eRESTAURANT NFC

Trebate li više informacija?

  Cures Marines de Trouville
  Boulevard de la Cahotte 14360 Trouville-sur-Mer
  14360   14360 Trouville-sur-Mer

  Tel.   +33 2 31 14 26 00

  Restaurant

  E-mail:   h8232@accor.com

  Web:   http://www.accorhotels.com/fr/hotel-8232-cures-marines-trouville-hotel-thalasso-spa-mgallery-collection/index.shtml

  Plaćanje:
               

  Društvene mreže:
 

Restoran 1912 - Izbornicima

Restoran * 1912

Vatra izbornik

izbornik Voda

Izbornik Zemlja

Izbornik 5. Element

Restoran 1912 - Meni zraka

Zračna kartica

Air Card - Početnici

Izbornik zraka - ljuske i rakovi

Izbornik zraka - Riba

Izbornik zraka - Meso

Izbornik zraka - Sire

Izbornik zraka - deserti

Izbornik 1.912 vina

Uvod

Vino Izbornik 1912 - Brut CHAMPAGNE WHITE 75 cl

Vino Izbornik 1912 - Brut CHAMPAGNE VINTAGE WHITE 75 cl

Izbornik 1.912 vina - PINK CHAMPAGNE 75 cl

Izbornik 1.912 vino - izbor vina u čašama - Champagne 14 cl

Izbornik 1.912 vino - izbor vina u čašama - White - 15 cl

1912 Vino Menu- ODABIR vina u STAKLA - Red 15 cl

1912 Vino izbornik - izbor vina u čašama - ruža 15 cl

Izbornik 1.912 vino - Loire Valley - BIJELO 75cl

Izbornik 1.912 vino - Loire Valley - RED 75cl

Vino Izbornik 1912 - Loire Valley - Roses 75cl

Izbornik 1.912 vino - Alsace - BIJELO 75cl

1912 Izbornik vino - Alsace - RED 75cl

1912 Izbornik vino - tamnocrvena - BIJELO 75cl

1912 vinu - tamnocrvena - RED 75cl

1912 Izbornik vino - Beaujolais - RED 75cl

Izbornik 1.912 vino - dolinu rijeke Rhone - BIJELO 75cl

1912 Vino - dolinu rijeke Rhone - RED 75cl

Izbornik 1.912 vino - PROVENCE - BIJELO 75cl

1912 Vino - PROVENCE - RED 75cl

1912 Vino - Provence - 75cl ruža

1912 vinu - Languedo-Roussillon - WHITE 75cl

1912 vinu - Languedo-Roussillon - RED 75cl

1912 Vino izbornik - SOUTHWEST - BIJELI 75 cl

Izbornik 1.912 vino - SOUTHWEST - RED 75cl

Izbornik 1.912 vino - Bordeaux WHITE - Pessac-LÉOGNAN 75cl

Izbornik 1.912 vino - Bordeaux BIJELI - Sauternes 75cl

Izbornik 1.912 vino - Bordeaux RED Saint-Émilion GRAND CRU 75cl

Izbornik 1.912 vino - Bordeaux RED Pomerol 75cl

Izbornik 1.912 vino - Bordeaux RED - Pessac-LÉOGNAN 75cl

Izbornik 1.912 vino - Bordeaux RED - Haut-Médoc 75cl

Izbornik 1.912 vino - Bordeaux RED - LISTRAC-Médoc 75 cl

Izbornik 1.912 vino - Bordeaux RED - MOULIS 75 cl

Izbornik 1.912 vino - Bordeaux RED - Margaux 75 cl

Izbornik 1.912 vino - Bordeaux RED - Saint-Julien 75 cl

Izbornik 1.912 vino - Bordeaux RED - PAUILLAC 75 cl

Izbornik 1.912 vino - Bordeaux RED - SAINT-ESTÈPHE 75 cl

Izbornik 1.912 vino - NAŠA pola boce CHAMPAGNE

Izbornik 1.912 vino - NAŠA pola boce BIJELI

Izbornik 1.912 vino - NAŠA pola boce RED

Izbornik 1.912 vino - NAŠI pola boce ruža

La Table d'Eugène - Izbornik

Eugenov stol - Glazba

Eugeneov stol: Otvaranje

Eugeneov stol: Simfonija

Eugenin stol: konačni

Eugeneov stol: na palcu

Eugenin stol: za male (do 12 godina)

Bar d'Eugène - Izbornik

traka izbornika Eugene je

Eugene bar meni - Jod

Eugene bar meni - uživo

Eugene bar meni - Essentials proizvodi Normandija

Eugene bar meni - Deserti

Eugene bar meni - za malu djecu

Posluga u sobu

Posluga u sobu

Soba usluga: Za početak rada

Posluga u sobu: Za nastavak

Sire i deserti

Dječji smještaj u sobu: (do 12 godina)

Posluga u sobu noću

24. prosinac 1912 božićnu večeru u restoranu.

24. prosinac 1912 Božić večera u restoranu

25 prosinac 1912 Božićni ručak u restoranu

25 prosinac 1912 Božićni ručak u restoranu

25. prosinca, Božićni party Aymeric Pinard. 15h do 17h30

Božićni party Aymeric Pinard. 15h do 17h30

31. prosinac Doček Badnjaka Nova godina - Doček 1912

31. prosinca novogodišnje noći večera u 1912

31. prosinca novogodišnju večer večera Charleston (SALON Eiffel)

31. prosinac novogodišnjoj noći Večere Charleston (SALON Eiffel)

31. prosinac Upoznajte nas sve 23:45

31. prosinca Upoznajte nas sve 23:45

Uvod

(Introduction)

