Varza de varza / Sesame / fructe de padure de la Chiloe |
Salata verde / Tagete Lemmonii / Sansho fructe de padure | (19.00 €) |
Legume organice / usturoi Ursul / Phu Quoc piper rosu | (23.00 €) |
Clams / Ajowan / Maniguette piper | (29.00 €) |
Crab / Cherbourg somon / Likouala piper | (35.00 €) |
Asparagus verde / Tansy / piper lung de Ishigaki. | (28.00 €) |
Turbot / Geranium Bourbon / Red Vatsiperifery Pepper | (44.00 €) |
Miez dulce / Morels / White Sarawak piper | (46.00 €) |
Carne de vită ecologică / cu scoici de ras / ardei iute Penja | (48.00 €) |
Salata verde / Tagete Lemmonii / Sansho fructe de padure |
Legume organice / usturoi Ursul / Phu Quoc piper rosu |
Meniul de degustare este lumanarea noastră, catalizatorul nostru. Noutate strălucitoare, accentul motivației noastre. Compusă din 14 note această partiție cu o parte redusă vă va face să descoperiți toată sensibilitatea mea ... | (110.00 €) |
: La fel ca apa care isi regenera mediul, acest meniu este sursa noastra de inspiratie, atat sensibila, cat si creatoare ... Un val de placere iodata. Compusă din 6 feluri de mâncare pe bază de fructe de mare, surprinde cu ușurință. | (80.00 €) |
Ca și pe Pământ, acest meniu este ca și rădăcinile bucătăriei noastre, cea care asigură stabilitatea, asigurarea unei mese bogate bogate în experiența noastră, know-how-ul nostru. Compusă din 6 feluri de mâncare cu note terestre asigură o plăcere lacomă. | (80.00 €) |
Acest meniu vegetarian, ca și aerul pe care îl respirăm, este respirația noastră intelectuală și artistică, este vântul nostru de cunoaștere, un aer nou mereu în căutare de senzație profundă ... Compusă din 6 feluri de mâncare, nu exclude produsele de origine animală, este inspirat ... | (70.00 €) |
Homă albastră din rezervorul nostru, legume de primăvară și supă de crustacee | (54.00 €) |
Singurul meu Meuniere în calea mea și risotto de cartofi | (39.00 €) |
Peatad Whiskey marinat de carne de vită, servit pentru două persoane | (84.00 €) |
Pâine de pâine cu legume, un indiciu de aloe vera și lemongrass vervain | (17.00 €) |
Foaie gras terrine cu compot de mere | (17.00 €) |
Măști japoneze cu coriandru | (17.00 €) |
Structuri de asparagus cu arugula | (17.00 €) |
Primele feluri de mâncare ale zilei | (17.00 €) |
Ghiveci de frunze cu frunze de ceai și legume la gratar în stil Teppanyaki | (24.00 €) |
Înapoi de confit de cod, anghinare și mandarine | (24.00 €) |
Prăjiniți piept de pui organic Normandy și frunze de usturoi tagliatelle | (24.00 €) |
Friptura de ciocolată cu salată de alge și cartofi prăjiți de casă. | (24.00 €) |
Șaică de iepure cu mazăre și morcovi | (24.00 €) |
Felul de mâncare al zilei | (24.00 €) |
Tortul nostru de căpșuni |
Tartar de fructe de sezon | (16.00 €) |
Salată de fructe proaspete aromă | (16.00 €) |
Selecție sorbet și înghețată | (16.00 €) |
Desertul zilei | (16.00 €) |
Club sandwich făcut la comandă - somon, clasic sau vegetarian | (17.00 €) |
Sos de sandviș cu șuncă și brânză, cu brânză opacă sau capră | (17.00 €) |
Baconul și burdarul cheddar au servit cu cartofi prăjiți și salată | (25.00 €) |
Placă de somon afumat de casă cu lemn de fag de către noi | (20.00 €) |
Supă de pește tradițională de la "Maison Saiter" | (19.00 €) |
Salata de Caesar - 17 € / 21 € |
La Trouvillaise: Salată de pește și afumat - 19 € / 21 € |
Vegan: Legume organice cu semințe - 18 € / 20 € |
La Normande: Camembert, andouille de Vire și mere - 20 € / 22 € |