eRESTAURANT NFC

Trenger du mer informasjon?

  Cures Marines de Trouville
  Boulevard de la Cahotte 14360 Trouville-sur-Mer
  14360   14360 Trouville-sur-Mer

  Tlf.   +33 2 31 14 26 00

  Restaurant

  E-post:   h8232@accor.com

  Web:   http://www.accorhotels.com/fr/hotel-8232-cures-marines-trouville-hotel-thalasso-spa-mgallery-collection/index.shtml

  Betaling:
               

  Sosiale nettverk:
 

Restaurant The 1912 - The Menyer

Restaurant * 1912

Brannmeny

vann menyen

Earth-menyen

Meny The 5th Element

Restaurant The 1912 - Meny Air

Luftkortet

Luftkortet - Startere

Luftmenyen - Skall og krepsdyr

Luftmenyen - Fisken

Luftmenyen - Kjøtt

Luftmenyen - Oster

Airmenyen - Desserter

Den 1912 vinmeny

Introduksjon

Den 1912 vinmeny - BRUT CHAMPAGNE WHITE 75 cl

Den 1912 vinmeny - BRUT CHAMPAGNE VINTAGE WHITE 75 cl

Den 1912 vinmeny - rosa champagne 75 cl

Den 1912 vinmeny - utvalg av vin i glass - Champagne 14 cl

Den 1912 vinmeny - utvalg av vin i glass - Hvit - 15 cl

1912 vin meny-utvalg av vin i glass - Rød 15 cl

Den 1912 vinmeny - utvalg av vin i glass - økte 15 cl

Den 1912 vinmeny - Loire Valley - WHITE 75cl

Den 1912 vinmeny - Loire Valley - RED 75cl

Den 1912 vinmeny - Loiredalen - Roses 75cl

Den 1912 vinmeny - ALSACE - WHITE 75cl

Den 1912 vinmeny - Alsace - RED 75cl

Den 1912 vinmeny - Burgunder - WHITE 75cl

1912 vin - Burgunder - RED 75cl

Den 1912 vinmeny - Beaujolais - RED 75cl

Den 1912 vinmeny - Rhônedalen - WHITE 75cl

1912 vin - Rhônedalen - RED 75cl

Den 1912 vinmeny - PROVENCE - WHITE 75cl

1912 vin - PROVENCE - RED 75cl

De 1912 vin - Provence - 75 cl Roses

1912 vin - Languedo-Roussillon - WHITE 75cl

1912 vin - Languedo-Roussillon - RED 75cl

Den 1912 vinmeny - SOUTH - hvit 75 cl

Den 1912 vinmeny - SOUTH - RED 75cl

Den 1912 vinmeny - BORDEAUX WHITE - Pessac-Léognan 75cl

Den 1912 vinmeny - BORDEAUX WHITE - Sauternes 75cl

Den 1912 vinmeny - BORDEAUX RED Saint-Emilion Grand Cru 75cl

Den 1912 vinmeny - BORDEAUX RED POMEROL 75cl

Den 1912 vinmeny - BORDEAUX RED - Pessac-Léognan 75cl

Den 1912 vinmeny - BORDEAUX RED - Haut-MEDOC 75cl

Den 1912 vinmeny - BORDEAUX RED - Listrac-Médoc 75 cl

Den 1912 vinmeny - BORDEAUX RED - MOULIS 75 cl

Den 1912 vinmeny - BORDEAUX RED - Margaux 75 cl

Den 1912 vinmeny - BORDEAUX RED - SAINT-JULIEN 75 cl

Den 1912 vinmeny - BORDEAUX RED - PAUILLAC 75 cl

Den 1912 vinmeny - BORDEAUX RED - Saint-Estephe 75 cl

Den 1912 vinmeny - VÅR halv flaske CHAMPAGNE

Den 1912 vinmeny - VÅR halv flaske WHITE

Den 1912 vinmeny - VÅR halv flaske RED

Den 1912 vinmeny - VÅRE halv flaske roser

La Table d'Eugène - Menyen

Eugens bord - The Music

Eugene bord: Åpningen

Eugene bord: Symphonyen

Eugene's Table: The Final

Eugene bord: På tommelen

Eugene bord: For de små (Inntil 12 år)

Bar d'Eugène - Menyen

Eugene bar meny

Eugene bar meny - Jod

Eugene bar meny - Levende

Eugene bar meny - The Essentials produkter Normandie

Eugene bar meny - Desserter

Eugene bar meny - For småbarn

Romservice

Romservice

Romservice: For å komme i gang

Romservice: For å fortsette med

Oster og desserter

Romservice barn: (Til 12 år)

Romservice om natten

24 desember 1912 julemiddag på restauranten.

24 desember 1912 julemiddag på restaurant

25 desember 1912 julelunsj på restaurant

25 desember 1912 julelunsj på restaurant

25 desember, julebord Aymeric Pinard. 15t til 17h30

Julebord Aymeric Pinard. 15t til 17h30

31. desember julaften nyttårsaften - Eve 1912

31. desember Nyttårsaften middag på 1912

31 desember Nyttårsaften Dinners CHARLESTON (SALON Eiffel)

31. desember Nyttårsaften Dinners Charleston (SALON Eiffel)

31. desember Møt oss alle 23:45

31 desember Møt oss alle 23:45

Introduksjon

(Introduction)

  Cures marine gjenvinne sin prakt av en svunnen tid på denne grønne Belle Epoque oppført som historisk bygning. Johan THYRIOT utvikle en daglig følelse kjøkken. Hans inspirasjon, hans filosofi førte ham til å arbeide på en forsvarlig måte ... En elegant mat i sine intensjoner ved å eliminere artifices å gjenopprette smaker og autentiske smaker. Drøm og poesi er å rendezvous med fokus på de fire elementene: jord gjort opp røttene av en locavore mat. Vannet med en liten fiske retur. The Air, en kunstnerisk og kreativ pusten. Brann er "hellig", en glødende ild sansene, et funn katalysator bindemiddel ekte smak våre følelser. I platene, uvanlig, lys smaker, rytme, gården, fluks, broths, ekstatiske grønnsaker, urter smart ispedd, virkelige hemmeligheten hage som leder, instant matlaging, fråtset fisk jod, den søte finesse og balanse. Sjenerøs tilbud og medskyldig osmose på kjøkkenet. Aymeric Pinard, vår konditor, tro mot sin sans for excellence, tilbyr velsmakende og balansert sødme. Ikke tilsatt sukker, dets raffinerte og kreative kaker forbli ikke mindre respekt for vår arv. The Marines Cures bakverk teamet setter sin kompetanse til disposisjon for å sikre deg en smaksopplevelse som vil sette alle dine sanser. Vi håper du liker smaker.

