eRESTAURANT NFC

• Lásd a menü
• Több információ
• Fordítási probléma?
• Segítség

Szüksége van több információt?

• Bevezetés Benetin
• a menük
• A menü
• Desszert menü (rendelés az étkezés elején)

Bevezetés Benetin

Bevezetés Benetin

• Bevezetés, A Benetin

a menük

Képletek piacon (csak tartalom ebédet hétköznapokon. Ünnepnapok kivételével)

• Entry + főétel vagy Főétel + desszert

  (24.00 €)

• Starter + Főétel + Desszert

  (32.00 €)

50 € menü - Első választható ételek

• Házi foie gras terrine, tamarillo apple chutney

• 6 öböl osztriga, gyömbér és kapot bors

• Nyílt tengeri márványos carpaccio, sudachi shiso pác

Menü 50 € - Kiválasztható ételek

• Felett füstölt félig füstölt skót lazac kender szifon szósszal

• Plancha marhahús steak, szardella és olajbogyóval ropogós

• Tőkehal parmezán kéregben és bazsalikommal, szezonális zöldségek

Menü 50 € - Kiválasztható desszertek

• A desszertmenüből választott desszert (rendelés az étkezés elején)

60 € menü - Első ételeket választani

• Borjútartár, füstölt angolna, mogyoróhagymaolaj, avokádó és wasabi fűszer

• Gnocchi, langoustine, spárga és Bellota sonka

• Fésűkagyló, fűrészes garnélarák, tintahal, kókuszdió curryleves

Menü 60 € - Ételek

• Fricassee nyelvhal, spárga, gombák, pezsgő szósz

• Borjúéles zeller szarvasgombával (extra 5 €)

• Sült fésűkagyló, frigola rizottó, carbonara krém

60 € menü - Desszertek kiválasztása

• A desszertmenüből választott desszert (rendelés az étkezés elején)

Discovery menü

• Discovery menü

  (85.00 €)

Gyerek menü (12 év alatt) 15 euró

• A friss hús vagy hal, desszert

A menü

A menü: Az első étel

• 6 Hollow osztriga Cancale

  (12.00 €)

• 9 Hollow osztriga Cancale

  (17.00 €)

• 12 Hollow osztriga Cancale

  (21.00 €)

• Kaviárral, karfiol-muszlinos fésűkagyló raviolival

  (36.00 €)

• Héj, a Bordier hínár vaj

  (32.00 €)

• Házi foie gras terrine, tamarillo apple chutney

  (20.00 €)

• Nyílt tengeri márványos carpaccio, sudachi shiso pác

  (18.00 €)

• Borjútartár és füstölt angolna, mogyoróhagymaolaj, avokádó és wasabi fűszer

  (22.00 €)

• Gnocchi, langoustine, spárga és Bellota sonka

  (22.00 €)

• Fésűkagyló, fűrészes garnélarák, tintahal, kókuszdió curryleves

  (21.00 €)

Menü: Edények

• Homár a bordáinkból, Kari Gosse-ben sült (14 € / 100 gr.)

• Félfüstölt félfüstölt lazac, hollandaise szósz szifonnal

  (28.00 €)

• Turbóta palacsintával, Bellota sonka, és alacsony hőmérsékletű tojása

  (34.00 €)

• Tésztafélék, zeller mousseline szarvasgombával, port bor jus

  (34.00 €)

• Tőkehal parmezán kéregben és bazsalikommal, szezonális zöldségek

  (27.00 €)

• Limousin marha steak, ropogós olajbogyó és szardella

  (24.00 €)

• Fésűkagyló, frigola rizottó, carbonara krém

  (30.00 €)

• Fricassee nyelvhal, spárga, gombák, pezsgő szósz

  (32.00 €)

Desszert menü (rendelés az étkezés elején)

Desszertek 12 € -tól (rendelés az étkezés elején)

• A választott desszert az étkezés kezdetén megrendelésre

• Sakk tábla. Bordier (2 fő)

• Grand Marnier soufflé

• Párizs Brest Benetin út

• Vanília, pekándió, karamell és csokoládé emulzió

• Buggyantott körte, Genova kenyér, krémes pisztácia és citromos zselé

• Mangó, szenvedélyes gyümölcs, kókuszdió-dakkó, banán espuma

• Házi készítésű jégkrémek és sorbetek választéka

• Kávé mini desszert választékkal

• Baba narancs rum és vanília

Bevezetés, A Benetin

(Introduction, le Benetin)

Entry + főétel vagy Főétel + desszert

(Entrée + plat Ou Plat + dessert)

Starter + Főétel + Desszert

(Entrée + Plat + Dessert)

Házi foie gras terrine, tamarillo apple chutney

(Terrine de foie gras maison, chutney pomme tamarillo)

6 öböl osztriga, gyömbér és kapot bors

(6 huitres de la baie, gingembre et poivre de Kâmpôt)

Nyílt tengeri márványos carpaccio, sudachi shiso pác

(Carpaccio de mulet de pleine mer, marinade sudachi shiso)

Felett füstölt félig füstölt skót lazac kender szifon szósszal

(Saumon Label Ecosse mi-cuit mi-fumé, sauce hollandaise au syphon)

