinät)

Vihreä parsa / Tansy / Ishigaki pitkä pippuri.

(Asperge verte / Tanaisie /Poivre long d’Ishigaki)

   

  (Allergeeni: Gluteeni, Munat, Maito)

Karitsanleipä / Morels / White Sarawak pippuri

(Ris d’agneau / Morilles / Poivre Sarawak blanc)

   

  (Allergeeni: Munat, Maito)

Orgaaninen vasikanliha / partaveitsen / Penjan valkopippuri

(Veau BIO / Couteaux / Poivre blanc Penja)

 

  (Allergeeni: Munat, Maito, Nilviäiset)

Iranin pistaasi / oranssi kuori / Assamin marjat

(Pistache d’Iran / Zestes d’orange / Baies d’Assam)

 

  (Allergeeni: Gluteeni, Munat, Maapähkinät, Maito, Pähkinät)

Salaatti Celtuce / Tagete Lemmonii / Sansho marjat

(Laitue Celtuce / Tagete Lemmonii / Baies de Sansho)

   

  (Allergeeni: Gluteeni, Maito, Sulfiitti)

Luonnonmukaiset vihannekset / Karhun valkosipuli / Phu Quoc pippuri punainen

(Légumes BIO / Ail des ours / Poivre Phu Quoc rouge)

   

  (Allergeeni: Munat, Maito, Selleri)

Vihreä parsa / Tansy / Ishigaki pitkä pippuri.

(Asperge verte / Tanaisie /Poivre long d’Ishigaki.)

   

  (Allergeeni: Gluteeni, Munat, Maito)

Iranin pistaasi / oranssi kuori / Assamin marjat

(Pistache d’Iran / Zestes d’orange / Baies d’Assam)

 

  (Allergeeni: Gluteeni, Munat, Maapähkinät, Maito, Pähkinät)

Samettinen porkkana ja kookosmaito.

(Le velouté de carottes au lait de coco.)

Lasi luonnonmukaisia vihanneksia

(L’assiette de légumes BIO)

Isignyn lohifileetä herneineen

(Le Filet de Saumon d’Isigny aux petit pois)

Normandian kanafilee ja kotitekoiset perunat

(Le Filet de volaille Normand et frites maison)

Makea suklaakakku lapsuuteni

(Moelleux au chocolat de mon enfance)

Jäätelöt ja sorbetit

(Glaces et Sorbets)

Tämä maistelu-valikko on kynttilämme, katalyytti. Sparkling uutuus, motivaatiomme painopiste. Koostuu 14 muistiinpanosta tämä osio, jossa on pienempi osa, saa sinut löytämään kaikki herkkyyteni ...

(Ce Menu dégustation est notre bougie, notre catalyseur. Etincelant de nouveauté, foyer de notre motivation. Composé de 14 notes cette partition à portion réduite vous fera découvrir toute ma sensibilité...)

: Aivan kuten ympäristö, joka palauttaa sen ympäristön, tämä valikko on inspiraation "lähde", sekä herkkä että luova ... Jodisoidun nautinnon aalto. Se koostuu 6 ruokalajista, jotka perustuvat meren antimiin, ja se yllättyy kevyydestään.

(Tout comme l'eau qui régénère son environnement, ce Menu est notre "source" d'inspiration, à la fois sensible & créatif... Une vague de plaisir iodé. Composé de 6 plats à base de produits de la mer, il surprend par sa légèreté.)

Maan tapaan tämä valikko on kuin keittiömme juuret, joka takaa vakauden, hyvän kokemuksen takaavan hyvän aterian, osaamisen. Se koostuu 6 astiasta maanpäällisistä muistiinpanoista, mikä takaa ahneuden.

(A l'image de la Terre, ce menu est comme les racines de notre cuisine, celui qui assure la stabilité, l'assurance d'un bon repas riche de notre expérience, de notre savoir-faire... Composé de 6 plats aux notes terrestres il assure un plaisir gourmand.)

Tämä kasvisruokavalio, kuten hengitettävä ilma, on meidän henkinen ja taiteellinen henkemme, se on tietojemme tuuli, uusi ilma, joka aina etsii syvää aistia ... koostuu 6 astiasta, se ei sulje pois eläinperäisiä tuotteita, se on inspiroiva…

(Ce menu végétarien, tous comme l'air que l'on respire, est notre souffle intellectuel & artistique, il est notre vent de connaissance, un air nouveau toujours à la recherche de sensation profonde... Composé de 6 plats, il n’exclut pas les produits d’origine animale)

Kaikkien näiden symbolien yhdistäminen on tarkoitettu nuorimmalle. Makuista oppilaat ja uusien makujen seikkailijat, lasten ruokalista yllättävät ja nauttivat uusien makujen makuhuoppaista, valikosta, joka yllättää ja viihdyttää hänen makuhermojaan.

