Káposzta-Rave / Szezám / Chiloe-i szent bogyók |
Celtuce / Tagete Lemmonii / Sansho bogyók | (19.00 €) |
Szerves zöldségek / Medve fokhagyma / Phu Quoc bors piros | (23.00 €) |
Kagylók / Ajowan / Maniguette bors | (29.00 €) |
Rák / Cherbourg lazac / Likouala bors | (35.00 €) |
Zöld spárga / Tansy / Ishigaki hosszú bors. | (28.00 €) |
Turbot / Geranium Bourbon / Red Voatsiperifery Pepper | (44.00 €) |
Bárányborsó / Morels / Fehér Sarawak bors | (46.00 €) |
Szerves borjú / borotva kagylóval / Penja fehér bors | (48.00 €) |
Ez a kóstoló menü a mi gyertyánk, katalizátorunk. Csillogó újdonság, motivációnk középpontja. A 14 jegyzetből álló rész a csökkentett részletű partícióval felfedez minden érzékenységemet ... | (110.00 €) |
: Csakúgy, mint a környezetét regeneráló víz, ez a menü az inspiráció "forrása", mind az érzékeny, mind a kreatív ... A jódosított öröm hulláma. A tenger gyümölcsein alapuló 6 edényből áll, és meglepődik a könnyedséggel. | (80.00 €) |
A Földhez hasonlóan ez a menü olyan, mint a konyhánk gyökerei, az, amely biztosítja a stabilitást, a tapasztalatunkban gazdag jó étel biztosítását, a know-how-t. 6 szárazföldi feljegyzést tartalmazó ételből áll, amely mohó élvezetet biztosít. | (80.00 €) |
Ez a vegetáriánus menü, mint a lélegzett levegő, a szellemi és művészi lélegzetünk, a tudásunk széle, egy új levegő, amely mindig mély érzést keres ... 6 ételből áll, nem zárja ki az állati eredetű termékeket, inspiráló… | (70.00 €) |
Kék homár tartályunkból, tavaszi zöldségből és kagyló levesből | (54.00 €) |
Az én egyedem Meunière az én utam és a burgonya rizottó | (39.00 €) |
Peatad Whisky pácolt marhahús borda, két ember számára | (84.00 €) |
Kenyér szelet zöldségekkel, aloe vera és vervain citromfű | (17.00 €) |
Foie gras terasz alma kompótával | (17.00 €) |
Japán kagyló korianderrel | (17.00 €) |
Spárga textúrák sült saláta kitûnõ | (17.00 €) |
A nap első ételei | (17.00 €) |
Tea-buggyantott skate szárny és Teppanyaki-stílusú grillezett zöldségek | (24.00 €) |
Vissza a tőkehalra, articsóka és mandarin | (24.00 €) |
Sült szerves Normandia csirkemell és vad fokhagyma levél tagliatelle | (24.00 €) |
Tengeri sertés, tengeri moszat salátával és házi hasábburgonyával. | (24.00 €) |
Nyúl nyúl borsóval és sárgarépával | (24.00 €) |
A nap étele | (24.00 €) |
Eper torta |
Szezonális gyümölcs torta | (16.00 €) |
Ízletes friss gyümölcssaláta | (16.00 €) |
Kiválasztó sorbet és fagylalt | (16.00 €) |
A nap desszertje | (16.00 €) |
Club szendvics rendelésre - lazac, klasszikus vagy vegetáriánus | (17.00 €) |
Pirított sonka és sajt szendvics, választható tojás- vagy kecskesajtjal | (17.00 €) |
Bacon és cheddar burger hasábburgonyával és salátával | (25.00 €) |
A házi füstölt lazac tányérja bükkfával | (20.00 €) |
A "Maison Saiter" hagyományos halászléje | (19.00 €) |
Cézár saláta - 17 € / 21 € |
La Trouvillaise: Kagyló és füstölt hal saláta - 19 € / 21 € |
Vegán: Szerves zöldségek magokkal - 18 € / 20 € |
La Normande: Camembert, Andouille de Vire és alma - 20 € / 22 € |