  Liječi morski povratiti svoju raskoš prošlost u ovom zelenom Belle Epoque navedena kao povijesne zgrade. Johan THYRIOT razviti dnevni emocija kuhinju. Njegova inspiracija, njegova filozofija dovela ga da radi na odgovoran način ... elegantan kuhinje u svojim namjerama eliminirajući artifices vratiti ukusima i autentične okuse. Dream i poezija sastati s naglaskom na četiri elementa: zemlja sastavljena korijene u locavore kuhinje. Voda s malom ribarskom povratka. The Air, umjetnički i kreativni dah. Vatra je "sveto", užaren vatra osjetila, otkriće katalizator vezivo pravi okus naše emocije. U ploče, neobičan, lagani okusi, ritma, farma, protok, juhe, ekstatička povrća, ljekovitog bilja pametno mjestimice, pravi tajni vrt taj vođa, instant kuhanje, gorged ribe jod, slatki finesa i ravnotežu. Velikodušan ponuda i sudionik osmoze u kuhinji. U skladu sa svojom smislu izvrsnosti, Aymeric Pinard, naša slastičarka, nudi ukusan i uravnotežen slatkoću. Bez dodatka šećera, njegovi rafinirana i kreativne slastice ostanu ni manje poštovanja naše baštine. Marinci lijekove tijesto tim stavlja svoju stručnost na raspolaganju kako bi se osiguralo vam okus iskustvo koje će staviti sve svoje osjetila. Nadamo se da ćete uživati ​​degustacije.

Hvala

(Remerciements)

  Našim zaposlenicima, željeli bismo zahvaliti svim timovima obnavljanje izlječenjima marinaca koji su svojom stručnošću oživjeli La Belle Epoque od 1912. Za naše partnere, kako bi vam dati srž naše kuhinje, imamo više vremena odabranim lokalnim partnerima koji pružaju svaki dan najbolje od svoje proizvodnje. Grosdoit NVH Normandija Meso masakrirati našu baštinu House Tetard naš Boulanger Honfleur Tide naš Top Atlantic ribarnica naš ribarnica Voćnjaci ST. Eustache našu Biskaj Pearl Primeur naša ulja Thiercelin naši začini Philippe Delaunay, naslona Suisse Normande

VATRA

(FEU)

Cijena : 110.00 €

  Vatra Izbornik Ovo je naša svijeća, naša katalizator. Pjenušava novost, kuće naše motivacije, željni istraživati ​​svijet, pattering naših čula, da se spali svoje "emocije" ... Prvi dodir okusa -U Tomate- različitih starih sorata odlaže na tankom mliječi, svježe burrata & balsamico sorbet, argentinski Verbena ključ. -L'Artichaut & Tartuf od ljetnog igre tekstura, boja, oblika koji su začinjena s tartufima Ivana & svježi sir ... -U Langoustine i teletina sweetbreads- ugovori minute lisičke prahu, juha glava okusom Rau ovna, petsaï kupus snacked papar Krošnja. -U Bar Pari papar i crnog ribiza kadulja, avokado, patlidžana i kavijar mini zlato, svjetla pjena estragon Meksiko. -Foie Gras- Fried, skliznuo ispod hrskave crne nugat, citrusa u krivolovu dinje i metvice. -U Golub na Suisse Normande- pečena na sigurnom i dimljenog drveta iz Indije, koja se odlaže na krumpiru gnijezdo slame paprike redovnika, iznutrice sok, kruh kore na Lin sjemena. -Cherry- U krivolovu sa začinima, marmelade, šerbet, hrskave, svi mirisni cimet cimet ... -Bijela Fishing- U šerbet i krivolovu u sirup od malina Tchuli, panna cotta ustati i kremasti maline, gavota čipke, sorbet ružičastog grejpa. Posljednji dodir okus

Prvi dodir okusa:

(La première touche de goût : )

  Prvi dodir okusa: Skupina Trouville

Rajčica i meksički dragulj:

(La Tomate & l’Estragon du Mexique : )

  Rajčica, i meksički dragulj: Kao iznenađenje, različite stare sorte BIO, začinjene meksičkim draguljima.

Grlić i lubenica:

(Le Foie Gras & la Pastèque : )

  Foie gras & watermelon: Pan-pržena sa Tchuli bobicama, puhano quinoa, lubenica i trešnja.

Artichoke i botargo:

(L’Artichaut & la Poutargue : )

  Artičoka i botargo: pripremljeni u duhu barukule od citrusa, krastavaca s mačjem, mariniranim sardinama i konfeti limunom.

Rock jastog i Norman šafran:

(La Langoustine & le Safran Normand : )

  Rock jastoga i Norman šafran: prženi s kandiranim narančastim prahom, stavljeni na sabahon šafran, deklinacija krumpira i bilja u vrtu.

Morski vuk i tagete:

(Le Bar & la Tagete : )

  Morski vuk i tagete: mirisi, strast voće i agrumi, papar crkve i konačno mlade repe.

Govedina i liker arquebus:

(Le Bœuf & l’Arquebuse :)

  Govedina i liker arquebus: Pan-pržena govedina filet, tjesnac confit, služio sa povrćem sunca, pospite prstohvat maniguette.

Čokolada El Jardin i tansy:

( Le Chocolat El Jardin & la Tanaisie :)

  Čokolada El Jardin i tansy: presavijeni u čokoladnom keksa Marigny, "namelaka" El Jardin, sorbet čokolade Tanaisie.

Breskva "čajeva":

(La Pêche des « Thés » : )

  Breskva "čajeva": Set boja i tekstura s mirisom čaja Earl siva.

Posljednji dodir Aymerica: slatkiši Aymerica

(La dernière touche d’Aymeric : Les sucreries d’Aymeric)

VODA

(EAU)

Cijena : 80.00 €

  Voda Baš kao vode koja osvježava okoliša. Ovaj izbornik je naš "izvor" inspiracije, kako kreativni i osjetljiva ... Val užitka ....

Prvi dodir okusa:

(La première touche de goût : )

  Prvi dodir okusa: Skupina Trouville

Artichoke i botargo:

(L’Artichaut & la Poutargue : )

  Artičoka i botargo: Pripremljeni u duhu barukule od limuna, krastavaca s mačjem, mariniranim srdelama i konfeti limunom.

Vernis, (velika školjka) i Rau ram (vijetnamski korijander):

(Le Vernis & le Rau ram : )

  Vernis (velika školjka) i Rau ram (vijetnamski korijander): Rezane i, kuhane na rešetki, lagani pehar seljačke slanine, lisnatog povrća i češnjaka.

