eRESTAURANT NFC

Adakah anda memerlukan maklumat lebih lanjut?

  Cures Marines de Trouville
  Boulevard de la Cahotte 14360 Trouville-sur-Mer
  14360   14360 Trouville-sur-Mer

  Tel.   +33 2 31 14 26 00

  Restaurant

  E-mel:   h8232@accor.com

  Web:   http://www.accorhotels.com/fr/hotel-8232-cures-marines-trouville-hotel-thalasso-spa-mgallery-collection/index.shtml

  Pembayaran:
               

  Rangkaian sosial:
 

1912 Restaurant - Presentation

1912 Restaurant - Presentation

Untuk bermula: Makanan kecil makanan pembuka selera (biasa untuk semua formula)

Makanan pembuka selera kecil (biasa kepada semua formula)

1912 Restoran - Menu A la carte, atau, Menu feu - 110 €

Menu api: Hidangan pertama

Menu api: Hidangan

Menu Bomba: Troli keju matang kami

Menu api: Pencuci mulut kami

1912 Restoran - Menu air - 80 €

Menu air: Hidangan pertama

Menu air: Hidangan

Menu air: Pencuci mulut

1912 Restoran - Menu Eart - 80 €

Menu bumi: Hidangan pertama

Menu bumi: Hidangan

Menu bumi: Pencuci mulut

1912 Restoran - Menu Air - 70 €

Menu udara: Hidangan pertama

Menu udara: Hidangan

Menu udara: Pencuci mulut

1912 Restaurant - Elemen ke-5 (-14 tahun) - 25 €

5th Elémént - Hidangan pertama

Elemen ke-5 - Hidangan

Elemen ke-5 - Pencuci mulut

1912 Restoran: Semangat menu kami

1912 Restoran, semangat menu api kami

1912 Restoran, semangat menu air kami

1912 Restoran, semangat menu bumi kita

1912 Restoran, semangat menu udara kami

1912 Restoran, semangat menu ke-5 menu kami

1912 Restaurant - Acknowledgments

1912 Restaurant - Acknowledgments

EPHEMER BRASSERIE

Tandatangan hidangan

Ratu pantai: A la carte atau pada menu 47 €

Ratu pantai: Hidangan pertama

Ratu pantai: Kursus utama

Ratu pantai: Pencuci mulut Sebastien Gamot

Keseronokan di jalankan: Kursus utama

Keseronokan pada jangka masa: Salad saiz M / L

Keseronokan semasa pergi - Yodium: 6/9/12 keping Iodin

Pada tahun 1912, anda tidak akan mencari hidangan Tandatangan, saya perlu ...

(Au 1912, vous ne trouverez pas de plats Signature, j’ai pour...)

  Di sini pada tahun 1912 anda tidak akan menemui hidangan Signature, saya biasanya memperbaharui resipi saya setiap musim. Selama bertahun-tahun, saya telah pergi ke beberapa wilayah dan negara, negara, budaya di mana pendekatan kuliner berbeza di mana produk berbeza. Kerang Toyoura di Jepun misalnya tidak mempunyai rasa atau tekstur yang sama seperti Trouville memancing di teluk Seine. Di sini pada tahun 1912, anda tidak akan menemui daging lembu Kobe atau Gamberoni dari Genoa tetapi memang domba Norman dan langoustine dari sini. "Kilometer, saya yang melakukannya, bukan produk" Hanya beberapa produk yang tidak mempunyai kesetaraan di Normandy telah membuka pintu dapur saya. Perjalanan saya dengan permulaan gastronomi membolehkan saya menemui satu lagi sampingan ke masakan saya, herba dan lada yang jarang berlaku .... Dari tahun ke tahun, koleksi saya semakin meningkat. Hari ini lebih daripada 80 spesies aromatik menghiasi rumah hijau saya dan sudah 30 jenis pokok lada yang benar dan palsu menemani produk saya setiap hari ... Jadi mengapa lada? Ini adalah produk yang menyentuh saya. Saya dapati dengan menyediakan menu dengan perisa musim sejuk. Pada tahun itu, tumbuh-tumbuhan jarang berlaku. Jadi bagi seorang chef yang mengambil kesempatan daripada perisa mereka, saya terpaksa mencari produk alternatif. Itulah bagaimana saya dapati banyak kebaikan lada. Ia berubah mengikut tanahnya, dan kematangannya. Seperti empat musim, ia pergi dari hijau untuk musim bunga, merah pada musim panas, oren pada musim gugur untuk menyelesaikan kadang-kadang hitam atau putih seperti musim sejuk. Begitulah kisah alam semulajadi dan manusia semacam itu menjadikan profesion saya yang paling tulus. J. THYRIOT

Semua pencuci mulut coklat

(Le croc tout chocolat)

.

