eRESTAURANT NFC

Wil je meer informatie?

  Cures Marines de Trouville
  Boulevard de la Cahotte 14360 Trouville-sur-Mer
  14360   14360 Trouville-sur-Mer

  Tel.   +33 2 31 14 26 00

  Restaurant

  E-mail:   h8232@accor.com

  Web:   http://www.accorhotels.com/fr/hotel-8232-cures-marines-trouville-hotel-thalasso-spa-mgallery-collection/index.shtml

  Betaling:
               

  Sociale netwerken:
 

Het restaurant van het 1912 - De menu's

Restaurant * De 1912

Brandmenu

menu water

Aarde menu

Menu The 5th Element

Restaurant De 1912 - Menu Air

De luchtkaart

De Luchtkaart - De voorgerechten

Het Luchtmenu - Schelpen en Schaaldieren

Het Luchtmenu - De Vissen

Het Luchtmenu - Vlees

Het Luchtmenu - Kaas

Het Air Menu - Desserts

Het menu 1912 wijn

Invoering

De wijnkaart 1912 - BRUT CHAMPAGNE WIT 75 cl

De wijnkaart 1912 - BRUT CHAMPAGNE VINTAGE WIT 75 cl

De 1912 wijnkaart - PINK CHAMPAGNE 75 cl

De 1912 wijnkaart - de selectie van wijn in glazen - Champagne 14 cl

De 1912 wijnkaart - de selectie van wijn in glazen - Wit - 15 cl

De 1912 wijn menu- SELECTIE VAN wijn in glazen - Red 15 cl

De 1912 wijnkaart - de selectie van wijn in glazen - Rosé 15 cl

De 1912 wijnkaart - Loire vallei - WHITE 75cl

De 1912 wijnkaart - Loire vallei - RED 75cl

De wijnkaart 1912 - Loire vallei - ROSES 75cl

De 1912 wijnkaart - Elzas - WHITE 75cl

De 1912 wijnkaart - Elzas - ROOD 75cl

De 1912 wijnkaart - Bourgogne - WHITE 75cl

De 1912 wijn - Bourgogne - ROOD 75cl

De 1912 wijnkaart - Beaujolais - ROOD 75cl

De 1912 wijnkaart - Rhône vallei - WHITE 75cl

De wijn 1912 - Rhône vallei - RED 75cl

De 1912 wijnkaart - PROVENCE - WHITE 75cl

De 1912 wijn - PROVENCE - ROOD 75cl

De 1912 wijn - Provence - 75cl rozen

De 1912 wijn - Languedo-Roussillon - WHITE 75cl

De 1912 wijn - Languedo-Roussillon - RED 75cl

De 1912 wijnkaart - Southwest - WIT 75 cl

De 1912 wijnkaart - Southwest - ROOD 75cl

De 1912 wijnkaart - BORDEAUX WIT - Pessac-Léognan 75cl

De 1912 wijnkaart - BORDEAUX WHITE - Sauternes 75cl

De 1912 wijnkaart - BORDEAUX ROOD Saint-Emilion GRAND CRU 75cl

De 1912 wijnkaart - BORDEAUX ROOD POMEROL 75cl

De 1912 wijnkaart - BORDEAUX ROOD - Pessac-Léognan 75cl

De 1912 wijnkaart - BORDEAUX ROOD - HAUT-MEDOC 75cl

De 1912 wijnkaart - BORDEAUX ROOD - Listrac-Médoc 75 cl

De 1912 wijnkaart - BORDEAUX ROOD - MOULIS 75 cl

De 1912 wijnkaart - BORDEAUX ROOD - Margaux 75 cl

De 1912 wijnkaart - BORDEAUX ROOD - SAINT-JULIEN 75 cl

De 1912 wijnkaart - BORDEAUX ROOD - PAUILLAC 75 cl

De 1912 wijnkaart - BORDEAUX ROOD - Saint-Estephe 75 cl

De 1912 wijnkaart - ONZE halve fles CHAMPAGNE

De 1912 wijnkaart - ONZE halve fles WIT

De 1912 wijnkaart - ONZE halve fles RODE

De 1912 wijnkaart - ONZE halve fles rozen

La Table d'Eugène - Het Menu

Eugen's tafel - The Music

Eugene's tafel: De opening

Eugene's tafel: The Symphony

Eugene's Table: The Final

Eugene's tafel: op de duim

Eugene's tafel: Voor de kleintjes (tot 12 jaar)

Bar d'Eugène - Het Menu

Eugene's bar menu

Eugene's bar menu - Jodium

Eugene's bar menu - Levende

Eugene's bar menu - The Essentials producten Normandië

Eugene's bar menu - Desserts

Eugene's bar menu - Voor kleuters

Room service

Room service

Roomservice: Om te beginnen

Roomservice: Om door te gaan

Kaas en Desserts

Room service kind: (tot 12 jaar)

Roomservice in de nacht

24 december 1912 kerstdiner in het restaurant.

24 december 1912 kerstdiner in restaurant

25 december 1912 kerstlunch in het restaurant

25 december 1912 kerstlunch in het restaurant

25 december, kerstfeest Aymeric Pinard. 15u tot 17u30

Kerstfeest Aymeric Pinard. 15u tot 17u30

31 december, kerstavond New Year's Eve - Eve 1912

31 december, New Year's Eve diner in 1912

31 december Oudejaarsavond Dinners CHARLESTON (SALON Eiffel)

31 december Oudejaarsavond Dinners CHARLESTON (SALON Eiffel)

31 december Ontmoet ons allemaal 23:45

31 december Ontmoet ons allemaal 23:45

Invoering

(Introduction)

  Geneest marine weer hun pracht en praal van weleer in deze groene Belle Epoque vermeld als historisch gebouw. Johan THYRIOT het ontwikkelen van een dagelijks emotie keuken. Zijn inspiratie, zijn filosofie bracht hem aan het werk op een verantwoorde zin ... Een elegante gerechten in zijn voornemens door het elimineren van de kunstgrepen om smaken en authentieke smaken te herstellen. Droom en poëzie zijn rendez-vous met de focus op de vier elementen: aarde bestaat uit de wortels van een locavore keuken. Het water met een klein vissersdorp terugkeer. The Air, een artistieke en creatieve adem. Brand is "heilig", een gloeiende vuur van de zintuigen, een ontdekking katalysator bindmiddel echte smaak onze emoties. In de platen, ongebruikelijk, licht smaken, ritme, de boerderij, de flux, bouillons, extatische groenten, kruiden slim afgewisseld, echte geheime tuin die leider, instant koken, volgestopt vis jodium, de zoete finesse en balans. Genereuze aanbod en handlanger van osmose in de keuken. Trouw aan zijn gevoel van topkwaliteit, Aymeric Pinard, onze patissier, biedt smakelijke en evenwichtige zoetheid. Geen toegevoegde suiker, zijn verfijnde en creatieve gebak blijft niet minder respect van ons erfgoed. De mariniers Cures gebak team stelt zijn expertise tot uw beschikking om u zorgen voor een smaakervaring dat al uw zintuigen zal zetten. We hopen dat u proeverij genieten.