The John Dory riba, i tansy:

(Le St Pierre & la Tanaisie : )

  Riba s John Dory i tansy: Pileći s Ishigaki dugim paprom, stavljenom na cvijet tansy iz vrta, zbirka lijepih starih rajčica i peper mlin kule.

Melon, malina i badem:

(Le Melon, la Framboise & l’Amandon : )

  Melon, malina i mamac služili su u duhu vacherina.

Posljednji dodir Aymerica: slatkiši Aymerica

(La dernière touche d’Aymeric : Les sucreries d’Aymeric)

ZEMLJA

(TERRE)

Cijena : 70.00 €

  Zemlja Baš kao i Zemlja, izbornik je poput korijena naše kuhinje, koji osigurava stabilnost i osigurava dobar obrok visoko u našem iskustvu, našem know-howu ...

Prvi dodir okusa:

(La première touche de goût : )

  Prvi dodir okusa: Le Maquereau de Trouville

Rajčica i meksički dragulj:

(La Tomate & l’Estragon du Mexique : )

  Rajčica, i meksički dragulj: Kao iznenađenje, različite stare sorte BIO, začinjene meksičkim draguljima.

The turbot i chanterelle:

(Le Turbot & la Girolle :)

  The turbot i chanterelle: Pan-pržena u ½ slanog maslaca, i pokriven sa St-Jean tartufom, na žaru badem coulis, chanterelle pirjana burbon vanilije ...

Organska guinea ptica i verbena Argentine:

(La Pintade Bio & la verveine d’Argentine :)

  Organska guinea ptica i verbena u Argentini: saigon paprika smeđa, gljiva i bjeloglavi, "Pileći krilati"

Trešnja i kokos:

(La Cerise & la Noix de Coco : )

  Trešnja i kokos: Različite teksture Coco, bilješke višnje, sve uzgojeno manekarskim paprom.

Posljednji dodir: Aymericovi slatkiši

(La dernière touche : Les sucreries d’Aymeric)

5. Element

(Le 5e Elément)

Cijena : 27.00 €

  Spajanjem tih simbola, to je za mlađu djecu. Naučnici i avanturisti kušati nove okuse, meni iznenaditi i zabaviti svoje nepce.

Prvi jelo

(Entrée)

  Deponiranih brodom natrag losos na vafl - ili - patka jetre s lješnjaka Mikado

Jelo

(Plat)

  Povratak ribolova - Ili - Komad mesara

Pratnja

(Accompagnement)

  sezonsko povrće i krumpir pire baka

Desert

(Dessert)

  Čokolada mousse od mog djetinjstva - Ili - krema led i Sorbets

izbornik zraka

(Carte Air)

  Kao zrak koji udišemo, ova kartica je naša intelektualna i umjetnička dah, to je naše znanje o vjetru, nova klima i dalje traži dubok osjećaj ...

Rajčica i meksički Tarragon:

(La Tomate, & l’Estragon du Mexique : )

Cijena : 17.00 €

  Rajčica i meksički Tarragon: Kao iznenađenje, razne stare BIO sorte, okusom s mexican dragognom.

Artichoke i botargo:

(L’Artichaut & la Poutargue : )

Cijena : 20.00 €

  Artičoka i botargo: Pripremljeni u duhu barukule od limuna, krastavaca s mačjem, mariniranim srdelama i konfeti limunom.

Foie gras i lubenica:

(Le Foie Gras & la Pastèque : )

Cijena : 28.00 €

  Foie gras i lubenica: Pan-pržena sa Tchuli bobicama, puhano quinoa, lubenica i trešnja.

Rock jastog i Norman šafran:

(La Langoustine & le Safran Normand : )

Cijena : 48.00 €

  Rock jastoga i Norman šafran: prženi s kandiranim narančastim prahom, stavljeni na sabahon šafran, deklinacija krumpira i bilja u vrtu.

Vernis, (velika školjka) i Rau ram (vijetnamski korijander):

(Le Vernis & le Rau ram : )

Cijena : 34.00 €

  Vernis (velika školjka) i Rau ram (vijetnamski korijander): Rezane i, kuhane na rešetki, lagani pehar seljačkog slanina, listanog povrća i češnjaka.

The turbot i chanterelle:

( Le Turbot & la Girolle :)

Cijena : 43.00 €

  The turbot i chanterelle: Pan-pržena u ½ slanog maslaca, i pokriven sa St-Jean tartufom, na žaru badem coulis, chanterelle pirjana burbon vanilije ...

The John Dory riba, i tansy:

(Le Turbot & la Noisette:)

Cijena : 38.00 €

  Riba s John Dory i tansy: Pileći s Ishigaki dugim paprom, stavljenom na cvijet tansy iz vrta, zbirka lijepih starih rajčica i peper mlin kule.

Morski vuk i tagete:

(Le Bar & la Tagete : )

Cijena : 41.00 €

  Morski vuk i tagete: mirisi, strast voće i agrumi, papar crkve i konačno mlade repe.

Govedina i liker arquebus:

(Le Bœuf & l’Arquebuse :)

Cijena : 43.00 €

  Govedina i liker arquebus: Pan-prženi govedinski filet, kravatu za dršku, posluženo sa povrćem sunca, posuto špricom maniguette.

Organska guinea ptica i verbena argentine:

(La Pintade Bio & la verveine d’Argentine :)

Cijena : 39.00 €

  Organska guinea ptica i verbena u Argentini: saigon paprika smeđa, gljiva i bjeloglavi, "Pileći krilati"

Kolica sir bira naš kuhar.

(Le chariot de fromages sélectionné par notre notre Chef.)

Cijena : 15.00 €

Deserti

(Desserts)

  U skladu sa svojom smislu izvrsnosti, Aymeric Pinard, naša slastičarka, nudi ukusan i uravnotežen slatkoću. Bez dodatka šećera, njegovi rafinirana i kreativne slastice ostanu ni manje poštovanja naše baštine. Marinci lijekove tijesto tim stavlja svoju stručnost na raspolaganju kako bi se osiguralo vam okus iskustvo koje će staviti sve svoje osjetila. Nadamo se da ćete uživati ​​degustacije.

