eRESTAURANT NFC

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  Cures Marines de Trouville
  Boulevard de la Cahotte 14360 Trouville-sur-Mer
  14360   14360 Trouville-sur-Mer

  电话。   +33 2 31 14 26 00

  Restaurant

  电子邮件:   h8232@accor.com

  网站:   http://www.accorhotels.com/fr/hotel-8232-cures-marines-trouville-hotel-thalasso-spa-mgallery-collection/index.shtml

  付款方式:
               

  社交网络:
 

餐厅1912年 - 在餐单

餐厅* 1912年

火菜单

水菜单

地球菜单

菜单第五元素

餐厅1912年 - 菜单空气

航空卡

航空卡 - 起动器

空气菜单 - 壳牌和甲壳类动物

空气菜单 - 鱼

空气菜单 - 肉

空气菜单 - 奶酪

空气菜单 - 甜点

1912年的葡萄酒单

介绍

1912年的葡萄酒菜单 - BRUT香槟白75 CL

1912年的葡萄酒菜单 - BRUT香槟复古白色CL 75

1912年的葡萄酒菜单 - 粉红香槟75 CL

1912年的葡萄酒菜单 - 选择葡萄酒在玻璃的 - 香槟14 CL

1912年的葡萄酒菜单 - 选择葡萄酒在玻璃的 - 白色 - 15 CL

酒眼镜酒1912年选择菜单 - - 红15 CL

1912年的葡萄酒菜单 - 葡萄酒眼镜选择 - 罗斯15 CL

1912年的葡萄酒菜单 - 卢瓦尔河谷 - 白750毫升

1912年的葡萄酒菜单 - 卢瓦尔河谷 - 红75毫升

1912年的葡萄酒菜单 - 卢瓦尔河谷 - 玫瑰750毫升

1912年的葡萄酒单 - 阿尔萨斯 - 白750毫升

1912年的葡萄酒单 - 阿尔萨斯 - 红色750毫升

1912年的葡萄酒菜单 - 勃艮第 - 白色750毫升

1912年葡萄酒 - 勃艮第 - 红色750毫升

1912年的葡萄酒菜单 - 博若莱 - 红色750毫升

1912年的葡萄酒菜单 - 罗纳河谷 - 白750毫升

1912年葡萄酒 - 罗纳河谷 - 红色750毫升

1912年的葡萄酒单 - 普罗旺斯 - 白色750毫升

1912年葡萄酒 - 普罗旺斯 - 红色750毫升

1912年葡萄酒 - 普罗旺斯 - 75毫升的玫瑰

1912年葡萄酒 - Languedo永 -​​ 白750毫升

1912年葡萄酒 - Languedo永 -​​ RED 750毫升

1912年的葡萄酒菜单 - 西南 - 白75 CL

1912年的葡萄酒菜单 - 西南 - 红色750毫升

1912年的葡萄酒菜单 - 葡萄酒White - 佩萨克 - 雷奥良750毫升

1912年的葡萄酒菜单 - 葡萄酒White - 苏玳750毫升

1912年的葡萄酒菜单 - 波尔多红圣艾米利翁GRAND CRU 750毫升

1912年的葡萄酒菜单 - 波尔多红POMEROL 750毫升

1912年的葡萄酒菜单 - 波尔多红 - 佩萨克 - 雷奥良750毫升

1912年的葡萄酒菜单 - 波尔多红 - 上梅多克750毫升

1912年的葡萄酒菜单 - 波尔多红 - 利斯特拉克梅多克75 CL

1912年的葡萄酒菜单 - 波尔多红 - 慕里斯75 CL

1912年的葡萄酒菜单 - 波尔多红 - 玛歌75 CL

1912年的葡萄酒菜单 - 波尔多红 - SAINT-JULIEN 75 CL

1912年的葡萄酒菜单 - 波尔多红 - PAUILLAC 75 CL

1912年的葡萄酒菜单 - 波尔多红 - SAINT-ESTÈPHE75 CL

1912年的葡萄酒单 - 我们的半瓶香槟

1912年的葡萄酒单 - 我们的半瓶白

1912年的葡萄酒单 - 我们的半瓶红

1912年的葡萄酒单 - 我们的半瓶玫瑰

La Table d'Eugène - 菜单

欧根的桌子 - 音乐

尤金表:开幕

尤金表:交响乐

尤金表:决赛

尤金的桌子:大拇指

尤金表:对于小孩(直到12岁)

Bar d'Eugène酒吧 - 菜单

尤金的酒吧菜单

尤金的酒吧菜单 - 碘

尤金的酒吧菜单 - 现场

尤金的酒吧菜单 - 基本要素产品诺曼底

尤金的酒吧菜单 - 甜品

尤金的酒吧菜单 - 幼儿

客房服务

客房服务

客房服务:入门

客房服务:继续

奶酪和甜点

客房服务:(直到12岁)

夜间客房服务

12月24日,在餐厅1912圣诞大餐。

在餐厅1912年12月24日的圣诞大餐

在餐厅1912年12月25日圣诞午餐

在餐厅1912年12月25日圣诞午餐

12月25日圣诞晚会艾默里克皮纳得。 15小时到17h30

圣诞派对艾默里克皮纳得。 15小时到17h30

12月31日平安夜除夕 - 除夕1912

12月31日,除夕夜在1912年晚餐

12月31日除夕晚餐查尔斯顿(SALON埃菲尔铁塔)

12月31日,除夕晚餐查尔斯顿(SALON埃菲尔铁塔)

12月31日满足我们都23点45分

12月31日满足我们都23点45分

介绍

(Introduction)

