eRESTAURANT NFC

Χρειάζεστε περισσότερες πληροφορίες;

  Cures Marines de Trouville
  Boulevard de la Cahotte 14360 Trouville-sur-Mer
  14360   14360 Trouville-sur-Mer

  Τηλ.   +33 2 31 14 26 00

  Restaurant

  Email:   h8232@accor.com

  Web:   http://www.accorhotels.com/fr/hotel-8232-cures-marines-trouville-hotel-thalasso-spa-mgallery-collection/index.shtml

  Πληρωμή:
               

  Κοινωνικά δίκτυα:
 

Εστιατόριο Το 1912 - Το Μενού

Εστιατόριο * Το 1912

Μενού φωτιάς

μενού του νερού

Γήπεδα

Μενού Το 5ο Στοιχείο

Εστιατόριο Το 1912 - Μενού Air

Η κάρτα αέρα

Η κάρτα αέρα - Οι εκκινητές

Το Μενού Air - Shells & Crustaceans

Το μενού Air - Το ψάρι

Το μενού αέρα - Κρέατα

Το Μενού Air - Τυριά

Το Μενού Air - Επιδόρπια

Το μενού του 1912 το κρασί

Εισαγωγή

Το 1912 λίστα κρασιών - BRUT CHAMPAGNE ΛΕΥΚΟ 75 cl

Το 1912 λίστα κρασιών - BRUT CHAMPAGNE VINTAGE ΛΕΥΚΗ 75 cl

Το μενού 1912 κρασί - Σαμπάνια ροζ 75 cl

Το μενού 1912 κρασί - επιλογή του κρασιού σε ποτήρια - Champagne 14 cl

Το μενού 1912 κρασί - επιλογή του κρασιού σε ποτήρια - Λευκό - 15 cl

Το 1912 το κρασί μενού- επιλογή του κρασιού σε ποτήρια - Κόκκινο 15 cl

Το 1912 το κρασί μενού - επιλογή του κρασιού σε ποτήρια - Ροζέ 15 cl

Το μενού 1912 κρασί - κοιλάδα του Λίγηρα - ΛΕΥΚΟ 75cl

Το μενού 1912 κρασί - κοιλάδα του Λίγηρα - RED 75cl

Το 1912 λίστα κρασιών - κοιλάδα του Λίγηρα - Roses 75cl

Το μενού 1912 κρασί - Αλσατία - ΛΕΥΚΟ 75cl

Το 1912 λίστα κρασιών - Αλσατία - RED 75cl

Το 1912 λίστα κρασιών - Βουργουνδία - ΛΕΥΚΟ 75cl

Το 1912 το κρασί - Βουργουνδία - RED 75cl

Το 1912 λίστα κρασιών - Beaujolais - RED 75cl

Το μενού 1912 κρασί - Rhône Valley - ΛΕΥΚΟ 75cl

Το 1912 το κρασί - Rhône Valley - RED 75cl

Το μενού 1912 κρασί - PROVENCE - ΛΕΥΚΟ 75cl

Το 1912 το κρασί - PROVENCE - RED 75cl

Οι 1912 κρασί - Προβηγκία - Roses 75cl

Το 1912 το κρασί - Languedo-Ρουσιγιόν - ΛΕΥΚΟ 75cl

Το 1912 το κρασί - Languedo-Ρουσιγιόν - RED 75cl

Το 1912 το κρασί μενού - ΝΟΤΙΟΔΥΤΙΚΟΙ - ΛΕΥΚΟ 75 cl

Το μενού 1912 κρασί - ΝΟΤΙΟΔΥΤΙΚΟΙ - RED 75cl

Το μενού 1912 κρασί - BORDEAUX ΛΕΥΚΟ - Pessac-Leognan 75cl

Το μενού 1912 κρασί - BORDEAUX ΛΕΥΚΟ - Sauternes 75cl

Το μενού 1912 κρασί - BORDEAUX RED SAINT-Emilion GRAND CRU 75cl

Το μενού 1912 κρασί - BORDEAUX RED Pomerol 75cl

Το μενού 1912 κρασί - Μπορντώ - Pessac-Leognan 75cl

Το μενού 1912 κρασί - Μπορντώ - Haut-MEDOC 75cl

Το μενού 1912 κρασί - Μπορντώ - Listrac-Médoc 75 cl

Το μενού 1912 κρασί - Μπορντώ - MOULIS 75 cl

Το μενού 1912 κρασί - Μπορντώ - Margaux 75 cl

Το μενού 1912 κρασί - Μπορντώ - Saint-Julien 75 cl

Το μενού 1912 κρασί - Μπορντώ - Pauillac 75 cl

Το μενού 1912 κρασί - Μπορντώ - Saint-Estèphe 75 cl

Το μενού 1912 κρασί - ΜΑΣ ΜΙΣΟ μπουκάλι σαμπάνια

Το μενού 1912 κρασί - ΜΑΣ μισό μπουκάλι ΛΕΥΚΟ

Το μενού 1912 κρασί - ΜΑΣ μισό μπουκάλι RED

Το μενού 1912 κρασί - ΜΑΣ μισό μπουκάλι τριαντάφυλλα

La Table d'Eugène - Το μενού

Το τραπέζι του Eugen - Η μουσική

Το τραπέζι του Eugene: Το άνοιγμα

Το τραπέζι του Eugene: Η Συμφωνία

Πίνακας του Ευγένιου: Ο τελικός

Τραπέζι του Ευγένιου: Από τον αντίχειρα

Το τραπέζι του Ευγένιου: Για τα μικρά (Μέχρι 12 ετών)

Bar d'Eugène - Το μενού

Μπάρα μενού του Eugene

Μπάρα μενού του Eugene - Ιώδιο

Μπάρα μενού του Eugene - Ζωντανά

Μπάρα μενού του Eugene - Η Essentials προϊόντα Νορμανδία

Μπάρα μενού του Eugene - Επιδόρπια

Μπάρα μενού του Eugene - Για τα νήπια

Υπηρεσία δωματίου

Υπηρεσία δωματίου

Υπηρεσία δωματίου: Για να ξεκινήσετε

Υπηρεσία δωματίου: Για να συνεχίσετε

Τυριά και επιδόρπια

Παιδικό δωμάτιο: (έως 12 ετών)

Υπηρεσία δωματίου το βράδυ

24 του Δεκεμβρίου, 1912 Χριστουγεννιάτικο δείπνο στο εστιατόριο.

24 του Δεκεμβρίου, 1912 Χριστουγεννιάτικο δείπνο στο εστιατόριο

25 του Δεκεμβρίου, 1912 Χριστούγεννα μεσημεριανό γεύμα στο εστιατόριο

25 του Δεκεμβρίου, 1912 Χριστούγεννα μεσημεριανό γεύμα στο εστιατόριο

25η Δεκεμβρίου, Χριστουγεννιάτικο πάρτι Aymeric Pinard. 15h έως τις 17.30

Χριστουγεννιάτικο πάρτι Aymeric Pinard. 15h έως τις 17.30

31 Δεκεμβρίου, παραμονή των Χριστουγέννων της Πρωτοχρονιάς - Παραμονή του 1912

31 Δεκεμβρίου, παραμονή της Πρωτοχρονιάς δείπνο στο 1912

31 Δεκέμβρη Πρωτοχρονιάς Δείπνα CHARLESTON (SALON Άιφελ)

31 Δεκεμβρίου, παραμονή της Πρωτοχρονιάς Δείπνα CHARLESTON (SALON Άιφελ)

31 Δεκεμβρίου Γνωρίστε όλους μας 23:45

31 Δεκεμβρίου μας πληρούν όλες τις 23:45

Εισαγωγή

(Introduction)