(Fusion de tous ces symboles, il est destiné aux plus jeunes. Apprentis du goût et aventuriers de nouvelles saveurs, un menu pour surprendre et amuser ses papilles.)

Kiitokset: Yhteistyökumppaneillemme ...

(Remerciements : A nos collaborateurs, ...)

Sininen hummeri säiliöstä, kevätvihanneksista ja äyriäisten keitosta

(Le Homard bleu sorti du vivier. Légumes de printemps et bouillon de crustacés)

Minun ainoa Meunière minun matkalla ja peruna risotto

(La Sole meunière à ma façon et risotto de pomme de terre)

Peatad Whisky marinoitua naudanlihaa, tarjoillaan kahdelle hengelle

(La côte de bœuf marinée au Whisky tourbé, servi pour deux personnes)

Rantojen kuningatar: A la carte tai menu ...

(Reine des plages : A la carte ou en menu...)

Leipäviipale vihanneksilla, vihje aloe veralle ja vervain sitruunaruoholle

(La tartine de légumes, touche d’Aloe vera , Verveine citronnelle)

Foie gras terrine omena kompotilla

(Terrine de foie gras au naturel, compotée de pommes)

Japanilaiset simpukat korianterilla

(Les Palourdes Japonaise à la coriandre)

Parsa-kuvioita arugulalla

(Textures d’Asperges à la roquette)

Päivän ensimmäiset ruokalajit

(Entrée du jour au choix Starter of the day)

Tea-poached skate siipi ja Teppanyaki-tyylinen grillattuja vihanneksia

(L’aile de Raie pochée dans un bouillon au thé et Teppanyaki de légumes)

Turskan selkä, artisokat ja mandariini

(Le dos de cabillaud confit, artichauts et mandarine)

Paistettua orgaanista Normandian kananrinta ja luonnonvaraisten valkosipulin lehtiä

(Le suprême de volaille Bio Normande rôtie et tagliatelles d’ail des ours)

Pihvi, merileväsalaatti ja kotitekoiset ranskalaiset perunat.

(Le pavé de Rumsteack, salade d’algues et pommes frites maison.)

Satula kanin kanssa herneitä ja porkkanoita

(Le rable de lapin, petit pois et carottes)

Päivän annos

(Plat du jour)

Meidän mansikka kakku

(Le fraisier à notre façon)

Kausittainen hedelmäleipä

(Tarte aux fruits du moment)

Herkullisia tuoreita hedelmäsalaattia

(Salade mille et une saveurs)

Valikoiman sorbetti ja jäätelö

(Sélection de glace et sorbet)

Päivän jälkiruoka

(Dessert du jour)

Club sandwich-tilauksesta - lohi, klassinen tai kasvissyöjä

(Le club sandwich fait minute : Saumon, classique ou végé)

  (Allergeeni: Gluteeni, Munat, Sinappi)

Paahdettu kinkkuajuustoa, jossa on valinnainen muna- tai vuohenjuusto

(Le Croque-Monsieur de mon enfance : Monsieur, Madame ou Chèvre)

Bacon ja cheddar burger tarjoillaan ranskalaisia perunoita ja salaattia

(Le best gourmet burger : Bacon cheddar accompagné de frites maison et salade)

Meillä on talon valmistettua savustettua lohta, jossa on pyökki

(L’Assiette de saumon fumé au bois de hêtre par nos soins)

Hinta :

20.00 €

 

  (Allergeeni: Gluteeni, Kalat, Maito)

«Maison Saiter»: n perinteinen kala keitto

(La Traditionnelle soupe de poissons « Maison Saiter »)

Caesar-salaatti - 17 € / 21 €

(La Caesar de Monsieur Cardini - 17 € / 21 €)

La Trouvillaise: Simpukat ja savustettu kalasalaatti - 19 € / 21 €

(La Trouvillaise : Fruits de mer et poisson fumé - 19 € / 21 €)

Vegaani: Orgaaniset vihannekset siemenillä - 18 € / 20 €

(La Vegan : Légumes bio et graines en tout genre - 18 € / 20 €)

La Normande: Camembert, andouille de Vire ja omena - 20 € / 22 €

(La Normande : Camembert, andouille de Vire et pomme - 20 € / 22 €)

Osterit, Saint-Vaast-la-Hougue, nro 2 • 23 € / 35 € / 45 €

(Les Huîtres Saint-Vaast-la-Hougue N°2 • 23 € / 35 € / 45 €)

Côte de Nacren osterit N ° 3 • 17 € / 26 € / 33 €

(Les Huîtres Côte de Nacre N°3 • 17 € / 26 € / 33 €)

Päivän ruokalista

Tapahtuma

Käännös ongelma?