Takk

(Remerciements)

  Til våre ansatte, vil vi gjerne takke alle lag gjenopprette Cures Marines som med sin kompetanse gjenopplive La Belle Epoque fra 1912. Til våre partnere, for å gi deg essensen av kjøkkenet vårt, har vi over tid valgte lokale partnere som leverer hver dag beste av sin produksjon. Grosdoit NVH Normandie Kjøtt slakter vår Heritage House TETARD vår Boulanger Honfleur Tide vår Topp Atlantic Fishmonger vår fiskehandler Orchards ST. Eustache vår Biscay Pearl Primeur våre oljer Thiercelin våre krydder Philippe Delaunay, squab av Suisse Normande

BRANN

(FEU)

Pris : 110.00 €

  Brann Meny Dette er vårt lys, vår katalysator. Sparkling nyhet, hjemmet til vår motivasjon, ivrige etter å utforske verden, pattering av våre sanser, til å brenne våre "følelser" ... Den første snev av smak -The Tomate- Ulike gamle sorter avsatt på en tynn gelé, frisk burrata og balsamico sorbet, argentinske verbena tasten. -L'Artichaut & Truffle av sommer- Spill teksturer, farger, former som er krydret med trøffel St. John & cottage cheese ... -Den Langoustine og kalvekjøtt sweetbreads- traktatene minutt kantareller pulver, buljong hodet flavored rau ram, snacked petsaï kål pepper Treetop. -Den Bar- Dampet pepper og solbær salvie, avocado, aubergine og kaviar mini gull, lett skum estragon Mexico. -Foie Gras Fried, gled under en crunchy svart nougat, sitrus posjert melon og mynte. -Den Due av Suisse Normande- Roast på trygg og røkt tre fra India, avsatt på en potet hekker halm pepper munker, slakteavfall juice, brød skorpe til Lin frø. -Cherry- Posjert med krydder, syltetøy, sorbet, sprø, alle velduftende kanel Cassia ... -White Fiske- I sorbet og posjert i en sirup av bringebær Tchuli, panna cotta opphav og kremet bringebær, gavotte blonder, Sorbet rosa grapefrukt. Den siste snev av smak

Den første smaken:

(La première touche de goût : )

  Den første smaken: Makrel av Trouville

Tomat og meksikansk tarragon:

(La Tomate & l’Estragon du Mexique : )

  Tomat og meksikansk tarragon: Som en overraskelse, de forskjellige gamle varianter BIO, smaksatt med meksikansk dragon.

Foie gras og vannmelon:

(Le Foie Gras & la Pastèque : )

  Foie Gras & Watermelon: Pan-stekt med Tchuli bær, blåst quinoa, vannmelon og kirsebær.

Den artisjokk og botargo:

(L’Artichaut & la Poutargue : )

  Den artisjokk og botargo: Tilberedt i ånd av en sitrus barigoule, agurk coulis med mace, marinerte sardiner og confit sitron.

Rock hummer og Norman saffron:

(La Langoustine & le Safran Normand : )

  Rock hummer og Norman saffran: Pan-stekt med kandisert oransje pulver, plassert på en saffran sabayon, deklinering av cucurbits og urter av hagen.

Sjø ulven og tagetes:

(Le Bar & la Tagete : )

  Sjø ulven og tagetes: dufter lidenskap frukt, og sitrusfrukter, pepper av munkene, og til slutt unge rødbeter.

Biff og arquebus likør:

(Le Bœuf & l’Arquebuse :)

  Biff og arquebus likør: Pan-stekt bifffilèt, skaftkonfit, serveres med solens grønnsaker, bestrøket med en klype maniguette.

Sjokolade El Jardin og Tunnel:

( Le Chocolat El Jardin & la Tanaisie :)

  Sjokolade El Jardin og Tinny: Slått i en sjokoladekake Marigny, "Namelaka" El Jardin, Sorbet Sjokolade Tanaisie.

Fersken av "teene":

(La Pêche des « Thés » : )

  Fersken av "Teene": Sett med farger og teksturer med te duft Earl grå.

Den siste berøring av Aymeric: Aymericens søtsaker

(La dernière touche d’Aymeric : Les sucreries d’Aymeric)

VANN

(EAU)

Pris : 80.00 €

  Vann Akkurat som vann som frisker miljøet. Denne menyen er vår "kilden" til inspirasjon, både kreativ og sensitiv ... En bølge av glede ....

Den første smaken:

(La première touche de goût : )

  Den første smaken: Makrel av Trouville

Den artisjokk og botargo:

(L’Artichaut & la Poutargue : )

  Den artisjokk og botargo: Tilberedt i ånd av en sitrus barigoule, agurk coulis med mace, marinerte sardiner og confit sitron.

Vernis, (stor musling) og Rau-rammen (vietnamesisk koriander):

(Le Vernis & le Rau ram : )

  Vernis, (stor musling) og Rau-rammen (vietnamesisk koriander): Skiver og kokt på en griddle, lysmousse av bønnsbacon, bladgrønnsaker og hvitløk.

John Dory fisken, og skinnet:

(Le St Pierre & la Tanaisie : )

  John Dory fisken, og skumfilet: Stewed med Ishigaki long pepper, plassert på en coulis av skum fra hagen, samling av vakre gamle tomater og peaper mill tårnene.

Melon, bringebær og mandel:

(Le Melon, la Framboise & l’Amandon : )

  Melon, bringebær og amandon, tjente i en vacherins ånd.

