eRESTAURANT NFC

• Podívejte se na nabídku
• Více informací
• Překlad problém?
• Pomoc

Potřebujete více informací?

• Úvod Benetin
• nabídky
• Nabídka
• Nabídka dezertů (objednávka na začátku jídla)

Úvod Benetin

Úvod Benetin

• Úvod, The Benetin

nabídky

Vzorce trhu (podáváme pouze v době obědů ve všední dny. Kromě svátků)

• Vstup + hlavní chod nebo hlavní chod + zákusek

  (24.00 €)

• Starter + Hlavní chod + Dezert

  (32.00 €)

Menu 50 € - První jídla k výběru

• Domácí foie gras terine, tamarillo apple chutney

• 6 ústřic, zázvor a kapotový pepř

• Otevřené mořské parmice carpaccio, sudachi shiso marináda

Menu 50 € - Výběr jídel

• Napůl vařený uzený napůl uzený skotský losos s konopnou sifonovou omáčkou

• Hovězí steak Plancha, křupavé s ančovičkami a olivami

• Treska v parmazánové krustě a bazalce, sezónní zelenina

Menu 50 € - Dezerty na výběr

• Dezert dle vlastního výběru z dezertního menu (objednávka na začátku jídla)

Menu 60 € - Vybrat si můžete z prvních jídel

• Telecí tatarák, uzený úhoř, šalotkový olej, avokádo a wasabi koření

• Gnocchi, langoustiny, chřest a šunka Bellota

• Mušle, krevety, chobotnice, kokosový kari vývar

Menu 60 € - Jídla na výběr

• Fricassee jazyka obecného, chřest, houby, šampaňská omáčka

• Telecí chléb celer s lanýži (extra 5 €)

• Pečené mušle, frigola rizoto, karbonový krém

Menu 60 € - Dezerty na výběr

• Dezert dle vlastního výběru z dezertního menu (objednávka na začátku jídla)

nabídka Discovery

• Nabídka Discovery

  (85.00 €)

Dětské menu (do 12 let) € 15

• Čerstvé maso nebo ryby, dezert

Nabídka

Menu: První jídlo

• 6 Duté ústřice z Cancale

  (12.00 €)

• 9 Duté ústřice z Cancale

  (17.00 €)

• 12 Duté ústřice z Cancale

  (21.00 €)

• Ravioly mušlí s kaviárem, květákem mušelínem

  (36.00 €)

• Abalone ve skořápce, Bordier řasové máslo

  (32.00 €)

• Domácí foie gras terine, tamarillo apple chutney

  (20.00 €)

• Otevřené mořské parmice carpaccio, sudachi shiso marináda

  (18.00 €)

• Telecí tatarák a uzený úhoř, šalotkový olej a avokádo a wasabi koření

  (22.00 €)

• Gnocchi, langoustiny, chřest a šunka Bellota

  (22.00 €)

• Mušle, krevety, chobotnice, kokosový kari vývar

  (21.00 €)

Menu: Nádoby

• Humr z našich žeber na grilu v Kari Gosse (14 € za 100 gr.)

• Polouzený polouzený losos, holandská omáčka se sifonem

  (28.00 €)

• Kukuřička na roštu, šunka Bellota a vajec s nízkou teplotou

  (34.00 €)

• Sladký chléb, celer mousseline s lanýži, port víno jus

  (34.00 €)

• Treska v parmazánové krustě a bazalce, sezónní zelenina

  (27.00 €)

• Hovězí steak z limuzíny, křupavé olivy a ančovičky

  (24.00 €)

• Mušle, frigola rizoto, karbonový krém

  (30.00 €)

• Fricassee jazyka obecného, chřest, houby, šampaňská omáčka

  (32.00 €)

Nabídka dezertů (objednávka na začátku jídla)

Dezerty z 12 € (objednávka na začátku jídla)

• Dezert dle Vašeho výběru objednat na začátku jídla

• Sýrová deska. Bordier (supp 2 €)

• Grand Marnier soufflé

• Paříž Brest Benetin způsobem

• Vanilková, pekanová, karamelová a čokoládová emulze

• Pošírovaná hruška, janovský chléb, smetanové pistácie a citronová želé

• Mango, mučenka, kokosová dacquoise, banánová espuma

• Sortiment domácích zmrzlin a sorbetů

• Káva s mini dezertním sortimentem

• Baba pomerančový rum a vanilka

Úvod, The Benetin

(Introduction, le Benetin)

Vstup + hlavní chod nebo hlavní chod + zákusek

(Entrée + plat Ou Plat + dessert)

Starter + Hlavní chod + Dezert

(Entrée + Plat + Dessert)

Domácí foie gras terine, tamarillo apple chutney

(Terrine de foie gras maison, chutney pomme tamarillo)

6 ústřic, zázvor a kapotový pepř

(6 huitres de la baie, gingembre et poivre de Kâmpôt)

Otevřené mořské parmice carpaccio, sudachi shiso marináda

(Carpaccio de mulet de pleine mer, marinade sudachi shiso)

Napůl vařený uzený napůl uzený skotský losos s konopnou sifonovou omáčkou

(Saumon Label Ecosse mi-cuit mi-fumé, sauce hollandaise au syphon)

