eRESTAURANT NFC

Trebate li više informacija?

  Cures Marines de Trouville
  Boulevard de la Cahotte 14360 Trouville-sur-Mer
  14360   14360 Trouville-sur-Mer

  Tel.   +33 2 31 14 26 00

  Restaurant

  E-mail:   h8232@accor.com

  Web:   http://www.accorhotels.com/fr/hotel-8232-cures-marines-trouville-hotel-thalasso-spa-mgallery-collection/index.shtml

  Plaćanje:
               

  Društvene mreže:
 

1912. Restoran - prezentacija

1912. Restoran - prezentacija

Za početak: Mala predjela zalogaje (zajednička svim formulama)

Mala grickalice predjela (zajedničke svim formulama)

1912 Restoran - A la carte jelovnik ili, izbornik - 110 €

Izbornik požara: prva jela

Izbornik vatre: Posuđe

Izbornik vatre: Naša kolica za zrele sireve

Izbornik vatre: Naši deserti

1912 Restoran - Izbornik vode - 80 €

Izbornik vode: Prva jela

Izbornik vode: Posuđe

Izbornik vode: Deserti

1912. Restoran - Eart meni - 80 €

Izbornik zemlja: Prva jela

Izbornik Zemlje: Posuđe

Izbornik Zemlje: Deserti

1912 Restoran - Air Menu - 70 €

Izbornik zraka: prva jela

Izbornik zraka: Jela

Izbornik zraka: Deserti

1912. Restoran - 5. element (-14 godina) - 25 €

5. Elémént - Prva jela

5. element - Posuđe

5. element - deserti

Restoran iz 1912 .: Naši jelovnici u duhu

1912. Restoran, duh našeg vatrogasnog menija

1912. Restoran, duh našeg vodenog jelovnika

1912. Restoran, duh našeg zemaljskog menija

1912. Restoran, duh našeg zračnog menija

1912. Restoran, duh našeg menija 5. element

Restoran 1912. - Priznanja

Restoran 1912. - Priznanja

EPHEMER BRASSERIE

Jela s potpisom

Kraljica plaža: A la carte ili na meniju 47 €

Kraljica plaža: prva jela

Kraljica plaža: glavna jela

Kraljica plaža: deserti Sebastiena Gamota

Zadovoljstvo na vožnji: Glavna jela

Zadovoljstvo u vožnji: salate veličine M / L

Zadovoljstvo u pokretu - jod: 6/9/12 komada joda

Godine 1912. nećete naći jela iz Signature, moram ...

(Au 1912, vous ne trouverez pas de plats Signature, j’ai pour...)

  Ovdje u 1912. nećete naći jela s potpisom, obično obnavljam recepte svake sezone. Tijekom godina putovao sam u nekoliko regija i zemalja, zemalja, kultura u kojima je kulinarski pristup bio drugačiji gdje su proizvodi bili različiti. Tkalčići Toyoura u Japanu, na primjer, nemaju isti okus ili teksturu kao što je to učinio Trouville u zaljevu Seine. Ovdje u 1912. nećete naći Kobe govedinu ili Gamberoni iz Genove, nego doista Norman janjetinu i langoustine odavde. "Kilometri, ja sam tko ih obavlja, a ne proizvode". Samo je nekoliko proizvoda koji nemaju istovjetnosti u Normandiji otvorili vrata moje kuhinje. Moje putovanje gastronomske inicijacije omogućilo mi je da otkrijem drugu stranu u kuhanju, rijetke biljke i paprike…. Od godina do godina moja kolekcija raste. Danas više od 80 vrsta aromata ukrašava moje staklenike i već 30 vrsta pravih i lažnih paparaca svakodnevno prati moje proizvode ... Pa zašto papar? To je daleko najveći proizvod koji me najviše dodiruje. Otkrio sam ga pripremom jelovnika sa zimskim okusima. U to doba godine biljke su rijetke. Tako je za kuhara koji iskorištava njihove okuse morao pronaći alternativni proizvod. Tako sam otkrio mnoge vrline papra. Ona se razvija prema tlu i zrelosti. Poput četiri godišnja doba, ide od zelene za proljeće, crvene ljeti, narančaste u jesen do kraja crne ili bijele poput zime. Takva je priča o prirodi i čovječanstvu, tako da je moja profesija najiskrenija. J. THYRIOT

Sve čokoladni desert

(Le croc tout chocolat)

,

(Pour commencer, une dégustation de feuilles à chair…)

