eRESTAURANT NFC

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  Hôtel les bains de Cabourg****
  44 avenue Charles De Gaulle
  14390   CABOURG

  Tel.   +33 2 50 22 10 00

 

  E-Mail:   contact@bainsdecabourg.com

  Web:   http://www.thalazur.fr/hotel-cabourg/

  Zahlung:
                   

  Soziale Netzwerke:
         

Restaurant Le Poisson d'Argent Herbst-Winter 2023

Bistrot's Menü: Cocktails Wohlsein

Menü: Unsere Meeresfrüchte

Menü: Unsere ersten Gerichte

Unsere Poke Bowls

Poke-Bowl-Formel

Menü: Unser Fisch

Menü: Unser Fleisch

Bistrot's Menü: Desserts

Formula "Geschmack, Leichtigkeit und Terroir" Um aus dem Menü "Geschmack, Aromen und Leichtigkeit" komponieren

Formel-Saveur, Terroir und Leichtigkeit

Unsere Menüs des Tages "Aromen Terroir und Leichtigkeit" Halbpension und Verpflegung

Unsere Menüs des Tages "Savors Terroir et Légèreté" In Ihrer Halbpension und Vollpension enthalten

Kindermenü - 14 Jahre alt

Kindermenü: Erste Gerichte

Kindermenü: Das Geschirr

Kindermenü: Desserts

Zimmerservice:

Zimmerservice Unsere Eingänge

Zimmerservice Unsere Pokes Bowls

Zimmerservice Unsere Snacks

Zimmerservice Unser Fisch

Zimmerservice Unser Fleisch

Zimmerservice Unsere Käsesorten und Desserts

Für Ihren Komfort, nehmen Sie bitte Ihre Zimmer-Service-Tabletts nach Verbrauch

Mandarine, Apfel aus der Normandie und Zimt

(Mandarine, Pomme et Cannelle )

Preise : 12.50 €

  Minze hat verdauungsfördernde und belebende Eigenschaften, genau wie Gurken, die reich an Wasser und Ballaststoffen sind. Kombiniert mit Apfelsaft und Spirulina ergibt das einen Cocktail voller Frische für sonnige Tage.

Birne, Apfel und Preiselbeeren

(Poire, Pomme et Cranberries)

Preise : 12.50 €

  Cranberry hat wie Rotwein eine gewisse Dichte an Tanninen, die antioxidative Verbindungen enthalten. Die Birne trägt im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung zur Deckung des Kalium- und Wasserbedarfs bei, da sie 84 % davon enthält. Dank seines Phosphorgehalts wirken Äpfel gegen Schlaflosigkeit und Angststörungen. Eine ausgewogene Balance zwischen Genuss und Wohlbefinden, die Sie jederzeit genießen können

Meeresfrüchteplatte

(Plateau de Fruits de Mer)

Preise : 52.00 €

  8 Garnelen - 6 langoustines - 1/2 Kuchen - Kugeln - Immergrün - 5 Hohle Austern in der Halbpension enthalten
  (Allergen: Gluten, Krustentiere, Eggs, Milch-, Senf-, Sulfit, Weichtiere)

6 hohle Austern Nr. 3

(6 huitres creuses N°3)

Preise : 15.00 €

  (Allergen: Sulfit, Weichtiere)

9 hohle Austern Nr. 3

(9 huitres creuses N°3)

Preise : 21.00 €

  (Allergen: Sulfit, Weichtiere)

12 hohle Austern Nr. 3

(12 huitres creuses N°3)

Preise : 28.00 €

  (Allergen: Sulfit, Weichtiere)

Hausgemachte Foie Gras-Terrine, gewürzt mit Calvados und Normandie-Pommeau

(Terrine de Foie Gras maison parfumée au Calvados et Pommeau de Normandie)

Preise : 25.00 €

  Variation rund um Clementine und Kumbawa, Brottoast mit Feigen und Weintrauben
  (Allergen: Gluten, Milch-, Nuts, Senf-, Sulfit)

