eRESTAURANT NFC

• Ver o cardápio
• Mais informações
• Um problema de tradução?
• Ajudar

Precisa de mais informações?

• introdução Benetin
• os menus
• O cardápio
• Menu de sobremesas (pedir no início da refeição)

introdução Benetin

introdução Benetin

• Introdução, A Benetin

os menus

mercado de fórmulas (servido apenas para o almoço durante a semana. Excluir feriados)

• Entrada + prato principal ou prato principal + sobremesa

  (24.00 €)

• Entrada + prato principal + sobremesa

  (32.00 €)

Menu 50 € - Primeiros pratos a escolher

• Terrina caseira de foie gras, chutney de maçã com tamarilho

• 6 ostras, gengibre e pimenta kapot

• Carpaccio de taipa do mar aberto, sudachi shiso marinada

Menu 50 € - Pratos a escolher

• Salmão escocês defumado meio cozido com molho de sifão de cânhamo

• Bife de plancha, crocante com anchovas e azeitonas

• Bacalhau em crosta de parmesão e manjericão, legumes da estação

Menu 50 € - Sobremesas para escolher

• Sobremesa de sua escolha no menu de sobremesas (peça no início da refeição)

Menu 60 € - Primeiros pratos para escolher

• Tartare de vitela, enguia defumada, óleo de chalota, abacate e condimento de wasabi

• Nhoque, lagostins, aspargos e presunto de Bellota

• Vieiras, camarões, lulas, caldo de caril de coco

Menu 60 € - Pratos a escolher

• Fricassé de linguado, aspargos, cogumelos, molho de champanhe

• Aipo de vitela com trufas (extra 5 €)

• Vieiras assadas, risoto de frigola, creme de carbonara

Menu 60 € - Sobremesas para escolher

• Sobremesa de sua escolha no menu de sobremesas (peça no início da refeição)

menu de descoberta

• Menu Descoberta

  (85.00 €)

Menu infantil (menos de 12) € 15

• carne fresca ou peixe, sobremesa

O cardápio

O menu: O primeiro prato

• 6 ostras ocas de Cancale

  (12.00 €)

• 9 ostras ocas de Cancale

  (17.00 €)

• 12 ostras ocas de Cancale

  (21.00 €)

• Ravioli de vieiras com caviar, musselina de couve-flor

  (36.00 €)

• Abalone com casca, manteiga de alga Bordier

  (32.00 €)

• Terrina caseira de foie gras, chutney de maçã com tamarilho

  (20.00 €)

• Carpaccio de taipa do mar aberto, sudachi shiso marinada

  (18.00 €)

• Tartare de vitela e enguia defumada, óleo de chalota e abacate e condimento de wasabi

  (22.00 €)

• Nhoque, lagostins, aspargos e presunto de Bellota

  (22.00 €)

• Vieiras, camarões, lulas, caldo de caril de coco

  (21.00 €)

Menu: Pratos

• Lagosta grelhada em Kari Gosse (€ 14 por 100 Kg)

• Salmão meio defumado, molho holandês com sifão

  (28.00 €)

• Pregadeira na chapa, presunto Bellota e seu ovo em baixa temperatura

  (34.00 €)

• Sweetbread, mousseline de aipo com trufa, vinho do Porto jus

  (34.00 €)

• Bacalhau em crosta de parmesão e manjericão, legumes da estação

  (27.00 €)

• Bife de Limousin, azeitonas crocantes e anchovas

  (24.00 €)

• Vieiras, risoto de frigola, creme de carbonara

  (30.00 €)

• Fricassé de linguado, aspargos, cogumelos, molho de champanhe

  (32.00 €)

Menu de sobremesas (pedir no início da refeição)

Sobremesas para escolher a partir de 12 € (ordem no início da refeição)

• Sobremesa de sua escolha para encomendar no início da refeição

• Tábua de queijos. Bordier (sup 2 €)

• Suflê de Grand Marnier

• Paris Brest Benetin caminho

• Emulsão de baunilha, noz-pecã, caramelo e chocolate

• Pêra escalfada, pão de Gênova, pistache cremoso e geléia de limão

• Manga, maracujá, coco dacquoise, espuma de banana

• Variedade de sorvetes caseiros e sorvetes

• Café com mini sobremesa

• Baunilha rum e baunilha

Introdução, A Benetin

(Introduction, le Benetin)

Entrada + prato principal ou prato principal + sobremesa

(Entrée + plat Ou Plat + dessert)

Entrada + prato principal + sobremesa

(Entrée + Plat + Dessert)

Terrina caseira de foie gras, chutney de maçã com tamarilho

(Terrine de foie gras maison, chutney pomme tamarillo)

6 ostras, gengibre e pimenta kapot

(6 huitres de la baie, gingembre et poivre de Kâmpôt)

Carpaccio de taipa do mar aberto, sudachi shiso marinada

(Carpaccio de mulet de pleine mer, marinade sudachi shiso)

Salmão escocês defumado meio cozido com molho de sifão de cânhamo

(Saumon Label Ecosse mi-cuit mi-fumé, sauce hollandaise au syphon)

