eRESTAURANT NFC

• Jereo ny sakafo
• Fanazavana fanampiny
• Translation olana?
• Vonjeo

No mila fanazavana fanampiny?

• Introduction Benetin
• -karazan-tsakafo
• ny sakafo
• Dessert sakafo (mandidy amin'ny fiantombohan'ny sakafo)

Introduction Benetin

Introduction Benetin

• Teny fanolorana, The Benetin

-karazan-tsakafo

Rijan-teny voaravona tsena (Nanompo ihany ho an'ny sakafo atoandro amin'ny andavanandro. Manavaka fety)

• Entry + Mazava ho azy fa na Main lehibe + Mazava ho azy fa tsindrin-tsakafo

  (24.00 €)

• StarterDouble + Mazava ho azy fa Main + tsindrin-tsakafo

  (32.00 €)

Menu 50 € - lovia voalohany hisafidy

• Teremade foie gras terrine, tamarillo apple chutney

• 6 manome oysters, ginger sy kapot dipoavatra

• Sokafy ny ranomasina mullet carpaccio, sudachi shiso marinade

Menu 50 € - Dingana hisafidy

• Salmon avy any Skotis voapetraka antsasa-matavy miaraka amin'ny saosy sipon

• Ny steak henan'i Plancha, crispy miaraka amin'ny sokatra sy oliva

• Koba amin'ny henan-katoka parmesan sy basil, legioma fanao amin'ny vanim-potoana

Menu 50 € - Desserts hisafidy

• Dessert ny safidinao amin'ny sakafo tsindrin-tsakafo (baiko manomboka amin'ny fanombohan'ny sakafo)

Menu 60 € - Sakafo voalohany hisafidianana

• Ny fahazotoana tartare, setroka manitra, menaka mustot, avocado ary fampiononana wasabi

• Gnocchi, langoustines, asparagus ary daroka Bellota

• Saronana, ramoa, sotro, katsaka kari voatondraka

Menu 60 € - Voanjo hisafidy

• Fricassee ny irery, asparagus, holatra, saosy champagne

• Afak'omby vita amin'ny menaka kambana miaraka amin'ny truffles (fanampiny 5 €)

• Fary mofomamy, risika frigola, crème karbonara

Menu 60 € - Fialana hisafidy

• Dessert ny safidinao amin'ny sakafo tsindrin-tsakafo (baiko manomboka amin'ny fanombohan'ny sakafo)

Discovery sakafo

• Discovery sakafo

  (85.00 €)

Ankizy sakafo (eo ambany 12) € 15

• Fresh hena na ny trondro, tsindrin-tsakafo

ny sakafo

Ny sakafo: Ny voalohany sakafo

• 6 Hollow oysters avy Cancale

  (12.00 €)

• 9 Hollow oysters avy Cancale

  (17.00 €)

• 12 Hollow oysters avy Cancale

  (21.00 €)

• Ravioli misy menaka misy menaka miaraka amin'ny kaviar, moustlower muslin

  (36.00 €)

• Abalone amin'ny akorany, dibera Bordier

  (32.00 €)

• Teremade foie gras terrine, tamarillo apple chutney

  (20.00 €)

• Sokafy ny ranomasina mullet carpaccio, sudachi shiso marinade

  (18.00 €)

• Mafana ny tartare sy ny setra mifoka sigara, ny menaka mustot sy ny avocado ary ny fampiononana wasabi

  (22.00 €)

• Gnocchi, langoustines, asparagus ary daroka Bellota

  (22.00 €)

• Saronana, ramoa, sotro, katsaka kari voatondraka

  (21.00 €)

Sakafo: vilia

• Volom-borona avy amin'ny taolan-tehezana nisy namantsika tao Kari Gosse (14 € isaky ny 100 gr.)

