eRESTAURANT NFC

Ai nevoie de mai multe informații?

  Cures Marines de Trouville
  Boulevard de la Cahotte 14360 Trouville-sur-Mer
  14360   14360 Trouville-sur-Mer

  Tel.   +33 2 31 14 26 00

  Restaurant

  E-mail:   h8232@accor.com

  Web:   http://www.accorhotels.com/fr/hotel-8232-cures-marines-trouville-hotel-thalasso-spa-mgallery-collection/index.shtml

  Plată:
               

  Retele de socializare:
 

Restaurantul 1912 - Prezentare

Restaurantul 1912 - Prezentare

Pentru a începe: Snack-uri mici de aperitive (comune tuturor formulelor)

Micile gustări de aperitive (comune tuturor formulelor)

1912 Restaurant - meniu à la carte sau, meniu feu - 110 €

Meniu de incendiu: primele feluri de mâncare

Meniu de meniuri: Vasele

Foc Meniu: cărucior matur de brânzeturi

Meniu de incendiu: Deserturile noastre

1912 Restaurant - meniu de apă - 80 €

Meniul de apă: primele feluri de mâncare

Meniu de apă: Vasele

Meniu de apă: Deserturi

1912 Restaurant - meniu Eart - 80 €

Meniu pământ: primele feluri de mâncare

Pământ meniu: Vasele

Pământ meniu: Deserturi

1912 Restaurant - Meniu de aer - 70 €

Meniul de aer: primele feluri de mâncare

Meniul de aer: vase

Meniu de meniu: Deserturi

Restaurantul 1912 - elementul 5 (-14 ani) - 25 €

Al 5-lea Elémént - primele feluri de mâncare

Elementul 5 - vasele

Elementul 5 - Deserturi

Restaurantul 1912: Spiritul meniurilor noastre

Restaurantul, spiritul meniului nostru de foc

Restaurantul, spiritul meniului nostru de apă

Restaurantul, spiritul meniului nostru de pământ

Restaurantul, spiritul meniului nostru aerian

1912 Restaurantul, spiritul meniului nostru al cincilea element

Restaurantul 1912 - Mulțumiri

Restaurantul 1912 - Mulțumiri

EPHEMER BRASSERIE

Mâncăruri de semnături

Regina de plaje: A la carte sau pe meniul 47 €

Regina plajelor: primele feluri de mâncare

Regina plajelor: cursuri principale

Regina plajelor: deserturile lui Sebastien Gamot

O plăcere pe drum: cursuri principale

O placere la rand: Salata dimensiune M / L

O plăcere în mișcare - Iod: 6/9/12 bucăți de iod

În 1912, nu veți găsi feluri de mâncare semnate, trebuie să ...

(Au 1912, vous ne trouverez pas de plats Signature, j’ai pour...)

  Aici, la 1912, nu veți găsi feluri de mâncare, de obicei îmi reînnoiesc rețetele în fiecare an. De-a lungul anilor, am călătorit în mai multe regiuni și țări, țări, culturi, unde abordarea culinară era diferită în cazul în care produsele erau diferite. Scallops de Toyoura în Japonia, de exemplu, nu au aceeași aromă sau textură ca cea a Trouville pescuit în Golful Seine. Aici, la 1912, nu veți găsi carnea de vită Kobe sau Gamberoni din Genova, ci chiar miel și langoustine norman de aici. "Kilometri, eu sunt cel care le face, nu produsele" Doar câteva produse care nu au echivalență în Normandia au deschis ușa bucătăriei mele. Călătoria mea de inițiere gastronomică mi-a permis să descopăr o altă parte a gătitului meu, a ierburilor rare și a ardeilor .... De la ani la ani, colecția mea crește. Astăzi mai mult de 80 de specii de aromatice decorează serele mele și deja 30 de soiuri de copaci adevărați și falsi însoțesc produsele mele zilnic ... Deci, de ce piper? Acesta este de departe produsul care mă atinge cel mai mult. Am descoperit-o pregătindu-mi un meniu cu arome de iarnă. În acel moment al anului, plantele sunt rare. Deci, pentru un bucătar care profită de aromele lor, a trebuit să găsesc un produs alternativ. Așa am descoperit numeroasele virtuți ale piperului. Evoluează în funcție de solul său și de maturitatea sa. La fel ca cele patru anotimpuri, acesta merge de la verde pentru primăvară, roșu în vară, portocaliu în toamnă pentru a termina uneori negru sau alb ca iarna. Aceasta este o poveste despre natură și omenire, ceea ce face ca profesia mea să fie cea mai sinceră. J. THYRIOT

Desert de ciocolată

(Le croc tout chocolat)

.