  治愈海洋重拾在这个绿色的Belle Epoque昔日列为历史建筑的辉煌。约翰THYRIOT养成每天情感厨房。他的灵感,他的哲学使他以一种负责任的意义......通过消除手腕恢复的口味和风味正宗其意图优雅的美食工作。梦和诗歌都是为重点的四大要素会合:地球组成的locavore美食的根源。用小渔船回水中。空中,艺术和创意的气息。火是“神圣的”,是一种感官的发光火,发现催化剂粘结剂真正品尝我们的情绪。在板异常,轻口味,节奏,农场,通量,肉汤,欣喜若狂蔬菜,药材巧妙穿插,真正的秘密花园那位领导,即时做饭,吃饱鱼碘,甜美的技巧和平衡。大方发行股票并在厨房里渗透帮凶。正由于它的卓越感,艾默里克皮纳得,我们的糕点厨师,为您提供美味和营养均衡的甜味。无添加糖,其精致和创意糕点留不下尊重我们的遗产。海军陆战队治愈糕点团队把它的专业知识在您的处置,以确保您的味觉体验,将放在你所有的感官。我们希望你喜欢品尝。

谢谢

(Remerciements)

  我们的员工,我们要感谢所有球队恢复疗法海军陆战队谁通过他们的专业知识重振1912年的La Belle Epoque的为我们的合作伙伴,为您提供我们的厨房的精髓,我们有超过选定的时间当地合作伙伴提供谁每天他们最好的生产。 Grosdoit NVH诺曼底肉类屠宰我们的古屋Tetard我们布朗杰翁弗勒尔潮获得最大西洋鱼贩子鱼贩子我们果园ST。尤斯塔奇我们的比斯开湾珍珠我们的期酒油Thiercelin我们的香料菲利普·德劳内,瑞士的诺曼底的乳鸽

(FEU)

价格 : 110.00 €

  消防菜单这是我们的蜡烛,我们的催化剂。波光粼粼的新颖性,我们的动力家,渴望探索世界,我们的感官,烧我们的“情感”的淅沥......口味-The Tomate-不同的老品种的第一次触摸沉积在薄果冻,新鲜burrata和香醋冰糕,阿根廷马鞭草键。 -L'Artichaut及夏令游戏的纹理,颜色,形状的松露被经验丰富的松露圣约翰和奶酪... -The海螯虾和小牛肉sweetbreads-条约分钟鸡油粉,肥肠味头公羊RAU,petsaï白菜歇歇辣椒树顶。 -The酒吧,蒸辣椒和黑醋栗鼠尾草,牛油果,茄子鱼子酱和迷你黄金,光泡沫龙蒿墨西哥。 -Foie gras-炒,溜下一个脆脆的黑色牛轧糖,柑橘水煮冬瓜和薄荷。瑞士的烤Normande-对来自印度的安全和木烟,沉积在马铃薯稻草窝辣椒僧侣,内脏果汁,面包皮莲种子-The鸽子。 -Cherry-水煮用香料,果酱,果汁冰糕,脆,香都肉桂肉桂... - 白Fishing-在冰糕和树莓Tchuli,奶冻崛起与奶油草莓,加沃特花边,冰糕粉红葡萄柚的糖浆挖走。品味的最后一抹

第一口味:

(La première touche de goût : )

  第一感的味道:Trouville的鲭鱼

番茄和墨西哥龙胆:

(La Tomate & l’Estragon du Mexique : )

  番茄和墨西哥的龙蒿:令人惊讶的是,不同的老品种BIO,味道与墨西哥的龙蒿。

鹅肝和西瓜:

(Le Foie Gras & la Pastèque : )

  鹅肝和西瓜:用Tchuli浆果油炸,炸藜麦,西瓜和樱桃。

朝鲜蓟和僵尸:

(L’Artichaut & la Poutargue : )

  朝鲜蓟和僵尸:以柑橘百香果精华,黄瓜黄瓜,腌制沙丁鱼和柠檬汁为准。

龙虾和诺曼番红花:

(La Langoustine & le Safran Normand : )

  岩龙虾和诺曼藏红花:用糖橙色粉末煎炸,放在藏红花沙龙上,葫芦和园艺草药倒下。

海狼和tagetes:

(Le Bar & la Tagete : )

  海狼和tagetes:香水百香果,柑橘类水果,僧侣胡椒,最后是甜菜。

牛肉和巧克力利口酒:

(Le Bœuf & l’Arquebuse :)

  牛肉和巧克力利口酒:油炸的牛肉片,小腿馅饼,配上太阳的蔬菜,洒上一点麻辣。

巧克力El Jardin和丹宁:

( Le Chocolat El Jardin & la Tanaisie :)

  巧克力El Jardin和tansy:滑入巧克力饼干Marigny,“namelaka”El Jardin,Sorbet巧克力Tanaisie。

“茶”的桃子:

(La Pêche des « Thés » : )

  “茶”的桃子:一套颜色和纹理与茶香水伯爵灰色。

Aymeric的最后一幕:Aymeric的甜点

(La dernière touche d’Aymeric : Les sucreries d’Aymeric)

(EAU)

价格 : 80.00 €

  水就像当年刷新环境的水。此菜单是我们的灵感的“源泉”,兼具创意与敏感...快乐的浪潮....

第一口味:

(La première touche de goût : )

  第一感的味道:Trouville的鲭鱼

朝鲜蓟和僵尸:

(L’Artichaut & la Poutargue : )

  朝鲜蓟和僵尸:以柑橘百香果精华,黄瓜黄瓜,腌制沙丁鱼和柠檬汁为准。

Vernis(大蛤蜊)和Rau ram(越南香菜):

(Le Vernis & le Rau ram : )

  Vernis(大蛤蜊)和Rau ram(越南芫荽):切碎,用平底锅煮熟,轻微的慕斯农民培根,叶菜和大蒜触摸。

约翰·多里鱼和丹宁:

(Le St Pierre & la Tanaisie : )

  约翰·多里鱼和丹参:用石垣长胡椒炖,放置在花园里的炖菜上,收集美丽的老蕃茄和磨坊塔。

甜瓜,覆盆子和杏仁:

(Le Melon, la Framboise & l’Amandon : )

  甜瓜,覆盆子和am子,都是以一种荒谬的精神服务的。

Aymeric的最后一幕:Aymeric的甜点

(La dernière touche d’Aymeric : Les sucreries d’Aymeric)

地球

(TERRE)

价格 : 70.00 €

  地球就像地球一样,菜单就像我们菜肴的根源,确保了稳定性,确保了我们的经验,我们的专业知识的良好的膳食...