Bedankt

(Remerciements)

  Om onze medewerkers, willen we alle teams herstellen Cures mariniers die door hun expertise te doen herleven La Belle Epoque van 1912. Om onze partners te bedanken, om u te voorzien van de kwintessens van onze keuken, we hebben meer dan tijd geselecteerde lokale partners die elke dag te bieden beste van hun productie. Grosdoit NVH Normandië slagerijvlees onze Heritage House Tetard onze Boulanger Honfleur Tide onze Top Atlantic Vishandelaar onze visboer Orchards ST. EUSTACHE onze Biskaje Pearl Primeur onze oliën Thiercelin onze kruiden Philippe Delaunay, rugleuning van de Suisse Normande

BRAND

(FEU)

Prijs : 110.00 €

  Fire Menu Dit is onze kaars, onze katalysator. Sparkling nieuwigheid, de thuisbasis van onze motivatie, te popelen om de wereld te verkennen, kletteren van onze zintuigen, onze "Emotions" burn ... De eerste aanraking van smaak -De Tomate- Verschillende oude variëteiten afgezet op een dunne gelei, verse burrata & balsamico sorbet, Argentijnse verbena toets. -L'Artichaut & Truffel van zomer- Game texturen, kleuren, vormen die op smaak gebracht met truffel St. John & kwark ... -De Langoustine en kalfsvlees sweetbreads- Verdragen minuten cantharellen poeder, bouillon op smaak gebracht hoofd rau ram, petsaï kool snacked peper Treetop. -De Bar- Gestoomde peper en zwarte bessen salie, avocado, aubergine en kaviaar mini goud, licht schuim dragon Mexico. Foie Gras- Fried, gleed onder een knapperige zwarte nougat, citrus gepocheerde meloen en mint. -De Duif van de Suisse Normande- Roast op veilige en gerookt hout uit India, afgezet op een aardappel nest stro peper monniken, slachtafval sap, broodkorst Lin zaad. -Cherry- Gepocheerde met kruiden, jam, sorbet, knapperige, alle geurige kaneel cassia ... -Witte Fishing-In sorbet en gepocheerd in een siroop van framboos Tchuli, panna cotta stijging & romige framboos, gavotte kant, Sorbet roze pompelmoes. De laatste aanraking van smaak

De eerste smaak:

(La première touche de goût : )

  De eerste smaak: De Makreel van Trouville

Tomaat en Mexicaanse Tarragon:

(La Tomate & l’Estragon du Mexique : )

  Tomaat en Mexicaanse Tarragon: Verrassend, de verschillende oude variëteiten BIO, gegarneerd met Mexicaanse dragon.

Foie gras en watermeloen:

(Le Foie Gras & la Pastèque : )

  Foie Gras & Watermeloen: Gebakken Met Tchuli Bessen, Geblazen Quinoa, Watermeloen En Kersen.

De artisjok en de botargo:

(L’Artichaut & la Poutargue : )

  De artisjok en de botargo: Bereid in de geest van een citrus barigoule, komkommercoulis met maus, gemarineerde sardines en confit citroen.

Kreeft, en Normandische saffraan:

(La Langoustine & le Safran Normand : )

  Kreeft, Normale saffraan: Gebakken Gefrituurd Oranje Poeder, Op Een Saffron Sabayon, Declinatie Van Cucurbits En Kruiden Van De Tuin.

De zeewolf en de takken:

(Le Bar & la Tagete : )

  De zeewolf en de takken: geuren passievrucht en citrusvruchten, peper van de monniken, en uiteindelijk jonge bieten.

Het rundvlees en de arquebus likeur:

(Le Bœuf & l’Arquebuse :)

  Het rundvlees en de arquebus likeur: Gefrituurde rundvleesfilet, de schotelbiefstuk, geserveerd met de groenten van de zon, besprenkeld met een knijp maniguette.

Chocolade El Jardin en Chocolade:

( Le Chocolat El Jardin & la Tanaisie :)

  Chocolade El Jardin en Chocolade: In een Chocoladekoekje Marigny, de "Namelaka" El Jardin, Sorbet Chocolade Tanaisie.

De perzik van de 'Thees':

(La Pêche des « Thés » : )

  De perzik van de 'Thees': Set van kleuren en texturen met thee-geur Earl grey.

De laatste aanraking Aymeric: De zoetigheden van Aymeric

(La dernière touche d’Aymeric : Les sucreries d’Aymeric)

WATER

(EAU)

Prijs : 80.00 €

  Water Net zoals water dat het milieu wordt vernieuwd. Dit menu is onze "bron" van inspiratie, zowel creatief en gevoelig ... Een golf van plezier ....

De eerste smaak:

(La première touche de goût : )

  De eerste smaak: De Makreel van Trouville

De artisjok en de botargo:

(L’Artichaut & la Poutargue : )

  De artisjok en de botargo: Bereid in de geest van een citrus barigoule, komkommercoulis met maus, gemarineerde sardines en confit citroen.

De Vernis, (Big Clam), en de Rau Ram (Vietnamese Koriander):

(Le Vernis & le Rau ram : )

  De Vernis, (Big Clam), en de Rau Ram (Vietnamese Koriander): Gesneden, En Gekookt Op Een Griddle, Lichte Mousse Van Boeren Spek, Blauwgroenten En Knoflook.

De John Dory vis, en tijger:

(Le St Pierre & la Tanaisie : )

  De John Dory-vis, en Stokbroodje: Gestoofd met Ishigaki-lange peper, gepositioneerd op een coulis van Stokketje uit de tuin, verzameling van prachtige oude tomaten en Peaper Mill Towers.