(Pour commencer, une dégustation de feuilles à chair…)

   
  Varza de varza / Sesame / fructe de padure de la Chiloe
  (Alergen: Ouă, Lapte, Seminte de susan)

Camembert aperitiv

(Canapé camembert)

 
  (Alergen: Gluten, Arahide, Lapte, Nuci, Sulfit)

Macrou aperitiv

(Canapé maquereau)

 
  (Alergen: Peștilor)

Mâncăruri de aperitive din miez

(Canapé agneau)

   
  (Alergen: Gluten, Ouă, Arahide, Nuci, Sulfit)

Retete culinare aperitive

(Canapé radis)

   
  (Alergen: Gluten, Ouă, Sulfit)

Apezitor rază de varză

(Amuse bouche choux rave)

 
  (Alergen: Ouă, Lapte, Seminte de susan)

Varza de varza / Sesame / fructe de padure de la Chiloe

(Chou-Rave / Sésame / Baies sacrées de Chiloé)

  Pentru a începe, o degustare a frunzelor cu carne ...
  (Alergen: Ouă, Lapte, Seminte de susan)

Salata verde / Tagete Lemmonii / Sansho fructe de padure

(Laitue Celtuce / Tagete Lemmonii / Baies de Sansho)

Preț : 19.00 €

   
  Mătase ca un carpaccio cu sare de sfeclă de soi Chioggia.
  (Alergen: Gluten, Lapte, Sulfit)

Legume organice / usturoi Ursul / Phu Quoc piper rosu

(Légumes BIO / Ail des ours / Poivre Phu Quoc rouge)

Preț : 23.00 €

   
  Legume de primăvară glazurate cu usturoi de urs
  (Alergen: Ouă, Lapte, Țelină)

Clams / Ajowan / Maniguette piper

(Vernis / Ajowan / Poivre Maniguette)

Preț : 29.00 €

   
  Minced fin si gratar pe o tavă, textura de țelină și hrean.
  (Alergen: Ouă, Țelină, Sulfit, Moluște)

Crab / Cherbourg somon / Likouala piper

(Tourteau / Saumon de Cherbourg / Poivre Likouala)

Preț : 35.00 €

   
  Carnea de crab, mărul și coriandrul servesc pe somonul organic conservat
  (Alergen: Gluten, Crustacee, Ouă, Peștilor, Soia, Lapte)

Asparagus verde / Tansy / piper lung de Ishigaki.

(Asperge verte / Tanaisie /Poivre long d’Ishigaki.)

Preț : 28.00 €

   
  Sparanghelul se topește foarte mult și avocado cu tansy.
  (Alergen: Gluten, Ouă, Lapte)

Turbot / Geranium Bourbon / Red Vatsiperifery Pepper

(Turbot / Geranium Bourbon / Poivre Voatsiperifery rouge)

Preț : 44.00 €

   
  Filete fierte preparate, acoperite cu chipsuri, lamaie confecționată.
  (Alergen: Ouă, Peștilor, Lapte)

Miez dulce / Morels / White Sarawak piper

( Ris d’agneau / Morilles / Poivre Sarawak blanc)

Preț : 46.00 €

   
  Mâncăruri dulci și miezuri aurite cu unt, fasole lată și napi.
  (Alergen: Ouă, Lapte)

Carne de vită ecologică / cu scoici de ras / ardei iute Penja

(Veau BIO / Couteaux / Poivre blanc Penja)

Preț : 48.00 €

 
  Rack, sân și ficat din Mont Saint-Michel, cu scoici de ras și anghinare fiartă.
  (Alergen: Ouă, Lapte, Moluște)

Căruciorul nostru matur de brânzeturi

(Notre chariot de fromages affinés)

Preț : 15.00 €

 

Fistic din Iran / portocaliu / fructe de padure Assam

(Pistache d’Iran / Zestes d’orange / Baies d’Assam)

Preț : 19.00 €

   
  Cream, topit, gheata, "fistic", sub diferite forme.
  (Alergen: Gluten, Ouă, Arahide, Lapte, Nuci)

Lămâie / Menta banane / Batak boabe

(Citron / Menthe Banane / Baies des Bataks)

Preț : 18.00 €

   
  În timp ce prospețimea, textura de mentă de lamaie a serelor noastre.
  (Alergen: Gluten, Ouă, Arahide, Lapte, Nuci)