  Θεραπεύει τα θαλάσσια ανακτήσει την αίγλη τους του παρελθόντος σε αυτό το πράσινο Belle Epoque αναφέρονται ως ιστορικό κτίριο. Johan THYRIOT αναπτύξει μια καθημερινή κουζίνα συναίσθημα. Η έμπνευσή του, τη φιλοσοφία του τον οδήγησε να εργαστούν σε μια υπεύθυνη άποψη ... Μια κομψή κουζίνα στο προθέσεις του με την εξάλειψη των τεχνάσματα για να επαναφέρετε τα γούστα και τις αυθεντικές γεύσεις. Όνειρο και η ποίηση είναι για ραντεβού με επίκεντρο τα τέσσερα στοιχεία: Γη έκανε τις ρίζες της κουζίνας locavore. Το νερό με ένα μικρό αλιευτικό επιστροφή. Η Air, μια καλλιτεχνική και δημιουργική πνοή. Η φωτιά είναι "ιερή", ένα λαμπερό φωτιά των αισθήσεων, ένα συνδετικό υλικό καταλύτη ανακάλυψη πραγματική γεύση συναισθήματά μας. Στις πλάκες, ασυνήθιστες, ελαφριές γεύσεις, ρυθμό, η εκμετάλλευση, η ροή, ζωμούς, εκστατική λαχανικά, βότανα έξυπνα διανθίζονται, πραγματικό μυστικό κήπο που ηγέτη, στιγμιαίο μαγείρεμα, gorged ιώδιο ψάρια, το γλυκό φινέτσα και την ισορροπία. Γενναιόδωρη προσφορά και συνεργός της όσμωσης στην κουζίνα. Αληθινή την αίσθηση της αριστείας, Aymeric Pinard, σεφ ζαχαροπλαστικής μας, προσφέρει νόστιμα και ισορροπημένη γλυκύτητα. Χωρίς προσθήκη ζάχαρης, εκλεπτυσμένη και δημιουργική γλυκά του δεν παραμένουν λιγότερο σεβασμό της κληρονομιάς μας. Η ομάδα ζαχαροπλαστικής πεζοναύτες θεραπείες θέτει την τεχνογνωσία της στη διάθεση σας για να σας εξασφαλίσουν μια γευστική εμπειρία που θα βάλει όλες τις αισθήσεις σας. Ελπίζουμε να απολαύσετε γευσιγνωσία.

Ευχαριστώ

(Remerciements)

  Για τους υπαλλήλους μας, θα θέλαμε να ευχαριστήσουμε όλες τις ομάδες αποκατάσταση θεραπείες πεζοναύτες οι οποίοι με την εμπειρία τους αναβιώσει La Belle Epoque του 1912. Για τους εταίρους μας, για να σας προσφέρει την πεμπτουσία της κουζίνας μας, έχουμε την πάροδο του χρόνου επιλεγμένα τοπικούς εταίρους που παρέχουν κάθε μέρα το Τα καλύτερα της παραγωγής τους. Grosdoit NVH Νορμανδία κρέας χασάπη μας Κληρονομιάς Σπίτι Tetard Boulanger μας Ονφλέρ Tide Top Ατλαντικού Fishmonger ιχθυοπώλης μας μας οπωρώνες ST. Eustache μας Κόλπο Περλ Primeur έλαια μας Thiercelin μπαχαρικά μας Philippe Delaunay, ερεισίνωτο του Suisse Normande

ΦΩΤΙΆ

(FEU)

Τιμή : 110.00 €

  Φωτιά Μενού Αυτό είναι το κερί μας, καταλύτης μας. Αφρώδης καινοτομία, το σπίτι του το κίνητρό μας, πρόθυμοι να εξερευνήσουν τον κόσμο, pattering από τις αισθήσεις μας, για να κάψει "Συναισθήματα" μας ... Η πρώτη επαφή της γεύσης -Το Tomate- Διαφορετικές παλιές ποικιλίες έχουν κατατεθεί σε ένα λεπτό ζελέ, φρέσκα burrata & μπαλσάμικο σορμπέ, της Αργεντινής κλειδί λουίζα. -L'Artichaut & Τρούφα της θερινής υφές παιχνίδι, τα χρώματα, τα σχήματα που είναι καρυκευμένα με τρούφα Αγίου Ιωάννη & τυρί cottage ... -Η καραβίδας κρέατος sweetbreads- μανιτάρια Συνθήκες λεπτό σε σκόνη, το κεφάλι ζωμό αρωματισμένο Rau ram, petsaï λάχανο snacked πιπέρι Treetop. -Το Bar- ατμό πιπέρι & φραγκοστάφυλο φασκόμηλο, αβοκάντο, μελιτζάνα & χαβιάρι μίνι χρυσό, το φως αφρός εστραγκόν Μεξικό. -Foie Gras- Fried, γλίστρησε κάτω από μια τραγανή μαύρο μαντολάτο, εσπεριδοειδή ποσέ πεπόνι & δυόσμο. -Το Περιστέρι της Suisse Normande- Ψητό σχετικά με την ασφαλή και καπνιστό ξύλο από την Ινδία, που κατατέθηκε σε μια φωλιά πατάτας μοναχοί άχυρο πιπέρι, χυμό εντόσθια, το ψωμί κρούστα στο Lin σπόρων. -Cherry- Ποσέ με μπαχαρικά, μαρμελάδα, σορμπέ, τραγανά, όλα τα αρωματικά κανέλα cassia ... -Λευκό αλιεία- Σε σορμπέ και ποσέ σε σιρόπι βατόμουρο Tchuli, αύξηση Πανακότα & κρεμώδη βατόμουρο, γκαβόττα δαντέλα, Sorbet ροζ γκρέιπφρουτ. Η τελευταία πινελιά της γεύσης

Το πρώτο άγγιγμα της γεύσης:

(La première touche de goût : )

  Το πρώτο άγγιγμα της γεύσης: Το σκουμπρί του Trouville

Ντομάτα και μεξικάνικο εστραγκόν:

(La Tomate & l’Estragon du Mexique : )

  Τομάτα και μεξικάνικο εστραγκόν: Ως έκπληξη, οι διαφορετικές παλιές ποικιλίες BIO, με γεύση με μεξικάνικο εραγκόν.

Φουά γκρα και καρπούζι:

(Le Foie Gras & la Pastèque : )

  Foie Gras & Καρπούζι: Πανμυρισμένο με μούρα Tchuli, καπνιστό quinoa, καρπούζι και κεράσι.

Η αγκινάρα και το βατόμουρο:

(L’Artichaut & la Poutargue : )

  Η αγκινάρα και το botargo: Ετοιμάζεται με το πνεύμα ενός εσπεριδοειδούς barigoule, αγγούρι coulis με ματσάκι, μαριναρισμένες σαρδέλες και confit λεμόνι.

Ο αστακός και ο κρόκος Norman:

(La Langoustine & le Safran Normand : )

  Αστακός και Norman σαφράν: Πανμυρισμένο με ζαχαρωμένη πορτοκαλί σκόνη, τοποθετημένο σε σάββανο σάββανο, απόκλιση κολοκυνθοειδών και βοτάνων του κήπου.

Ο λύκος της θάλασσας και οι γαρίδες:

(Le Bar & la Tagete : )

  Ο θαλάσσιος λύκος και τα γατάκια: αρώματα φρούτων πάθους και εσπεριδοειδών, πιπέρι των μοναχών και τέλος τα νεαρά τεύτλα.

Το βόειο κρέας και το λικέρ arquebus:

(Le Bœuf & l’Arquebuse :)

  Το βόειο κρέας και το λικέρ arquebus: Φιλέτο από τηγανητό βόειο κρέας, το στέλεχος στέλεχος, σερβίρεται με τα λαχανικά του ήλιου, πασπαλισμένο με ένα τσίμπημα μανιγέτας.