De meloen, de framboos en de amandel:

(Le Melon, la Framboise & l’Amandon : )

  De meloen, de framboos en de amandon, diende in de geest van een vacherin.

De laatste aanraking Aymeric: De zoetigheden van Aymeric

(La dernière touche d’Aymeric : Les sucreries d’Aymeric)

AARDE

(TERRE)

Prijs : 70.00 €

  Aarde Net als de Aarde, Menu is als de wortels van onze keuken, die zorgt voor stabiliteit, waardoor een goede maaltijd hoog in onze ervaring, onze know-how ...

De eerste smaak:

(La première touche de goût : )

  De eerste smaakprofiel: Le Maquereau de Trouville

Tomaat en Mexicaanse Tarragon:

(La Tomate & l’Estragon du Mexique : )

  Tomaat en Mexicaanse Tarragon: Verrassend, de verschillende oude variëteiten BIO, gegarneerd met Mexicaanse dragon.

De turbot en kantelkool:

(Le Turbot & la Girolle :)

  De turbot en kantelwortel: Pan-gebakken in ½ gezouten boter, bedekt met St-Jean truffel, gegrilde aubergine coulis, Chanterelle Stoofbrood Vanille ...

Organische parelhoen en verbena van Argentinië:

(La Pintade Bio & la verveine d’Argentine :)

  Organische Parelhoen en Verbena van Argentinië: Saigonpeper Bruin, Champignons en Chard, "Kipvleugels"

Kers en Kokosnoot:

(La Cerise & la Noix de Coco : )

  Kersen en kokosnoot: De verschillende texturen van Coco, Kersennotities, Alle Met Manakarapeper.

De laatste aanraking: Aymeric's snoepjes

(La dernière touche : Les sucreries d’Aymeric)

The 5th Element

(Le 5e Elément)

Prijs : 27.00 €

  Het samenvoegen van deze symbolen, is het voor jongere kinderen. Leerlingen en avonturiers proeven van nieuwe smaken, een menu te verrassen en te entertainen uw smaakpapillen.

De eerste gerecht

(Entrée)

  De afgezette tochten back zalm op een wafel - of - eendenlever met hazelnoot Mikado

Schotel

(Plat)

  De terugkeer van de visserij - Or - Het stuk van de slager

Begeleiding

(Accompagnement)

  seizoensgebonden groenten en aardappelpuree Grootmoeder

Nagerecht

(Dessert)

  Chocolademousse van mijn kindertijd - Or - Roomijs en sorbets

Air menu

(Carte Air)

  Net als de lucht die we inademen, Deze kaart is onze intellectuele en artistieke adem, het is onze kennis van de wind, een nieuwe lucht nog steeds op zoek diep gevoel ...

Tomaat en Mexicaanse Tarragon:

(La Tomate, & l’Estragon du Mexique : )

Prijs : 17.00 €

  Tomato & Mexicaanse Tarragon: Verrassend, de verschillende oude BIO-rassen, gearomatiseerd met Mexicaanse Tarragon.

De artisjok en de botargo:

(L’Artichaut & la Poutargue : )

Prijs : 20.00 €

  De artisjok en de botargo: Bereid in de geest van een citrus barigoule, komkommercoulis met maus, gemarineerde sardines en confit citroen.

Foie Gras En Watermeloen:

(Le Foie Gras & la Pastèque : )

Prijs : 28.00 €

  Foie Gras en Watermeloen: Gebakken Met Tchuli Bessen, Geblazen Quinoa, Watermeloen & Kersen.

Kreeft, en Normandische saffraan:

(La Langoustine & le Safran Normand : )

Prijs : 48.00 €

  Kreeft, Normale saffraan: Gebakken Gefrituurd Oranje Poeder, Op Een Saffron Sabayon, Declinatie Van Cucurbits En Kruiden Van De Tuin.

De Vernis, (Big Clam), en de Rau Ram (Vietnamese Koriander):

(Le Vernis & le Rau ram : )

Prijs : 34.00 €

  De Vernis, (Big Clam), en de Rau Ram (Vietnamese Koriander): Gesneden, En Gekookt Op Een Griddle, Lichte Mousse Van Boeren Spek, Blauwgroenten En Knoflook.

De turbot en kantelkool:

( Le Turbot & la Girolle :)

Prijs : 43.00 €

  De turbot en kantelwortel: Pan-gebakken in ½ gezouten boter, bedekt met St-Jean truffel, gegrilde aubergine coulis, Chanterelle Stoofbrood Vanille ...

De John Dory vis, en tijger:

(Le Turbot & la Noisette:)

Prijs : 38.00 €

  De John Dory-vis, en Stokbroodje: Gestoofd met Ishigaki-lange peper, gepositioneerd op een coulis van Stokketje uit de tuin, verzameling van prachtige oude tomaten en Peaper Mill Towers.

De zeewolf en de takken:

(Le Bar & la Tagete : )

Prijs : 41.00 €

  De zeewolf en de takken: geuren passievruchten, citrusvruchten, peper van de monniken, en uiteindelijk jonge bieten.

Het rundvlees en de arquebus likeur:

(Le Bœuf & l’Arquebuse :)

Prijs : 43.00 €

  Het rundvlees en de arquebus likeur: Gefrituurde rundvleesfilet, de schotelbiefstuk, geserveerd met de groenten van de zon, besprenkeld met een knijp maniguette.

Organische parelhoen en verbena van Argentinië:

(La Pintade Bio & la verveine d’Argentine :)

Prijs : 39.00 €

  Organische Parelhoen en Verbena van Argentinië: Saigonpeper Bruin, Champignons en Chard, "Kipvleugels"

De kaas trolley geselecteerd door onze chef-kok.

(Le chariot de fromages sélectionné par notre notre Chef.)

Prijs : 15.00 €

desserts

(Desserts)

  Trouw aan zijn gevoel van topkwaliteit, Aymeric Pinard, onze patissier, biedt smakelijke en evenwichtige zoetheid. Geen toegevoegde suiker, zijn verfijnde en creatieve gebak blijft niet minder respect van ons erfgoed. De mariniers Cures gebak team stelt zijn expertise tot uw beschikking om u zorgen voor een smaakervaring dat al uw zintuigen zal zetten. We hopen dat u proeverij genieten.