Lacuri / Ajowan / Piper Maniguette

(Vernis / Ajowan / Poivre Maniguette)

   
  Minced fin si gratar pe o tavă, textura de țelină și hrean.
  (Alergen: Ouă, Țelină, Sulfit, Moluște)

Tort / Somon Cherbourg / Piper Likouala

(Tourteau / Saumon de Cherbourg / Poivre Likouala)

   
  Crab de carne și măr pe un somon organic conservat, note de coriandru mai
  (Alergen: Gluten, Crustacee, Ouă, Peștilor, Soia, Lapte)

Turbot / Geranium Bourbon / Red Vatsiperifery Pepper

(Turbot / Geranium Bourbon / Poivre Voatsiperifery rouge)

   
  Filete fierte preparate, acoperite cu chipsuri, lamaie confecționată.
  (Alergen: Ouă, Peștilor, Lapte)

Lămâie / Menta banane / Batak boabe

(Citron / Menthe Banane / Baies des Bataks)

   
  În timp ce prospețimea, textura de mentă de lamaie a serelor noastre.
  (Alergen: Gluten, Ouă, Arahide, Lapte, Nuci)

Asparagus verde / Tansy / piper lung de Ishigaki.

(Asperge verte / Tanaisie /Poivre long d’Ishigaki)

   
  Sparanghelul se topește foarte mult și avocado cu tansy.
  (Alergen: Gluten, Ouă, Lapte)

Miez dulce / Morels / White Sarawak piper

(Ris d’agneau / Morilles / Poivre Sarawak blanc)

   
  Rice de miel și mai multe aurit cu unt, fasole lată și napi.
  (Alergen: Ouă, Lapte)

Carne de vită ecologică / cu scoici de ras / ardei iute Penja

(Veau BIO / Couteaux / Poivre blanc Penja)

 
  Rack, sân și ficat din Mont Saint-Michel, cu scoici de ras și anghinare fiartă.
  (Alergen: Ouă, Lapte, Moluște)

Fistic din Iran / portocaliu / fructe de padure Assam

(Pistache d’Iran / Zestes d’orange / Baies d’Assam)

 
  Cream, topit, gheata, "fistic", sub diferite forme.
  (Alergen: Gluten, Ouă, Arahide, Lapte, Nuci)

Salata verde / Tagete Lemmonii / Sansho fructe de padure

(Laitue Celtuce / Tagete Lemmonii / Baies de Sansho)

   
  Mătase ca un carpaccio cu sare de sfeclă de soi Chioggia.
  (Alergen: Gluten, Lapte, Sulfit)

Legume organice / usturoi Ursul / Phu Quoc piper rosu

(Légumes BIO / Ail des ours / Poivre Phu Quoc rouge)

   
  Legume de primăvară glazurate cu usturoi de urs
  (Alergen: Ouă, Lapte, Țelină)

Asparagus verde / Tansy / piper lung de Ishigaki.

(Asperge verte / Tanaisie /Poivre long d’Ishigaki.)

   
  Sparanghelul se topește foarte mult și avocado cu tansy.
  (Alergen: Gluten, Ouă, Lapte)

Fistic din Iran / portocaliu / fructe de padure Assam

(Pistache d’Iran / Zestes d’orange / Baies d’Assam)

 
  Cream, topit, gheata, "fistic", sub diferite forme.
  (Alergen: Gluten, Ouă, Arahide, Lapte, Nuci)

Morcovul catifelat cu lapte de nucă de cocos.

(Le velouté de carottes au lait de coco.)

Placa de legume organice

(L’assiette de légumes BIO)

File de somon de Isigny cu mazăre

(Le Filet de Saumon d’Isigny aux petit pois)

File de Normandia de pui și cartofi prajiti

(Le Filet de volaille Normand et frites maison)

Tort dulce de ciocolată din copilarie

(Moelleux au chocolat de mon enfance)

Înghețate și sorbetă

(Glaces et Sorbets)

Meniul de degustare este lumanarea noastră, catalizatorul nostru. Noutate strălucitoare, accentul motivației noastre. Compusă din 14 note această partiție cu o parte redusă vă va face să descoperiți toată sensibilitatea mea ...

(Ce Menu dégustation est notre bougie, notre catalyseur. Etincelant de nouveauté, foyer de notre motivation. Composé de 14 notes cette partition à portion réduite vous fera découvrir toute ma sensibilité...)