Čokolada El Jardin i tansy:

(Le Chocolat El Jardin & la Tanaisie :)

Cijena : 18.00 €

  Čokolada El Jardin i tansy: presavijeni u čokoladnom keksa Marigny, "namelaka" El Jardin, sorbet čokolade Tanaisie.

Trešnja i kokos:

(La Cerise & la Noix de coco :)

Cijena : 16.00 €

  Trešnja i kokos: Različite teksture Coco, bilješke višnje, sve uzgojeno manekarskim paprom.

Melon, malina i marmelada,

(Le Melon, la Framboise & l’Amandon, )

Cijena : 17.00 €

  Melon, malina i mamac služili su u duhu vacherina.

Breskva "čajeva":

(La Pêche des « Thés » : )

Cijena : 16.00 €

  Ribolov "čajeva": Komplet boja i tekstura s mirisom čaja Earl siva.

Vinska - Uvod

(La carte des vins - Introduction)

  "Velika vina je složen kombinacija finoće, ravnoteže i upornosti da daje veliko zadovoljstvo u kušača. S vremenom, on mora osvojiti okusom i aromama. Njegova veličina izraz dolazi preko njegove zemlje kao prema svojoj raznolikosti i / ili njegove berbe. Tu nema velike vina bez muškarca njezinom lokalnom inteligencija, otkriva kvintesencija ".

Laurent Perrier extra brut

(Laurent Perrier extra brut)

Cijena : 120.00 €

Laurent Perrier

(Laurent Perrier)

Cijena : 110.00 €

Taittinger

(Taittinger)

Cijena : 90.00 €

Barons de Rothschild

(Barons de Rothschild)

Cijena : 90.00 €

Bijela Bijela Barons de Rothschild

(Barons de Rothschild blanc de blanc)

Cijena : 120.00 €

Moet et Chandon Imperial

(Moët et Chandon imperial)

Cijena : 90.00 €

Veuve Cliquot žuti karton

(Veuve cliquot carte jaune)

Cijena : 100.00 €

Bollinger posebna cuvee

(Bollinger special cuvée)

Cijena : 145.00 €

Ruinart Blanc de blanc

(Ruinart blanc de blanc)

Cijena : 170.00 €

Taittinger Champagne broji - 2006

(Taittinger comtes de champagne - 2006)

Cijena : 200.00 €

Roederer Crystal - 2006

(Roederer cristal - 2006)

Cijena : 450.00 €

Bollinger velika godina - 2004

(Bollinger grande année - 2004)

Cijena : 190.00 €

Pol Roger - 2004

(Pol Roger - 2004)

Cijena : 120.00 €

Laurent Perrier

(Laurent perrier)

Cijena : 135.00 €

Moet et Chandon

(Moët et chandon)

Cijena : 120.00 €

Billecart-lososa

(Billecart-salmon)

Cijena : 145.00 €

Ruinart

(Ruinart)

Cijena : 160.00 €

Veuve Cliquot sirove žuti karton

(Veuve cliquot carte jaune brut)

Cijena : 22.00 €

Moet et Chandon ružičasto

(Moët et chandon rosé)

Cijena : 24.00 €

Chablis "domena William fevre" 2014

(Chablis « domaine william fevre » 2014)

Cijena : 11.00 €

Montagny 1er cru "ch. Pogl. De la Saule" 2013

(Montagny 1er cru « ch. De la saule » 2013)

Cijena : 13.00 €

Sancerre "ch. Crézancy" 2015

(Sancerre « ch. De crézancy » 2015)

Cijena : 12.00 €

Pouilly-Fume "polje Veneau" 2015

(Pouilly-fumé « domaine veneau » 2015)

Cijena : 10.00 €

Vacqueyras "tradicionalni Cuvée" 2013

(Vacqueyras « cuvée traditionnelle » 2013)

Cijena : 12.00 €

Mercurey "domenu meix foulot" 2013

(Mercurey « domaine du meix foulot » 2013)

Cijena : 14.00 €

Beaune 1er CRU "vinogradi centi» 2012

(Beaune 1er cru « les cents vignes » 2012)

Cijena : 18.00 €

Sancerre "Crézancy dvorac" 2014

(Sancerre « château crézancy » 2014)

Cijena : 12.00 €

Gigondas "korak montmirail" 2013

(Gigondas « pas de montmirail » 2013)

Cijena : 11.00 €

CH. Fourcas Dupre "gorje» 2012

(Ch. Fourcas dupré « hautes-terres » 2012)

Cijena : 13.00 €

Dvorac zatvorena Bel Air 2013

(Château clos bel air 2013)

Cijena : 18.00 €

Côtes de Provence "Château roubine prenium Cru Cuvée" 2015

(Côtes de provence « château roubine Cru classé cuvée prenium » 2015)

Cijena : 9.00 €

Bandol Fontbrune "2015

(Bandol fontbrune 2015)

Cijena : 8.00 €

Sancerre "MD buržoaskog" 2014

(Sancerre « le md de bourgeois » 2014)

Cijena : 62.00 €

Sancerre "Castle Crézancy" 2015

(Sancerre « château de crézancy » 2015)

Cijena : 58.00 €

Pouilly-Fume "domena Veneau" 2015

(Pouilly-fumé « domaine veneau » 2015)

Cijena : 50.00 €

Menetou-salon "marcet na" 2014

(Menetou-salon « les marcet » 2014)

Cijena : 45.00 €

St-Nicolas-de-Bourgueil "polje bruneau" 2014

(St-nicolas-de-bourgueil « domaine bruneau » 2014)

Cijena : 45.00 €

Chinon lutinieres "mlin ten" 2014

(Chinon les lutinieres « le moulin a tan » 2014)

Cijena : 40.00 €

Sancerre "Crézancy dvorac" 2014

(Sancerre « château crézancy » 2014)

Cijena : 50.00 €

Menetou-Salon "marcet na" 2013

(Menetou-salon « les marcet » 2013)

Cijena : 40.00 €

Saumur-Champigny "andides na" 2013

(Saumur-champigny « les andides » 2013)

Cijena : 42.00 €

Sancerre "Castle Crézancy" 2014

(Sancerre « château de crézancy » 2014 )

Cijena : 45.00 €

Sivi pinot "rezervat Lorentz" 2015

(Pinot-gris « réserve lorentz » 2015)