Den siste berøring av Aymeric: Aymericens søtsaker

(La dernière touche d’Aymeric : Les sucreries d’Aymeric)

JORD

(TERRE)

Pris : 70.00 €

  Jorden På samme måte som jorden, er menyen som røttene til maten vår, en som sikrer stabilitet, sikrer et godt måltid høyt i vår erfaring, vår kunnskap ...

Den første smaken:

(La première touche de goût : )

  Den første smaken: Le Maquereau de Trouville

Tomat og meksikansk tarragon:

(La Tomate & l’Estragon du Mexique : )

  Tomat og meksikansk tarragon: Som en overraskelse, de forskjellige gamle varianter BIO, smaksatt med meksikansk dragon.

Piggvar og kantelerelle:

(Le Turbot & la Girolle :)

  Piggvar og kantelerelle: Pannestekt i ½ saltet smør, og dekket med St-Jean-trøffel, grillet aubergine coulis, chanterellstewed bourbon vanilje ...

Økologisk perlehøns og verbena av Argentina:

(La Pintade Bio & la verveine d’Argentine :)

  Økologisk perlehøns og verbena av Argentina: saigonpepper brunet, sopp og chard, "Kyllingvinger"

Kirsebær og kokos:

(La Cerise & la Noix de Coco : )

  Kirsebær og kokosnøtt: De forskjellige teksturer av Coco, kirsebærskrifter, alle hevet med manakara pepper.

Den siste berøring: Aymeric's søtsaker

(La dernière touche : Les sucreries d’Aymeric)

The 5th Element

(Le 5e Elément)

Pris : 27.00 €

  Sammenslåing disse symbolene, er det for yngre barn. Lærlinger og eventyrere smake nye smaker, en meny for å overraske og underholde smaksløkene.

Den første retten

(Entrée)

  De avsatte turer tilbake laks på en vaffel - eller - andelever med hasselnøtt Mikado

Matrett

(Plat)

  Avkastningen av fiske - Eller - det stykke slakter

akkompagnement

(Accompagnement)

  sesongens grønnsaker og potetpuré bestemor

Dessert

(Dessert)

  Sjokolademousse av min barndom - Eller - Ice Cream og sorbeter

Air menyen

(Carte Air)

  I likhet med luften vi puster, er dette kortet vår intellektuelle og kunstneriske pust, er det vår kunnskap om vind, en ny luft fortsatt på jakt dyp følelse ...

Tomat og meksikansk Tarragon:

(La Tomate, & l’Estragon du Mexique : )

Pris : 17.00 €

  Tomat & Meksikansk Tarragon: Som en overraskelse, de forskjellige gamle BIO-varianter, smaksatt med meksikansk tarragon.

Den artisjokk og botargo:

(L’Artichaut & la Poutargue : )

Pris : 20.00 €

  Den artisjokk og botargo: Tilberedt i ånd av en sitrus barigoule, agurk coulis med mace, marinerte sardiner og confit sitron.

Foie Gras og vannmelon:

(Le Foie Gras & la Pastèque : )

Pris : 28.00 €

  Foie Gras og Watermelon: Pan-stekt med Tchuli bær, blåst quinoa, vannmelon og kirsebær.

Rock hummer og Norman saffron:

(La Langoustine & le Safran Normand : )

Pris : 48.00 €

  Rock hummer og Norman saffran: Pan-stekt med kandisert oransje pulver, plassert på en saffran sabayon, deklinering av cucurbits og urter av hagen.

Vernis, (stor musling) og Rau-rammen (vietnamesisk koriander):

(Le Vernis & le Rau ram : )

Pris : 34.00 €

  Vernis, (stor musling) og Rau-rammen (vietnamesisk koriander): Skiver og kokt på en griddle, lysmousse av bønnsbacon, bladgrønnsaker og hvitløk.

Piggvar og kantelerelle:

( Le Turbot & la Girolle :)

Pris : 43.00 €

  Piggvar og kantelerelle: Pannestekt i ½ saltet smør, og dekket med St-Jean-trøffel, grillet aubergine coulis, chanterellstewed bourbon vanilje ...

John Dory fisken, og skinnet:

(Le Turbot & la Noisette:)

Pris : 38.00 €

  John Dory fisken, og skumfilet: Stewed med Ishigaki long pepper, plassert på en coulis av skum fra hagen, samling av vakre gamle tomater og peaper mill tårnene.

Sjø ulven og tagetes:

(Le Bar & la Tagete : )

Pris : 41.00 €

  Sjø ulven og tagetes: dufter lidenskap frukt, og sitrusfrukter, pepper av munkene, og til slutt unge rødbeter.

Biff og arquebus likør:

(Le Bœuf & l’Arquebuse :)

Pris : 43.00 €

  Biff og arquebus likør: Pan-stekt bifffilèt, skaftkonfit, serveres med solens grønnsaker, bestrøket med en klype maniguette.

Økologisk perlehøne og verbena av argentina:

(La Pintade Bio & la verveine d’Argentine :)

Pris : 39.00 €

  Økologisk perlehøns og verbena av Argentina: saigonpepper brunet, sopp og chard, "Kyllingvinger"

OST-vogn valgt av våre Chef.

(Le chariot de fromages sélectionné par notre notre Chef.)

Pris : 15.00 €

desserter

(Desserts)

  Aymeric Pinard, vår konditor, tro mot sin sans for excellence, tilbyr velsmakende og balansert sødme. Ikke tilsatt sukker, dets raffinerte og kreative kaker forbli ikke mindre respekt for vår arv. The Marines Cures bakverk teamet setter sin kompetanse til disposisjon for å sikre deg en smaksopplevelse som vil sette alle dine sanser. Vi håper du liker smaker.

Sjokolade El Jardin og Tunnel:

(Le Chocolat El Jardin & la Tanaisie :)

Pris : 18.00 €

  Sjokolade El Jardin og Tinny: Slått i en sjokoladekake Marigny, "Namelaka" El Jardin, Sorbet Sjokolade Tanaisie.