Chocolade El Jardin en Chocolade:

(Le Chocolat El Jardin & la Tanaisie :)

Prijs : 18.00 €

  Chocolade El Jardin en Chocolade: In een Chocoladekoekje Marigny, de "Namelaka" El Jardin, Sorbet Chocolade Tanaisie.

Kers en Kokosnoot:

(La Cerise & la Noix de coco :)

Prijs : 16.00 €

  Kersen en kokosnoot: De verschillende texturen van Coco, Kersennotities, Alle Met Manakarapeper.

De meloen, de framboos en de amandon,

(Le Melon, la Framboise & l’Amandon, )

Prijs : 17.00 €

  De meloen, de framboos en de amandon, diende in de geest van een vacherin.

De perzik van de 'Thees':

(La Pêche des « Thés » : )

Prijs : 16.00 €

  De vissen van "Theas": Set van kleuren en texturen met thee-geur Earl grey.

De wijnkaart - Introductie

(La carte des vins - Introduction)

  "Een goede wijn is een complexe combinatie van finesse, evenwicht en doorzettingsvermogen dat een groot genoegen om de proevers geeft. Na verloop van tijd moet hij winnen in smaak en aroma's. Zijn grootheid uitdrukking komt over zijn land als zijn variëteit en / of zijn vintage. Er is geen grote wijn zonder een man bij haar lokale Intelligence, zal de essentie te onthullen. "

Laurent Perrier extra brut

(Laurent Perrier extra brut)

Prijs : 120.00 €

Laurent-Perrier

(Laurent Perrier)

Prijs : 110.00 €

Taittinger

(Taittinger)

Prijs : 90.00 €

Barons de Rothschild

(Barons de Rothschild)

Prijs : 90.00 €

Wit Wit Barons de Rothschild

(Barons de Rothschild blanc de blanc)

Prijs : 120.00 €

Moët et Chandon Imperial

(Moët et Chandon imperial)

Prijs : 90.00 €

Veuve Cliquot gele kaart

(Veuve cliquot carte jaune)

Prijs : 100.00 €

Bollinger speciale cuvee

(Bollinger special cuvée)

Prijs : 145.00 €

Ruinart blanc de blanc

(Ruinart blanc de blanc)

Prijs : 170.00 €

Taittinger champagne telt - 2006

(Taittinger comtes de champagne - 2006)

Prijs : 200.00 €

Roederer Crystal - 2006

(Roederer cristal - 2006)

Prijs : 450.00 €

Bollinger geweldig jaar - 2004

(Bollinger grande année - 2004)

Prijs : 190.00 €

Pol Roger - 2004

(Pol Roger - 2004)

Prijs : 120.00 €

Laurent-Perrier

(Laurent perrier)

Prijs : 135.00 €

Moët et Chandon

(Moët et chandon)

Prijs : 120.00 €

Billecart-zalm

(Billecart-salmon)

Prijs : 145.00 €

Ruinart

(Ruinart)

Prijs : 160.00 €

Veuve Cliquot ruwe gele kaart

(Veuve cliquot carte jaune brut)

Prijs : 22.00 €

Moët et Chandon rosé

(Moët et chandon rosé)

Prijs : 24.00 €

Chablis "domain william Fevre" 2014

(Chablis « domaine william fevre » 2014)

Prijs : 11.00 €

Montagny 1er cru "ch. Ch. De la saule" 2013

(Montagny 1er cru « ch. De la saule » 2013)

Prijs : 13.00 €

Sancerre "ch. Crézancy" 2015

(Sancerre « ch. De crézancy » 2015)

Prijs : 12.00 €

Pouilly-Fumé "field Veneau" 2015

(Pouilly-fumé « domaine veneau » 2015)

Prijs : 10.00 €

Vacqueyras "traditionele cuvée" 2013

(Vacqueyras « cuvée traditionnelle » 2013)

Prijs : 12.00 €

Mercurey "Domain meix Foulot" 2013

(Mercurey « domaine du meix foulot » 2013)

Prijs : 14.00 €

Beaune 1er cru "wijngaarden cent» 2012

(Beaune 1er cru « les cents vignes » 2012)

Prijs : 18.00 €

Sancerre "castle Crézancy" 2014

(Sancerre « château crézancy » 2014)

Prijs : 12.00 €

Gigondas "stap montmirail" 2013

(Gigondas « pas de montmirail » 2013)

Prijs : 11.00 €

Ch. Fourcas Dupre "Highlands» 2012

(Ch. Fourcas dupré « hautes-terres » 2012)

Prijs : 13.00 €

Kasteel gesloten bel air 2013

(Château clos bel air 2013)

Prijs : 18.00 €

Côtes de Provence "château Roubine prenium Cru Cuvée" 2015

(Côtes de provence « château roubine Cru classé cuvée prenium » 2015)

Prijs : 9.00 €

Bandol Fontbrune "2015

(Bandol fontbrune 2015)

Prijs : 8.00 €

Sancerre "de md van de burgerlijke" 2014

(Sancerre « le md de bourgeois » 2014)

Prijs : 62.00 €

Sancerre "Kasteel Crézancy" 2015

(Sancerre « château de crézancy » 2015)

Prijs : 58.00 €

Pouilly-Fumé "domain Veneau" 2015

(Pouilly-fumé « domaine veneau » 2015)

Prijs : 50.00 €

Menetou-salon "marcet de" 2014

(Menetou-salon « les marcet » 2014)

Prijs : 45.00 €

St-Nicolas-de-Bourgueil "field Bruneau" 2014

(St-nicolas-de-bourgueil « domaine bruneau » 2014)

Prijs : 45.00 €

Chinon lutinieres "de molen tan" 2014

(Chinon les lutinieres « le moulin a tan » 2014)

Prijs : 40.00 €

Sancerre "castle Crézancy" 2014

(Sancerre « château crézancy » 2014)

Prijs : 50.00 €

Menetou-Salon "marcet de" 2013

(Menetou-salon « les marcet » 2013)

Prijs : 40.00 €

Saumur-Champigny "andides de" 2013

(Saumur-champigny « les andides » 2013)

Prijs : 42.00 €

Sancerre "Kasteel Crézancy" 2014

(Sancerre « château de crézancy » 2014 )

Prijs : 45.00 €

Pinot Gris "Reserve Lorentz" 2015

(Pinot-gris « réserve lorentz » 2015)