• Roa sotrokely antsasaka, antsy hollandaise miaraka amin'ny siphon

  (28.00 €)

• Sarin-tsolosaina amin'ny takelaka, mamy Bellota, ary ny atody ambany ambany

  (34.00 €)

• Sweetbread, selery mousseline miaraka amin'ny truffle, port wine wine jus

  (34.00 €)

• Koba amin'ny henan-katoka parmesan sy basil, legioma fanao amin'ny vanim-potoana

  (27.00 €)

• Hazo katsaka, voankazo an-tsakitsaky ary trondro ny limousin

  (24.00 €)

• Scallops, frigola risotto, crème karbonara

  (30.00 €)

• Fricassee ny irery, asparagus, holatra, saosy champagne

  (32.00 €)

Dessert sakafo (mandidy amin'ny fiantombohan'ny sakafo)

Ny tsiron-tsakafo hisafidy avy amin'ny 12 € (alahatra eo am-piandohan'ny sakafo)

• Tsindrin-tsakafo ny safidinao hibaiko amin'ny fiatombohan'ny sakafo

• Cheese board. Bordier (supp 2 €)

• Grand Marnier soufflé

• Paris Brest Benetin fomba

• Vanila, pecan, caramel ary sôkôla fandroahana

• Voahangy voapoitra, mofo Genoa, pistachio misy crème sy voasarimakirana

• Mango, voankazo maniry, dacquoise voanio, akondro espuma

• Karazam-bolo mofomamy sy sorbets

• Kafe misy karazan-tsakafo kely

• Baba volomboasary sy vanili

Teny fanolorana, The Benetin

(Introduction, le Benetin)

Entry + Mazava ho azy fa na Main lehibe + Mazava ho azy fa tsindrin-tsakafo

(Entrée + plat Ou Plat + dessert)

StarterDouble + Mazava ho azy fa Main + tsindrin-tsakafo

(Entrée + Plat + Dessert)

Teremade foie gras terrine, tamarillo apple chutney

(Terrine de foie gras maison, chutney pomme tamarillo)

6 manome oysters, ginger sy kapot dipoavatra

(6 huitres de la baie, gingembre et poivre de Kâmpôt)

Sokafy ny ranomasina mullet carpaccio, sudachi shiso marinade

(Carpaccio de mulet de pleine mer, marinade sudachi shiso)

Salmon avy any Skotis voapetraka antsasa-matavy miaraka amin'ny saosy sipon

(Saumon Label Ecosse mi-cuit mi-fumé, sauce hollandaise au syphon)

Ny steak henan'i Plancha, crispy miaraka amin'ny sokatra sy oliva

(Paleron de boeuf à la plancha, croustillant aux anchois et olives)

Koba amin'ny henan-katoka parmesan sy basil, legioma fanao amin'ny vanim-potoana

(Cabillaud en croûte de parmesan et basilic, légumes du moment)

Dessert ny safidinao amin'ny sakafo tsindrin-tsakafo (baiko manomboka amin'ny fanombohan'ny sakafo)

(Dessert au choix à la carte des desserts (commander en début de repas))

Ny fahazotoana tartare, setroka manitra, menaka mustot, avocado ary fampiononana wasabi

(Tartare de veau, anguille fumé, huile d’échalotes, condiment avocat et wasabi)

Gnocchi, langoustines, asparagus ary daroka Bellota

(Gnocchis, langoustines, asperges et jambon Bellota)

Saronana, ramoa, sotro, katsaka kari voatondraka

(Saint-Jacques, gambas, encornets, bouillon curry coco)

Fricassee ny irery, asparagus, holatra, saosy champagne

(Fricassée de sole, asperges, champignons, sauce champagne)

Afak'omby vita amin'ny menaka kambana miaraka amin'ny truffles (fanampiny 5 €)

(Ris de veau mousseline de céleri à la truffes (supp 5€))

Fary mofomamy, risika frigola, crème karbonara

(Noix de Saint-Jacques rôties, risotto de frégola, crème de carbonara)

Dessert ny safidinao amin'ny sakafo tsindrin-tsakafo (baiko manomboka amin'ny fanombohan'ny sakafo)