Preț : 110.00 €

: La fel ca apa care isi regenera mediul, acest meniu este sursa noastra de inspiratie, atat sensibila, cat si creatoare ... Un val de placere iodata. Compusă din 6 feluri de mâncare pe bază de fructe de mare, surprinde cu ușurință.

(Tout comme l'eau qui régénère son environnement, ce Menu est notre "source" d'inspiration, à la fois sensible & créatif... Une vague de plaisir iodé. Composé de 6 plats à base de produits de la mer, il surprend par sa légèreté.)

Preț : 80.00 €

Ca și pe Pământ, acest meniu este ca și rădăcinile bucătăriei noastre, cea care asigură stabilitatea, asigurarea unei mese bogate bogate în experiența noastră, know-how-ul nostru. Compusă din 6 feluri de mâncare cu note terestre asigură o plăcere lacomă.

(A l'image de la Terre, ce menu est comme les racines de notre cuisine, celui qui assure la stabilité, l'assurance d'un bon repas riche de notre expérience, de notre savoir-faire... Composé de 6 plats aux notes terrestres il assure un plaisir gourmand.)

Preț : 80.00 €

Acest meniu vegetarian, ca și aerul pe care îl respirăm, este respirația noastră intelectuală și artistică, este vântul nostru de cunoaștere, un aer nou mereu în căutare de senzație profundă ... Compusă din 6 feluri de mâncare, nu exclude produsele de origine animală, este inspirat ...

(Ce menu végétarien, tous comme l'air que l'on respire, est notre souffle intellectuel & artistique, il est notre vent de connaissance, un air nouveau toujours à la recherche de sensation profonde... Composé de 6 plats, il n’exclut pas les produits d’origine animale)

Preț : 70.00 €

Fusion al tuturor acestor simboluri, este destinat celor mai tineri. Ucenici de gust și aventurieri de noi arome, meniul copiilor va surprinde și va amuza gusturile de băuturi ale unor noi arome, un meniu care să-i surprindă și să-și distreze gusturile.

(Fusion de tous ces symboles, il est destiné aux plus jeunes. Apprentis du goût et aventuriers de nouvelles saveurs, un menu pour surprendre et amuser ses papilles.)

Preț : 25.00 €

Mulțumiri: colaboratorilor noștri ...

(Remerciements : A nos collaborateurs, ...)

  Pentru colegii noștri Dorim să le mulțumim tuturor membrilor departamentului de alimentație și băuturi al lui Cures Marines, al cărui savoir-faire a adus Belle Epoque înapoi la Restaurantul 1912. Pentru partenerii noștri Pentru a garanta chintesența bucătăriei noastre, este creat produse primare provenite de la furnizori excepționali. SOCODN: Carne de Normandia Ferme du Hardoin: vitel organic din Mont Saint Michel Domnul Delaunay: porumbei din Normandia elvețiană Ferme de la Houssaye, Epaignes: foie gras L'Instant Fromage, Trouville-sur-Mer: brânză Honfleur Marée: pescăresc Quesney Marée: Gros Loulou: barcă de pescuit Trouville-sur-Mer Les Vergers Saint Eustache: produse de înmulțire Pronatura: fructe de padure ecologice La Famille Patin: ouă organice Le Moulin du Gué Pierreux: șofran organic Normandia Michel Cluizel: ciocolată Perle de Gascogne: uleiuri Baume des Anges: Epice bune: condimente Selectissime: condimente Terre Exotique: specialist pepper

Homă albastră din rezervorul nostru, legume de primăvară și supă de crustacee

(Le Homard bleu sorti du vivier. Légumes de printemps et bouillon de crustacés)

Preț : 54.00 €

Singurul meu Meuniere în calea mea și risotto de cartofi

(La Sole meunière à ma façon et risotto de pomme de terre)

Preț : 39.00 €

Peatad Whiskey marinat de carne de vită, servit pentru două persoane

(La côte de bœuf marinée au Whisky tourbé, servi pour deux personnes)

Preț : 84.00 €

  Legume umplute, sos de carne cu sos brun miso

Regina plajelor: meniu à la carte sau meniu ...

(Reine des plages : A la carte ou en menu...)