Prijs : 40.00 €

Gewurztraminer "reserve Lorentz" 2013

(Gewurztraminer « réserve lorentz » 2013)

Prijs : 42.00 €

Pinot noir "Lorentz" 2014

(Pinot-noir « lorentz » 2014)

Prijs : 35.00 €

Chablis 1er cru "Montmains» 2010

(Chablis 1er cru « montmains » 2010)

Prijs : 75.00 €

Chablis grand cru "Bougros» 2009

(Chablis grand cru « bougros » 2009)

Prijs : 125.00 €

Chablis "domain william Fevre" 2014

(Chablis « domaine william fevre » 2014)

Prijs : 60.00 €

Côte de Beaune "Heilige Roomse" 2013

(Côte de beaune « saint–romain » 2013)

Prijs : 86.00 €

Meursault 1er cru "charms" 2011

(Meursault 1er cru « charmes » 2011 )

Prijs : 145.00 €

Pouilly-Fuissé "d. Renaud vintage vv" 2014

(Pouilly-fuissé « d. Renaud cuvée vv » 2014)

Prijs : 64.00 €

Puligny-Montrachet "d. B.prieur" 2013

(Puligny-montrachet « d. B.prieur » 2013)

Prijs : 165.00 €

Montagny 1er cru "ch. De wilg '2013

(Montagny 1er cru « ch. De la saule » 2013)

Prijs : 62.00 €

Chassagne-Montrachet 1er cru "Maltroie de" 2014

(Chassagne-montrachet 1er cru « la maltroie » 2014)

Prijs : 180.00 €

Mâcon-Village "gebied Dupuis '' 2014

(Mâcon-village « domaine dupuis » 2014)

Prijs : 42.00 €

Bourgogne "gebied Dupuis '2014

(Bourgogne « domaine dupuis » 2014)

Prijs : 45.00 €

Chambolle-Musigny "veld Lignier» 2011

(Chambolle-musigny « domaine lignier » 2011 )

Prijs : 140.00 €

Hoge Kust van Beaune "Labry» 2013

(Hautes-côtes de beaune « labry » 2013)

Prijs : 52.00 €

Beaune 1er cru "wijngaarden cent» 2012

(Beaune 1er cru « les cents vignes » 2012)

Prijs : 82.00 €

Chassagne-Montrachet 1er cru "Morgeot» 2012

(Chassagne-montrachet 1er cru « morgeot » 2012)

Prijs : 95.00 €

Volnay 1er cru "de foto's» 2011

(Volnay 1er cru « les pitures » 2011 )

Prijs : 105.00 €

Pommard "veld j.sordet» 2011

(Pommard « domaine j.sordet » 2011 )

Prijs : 128.00 €

Echezeaux Grand Cru 2012

(Echézeaux grand cru 2012)

Prijs : 250.00 €

Mercurey "Domain-meix Foulot" 2013

(Mercurey « domaine du meix-foulot » 2013)

Prijs : 62.00 €

Vosne-Romanée "d. Chauvenet» 2012

(Vosne-romanée « d. De chauvenet » 2012)

Prijs : 135.00 €

Windmill "louis header veld" 2014

(Moulin a vent « domaine louis-tete » 2014)

Prijs : 45.00 €

Condrieu "Holy Désirat kelder" 2014

(Condrieu « cave saint-désirat » 2014)

Prijs : 90.00 €

Vacqueyras "traditionele wijn" 2013

(Vacqueyras « cuvée traditionnelle » 2013)

Prijs : 60.00 €

Croze-Hermitage "d. Michelas JEMMS-saint" in 2014

(Croze-hermitage « d. Michelas-saint jemms » 2014)

Prijs : 70.00 €

Châteauneuf du Pape "d. De vader noggin» 2012

(Châteauneuf-du-pape « d. Du pere caboche » 2012)

Prijs : 75.00 €

Crozes-Hermitage "field Entrefaux" 2014

(Crozes-hermitage « domaine entrefaux » 2014)

Prijs : 60.00 €

Hermitage "Monier van Sizeranne» 2011

(Hermitage « monier de la sizeranne » 2011)

Prijs : 180.00 €

Côte-Rôtie "gebied Garon les triotes '' in 2014

(Côte-rôtie « domaine garon les triotes » 2014)

Prijs : 135.00 €

Gigondas "Stape montmirail" 2013

(Gigondas « pas de montmirail » 2013)

Prijs : 59.00 €

Châteauneuf du Pape "d. De vader noggin '' 2012

(Châteauneuf-du-pape « d. Du pere caboche » 2012)

Prijs : 75.00 €

Châteauneuf du Pape "d. Seneschalk van" 2013

(Châteauneuf-du-pape « d. Des sénéchaux » 2013)

Prijs : 125.00 €

Coteaux d'Aix en Provence "Beaulieu ch" 2014

(Côteaux d’aix en provence « ch beaulieu » 2014)

Prijs : 55.00 €

Côtes de Provence "geclassificeerd vintage cuvée prenium Roubine ch" in 2014

(Côtes de provence « ch roubine cru classé cuvée prenium » 2014)

Prijs : 60.00 €

Cassis "gebied van vaderlijke» 2012

(Cassis « domaine du paternel » 2012)

Prijs : 60.00 €

Bandol "Fontbrune» 2012

(Bandol « fontbrune » 2012)

Prijs : 50.00 €

Côtes de Provence "geclassificeerd vintage cuvée prenium Roubine ch" in 2015

(Côtes de provence « ch roubine cru classé cuvée prenium » 2015)

Prijs : 44.00 €

Bandol "Fontbrune" 2015

(Bandol « fontbrune » 2015)

Prijs : 50.00 €

Igp pays d'oc chardonnay "d. Fournas van" 2014

(Igp pays d’oc chardonnay « d. De fournas » 2014)

Prijs : 38.00 €

Kasteel notre dame van Quatourze - 2014

(Château notre dame du quatourze 2014)

Prijs : 42.00 €

Roussillon kust van Bilat up 2014

(Côtes du roussillon de bilat-haut 2014)

Prijs : 40.00 €

Pic-Saint-Loup "Mazet gebied van" 2014

(Pic-saint-loup « domaine du mazet » 2014)

Prijs : 40.00 €

IGP Catalaanse kust "naar het zuiden" bio 2014

(Igp côte-catalanes « cap sud » bio 2014)

