Капуста-раве / Кунжут / Священні ягоди від Chiloe |
Салат Салат / Тагете Леммоній / Ягоди Sansho | (19.00 €) |
Органічні овочі / Часник ведмедя / Перець Phu Quoc червоний | (23.00 €) |
Молюск / Ajowan / Maniguette перець | (29.00 €) |
Crab / Cherbourg лосось / перець Likouala | (35.00 €) |
Зелена спаржа / Довгий перець пижма / Ішигакі. | (28.00 €) |
Кабачок / Герань Бурбон / Червоний Воапіперіфері Перець | (44.00 €) |
Баранина / Морельс / Білий перець Саравак | (46.00 €) |
Органічна телятина / з бритвеними молюсками / Penja білий перець | (48.00 €) |
Салат Салат / Тагете Леммоній / Ягоди Sansho |
Органічні овочі / Часник ведмедя / Перець Phu Quoc червоний |
Це Дегустаційне меню - наша свічка, наш каталізатор. Блискуча новизна, фокус нашої мотивації. Складається з 14 нот, цей розділ із зменшеною часткою змусить вас відкрити всю мою чутливість ... | (110.00 €) |
: Так само, як вода, що відроджує навколишнє середовище, це меню є нашим "джерелом" натхнення, як чутливого, так і творчого ... Хвиля йодованого задоволення. Складається з 6 страв на основі морепродуктів, що дивує своєю легкістю. | (80.00 €) |
Як і Земля, це меню схоже на коріння нашої кухні, яка забезпечує стабільність, гарантію гарної їжі, багату нашим досвідом, нашим ноу-хау. Складається з 6 страв з наземними нотами, що забезпечує жадібне задоволення. | (80.00 €) |
Це вегетаріанське меню, як і повітря, яким ми дихаємо, це наш інтелектуальний і художній подих, це наш вітер знань, новий повітря, який завжди шукає глибокі відчуття ... Складається з 6 страв, не виключає продуктів тваринного походження це надихає… | (70.00 €) |
Синій омари з нашого бака, весняні овочі та суп з молюсків | (54.00 €) |
Мій єдиний Meunière у мойому шляху та картоплі різотто | (39.00 €) |
Peatad Віскі маринованого яловичого ребра служили для двох людей | (84.00 €) |
Скибочку хліба з овочами, натяк на алое віру і вербенову лимонник | (17.00 €) |
Тераса з фуа-гра з яблучним компотом | (17.00 €) |
Японські молюски з коріандром | (17.00 €) |
Спаржа текстури з руколою | (17.00 €) |
Перші страви дня | (17.00 €) |
Чай-пашот скейт крило, і теппаньякі-стиль на грилі овочі | (24.00 €) |
Задня частина тріски конфіт, артишоки і мандарин | (24.00 €) |
Обсмажена органічна куряча грудинка Нормандії і таліателле листя дикого часнику | (24.00 €) |
Стейк з крупи з салатом з морських водоростей і домашнім картоплею фрі. | (24.00 €) |
Сідло кролика з горох і морква | (24.00 €) |
Блюдо дня | (24.00 €) |
Наш полуничний торт |
Сезонні пиріг з фруктами | (16.00 €) |
Смачний свіжий фруктовий салат | (16.00 €) |
Вибір сорбету та морозива | (16.00 €) |
Десерт дня | (16.00 €) |
Клубний сендвіч на замовлення - лосось, класичний або вегетаріанський | (17.00 €) |
Підсмажений бутерброд з шинкою і сиром, з необов'язковим яйцем або козячим сиром | (17.00 €) |
Бекон і гамбургери чеддер подаються з картоплею фрі і салатом | (25.00 €) |
Тарілка домашнього копченого лосося з деревом бука нами | (20.00 €) |
Традиційний рибний суп від «Maison Saiter» | (19.00 €) |
Салат "Цезар" - 17 € / 21 € |
La Trouvillaise: Салат з молюсків і копченої риби - 19 € / 21 € |
Vegan: Органічні овочі з насінням - 18 € / 20 € |
La Normande: камамбер, ануїль де Вір і яблуко - 20 € / 22 € |