Preț : 47.00 €

  Servit pentru prânz și cină / Faceți meniul pe lista primelor feluri de mâncare, principalele cursuri și deserturi

Pâine de pâine cu legume, un indiciu de aloe vera și lemongrass vervain

(La tartine de légumes, touche d’Aloe vera , Verveine citronnelle)

Preț : 17.00 €

Foaie gras terrine cu compot de mere

(Terrine de foie gras au naturel, compotée de pommes)

Preț : 17.00 €

Măști japoneze cu coriandru

(Les Palourdes Japonaise à la coriandre)

Preț : 17.00 €

Structuri de asparagus cu arugula

(Textures d’Asperges à la roquette)

Preț : 17.00 €

Primele feluri de mâncare ale zilei

(Entrée du jour au choix Starter of the day)

Preț : 17.00 €

Ghiveci de frunze cu frunze de ceai și legume la gratar în stil Teppanyaki

(L’aile de Raie pochée dans un bouillon au thé et Teppanyaki de légumes)

Preț : 24.00 €

Înapoi de confit de cod, anghinare și mandarine

(Le dos de cabillaud confit, artichauts et mandarine)

Preț : 24.00 €

Prăjiniți piept de pui organic Normandy și frunze de usturoi tagliatelle

(Le suprême de volaille Bio Normande rôtie et tagliatelles d’ail des ours)

Preț : 24.00 €

Friptura de ciocolată cu salată de alge și cartofi prăjiți de casă.

(Le pavé de Rumsteack, salade d’algues et pommes frites maison.)

Preț : 24.00 €

Șaică de iepure cu mazăre și morcovi

(Le rable de lapin, petit pois et carottes)

Preț : 24.00 €

Felul de mâncare al zilei

(Plat du jour)

Preț : 24.00 €

Tortul nostru de căpșuni

(Le fraisier à notre façon)

Tartar de fructe de sezon

(Tarte aux fruits du moment)

Preț : 16.00 €

Salată de fructe proaspete aromă

(Salade mille et une saveurs)

Preț : 16.00 €

Selecție sorbet și înghețată

(Sélection de glace et sorbet)

Preț : 16.00 €

Desertul zilei

(Dessert du jour)

Preț : 16.00 €

Club sandwich făcut la comandă - somon, clasic sau vegetarian

(Le club sandwich fait minute : Saumon, classique ou végé)

Preț : 17.00 €

  (Alergen: Gluten, Ouă, Muștar)

Sos de sandviș cu șuncă și brânză, cu brânză opacă sau capră

(Le Croque-Monsieur de mon enfance : Monsieur, Madame ou Chèvre)

Preț : 17.00 €

Baconul și burdarul cheddar au servit cu cartofi prăjiți și salată

(Le best gourmet burger : Bacon cheddar accompagné de frites maison et salade)

Preț : 25.00 €

Placă de somon afumat de casă cu lemn de fag de către noi

(L’Assiette de saumon fumé au bois de hêtre par nos soins)

Preț : 20.00 €

 
  (Alergen: Gluten, Peștilor, Lapte)

Supă de pește tradițională de la "Maison Saiter"

(La Traditionnelle soupe de poissons « Maison Saiter »)

Preț : 19.00 €

Salata de Caesar - 17 € / 21 €

(La Caesar de Monsieur Cardini - 17 € / 21 €)

La Trouvillaise: Salată de pește și afumat - 19 € / 21 €

(La Trouvillaise : Fruits de mer et poisson fumé - 19 € / 21 €)

Vegan: Legume organice cu semințe - 18 € / 20 €

(La Vegan : Légumes bio et graines en tout genre - 18 € / 20 €)

La Normande: Camembert, andouille de Vire și mere - 20 € / 22 €

(La Normande : Camembert, andouille de Vire et pomme - 20 € / 22 €)

Stridiile din Saint-Vaast-la-Hougue N ° 2 • 23 € / 35 € / 45 €

(Les Huîtres Saint-Vaast-la-Hougue N°2 • 23 € / 35 € / 45 €)

Stridiile din Côte de Nacre N ° 3 • 17 € / 26 € / 33 €

(Les Huîtres Côte de Nacre N°3 • 17 € / 26 € / 33 €)

Meniul zilei

Eveniment

Problemă de traducere?

Create issue

  Înțeles icoane :
      Porc
      Halal
      Cușer
      Alcool
      Alergen
      Vegetarian
      Vegan
      Defibrilator
      BIO
      De casă
      vacă
      gluten
      cal
      .

  Informațiile conținute pe paginile web ale eRESTAURANT NFC accepta nici o societate Agency Delenate. Pentru mai multe informații vă rugăm să consulte termenii și condițiile de pe site-ul nostru www.e-restaurantnfc.com