第一口味:

(La première touche de goût : )

  第一口味:Le Maquereau de Trouville

番茄和墨西哥龙胆:

(La Tomate & l’Estragon du Mexique : )

  番茄和墨西哥的龙蒿:令人惊讶的是,不同的老品种BIO,味道与墨西哥的龙蒿。

涡轮和气球:

(Le Turbot & la Girolle :)

  涡轮和香气:在半咸黄油中煎炸,盖上St-Jean松露,烤茄子coulis,香茅炖巴波香草...

阿根廷的有机珍珠鸡和马鞭草:

(La Pintade Bio & la verveine d’Argentine :)

  阿根廷的有机珍珠鸡和马鞭草:西贡胡椒褐色,蘑菇和胡须,“鸡翅”

樱桃和椰子:

(La Cerise & la Noix de Coco : )

  樱桃和椰子:Coco,樱桃笔记的不同纹理都与manakara胡椒一起提高。

最后一幕:Aymeric的糖果

(La dernière touche : Les sucreries d’Aymeric)

第五元素

(Le 5e Elément)

价格 : 27.00 €

  合并这些符号,它是为年幼的儿童。学徒和冒险品尝新口味,菜单惊喜和娱乐你的味蕾。

第一道菜

(Entrée)

  沉积在旅行华夫背三文鱼 - 或 - 鸭肝榛子天皇

(Plat)

  钓鱼的回报 - 或 - 一块屠夫

伴奏

(Accompagnement)

  时令蔬菜和土豆泥祖母

甜点

(Dessert)

  我童年的巧克力慕斯 - 或 - 冰淇淋和果汁冰糕

空气菜单

(Carte Air)

  就像我们呼吸的空气,这张卡片是我们的智慧与艺术气息,这是我们的风的知识,新的空气仍然在寻找深情......

番茄和墨西哥塔拉贡:

(La Tomate, & l’Estragon du Mexique : )

价格 : 17.00 €

  番茄和墨西哥塔拉贡:令人惊讶的是,各种老BIO品种,味道与墨西哥的龙蒿。

朝鲜蓟和僵尸:

(L’Artichaut & la Poutargue : )

价格 : 20.00 €

  朝鲜蓟和僵尸:以柑橘百香果精华,黄瓜黄瓜,腌制沙丁鱼和柠檬汁为准。

鹅肝和西瓜:

(Le Foie Gras & la Pastèque : )

价格 : 28.00 €

  鹅肝和西瓜:用Tchuli浆果煎炸,炸藜麦,西瓜和樱桃。

龙虾和诺曼番红花:

(La Langoustine & le Safran Normand : )

价格 : 48.00 €

  岩龙虾和诺曼番红花:用橘黄色粉末煎炸,放在藏红花沙巴,葫芦和园艺草药的赤角。

Vernis(大蛤蜊)和Rau ram(越南香菜):

(Le Vernis & le Rau ram : )

价格 : 34.00 €

  Vernis(大蛤蜊)和Rau ram(越南芫荽):切碎,用平底锅煮熟,轻微的慕斯农民培根,叶菜和大蒜触摸。

涡轮和气球:

( Le Turbot & la Girolle :)

价格 : 43.00 €

  涡轮和香气:在半咸黄油中煎炸,盖上St-Jean松露,烤茄子coulis,香茅炖巴波香草...

约翰·多里鱼和丹宁:

(Le Turbot & la Noisette:)

价格 : 38.00 €

  约翰·多里鱼和丹参:用石垣长胡椒炖,放置在花园里的炖菜上,收集美丽的老蕃茄和磨坊塔。

海狼和tagetes:

(Le Bar & la Tagete : )

价格 : 41.00 €

  海狼和嘉年华:香水百香果和柑橘类水果,僧侣胡椒,最后是甜菜。

牛肉和巧克力利口酒:

(Le Bœuf & l’Arquebuse :)

价格 : 43.00 €

  牛肉和巧克力利口酒:油炸的牛肉片,小腿馅饼,配上太阳的蔬菜,洒上一点麻辣。

阿根廷有机珍珠鸡和马鞭草:

(La Pintade Bio & la verveine d’Argentine :)

价格 : 39.00 €

  阿根廷的有机珍珠鸡和马鞭草:西贡胡椒褐色,蘑菇和胡须,“鸡翅”

我们的厨师选择的奶酪手推车。

(Le chariot de fromages sélectionné par notre notre Chef.)