(Dessert au choix à la carte des desserts (commander en début de repas))

Discovery sakafo

(Menu Découverte)

Fresh hena na ny trondro, tsindrin-tsakafo

(Viande ou poisson frais, dessert)

6 Hollow oysters avy Cancale

(6 Huîtres creuses de Cancale)

9 Hollow oysters avy Cancale

(9 Huîtres creuses de Cancale)

12 Hollow oysters avy Cancale

(12 Huîtres creuses Cancale)

Ravioli misy menaka misy menaka miaraka amin'ny kaviar, moustlower muslin

(Ravioles de Saint-Jacques au caviar, mousseline de choux-fleur)

Abalone amin'ny akorany, dibera Bordier

(Ormeaux en coques, beurre aux algues Bordier)

Teremade foie gras terrine, tamarillo apple chutney

(Terrine de foie gras maison, chutney pomme tamarillo)

Sokafy ny ranomasina mullet carpaccio, sudachi shiso marinade

(Carpaccio de mulet de pleine mer, marinade sudachi shiso)

Mafana ny tartare sy ny setra mifoka sigara, ny menaka mustot sy ny avocado ary ny fampiononana wasabi

(Tartare de veau et anguille fumé, huile d’échalotes et condiment avocat et wasabi)

Gnocchi, langoustines, asparagus ary daroka Bellota

(Gnocchis, langoustines, asperges et jambon Bellota)

Saronana, ramoa, sotro, katsaka kari voatondraka

(Saint-Jacques, gambas, encornets, bouillon curry coco)

Volom-borona avy amin'ny taolan-tehezana nisy namantsika tao Kari Gosse (14 € isaky ny 100 gr.)

(Homard de nos côtes grillé au Kari Gosse (14 € les 100 Gr.))

Roa sotrokely antsasaka, antsy hollandaise miaraka amin'ny siphon

(Saumon mi cuit mi fumé, sauce hollandaise au syphon)

Sarin-tsolosaina amin'ny takelaka, mamy Bellota, ary ny atody ambany ambany

(Turbot à la plancha, jambon Bellota et son œuf basse température)

Sweetbread, selery mousseline miaraka amin'ny truffle, port wine wine jus

(Ris de veau, mousseline de céleri à la truffe, jus au porto)

Koba amin'ny henan-katoka parmesan sy basil, legioma fanao amin'ny vanim-potoana

(Cabillaud en croûte de parmesan et basilic, légumes du moment)

Hazo katsaka, voankazo an-tsakitsaky ary trondro ny limousin

(Paleron de boeuf limousin, croustillant olives et anchois)

Scallops, frigola risotto, crème karbonara

(Noix de Saint-Jacques, risotto de frégola, crème de carbonara)

Fricassee ny irery, asparagus, holatra, saosy champagne

(Fricassée de sole, asperges, champignons, sauce champagne)

Tsindrin-tsakafo ny safidinao hibaiko amin'ny fiatombohan'ny sakafo

(Dessert au choix à commander en début de repas)

Cheese board. Bordier (supp 2 €)

(Plateau de fromages. Bordier (supp 2 €))

Grand Marnier soufflé

(Soufflé Grand Marnier)

Paris Brest Benetin fomba

(Paris Brest façon Bénétin )

Vanila, pecan, caramel ary sôkôla fandroahana

(Palet vanille, noix de pécan, caramel et émulsion chocolat)

Voahangy voapoitra, mofo Genoa, pistachio misy crème sy voasarimakirana

(Poire pochée, pain de Gênes, crémeux pistache et gelée de citron)

Mango, voankazo maniry, dacquoise voanio, akondro espuma

(Crémeux mangue, passion, dacquoise coco, espuma banane)

Karazam-bolo mofomamy sy sorbets

(Assortiment de glaces et sorbets maison)

Kafe misy karazan-tsakafo kely

(Café Gourmand)

Baba volomboasary sy vanili

(Baba rhum orange et vanille)

Sakafo ny andro

Event

Translation olana?