   
  Kupus-Rave / Sezam / Svete plodine iz Chiloe
  (Alergen: Jaja, Mlijeko, Sjemenke sezama)

Camembert ukusno predjelo

(Canapé camembert)

 
  (Alergen: Gluten, Kikiriki, Mlijeko, Orašasti plodovi, Sulfita)

Skuša ukusna predjela

(Canapé maquereau)

 
  (Alergen: Riba)

Jagoda predivna janjetina

(Canapé agneau)

   
  (Alergen: Gluten, Jaja, Kikiriki, Orašasti plodovi, Sulfita)

Radish ukusan predjelo

(Canapé radis)

   
  (Alergen: Gluten, Jaja, Sulfita)

Predjelo kupus rave

(Amuse bouche choux rave)

 
  (Alergen: Jaja, Mlijeko, Sjemenke sezama)

Kupus-Rave / Sezam / Svete plodine iz Chiloe

(Chou-Rave / Sésame / Baies sacrées de Chiloé)

  Za početak, kušanje lišća s mesom ...
  (Alergen: Jaja, Mlijeko, Sjemenke sezama)

Zelena salata / Tagete Lemmonii / Sansho bobice

(Laitue Celtuce / Tagete Lemmonii / Baies de Sansho)

Cijena : 19.00 €

   
  Srž kao karpačo s Chioggia solom cikle.
  (Alergen: Gluten, Mlijeko, Sulfita)

Organsko povrće / medvjeđi češnjak / Phu Quoc papar crveni

(Légumes BIO / Ail des ours / Poivre Phu Quoc rouge)

Cijena : 23.00 €

   
  Proljetno povrće ostakljeno s medvjeđim češnjakom
  (Alergen: Jaja, Mlijeko, Celer)

Školjke / Ajowan / Maniguette papar

(Vernis / Ajowan / Poivre Maniguette)

Cijena : 29.00 €

   
  Mljeveno fino i na žaru na tavi, tekstura celera i hrena.
  (Alergen: Jaja, Celer, Sulfita, Mekušci)

Crab / Cherbourg losos / Likouala papar

(Tourteau / Saumon de Cherbourg / Poivre Likouala)

Cijena : 35.00 €

   
  Na konzerviranom organskom lososu poslužuju se meso od rakova, jabuka i korijander
  (Alergen: Gluten, Rakovi, Jaja, Riba, Soja, Mlijeko)

Zelena šparoga / duga paprika iz vrsne žutice.

(Asperge verte / Tanaisie /Poivre long d’Ishigaki.)

Cijena : 28.00 €

   
  Velike šparoge se topi i avokado s buhačom.
  (Alergen: Gluten, Jaja, Mlijeko)

Turbot / Geranium Bourbon / Crveni Voatsiperifery Papar

(Turbot / Geranium Bourbon / Poivre Voatsiperifery rouge)

Cijena : 44.00 €

   
  Kuhani prokuhan file, prekriven čipsom od graška, kandiranim limunom.
  (Alergen: Jaja, Riba, Mlijeko)

Jagnjeća salata / Morels / Bijela Sarawak paprika

( Ris d’agneau / Morilles / Poivre Sarawak blanc)

Cijena : 46.00 €

   
  Janjeće kruhove i morske ražnjeve pozlaćene maslacem, bobom i repom.
  (Alergen: Jaja, Mlijeko)

Organska teletina / s britvama / Penja bijeli papar

(Veau BIO / Couteaux / Poivre blanc Penja)

Cijena : 48.00 €

 
  Stalak, dojke i jetra od Mont Saint-Michela, s britvicama i pirjanim artičokama.
  (Alergen: Jaja, Mlijeko, Mekušci)

Naša kolica za zrele sireve

(Notre chariot de fromages affinés)

Cijena : 15.00 €

 

Iranska pistacija / Orange zest / Assam bobice

(Pistache d’Iran / Zestes d’orange / Baies d’Assam)

Cijena : 19.00 €

   
  Kremasta, topiva, ledena, "pistacija" u različitim oblicima.
  (Alergen: Gluten, Jaja, Kikiriki, Mlijeko, Orašasti plodovi)

Limun / banana / batak

(Citron / Menthe Banane / Baies des Bataks)

Cijena : 18.00 €

   
  Dok je svježina, teksturirana limuna od naseg staklenika.
  (Alergen: Gluten, Jaja, Kikiriki, Mlijeko, Orašasti plodovi)