价格 : 15.00 €

甜品

(Desserts)

  正由于它的卓越感,艾默里克皮纳得,我们的糕点厨师,为您提供美味和营养均衡的甜味。无添加糖,其精致和创意糕点留不下尊重我们的遗产。海军陆战队治愈糕点团队把它的专业知识在您的处置,以确保您的味觉体验,将放在你所有的感官。我们希望你喜欢品尝。

巧克力El Jardin和丹宁:

(Le Chocolat El Jardin & la Tanaisie :)

价格 : 18.00 €

  巧克力El Jardin和tansy:滑入巧克力饼干Marigny,“namelaka”El Jardin,Sorbet巧克力Tanaisie。

樱桃和椰子:

(La Cerise & la Noix de coco :)

价格 : 16.00 €

  樱桃和椰子:Coco,樱桃笔记的不同纹理都与manakara胡椒一起提高。

甜瓜,覆盆子和,子,

(Le Melon, la Framboise & l’Amandon, )

价格 : 17.00 €

  甜瓜,覆盆子和am子,都是以一种荒谬的精神服务的。

“茶”的桃子:

(La Pêche des « Thés » : )

价格 : 16.00 €

  “茶”的钓鱼:一系列的颜色和纹理与茶香气伯爵灰色。

酒单 - 引言

(La carte des vins - Introduction)

  “一个伟大的葡萄酒的技巧,平衡和持久性,让非常高兴地品尝者的复杂组合。随着时间的推移,他必须在味道和香味取胜。他的伟大表情过来他的土地作为其品种和/或它的年份。有是没有男人不伟大的葡萄酒由她的本地智能,将揭示的精髓。“

罗兰百悦香槟外

(Laurent Perrier extra brut)

价格 : 120.00 €

罗兰百悦

(Laurent Perrier)

价格 : 110.00 €

泰亭哲

(Taittinger)

价格 : 90.00 €

罗斯柴尔德男爵

(Barons de Rothschild)

价格 : 90.00 €

白色白色罗斯柴尔德男爵

(Barons de Rothschild blanc de blanc)

价格 : 120.00 €

酩悦香槟帝国

(Moët et Chandon imperial)

价格 : 90.00 €

的Veuve Cliquot黄牌

(Veuve cliquot carte jaune)

价格 : 100.00 €

布林特殊的Cuvee

(Bollinger special cuvée)

价格 : 145.00 €

鲁纳尔白中相思

(Ruinart blanc de blanc)

价格 : 170.00 €

泰亭哲香槟计数 - 2006

(Taittinger comtes de champagne - 2006)

价格 : 200.00 €

王妃水晶 - 2006年

(Roederer cristal - 2006)

价格 : 450.00 €

布林伟大的一年 - 2004

(Bollinger grande année - 2004)

价格 : 190.00 €

宝禄爵 - 2004年

(Pol Roger - 2004)

价格 : 120.00 €

罗兰百悦

(Laurent perrier)

价格 : 135.00 €

酩悦香槟

(Moët et chandon)

价格 : 120.00 €

Billecart鲑鱼

(Billecart-salmon)

价格 : 145.00 €

鲁纳尔

(Ruinart)

价格 : 160.00 €

的Veuve Cliquot原油黄牌

(Veuve cliquot carte jaune brut)

价格 : 22.00 €

酩悦香槟玫瑰红

(Moët et chandon rosé)

价格 : 24.00 €

夏布利“域威廉热夜”2014

(Chablis « domaine william fevre » 2014)

价格 : 11.00 €

蒙塔吉尼一级酒庄“CH,CH。德拉Säule酒店”2013

(Montagny 1er cru « ch. De la saule » 2013)

价格 : 13.00 €

桑塞尔“CH。克雷藏西”2015

(Sancerre « ch. De crézancy » 2015)

价格 : 12.00 €

布衣油烟“字段Veneau”2015

(Pouilly-fumé « domaine veneau » 2015)

价格 : 10.00 €

Vacqueyras的“传统特酿”2013

(Vacqueyras « cuvée traditionnelle » 2013)

价格 : 12.00 €

梅尔居“域meix foulot”2013

(Mercurey « domaine du meix foulot » 2013)

价格 : 14.00 €

博纳一级酒庄“的葡萄园美分»2012

(Beaune 1er cru « les cents vignes » 2012)

价格 : 18.00 €

桑塞尔“城堡克雷藏西”2014

(Sancerre « château crézancy » 2014)

价格 : 12.00 €

吉恭达斯“一步Montmirail山”2013

(Gigondas « pas de montmirail » 2013)

价格 : 11.00 €

通道。 FourcasDUPRÉ“高原»2012

(Ch. Fourcas dupré « hautes-terres » 2012)

价格 : 13.00 €

城堡封闭贝莱尔2013

(Château clos bel air 2013)

价格 : 18.00 €

阿摩尔普罗旺斯“酒庄roubine prenium酒庄特酿”2015

(Côtes de provence « château roubine Cru classé cuvée prenium » 2015)

价格 : 9.00 €

Bandol的Fontbrune“2015

(Bandol fontbrune 2015)

价格 : 8.00 €

桑塞尔“资产阶级的MD”2014

(Sancerre « le md de bourgeois » 2014)

价格 : 62.00 €

桑塞尔“青山克雷藏西”2015年

(Sancerre « château de crézancy » 2015)

价格 : 58.00 €

布衣油烟“域Veneau”2015年

(Pouilly-fumé « domaine veneau » 2015)

价格 : 50.00 €

默内图萨隆“MARCET的”2014

(Menetou-salon « les marcet » 2014)

价格 : 45.00 €

圣 - 尼古拉斯 - 德 - 布尔格伊“字段布诺”2014年

(St-nicolas-de-bourgueil « domaine bruneau » 2014)

价格 : 45.00 €

希农lutinieres“磨谭”2014年

(Chinon les lutinieres « le moulin a tan » 2014)

价格 : 40.00 €

桑塞尔“城堡克雷藏西”2014年

(Sancerre « château crézancy » 2014)

价格 : 50.00 €

默内图萨隆“MARCET了”2013

(Menetou-salon « les marcet » 2013)

价格 : 40.00 €

索米尔 - 皮尼“andides了”2013

(Saumur-champigny « les andides » 2013)

价格 : 42.00 €

桑塞尔“青山克雷藏西”2014年

(Sancerre « château de crézancy » 2014 )

价格 : 45.00 €

灰皮诺“储备洛伦兹”2015

(Pinot-gris « réserve lorentz » 2015)

价格 : 40.00 €

琼瑶浆“储备洛伦兹”2013

(Gewurztraminer « réserve lorentz » 2013)

