eRESTAURANT NFC

• Zie het menu
• Meer informatie
• Vertaling probleem?
• Helpen

Wil je meer informatie?

• introductie Benetin
• de menu's
• Het menu
• Dessertmenu (bestel aan het begin van de maaltijd)

introductie Benetin

introductie Benetin

• Introduction, The Benetin

de menu's

Formules markt (geserveerd alleen voor de lunch op weekdagen. Uitzondering van feestdagen)

• Entry + hoofdgerecht of hoofdgerecht + dessert

  (24.00 €)

• Voorgerecht + Hoofdgerecht + Dessert

  (32.00 €)

Menu 50 € - Eerste gerechten om uit te kiezen

• Huisgemaakte terrine van foie gras, chutney van tamarillo-appel

• 6 baai-oesters, gember en kapotpeper

• Carpaccio van de open zee mul, de marinade van sudachishiso

Menu 50 € - Gerechten om uit te kiezen

• Halfgekookte gerookte halfgerookte Schotse zalm met hennepsifonsaus

• Plancha biefstuk, krokant met ansjovis en olijven

• Kabeljauw in Parmezaanse korst en basilicum, seizoensgroenten

Menu 50 € - Desserts om uit te kiezen

• Dessert naar keuze uit het dessertmenu (bestel aan het begin van de maaltijd)

Menu 60 € - Eerste gerechten om uit te kiezen

• Kalfs tartaar, gerookte paling, sjalotolie, avocado en wasabi-specerij

• Gnocchi, langoustines, asperges en Bellota-ham

• Sint-jakobsschelpen, garnalen, inktvis, kokos currybouillon

Menu 60 € - Gerechten om uit te kiezen

• Fricassee van tong, asperges, champignons, champagnesaus

• Kalfszwezerik bleekselderij met truffels (extra 5 €)

• Geroosterde coquilles, frigola risotto, carbonara-room

Menu 60 € - Desserts om uit te kiezen

• Dessert naar keuze uit het dessertmenu (bestel aan het begin van de maaltijd)

Discovery menu

• Ontdekkingsmenu

  (85.00 €)

Kindermenu (onder 12) € 15

• Vers vlees of vis, dessert

Het menu

Het menu: het eerste gerecht

• 6 Holle oesters uit Cancale

  (12.00 €)

• 9 Holle oesters uit Cancale

  (17.00 €)

• 12 Holle oesters uit Cancale

  (21.00 €)

• Ravioli van sint-jakobsschelpen met kaviaar, bloemkool mousseline

  (36.00 €)

• Abalone in de schaal, Bordier zeewierboter

  (32.00 €)

• Huisgemaakte terrine van foie gras, chutney van tamarillo-appel

  (20.00 €)

• Carpaccio van de open zee mul, de marinade van sudachishiso

  (18.00 €)

• Kalfs tartaar en gerookte paling, sjalotolie en avocado en wasabi-specerij

  (22.00 €)

• Gnocchi, langoustines, asperges en Bellota-ham

  (22.00 €)

• Sint-jakobsschelpen, garnalen, inktvis, kokos currybouillon

  (21.00 €)

Menu: Schotels

• Kreeft van onze ribben gegrild in Kari Gosse (€ 14 per 100 Gr.)

• Halfgerookte halfgerookte zalm, hollandaisesaus met sifon

  (28.00 €)

• Tarbot op bakplaat, ham Bellota en zijn ei met lage temperatuur

  (34.00 €)

• Zwezerik, selderijmousseline met truffel, portewijnjus

  (34.00 €)

• Kabeljauw in Parmezaanse korst en basilicum, seizoensgroenten

  (27.00 €)

• Limousin-biefstuk, knapperige olijven en ansjovis

  (24.00 €)

• Sint-jakobsschelpen, frigola risotto, carbonara-crème

  (30.00 €)

• Fricassee van tong, asperges, champignons, champagnesaus

  (32.00 €)

Dessertmenu (bestel aan het begin van de maaltijd)

Desserts om uit te kiezen 12 € (bestellen aan het begin van de maaltijd)

• Dessert van uw keuze om aan het begin van de maaltijd te bestellen

• Kaasplankje. Bordier (supp 2 €)

• Grand Marnier-soufflé

• De weg naar Parijs Brest Benetin

• Vanille, pecannoot, karamel en chocolade-emulsie

• Gepocheerde peer, Genua brood, romige pistache en citroengelei

• Mango, passievrucht, kokosnoot dacquoise, bananenspuma

• Assortiment zelfgemaakte ijsjes en sorbets

• Koffie met mini dessert assortiment

• Baba oranje rum en vanille

Introduction, The Benetin

(Introduction, le Benetin)

Entry + hoofdgerecht of hoofdgerecht + dessert

(Entrée + plat Ou Plat + dessert)

Voorgerecht + Hoofdgerecht + Dessert

(Entrée + Plat + Dessert)

Huisgemaakte terrine van foie gras, chutney van tamarillo-appel

(Terrine de foie gras maison, chutney pomme tamarillo)

6 baai-oesters, gember en kapotpeper

(6 huitres de la baie, gingembre et poivre de Kâmpôt)

Carpaccio van de open zee mul, de marinade van sudachishiso

(Carpaccio de mulet de pleine mer, marinade sudachi shiso)