Lak / Ajowan / Pepper Maniguette

(Vernis / Ajowan / Poivre Maniguette)

   
  Mljeveno fino i na žaru na tavi, tekstura celera i hrena.
  (Alergen: Jaja, Celer, Sulfita, Mekušci)

Torta / losos Cherbourg / Pepper Likouala

(Tourteau / Saumon de Cherbourg / Poivre Likouala)

   
  Meso od rakova i jabuka na očuvanom organskom lososu, zabilježite majski korijander
  (Alergen: Gluten, Rakovi, Jaja, Riba, Soja, Mlijeko)

Turbot / Geranium Bourbon / Crveni Voatsiperifery Papar

(Turbot / Geranium Bourbon / Poivre Voatsiperifery rouge)

   
  Kuhani prokuhan file, prekriven čipsom od graška, kandiranim limunom.
  (Alergen: Jaja, Riba, Mlijeko)

Limun / banana / batak

(Citron / Menthe Banane / Baies des Bataks)

   
  Dok je svježina, teksturirana limuna od naseg staklenika.
  (Alergen: Gluten, Jaja, Kikiriki, Mlijeko, Orašasti plodovi)

Zelena šparoga / duga paprika iz vrsne žutice.

(Asperge verte / Tanaisie /Poivre long d’Ishigaki)

   
  Velike šparoge se topi i avokado s buhačom.
  (Alergen: Gluten, Jaja, Mlijeko)

Jagnjeća salata / Morels / Bijela Sarawak paprika

(Ris d’agneau / Morilles / Poivre Sarawak blanc)

   
  Riže od janjetine i morskih sireva pozlaćene s maslacem, bobom i repom.
  (Alergen: Jaja, Mlijeko)

Organska teletina / s britvama / Penja bijeli papar

(Veau BIO / Couteaux / Poivre blanc Penja)

 
  Stalak, dojke i jetra od Mont Saint-Michela, s britvicama i pirjanim artičokama.
  (Alergen: Jaja, Mlijeko, Mekušci)

Iranska pistacija / Orange zest / Assam bobice

(Pistache d’Iran / Zestes d’orange / Baies d’Assam)

 
  Kremasta, topiva, ledena, "pistacija" u različitim oblicima.
  (Alergen: Gluten, Jaja, Kikiriki, Mlijeko, Orašasti plodovi)

Zelena salata / Tagete Lemmonii / Sansho bobice

(Laitue Celtuce / Tagete Lemmonii / Baies de Sansho)

   
  Srž kao karpačo s Chioggia solom cikle.
  (Alergen: Gluten, Mlijeko, Sulfita)

Organsko povrće / medvjeđi češnjak / Phu Quoc papar crveni

(Légumes BIO / Ail des ours / Poivre Phu Quoc rouge)

   
  Proljetno povrće ostakljeno s medvjeđim češnjakom
  (Alergen: Jaja, Mlijeko, Celer)

Zelena šparoga / duga paprika iz vrsne žutice.

(Asperge verte / Tanaisie /Poivre long d’Ishigaki.)

   
  Velike šparoge se topi i avokado s buhačom.
  (Alergen: Gluten, Jaja, Mlijeko)

Iranska pistacija / Orange zest / Assam bobice

(Pistache d’Iran / Zestes d’orange / Baies d’Assam)

 
  Kremasta, topiva, ledena, "pistacija" u različitim oblicima.
  (Alergen: Gluten, Jaja, Kikiriki, Mlijeko, Orašasti plodovi)

Baršunasta mrkva s kokosovim mlijekom.

(Le velouté de carottes au lait de coco.)

Tanjir organskog povrća

(L’assiette de légumes BIO)

Losos od Isigny s graškom

(Le Filet de Saumon d’Isigny aux petit pois)

Normandski file od piletine i domaćeg krumpira

(Le Filet de volaille Normand et frites maison)

Slatka čokoladna torta iz mog djetinjstva

(Moelleux au chocolat de mon enfance)

Sladoledi i sorbeti

(Glaces et Sorbets)

Ovaj izbornik je naša svijeća, naš katalizator. Pjenušava novost, fokus naše motivacije. Sastavljen od 14 bilješki, ova particija sa smanjenim udjelom učinit će da otkrijete svu moju osjetljivost ...

(Ce Menu dégustation est notre bougie, notre catalyseur. Etincelant de nouveauté, foyer de notre motivation. Composé de 14 notes cette partition à portion réduite vous fera découvrir toute ma sensibilité...)