价格 : 42.00 €

黑辄“洛伦兹”2014年

(Pinot-noir « lorentz » 2014)

价格 : 35.00 €

夏布利一级酒庄“Montmains»2010

(Chablis 1er cru « montmains » 2010)

价格 : 75.00 €

夏布利特级“Bougros»2009

(Chablis grand cru « bougros » 2009)

价格 : 125.00 €

夏布利“域威廉热夜”2014年

(Chablis « domaine william fevre » 2014)

价格 : 60.00 €

博讷产区“神圣罗马帝国”2013

(Côte de beaune « saint–romain » 2013)

价格 : 86.00 €

默尔索一级酒庄“魅力”2011

(Meursault 1er cru « charmes » 2011 )

价格 : 145.00 €

布衣Fuissé“D。雷诺复古VV”2014年

(Pouilly-fuissé « d. Renaud cuvée vv » 2014)

价格 : 64.00 €

的Puligny-Montrachet的“D。B.prieur”2013

(Puligny-montrachet « d. B.prieur » 2013)

价格 : 165.00 €

蒙塔吉尼一级酒庄“CH。柳树”2013

(Montagny 1er cru « ch. De la saule » 2013)

价格 : 62.00 €

夏山 - 蒙哈榭一级酒庄“Maltroi​​e了”2014年

(Chassagne-montrachet 1er cru « la maltroie » 2014)

价格 : 180.00 €

梅肯村“面积杜普伊斯”2014年

(Mâcon-village « domaine dupuis » 2014)

价格 : 42.00 €

勃艮第“区域杜普伊斯2014年

(Bourgogne « domaine dupuis » 2014)

价格 : 45.00 €

尚博尔米西尼“字段Lignier»2011

(Chambolle-musigny « domaine lignier » 2011 )

价格 : 140.00 €

博纳“拉布里»2013的高海岸

(Hautes-côtes de beaune « labry » 2013)

价格 : 52.00 €

博纳一级酒庄“的葡萄园美分»2012

(Beaune 1er cru « les cents vignes » 2012)

价格 : 82.00 €

夏山 - 蒙哈榭一级酒庄“Morgeot»2012

(Chassagne-montrachet 1er cru « morgeot » 2012)

价格 : 95.00 €

沃尔奈一级酒庄“的pitures»2011

(Volnay 1er cru « les pitures » 2011 )

价格 : 105.00 €

波马特“字段j.sordet»2011

(Pommard « domaine j.sordet » 2011 )

价格 : 128.00 €

Echezeaux的Grand Cru 2012

(Echézeaux grand cru 2012)

价格 : 250.00 €

梅尔居“域-meix foulot”2013

(Mercurey « domaine du meix-foulot » 2013)

价格 : 62.00 €

沃斯恩罗马内埃“D。Chauvenet»2012

(Vosne-romanée « d. De chauvenet » 2012)

价格 : 135.00 €

风车“路易头字段”2014

(Moulin a vent « domaine louis-tete » 2014)

价格 : 45.00 €

Condrieu“圣désirat窖”2014年

(Condrieu « cave saint-désirat » 2014)

价格 : 90.00 €

Vacqueyras的“传统酒”2013

(Vacqueyras « cuvée traditionnelle » 2013)

价格 : 60.00 €

克罗兹 - 冬宫“D。Michelas JEMMS圣”在2014年

(Croze-hermitage « d. Michelas-saint jemms » 2014)

价格 : 70.00 €

教皇新堡“d。将父亲品脱»2012

(Châteauneuf-du-pape « d. Du pere caboche » 2012)

价格 : 75.00 €

Crozes-冬宫“字段Entrefaux”2014

(Crozes-hermitage « domaine entrefaux » 2014)

价格 : 60.00 €

冬宫“Sizeranne的莫尼尔»2011

(Hermitage « monier de la sizeranne » 2011)

价格 : 180.00 €

科特迪瓦-Rôtie“2014年中加龙区莱triotes''

(Côte-rôtie « domaine garon les triotes » 2014)

价格 : 135.00 €

吉恭达斯“镫Montmirail山”2013

(Gigondas « pas de montmirail » 2013)

价格 : 59.00 €

教皇新堡“d。将父亲品脱'2012

(Châteauneuf-du-pape « d. Du pere caboche » 2012)

价格 : 75.00 €

教皇新堡“D。的光禄寺”2013

(Châteauneuf-du-pape « d. Des sénéchaux » 2013)

价格 : 125.00 €

Coteaux d'Aix酒店艾克斯“蟠龙CH”2014年

(Côteaux d’aix en provence « ch beaulieu » 2014)

价格 : 55.00 €

阿摩尔德在2014年普罗旺斯“复古特酿prenium分类roubine CH”

(Côtes de provence « ch roubine cru classé cuvée prenium » 2014)

价格 : 60.00 €

卡西斯“父系»2012场

(Cassis « domaine du paternel » 2012)

价格 : 60.00 €

Bandol的“Fontbrune»2012

(Bandol « fontbrune » 2012)

价格 : 50.00 €

阿摩尔德在2015年普罗旺斯“复古特酿prenium分类roubine CH”

(Côtes de provence « ch roubine cru classé cuvée prenium » 2015)

价格 : 44.00 €

Bandol的“Fontbrune”2015年

(Bandol « fontbrune » 2015)

价格 : 50.00 €

IGP奥克地区霞多丽“D。Fournas的”2014年

(Igp pays d’oc chardonnay « d. De fournas » 2014)

价格 : 38.00 €

Quatourze城堡巴黎圣母院 - 2014年

(Château notre dame du quatourze 2014)

价格 : 42.00 €

bilat的永滨2014年达

(Côtes du roussillon de bilat-haut 2014)

价格 : 40.00 €

PIC-圣卢普2014年“的马泽场”

(Pic-saint-loup « domaine du mazet » 2014)