Vorspeisen des Tagesmenüs

(Entrées du menu du jour)

Preise : 15.00 €

Cremige Gemüsesuppe von Jardin de Sophie

(Velouté Crémeux de légumes du Jardin de Sophie)

Preise : 15.00 €

  Gebratene Kastanien und rote Zwiebeln, begleitet von einer süßen Zwiebelemulsion
  (Allergen: Nuts, Stangensellerie, Sesamkörner)

Jakobsmuscheln aus der Normandie als Snack

(Noix de St Jacques de Normandie snackées)

Preise : 19.00 €

  Feldsalatcreme, Thymian-Mürbeteig und Aquitanien-Kaviar
  (Allergen: Milch-, Nuts, Senf-, Sesamkörner, Sulfit)

Vegetarische Poke Bowls

(Poke Bowls Végétarien)

Preise : 16.00 €

  Karotten-Sellerie-Remoulade-Salat, Mischung aus Kasha, Edamame-Bohnen, Avocado, Kürbiskernen, Sesam, Sprossen und Sprossen
  (Allergen: Gluten, Eggs, Soy, Milch-, Senf-, Sulfit)

Mit Soja marinierter Truthahn-Poke Bowl

(Poke Bowl à la Dinde marinée au soja)

Preise : 18.00 €

  Karotten-Sellerie-Remoulade-Salat, Mischung aus Kasha, Edamame-Bohnen, Avocado, Kürbiskernen, Sesam, Sprossen und Sprossen
  (Allergen: Gluten, Eggs, Soy, Milch-, Nuts, Senf-, Sulfit)

Poke Bowl mit geräuchertem Lachs

(Poke Bowl au Saumon Fumé )

Preise : 20.00 €

  Karotten-Sellerie-Remoulade-Salat, Mischung aus Kasha, Edamame-Bohnen, Avocado, Kürbiskernen, Sesam, Sprossen und Sprossen
  (Allergen: Gluten, Eggs, Fishes, Soy, Milch-, Nuts, Senf-, Sulfit)

Formel Poke Bowls

(Formule Poke Bowls)

Preise : 25.00 €

  eine Poke Bowl Ihrer Wahl - ein alkoholfreier Cocktail des Tages, komponiert von unseren Barkeepern, oder ein 12,5-cl-Glas AOC Rosé - ein Kaffee

Fisch des Tages :

(Poisson du jour :)

Preise : 24.00 €

  Hauptgericht im Menü "saveur terroir et legendere"

Rotbarbenfilet, schnelle Snacks

(Filet de Rouget Snackés minute)

Preise : 33.00 €

  Mini-Gonnies-Karotten, feines Kaffee-Sellerie-Püree, Karotten-Orangen-Emulsion
  (Allergen: Gluten, Eggs, Milch-, Senf-)

Kabeljau-Medaillons mit Garnelen

(Médaillons de cabillaud aux gambas)

Preise : 29.00 €

  Hausgemachter Dill-Hummus, gebratener Spaghettikürbis, Gartenkräuteremulsion
  (Allergen: Gluten, Krustentiere, Eggs, Fishes, Milch-, Nuts, Sulfit)

Gegrillter Jakobsmuschelspieß

(Brochette de St Jacques à la Plancha)

Preise : 33.00 €

  Gemüse von der Gonnies-Farm, Korallensaft mit Bauerncreme
  (Allergen: Gluten, Eggs, Fishes, Milch-, Sulfit)

Fleisch des Tages:

(Viande du jour :)

Preise : 24.00 €

  Fleisch des Tages, wählen Sie im Menü "saveur terroir et légèreté"

Tartar von Rindfleisch und Gewürze (Herkunft Frankreich)

(Tartare de bœuf et condiments (Origine France))

Preise : 24.00 €

  Tartare mit einem Messer 180gr Gurken, Kapern, Schalotten, Kräutern, Salat und Kartoffeln Granulat
  (Allergen: Eggs, Milch-, Senf-, Sulfit)