Prijs : 45.00 €

Minervois de livinere "d. De Ostale Cozes» 2012

(Minervois la livinere « d. L’ostale cozes » 2012)

Prijs : 70.00 €

Jurançon sweet "castle Jolys» 2012

(Jurançon moelleux « château jolys » 2012)

Prijs : 50.00 €

Madiran "domain poujo» 2011

(Madiran « domaine de poujo » 2011)

Prijs : 40.00 €

Cahors "haut-serre kasteel» 2011

(Cahors « château de haut-serre » 2011 )

Prijs : 60.00 €

VDN Banyuls 50cl "M.Chapoutier" 1994-1950 cl

(Vdn banyuls 50cl « m.chapoutier » 1994 - 50 cl)

Prijs : 55.00 €

Chateau lamothe-Bouscaut 2014

(Château lamothe-bouscaut 2014)

Prijs : 78.00 €

Kasteel Carbonnieux 2010

(Château carbonnieux 2010)

Prijs : 110.00 €

Kasteel Les Ormes "le chevalier" 2012

(Château les ormes « le chevalier » 2012)

Prijs : 65.00 €

Kasteel Climens 1 geclassificeerde groei 2005

(Château climens 1er grand cru classé 2005)

Prijs : 320.00 €

Croft Fourtet 2012

(La closerie de fourtet 2012)

Prijs : 120.00 €

Clos oratorium 2007

(Clos de l’oratoire 2007)

Prijs : 165.00 €

Saint-Christophe terrassen - 2012

(Les terrasses de tour saint-christophe 2012)

Prijs : 60.00 €

Kasteel gesloten bel air 2013

(Château clos bel air 2013)

Prijs : 88.00 €

Kasteel moulinet 2008

(Château moulinet 2008)

Prijs : 125.00 €

Fugue Nenin 2007

(Fugue de nenin 2007)

Prijs : 135.00 €

Larrivet area 2012

(Domaine de larrivet 2012)

Prijs : 75.00 €

Château Bouscaut grand cru 2007

(Château bouscaut grand cru classé 2007)

Prijs : 110.00 €

Château Larrivet Haut-Brion 2007

(Château larrivet haut-brion 2007)

Prijs : 125.00 €

Kasteel Malescasse 2009

(Château de malescasse 2009)

Prijs : 70.00 €

Het Kasteel van Peyrat-Fourthon "meid van high-Peyrat» 2011

(Château peyrat-fourthon « la demoiselle d’haut-peyrat » 2011)

Prijs : 60.00 €

Chateau Dupre Fourcas "Highlands» 2012

(Château fourcas-dupre « hautes-terres » 2012)

Prijs : 55.00 €

Kasteel Mauvesin-barton "gevoel Mauvesin Barton» 2011

(Château mauvesin-barton « l’impression de mauvesin barton » 2011 )

Prijs : 60.00 €

Kasteel uit de zeemeermin Giscours 2012

(Château la sirene de giscours 2012)

Prijs : 115.00 €

Château-braan Cantenac "Henri Lurton» 2011

(Château brane-cantenac «henri lurton » 2011)

Prijs : 89.00 €

Château-braan Cantenac "gcc" 2006

(Château brane-cantenac « g c c » 2006)

Prijs : 220.00 €

Kasteel Dufort-Vivens "gcc" 2005

(Château dufort-vivens « g c c » 2005)

Prijs : 225.00 €

Kasteel GRUAUD "Larose van GRUAUD» 2010

(Château gruaud « larose de gruaud » 2010)

Prijs : 99.00 €

kruis Castle's Beaucaillou 2008

(Château la croix de beaucaillou 2008)

Prijs : 395.00 €

Het Kasteel van Lynch-Bages 2011

(Château lynch-bages 2011 )

Prijs : 98.00 €

Château high-Bages "liberale gcc» 2009

(Château haut-bages « liberal g-c-c » 2009)

Prijs : 170.00 €

Kasteel Montgrand-milon 2011

(Château montgrand-milon 2011 )

Prijs : 78.00 €

Château Montrose "grand cru" 2008

(Château montrose « grand cru classé » 2008)

Prijs : 350.00 €

Kasteel iepen pez 2006

(Château ormes de pez 2006)

Prijs : 100.00 €

Kasteel Calon-segur "grand cru geklasseerd" 2006

(Château calon-segur « grand cru classé » 2006)

Prijs : 300.00 €

Kasteel Domeyne "Cru Bourgeois» 2012

(Château domeyne « cru bourgeois » 2012)

Prijs : 80.00 €

Billecart zalmroze 85

(Billecart salmon rosé 85)

Prijs : 85.00 €

Moët en Chandon Imperial

(Moët et chandon imperial)

Prijs : 65.00 €

Sancerre Loire Kasteel Crézancy 2014

(Sancerre château de crézancy loire 2014)

Prijs : 35.00 €

Pouilly-Fumé "field Veneau" Loire 2014

(Pouilly-fumé « domaine veneau » loire 2014)

Prijs : 34.00 €

Chablis "domain william fevre" bordeaux 2014

(Chablis « domaine william fevre »bourgogne 2014)

Prijs : 32.00 €

Pouilly-Fuissé "vv wijn" Bourgogne 2015

(Pouilly-fuissé « cuvée vv » bourgogne 2015)

Prijs : 36.00 €

Croze-Hermitage "bijtje" Rhône 2014

(Croze-hermitage « la petite ruche » rhône 2014)

Prijs : 39.00 €

Sancerre Loire Kasteel Crézancy 2013

(Sancerre château de crézancy loire 2013)

Prijs : 35.00 €

Het Kasteel van Peyrat-Fourthon "la demoiselle van high-Peyrat" Haut-Médoc 2013

(Château peyrat-fourthon « la demoiselle d’haut-peyrat » haut-médoc 2013)

Prijs : 28.00 €

Mercurey "d. De meix-Foulot" bordeaux 2012

(Mercurey « d. Du meix-foulot » bourgogne 2012)

Prijs : 30.00 €

Windmill "louis-tête" baujolais 2013

(Moulin a vent « louis-tete »baujolais 2013)

Prijs : 26.00 €

Crozes-Hermitage "Entrefaux" Rhône 2014

(Crozes-hermitage « entrefaux » rhône 2014)

Prijs : 25.00 €

Côtes de Provence "castle Roubine cc prenium vintage" 2015

(Côtes de provence « château roubine cc cuvée prenium » 2015)

Prijs : 25.00 €

Bandol "Fontbrune" 2015

(Bandol « fontbrune » 2015)

Prijs : 20.00 €

Eugene's tafel - The Music

(La Table d'Eugène - La Musique)

  Maak uw culinaire partitie rond een eenvoudige en oprechte keuken, geïnspireerd door de gastronomische reizen van onze chef-kok ...