价格 : 40.00 €

IGP加泰罗尼亚海岸“南下”2014年生物

(Igp côte-catalanes « cap sud » bio 2014)

价格 : 45.00 €

米内瓦的livinere“d。将Ostale科泽»2012

(Minervois la livinere « d. L’ostale cozes » 2012)

价格 : 70.00 €

朱朗松甜“城堡Jolys»2012

(Jurançon moelleux « château jolys » 2012)

价格 : 50.00 €

Madiran“域poujo»2011

(Madiran « domaine de poujo » 2011)

价格 : 40.00 €

卡奥尔“浩特,塞尔城堡»2011

(Cahors « château de haut-serre » 2011 )

价格 : 60.00 €

VDN巴纽尔斯50CL“M.Chapoutier”1994至50年CL

(Vdn banyuls 50cl « m.chapoutier » 1994 - 50 cl)

价格 : 55.00 €

酒庄拉莫特 - 2014年Bouscaut

(Château lamothe-bouscaut 2014)

价格 : 78.00 €

城堡carbonnieux 2010

(Château carbonnieux 2010)

价格 : 110.00 €

城堡LES ORMES“莱富安”2012

(Château les ormes « le chevalier » 2012)

价格 : 65.00 €

城堡克里门第一次分类2005年增长

(Château climens 1er grand cru classé 2005)

价格 : 320.00 €

克罗夫特fourtet 2012

(La closerie de fourtet 2012)

价格 : 120.00 €

克洛斯2007年的演讲

(Clos de l’oratoire 2007)

价格 : 165.00 €

圣 - 克里斯托夫梯田 - 2012

(Les terrasses de tour saint-christophe 2012)

价格 : 60.00 €

城堡封闭贝莱尔2013

(Château clos bel air 2013)

价格 : 88.00 €

城堡穆利内2008

(Château moulinet 2008)

价格 : 125.00 €

神游Nenin 2007

(Fugue de nenin 2007)

价格 : 135.00 €

Larrivet区2012

(Domaine de larrivet 2012)

价格 : 75.00 €

酒庄Bouscaut特级2007

(Château bouscaut grand cru classé 2007)

价格 : 110.00 €

酒庄larrivet奥比昂2007

(Château larrivet haut-brion 2007)

价格 : 125.00 €

城堡Malescasse 2009年

(Château de malescasse 2009)

价格 : 70.00 €

高peyrat»2011城堡peyrat-Fourthon“女仆

(Château peyrat-fourthon « la demoiselle d’haut-peyrat » 2011)

价格 : 60.00 €

杜普雷酒庄Fourcas“高原»2012

(Château fourcas-dupre « hautes-terres » 2012)

价格 : 55.00 €

城堡Mauvesin - 巴顿“的感觉Mauvesin巴顿»2011

(Château mauvesin-barton « l’impression de mauvesin barton » 2011 )

价格 : 60.00 €

从美人鱼城堡giscours 2012

(Château la sirene de giscours 2012)

价格 : 115.00 €

夏brane康特纳克“亨利·勒顿»2011

(Château brane-cantenac «henri lurton » 2011)

价格 : 89.00 €

夏brane康特纳克“海合会”2006年

(Château brane-cantenac « g c c » 2006)

价格 : 220.00 €

城堡dufort-vivens“海湾合作委员会”2005年

(Château dufort-vivens « g c c » 2005)

价格 : 225.00 €

城堡gruaud“gruaud»2010年拉罗斯

(Château gruaud « larose de gruaud » 2010)

价格 : 99.00 €

城堡的十字架beaucaillou 2008

(Château la croix de beaucaillou 2008)

价格 : 395.00 €

城堡林奇Bages的2011

(Château lynch-bages 2011 )

价格 : 98.00 €

城堡高Bages的“自由GCC»2009年

(Château haut-bages « liberal g-c-c » 2009)

价格 : 170.00 €

城堡Montgrand酒店-2011米隆

(Château montgrand-milon 2011 )

价格 : 78.00 €

酒庄蒙特罗斯“特级”2008

(Château montrose « grand cru classé » 2008)

价格 : 350.00 €

城堡榆树2006年佩斯

(Château ormes de pez 2006)

价格 : 100.00 €

城堡凯隆 - 塞居尔“的Grand Cru分类”2006年

(Château calon-segur « grand cru classé » 2006)

价格 : 300.00 €

城堡Domeyne“中级酒庄»2012

(Château domeyne « cru bourgeois » 2012)

价格 : 80.00 €

Billecart橙红色85

(Billecart salmon rosé 85)

价格 : 85.00 €

酩悦香槟和帝国

(Moët et chandon imperial)

价格 : 65.00 €

桑塞尔卢瓦尔河城堡克雷藏西2014年

(Sancerre château de crézancy loire 2014)

价格 : 35.00 €

布衣油烟“字段Veneau”2014年卢瓦尔

(Pouilly-fumé « domaine veneau » loire 2014)

价格 : 34.00 €

夏布利“域威廉热夜”2014年勃艮第

(Chablis « domaine william fevre »bourgogne 2014)

价格 : 32.00 €

布衣Fuissé“葡萄酒节”2015年勃艮第

(Pouilly-fuissé « cuvée vv » bourgogne 2015)

价格 : 36.00 €

克罗兹 - 冬宫“小蜜蜂”罗纳2014年

(Croze-hermitage « la petite ruche » rhône 2014)

价格 : 39.00 €

桑塞尔卢瓦尔河城堡克雷藏西2013

(Sancerre château de crézancy loire 2013)

价格 : 35.00 €

城堡peyrat-Fourthon“高peyrat的拉蓑羽”上梅多克2013

(Château peyrat-fourthon « la demoiselle d’haut-peyrat » haut-médoc 2013)

价格 : 28.00 €

梅尔居“d。将meix-foulot”勃艮第2012

(Mercurey « d. Du meix-foulot » bourgogne 2012)