Eieromelette vom GonneGirls-Hof mit Schinken und Camembert, Frühkartoffeln und Mesclun

(Omelette aux oeufs de la ferme des GonneGirls au jambon et camembert, pommes de terre grenailles et mesclun)

Preise : 18.00 €

  Salat und Grenaille-Kartoffeln
  (Allergen: Eggs, Milch-, Sulfit)

Stück Rindfleisch vom Metzger unseres Küchenchefs (je nach Markt)

(Pièce de boeuf du boucher de notre Chef (selon marché))

Preise : 32.00 €

  Zita-Gratin
  (Allergen: Gluten, Eggs, Milch-, Senf-, Sulfit)

Entenbrust vom Bauernhof Houssaye (ca. 200 g)

(Magret de Canard de la ferme de la Houssaye (environ 200g))

Preise : 35.00 €

  Variation rund um Birne, geröstete Kürbisscheiben, süß-saure Balsamicosauce
  (Allergen: Gluten, Milch-, Sulfit)

Le B Brioche-Brot mit Kernen von unserem Bäcker, Hacksteak nach Metzgerart 150 gr,

(Le B Pain brioché aux graines de notre boulanger, Steack haché façon bouchère 150 grs,)

Preise : 32.00 €

  Comté, gegrillter Speck, Tomatenkompott, Zwiebelmarmelade, knackiger Salat und Remoulade. Mit neuen Kartoffeln oder Salat
  (Allergen: Gluten, Eggs, Milch-, Senf-, Sesamkörner, Sulfit)

Orrechiettes mit trockenem Bayeux-Schinken

(Orrechiettes au Jambon sec de Bayeux)

Preise : 28.00 €

  Mit Trüffel und Hobelspänen aromatisierte Sahne
  (Allergen: Gluten, Eggs, Milch-, Sulfit)

Teller mit drei normannischen Käsesorten

(Assiette de trois fromages normands)

Preise : 11.00 €

  (Allergen: Milch-, Senf-, Sulfit)

Gourmet Kaffee oder Tee: 4 kleine Gebäckstücke des Tages

(Café ou Thé Gourmand : 4 petites pâtisseries du jour)

Preise : 13.00 €

  (Allergen: Gluten, Eggs, Peanuts, Milch-, Nuts)

Limetten-Törtchen

(La tartelette au Citron vert )

Preise : 14.00 €

 
  (Allergen: Gluten, Eggs, Milch-, Nuts)

Eisbecher 2 Kugeln:

(Coupe de glace artisanale 2 boules :)

Preise : 6.00 €

  Eis: Vanille, Schokolade, Pistazie, Isigny-Creme, Kaffee. Sorbets: Erdbeere, Himbeere, Zitrone, Maracuja, Blutorange
  (Allergen: Gluten, Eggs, Peanuts, Soy, Milch-, Nuts, Sulfit)

Eisbecher 3 Kugeln:

(Coupe de glace artisanale 3 boules :)

Preise : 8.00 €

  Eis: Vanille, Schokolade, Pistazie, Isigny-Creme, Kaffee. Sorbets: Erdbeere, Himbeere, Zitrone, Maracuja, Blutorange
  (Allergen: Gluten, Eggs, Peanuts, Soy, Milch-, Nuts, Lupin)

Eisbecher 4 Kugeln:

(Coupe de glace artisanale 4 boules :)

Preise : 10.00 €

  Eiscreme: Vanille, Schokolade, Pistazien, Isigny-Creme Sorbets: Erdbeere, Himbeere, Zitrone, Basilikum, Apfel, Maracuja, Orange
  (Allergen: Gluten, Eggs, Peanuts, Soy, Milch-, Nuts, Sulfit)

Frischer Fruchtsalat

(Les fruits de saison comme un tartare à préparer par vos soins)