Cijena : 40.00 €

Gewurztraminer "rezerva Lorentz" 2013

(Gewurztraminer « réserve lorentz » 2013)

Cijena : 42.00 €

Pinot-noir "Lorentz" 2014

(Pinot-noir « lorentz » 2014)

Cijena : 35.00 €

Chablis 1er CRU "Montmains» 2010

(Chablis 1er cru « montmains » 2010)

Cijena : 75.00 €

Chablis Grand Cru "Bougros» 2009

(Chablis grand cru « bougros » 2009)

Cijena : 125.00 €

Chablis "domena William fevre" 2014

(Chablis « domaine william fevre » 2014)

Cijena : 60.00 €

Côte de Beaune "Sveti Roman" 2013

(Côte de beaune « saint–romain » 2013)

Cijena : 86.00 €

Meursault 1er CRU "čari" 2011

(Meursault 1er cru « charmes » 2011 )

Cijena : 145.00 €

Pouilly-Fuissé "d. Renaud berba vv" 2014

(Pouilly-fuissé « d. Renaud cuvée vv » 2014)

Cijena : 64.00 €

Puligny-Montrachet "d. B.prieur" 2013

(Puligny-montrachet « d. B.prieur » 2013)

Cijena : 165.00 €

Montagny 1er cru "ch. Vrbe" 2013

(Montagny 1er cru « ch. De la saule » 2013)

Cijena : 62.00 €

Chassagne-Montrachet 1er cru "Maltroie na" 2014

(Chassagne-montrachet 1er cru « la maltroie » 2014)

Cijena : 180.00 €

Mâcon-selo "područje Dupuis '' 2014

(Mâcon-village « domaine dupuis » 2014)

Cijena : 42.00 €

Burgundija "područje Dupuis '2014

(Bourgogne « domaine dupuis » 2014)

Cijena : 45.00 €

Chambolle-Musigny "polje Lignier» 2011

(Chambolle-musigny « domaine lignier » 2011 )

Cijena : 140.00 €

Visoka obala Beaune "Labry» 2013

(Hautes-côtes de beaune « labry » 2013)

Cijena : 52.00 €

Beaune 1er CRU "vinogradi centi» 2012

(Beaune 1er cru « les cents vignes » 2012)

Cijena : 82.00 €

Chassagne-Montrachet 1er cru "Morgeot» 2012

(Chassagne-montrachet 1er cru « morgeot » 2012)

Cijena : 95.00 €

Volnay 1er cru "su pitures» 2011

(Volnay 1er cru « les pitures » 2011 )

Cijena : 105.00 €

Pommard "j.sordet polje» 2011

(Pommard « domaine j.sordet » 2011 )

Cijena : 128.00 €

Echezeaux Grand Cru 2012

(Echézeaux grand cru 2012)

Cijena : 250.00 €

Mercurey "Domain meix foulot" 2013

(Mercurey « domaine du meix-foulot » 2013)

Cijena : 62.00 €

Vosne-Romanée "d. Chauvenet» 2012

(Vosne-romanée « d. De chauvenet » 2012)

Cijena : 135.00 €

Vjetrenjača "Louis polje zaglavlja" 2014

(Moulin a vent « domaine louis-tete » 2014)

Cijena : 45.00 €

Condrieu "Sveti podrum désirat" 2014

(Condrieu « cave saint-désirat » 2014)

Cijena : 90.00 €

Vacqueyras "tradicionalni vino" 2013

(Vacqueyras « cuvée traditionnelle » 2013)

Cijena : 60.00 €

Utor-Hermitage "d. Michelas JEMMS-svetac" u 2014. godini

(Croze-hermitage « d. Michelas-saint jemms » 2014)

Cijena : 70.00 €

Châteauneuf du Pape "d. Otac tikva» 2012

(Châteauneuf-du-pape « d. Du pere caboche » 2012)

Cijena : 75.00 €

Crozes-Hermitage "polje Entrefaux" 2014

(Crozes-hermitage « domaine entrefaux » 2014)

Cijena : 60.00 €

Pustinja "Monier od Sizeranne» 2011

(Hermitage « monier de la sizeranne » 2011)

Cijena : 180.00 €

Côte-Rôtie "područje Garon les triotes '' u 2014. godini

(Côte-rôtie « domaine garon les triotes » 2014)

Cijena : 135.00 €

Gigondas "stape montmirail" 2013

(Gigondas « pas de montmirail » 2013)

Cijena : 59.00 €

Châteauneuf du Pape "d. Otac glava '' 2012

(Châteauneuf-du-pape « d. Du pere caboche » 2012)

Cijena : 75.00 €

Châteauneuf du Pape "d. Seneschals iz" 2013

(Châteauneuf-du-pape « d. Des sénéchaux » 2013)

Cijena : 125.00 €

Coteaux d'Aix en Provence "Beaulieu ch" 2014

(Côteaux d’aix en provence « ch beaulieu » 2014)

Cijena : 55.00 €

Côtes de Provence "berba Cuvée prenium klasificirane roubine ch" u 2014. godini

(Côtes de provence « ch roubine cru classé cuvée prenium » 2014)

Cijena : 60.00 €

"Polje Cassis od očinske» 2012

(Cassis « domaine du paternel » 2012)

Cijena : 60.00 €

Bandol "Fontbrune» 2012

(Bandol « fontbrune » 2012)

Cijena : 50.00 €

Côtes de Provence "berba Cuvée prenium klasificirane roubine ch" u 2015. godini

(Côtes de provence « ch roubine cru classé cuvée prenium » 2015)

Cijena : 44.00 €

Bandol "Fontbrune" 2015

(Bandol « fontbrune » 2015)

Cijena : 50.00 €

IGP plaća d'oc Chardonnay "d. Fournas od" 2014

(Igp pays d’oc chardonnay « d. De fournas » 2014)

Cijena : 38.00 €

Dvorac Notre Dame od Quatourze - 2014

(Château notre dame du quatourze 2014)

Cijena : 42.00 €

Roussillon obala bilat do 2014. godine

(Côtes du roussillon de bilat-haut 2014)