Eerste gerecht, Schotel, Dessert: * Wellness Recept

(Entrée, Plat, Dessert : *Recette Bien être )

Prijs : 45.00 €

* 6 Oesters van St Vaast

(*Les 6 Huîtres de St Vaast)

Prijs : 15.00 €

Het land d'Auge slakje met hazelnoten

(Les Escargots du Pays d’Auge dorés à la noisette)

* Vissoep uit onze kusten

(*La Soupe de poisson de nos côtes)

Prijs : 15.00 €

* Traditionele Tomaat Mozzarella

(*La Traditionnelle Tomate Mozzarella)

* Afslankende inspiratie van de dag

(*L’Inspiration Minceur du Jour)

Prijs : 15.00 €

De opening van de dag

(L’Ouverture du jour)

Prijs : 15.00 €

De Welk fricassee, gekookte teppanyaki mode

(La Fricassée de Bulots dans l’esprit d’un Teppanyaki)

Prijs : 19.00 €

* Als een Trouillabaisse-sur-Mer

(*Comme une Trouillabaisse-sur-Mer)

Prijs : 19.00 €

* De Sole sectie & de zeewier inktvis

(*Le Tronçon de sole & l’encornet aux algues marines)

Prijs : 19.00 €

Filet van pluimvee uit onze regio's mode in de vallei van Auge

(Le Filet de volaille de nos régions façon Vallée d’Auge)

Prijs : 19.00 €

* Het visrescept van de dag

(*La Recette de poisson du jour)

Prijs : 19.00 €

* Vleesrecept van de dag

(*La Recette de viande du jour)

Prijs : 19.00 €

De Taart van het moment

(La Tarte du moment)

Prijs : 11.00 €

*Chocolade mousse

(*La Mousse au chocolat)

Prijs : 11.00 €

De Citroen Eclair, Muntstuk Van De Tuin

(L’éclair citron menthe du jardin)

Prijs : 11.00 €

Rode Fruit Pavlova & Earl Grijze Thee

(La Pavlova de fruits rouges & Thé Earl Grey)

Prijs : 11.00 €

* Citronella Strawberry Soep

(*La soupe de fraise citronnelle)

Prijs : 11.00 €

* Inspiratie van de dag

(*L'Inspiration du jour)

Prijs : 11.00 €

De ceasar salade

(La salade ceasar)

Prijs : 15.00 €

The Lordwich: Zalm, Klassiek, Groente

(Le Lordwich : Saumon, Classique, Végé)

Prijs : 17.00 €

Gerookte Zalm door ons

(Le saumon fumé par nos soins)

Prijs : 17.00 €

De Linguines van Gambas

(Les Linguines de Gambas)

Prijs : 19.00 €

Voor de kleintjes (tot 12 jaar)

(Pour les tous petits (Jusqu'a 12 ans))

Prijs : 11.00 €

  • Kipfilet, • Gehakte Biefstuk • Vis van de dag Begeleid door Granaatappel, Groenten of Puree ...

Volg de ingevingen van de dag onze chef-kok Johan THYRIOT

(Suivez les inspirations du jour de notre Chef Johan THYRIOT)

  Rond onze Menu "La Table d'Eugène" maakte een puinhoop van het seizoen, een voorgerecht, hoofdgerecht en dessert:

Saint-Vaast-la-Hougue: Selectie van 6 oesters 3

(Saint-Vaast-la-Hougue : Sélection de 6 Huîtres n°3)

Prijs : 17.00 €

Saint-Vaast-la-Hougue: Selectie van 12 Oysters 3

(Saint-Vaast-la-Hougue : Sélection de 12 Huîtres n°3)

Prijs : 34.00 €

  Selectie van 6 oesters 3: 17 €

Côte de Nacre: Selectie van 6 oesters 3

(Côte de Nacre : Sélection de 6 Huîtres n°3)

Prijs : 18.00 €

Côte de Nacre: Selectie van 12 Oysters 3

(Côte de Nacre : Sélection de 12 Huîtres n°3)

Prijs : 36.00 €

De Caesar salade

(La Caesar Salade)

Prijs : 15.00 €

de Lordwich

(Le Lordwich)

Prijs : 17.00 €

  : 17 € Zalm, klassiek of veggie

Penne Rigate met champignons

(Penne Rigate aux champignons)

Prijs : 18.00 €

De gerookte zalm op beukenhout

(Le saumon fumé par nos soins au bois de hêtre)

Prijs : 17.00 €

De Spider beef gebakken peper Kumpot,

(L’Araignée de bœuf poêlée au poivre de Kumpot,)

Prijs : 29.00 €

  gestoofde andijvie.

Noten van St Jacques snacked,

(Les Noix de St Jacques snackées,)

Prijs : 21.00 €

  sap en wortelen in inkt texturen.

Tongfilets gestoomd om de engelachtige,

(Les filets de Sole étuvés à l’angélique,)

Prijs : 29.00 €

  Yoghurtsaus en gepureerde butternut.

De mosselen met dragon,

(Les Moules Marinières à l’estragon,)

Prijs : 16.00 €

  Franse frietjes.

De Hoge Raad Poultry

(Le suprême de Volaille)

Prijs : 19.00 €

  braadpan gekookt in hooi bouillon, nieuwe aardappelen en knoflook confit.

Le Jardin d'Aymeric € 12

(Le Jardin d’Aymeric)

Prijs : 12.00 €

Chocolade mousse

(La Mousse au Chocolat)

Prijs : 10.00 €

Het moment van de taart

(La tarte du Moment)

Prijs : 11.00 €

De seizoensgebonden fruitsalade

(La salade de fruits de saison)

Prijs : 11.00 €

• Kipfilet • Steak gehakte • Catch of the day

(• Filet de poulet • Steak haché • Poisson du jour)

Prijs : 11.00 €

  Met chips, groenten of puree ...