Kirsebær og kokos:

(La Cerise & la Noix de coco :)

Pris : 16.00 €

  Kirsebær og kokosnøtt: De forskjellige teksturer av Coco, kirsebærskrifter, alle hevet med manakara pepper.

Melon, bringebær og amandon,

(Le Melon, la Framboise & l’Amandon, )

Pris : 17.00 €

  Melon, bringebær og amandon, tjente i en vacherins ånd.

Fersken av "teene":

(La Pêche des « Thés » : )

Pris : 16.00 €

  Fiske av "Te": Sett med farger og teksturer med te duft Earl grå.

Vinlisten - Introduksjon

(La carte des vins - Introduction)

  "En flott vin er en kompleks kombinasjon av finesse, balanse og utholdenhet som gir stor glede å tasters. Med tiden må han vinne i smak og aroma. Hans storhet uttrykk kommer over hans land som sin variasjon og / eller vintage. Det er ingen stor vin uten en mann ved sin lokale Intelligence, vil avdekke kvintessens. "

Laurent Perrier ekstra brut

(Laurent Perrier extra brut)

Pris : 120.00 €

Laurent Perrier

(Laurent Perrier)

Pris : 110.00 €

Taittinger

(Taittinger)

Pris : 90.00 €

Barons de Rothschild

(Barons de Rothschild)

Pris : 90.00 €

Hvit Hvit Barons de Rothschild

(Barons de Rothschild blanc de blanc)

Pris : 120.00 €

Moët et Chandon Imperial

(Moët et Chandon imperial)

Pris : 90.00 €

Veuve Cliquot gult kort

(Veuve cliquot carte jaune)

Pris : 100.00 €

Bollinger spesiell Cuvée

(Bollinger special cuvée)

Pris : 145.00 €

Ruinart Blanc de blanc

(Ruinart blanc de blanc)

Pris : 170.00 €

Taittinger champagne teller - 2006

(Taittinger comtes de champagne - 2006)

Pris : 200.00 €

Roederer Crystal - 2006

(Roederer cristal - 2006)

Pris : 450.00 €

Bollinger flott år - 2004

(Bollinger grande année - 2004)

Pris : 190.00 €

Pol Roger - 2004

(Pol Roger - 2004)

Pris : 120.00 €

Laurent Perrier

(Laurent perrier)

Pris : 135.00 €

Moët et Chandon

(Moët et chandon)

Pris : 120.00 €

Billecart-laks

(Billecart-salmon)

Pris : 145.00 €

Ruinart

(Ruinart)

Pris : 160.00 €

Veuve Cliquot råolje gult kort

(Veuve cliquot carte jaune brut)

Pris : 22.00 €

Moët et Chandon rosé

(Moët et chandon rosé)

Pris : 24.00 €

Chablis "domain william Fevre" 2014

(Chablis « domaine william fevre » 2014)

Pris : 11.00 €

Montagny 1er cru "ch. Kap. De la saule" 2013

(Montagny 1er cru « ch. De la saule » 2013)

Pris : 13.00 €

Sancerre "ch. Crézancy" 2015

(Sancerre « ch. De crézancy » 2015)

Pris : 12.00 €

Pouilly-Fume "feltet Veneau" 2015

(Pouilly-fumé « domaine veneau » 2015)

Pris : 10.00 €

Vacqueyras "tradisjonelle cuvée" 2013

(Vacqueyras « cuvée traditionnelle » 2013)

Pris : 12.00 €

Mercurey "Domain Meix Foulot" 2013

(Mercurey « domaine du meix foulot » 2013)

Pris : 14.00 €

Beaune 1er cru "vingårder cent» 2012

(Beaune 1er cru « les cents vignes » 2012)

Pris : 18.00 €

Sancerre "slottet Crézancy" 2014

(Sancerre « château crézancy » 2014)

Pris : 12.00 €

Gigondas "step Montmirail" 2013

(Gigondas « pas de montmirail » 2013)

Pris : 11.00 €

Ch. Fourcas Dupre "Highlands» 2012

(Ch. Fourcas dupré « hautes-terres » 2012)

Pris : 13.00 €

Castle lukket Bel Air 2013

(Château clos bel air 2013)

Pris : 18.00 €

Côtes de Provence "château Roubine prenium Cru Cuvée" 2015

(Côtes de provence « château roubine Cru classé cuvée prenium » 2015)

Pris : 9.00 €

Bandol Fontbrune "2015

(Bandol fontbrune 2015)

Pris : 8.00 €

Sancerre "den md borgerlige" 2014

(Sancerre « le md de bourgeois » 2014)

Pris : 62.00 €

Sancerre "Castle Crézancy" 2015

(Sancerre « château de crézancy » 2015)

Pris : 58.00 €

Pouilly-Fume "domain Veneau" 2015

(Pouilly-fumé « domaine veneau » 2015)

Pris : 50.00 €

Menetou-salon "marcet på" 2014

(Menetou-salon « les marcet » 2014)

Pris : 45.00 €

St-Nicolas-de-Bourgueil "-feltet Bruneau" 2014

(St-nicolas-de-bourgueil « domaine bruneau » 2014)

Pris : 45.00 €

Chinon lutinieres "møllen tan" 2014

(Chinon les lutinieres « le moulin a tan » 2014)

Pris : 40.00 €

Sancerre "slottet Crézancy" 2014

(Sancerre « château crézancy » 2014)

Pris : 50.00 €

Menetou-Salon "marcet på" 2013

(Menetou-salon « les marcet » 2013)

Pris : 40.00 €

Saumur-Champigny "andides på" 2013

(Saumur-champigny « les andides » 2013)

Pris : 42.00 €

Sancerre "Castle Crézancy" 2014

(Sancerre « château de crézancy » 2014 )

Pris : 45.00 €

Pinot Gris "Reserve Lorentz" 2015

(Pinot-gris « réserve lorentz » 2015)

Pris : 40.00 €

Gewurztraminer "reserve Lorentz" 2013

(Gewurztraminer « réserve lorentz » 2013)

Pris : 42.00 €

Pinot noir "Lorentz" 2014

(Pinot-noir « lorentz » 2014)