Cijena : 40.00 €

Pic-Saint-Loup "Mazet polje" 2014

(Pic-saint-loup « domaine du mazet » 2014)

Cijena : 40.00 €

IGP Hrvatski obala "na jug" bio 2014

(Igp côte-catalanes « cap sud » bio 2014)

Cijena : 45.00 €

Minervois livinere "d. Ostale Cozes» 2012

(Minervois la livinere « d. L’ostale cozes » 2012)

Cijena : 70.00 €

Jurançon slatki "Jolys castle» 2012

(Jurançon moelleux « château jolys » 2012)

Cijena : 50.00 €

Madiran "poujo domena» 2011

(Madiran « domaine de poujo » 2011)

Cijena : 40.00 €

Cahors "haut-Serre dvorac» 2011

(Cahors « château de haut-serre » 2011 )

Cijena : 60.00 €

VDN Banyuls 50cl "M.Chapoutier" 1994 - 50 cl

(Vdn banyuls 50cl « m.chapoutier » 1994 - 50 cl)

Cijena : 55.00 €

Chateau Lamothe-Bouscaut 2014

(Château lamothe-bouscaut 2014)

Cijena : 78.00 €

Dvorac carbonnieux 2010

(Château carbonnieux 2010)

Cijena : 110.00 €

Dvorac les ORME "Le Chevalier" 2012

(Château les ormes « le chevalier » 2012)

Cijena : 65.00 €

Dvorac climens 1. povjerljive rast 2005

(Château climens 1er grand cru classé 2005)

Cijena : 320.00 €

Okućnica fourtet 2012

(La closerie de fourtet 2012)

Cijena : 120.00 €

Clos govorništvo 2007

(Clos de l’oratoire 2007)

Cijena : 165.00 €

Saint-Christophe terase - 2012

(Les terrasses de tour saint-christophe 2012)

Cijena : 60.00 €

Dvorac zatvorena Bel Air 2013

(Château clos bel air 2013)

Cijena : 88.00 €

Dvorac moulinet 2008

(Château moulinet 2008)

Cijena : 125.00 €

Fuga Nenin 2007

(Fugue de nenin 2007)

Cijena : 135.00 €

Larrivet područje 2012

(Domaine de larrivet 2012)

Cijena : 75.00 €

Château Bouscaut Grand Cru 2007

(Château bouscaut grand cru classé 2007)

Cijena : 110.00 €

Château larrivet Haut-Brion 2007

(Château larrivet haut-brion 2007)

Cijena : 125.00 €

Dvorac Malescasse 2009

(Château de malescasse 2009)

Cijena : 70.00 €

Dvorac peyrat-Fourthon "sluškinja high-peyrat» 2011

(Château peyrat-fourthon « la demoiselle d’haut-peyrat » 2011)

Cijena : 60.00 €

Chateau Dupre Fourcas "gorje» 2012

(Château fourcas-dupre « hautes-terres » 2012)

Cijena : 55.00 €

Dvorac Mauvesin-Barton "osjećaju Mauvesin Barton» 2011

(Château mauvesin-barton « l’impression de mauvesin barton » 2011 )

Cijena : 60.00 €

Dvorac od sirena Giscours 2012

(Château la sirene de giscours 2012)

Cijena : 115.00 €

Château-Brane cantenac "Henri lurton» 2011

(Château brane-cantenac «henri lurton » 2011)

Cijena : 89.00 €

Château-Brane cantenac "gcc" 2006

(Château brane-cantenac « g c c » 2006)

Cijena : 220.00 €

Dvorac Dufort-vivens "gcc" 2005

(Château dufort-vivens « g c c » 2005)

Cijena : 225.00 €

Dvorac gruaud "larose od gruaud» 2010

(Château gruaud « larose de gruaud » 2010)

Cijena : 99.00 €

Castle križ beaucaillou 2008

(Château la croix de beaucaillou 2008)

Cijena : 395.00 €

Dvorac Lynch-Bages 2011

(Château lynch-bages 2011 )

Cijena : 98.00 €

Château velike Bages "liberalne gcc» 2009

(Château haut-bages « liberal g-c-c » 2009)

Cijena : 170.00 €

Dvorac Montgrand-Milon 2011

(Château montgrand-milon 2011 )

Cijena : 78.00 €

Château Montrose "Grand Cru" 2008

(Château montrose « grand cru classé » 2008)

Cijena : 350.00 €

Dvorac brijestovi pez 2006

(Château ormes de pez 2006)

Cijena : 100.00 €

Dvorac Calon-Segur "Grand Cru klasificirana" 2006

(Château calon-segur « grand cru classé » 2006)

Cijena : 300.00 €

Dvorac Domeyne "Cru Bourgeois» 2012

(Château domeyne « cru bourgeois » 2012)

Cijena : 80.00 €

Billecart losos ružičaste 85

(Billecart salmon rosé 85)

Cijena : 85.00 €

Moet Chandon Imperial

(Moët et chandon imperial)

Cijena : 65.00 €

Sancerre Loire Castle Crézancy 2014

(Sancerre château de crézancy loire 2014)

Cijena : 35.00 €

Pouilly-Fume "polje Veneau" Loire 2014

(Pouilly-fumé « domaine veneau » loire 2014)

Cijena : 34.00 €

Chablis "domena William fevre" tamnocrvena 2014

(Chablis « domaine william fevre »bourgogne 2014)

Cijena : 32.00 €

Pouilly-Fuissé ", stihovi vino" Burgundy 2015

(Pouilly-fuissé « cuvée vv » bourgogne 2015)

Cijena : 36.00 €

Utor-Hermitage "mala pčela" Rhône 2014

(Croze-hermitage « la petite ruche » rhône 2014)

Cijena : 39.00 €

Sancerre Loire Castle Crézancy 2013

(Sancerre château de crézancy loire 2013)

Cijena : 35.00 €

Dvorac peyrat-Fourthon "La gospođica high-peyrat" Haut-Médoc 2013

(Château peyrat-fourthon « la demoiselle d’haut-peyrat » haut-médoc 2013)

Cijena : 28.00 €

Mercurey "d. Meix-foulot" tamnocrvena 2012

(Mercurey « d. Du meix-foulot » bourgogne 2012)

Cijena : 30.00 €

Vjetrenjača "Louis-Tete" baujolais 2013

(Moulin a vent « louis-tete »baujolais 2013)

Cijena : 26.00 €

Crozes-Hermitage "Entrefaux" Rhône 2014

(Crozes-hermitage « entrefaux » rhône 2014)

Cijena : 25.00 €

Côtes de Provence "Castle roubine cc prenium berba" 2015. godine

(Côtes de provence « château roubine cc cuvée prenium » 2015)

Cijena : 25.00 €

Bandol "Fontbrune" 2015

(Bandol « fontbrune » 2015)

Cijena : 20.00 €

Eugeneov stol - Glazba

(La Table d'Eugène - La Musique)

  Sastavite svoju kulinarsku pregradu oko jednostavne i iskrene kuhinje, inspirirane gurmanskim putovanjima našeg kuhara ...