(Pour commencer, une dégustation de feuilles à chair…)

   
  Kubis-Rave / Sesame / Berry Suci dari Chiloe
  (Alergen: Telur, Susu, Bijan)

Camembert appetizer savory

(Canapé camembert)

 
  (Alergen: Gluten, Kacang tanah, Susu, Nuts, Sulfit)

Pembuat selera gandum

(Canapé maquereau)

 
  (Alergen: Ikan)

Pembuka selera gandum domba

(Canapé agneau)

   
  (Alergen: Gluten, Telur, Kacang tanah, Nuts, Sulfit)

Pembuka selera gurih

(Canapé radis)

   
  (Alergen: Gluten, Telur, Sulfit)

Rempah kubis pembuka

(Amuse bouche choux rave)

 
  (Alergen: Telur, Susu, Bijan)

Kubis-Rave / Sesame / Berry Suci dari Chiloe

(Chou-Rave / Sésame / Baies sacrées de Chiloé)

  Untuk memulakan, mencuba daun dengan daging ...
  (Alergen: Telur, Susu, Bijan)

Lettuce Celtuce / Tagete Lemmonii / Sansho berry

(Laitue Celtuce / Tagete Lemmonii / Baies de Sansho)

Harga : 19.00 €

   
  Sum-sum sebagai carpaccio dengan garam kumbang Chioggia.
  (Alergen: Gluten, Susu, Sulfit)

Sayuran organik / bawang putih beruang / Phu Quoc lada merah

(Légumes BIO / Ail des ours / Poivre Phu Quoc rouge)

Harga : 23.00 €

   
  Sayuran musim bunga berkilat dengan bawang putih beruang liar
  (Alergen: Telur, Susu, Saderi)

Lemon / Ajowan / Maniguette lada

(Vernis / Ajowan / Poivre Maniguette)

Harga : 29.00 €

   
  Cincang halus dan panggang pada wajan, tekstur saderi dan lobak.
  (Alergen: Telur, Saderi, Sulfit, Moluska)

Ketam / Cherbourg salmon / Likouala lada

(Tourteau / Saumon de Cherbourg / Poivre Likouala)

Harga : 35.00 €

   
  Crabmeat, epal dan ketumbar berkhidmat pada salmon organik yang dipelihara
  (Alergen: Gluten, Krustasia, Telur, Ikan, Soy, Susu)

Green asparagus / Tansy / Ishigaki lada lama.

(Asperge verte / Tanaisie /Poivre long d’Ishigaki.)

Harga : 28.00 €

   
  Asparagus besar cair dan alpukat dengan tansy.
  (Alergen: Gluten, Telur, Susu)

Turbot / Geranium Bourbon / Red Voatsiperifery Pepper

(Turbot / Geranium Bourbon / Poivre Voatsiperifery rouge)

Harga : 44.00 €

   
  Filet parboiled masak, ditutupi dengan cip kacang, lemon cendawan.
  (Alergen: Telur, Ikan, Susu)

Buah keledek Lamb / Morel / Putih Sarawak lada

( Ris d’agneau / Morilles / Poivre Sarawak blanc)

Harga : 46.00 €

   
  Buah kambing domba dan morels dihiasi dengan mentega, kacang luas dan lobak.
  (Alergen: Telur, Susu)

Organik lembu / dengan kerang cukur / Penja lada putih

(Veau BIO / Couteaux / Poivre blanc Penja)

Harga : 48.00 €

 
  Rak, payudara dan hati dari Mont Saint-Michel, dengan kerang cukur dan artichoke braised.
  (Alergen: Telur, Susu, Moluska)

Troli keju matang kami

(Notre chariot de fromages affinés)

Harga : 15.00 €

 

Pistachio Iran / Orange oren / Assam berry

(Pistache d’Iran / Zestes d’orange / Baies d’Assam)

Harga : 19.00 €

   
  Berair, lebur, berair, "pistachio" dalam bentuk yang berbeza.
  (Alergen: Gluten, Telur, Kacang tanah, Susu, Nuts)

Lemon / Mint pisang / beri Batak

(Citron / Menthe Banane / Baies des Bataks)

Harga : 18.00 €

   
  Sedang kesegaran, jeruk nipis bertekstur rumah hijau kami.
  (Alergen: Gluten, Telur, Kacang tanah, Susu, Nuts)