Pris : 35.00 €

Chablis 1er cru "Montmains» 2010

(Chablis 1er cru « montmains » 2010)

Pris : 75.00 €

Chablis Grand Cru "Bougros» 2009

(Chablis grand cru « bougros » 2009)

Pris : 125.00 €

Chablis "domain william Fevre" 2014

(Chablis « domaine william fevre » 2014)

Pris : 60.00 €

Côte de Beaune "Holy Roman" 2013

(Côte de beaune « saint–romain » 2013)

Pris : 86.00 €

Meursault 1er cru "sjarm" 2011

(Meursault 1er cru « charmes » 2011 )

Pris : 145.00 €

Pouilly-Fuissé "d. Renaud vintage vv" 2014

(Pouilly-fuissé « d. Renaud cuvée vv » 2014)

Pris : 64.00 €

Puligny-Montrachet "d. B.prieur" 2013

(Puligny-montrachet « d. B.prieur » 2013)

Pris : 165.00 €

Montagny 1er cru "ch. The willow" 2013

(Montagny 1er cru « ch. De la saule » 2013)

Pris : 62.00 €

Chassagne-Montrachet 1er cru "Maltroie på" 2014

(Chassagne-montrachet 1er cru « la maltroie » 2014)

Pris : 180.00 €

Mâcon-Village "område Dupuis '' 2014

(Mâcon-village « domaine dupuis » 2014)

Pris : 42.00 €

Burgund "område Dupuis '2014

(Bourgogne « domaine dupuis » 2014)

Pris : 45.00 €

Chambolle-Musigny "-feltet Lignier» 2011

(Chambolle-musigny « domaine lignier » 2011 )

Pris : 140.00 €

High Coast of Beaune "Labry» 2013

(Hautes-côtes de beaune « labry » 2013)

Pris : 52.00 €

Beaune 1er cru "vingårder cent» 2012

(Beaune 1er cru « les cents vignes » 2012)

Pris : 82.00 €

Chassagne-Montrachet 1er cru "Morgeot» 2012

(Chassagne-montrachet 1er cru « morgeot » 2012)

Pris : 95.00 €

Volnay 1er cru "bildene» 2011

(Volnay 1er cru « les pitures » 2011 )

Pris : 105.00 €

Pommard "-feltet j.sordet» 2011

(Pommard « domaine j.sordet » 2011 )

Pris : 128.00 €

Echezeaux Grand Cru 2012

(Echézeaux grand cru 2012)

Pris : 250.00 €

Mercurey "Domain-Meix Foulot" 2013

(Mercurey « domaine du meix-foulot » 2013)

Pris : 62.00 €

Vosne-Romanée "d. Chauvenet» 2012

(Vosne-romanée « d. De chauvenet » 2012)

Pris : 135.00 €

Windmill "louis header-feltet" 2014

(Moulin a vent « domaine louis-tete » 2014)

Pris : 45.00 €

Condrieu "Holy Désirat kjelleren" 2014

(Condrieu « cave saint-désirat » 2014)

Pris : 90.00 €

Vacqueyras "tradisjonelle vin" 2013

(Vacqueyras « cuvée traditionnelle » 2013)

Pris : 60.00 €

Croze-Hermitage "d. Michelas JEMMS-saint" i 2014

(Croze-hermitage « d. Michelas-saint jemms » 2014)

Pris : 70.00 €

Châteauneuf du Pape "d. Faren noggin» 2012

(Châteauneuf-du-pape « d. Du pere caboche » 2012)

Pris : 75.00 €

Crozes-Hermitage "-feltet Entrefaux" 2014

(Crozes-hermitage « domaine entrefaux » 2014)

Pris : 60.00 €

Hermitage "MONIER av Sizeranne» 2011

(Hermitage « monier de la sizeranne » 2011)

Pris : 180.00 €

Côte-Rôtie "område Garon les triotes '' i 2014

(Côte-rôtie « domaine garon les triotes » 2014)

Pris : 135.00 €

Gigondas "stape Montmirail" 2013

(Gigondas « pas de montmirail » 2013)

Pris : 59.00 €

Châteauneuf du Pape "d. Faren noggin '' 2012

(Châteauneuf-du-pape « d. Du pere caboche » 2012)

Pris : 75.00 €

Châteauneuf du Pape "d. Seneschals av" 2013

(Châteauneuf-du-pape « d. Des sénéchaux » 2013)

Pris : 125.00 €

Coteaux d'Aix en Provence "Beaulieu ch" 2014

(Côteaux d’aix en provence « ch beaulieu » 2014)

Pris : 55.00 €

Côtes de Provence "vintage cuvée prenium klassifisert Roubine ch" i 2014

(Côtes de provence « ch roubine cru classé cuvée prenium » 2014)

Pris : 60.00 €

Cassis "-feltet i faderlig» 2012

(Cassis « domaine du paternel » 2012)

Pris : 60.00 €

Bandol "Fontbrune» 2012

(Bandol « fontbrune » 2012)

Pris : 50.00 €

Côtes de Provence "vintage cuvée prenium klassifisert Roubine ch" i 2015

(Côtes de provence « ch roubine cru classé cuvée prenium » 2015)

Pris : 44.00 €

Bandol "Fontbrune" 2015

(Bandol « fontbrune » 2015)

Pris : 50.00 €

IGP betaler d'oc chardonnay "d. Fournas av" 2014

(Igp pays d’oc chardonnay « d. De fournas » 2014)

Pris : 38.00 €

Castle notre dame av Quatourze - 2014

(Château notre dame du quatourze 2014)

Pris : 42.00 €

Roussillon kysten av bilaterale opp 2014

(Côtes du roussillon de bilat-haut 2014)

Pris : 40.00 €

Pic-Saint-Loup "Mazet feltet" 2014

(Pic-saint-loup « domaine du mazet » 2014)

Pris : 40.00 €

IGP katalanske kysten "sørover" bio 2014

(Igp côte-catalanes « cap sud » bio 2014)

Pris : 45.00 €

Minervois den livinere "d. Ostale Cozes» 2012

(Minervois la livinere « d. L’ostale cozes » 2012)