Σοκολάτα El Jardin και Tansy:

( Le Chocolat El Jardin & la Tanaisie :)

  Σοκολάτα El Jardin και Tansy: Ολισθήθηκε σε ένα μπισκότο σοκολάτας Marigny, το "namelaka" El Jardin, Sorbet σοκολάτα Tanaisie.

Το ροδάκινο των "Τσάι":

(La Pêche des « Thés » : )

  Το ροδάκινο των "Τσάι": Σετ χρωμάτων και υφών με άρωμα τσαγιού Earl γκρι.

Το τελευταίο άγγιγμα του Aymeric: Τα γλυκά του Aymeric

(La dernière touche d’Aymeric : Les sucreries d’Aymeric)

ΝΕΡΌ

(EAU)

Τιμή : 80.00 €

  Νερό Ακριβώς όπως το νερό που ανανεώνει το περιβάλλον. Αυτό το μενού είναι "πηγή" μας έμπνευσης, τόσο δημιουργική και ευαίσθητη ... Ένα κύμα της απόλαυσης ....

Το πρώτο άγγιγμα της γεύσης:

(La première touche de goût : )

  Το πρώτο άγγιγμα της γεύσης: Το σκουμπρί του Trouville

Η αγκινάρα και το βατόμουρο:

(L’Artichaut & la Poutargue : )

  Η αγκινάρα και το botargo: Ετοιμάζεται με το πνεύμα ενός εσπεριδοειδούς barigoule, αγγούρι coulis με ματσάκι, μαριναρισμένες σαρδέλες και confit λεμόνι.

Το Vernis (μεγάλο αχιβάδα) και ο κριός Rau (βιταμίνικος κόλιαντρος):

(Le Vernis & le Rau ram : )

  Το Vernis, και ο κριός Rau (βιταμίνικος κόλιανδρος): Φέτες, μαγειρεμένοι σε ένα ταψί, ελαφρύ μους μπέικον αγροτών, λαχανικά φύλλα και σκόρδο σκόρδου.

Τα ψάρια του John Dory, και το τάνσυ:

(Le St Pierre & la Tanaisie : )

  Τα ψάρια του John Dory και τα τσιντσιά: Κομμένα με μακρύ πιπέρι Ishigaki, τοποθετημένα σε ένα κουλούρι με τάνσυ από τον κήπο, συλλογή από όμορφες παλιές ντομάτες και πύργους μύλων.

Το πεπόνι, το βατόμουρο και το αμύγδαλο:

(Le Melon, la Framboise & l’Amandon : )

  Το πεπόνι, το βατόμουρο και το αμπαντικό, σερβίρονται με το πνεύμα του φουαρέιν.

Το τελευταίο άγγιγμα του Aymeric: Τα γλυκά του Aymeric

(La dernière touche d’Aymeric : Les sucreries d’Aymeric)

ΓΗ

(TERRE)

Τιμή : 70.00 €

  Γη Ακριβώς όπως η Γη, το μενού είναι σαν τις ρίζες της κουζίνας μας, που εγγυάται σταθερότητα, εξασφαλίζοντας ένα καλό γεύμα υψηλό στην εμπειρία μας, την τεχνογνωσία μας ...

Το πρώτο άγγιγμα της γεύσης:

(La première touche de goût : )

  Η πρώτη πινελιά γεύσης: Le Maquereau de Trouville

Ντομάτα και μεξικάνικο εστραγκόν:

(La Tomate & l’Estragon du Mexique : )

  Τομάτα και μεξικάνικο εστραγκόν: Ως έκπληξη, οι διαφορετικές παλιές ποικιλίες BIO, με γεύση με μεξικάνικο εραγκόν.

Το καλκάνι και το καπελάκι:

(Le Turbot & la Girolle :)

  Το καλκάνι και το καπελάκι: Πανί τηγανισμένο σε ½ αλατισμένο βούτυρο και καλυμμένο με τρούφα St-Jean, ψητά μελιτζάνια ψητό, καβουρδισμένη βανίλια βούρτσας ...

Οργανικές φραγκόκοτες και ρήβες της Αργεντινής:

(La Pintade Bio & la verveine d’Argentine :)

  Οργανικές φραγκόκοτες και ρήβες της Αργεντινής: πιπέρι σέιγκον μαυρισμένο, μανιτάρια και τσουκνίδα, "Φτερούγες κοτόπουλου"

Κεράσι και καρύδα:

(La Cerise & la Noix de Coco : )

  Κεράσι και καρύδα: Οι διαφορετικές υφές του Coco, σημειώσεις από κεράσι, όλες έθεσε με πιπέρι μανάκαρας.

Η τελευταία πινελιά: τα γλυκά του Aymeric

(La dernière touche : Les sucreries d’Aymeric)

Το 5ο Στοιχείο

(Le 5e Elément)

Τιμή : 27.00 €

  Συγχώνευση αυτά τα σύμβολα, είναι για τα μικρότερα παιδιά. Οι μαθητευόμενοι και τυχοδιώκτες να δοκιμάσουν νέες γεύσεις, ένα μενού για να εκπλήξει και να διασκεδάσει τη γεύση σας.

Το πρώτο πιάτο

(Entrée)

  Οι κατατεθεί ταξίδια πίσω σολομό σε μια βάφλα - ή - συκώτι πάπιας με φουντούκι Mikado

Πιάτο

(Plat)

  Η επιστροφή της αλιείας - Ή - Το κομμάτι του χασάπη

Συνοδεία

(Accompagnement)

  εποχιακά λαχανικά και πουρέ πατάτας γιαγιά

Επιδόρπιο

(Dessert)

  Μους σοκολάτας των παιδικών μου χρόνων - Ή - Παγωτά και γρανίτες

μενού του αέρα

(Carte Air)

  Όπως και ο αέρας που αναπνέουμε, Αυτή η κάρτα είναι πνευματική και καλλιτεχνική μας ανάσα, είναι η γνώση μας για την αιολική ενέργεια, ένα νέο αέρα εξακολουθεί να ψάχνει βαθύ συναίσθημα ...

Ντομάτα και Μεξικάνικο οίκο:

(La Tomate, & l’Estragon du Mexique : )

Τιμή : 17.00 €

  Τομάτα και Μεξικάνικο οίκο: Εκπληκτικές, οι διάφορες παλιές ποικιλίες BIO, με γεύση μεξικάνικο εστραγκόν.

Η αγκινάρα και το βατόμουρο:

(L’Artichaut & la Poutargue : )

Τιμή : 20.00 €

  Η αγκινάρα και το botargo: Ετοιμάζεται με το πνεύμα ενός εσπεριδοειδούς barigoule, αγγούρι coulis με ματσάκι, μαριναρισμένες σαρδέλες και confit λεμόνι.

Foie Gras και καρπούζι:

(Le Foie Gras & la Pastèque : )

Τιμή : 28.00 €

  Φουά Γκρα και καρπούζι: Πανμυρισμένα με μούρα Tchuli, φούσκα quinoa, καρπούζι & κεράσι.

Ο αστακός και ο κρόκος Norman:

(La Langoustine & le Safran Normand : )

Τιμή : 48.00 €

  Αστακός και Norman σαφράν: Πανμυρισμένο με ζαχαρωμένη πορτοκαλί σκόνη, τοποθετημένο σε σάββανο σάββανο, απόκλιση κολοκυνθοειδών και βοτάνων του κήπου.

Το Vernis (μεγάλο αχιβάδα) και ο κριός Rau (βιταμίνικος κόλιανδρος):

(Le Vernis & le Rau ram : )

Τιμή : 34.00 €

  Το Vernis, και ο κριός Rau (βιταμίνικος κόλιανδρος): Φέτες, και μαγειρεμένοι σε ένα ταψί, ελαφρύ μους μπέικον αγροτών, λαχανικά φύλλα και σκόρδο σκόρδου.