价格 : 30.00 €

风车“路易 - 面对面”baujolais 2013

(Moulin a vent « louis-tete »baujolais 2013)

价格 : 26.00 €

Crozes-冬宫“Entrefaux”罗纳2014年

(Crozes-hermitage « entrefaux » rhône 2014)

价格 : 25.00 €

阿摩尔普罗旺斯“城堡roubine CC prenium复古”2015年

(Côtes de provence « château roubine cc cuvée prenium » 2015)

价格 : 25.00 €

Bandol的“Fontbrune”2015年

(Bandol « fontbrune » 2015)

价格 : 20.00 €

尤金的桌子 - 音乐

(La Table d'Eugène - La Musique)

  在厨师的美食之旅的启发下,将您烹饪的烹饪美食组成一个简单而真诚的美食。

第一道菜,菜,甜点:*健康食谱

(Entrée, Plat, Dessert : *Recette Bien être )

价格 : 45.00 €

* 6奥斯塔斯奥瓦斯

(*Les 6 Huîtres de St Vaast)

价格 : 15.00 €

国家奥奇蜗牛用榛子

(Les Escargots du Pays d’Auge dorés à la noisette)

*我们海岸的鱼汤

(*La Soupe de poisson de nos côtes)

价格 : 15.00 €

*传统番茄无盐干酪

(*La Traditionnelle Tomate Mozzarella)

*减肥灵感的一天

(*L’Inspiration Minceur du Jour)

价格 : 15.00 €

当天的开幕

(L’Ouverture du jour)

价格 : 15.00 €

Welk fricassee,熟铁板烧时尚

(La Fricassée de Bulots dans l’esprit d’un Teppanyaki)

价格 : 19.00 €

*像一个Trouillabaisse-sur-Mer

(*Comme une Trouillabaisse-sur-Mer)

价格 : 19.00 €

*独家部分和海藻鱿鱼

(*Le Tronçon de sole & l’encornet aux algues marines)

价格 : 19.00 €

来自我们地区的家禽圆角时尚在奥格谷

(Le Filet de volaille de nos régions façon Vallée d’Auge)

价格 : 19.00 €

*当天的鱼食

(*La Recette de poisson du jour)

价格 : 19.00 €

*当天的肉食

(*La Recette de viande du jour)

价格 : 19.00 €

那一刻的挞

(La Tarte du moment)

价格 : 11.00 €

*巧克力慕斯

(*La Mousse au chocolat)

价格 : 11.00 €

柠檬eclair,薄荷的花园

(L’éclair citron menthe du jardin)

价格 : 11.00 €

红色水果Pavlova和伯爵灰茶

(La Pavlova de fruits rouges & Thé Earl Grey)

价格 : 11.00 €

香草草莓汤

(*La soupe de fraise citronnelle)

价格 : 11.00 €

*灵感的一天

(*L'Inspiration du jour)

价格 : 11.00 €

塞拉沙拉

(La salade ceasar)

价格 : 15.00 €

勋爵:三文鱼,经典,蔬菜

(Le Lordwich : Saumon, Classique, Végé)

价格 : 17.00 €

我们熏了三文鱼

(Le saumon fumé par nos soins)

价格 : 17.00 €

甘巴的语言

(Les Linguines de Gambas)

价格 : 19.00 €

对于小的(直到12年)

(Pour les tous petits (Jusqu'a 12 ans))

价格 : 11.00 €

  •鸡肉片,•切碎的牛排•当天的石榴伴着石榴,蔬菜或泥浆...

按照当天的激励了我们的厨师约翰THYRIOT

(Suivez les inspirations du jour de notre Chef Johan THYRIOT)

  在我们菜单“来自La Table D'欧仁”发季节,一个开胃菜,主菜和甜点的一个烂摊子:

圣瓦阿斯拉乌盖:6牡蛎3的选择

(Saint-Vaast-la-Hougue : Sélection de 6 Huîtres n°3)

价格 : 17.00 €

圣瓦阿斯拉乌盖:12牡蛎3选择

(Saint-Vaast-la-Hougue : Sélection de 12 Huîtres n°3)

价格 : 34.00 €

  17€:6牡蛎3选择

科特迪瓦德珍珠层:6牡蛎3选择

(Côte de Nacre : Sélection de 6 Huîtres n°3)

价格 : 18.00 €

科特迪瓦德珍珠层:12牡蛎3选择

(Côte de Nacre : Sélection de 12 Huîtres n°3)

价格 : 36.00 €

凯撒色拉

(La Caesar Salade)

价格 : 15.00 €

该Lordwich

(Le Lordwich)

价格 : 17.00 €

  :17€鲑鱼,经典或蔬菜

通心粉Rigate蘑菇

(Penne Rigate aux champignons)

价格 : 18.00 €

鲑鱼熏过山毛榉

(Le saumon fumé par nos soins au bois de hêtre)

价格 : 17.00 €

蜘蛛炒牛肉辣椒Kumpot,

(L’Araignée de bœuf poêlée au poivre de Kumpot,)

价格 : 29.00 €

  红烧菊苣。

圣雅克坚果歇歇,

(Les Noix de St Jacques snackées,)

价格 : 21.00 €

  果汁和墨水纹理胡萝卜。

唯一的鱼片蒸天使,

(Les filets de Sole étuvés à l’angélique,)

价格 : 29.00 €

  酸奶酱和胡桃泥。

龙蒿与贻贝,

(Les Moules Marinières à l’estragon,)

价格 : 16.00 €

  炸薯条。

最高法院家禽

(Le suprême de Volaille)

价格 : 19.00 €

  砂锅干草肉汤,新土豆和蒜煨熟。

的Le Jardin D'艾默里克€12个

(Le Jardin d’Aymeric)

价格 : 12.00 €

巧克力慕斯

(La Mousse au Chocolat)

价格 : 10.00 €

馅饼的时刻

(La tarte du Moment)

价格 : 11.00 €

季节性水果沙拉

(La salade de fruits de saison)

价格 : 11.00 €

•鸡肉鱼片牛排••切碎一天的渔获

(• Filet de poulet • Steak haché • Poisson du jour)

价格 : 11.00 €

  随着芯片,蔬菜或土豆泥......