Prvo jelo, jelo, desert: * Wellness Recept

(Entrée, Plat, Dessert : *Recette Bien être )

Cijena : 45.00 €

* 6 Oštrige sv. Vaast

(*Les 6 Huîtres de St Vaast)

Cijena : 15.00 €

Puž iz zemlje d'Auge s lješnjaka

(Les Escargots du Pays d’Auge dorés à la noisette)

* Riblja juha iz naših obala

(*La Soupe de poisson de nos côtes)

Cijena : 15.00 €

* Tradicionalna mozačna rajčica

(*La Traditionnelle Tomate Mozzarella)

* Mršavljenje nadahnuća dana

(*L’Inspiration Minceur du Jour)

Cijena : 15.00 €

Otvaranje dana

(L’Ouverture du jour)

Cijena : 15.00 €

Welk fricassee, kuhana teppanyaki moda

(La Fricassée de Bulots dans l’esprit d’un Teppanyaki)

Cijena : 19.00 €

* Kao i Trouillabaisse-sur-Mer

(*Comme une Trouillabaisse-sur-Mer)

Cijena : 19.00 €

* Sjeverni dio i morska lignja

(*Le Tronçon de sole & l’encornet aux algues marines)

Cijena : 19.00 €

Filet peradi iz našeg kraja mode u dolini Augea

(Le Filet de volaille de nos régions façon Vallée d’Auge)

Cijena : 19.00 €

Riblji recept dana

(*La Recette de poisson du jour)

Cijena : 19.00 €

* Mesni recept dana

(*La Recette de viande du jour)

Cijena : 19.00 €

Čuvar trenutaka

(La Tarte du moment)

Cijena : 11.00 €

* Čokolada mousse

(*La Mousse au chocolat)

Cijena : 11.00 €

Lemon eclair, vrtni biljar

(L’éclair citron menthe du jardin)

Cijena : 11.00 €

Crvenog voća Pavlova & Earl Grey Tea

(La Pavlova de fruits rouges & Thé Earl Grey)

Cijena : 11.00 €

* Citronella juha od jagoda

(*La soupe de fraise citronnelle)

Cijena : 11.00 €

* Inspiracija dana

(*L'Inspiration du jour)

Cijena : 11.00 €

Ceasarna salata

(La salade ceasar)

Cijena : 15.00 €

The Lordwich: losos, klasično, povrće

(Le Lordwich : Saumon, Classique, Végé)

Cijena : 17.00 €

Dimljeni losos od nas

(Le saumon fumé par nos soins)

Cijena : 17.00 €

The Linguines of Gambas

(Les Linguines de Gambas)

Cijena : 19.00 €

Za najmlađe (do 12 godina)

(Pour les tous petits (Jusqu'a 12 ans))

Cijena : 11.00 €

  • Pileći filet, • Sjeckani odrezak • Ribu dana u pratnji šipak, povrće ili pure ...

Slijedite poticaje dana naš kuhar Johan THYRIOT

(Suivez les inspirations du jour de notre Chef Johan THYRIOT)

  Oko naše Menu "La Table d'Eugene" napravio nered u sezoni, predjelo, glavno jelo i desert:

Saint-Vaast-la-Hougue: Izbor 6 kamenica 3

(Saint-Vaast-la-Hougue : Sélection de 6 Huîtres n°3)

Cijena : 17.00 €

Saint-Vaast-la-Hougue: Izbor 12 kamenica 3

(Saint-Vaast-la-Hougue : Sélection de 12 Huîtres n°3)

Cijena : 34.00 €

  Izbor 6 kamenica 3: 17 €

Côte de sedef: Izbor 6 kamenica 3

(Côte de Nacre : Sélection de 6 Huîtres n°3)

Cijena : 18.00 €

Côte de sedef: Izbor 12 kamenica 3

(Côte de Nacre : Sélection de 12 Huîtres n°3)

Cijena : 36.00 €

Caesar salata

(La Caesar Salade)

Cijena : 15.00 €

Lordwich

(Le Lordwich)

Cijena : 17.00 €

  : 17 € losos, klasični ili povrće

Penne Rigate s gljivama

(Penne Rigate aux champignons)

Cijena : 18.00 €

Losos-pušili više od bukovine

(Le saumon fumé par nos soins au bois de hêtre)

Cijena : 17.00 €

Pauk goveđa pržena paprika Kumpot,

(L’Araignée de bœuf poêlée au poivre de Kumpot,)

Cijena : 29.00 €

  pirjani endivija.

Matica St Jacques snacked,

(Les Noix de St Jacques snackées,)

Cijena : 21.00 €

  sok i mrkva u spremnicima tekstura.

Sole fileti pari da anđeoski,

(Les filets de Sole étuvés à l’angélique,)

Cijena : 29.00 €

  Jogurt umak i pire Butternut.

U Dagnje s estragona,

(Les Moules Marinières à l’estragon,)

Cijena : 16.00 €

  Pomfrit.

Vrhovni Perad

(Le suprême de Volaille)

Cijena : 19.00 €

  lonac kuha u sijeno juha, mladim krumpirom i češnjakom confit.