Το καλκάνι και το καπελάκι:

( Le Turbot & la Girolle :)

Τιμή : 43.00 €

  Το καλκάνι και το καπελάκι: Πανί τηγανισμένο σε ½ αλατισμένο βούτυρο και καλυμμένο με τρούφα St-Jean, ψητά μελιτζάνια ψητό, καβουρδισμένη βανίλια βούρτσας ...

Τα ψάρια του John Dory, και το τάνσυ:

(Le Turbot & la Noisette:)

Τιμή : 38.00 €

  Τα ψάρια του John Dory και τα τσιντσιά: Κομμένα με μακρύ πιπέρι Ishigaki, τοποθετημένα σε ένα κουλούρι με τάνσυ από τον κήπο, συλλογή από όμορφες παλιές ντομάτες και πύργους μύλων.

Ο λύκος της θάλασσας και οι γαρίδες:

(Le Bar & la Tagete : )

Τιμή : 41.00 €

  Ο θαλάσσιος λύκος και τα γατάκια: αρώματα φρούτων πάθους και εσπεριδοειδών, πιπέρι των μοναχών και τέλος τα νεαρά τεύτλα.

Το βόειο κρέας και το λικέρ arquebus:

(Le Bœuf & l’Arquebuse :)

Τιμή : 43.00 €

  Το βόειο κρέας και το λικέρ arquebus: Φιλέτο από τηγανητό βόειο κρέας, το στέλεχος στέλεχος, σερβίρεται με τα λαχανικά του ήλιου, πασπαλισμένο με ένα τσίμπημα μανιγέτας.

Οργανικές φραγκόκοτες και ρήβες της αργεντινής:

(La Pintade Bio & la verveine d’Argentine :)

Τιμή : 39.00 €

  Οργανικές φραγκόκοτες και ρήβες της Αργεντινής: πιπέρι σέιγκον μαυρισμένο, μανιτάρια και τσουκνίδα, "Φτερούγες κοτόπουλου"

Η άμαξα τυρί επιλεγεί από τον σεφ μας.

(Le chariot de fromages sélectionné par notre notre Chef.)

Τιμή : 15.00 €

επιδόρπια

(Desserts)

  Αληθινή την αίσθηση της αριστείας, Aymeric Pinard, σεφ ζαχαροπλαστικής μας, προσφέρει νόστιμα και ισορροπημένη γλυκύτητα. Χωρίς προσθήκη ζάχαρης, εκλεπτυσμένη και δημιουργική γλυκά του δεν παραμένουν λιγότερο σεβασμό της κληρονομιάς μας. Η ομάδα ζαχαροπλαστικής πεζοναύτες θεραπείες θέτει την τεχνογνωσία της στη διάθεση σας για να σας εξασφαλίσουν μια γευστική εμπειρία που θα βάλει όλες τις αισθήσεις σας. Ελπίζουμε να απολαύσετε γευσιγνωσία.

Σοκολάτα El Jardin και Tansy:

(Le Chocolat El Jardin & la Tanaisie :)

Τιμή : 18.00 €

  Σοκολάτα El Jardin και Tansy: Ολισθήθηκε σε ένα μπισκότο σοκολάτας Marigny, το "namelaka" El Jardin, Sorbet σοκολάτα Tanaisie.

Κεράσι και καρύδα:

(La Cerise & la Noix de coco :)

Τιμή : 16.00 €

  Κεράσι και καρύδα: Οι διαφορετικές υφές του Coco, σημειώσεις από κεράσι, όλες έθεσε με πιπέρι μανάκαρας.

Το πεπόνι, το βατόμουρο και το αμπαντικό,

(Le Melon, la Framboise & l’Amandon, )

Τιμή : 17.00 €

  Το πεπόνι, το βατόμουρο και το αμπαντικό, σερβίρονται με το πνεύμα του φουαρέιν.

Το ροδάκινο των "Τσάι":

(La Pêche des « Thés » : )

Τιμή : 16.00 €

  Η αλιεία των "τσάι": Σετ χρώματα και υφές με άρωμα τσάι Earl γκρι.

Η λίστα κρασιών - Εισαγωγή

(La carte des vins - Introduction)

  "Ένα μεγάλο κρασί είναι ένας πολύπλοκος συνδυασμός του φινέτσα, την ισορροπία και την επιμονή που δίνει μεγάλη χαρά να τους δοκιμαστές. Με τον καιρό, θα πρέπει να κερδίσει σε γεύση και αρώματα. Έκφραση μεγαλείο Του έρχεται πάνω από τη γη του και την ποικιλία ή / και του έτους συγκομιδής της. Υπάρχει δεν είναι μεγάλο κρασί χωρίς έναν άνδρα από την τοπική εξυπνάδα της, θα αποκαλύψει την πεμπτουσία ».

Laurent Perrier επιπλέον brut

(Laurent Perrier extra brut)

Τιμή : 120.00 €

Laurent Perrier

(Laurent Perrier)

Τιμή : 110.00 €

Taittinger

(Taittinger)

Τιμή : 90.00 €

Barons de Rothschild

(Barons de Rothschild)

Τιμή : 90.00 €

Λευκό Λευκό Barons de Rothschild

(Barons de Rothschild blanc de blanc)

Τιμή : 120.00 €

Moët et Chandon Imperial

(Moët et Chandon imperial)

Τιμή : 90.00 €

Veuve Cliquot κίτρινη κάρτα

(Veuve cliquot carte jaune)

Τιμή : 100.00 €

Bollinger ειδικών cuvee

(Bollinger special cuvée)

Τιμή : 145.00 €

Ruinart blanc de blanc

(Ruinart blanc de blanc)

Τιμή : 170.00 €

Taittinger μετράει σαμπάνια - 2006

(Taittinger comtes de champagne - 2006)

Τιμή : 200.00 €

Roederer Κρύσταλλα - 2006

(Roederer cristal - 2006)

Τιμή : 450.00 €

Bollinger μεγάλη χρονιά - 2004

(Bollinger grande année - 2004)

Τιμή : 190.00 €

Pol Roger - 2004

(Pol Roger - 2004)

Τιμή : 120.00 €

Laurent Perrier

(Laurent perrier)

Τιμή : 135.00 €

Moët et Chandon

(Moët et chandon)

Τιμή : 120.00 €

Billecart-σολομός

(Billecart-salmon)

Τιμή : 145.00 €

Ruinart

(Ruinart)

Τιμή : 160.00 €

Veuve Cliquot αργού κίτρινη κάρτα

(Veuve cliquot carte jaune brut)

Τιμή : 22.00 €

Moët et Chandon ροζέ

(Moët et chandon rosé)

Τιμή : 24.00 €

Chablis "τομέα William Fèvre" 2014

(Chablis « domaine william fevre » 2014)

Τιμή : 11.00 €

Montagny 1er cru "ch. Κεφ. De la Saule" 2013

(Montagny 1er cru « ch. De la saule » 2013)

Τιμή : 13.00 €

Sancerre "ch. Crézancy" 2015

(Sancerre « ch. De crézancy » 2015)

Τιμή : 12.00 €

Pouilly-Fumé "πεδίο Veneau" 2015

(Pouilly-fumé « domaine veneau » 2015)

Τιμή : 10.00 €

Vacqueyras «παραδοσιακό προϊόν βάσεως" 2013

(Vacqueyras « cuvée traditionnelle » 2013)

Τιμή : 12.00 €

Mercurey "Τομέας Meix Foulot" 2013

(Mercurey « domaine du meix foulot » 2013)

Τιμή : 14.00 €

Beaune 1er cru "αμπελώνες σεντ» 2012

(Beaune 1er cru « les cents vignes » 2012)

Τιμή : 18.00 €

Sancerre "Crézancy κάστρο" του 2014

(Sancerre « château crézancy » 2014)

Τιμή : 12.00 €

Gigondas "βήμα Montmirail" 2013

(Gigondas « pas de montmirail » 2013)