Bife de plancha, crocante com anchovas e azeitonas

(Paleron de boeuf à la plancha, croustillant aux anchois et olives)

Bacalhau em crosta de parmesão e manjericão, legumes da estação

(Cabillaud en croûte de parmesan et basilic, légumes du moment)

Sobremesa de sua escolha no menu de sobremesas (peça no início da refeição)

(Dessert au choix à la carte des desserts (commander en début de repas))

Tartare de vitela, enguia defumada, óleo de chalota, abacate e condimento de wasabi

(Tartare de veau, anguille fumé, huile d’échalotes, condiment avocat et wasabi)

Nhoque, lagostins, aspargos e presunto de Bellota

(Gnocchis, langoustines, asperges et jambon Bellota)

Vieiras, camarões, lulas, caldo de caril de coco

(Saint-Jacques, gambas, encornets, bouillon curry coco)

Fricassé de linguado, aspargos, cogumelos, molho de champanhe

(Fricassée de sole, asperges, champignons, sauce champagne)

Aipo de vitela com trufas (extra 5 €)

(Ris de veau mousseline de céleri à la truffes (supp 5€))

Vieiras assadas, risoto de frigola, creme de carbonara

(Noix de Saint-Jacques rôties, risotto de frégola, crème de carbonara)

Sobremesa de sua escolha no menu de sobremesas (peça no início da refeição)

(Dessert au choix à la carte des desserts (commander en début de repas))

Menu Descoberta

(Menu Découverte)

carne fresca ou peixe, sobremesa

(Viande ou poisson frais, dessert)

6 ostras ocas de Cancale

(6 Huîtres creuses de Cancale)

9 ostras ocas de Cancale

(9 Huîtres creuses de Cancale)

12 ostras ocas de Cancale

(12 Huîtres creuses Cancale)

Ravioli de vieiras com caviar, musselina de couve-flor

(Ravioles de Saint-Jacques au caviar, mousseline de choux-fleur)

Abalone com casca, manteiga de alga Bordier

(Ormeaux en coques, beurre aux algues Bordier)

Terrina caseira de foie gras, chutney de maçã com tamarilho

(Terrine de foie gras maison, chutney pomme tamarillo)

Carpaccio de taipa do mar aberto, sudachi shiso marinada

(Carpaccio de mulet de pleine mer, marinade sudachi shiso)

Tartare de vitela e enguia defumada, óleo de chalota e abacate e condimento de wasabi

(Tartare de veau et anguille fumé, huile d’échalotes et condiment avocat et wasabi)

Nhoque, lagostins, aspargos e presunto de Bellota

(Gnocchis, langoustines, asperges et jambon Bellota)

Vieiras, camarões, lulas, caldo de caril de coco

(Saint-Jacques, gambas, encornets, bouillon curry coco)

Lagosta grelhada em Kari Gosse (€ 14 por 100 Kg)

(Homard de nos côtes grillé au Kari Gosse (14 € les 100 Gr.))

Salmão meio defumado, molho holandês com sifão

(Saumon mi cuit mi fumé, sauce hollandaise au syphon)

Pregadeira na chapa, presunto Bellota e seu ovo em baixa temperatura

(Turbot à la plancha, jambon Bellota et son œuf basse température)

Sweetbread, mousseline de aipo com trufa, vinho do Porto jus

(Ris de veau, mousseline de céleri à la truffe, jus au porto)

Bacalhau em crosta de parmesão e manjericão, legumes da estação

(Cabillaud en croûte de parmesan et basilic, légumes du moment)

Bife de Limousin, azeitonas crocantes e anchovas

(Paleron de boeuf limousin, croustillant olives et anchois)

Vieiras, risoto de frigola, creme de carbonara

(Noix de Saint-Jacques, risotto de frégola, crème de carbonara)

Fricassé de linguado, aspargos, cogumelos, molho de champanhe

(Fricassée de sole, asperges, champignons, sauce champagne)

Sobremesa de sua escolha para encomendar no início da refeição

(Dessert au choix à commander en début de repas)

Tábua de queijos. Bordier (sup 2 €)

(Plateau de fromages. Bordier (supp 2 €))

Suflê de Grand Marnier

(Soufflé Grand Marnier)

Paris Brest Benetin caminho

(Paris Brest façon Bénétin )

Emulsão de baunilha, noz-pecã, caramelo e chocolate

(Palet vanille, noix de pécan, caramel et émulsion chocolat)

Pêra escalfada, pão de Gênova, pistache cremoso e geléia de limão

(Poire pochée, pain de Gênes, crémeux pistache et gelée de citron)

Manga, maracujá, coco dacquoise, espuma de banana

(Crémeux mangue, passion, dacquoise coco, espuma banane)

Variedade de sorvetes caseiros e sorvetes

(Assortiment de glaces et sorbets maison)

Café com mini sobremesa

(Café Gourmand)

Baunilha rum e baunilha

(Baba rhum orange et vanille)

Menu do dia

Um problema de tradução?