Pris : 70.00 €

Jurançon søte "slottet Jolys» 2012

(Jurançon moelleux « château jolys » 2012)

Pris : 50.00 €

Madiran "domene poujo» 2011

(Madiran « domaine de poujo » 2011)

Pris : 40.00 €

Cahors "haut-Serre slottet» 2011

(Cahors « château de haut-serre » 2011 )

Pris : 60.00 €

VDN Banyuls 50 cl "M.Chapoutier" 1994 - 50 cl

(Vdn banyuls 50cl « m.chapoutier » 1994 - 50 cl)

Pris : 55.00 €

Chateau Lamothe-Bouscaut 2014

(Château lamothe-bouscaut 2014)

Pris : 78.00 €

Castle carbonnieux 2010

(Château carbonnieux 2010)

Pris : 110.00 €

Castle Les Ormes "Le Chevalier" 2012

(Château les ormes « le chevalier » 2012)

Pris : 65.00 €

Castle Climens første klassifisert vekst 2005

(Château climens 1er grand cru classé 2005)

Pris : 320.00 €

Croft fourtet 2012

(La closerie de fourtet 2012)

Pris : 120.00 €

Clos veltalenhet 2007

(Clos de l’oratoire 2007)

Pris : 165.00 €

Saint-Christophe terrasser - 2012

(Les terrasses de tour saint-christophe 2012)

Pris : 60.00 €

Castle lukket Bel Air 2013

(Château clos bel air 2013)

Pris : 88.00 €

Castle Moulinet 2008

(Château moulinet 2008)

Pris : 125.00 €

Fuge Nenin 2007

(Fugue de nenin 2007)

Pris : 135.00 €

Larrivet området 2012

(Domaine de larrivet 2012)

Pris : 75.00 €

Château Bouscaut grand cru 2007

(Château bouscaut grand cru classé 2007)

Pris : 110.00 €

Château Larrivet Haut-Brion 2007

(Château larrivet haut-brion 2007)

Pris : 125.00 €

Castle Malescasse 2009

(Château de malescasse 2009)

Pris : 70.00 €

Castle Peyrat-Fourthon "maid of high-Peyrat» 2011

(Château peyrat-fourthon « la demoiselle d’haut-peyrat » 2011)

Pris : 60.00 €

Chateau Dupre Fourcas "Highlands» 2012

(Château fourcas-dupre « hautes-terres » 2012)

Pris : 55.00 €

Castle Mauvesin-barton "føler Mauvesin barton» 2011

(Château mauvesin-barton « l’impression de mauvesin barton » 2011 )

Pris : 60.00 €

Castle fra havfrue Giscours 2012

(Château la sirene de giscours 2012)

Pris : 115.00 €

Château-Brane Cantenac "Henri Lurton» 2011

(Château brane-cantenac «henri lurton » 2011)

Pris : 89.00 €

Château-Brane Cantenac "gcc" 2006

(Château brane-cantenac « g c c » 2006)

Pris : 220.00 €

Castle Dufort-vivens "gcc" 2005

(Château dufort-vivens « g c c » 2005)

Pris : 225.00 €

Castle gruaud "Larose av gruaud» 2010

(Château gruaud « larose de gruaud » 2010)

Pris : 99.00 €

Castle kors beaucaillou 2008

(Château la croix de beaucaillou 2008)

Pris : 395.00 €

Castle Lynch-Bages 2011

(Château lynch-bages 2011 )

Pris : 98.00 €

Château høy-Bages "liberal gcc» 2009

(Château haut-bages « liberal g-c-c » 2009)

Pris : 170.00 €

Castle Montgrand-Milon 2011

(Château montgrand-milon 2011 )

Pris : 78.00 €

Château Montrose "grand cru" 2008

(Château montrose « grand cru classé » 2008)

Pris : 350.00 €

Castle alm pez 2006

(Château ormes de pez 2006)

Pris : 100.00 €

Castle Calon-Segur "grand cru klassifisert" 2006

(Château calon-segur « grand cru classé » 2006)

Pris : 300.00 €

Castle Domeyne "Cru Bourgeois» 2012

(Château domeyne « cru bourgeois » 2012)

Pris : 80.00 €

Billecart laks rosa 85

(Billecart salmon rosé 85)

Pris : 85.00 €

Moet og Chandon Imperial

(Moët et chandon imperial)

Pris : 65.00 €

Sancerre Loire Castle Crézancy 2014

(Sancerre château de crézancy loire 2014)

Pris : 35.00 €

Pouilly-Fume "feltet Veneau" Loire 2014

(Pouilly-fumé « domaine veneau » loire 2014)

Pris : 34.00 €

Chablis "domain william Fevre" burgunder 2014

(Chablis « domaine william fevre »bourgogne 2014)

Pris : 32.00 €

Pouilly-Fuissé "vv vin" Burgunder 2015

(Pouilly-fuissé « cuvée vv » bourgogne 2015)

Pris : 36.00 €

Croze-Hermitage "little bee" Rhône 2014

(Croze-hermitage « la petite ruche » rhône 2014)

Pris : 39.00 €

Sancerre Loire Castle Crézancy 2013

(Sancerre château de crézancy loire 2013)

Pris : 35.00 €

Castle Peyrat-Fourthon "la demoiselle av høy Peyrat" Haut-Médoc 2013

(Château peyrat-fourthon « la demoiselle d’haut-peyrat » haut-médoc 2013)

Pris : 28.00 €

Mercurey "d. Meix-Foulot" burgunder 2012

(Mercurey « d. Du meix-foulot » bourgogne 2012)

Pris : 30.00 €

Windmill "louis-tete" baujolais 2013

(Moulin a vent « louis-tete »baujolais 2013)

Pris : 26.00 €

Crozes-Hermitage "Entrefaux" Rhône 2014

(Crozes-hermitage « entrefaux » rhône 2014)

Pris : 25.00 €

Côtes de Provence "slottet Roubine cc prenium vintage" 2015

(Côtes de provence « château roubine cc cuvée prenium » 2015)

Pris : 25.00 €

Bandol "Fontbrune" 2015

(Bandol « fontbrune » 2015)

Pris : 20.00 €

Eugene bord - The Music

(La Table d'Eugène - La Musique)

  Skriv din kulinariske partisjon rundt et enkelt og oppriktig kjøkken, inspirert av kokkens gourmetreiser ...