Τιμή : 11.00 €

Χρ. Fourcas Dupré "Highlands» 2012

(Ch. Fourcas dupré « hautes-terres » 2012)

Τιμή : 13.00 €

Κάστρο κλειστό Bel Air 2013

(Château clos bel air 2013)

Τιμή : 18.00 €

Côtes de Provence "Château roubine πριμοδότηση που Cru Cuvée" 2015

(Côtes de provence « château roubine Cru classé cuvée prenium » 2015)

Τιμή : 9.00 €

Bandol Fontbrune "2015

(Bandol fontbrune 2015)

Τιμή : 8.00 €

Sancerre "το MD της αστικής" 2014

(Sancerre « le md de bourgeois » 2014)

Τιμή : 62.00 €

Sancerre "Κάστρο Crézancy" 2015

(Sancerre « château de crézancy » 2015)

Τιμή : 58.00 €

Pouilly-Fumé "τομέα Veneau" 2015

(Pouilly-fumé « domaine veneau » 2015)

Τιμή : 50.00 €

Menetou-σαλόνι »Marcet το" 2014

(Menetou-salon « les marcet » 2014)

Τιμή : 45.00 €

St-Nicolas-de-Bourgueil "Bruneau πεδίο" 2014

(St-nicolas-de-bourgueil « domaine bruneau » 2014)

Τιμή : 45.00 €

Σινόν lutinieres "ο μύλος μαύρισμα" 2014

(Chinon les lutinieres « le moulin a tan » 2014)

Τιμή : 40.00 €

Sancerre "Crézancy κάστρο" του 2014

(Sancerre « château crézancy » 2014)

Τιμή : 50.00 €

Menetou-Salon "Marcet το" 2013

(Menetou-salon « les marcet » 2013)

Τιμή : 40.00 €

Saumur-Champigny "andides το" 2013

(Saumur-champigny « les andides » 2013)

Τιμή : 42.00 €

Sancerre "Κάστρο Crézancy" 2014

(Sancerre « château de crézancy » 2014 )

Τιμή : 45.00 €

Pinot Gris "Αποθεματικό Lorentz" 2015

(Pinot-gris « réserve lorentz » 2015)

Τιμή : 40.00 €

Gewurztraminer "αποθεματικό Lorentz" 2013

(Gewurztraminer « réserve lorentz » 2013)

Τιμή : 42.00 €

Pinot noir-«Λόρεντζ" 2014

(Pinot-noir « lorentz » 2014)

Τιμή : 35.00 €

Chablis 1er cru "Montmains» 2010

(Chablis 1er cru « montmains » 2010)

Τιμή : 75.00 €

Chablis Grand Cru "Bougros» 2009

(Chablis grand cru « bougros » 2009)

Τιμή : 125.00 €

Chablis "τομέα William Fèvre" 2014

(Chablis « domaine william fevre » 2014)

Τιμή : 60.00 €

Côte de Beaune "Αγίας Ρωμαϊκής" 2013

(Côte de beaune « saint–romain » 2013)

Τιμή : 86.00 €

Meursault 1er cru "χάρες" του 2011

(Meursault 1er cru « charmes » 2011 )

Τιμή : 145.00 €

Pouilly-Fuissé "δ. Renaud εκλεκτής ποιότητας vv" 2014

(Pouilly-fuissé « d. Renaud cuvée vv » 2014)

Τιμή : 64.00 €

Puligny-Montrachet "δ. B.prieur" 2013

(Puligny-montrachet « d. B.prieur » 2013)

Τιμή : 165.00 €

Montagny 1er cru »κεφ. Η ιτιά" 2013

(Montagny 1er cru « ch. De la saule » 2013)

Τιμή : 62.00 €

Chassagne-Montrachet 1er cru "Maltroie το" 2014

(Chassagne-montrachet 1er cru « la maltroie » 2014)

Τιμή : 180.00 €

Mâcon-Village "περιοχή Dupuis '' 2014

(Mâcon-village « domaine dupuis » 2014)

Τιμή : 42.00 €

Βουργουνδίας "περιοχή Dupuis» 2014

(Bourgogne « domaine dupuis » 2014)

Τιμή : 45.00 €

Chambolle-Musigny πεδίο "Lignier» 2011

(Chambolle-musigny « domaine lignier » 2011 )

Τιμή : 140.00 €

Υψηλή Ακτή του Μπον "Λάβρυ» 2013

(Hautes-côtes de beaune « labry » 2013)

Τιμή : 52.00 €

Beaune 1er cru "αμπελώνες σεντ» 2012

(Beaune 1er cru « les cents vignes » 2012)

Τιμή : 82.00 €

Chassagne-Montrachet 1er cru "Morgeot» 2012

(Chassagne-montrachet 1er cru « morgeot » 2012)

Τιμή : 95.00 €

Volnay 1er cru "φωτογραφίες» 2011

(Volnay 1er cru « les pitures » 2011 )

Τιμή : 105.00 €

Pommard "πεδίο j.sordet» 2011

(Pommard « domaine j.sordet » 2011 )

Τιμή : 128.00 €

Echezeaux Grand Cru 2012

(Echézeaux grand cru 2012)

Τιμή : 250.00 €

Mercurey "Foulot Τομέα-Meix" 2013

(Mercurey « domaine du meix-foulot » 2013)

Τιμή : 62.00 €

Vosne-Romanée "δ. Chauvenet» 2012

(Vosne-romanée « d. De chauvenet » 2012)

Τιμή : 135.00 €

"Πεδίο κεφαλίδας Louis" Ανεμόμυλος 2014

(Moulin a vent « domaine louis-tete » 2014)

Τιμή : 45.00 €

Condrieu "Ιερά κελάρι désirat" 2014

(Condrieu « cave saint-désirat » 2014)

Τιμή : 90.00 €

Vacqueyras "παραδοσιακό κρασί" το 2013

(Vacqueyras « cuvée traditionnelle » 2013)

Τιμή : 60.00 €

Croze-Hermitage "δ. Michelas JEMMS-άγιος" το 2014

(Croze-hermitage « d. Michelas-saint jemms » 2014)

Τιμή : 70.00 €

Chateauneuf-du-Pape »δ. Ο πατέρας noggin» 2012

(Châteauneuf-du-pape « d. Du pere caboche » 2012)

Τιμή : 75.00 €

Crozes-Hermitage "πεδίο Entrefaux" 2014

(Crozes-hermitage « domaine entrefaux » 2014)

Τιμή : 60.00 €

Hermitage "Monier της Sizeranne» 2011

(Hermitage « monier de la sizeranne » 2011)

Τιμή : 180.00 €

Côte-Rôtie "περιοχή Garon les triotes '' το 2014

(Côte-rôtie « domaine garon les triotes » 2014)

Τιμή : 135.00 €

Gigondas "Montmirail αναβολέας» 2013

(Gigondas « pas de montmirail » 2013)

Τιμή : 59.00 €

Chateauneuf-du-Pape »δ. Η noggin πατέρα '' 2012

(Châteauneuf-du-pape « d. Du pere caboche » 2012)

Τιμή : 75.00 €

Chateauneuf-du-Pape »δ. Ταξιάρχες του" 2013

(Châteauneuf-du-pape « d. Des sénéchaux » 2013)

Τιμή : 125.00 €

Coteaux d'Aix-en-Provence "Beaulieu ch" 2014

(Côteaux d’aix en provence « ch beaulieu » 2014)

Τιμή : 55.00 €

Côtes de Provence "vintage προϊόν βάσεως πριμοδότηση που ταξινομούνται roubine ch" το 2014

(Côtes de provence « ch roubine cru classé cuvée prenium » 2014)

Τιμή : 60.00 €

πεδίο Cassis «πατρικής» 2012

(Cassis « domaine du paternel » 2012)

Τιμή : 60.00 €

Bandol "Fontbrune» 2012

(Bandol « fontbrune » 2012)