Varnish / Ajowan / Pepper Maniguette

(Vernis / Ajowan / Poivre Maniguette)

   
  Cincang halus dan panggang pada wajan, tekstur saderi dan lobak.
  (Alergen: Telur, Saderi, Sulfit, Moluska)

Kek / Salmon Cherbourg / Lada Likouala

(Tourteau / Saumon de Cherbourg / Poivre Likouala)

   
  Crabmeat, dan epal pada salmon organik yang diawetkan, nota ketumbar Mei
  (Alergen: Gluten, Krustasia, Telur, Ikan, Soy, Susu)

Turbot / Geranium Bourbon / Red Voatsiperifery Pepper

(Turbot / Geranium Bourbon / Poivre Voatsiperifery rouge)

   
  Filet parboiled masak, ditutupi dengan cip kacang, lemon cendawan.
  (Alergen: Telur, Ikan, Susu)

Lemon / Mint pisang / beri Batak

(Citron / Menthe Banane / Baies des Bataks)

   
  Sedang kesegaran, jeruk nipis bertekstur rumah hijau kami.
  (Alergen: Gluten, Telur, Kacang tanah, Susu, Nuts)

Green asparagus / Tansy / Ishigaki lada lama.

(Asperge verte / Tanaisie /Poivre long d’Ishigaki)

   
  Asparagus besar cair dan alpukat dengan tansy.
  (Alergen: Gluten, Telur, Susu)

Buah keledek Lamb / Morel / Putih Sarawak lada

(Ris d’agneau / Morilles / Poivre Sarawak blanc)

   
  Rice of lamb dan morels diadun dengan mentega, kacang luas dan lobak.
  (Alergen: Telur, Susu)

Organik lembu / dengan kerang cukur / Penja lada putih

(Veau BIO / Couteaux / Poivre blanc Penja)

 
  Rak, payudara dan hati dari Mont Saint-Michel, dengan kerang cukur dan artichoke braised.
  (Alergen: Telur, Susu, Moluska)

Pistachio Iran / Orange oren / Assam berry

(Pistache d’Iran / Zestes d’orange / Baies d’Assam)

 
  Berair, lebur, berair, "pistachio" dalam bentuk yang berbeza.
  (Alergen: Gluten, Telur, Kacang tanah, Susu, Nuts)

Lettuce Celtuce / Tagete Lemmonii / Sansho berry

(Laitue Celtuce / Tagete Lemmonii / Baies de Sansho)

   
  Sum-sum sebagai carpaccio dengan garam kumbang Chioggia.
  (Alergen: Gluten, Susu, Sulfit)

Sayuran organik / bawang putih beruang / Phu Quoc lada merah

(Légumes BIO / Ail des ours / Poivre Phu Quoc rouge)

   
  Sayuran musim bunga berkilat dengan bawang putih beruang liar
  (Alergen: Telur, Susu, Saderi)

Green asparagus / Tansy / Ishigaki lada lama.

(Asperge verte / Tanaisie /Poivre long d’Ishigaki.)

   
  Asparagus besar cair dan alpukat dengan tansy.
  (Alergen: Gluten, Telur, Susu)

Pistachio Iran / Orange oren / Assam berry

(Pistache d’Iran / Zestes d’orange / Baies d’Assam)

 
  Berair, lebur, berair, "pistachio" dalam bentuk yang berbeza.
  (Alergen: Gluten, Telur, Kacang tanah, Susu, Nuts)

Wortel baldu dengan santan.

(Le velouté de carottes au lait de coco.)

Plat sayuran organik

(L’assiette de légumes BIO)

Salmon fillet Isigny dengan kacang

(Le Filet de Saumon d’Isigny aux petit pois)

Normandy fillet ayam dan kentang goreng buatan sendiri

(Le Filet de volaille Normand et frites maison)

Kek coklat manis zaman kanak-kanak saya

(Moelleux au chocolat de mon enfance)

Krim ais dan sorbet

(Glaces et Sorbets)

Menu Tasting ini adalah lilin kami, pemangkin kami. Baru-baru ini, tumpuan motivasi kami. Terdiri dari 14 nota partition ini dengan bahagian yang dikurangkan akan membuat anda menemui semua kepekaan saya ...

(Ce Menu dégustation est notre bougie, notre catalyseur. Etincelant de nouveauté, foyer de notre motivation. Composé de 14 notes cette partition à portion réduite vous fera découvrir toute ma sensibilité...)