Halfgekookte gerookte halfgerookte Schotse zalm met hennepsifonsaus

(Saumon Label Ecosse mi-cuit mi-fumé, sauce hollandaise au syphon)

Plancha biefstuk, krokant met ansjovis en olijven

(Paleron de boeuf à la plancha, croustillant aux anchois et olives)

Kabeljauw in Parmezaanse korst en basilicum, seizoensgroenten

(Cabillaud en croûte de parmesan et basilic, légumes du moment)

Dessert naar keuze uit het dessertmenu (bestel aan het begin van de maaltijd)

(Dessert au choix à la carte des desserts (commander en début de repas))

Kalfs tartaar, gerookte paling, sjalotolie, avocado en wasabi-specerij

(Tartare de veau, anguille fumé, huile d’échalotes, condiment avocat et wasabi)

Gnocchi, langoustines, asperges en Bellota-ham

(Gnocchis, langoustines, asperges et jambon Bellota)

Sint-jakobsschelpen, garnalen, inktvis, kokos currybouillon

(Saint-Jacques, gambas, encornets, bouillon curry coco)

Fricassee van tong, asperges, champignons, champagnesaus

(Fricassée de sole, asperges, champignons, sauce champagne)

Kalfszwezerik bleekselderij met truffels (extra 5 €)

(Ris de veau mousseline de céleri à la truffes (supp 5€))

Geroosterde coquilles, frigola risotto, carbonara-room

(Noix de Saint-Jacques rôties, risotto de frégola, crème de carbonara)

Dessert naar keuze uit het dessertmenu (bestel aan het begin van de maaltijd)

(Dessert au choix à la carte des desserts (commander en début de repas))

Ontdekkingsmenu

(Menu Découverte)

Vers vlees of vis, dessert

(Viande ou poisson frais, dessert)

6 Holle oesters uit Cancale

(6 Huîtres creuses de Cancale)

9 Holle oesters uit Cancale

(9 Huîtres creuses de Cancale)

12 Holle oesters uit Cancale

(12 Huîtres creuses Cancale)

Ravioli van sint-jakobsschelpen met kaviaar, bloemkool mousseline

(Ravioles de Saint-Jacques au caviar, mousseline de choux-fleur)

Abalone in de schaal, Bordier zeewierboter

(Ormeaux en coques, beurre aux algues Bordier)

Huisgemaakte terrine van foie gras, chutney van tamarillo-appel

(Terrine de foie gras maison, chutney pomme tamarillo)

Carpaccio van de open zee mul, de marinade van sudachishiso

(Carpaccio de mulet de pleine mer, marinade sudachi shiso)

Kalfs tartaar en gerookte paling, sjalotolie en avocado en wasabi-specerij

(Tartare de veau et anguille fumé, huile d’échalotes et condiment avocat et wasabi)

Gnocchi, langoustines, asperges en Bellota-ham

(Gnocchis, langoustines, asperges et jambon Bellota)

Sint-jakobsschelpen, garnalen, inktvis, kokos currybouillon

(Saint-Jacques, gambas, encornets, bouillon curry coco)

Kreeft van onze ribben gegrild in Kari Gosse (€ 14 per 100 Gr.)

(Homard de nos côtes grillé au Kari Gosse (14 € les 100 Gr.))

Halfgerookte halfgerookte zalm, hollandaisesaus met sifon

(Saumon mi cuit mi fumé, sauce hollandaise au syphon)

Tarbot op bakplaat, ham Bellota en zijn ei met lage temperatuur

(Turbot à la plancha, jambon Bellota et son œuf basse température)

Zwezerik, selderijmousseline met truffel, portewijnjus

(Ris de veau, mousseline de céleri à la truffe, jus au porto)

Kabeljauw in Parmezaanse korst en basilicum, seizoensgroenten

(Cabillaud en croûte de parmesan et basilic, légumes du moment)

Limousin-biefstuk, knapperige olijven en ansjovis

(Paleron de boeuf limousin, croustillant olives et anchois)

Sint-jakobsschelpen, frigola risotto, carbonara-crème

(Noix de Saint-Jacques, risotto de frégola, crème de carbonara)

Fricassee van tong, asperges, champignons, champagnesaus

(Fricassée de sole, asperges, champignons, sauce champagne)

Dessert van uw keuze om aan het begin van de maaltijd te bestellen

(Dessert au choix à commander en début de repas)

Kaasplankje. Bordier (supp 2 €)

(Plateau de fromages. Bordier (supp 2 €))

Grand Marnier-soufflé

(Soufflé Grand Marnier)

De weg naar Parijs Brest Benetin

(Paris Brest façon Bénétin )

Vanille, pecannoot, karamel en chocolade-emulsie

(Palet vanille, noix de pécan, caramel et émulsion chocolat)

Gepocheerde peer, Genua brood, romige pistache en citroengelei

(Poire pochée, pain de Gênes, crémeux pistache et gelée de citron)

Mango, passievrucht, kokosnoot dacquoise, bananenspuma

(Crémeux mangue, passion, dacquoise coco, espuma banane)

Assortiment zelfgemaakte ijsjes en sorbets

(Assortiment de glaces et sorbets maison)

Koffie met mini dessert assortiment

(Café Gourmand)

Baba oranje rum en vanille

(Baba rhum orange et vanille)

Dagmenu

Evenement

Vertaling probleem?