Τιμή : 50.00 €

Côtes de Provence "vintage προϊόν βάσεως πριμοδότηση που ταξινομούνται roubine ch" το 2015

(Côtes de provence « ch roubine cru classé cuvée prenium » 2015)

Τιμή : 44.00 €

Bandol "Fontbrune" 2015

(Bandol « fontbrune » 2015)

Τιμή : 50.00 €

IGP Pays d'oc chardonnay "δ. Φουρνά του" 2014

(Igp pays d’oc chardonnay « d. De fournas » 2014)

Τιμή : 38.00 €

Κάστρο Notre Dame του Quatourze - 2014

(Château notre dame du quatourze 2014)

Τιμή : 42.00 €

Roussillon ακτή της BILAT μέχρι το 2014

(Côtes du roussillon de bilat-haut 2014)

Τιμή : 40.00 €

Pic-Saint-Loup "Mazet πεδίο" 2014

(Pic-saint-loup « domaine du mazet » 2014)

Τιμή : 40.00 €

IGP καταλανική ακτή "κατευθυνόμενοι νότια" βιο 2014

(Igp côte-catalanes « cap sud » bio 2014)

Τιμή : 45.00 €

Minervois η livinere "δ. Οι Cozes Ostale» 2012

(Minervois la livinere « d. L’ostale cozes » 2012)

Τιμή : 70.00 €

Jurançon γλυκό "Jolys κάστρο» του 2012

(Jurançon moelleux « château jolys » 2012)

Τιμή : 50.00 €

Madiran "poujo τομέα» 2011

(Madiran « domaine de poujo » 2011)

Τιμή : 40.00 €

Cahors "κάστρο Haut-Serre» 2011

(Cahors « château de haut-serre » 2011 )

Τιμή : 60.00 €

VDN Banyuls 50cl "M.Chapoutier" 1994-1950 cl

(Vdn banyuls 50cl « m.chapoutier » 1994 - 50 cl)

Τιμή : 55.00 €

Chateau Lamothe-Bouscaut 2014

(Château lamothe-bouscaut 2014)

Τιμή : 78.00 €

Κάστρο carbonnieux 2010

(Château carbonnieux 2010)

Τιμή : 110.00 €

Κάστρο les Ormes "Le Chevalier» 2012

(Château les ormes « le chevalier » 2012)

Τιμή : 65.00 €

Κάστρο climens 1η διαβαθμισμένων ανάπτυξη το 2005

(Château climens 1er grand cru classé 2005)

Τιμή : 320.00 €

Croft fourtet 2012

(La closerie de fourtet 2012)

Τιμή : 120.00 €

Clos ρητορική 2007

(Clos de l’oratoire 2007)

Τιμή : 165.00 €

ταράτσες Saint-Christophe - 2012

(Les terrasses de tour saint-christophe 2012)

Τιμή : 60.00 €

Κάστρο κλειστό Bel Air 2013

(Château clos bel air 2013)

Τιμή : 88.00 €

Κάστρο Moulinet 2008

(Château moulinet 2008)

Τιμή : 125.00 €

Φούγκα Nenin 2007

(Fugue de nenin 2007)

Τιμή : 135.00 €

περιοχή Larrivet 2012

(Domaine de larrivet 2012)

Τιμή : 75.00 €

Château Bouscaut grand cru 2007

(Château bouscaut grand cru classé 2007)

Τιμή : 110.00 €

Château larrivet Haut-Brion 2007

(Château larrivet haut-brion 2007)

Τιμή : 125.00 €

Κάστρο Malescasse 2009

(Château de malescasse 2009)

Τιμή : 70.00 €

Κάστρο Peyrat-Fourthon "κορίτσι της υψηλής Peyrat» 2011

(Château peyrat-fourthon « la demoiselle d’haut-peyrat » 2011)

Τιμή : 60.00 €

Chateau Dupre Fourcas "Highlands» 2012

(Château fourcas-dupre « hautes-terres » 2012)

Τιμή : 55.00 €

Κάστρο Mauvesin-Barton "αισθάνονται Mauvesin Barton» 2011

(Château mauvesin-barton « l’impression de mauvesin barton » 2011 )

Τιμή : 60.00 €

Κάστρο από την γοργόνα giscours 2012

(Château la sirene de giscours 2012)

Τιμή : 115.00 €

Château-βράνη cantenac "Henri Lurton» 2011

(Château brane-cantenac «henri lurton » 2011)

Τιμή : 89.00 €

Château-βράνη cantenac "gcc" του 2006

(Château brane-cantenac « g c c » 2006)

Τιμή : 220.00 €

Κάστρο ΟυΓοη-vivens "gcc" του 2005

(Château dufort-vivens « g c c » 2005)

Τιμή : 225.00 €

Κάστρο gruaud "Larose της gruaud» 2010

(Château gruaud « larose de gruaud » 2010)

Τιμή : 99.00 €

σταυρό Κάστρου beaucaillou 2008

(Château la croix de beaucaillou 2008)

Τιμή : 395.00 €

Κάστρο Lynch-Bages 2011

(Château lynch-bages 2011 )

Τιμή : 98.00 €

Château υψηλής Bages "φιλελεύθερη gcc» 2009

(Château haut-bages « liberal g-c-c » 2009)

Τιμή : 170.00 €

Κάστρο Montgrand-Μίλων 2011

(Château montgrand-milon 2011 )

Τιμή : 78.00 €

Château Montrose "grand cru" 2008

(Château montrose « grand cru classé » 2008)

Τιμή : 350.00 €

φτελιές Κάστρο Pez 2006

(Château ormes de pez 2006)

Τιμή : 100.00 €

Κάστρο Calon-Segur "grand cru ταξινομηθεί" 2006

(Château calon-segur « grand cru classé » 2006)

Τιμή : 300.00 €

Κάστρο Domeyne "Cru Bourgeois» 2012

(Château domeyne « cru bourgeois » 2012)

Τιμή : 80.00 €

Billecart ροζ σολομός 85

(Billecart salmon rosé 85)

Τιμή : 85.00 €

Moet Chandon και Imperial

(Moët et chandon imperial)

Τιμή : 65.00 €

Sancerre Loire Κάστρο Crézancy 2014

(Sancerre château de crézancy loire 2014)

Τιμή : 35.00 €

Pouilly-Fumé "πεδίο Veneau" Loire 2014

(Pouilly-fumé « domaine veneau » loire 2014)

Τιμή : 34.00 €

Chablis "τομέα William Fèvre" μπορντό 2014

(Chablis « domaine william fevre »bourgogne 2014)

Τιμή : 32.00 €

Pouilly-Fuissé "κρασί vv" Βουργουνδίας 2015

(Pouilly-fuissé « cuvée vv » bourgogne 2015)

Τιμή : 36.00 €

Croze-Hermitage "μικρή μέλισσα" Rhône 2014

(Croze-hermitage « la petite ruche » rhône 2014)

Τιμή : 39.00 €

Sancerre Loire Κάστρο Crézancy 2013

(Sancerre château de crézancy loire 2013)

Τιμή : 35.00 €

Κάστρο Peyrat-Fourthon "la Demoiselle υψηλής Peyrat" Haut-Médoc 2013

(Château peyrat-fourthon « la demoiselle d’haut-peyrat » haut-médoc 2013)

Τιμή : 28.00 €

Mercurey "δ. Η Meix-Foulot" μπορντό 2012

(Mercurey « d. Du meix-foulot » bourgogne 2012)

Τιμή : 30.00 €

Ανεμόμυλος "louis-τετ" baujolais 2013

(Moulin a vent « louis-tete »baujolais 2013)

Τιμή : 26.00 €

Crozes-Hermitage "Entrefaux" Rhône 2014

(Crozes-hermitage « entrefaux » rhône 2014)

Τιμή : 25.00 €

Côtes de Provence "κάστρο roubine cc πριμοδότηση που εκλεκτής ποιότητας" το 2015

(Côtes de provence « château roubine cc cuvée prenium » 2015)

Τιμή : 25.00 €

Bandol "Fontbrune" 2015

(Bandol « fontbrune » 2015)

Τιμή : 20.00 €

Το τραπέζι του Ευγένιου - Η μουσική

(La Table d'Eugène - La Musique)

  Συνθέστε το γαστρονομικό σας διαμέρισμα γύρω από μια απλή και ειλικρινή κουζίνα, εμπνευσμένη από τα γκουρμέ ταξίδια του σεφ μας ...