开放时间:下午12点至2点,下午7点至9点30分

(Horaires du service : Plat disponible de 12 h à 14 h et de 19 h à 21 h 30)

来自圣瓦斯特的六只牡蛎

(Les six huîtres de saint Vaast 19 €)

价格 : 19.00 €

传统的mozzarelle番茄

(La traditionnelle tomate mozzarelle)

价格 : 16.00 €

塞拉沙拉

(La salade ceasar)

价格 : 20.00 €

鱼汤

(Soupe de poisson)

价格 : 20.00 €

索曼烟熏自制

(Saomon fumé par nos soins)

价格 : 22.00 €

Lordwich(古典/三文鱼/蔬菜)

(Lordwich (Classiqque / Saumon / Végé))

价格 : 23.00 €

来自我们地区的家禽圆角时尚在奥格谷

(Filet de volaille de nos régions façon vallée d'Auge)

价格 : 24.00 €

像一个Trouillabaisse-sur-mer

(Comme une Trouillabaisse-sur-mer)

价格 : 24.00 €

传统烤宽面条

(Lasagne traditionnelle)

价格 : 19.00 €

烤宽面条与鲑鱼

(Lasagne au saumon)

价格 : 21.00 €

奶酪和甜点选择

(Les fromages et les dessert au choix)

  L'Eclair薄荷柠檬从花园 - 饼干的片刻 - 奶酪的选择 - 巧克力慕斯 - 季节性水果沙拉

孩子:(菜,甜点和1杯)直到12年

(Enfant : (plat, dessert et 1 boisson) Jusqu’à 12 ans)

价格 : 27.00 €

  一天的肉或鱼•••面食,蔬菜,薯条和米饭的选择•••甜点选择:水果沙拉或巧克力糖

客房服务晚上:入门

(Room service nuit : Pour commencer)

  鱼汤20€ - 熏制鲑鱼由我们22€ - Lordwich(经典/三文鱼/素食主义者)23€

客房服务晚上:继续

(Room service nuit : Pour continuer)

  来自我们地区的家禽肉片在Auge谷,时尚的米饭,饭碗24€ - 传统烤宽面条19€ - 烤鲑鱼与鲑鱼21€

客房服务晚上:甜点

(Room service nuit : Les desserts)

  L'Eclair薄荷柠檬从花园16€ - 目前的馅饼16€ - 奶酪选择16€ - 慕斯澳大利亚巧克力16€

菜单4菜,美食和美酒配对每位成人€100个

(Menu 4 plats, accord mets et vins 100 € par adulte)

价格 : 100.00 €

  18:75€ - 12岁以下:37€

香槟酩悦开胃酒和香槟原油和可口的开胃面包

(Apéritif au champagne Moët et Chandon brut et canapés)

  品味的第一次触摸

1/2蓝色龙虾

(Le 1/2 Homard Bleu)

乐CHAPON我们的地区

(Le Chapon de nos régions)

诺曼奶酪

(Les Fromages Normands)

赛季的殴打通卡豆

(La Bûche Fève de Tonka)

最后的接触:糖果艾默里克

(La dernière touche : Les sucreries d’Aymeric)

菜单3菜€55%的人,不含饮料

(Menu 3 plats 55 € par personne, hors boissons)

价格 : 55.00 €

  在12:27€

鸭肝自然熟

(Le Foie Gras cuit au naturel)

日志蛋糕,1912年

(La Bûche du 1912)

原木蛋糕的拼盘和热饮12€每人

(Assortiment de bûches et boissons chaudes 12 € par personne)

价格 : 12.00 €

  钢琴酒吧氛围

除夕1912年,食品和饮料€220元成人

(RÉVEILLON 1912, plats et boissons 220 € par adulte)

价格 : 220.00 €

  18:160€ - 12岁以下:80€

从19H,香槟鲁纳尔白中Blancs的玻璃

(Dès 19h, coupe de Champagne Ruinart Blanc de Blancs)

  20:30品尝菜单,食物和酒

品味的第一次触摸

(La première touche de goût)

肥草鹅

(Le Foie Gras au foin)

牡蛎和细小的气泡

(Huîtres et fines, bulles)

1/2的蓝色龙虾配黑松露

(1/2 Homard Bleu à la truffe noire)

律师行龙蒿墨西哥

(Bar de ligne à l’estragon du Mexique)

该牛柳西贡白胡椒

(Le Filet de Bœuf au poivre de Saïgon blanc)

日志蛋糕热带水果

(La Bûche aux fruits exotiques)

品味的最后一抹

(La dernière touche de goût)

从19H,香槟酩悦香槟原油玻璃

(Dès 19h, coupe de Champagne Moët & Chandon brut)

  21:00菜肴协议菜单和葡萄酒和查尔斯顿娱乐

该肥的鹅半熟

(Le Foie Gras mi-cuit)

布里尔

(La Barbue)

牛肉里脊配黑松露

(Le Filet de Veau à la truffe noire)

日志蛋糕热带水果

(La Bûche aux fruits exotiques)

品味的最后一抹

(La dernière touche de goût)

迎接我们的所有23点45分

(Retrouvons-nous tous à 23h45)

  迎接我们的全部23:45,香槟酩悦香槟香槟吧的玻璃 - 启动DJ傍晚和午夜倒计时

在凌晨2点作为一个洋葱汤

(A 2h00, Comme une soupe à l’oignon)

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