Cijena : 110.00 €

: Baš kao i voda koja obnavlja okoliš, ovaj Izbornik je naš "izvor" nadahnuća, osjetljiv i kreativan ... Val jodiranog užitka. Sastoji se od 6 jela na bazi plodova mora, iznenađuje svojom lakoćom.

(Tout comme l'eau qui régénère son environnement, ce Menu est notre "source" d'inspiration, à la fois sensible & créatif... Une vague de plaisir iodé. Composé de 6 plats à base de produits de la mer, il surprend par sa légèreté.)

Cijena : 80.00 €

Poput Zemlje, ovaj je meni poput korijena naše kuhinje, ona koja osigurava stabilnost, osiguranje dobrog obroka bogatog našim iskustvom, našim znanjem. Sastoji se od 6 jela sa zemaljskim notama i osigurava pohlepni užitak.

(A l'image de la Terre, ce menu est comme les racines de notre cuisine, celui qui assure la stabilité, l'assurance d'un bon repas riche de notre expérience, de notre savoir-faire... Composé de 6 plats aux notes terrestres il assure un plaisir gourmand.)

Cijena : 80.00 €

Ovaj vegetarijanski meni, kao i zrak koji udišemo, naš je intelektualni i umjetnički dah, naš je vjetar znanja, novi zrak uvijek u potrazi za dubokim osjećajem ... Sastavljen od 6 jela, ne isključuje proizvode životinjskog podrijetla, nadahnjuje…

(Ce menu végétarien, tous comme l'air que l'on respire, est notre souffle intellectuel & artistique, il est notre vent de connaissance, un air nouveau toujours à la recherche de sensation profonde... Composé de 6 plats, il n’exclut pas les produits d’origine animale)

Cijena : 70.00 €

Spoj svih tih simbola namijenjen je najmlađima. Učenici okusa i pustolovi novih okusa, dječji jelovnik iznenadit će i zabaviti okusne prijatelje novih okusa, jelovnik koji će iznenaditi i zabaviti njegove nepce.

(Fusion de tous ces symboles, il est destiné aux plus jeunes. Apprentis du goût et aventuriers de nouvelles saveurs, un menu pour surprendre et amuser ses papilles.)

Cijena : 25.00 €

Zahvale: našim suradnicima, ...

(Remerciements : A nos collaborateurs, ...)

  Našim kolegama želimo zahvaliti svim članovima Odjela za hranu i piće marinaca Cures, čija je svježina dovela Belle Epoque u restoran 1912. Našim partnerima Kako bi jamčili suštinu naše kuhinje, ona je izrađena s primarni proizvodi dobiveni iz izuzetnih dobavljača. SOCODN: Normandijsko meso Ferme du Hardoin: organska teletina iz Mont Saint Michela g. Delaunay: golubovi iz Švicarske Normandije Ferme de la Houssaye, Epaignes: foie gras L'Instant Fromage, Trouville-sur-Mer: sir Honfleur Marée: ribarnica Quesney Marée: ribarnica Gros Loulou: ribarski brod Trouville-sur-Mer Les Vergers Sveti Eustache: voćari Pronatura: ekološki uzgajivači La Famille Patin: organska jaja Le Moulin du Gué Pierreux: organski Normandijski šafran Michel Cluizel: čokolada Perle de Gascogne: ulja Baume des Anges: biljni ekstrakti Dobri dijelovi: začini Selectissime: začini Terre Exotique: specijalist s paprom

Plavi jastog iz našeg spremnika, proljetno povrće i juha od školjki

(Le Homard bleu sorti du vivier. Légumes de printemps et bouillon de crustacés)

Cijena : 54.00 €

Moj jedini Meunière na moj način i rižoto od krumpira

(La Sole meunière à ma façon et risotto de pomme de terre)

Cijena : 39.00 €

Peatad Whisky marinirano goveđe rebro, posluženo za dvije osobe

(La côte de bœuf marinée au Whisky tourbé, servi pour deux personnes)

Cijena : 84.00 €

  Punjeno povrće, mesni umak s smeđim miso umakom

Kraljica plaža: a la carte ili jelovnik ...

(Reine des plages : A la carte ou en menu...)