Første tallerken, tallerken, Dessert: * Velsmakende oppskrift

(Entrée, Plat, Dessert : *Recette Bien être )

Pris : 45.00 €

* 6 østers av St Vaast

(*Les 6 Huîtres de St Vaast)

Pris : 15.00 €

The Country d'Auge snegle med hasselnøtter

(Les Escargots du Pays d’Auge dorés à la noisette)

* Fisksuppe fra våre kyster

(*La Soupe de poisson de nos côtes)

Pris : 15.00 €

* Tradisjonell tomat Mozzarella

(*La Traditionnelle Tomate Mozzarella)

* Slanking Inspirasjon av dagen

(*L’Inspiration Minceur du Jour)

Pris : 15.00 €

Åpningen av dagen

(L’Ouverture du jour)

Pris : 15.00 €

The Welk fricassee, kokte teppanyaki mote

(La Fricassée de Bulots dans l’esprit d’un Teppanyaki)

Pris : 19.00 €

* Som en Trouillabaisse-sur-Mer

(*Comme une Trouillabaisse-sur-Mer)

Pris : 19.00 €

* Sole-delen og tangens blekksprut

(*Le Tronçon de sole & l’encornet aux algues marines)

Pris : 19.00 €

Filet av fjærfe fra våre regioner mote i Auge-dalen

(Le Filet de volaille de nos régions façon Vallée d’Auge)

Pris : 19.00 €

* Fiskens oppskrift på dagen

(*La Recette de poisson du jour)

Pris : 19.00 €

* Kjøttoppskrift av dagen

(*La Recette de viande du jour)

Pris : 19.00 €

Tartet av øyeblikket

(La Tarte du moment)

Pris : 11.00 €

*Sjokolademousse

(*La Mousse au chocolat)

Pris : 11.00 €

Den Lemon Eclair, hagen mint

(L’éclair citron menthe du jardin)

Pris : 11.00 €

Rødfrukt Pavlova & Earl Greyte

(La Pavlova de fruits rouges & Thé Earl Grey)

Pris : 11.00 €

* Citronella jordbærsuppe

(*La soupe de fraise citronnelle)

Pris : 11.00 €

* Inspirasjon av dagen

(*L'Inspiration du jour)

Pris : 11.00 €

Den ceasar salat

(La salade ceasar)

Pris : 15.00 €

The Lordwich: Laks, Klassisk, Vegetabilsk

(Le Lordwich : Saumon, Classique, Végé)

Pris : 17.00 €

Røkt laks av oss

(Le saumon fumé par nos soins)

Pris : 17.00 €

Lambiner av Gambas

(Les Linguines de Gambas)

Pris : 19.00 €

For de små (inntil 12 år)

(Pour les tous petits (Jusqu'a 12 ans))

Pris : 11.00 €

  • Kyllingfilet, • Hakkede biff • Dagens fisk ledsaget av granateple, grønnsaker eller puree ...

Følg tilskyndelser dagen vår Chef Johan THYRIOT

(Suivez les inspirations du jour de notre Chef Johan THYRIOT)

  Rundt vår meny "La Table d'Eugène" laget et rot av sesongen, en forrett, hovedrett og dessert:

Saint-Vaast-la-Hougue: Valg av 6 Østers 3

(Saint-Vaast-la-Hougue : Sélection de 6 Huîtres n°3)

Pris : 17.00 €

Saint-Vaast-la-Hougue: Valg av 12 østers 3

(Saint-Vaast-la-Hougue : Sélection de 12 Huîtres n°3)

Pris : 34.00 €

  Utvalg av 6 østers 3: 17 €

Côte de Nacre: Valg av 6 Østers 3

(Côte de Nacre : Sélection de 6 Huîtres n°3)

Pris : 18.00 €

Côte de Nacre: Valg av 12 østers 3

(Côte de Nacre : Sélection de 12 Huîtres n°3)

Pris : 36.00 €

Caesar salat

(La Caesar Salade)

Pris : 15.00 €

den Lordwich

(Le Lordwich)

Pris : 17.00 €

  : 17 € laks, klassisk eller veggie

Penne rigate med sopp

(Penne Rigate aux champignons)

Pris : 18.00 €

Laksen-røkt over Bøkeskogen

(Le saumon fumé par nos soins au bois de hêtre)

Pris : 17.00 €

The Spider biff stekt pepper Kumpot,

(L’Araignée de bœuf poêlée au poivre de Kumpot,)

Pris : 29.00 €

  braisert endive.

Nøtter av St Jacques snacked,

(Les Noix de St Jacques snackées,)

Pris : 21.00 €

  juice og gulrøtter i blekk teksturer.

Eneste fileter dampet til englenes,

(Les filets de Sole étuvés à l’angélique,)

Pris : 29.00 €

  Yoghurt saus og mashed butternut.

Blåskjell med estragon,

(Les Moules Marinières à l’estragon,)

Pris : 16.00 €

  Pommes frites.

Høyesterett Fjærkre

(Le suprême de Volaille)

Pris : 19.00 €

  gryte kokte i høyet kjøttkraft, nypoteter og hvitløk confit.

Le Jardin d'Aymeric € 12

(Le Jardin d’Aymeric)

Pris : 12.00 €

Sjokolademousse

(La Mousse au Chocolat)

Pris : 10.00 €

The Moment av kaken

(La tarte du Moment)

Pris : 11.00 €

Den sesongmessige fruktsalat

(La salade de fruits de saison)

Pris : 11.00 €

• kyllingfilet • Steak hakket • Fangst av dagen

(• Filet de poulet • Steak haché • Poisson du jour)

Pris : 11.00 €

  Med chips, grønnsaker eller mashed ...