Preise : 12.00 €

Basilikumkeks, Erdbeeren und Limettencreme, Buddha's Hand Sorbet und Basilikum

(La pomme, dessert signature du Poisson d’Argent, trompe-l’oeil en chocolat blanc, ganache et confit de pommes caramélisées)

Preise : 15.00 €

  (Allergen: Gluten, Eggs, Milch-, Nuts)

Schokoladenkuchen und Vanilleeis

(Le moelleux au chocolat et glace vanille)

Preise : 12.00 €

  (Allergen: Gluten, Eggs, Milch-, Nuts)

Die Arabica-Kaffeezigarre, gewürzt mit Whiskycreme

(Le Cigare au Café Arabica, relevé à la crème de Whisky)

Preise : 15.00 €

  (Allergen: Gluten, Eggs, Soy, Milch-, Nuts, Sulfit)

Desserts aus der Tageskarte

(Desserts du menu du jour)

Preise : 12.00 €

Obsttörtchen aus meiner Kindheit

(Tartelette aux Fruits de mon enfance)

Preise : 12.00 €

  (Allergen: Gluten, Eggs, Soy, Milch-, Nuts)

(Erste Gericht + Hauptgericht) oder (Hauptgericht + Dessert)

(Entrée, Plat ou Plat, Dessert)

Preise : 34.00 €

  So komponieren Sie aus dem Menü «Flavor, Terroir und Leichtigkeit»

Vorspeise + Hauptgericht + Käse oder Dessert

(Entrée + Plat + Fromage ou Dessert)

Preise : 44.00 €

  Dienstag, 2. April 2019 Sahne von Currymuscheln oder Rindertartar mit Balsamico-Crememesser  Kalbfleischstückchen mit Kräutern oder gelbem Platz Schlangegemüse Gardenard und Safran  Cromes von Pavé d'auge  Flauschige Schokolade mit gesalzener Butterkaramel oder Vanille-Törtchen-rote Frucht-Mousse

Teller mit Garnelen

(Assiette de crevettes roses)

  (Allergen: Krustentiere, Senf-, Sulfit)

Teller mit Aufschnitt

(Assiette de Charcuterie )

Gemüsesuppe des Tages

(Velouté de Légumes du Jour)

  (Allergen: Nuts, Stangensellerie, Sesamkörner)

Gehacktes Steak

(Steack Haché )

Fisch des Tages

(Poisson du jour)

Fleisch des Tages

(Viande du jour)

  (Allergen: Milch-)

Auswahl an Garnierung:

(Garniture au choix :)

  neue Kartoffeln, Nudeln oder Gemüse des Tages
  (Allergen: Gluten, Eggs, Milch-)

Schokoladenbrownies

(Brownie chocolat)

  (Allergen: Gluten, Eggs, Milch-, Nuts)

Schmelzender Schokoladenkuchen und Eiscreme

(Salade de Fruits de saison)

Schale Eis zwei Bälle

(Coupe de glace deux boules)

  Eis: Vanille, Schokolade, Pistazie, Isigny-Creme Sorbets: Erdbeere, Himbeere, Zitrone, Basilikum, Apfel, Maracuja, Orange
  (Allergen: Gluten, Eggs, Peanuts, Soy, Milch-, Nuts, Sesamkörner, Sulfit)

Apfelsoße

(Compote de pommes )

  (Allergen: Milch-)

Hausgemachte Foie Gras-Terrine, gewürzt mit Calvados und Normandie-Pommeau

(Terrine de Foie Gras maison parfumée au Calvados et Pommeau de Normandie)

Preise : 25.00 €

  (Allergen: Gluten, Milch-, Nuts, Senf-, Sulfit)

Gemüsesuppe des Tages

(Velouté de Légumes du Jour)

Preise : 15.00 €

  (Allergen: Nuts, Stangensellerie, Sesamkörner)

Vorspeise des Tages

(Entrée du Jour)