Πρώτο πιάτο, πιάτο, επιδόρπιο: * Συνταγή ευεξίας

(Entrée, Plat, Dessert : *Recette Bien être )

Τιμή : 45.00 €

* 6 Στρείδια του Αγίου Βάαστ

(*Les 6 Huîtres de St Vaast)

Τιμή : 15.00 €

Το σαλιγκάρι country d'Auge με φουντούκια

(Les Escargots du Pays d’Auge dorés à la noisette)

* Ψαρόσουπα από τις ακτές μας

(*La Soupe de poisson de nos côtes)

Τιμή : 15.00 €

* Παραδοσιακή ντομάτα Μοτσαρέλα

(*La Traditionnelle Tomate Mozzarella)

* Αδυνάτισμα Έμπνευση της Ημέρας

(*L’Inspiration Minceur du Jour)

Τιμή : 15.00 €

Το Άνοιγμα της Ημέρας

(L’Ouverture du jour)

Τιμή : 15.00 €

Η Welk fricassee, μαγειρεμένη μόδα teppanyaki

(La Fricassée de Bulots dans l’esprit d’un Teppanyaki)

Τιμή : 19.00 €

* Όπως ένα Trouillabaisse-sur-Mer

(*Comme une Trouillabaisse-sur-Mer)

Τιμή : 19.00 €

* Το τμήμα Sole και το καλαμάρι των θαλάσσιων φυκιών

(*Le Tronçon de sole & l’encornet aux algues marines)

Τιμή : 19.00 €

Φιλέτα πουλερικών από τις περιοχές μας μόδα στην κοιλάδα του Auge

(Le Filet de volaille de nos régions façon Vallée d’Auge)

Τιμή : 19.00 €

* Η συνταγή ψαριού της ημέρας

(*La Recette de poisson du jour)

Τιμή : 19.00 €

* Συνταγή κρέατος της ημέρας

(*La Recette de viande du jour)

Τιμή : 19.00 €

Ο Ταρτ της στιγμής

(La Tarte du moment)

Τιμή : 11.00 €

*Μους σοκολάτας

(*La Mousse au chocolat)

Τιμή : 11.00 €

Το εκχύλισμα λεμονιού, μέντα του κήπου

(L’éclair citron menthe du jardin)

Τιμή : 11.00 €

Κόκκινο φρούτο Pavlova & Κόκκινο τσάι

(La Pavlova de fruits rouges & Thé Earl Grey)

Τιμή : 11.00 €

* Σούπα φράουλας Citronella

(*La soupe de fraise citronnelle)

Τιμή : 11.00 €

* Έμπνευση της ημέρας

(*L'Inspiration du jour)

Τιμή : 11.00 €

Η σαλάτα του τεύτη

(La salade ceasar)

Τιμή : 15.00 €

Το Lordwich: Σολομός, Κλασικό, Λαχανικά

(Le Lordwich : Saumon, Classique, Végé)

Τιμή : 17.00 €

Καπνιστό σολομό από εμάς

(Le saumon fumé par nos soins)

Τιμή : 17.00 €

Οι Λουγγίνες της Γκάμπας

(Les Linguines de Gambas)

Τιμή : 19.00 €

Για τα μικρά παιδιά (έως 12 ετών)

(Pour les tous petits (Jusqu'a 12 ans))

Τιμή : 11.00 €

  • Φιλέτο κοτόπουλου • Ψιλοκομμένο μπριζόλα • Ψάρια της ημέρας Συνοδεύονται από Ρόδι, Λαχανικά ή Puree ...

Ακολουθήστε τις προτροπές της ημέρας σεφ μας Johan THYRIOT

(Suivez les inspirations du jour de notre Chef Johan THYRIOT)

  Γύρω από το Μενού μας "La Table d'Eugène" έκανε ένα χάος της εποχής, ορεκτικό, κυρίως πιάτο και επιδόρπιο:

Saint-Vaast-la-Hougue: Επιλογή των 6 Στρείδια 3

(Saint-Vaast-la-Hougue : Sélection de 6 Huîtres n°3)

Τιμή : 17.00 €

Saint-Vaast-la-Hougue: Επιλογή των 12 Στρείδια 3

(Saint-Vaast-la-Hougue : Sélection de 12 Huîtres n°3)

Τιμή : 34.00 €

  Επιλογή των 6 Στρείδια 3: 17 €

Côte de Nacre: Επιλογή 6 Στρείδια 3

(Côte de Nacre : Sélection de 6 Huîtres n°3)

Τιμή : 18.00 €

Côte de Nacre: Επιλογή 12 Στρείδια 3

(Côte de Nacre : Sélection de 12 Huîtres n°3)

Τιμή : 36.00 €

Η Σαλάτα του Καίσαρα

(La Caesar Salade)

Τιμή : 15.00 €

η Lordwich

(Le Lordwich)

Τιμή : 17.00 €

  : 17 € Σολομός, κλασική ή veggie

Penne ριγκάτε με μανιτάρια

(Penne Rigate aux champignons)

Τιμή : 18.00 €

Ο σολομός-καπνιστό πάνω από ξύλο οξιάς

(Le saumon fumé par nos soins au bois de hêtre)

Τιμή : 17.00 €

Το βόειο κρέας Spider τηγανητό πιπέρι Kumpot,

(L’Araignée de bœuf poêlée au poivre de Kumpot,)

Τιμή : 29.00 €

  κοκκινιστό αντίδι.

Ξηροί καρποί του Αγίου Ζακ snacked,

(Les Noix de St Jacques snackées,)

Τιμή : 21.00 €

  χυμό και τα καρότα σε υφές μελάνι.

Sole φιλέτα στον ατμό με το αγγελικό,

(Les filets de Sole étuvés à l’angélique,)

Τιμή : 29.00 €

  σάλτσα γιαουρτιού & πουρέ butternut.

Τα Μύδια με εστραγκόν,

(Les Moules Marinières à l’estragon,)

Τιμή : 16.00 €

  Τηγανιτές πατάτες.

Το Ανώτατο Πουλερικά

(Le suprême de Volaille)

Τιμή : 19.00 €

  κατσαρόλα μαγειρεμένα σε ζωμό σανό, νέες πατάτες και σκόρδο κονφί.

Le Jardin d'Aymeric € 12

(Le Jardin d’Aymeric)

Τιμή : 12.00 €

Μους σοκολάτας

(La Mousse au Chocolat)

Τιμή : 10.00 €

Η στιγμή της πίτας

(La tarte du Moment)

Τιμή : 11.00 €

Η εποχιακή φρουτοσαλάτα

(La salade de fruits de saison)

Τιμή : 11.00 €

• Κοτόπουλο Φιλέτο • Μπριζόλα ψιλοκομμένο • ψαριά της ημέρας

(• Filet de poulet • Steak haché • Poisson du jour)

Τιμή : 11.00 €

  Με μάρκες, λαχανικά ή πουρέ ...

Χρόνος έναρξης: Διατίθεται από τις 12 μ.μ. έως τις 2 μ.μ. και από τις 7 μ.μ. έως τις 9.30 μ.μ.