Åpningstid: Tilgjengelig fra kl. 12.00 til 14.00 og fra kl. 19.00 til 21.30

(Horaires du service : Plat disponible de 12 h à 14 h et de 19 h à 21 h 30)

De seks østers fra Saint Vaast

(Les six huîtres de saint Vaast 19 €)

Pris : 19.00 €

Den tradisjonelle mozzarelle-tomaten

(La traditionnelle tomate mozzarelle)

Pris : 16.00 €

Den ceasar salat

(La salade ceasar)

Pris : 20.00 €

Fiske suppe

(Soupe de poisson)

Pris : 20.00 €

Saomon røkt hjemmelaget

(Saomon fumé par nos soins)

Pris : 22.00 €

Lordwich (klassisk / laks / grønnsak)

(Lordwich (Classiqque / Saumon / Végé))

Pris : 23.00 €

Filet av fjærfe fra våre regioner mote i Auge-dalen

(Filet de volaille de nos régions façon vallée d'Auge)

Pris : 24.00 €

Som en Trouillabaisse-sur-mer

(Comme une Trouillabaisse-sur-mer)

Pris : 24.00 €

Tradisjonell Lasagne

(Lasagne traditionnelle)

Pris : 19.00 €

Lasagne med laks

(Lasagne au saumon)

Pris : 21.00 €

Oster og desserter å velge

(Les fromages et les dessert au choix)

  L'Eclair mynte sitron fra hagen - Porsjon av øyeblikket - Utvalg av ost - Sjokolademousse - Sesongfruktsalat

Barn: (tallerken, dessert og 1 drink) til 12 år

(Enfant : (plat, dessert et 1 boisson) Jusqu’à 12 ans)

Pris : 27.00 €

  Dagens kjøtt eller fisk ••• Valg av pasta, grønnsaker, frites og ris ••• Valg av dessert: Fruktsalat eller sjokoladelollies

Romservice natt: Komme i gang

(Room service nuit : Pour commencer)

  Fiskesuppe 20 € - Røkt laks av oss 22 € - Lordwich (klassisk / laks / vegetarisk) 23 €

Romservice natt: For å fortsette

(Room service nuit : Pour continuer)

  Filet av fjærfe fra våre regioner mote i Auge-dalen, pilafris 24 € - Tradisjonell Lasagne 19 € - Lasagne med laks 21 €

Romservice natt: Desserter

(Room service nuit : Les desserts)

  L'Eclair mynte sitron fra hagen 16 € - Nåværende tarte 16 € - Ost utvalg 16 € - Mousse au Chocolat 16 €

Meny 4 fatet, mat og vin sammenkobling € 100 per voksen

(Menu 4 plats, accord mets et vins 100 € par adulte)

Pris : 100.00 €

  under 18: 75 € - under 12 år: 37 €

Champagne aperitiff Moët Chandon råolje og velsmakende forrett toast

(Apéritif au champagne Moët et Chandon brut et canapés)

  Den første snev av smak

1/2 Blue Lobster

(Le 1/2 Homard Bleu)

Le Chapon våre regioner

(Le Chapon de nos régions)

The Normans Cheese

(Les Fromages Normands)

Sesongens Slag Tonka Bean

(La Bûche Fève de Tonka)

Den siste finpussen: Sweets Aymeric

(La dernière touche : Les sucreries d’Aymeric)

Meny 3 tallerken € 55 per person, unntatt drinker

(Menu 3 plats 55 € par personne, hors boissons)

Pris : 55.00 €

  Under 12: 27 €

Duck leveren kokt i naturlig

(Le Foie Gras cuit au naturel)

The Log kake, 1912

(La Bûche du 1912)

Utvalg av logger kaker og varme drikker 12 € per person

(Assortiment de bûches et boissons chaudes 12 € par personne)

Pris : 12.00 €

  pianobar atmosfære

Nyttårsaften 1912, mat og drikke € 220 per voksen

(RÉVEILLON 1912, plats et boissons 220 € par adulte)

Pris : 220.00 €

  under 18: 160 € - under 12 år: 80 €

Fra 19h, glass Champagne Ruinart Blanc de Blancs

(Dès 19h, coupe de Champagne Ruinart Blanc de Blancs)

  20:30 smaksprøver meny, mat og vin

Den første snev av smak

(La première touche de goût)

Fatted gås hay

(Le Foie Gras au foin)

Østers og fine bobler

(Huîtres et fines, bulles)

1/2 blå hummer med sort trøffel

(1/2 Homard Bleu à la truffe noire)

Bar linjen estragon Mexico

(Bar de ligne à l’estragon du Mexique)

The Beef Tenderloin Saigon hvit pepper

(Le Filet de Bœuf au poivre de Saïgon blanc)

The Log kake med eksotiske frukter

(La Bûche aux fruits exotiques)

Den siste snev av smak

(La dernière touche de goût)

Fra 19h, glass champagne Moët & Chandon råolje

(Dès 19h, coupe de Champagne Moët & Chandon brut)

  21:00 retter avtalen meny og vin og underholdning Charleston

Fatted gås semi-cooked

(Le Foie Gras mi-cuit)

brill

(La Barbue)

Kalvekjøtt av svin med svart trøffel

(Le Filet de Veau à la truffe noire)

The Log kake med eksotiske frukter

(La Bûche aux fruits exotiques)

Den siste snev av smak

(La dernière touche de goût)

Møt oss alle 23:45

(Retrouvons-nous tous à 23h45)

  Møt oss alle på 23:45, for et glass champagne Moët & Chandon Brut bar - Launch DJ kvelden og midnatt nedtellingen

At 02:00 Som en løksuppe

(A 2h00, Comme une soupe à l’oignon)

Dagens meny

En oversettelse problem?

Create issue

  Betydning av ikoner :
      Svin
      Halal
      Kasher
      Alkohol
      Allergéne
      Vegetar
      Vegan
      Defibrillator
      BIO
      Hjemmelaget
      ku
      gluten
      hest

  Informasjonen på nettsidene til erestaurant NFC binder ikke selskapet Delenate Agency. For mer informasjon, takk å konsultere de generelle vilkår for bruk av nettstedet www.e-restaurantnfc.com