Preise : 15.00 €

  Zur Auswahl aus dem Tagesmenü
  (Allergen: Gluten, Fishes, Milch-, Weichtiere)

Lachs-Poke-Bowl

(Poke Bowl Saumon)

Preise : 20.00 €

  (Allergen: Fishes, Nuts, Senf-, Sesamkörner, Sulfit)

Marinierte Puten-Poke-Bowl

(Poke Bowl Dinde Marinée)

Preise : 18.00 €

  (Allergen: Nuts, Senf-, Sesamkörner, Sulfit)

Vegetarische Poke Bowl

(Poke Bowl Végétarien)

Preise : 16.00 €

  (Allergen: Nuts, Senf-, Sesamkörner, Sulfit)

Rindertatar mit Messer und seinen Gewürzen

(Tartare de Bœuf au Couteau et ses Condiments)

Preise : 24.00 €

  Salat und neue Kartoffeln
  (Allergen: Eggs, Milch-, Senf-, Sulfit)

BIO-Eieromelett von Ferme des Gonnegirls

(Omelette aux Oeufs BIO de la Ferme des Gonnegirls)

Preise : 18.00 €

  Schinken und Camembert, Salat und neue Kartoffeln
  (Allergen: Eggs, Milch-, Senf-, Sulfit)

Kabeljau-Medaillons mit Garnelen

(Médaillons de cabillaud aux gambas)

Preise : 29.00 €

  (Allergen: Gluten, Krustentiere, Eggs, Fishes, Milch-, Nuts, Sulfit)

Fisch des Tages

(Poisson du Jour)

Preise : 24.00 €

  Zur Auswahl aus dem Tagesmenü

Le B Brioche-Brot mit Kernen von unserem Bäcker, Hacksteak nach Metzgerart 150 gr,

(Le B Pain brioché aux graines de notre boulanger, Steack haché façon bouchère 150 grs,)

Preise : 29.00 €

  (Allergen: Gluten, Eggs, Milch-, Senf-, Sesamkörner, Sulfit)

Orrechiettes mit trockenem Bayeux-Schinken

(Orrechiettes au Jambon sec de Bayeux)

Preise : 28.00 €

  (Allergen: Gluten, Eggs, Milch-, Sulfit)

Stück Rindfleisch vom Metzger unseres Küchenchefs (je nach Markt)

(Pièce de boeuf du boucher de notre Chef (selon marché))

Preise : 32.00 €

  (Allergen: Gluten, Eggs, Milch-, Senf-, Sulfit)

Fleisch des Tages

(Viande du Jour)

Preise : 24.00 €

  Zur Auswahl aus dem Tagesmenü

Käse aus der Normandie

(Fromages de Normandie)

Preise : 11.00 €

  (Allergen: Milch-, Senf-, Sulfit)

Der Apfel, das charakteristische Dessert von Silver Fish

(La Pomme, Dessert Signature du Poisson d'Argent)

Preise : 15.00 €

  Trompe-l'Oeil aus weißer Schokolade, Ganache und karamellisiertes Apfelconfit
  (Allergen: Gluten, Eggs, Milch-, Nuts)

Saisonale Früchte wie ein Tatar

(Les Fruits de Saison comme un Tartare)

Preise : 12.00 €

  Von Ihnen vorbereitet

Obsttörtchen aus meiner Kindheit

(Tartelette aux Fruits de mon enfance)

Preise : 12.00 €

  (Allergen: Gluten, Eggs, Soy, Milch-, Nuts)

Nachtisch des Tages

(Dessert du Jour)

Preise : 12.00 €

  Zur Auswahl aus dem Tagesmenü

Für Ihren Komfort, nehmen Sie bitte Ihre Zimmer-Service-Tabletts nach Verbrauch

(Pour votre confort merci de sortir vos plateaux room-service après consommation)

Tagesmenu

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      Hausgemachte
      Kuh
      Glutenfrei
      Pferd
      .
      Kann Tiefkühlprodukte enthalten
      Schwein

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