Hovězí steak Plancha, křupavé s ančovičkami a olivami

(Paleron de boeuf à la plancha, croustillant aux anchois et olives)

Treska v parmazánové krustě a bazalce, sezónní zelenina

(Cabillaud en croûte de parmesan et basilic, légumes du moment)

Dezert dle vlastního výběru z dezertního menu (objednávka na začátku jídla)

(Dessert au choix à la carte des desserts (commander en début de repas))

Telecí tatarák, uzený úhoř, šalotkový olej, avokádo a wasabi koření

(Tartare de veau, anguille fumé, huile d’échalotes, condiment avocat et wasabi)

Gnocchi, langoustiny, chřest a šunka Bellota

(Gnocchis, langoustines, asperges et jambon Bellota)

Mušle, krevety, chobotnice, kokosový kari vývar

(Saint-Jacques, gambas, encornets, bouillon curry coco)

Fricassee jazyka obecného, chřest, houby, šampaňská omáčka

(Fricassée de sole, asperges, champignons, sauce champagne)

Telecí chléb celer s lanýži (extra 5 €)

(Ris de veau mousseline de céleri à la truffes (supp 5€))

Pečené mušle, frigola rizoto, karbonový krém

(Noix de Saint-Jacques rôties, risotto de frégola, crème de carbonara)

Dezert dle vlastního výběru z dezertního menu (objednávka na začátku jídla)

(Dessert au choix à la carte des desserts (commander en début de repas))

Nabídka Discovery

(Menu Découverte)

Čerstvé maso nebo ryby, dezert

(Viande ou poisson frais, dessert)

6 Duté ústřice z Cancale

(6 Huîtres creuses de Cancale)

9 Duté ústřice z Cancale

(9 Huîtres creuses de Cancale)

12 Duté ústřice z Cancale

(12 Huîtres creuses Cancale)

Ravioly mušlí s kaviárem, květákem mušelínem

(Ravioles de Saint-Jacques au caviar, mousseline de choux-fleur)

Abalone ve skořápce, Bordier řasové máslo

(Ormeaux en coques, beurre aux algues Bordier)

Domácí foie gras terine, tamarillo apple chutney

(Terrine de foie gras maison, chutney pomme tamarillo)

Otevřené mořské parmice carpaccio, sudachi shiso marináda

(Carpaccio de mulet de pleine mer, marinade sudachi shiso)

Telecí tatarák a uzený úhoř, šalotkový olej a avokádo a wasabi koření

(Tartare de veau et anguille fumé, huile d’échalotes et condiment avocat et wasabi)

Gnocchi, langoustiny, chřest a šunka Bellota

(Gnocchis, langoustines, asperges et jambon Bellota)

Mušle, krevety, chobotnice, kokosový kari vývar

(Saint-Jacques, gambas, encornets, bouillon curry coco)

Humr z našich žeber na grilu v Kari Gosse (14 € za 100 gr.)

(Homard de nos côtes grillé au Kari Gosse (14 € les 100 Gr.))

Polouzený polouzený losos, holandská omáčka se sifonem

(Saumon mi cuit mi fumé, sauce hollandaise au syphon)

Kukuřička na roštu, šunka Bellota a vajec s nízkou teplotou

(Turbot à la plancha, jambon Bellota et son œuf basse température)

Sladký chléb, celer mousseline s lanýži, port víno jus

(Ris de veau, mousseline de céleri à la truffe, jus au porto)

Treska v parmazánové krustě a bazalce, sezónní zelenina

(Cabillaud en croûte de parmesan et basilic, légumes du moment)

Hovězí steak z limuzíny, křupavé olivy a ančovičky

(Paleron de boeuf limousin, croustillant olives et anchois)

Mušle, frigola rizoto, karbonový krém

(Noix de Saint-Jacques, risotto de frégola, crème de carbonara)

Fricassee jazyka obecného, chřest, houby, šampaňská omáčka

(Fricassée de sole, asperges, champignons, sauce champagne)

Dezert dle Vašeho výběru objednat na začátku jídla

(Dessert au choix à commander en début de repas)

Sýrová deska. Bordier (supp 2 €)

(Plateau de fromages. Bordier (supp 2 €))

Grand Marnier soufflé

(Soufflé Grand Marnier)

Paříž Brest Benetin způsobem

(Paris Brest façon Bénétin )

Vanilková, pekanová, karamelová a čokoládová emulze

(Palet vanille, noix de pécan, caramel et émulsion chocolat)

Pošírovaná hruška, janovský chléb, smetanové pistácie a citronová želé

(Poire pochée, pain de Gênes, crémeux pistache et gelée de citron)

Mango, mučenka, kokosová dacquoise, banánová espuma

(Crémeux mangue, passion, dacquoise coco, espuma banane)

Sortiment domácích zmrzlin a sorbetů

(Assortiment de glaces et sorbets maison)

Káva s mini dezertním sortimentem

(Café Gourmand)

Baba pomerančový rum a vanilka

(Baba rhum orange et vanille)

Denní menu

Událost

Překlad problém?