Harga : 110.00 €

: Sama seperti air yang menanam semula persekitarannya, Menu ini adalah "sumber" inspirasi kami, kedua-dua sensitif dan kreatif ... Gelombang keseronokan beroda. Terdiri daripada 6 hidangan berasaskan makanan laut, ia adalah kejutan dengan ringannya.

(Tout comme l'eau qui régénère son environnement, ce Menu est notre "source" d'inspiration, à la fois sensible & créatif... Une vague de plaisir iodé. Composé de 6 plats à base de produits de la mer, il surprend par sa légèreté.)

Harga : 80.00 €

Seperti Bumi, menu ini seperti akar masakan kami, yang menjamin kestabilan, jaminan makanan yang kaya dengan pengalaman kami, pengetahuan kami. Terdiri daripada 6 hidangan dengan nota daratan ia memastikan keseronokan tamak.

(A l'image de la Terre, ce menu est comme les racines de notre cuisine, celui qui assure la stabilité, l'assurance d'un bon repas riche de notre expérience, de notre savoir-faire... Composé de 6 plats aux notes terrestres il assure un plaisir gourmand.)

Harga : 80.00 €

Menu vegetarian ini, seperti udara yang kita nafas, adalah nafas intelektual dan seni kita, itu adalah angin pengetahuan kita, udara baru sentiasa mencari sensasi yang mendalam ... Terdiri dari 6 hidangan, ia tidak mengecualikan produk dari haiwan, ia adalah inspirasi ...

(Ce menu végétarien, tous comme l'air que l'on respire, est notre souffle intellectuel & artistique, il est notre vent de connaissance, un air nouveau toujours à la recherche de sensation profonde... Composé de 6 plats, il n’exclut pas les produits d’origine animale)

Harga : 70.00 €

Fusion semua simbol-simbol ini, ia bertujuan untuk yang termuda. Perupa rasa dan pengembara rasa baru, menu kanak-kanak akan mengejutkan dan menghibur rasa buds.rers rasa baru, menu untuk mengejutkan dan menghiburkan citarasa beliau.

(Fusion de tous ces symboles, il est destiné aux plus jeunes. Apprentis du goût et aventuriers de nouvelles saveurs, un menu pour surprendre et amuser ses papilles.)

Harga : 25.00 €

Penghargaan: Untuk kolaborator kami, ...

(Remerciements : A nos collaborateurs, ...)

  Kepada rakan-rakan sekerja Kami ingin mengucapkan terima kasih kepada semua anggota Jabatan Makanan dan Minuman Cures Marines, yang savoir-faire telah membawa Belle Epoque kembali ke Restoran 1912. Bagi rakan-rakan kami Untuk menjamin keutamaan masakan kami, ia dibuat dengan produk utama diperoleh daripada pembekal yang luar biasa. SOCODN: daging Normandy Ferme du Hardoin: daging sapi muda dari Mont Saint Michel Mr Delaunay: merpati dari Swiss Normandy Ferme de la Houssaye, Epaignes: foie gras L'Instant Fromage, Trouville-sur-Mer: keju Honfleur Marée: fishmonger Quesney Marée: fishmonger Gros Loulou: perahu nelayan Trouville-sur-Mer Les Vergers Saint Eustache: penanam buatan Pronatura: penanam buatan organik La Famille Patin: telur organik Le Moulin du Gué Pierreux: organik Norman saffron Michel Cluizel: coklat Perle de Gascogne: minyak Baume des Anges: Epal yang baik: rempah-rempah Selectissime: rempah Terre Exotique: pakar lada

Lobster biru dari tangki, sayuran musim bunga dan sup kerang

(Le Homard bleu sorti du vivier. Légumes de printemps et bouillon de crustacés)

Harga : 54.00 €

Meunière tunggal saya dalam perjalanan saya dan risotto kentang

(La Sole meunière à ma façon et risotto de pomme de terre)

Harga : 39.00 €

Peatad Whiskey diiringi tulang rusuk daging, dihidangkan untuk dua orang

(La côte de bœuf marinée au Whisky tourbé, servi pour deux personnes)

Harga : 84.00 €

  Sayuran yang disumbat, saus daging dengan sos miso coklat

Ratu pantai: A la carte atau menu ...

(Reine des plages : A la carte ou en menu...)