Plancha marhahús steak, szardella és olajbogyóval ropogós

(Paleron de boeuf à la plancha, croustillant aux anchois et olives)

Tőkehal parmezán kéregben és bazsalikommal, szezonális zöldségek

(Cabillaud en croûte de parmesan et basilic, légumes du moment)

A desszertmenüből választott desszert (rendelés az étkezés elején)

(Dessert au choix à la carte des desserts (commander en début de repas))

Borjútartár, füstölt angolna, mogyoróhagymaolaj, avokádó és wasabi fűszer

(Tartare de veau, anguille fumé, huile d’échalotes, condiment avocat et wasabi)

Gnocchi, langoustine, spárga és Bellota sonka

(Gnocchis, langoustines, asperges et jambon Bellota)

Fésűkagyló, fűrészes garnélarák, tintahal, kókuszdió curryleves

(Saint-Jacques, gambas, encornets, bouillon curry coco)

Fricassee nyelvhal, spárga, gombák, pezsgő szósz

(Fricassée de sole, asperges, champignons, sauce champagne)

Borjúéles zeller szarvasgombával (extra 5 €)

(Ris de veau mousseline de céleri à la truffes (supp 5€))

Sült fésűkagyló, frigola rizottó, carbonara krém

(Noix de Saint-Jacques rôties, risotto de frégola, crème de carbonara)

A desszertmenüből választott desszert (rendelés az étkezés elején)

(Dessert au choix à la carte des desserts (commander en début de repas))

Discovery menü

(Menu Découverte)

A friss hús vagy hal, desszert

(Viande ou poisson frais, dessert)

6 Hollow osztriga Cancale

(6 Huîtres creuses de Cancale)

9 Hollow osztriga Cancale

(9 Huîtres creuses de Cancale)

12 Hollow osztriga Cancale

(12 Huîtres creuses Cancale)

Kaviárral, karfiol-muszlinos fésűkagyló raviolival

(Ravioles de Saint-Jacques au caviar, mousseline de choux-fleur)

Héj, a Bordier hínár vaj

(Ormeaux en coques, beurre aux algues Bordier)

Házi foie gras terrine, tamarillo apple chutney

(Terrine de foie gras maison, chutney pomme tamarillo)

Nyílt tengeri márványos carpaccio, sudachi shiso pác

(Carpaccio de mulet de pleine mer, marinade sudachi shiso)

Borjútartár és füstölt angolna, mogyoróhagymaolaj, avokádó és wasabi fűszer

(Tartare de veau et anguille fumé, huile d’échalotes et condiment avocat et wasabi)

Gnocchi, langoustine, spárga és Bellota sonka

(Gnocchis, langoustines, asperges et jambon Bellota)

Fésűkagyló, fűrészes garnélarák, tintahal, kókuszdió curryleves

(Saint-Jacques, gambas, encornets, bouillon curry coco)

Homár a bordáinkból, Kari Gosse-ben sült (14 € / 100 gr.)

(Homard de nos côtes grillé au Kari Gosse (14 € les 100 Gr.))

Félfüstölt félfüstölt lazac, hollandaise szósz szifonnal

(Saumon mi cuit mi fumé, sauce hollandaise au syphon)

Turbóta palacsintával, Bellota sonka, és alacsony hőmérsékletű tojása

(Turbot à la plancha, jambon Bellota et son œuf basse température)

Tésztafélék, zeller mousseline szarvasgombával, port bor jus

(Ris de veau, mousseline de céleri à la truffe, jus au porto)

Tőkehal parmezán kéregben és bazsalikommal, szezonális zöldségek

(Cabillaud en croûte de parmesan et basilic, légumes du moment)

Limousin marha steak, ropogós olajbogyó és szardella

(Paleron de boeuf limousin, croustillant olives et anchois)

Fésűkagyló, frigola rizottó, carbonara krém

(Noix de Saint-Jacques, risotto de frégola, crème de carbonara)

Fricassee nyelvhal, spárga, gombák, pezsgő szósz

(Fricassée de sole, asperges, champignons, sauce champagne)

A választott desszert az étkezés kezdetén megrendelésre

(Dessert au choix à commander en début de repas)

Sakk tábla. Bordier (2 fő)

(Plateau de fromages. Bordier (supp 2 €))

Grand Marnier soufflé

(Soufflé Grand Marnier)

Párizs Brest Benetin út

(Paris Brest façon Bénétin )

Vanília, pekándió, karamell és csokoládé emulzió

(Palet vanille, noix de pécan, caramel et émulsion chocolat)

Buggyantott körte, Genova kenyér, krémes pisztácia és citromos zselé

(Poire pochée, pain de Gênes, crémeux pistache et gelée de citron)

Mangó, szenvedélyes gyümölcs, kókuszdió-dakkó, banán espuma

(Crémeux mangue, passion, dacquoise coco, espuma banane)

Házi készítésű jégkrémek és sorbetek választéka

(Assortiment de glaces et sorbets maison)

Kávé mini desszert választékkal

(Café Gourmand)

Baba narancs rum és vanília

(Baba rhum orange et vanille)

Napi menü

Esemény

Fordítási probléma?