(Horaires du service : Plat disponible de 12 h à 14 h et de 19 h à 21 h 30)

Τα έξι στρείδια από τον Άγιο Βάαστ

(Les six huîtres de saint Vaast 19 €)

Τιμή : 19.00 €

Η παραδοσιακή ντομάτα μοτσαρέλα

(La traditionnelle tomate mozzarelle)

Τιμή : 16.00 €

Η σαλάτα του τεύτη

(La salade ceasar)

Τιμή : 20.00 €

Ψαρόσουπα

(Soupe de poisson)

Τιμή : 20.00 €

Ο Σάμονος καπνίζει σπιτικά

(Saomon fumé par nos soins)

Τιμή : 22.00 €

Lordwich (Κλασική / Σολομός / Λαχανικά)

(Lordwich (Classiqque / Saumon / Végé))

Τιμή : 23.00 €

Φιλέτα πουλερικών από τις περιοχές μας μόδα στην κοιλάδα του Auge

(Filet de volaille de nos régions façon vallée d'Auge)

Τιμή : 24.00 €

Όπως ένα Trouillabaisse-sur-mer

(Comme une Trouillabaisse-sur-mer)

Τιμή : 24.00 €

Παραδοσιακή Λαζάνια

(Lasagne traditionnelle)

Τιμή : 19.00 €

Λαζάνια με σολομό

(Lasagne au saumon)

Τιμή : 21.00 €

Τυριά και επιδόρπια να επιλέξουν

(Les fromages et les dessert au choix)

  L'eclair λεμόνι μέντας από τον κήπο - πίτα της στιγμής - Επιλογή τυριού - μους σοκολάτας - εποχιακά φρουτοσαλάτα

Παιδί: (πιάτο, επιδόρπιο και 1 ποτό) Μέχρι 12 ετών

(Enfant : (plat, dessert et 1 boisson) Jusqu’à 12 ans)

Τιμή : 27.00 €

  Κρέας ή ψάρι της ημέρας ••• Επιλογή ζυμαρικών, λαχανικών, πατάτες και ρύζι ••• Επιλογές επιδορπίων: Σαλάτα με φρούτα ή σοκολάτες

Νύχτα υπηρεσίας δωματίου: Ξεκινώντας

(Room service nuit : Pour commencer)

  Ψωμί σούπα 20 € - Καπνιστό σολομό από εμάς 22 € - Lordwich (κλασικό / σολομό / χορτοφάγος) 23 €

Νύχτα υπηρεσίας δωματίου: Για να συνεχίσετε

(Room service nuit : Pour continuer)

  Φιλέτα πουλερικών από τις περιοχές μας, μόδα στην κοιλάδα του Auge, ρύζι pilaf 24 € - Παραδοσιακή λαζάνια 19 € - Λαζάνια με σολομό 21 €

Νύχτα υπηρεσίας δωματίου: Επιδόρπια

(Room service nuit : Les desserts)

  L'Eclair λεμόνι από μέντα από τον κήπο 16 € - Τρέχουσα ταρτά 16 € - Επιλογή τυριού 16 € - Mousse au Chocolat 16 €

Μενού 4 πιάτων, το φαγητό και το κρασί αντιστοίχιση € 100 ανά ενήλικα

(Menu 4 plats, accord mets et vins 100 € par adulte)

Τιμή : 100.00 €

  κάτω των 18 ετών: 75 € - 12 ετών: 37 €

Σαμπάνια απεριτίφ Moët Chandon και αργού και αλμυρά τοστ ορεκτικό

(Apéritif au champagne Moët et Chandon brut et canapés)

  Το πρώτο άγγιγμα της γεύσης

1/2 Μπλε Αστακός

(Le 1/2 Homard Bleu)

Le Chapon περιοχές μας

(Le Chapon de nos régions)

Το τυρί Νορμανδούς

(Les Fromages Normands)

Ξυλοδαρμοί φασόλια tonka σεζόν

(La Bûche Fève de Tonka)

Η τελευταία πινελιά: Γλυκά Aymeric

(La dernière touche : Les sucreries d’Aymeric)

Μενού 3 πιάτων 55 € ανά άτομο, εξαιρούμενων ποτών

(Menu 3 plats 55 € par personne, hors boissons)

Τιμή : 55.00 €

  Κάτω των 12: 27 €

Πάπιας μαγειρεμένο σε φυσικό

(Le Foie Gras cuit au naturel)

Το κέικ Log, 1912

(La Bûche du 1912)

Ποικιλία των κορμών κέικ και ζεστά ροφήματα 12 € ανά άτομο

(Assortiment de bûches et boissons chaudes 12 € par personne)

Τιμή : 12.00 €

  ατμόσφαιρα πιάνο μπαρ

Παραμονή Πρωτοχρονιάς του 1912, τα τρόφιμα και τα ποτά € 220 ανά ενήλικα

(RÉVEILLON 1912, plats et boissons 220 € par adulte)

Τιμή : 220.00 €

  κάτω των 18 ετών: 160 € - κάτω των 12 ετών: 80 €

Από 19h, ένα ποτήρι σαμπάνια Ruinart Blanc de Blancs

(Dès 19h, coupe de Champagne Ruinart Blanc de Blancs)

  20:30 μενού γευσιγνωσίας, φαγητό και κρασί

Το πρώτο άγγιγμα της γεύσης

(La première touche de goût)

Fatted σανό χήνα

(Le Foie Gras au foin)

Στρείδια και μικρές φυσαλίδες

(Huîtres et fines, bulles)

1/2 μπλε αστακός με μαύρη τρούφα

(1/2 Homard Bleu à la truffe noire)

γραμμή γραμμή εστραγκόν Μεξικό

(Bar de ligne à l’estragon du Mexique)

Το βόειο κρέας άσπρο πιπέρι Ψαρονέφρι Σαϊγκόν

(Le Filet de Bœuf au poivre de Saïgon blanc)

Το κέικ Σύνδεση με εξωτικά φρούτα

(La Bûche aux fruits exotiques)

Η τελευταία πινελιά της γεύσης

(La dernière touche de goût)

Από 19h, ένα ποτήρι σαμπάνια Moët & Chandon αργού

(Dès 19h, coupe de Champagne Moët & Chandon brut)

  21:00 πιάτα του μενού συμφωνίας και κρασιά και την ψυχαγωγία Τσάρλεστον

Η fatted χήνας ημι-μαγειρεμένα

(Le Foie Gras mi-cuit)

Brill

(La Barbue)

Μοσχαρίσιο φιλέτο με μαύρη τρούφα

(Le Filet de Veau à la truffe noire)

Το κέικ Σύνδεση με εξωτικά φρούτα

(La Bûche aux fruits exotiques)

Η τελευταία πινελιά της γεύσης

(La dernière touche de goût)

Γνωρίστε όλους μας 23:45

(Retrouvons-nous tous à 23h45)

  Γνωρίστε όλους μας στις 23:45, για ένα ποτήρι σαμπάνια Moët & Chandon Brut μπαρ - Έναρξη βράδυ DJ και τα μεσάνυχτα αντίστροφη μέτρηση

Στις 2:00 π.μ. Ως κρεμμυδόσουπα

(A 2h00, Comme une soupe à l’oignon)

Κατάλογος της ημέρας

Συμβάν

Μεταφραστικό πρόβλημα;

Create issue

  Σημασία των εικονιδίων :
      Γουρούνι
      Χαλάλ
      Κοσέρ
      Αλκοόλ
      Αλλεργίες
      Χορτοφάγος
      Vegan
      Απινιδωτές
      BIO
      Σπιτικό
      αγελάδα
      Χωρίς γλουτένη
      άλογο

  Οι πληροφορίες που περιέχονται στις ιστοσελίδες της eRESTAURANT NFC δεν αποδέχεται καμία εταιρεία Delenate Οργανισμού. Για περισσότερες πληροφορίες παρακαλούμε να συμβουλευτείτε τους όρους και τις προϋποθέσεις στην ιστοσελίδα μας www.e-restaurantnfc.com