Harga : 47.00 €

  Berkhidmat untuk makan tengah hari dan makan malam / Buat menu anda dalam senarai hidangan pertama, kursus utama dan pencuci mulut

Potong roti dengan sayur-sayuran, sedikit lidah buaya dan serai vervain

(La tartine de légumes, touche d’Aloe vera , Verveine citronnelle)

Harga : 17.00 €

Foie gras terrine dengan compote epal

(Terrine de foie gras au naturel, compotée de pommes)

Harga : 17.00 €

Kerang Jepun dengan ketumbar

(Les Palourdes Japonaise à la coriandre)

Harga : 17.00 €

Tekstur asparagus dengan arugula

(Textures d’Asperges à la roquette)

Harga : 17.00 €

Hidangan pertama hari itu

(Entrée du jour au choix Starter of the day)

Harga : 17.00 €

Sayap skate Teh, dan sayur-sayuran panggang Teppanyaki

(L’aile de Raie pochée dans un bouillon au thé et Teppanyaki de légumes)

Harga : 24.00 €

Kembali ke conf confort, artichokes dan mandarin

(Le dos de cabillaud confit, artichauts et mandarine)

Harga : 24.00 €

Panggang ayam Normandy organik dan tagliatelle daun bawang putih liar

(Le suprême de volaille Bio Normande rôtie et tagliatelles d’ail des ours)

Harga : 24.00 €

Steak stroberi dengan, salad rumpai laut, dan kentang goreng buatan sendiri.

(Le pavé de Rumsteack, salade d’algues et pommes frites maison.)

Harga : 24.00 €

Pelana arnab dengan kacang dan wortel

(Le rable de lapin, petit pois et carottes)

Harga : 24.00 €

Hidangan hari

(Plat du jour)

Harga : 24.00 €

Kek strawberi kami

(Le fraisier à notre façon)

Tuang buah bermusim

(Tarte aux fruits du moment)

Harga : 16.00 €

Salad buah segar yang flavourful

(Salade mille et une saveurs)

Harga : 16.00 €

Pemilihan sorbet dan ais krim

(Sélection de glace et sorbet)

Harga : 16.00 €

Pencuci mulut hari ini

(Dessert du jour)

Harga : 16.00 €

Sandwich Club dibuat untuk pesanan - salmon, klasik, atau vegetarian

(Le club sandwich fait minute : Saumon, classique ou végé)

Harga : 17.00 €

  (Alergen: Gluten, Telur, Mustard)

Sandwic ham et cheese, dengan pilihan telur atau keju kambing

(Le Croque-Monsieur de mon enfance : Monsieur, Madame ou Chèvre)

Harga : 17.00 €

Bacon dan burger cheddar disajikan dengan kentang goreng dan salad

(Le best gourmet burger : Bacon cheddar accompagné de frites maison et salade)

Harga : 25.00 €

Plate salmon asap buatan rumah dengan kayu beech oleh kami

(L’Assiette de saumon fumé au bois de hêtre par nos soins)

Harga : 20.00 €

 
  (Alergen: Gluten, Ikan, Susu)

Sup ikan tradisional dari «Maison Saiter»

(La Traditionnelle soupe de poissons « Maison Saiter »)

Harga : 19.00 €

Caesar salad - 17 € / 21 €

(La Caesar de Monsieur Cardini - 17 € / 21 €)

La Trouvillaise: Kerang dan salmon ikan salai - 19 € / 21 €

(La Trouvillaise : Fruits de mer et poisson fumé - 19 € / 21 €)

Vegan: Sayuran organik dengan biji - 18 € / 20 €

(La Vegan : Légumes bio et graines en tout genre - 18 € / 20 €)

La Normande: Camembert, andouille de Vire dan epal - 20 € / 22 €

(La Normande : Camembert, andouille de Vire et pomme - 20 € / 22 €)

Tiram dari Saint-Vaast-la-Hougue N ° 2 • 23 € / 35 € / 45 €

(Les Huîtres Saint-Vaast-la-Hougue N°2 • 23 € / 35 € / 45 €)

Tiram dari Côte de Nacre N ° 3 • 17 € / 26 € / 33 €

(Les Huîtres Côte de Nacre N°3 • 17 € / 26 € / 33 €)

Menu hari

Peristiwa

Masalah penterjemahan?

Create issue

  Pengertian ikon :
      Babi
      Halal
      Kosher
      Alkohol
      Alergen
      Vegetarian
      Vegan
      Defibrilator
      BIO
      Buatan sendiri
      lembu
      Bebas gluten
      kuda
      .

  Maklumat yang terkandung di laman web eRESTAURANT NFC tidak menerima sebarang syarikat Agensi Delenate. Untuk maklumat lanjut sila rujuk kepada terma dan syarat di laman web kami www.e-restaurantnfc.com