Openingstijd: Beschikbaar van 12 uur tot 14 uur en van 19 uur tot 21:30 uur

(Horaires du service : Plat disponible de 12 h à 14 h et de 19 h à 21 h 30)

De zes oesters van Saint Vaast

(Les six huîtres de saint Vaast 19 €)

Prijs : 19.00 €

De traditionele mozzarelle-tomaat

(La traditionnelle tomate mozzarelle)

Prijs : 16.00 €

De ceasar salade

(La salade ceasar)

Prijs : 20.00 €

Vissoep

(Soupe de poisson)

Prijs : 20.00 €

Saomon rookte zelfgemaakt

(Saomon fumé par nos soins)

Prijs : 22.00 €

Lordwich (Klassiek / Zalm / Groente)

(Lordwich (Classiqque / Saumon / Végé))

Prijs : 23.00 €

Filet van pluimvee uit onze regio's mode in de vallei van Auge

(Filet de volaille de nos régions façon vallée d'Auge)

Prijs : 24.00 €

Als een Trouillabaisse-sur-mer

(Comme une Trouillabaisse-sur-mer)

Prijs : 24.00 €

Traditionele Lasagne

(Lasagne traditionnelle)

Prijs : 19.00 €

Lasagne Met Zalm

(Lasagne au saumon)

Prijs : 21.00 €

Kaas en desserts om te kiezen

(Les fromages et les dessert au choix)

  L'Eclair munt citroen uit de tuin - Taart van het moment - Selectie van kaas - Chocolademousse - Seizoensgebonden fruitsalade

Kind: (gerecht, dessert en 1 drankje) tot 12 jaar

(Enfant : (plat, dessert et 1 boisson) Jusqu’à 12 ans)

Prijs : 27.00 €

  Vlees of vis van de dag ••• Keuze uit pasta, groenten, frietjes en rijst ••• Keuze uit het dessert: Fruitsalade of chocolademelkjes

Room service nacht: Aan de slag

(Room service nuit : Pour commencer)

  Vissoep 20 € - Gerookte Zalm 22 € - Lordwich (Klassiek / Zalm / Vegetarisch) 23 €

Roomservice nacht: om door te gaan

(Room service nuit : Pour continuer)

  Filet van pluimvee uit onze regio's mode in Auvalle, Pilaf Rijst 24 € - Traditionele Lasagne 19 € - Lasagne Met Zalm 21 €

Room service nacht: Desserts

(Room service nuit : Les desserts)

  L'Eclair Mint Citroen Van De Tuin 16 € - Huidige Tarte 16 € - Kaas selectie 16 € - Mousse Au Chocolat 16 €

Menu 4 schotel, eten en wijn pairing € 100 per volwassene

(Menu 4 plats, accord mets et vins 100 € par adulte)

Prijs : 100.00 €

  onder de 18 jaar: € 75 - tot 12 jaar: 37 €

Champagne aperitief Moët en Chandon ruwe en hartige voorgerecht toast

(Apéritif au champagne Moët et Chandon brut et canapés)

  De eerste aanraking van de smaak

1/2 Blue Lobster

(Le 1/2 Homard Bleu)

Le Chapon onze regio

(Le Chapon de nos régions)

De Noormannen Cheese

(Les Fromages Normands)

Season's Beatings Tonka Bean

(La Bûche Fève de Tonka)

De final touch: Snoepjes Aymeric

(La dernière touche : Les sucreries d’Aymeric)

Menu 3 schotel € 55 per persoon, exclusief drinken

(Menu 3 plats 55 € par personne, hors boissons)

Prijs : 55.00 €

  Onder 12: 27 €

Eendenlever gekookt in natuurlijke

(Le Foie Gras cuit au naturel)

The Log cake, 1912

(La Bûche du 1912)

Assortiment van logs gebak en warme dranken 12 € per persoon

(Assortiment de bûches et boissons chaudes 12 € par personne)

Prijs : 12.00 €

  piano bar sfeer

New Year's Eve 1912, eten en drinken € 220 per volwassene

(RÉVEILLON 1912, plats et boissons 220 € par adulte)

Prijs : 220.00 €

  onder de 18 jaar: 160 € - jonger dan 12 jaar: 80 €

Vanaf 19u, glas Champagne Ruinart Blanc de Blancs

(Dès 19h, coupe de Champagne Ruinart Blanc de Blancs)

  20:30 proeverij menu, eten en wijn

De eerste aanraking van de smaak

(La première touche de goût)

Fatted gans hooi

(Le Foie Gras au foin)

Oesters en fijne belletjes

(Huîtres et fines, bulles)

1/2 blauwe kreeft met zwarte truffel

(1/2 Homard Bleu à la truffe noire)

Bar lijn dragon Mexico

(Bar de ligne à l’estragon du Mexique)

De Ossenhaas Saigon witte peper

(Le Filet de Bœuf au poivre de Saïgon blanc)

The Log cake met exotische vruchten

(La Bûche aux fruits exotiques)

De laatste aanraking van smaak

(La dernière touche de goût)

Vanaf 19u, glas Champagne Moët & Chandon ruwe

(Dès 19h, coupe de Champagne Moët & Chandon brut)

  21:00 gerechten overeenkomst menu en wijnen en entertainment Charleston

Het gemeste gans semi-gekookt

(Le Foie Gras mi-cuit)

Griet

(La Barbue)

Kalfshaas met zwarte truffel

(Le Filet de Veau à la truffe noire)

The Log cake met exotische vruchten

(La Bûche aux fruits exotiques)

De laatste aanraking van smaak

(La dernière touche de goût)

Ontmoet ons allemaal 23:45

(Retrouvons-nous tous à 23h45)

  Ontmoet ons allen om 23:45, voor een glas champagne Moët & Chandon Brut bar - Launch DJ 's avonds en middernacht aftellen

Bij 02:00 Als een uiensoep

(A 2h00, Comme une soupe à l’oignon)

Dagmenu

Evenement

Vertaling probleem?

Create issue

  Betekenis van de symbolen :
      Varken
      Halal
      Kosjer
      Alcohol
      Allergeen
      Vegetarisch
      Veganistisch
      Defibrillator
      BIO
      Eigengemaakt
      koe
      gluten
      paard

  De informatie op de webpagina's van eRESTAURANT NFC aanvaardt geen enkele onderneming Delenate Agency. Voor meer informatie kunt u naar de algemene voorwaarden te raadplegen op onze website www.e-restaurantnfc.com