Cijena : 47.00 €

  Poslužujemo za ručak i večeru / Učinite svoj jelovnik na popisu prvih jela, glavnih jela i slastica

Kruh odrezak s povrćem, nagovještaj aloe vere i verbain lemongrass

(La tartine de légumes, touche d’Aloe vera , Verveine citronnelle)

Cijena : 17.00 €

Tvrđava od foie grasa s kompotom od jabuke

(Terrine de foie gras au naturel, compotée de pommes)

Cijena : 17.00 €

Japanski školjke s korijanderom

(Les Palourdes Japonaise à la coriandre)

Cijena : 17.00 €

Teksture šparoga s rukolom

(Textures d’Asperges à la roquette)

Cijena : 17.00 €

Prva jela dana

(Entrée du jour au choix Starter of the day)

Cijena : 17.00 €

Kružno krilo s čajom i Teppanyaki grilovano povrće

(L’aile de Raie pochée dans un bouillon au thé et Teppanyaki de légumes)

Cijena : 24.00 €

Povratak bakalara, artičoka i mandarine

(Le dos de cabillaud confit, artichauts et mandarine)

Cijena : 24.00 €

Pečena organska Normandija pileća prsa i tagliatelle s listovima divljeg češnjaka

(Le suprême de volaille Bio Normande rôtie et tagliatelles d’ail des ours)

Cijena : 24.00 €

Rump steak, salata od morskih algi i domaći pomfrit.

(Le pavé de Rumsteack, salade d’algues et pommes frites maison.)

Cijena : 24.00 €

Sedlo zeca s graškom i mrkvom

(Le rable de lapin, petit pois et carottes)

Cijena : 24.00 €

Dish dana

(Plat du jour)

Cijena : 24.00 €

Naš kolač od jagoda

(Le fraisier à notre façon)

Sezonsko voćno kolač

(Tarte aux fruits du moment)

Cijena : 16.00 €

Ukusna svježa voćna salata

(Salade mille et une saveurs)

Cijena : 16.00 €

Izbor sorbeta i sladoleda

(Sélection de glace et sorbet)

Cijena : 16.00 €

Desert dana

(Dessert du jour)

Cijena : 16.00 €

Klub sendvič po narudžbi - losos, klasičan ili vegetarijanski

(Le club sandwich fait minute : Saumon, classique ou végé)

Cijena : 17.00 €

  (Alergen: Gluten, Jaja, Senf)

Prženi sendvič sa šunkom i sirom, s dodatkom jaja ili kozjeg sira

(Le Croque-Monsieur de mon enfance : Monsieur, Madame ou Chèvre)

Cijena : 17.00 €

Slanina i cheddar burger poslužuju se s pomfritom i salatom

(Le best gourmet burger : Bacon cheddar accompagné de frites maison et salade)

Cijena : 25.00 €

Ploča domaćeg dimljenog lososa s bukovom šumom kod nas

(L’Assiette de saumon fumé au bois de hêtre par nos soins)

Cijena : 20.00 €

 
  (Alergen: Gluten, Riba, Mlijeko)

Tradicionalna riblja juha iz «Maison Saiter»

(La Traditionnelle soupe de poissons « Maison Saiter »)

Cijena : 19.00 €

Cezar salata - 17 € / 21 €

(La Caesar de Monsieur Cardini - 17 € / 21 €)

La Trouvillaise: Školjke i dimljena riblja salata - 19 € / 21 €

(La Trouvillaise : Fruits de mer et poisson fumé - 19 € / 21 €)

Vegan: Organsko povrće sa sjemenkama - 18 € / 20 €

(La Vegan : Légumes bio et graines en tout genre - 18 € / 20 €)

La Normande: Camembert, andouille de Vire i jabuka - 20 € / 22 €

(La Normande : Camembert, andouille de Vire et pomme - 20 € / 22 €)

Kamenice iz Saint-Vaast-la-Hougue N ° 2 • 23 € / 35 € / 45 €

(Les Huîtres Saint-Vaast-la-Hougue N°2 • 23 € / 35 € / 45 €)

Kamenice iz Côte de Nacre N ° 3 • 17 € / 26 € / 33 €

(Les Huîtres Côte de Nacre N°3 • 17 € / 26 € / 33 €)

Dnevni jelovnik

Događaj

Prijevod je problem?

Create issue

  Značenje simbola :
      Svinja
      Halal
      Košer
      Alkohol
      Alergen
      Vegetarijanac
      Veganski
      Defibrilator
      BIO
      Domaći
      krava
      gluten
      konj
      ,

  Informacije sadržane na web stranicama eRESTAURANT NFC ne prihvaća nikakvu tvrtku Delenate Agencije. Za više informacija molimo konzultirati odredbe i uvjete na našim web stranicama www.e-restaurantnfc.com