Le Jardin d'Aymeric 12 €

(Le Jardin d’Aymeric)

Cijena : 12.00 €

Čokolada mousse

(La Mousse au Chocolat)

Cijena : 10.00 €

Trenutak kolača

(La tarte du Moment)

Cijena : 11.00 €

Sezonsko voće salata

(La salade de fruits de saison)

Cijena : 11.00 €

• Pileći file • odrezak nasjeckanog • Catch of the day

(• Filet de poulet • Steak haché • Poisson du jour)

Cijena : 11.00 €

  S čipovima, povrće ili pire ...

Vrijeme otvaranja: Dostupno od 12 do 14 sati i od 19 do 21:30

(Horaires du service : Plat disponible de 12 h à 14 h et de 19 h à 21 h 30)

Šest kamenica iz Sv. Vaasta

(Les six huîtres de saint Vaast 19 €)

Cijena : 19.00 €

Tradicijska rajčica mozzarela

(La traditionnelle tomate mozzarelle)

Cijena : 16.00 €

Ceasarna salata

(La salade ceasar)

Cijena : 20.00 €

Riblja juha

(Soupe de poisson)

Cijena : 20.00 €

Saomon je pušio doma

(Saomon fumé par nos soins)

Cijena : 22.00 €

Lordwich (klasična / losos / povrće)

(Lordwich (Classiqque / Saumon / Végé))

Cijena : 23.00 €

Filet peradi iz našeg kraja mode u dolini Augea

(Filet de volaille de nos régions façon vallée d'Auge)

Cijena : 24.00 €

Poput Trouillabaisse-sur-mera

(Comme une Trouillabaisse-sur-mer)

Cijena : 24.00 €

Tradicionalna lasagna

(Lasagne traditionnelle)

Cijena : 19.00 €

Lazanje s lososom

(Lasagne au saumon)

Cijena : 21.00 €

Sajtovi i deserti za odabir

(Les fromages et les dessert au choix)

  L'Eclair limun od limuna iz vrta - Pita od trenutka - Odabir sira - Mousse od čokolade - Sezonska voćna salata

Dijete: (jelo, desert i 1 piće) Do 12 godina

(Enfant : (plat, dessert et 1 boisson) Jusqu’à 12 ans)

Cijena : 27.00 €

  Meso ili riba dana ••• Izbor tjestenine, povrća, krumpirića i riže ••• Izbor deserta: voćna salata ili čokoladni lollies

Usluga noćne službe: Početak rada

(Room service nuit : Pour commencer)

  Riblja juha 20 € - Dimljeni losos od nas 22 € - Lordwich (klasični / losos / vegetarijanac) 23 €

Noćna posluga u sobu: nastavak

(Room service nuit : Pour continuer)

  Oblik peradi iz našeg kraja mode u dolini Auge, pilaf riža 24 € - Tradicionalna lasagna 19 € - Lasagna s lososom 21 €

Noćna posluga u sobu: Deserti

(Room service nuit : Les desserts)

  L'Eclair limun od limuna iz vrta 16 € - Osnovni tarte 16 € - Odabir sira 16 € - Mousse au Chocolat 16 €

Meni 4 jelo, hrana i vino uparivanja 100 € po osobi

(Menu 4 plats, accord mets et vins 100 € par adulte)

Cijena : 100.00 €

  u 18: 75 € - do 12 godina: 37 €

Champagne aperitiv Moet Chandon sirova i ukusan predjelo tost

(Apéritif au champagne Moët et Chandon brut et canapés)

  Prvi dodir okus

1/2 Plava Jastog

(Le 1/2 Homard Bleu)

Le Chapon naše regije

(Le Chapon de nos régions)

Normani sira

(Les Fromages Normands)

Prigodne Premlaćivanje Tonka Bean

(La Bûche Fève de Tonka)

Završni dodir: Slastice Aymeric

(La dernière touche : Les sucreries d’Aymeric)

Meni 3 jelo 55 € po osobi, osim pića

(Menu 3 plats 55 € par personne, hors boissons)

Cijena : 55.00 €

  Pod 12: 27 €

Patka jetre kuha u prirodnim

(Le Foie Gras cuit au naturel)

Zapisnik kolač, 1912

(La Bûche du 1912)

Asortiman trupaca kolača i toplih napitaka 12 € po osobi

(Assortiment de bûches et boissons chaudes 12 € par personne)

Cijena : 12.00 €

  piano bar atmosfera

Doček Nove godine 1912, hrane i pića 220 € po osobi

(RÉVEILLON 1912, plats et boissons 220 € par adulte)

Cijena : 220.00 €

  u 18: 160 € - do 12 godina: 80 €

Od 19h, čaša šampanjca Ruinart Blanc de Blancs

(Dès 19h, coupe de Champagne Ruinart Blanc de Blancs)

  20:30 degustacija izbornika, hrana i vino

Prvi dodir okus

(La première touche de goût)

Tovljene guske sijeno

(Le Foie Gras au foin)

Kamenice i fini mjehurići

(Huîtres et fines, bulles)

1/2 plava jastog s crnim tartufom

(1/2 Homard Bleu à la truffe noire)

Bar linija estragon Meksiko

(Bar de ligne à l’estragon du Mexique)

Govedina file Saigon bijeli papar

(Le Filet de Bœuf au poivre de Saïgon blanc)

Zapisnik kolač s egzotičnim voćem

(La Bûche aux fruits exotiques)

Posljednji dodir okus

(La dernière touche de goût)

Od 19h, čaša šampanjca Moët & Chandon nafte

(Dès 19h, coupe de Champagne Moët & Chandon brut)

  21:00 Jela sporazum izbornik i vina i zabava Charleston

Ugojeno guska polu kuhane

(Le Foie Gras mi-cuit)

Brill

(La Barbue)

Teletina pisanica s crnim tartufom

(Le Filet de Veau à la truffe noire)

Zapisnik kolač s egzotičnim voćem

(La Bûche aux fruits exotiques)

Posljednji dodir okus

(La dernière touche de goût)

Upoznajte nas sve 23:45

(Retrouvons-nous tous à 23h45)

  Upoznajte nas na 23:45, na čašu šampanjca Moët & Chandon Brut bar - Launch DJ večeri i ponoći odbrojavanje

U 2:00 am kao juha od luka

(A 2h00, Comme une soupe à l’oignon)

Dnevni jelovnik

Događaj

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