eRESTAURANT NFC

• Vezi meniul
• Mai multe informatii
• Problemă de traducere?
• Ajutor

Ai nevoie de mai multe informații?

• Introducere Benetin
• meniurile
• Meniul
• Desert meniu (comanda la inceputul mesei)

Introducere Benetin

Introducere Benetin

• Introducere, Benetin

meniurile

piață formule (A servit doar pentru masa de prânz în timpul săptămânii. cu excepția sărbătorilor)

• Intrare + curs de principal sau un curs principal + desert

  (24.00 €)

• Electromotor + Fel principal + desert

  (32.00 €)

Meniu 50 € - Primele preparate alese

• Terrine de foie gras de casă, chutney de mere tamarillo

• 6 stridii de bay, piper ghimbir și capot

• Carpaccio de mullet deschis, marinat de shiso sudachi

Meniu 50 € - Plăci de ales

• Somon scoțian afumat, pe jumătate afumat, cu sos de sifon de cânepă

• Friptura de vită Plancha, crocantă cu hamsii și măsline

• Cod în coaja de parmezan și busuioc, legume de sezon

Meniu 50 € - Deserturi de ales

• Desert la alegere din meniul desertului (comandați la începutul mesei)

Meniu 60 € - Primele feluri de mâncare de ales

• Tarta de vițel, angușă afumată, ulei de șalot, avocado și condiment de wasabi

• Gnocchi, langoustine, sparanghel și șuncă Bellota

• Căpșuni, creveți, calmar, bulion de curry

Meniu 60 € - Vesela de ales

• Fricasse de talpă, sparanghel, ciuperci, sos de șampanie

• Țelină de mămăligă de vițel cu trufe (în plus 5 €)

• Căpșuni prăjite, risotto frigola, cremă carbonara

Meniu 60 € - Deserturi pentru a alege

• Desert la alegere din meniul desertului (comandați la începutul mesei)

meniul descoperire

• Discuție

  (85.00 €)

Meniu pentru copii (sub 12 ani) € 15

• carne proaspătă sau pește, desert

Meniul

Meniul: Prima antena de satelit

• 6 stridii tubulare din Cancale

  (12.00 €)

• 9 stridii tubulare din Cancale

  (17.00 €)

• 12 stridii tubulare din Cancale

  (21.00 €)

• Ravioli de scoici cu caviar, muslin de conopidă

  (36.00 €)

• Abalone în coajă, unt de alge marine Bordier

  (32.00 €)

• Terrine de foie gras de casă, chutney de mere tamarillo

  (20.00 €)

• Carpaccio de mullet deschis, marinat de shiso sudachi

  (18.00 €)

• Tartă de vițel și angușă afumată, ulei de șalot și condiment avocado și wasabi

  (22.00 €)

• Gnocchi, langoustine, sparanghel și șuncă Bellota

  (22.00 €)

• Căpșuni, creveți, calmar, bulion de curry

  (21.00 €)

Meniu: vasa

• Orez din coaste la grătar în Kari Gosse (14 EUR la 100 Gr.)

• Somon pe jumătate afumat, sos hollandaise cu sifon

  (28.00 €)

• Turbot pe tavă, sunca Bellota și oul său cu temperatură scăzută

  (34.00 €)

• Pâine prăjită, miez de țelină cu trufe, port vin jus

  (34.00 €)

• Cod în coaja de parmezan și busuioc, legume de sezon

  (27.00 €)

• Friptura de vită limuzină, măsline crocante și hamsii

  (24.00 €)

• Căpșuni, riscul frigola, cremă carbonara

  (30.00 €)

• Fricasse de talpă, sparanghel, ciuperci, sos de șampanie

  (32.00 €)

Desert meniu (comanda la inceputul mesei)

Deserturi pentru a alege de la 12 € (comanda la inceputul mesei)

• Desert la alegerea ta la comanda la inceputul mesei

• Brânzeturi. Bordier (supliment 2 €)

• Soufflé Grand Marnier

• Paris Brest Benetin

• Emulsie vanilie, pecan, caramel și ciocolată

• Piersică, pâine genoace, fistic cremos și jeleu de lămâie

• Mango, fructe de pasiune, dacquoise de nucă de cocos, espuma de banane

• Sortiment de inghetata si sorbet de casa

• Cafea cu sortiment de mini-desert

• Baba portocala rom și vanilie

Introducere, Benetin

(Introduction, le Benetin)

Intrare + curs de principal sau un curs principal + desert

(Entrée + plat Ou Plat + dessert)

Electromotor + Fel principal + desert

(Entrée + Plat + Dessert)

Terrine de foie gras de casă, chutney de mere tamarillo

(Terrine de foie gras maison, chutney pomme tamarillo)

6 stridii de bay, piper ghimbir și capot

(6 huitres de la baie, gingembre et poivre de Kâmpôt)

Carpaccio de mullet deschis, marinat de shiso sudachi

(Carpaccio de mulet de pleine mer, marinade sudachi shiso)

Somon scoțian afumat, pe jumătate afumat, cu sos de sifon de cânepă

(Saumon Label Ecosse mi-cuit mi-fumé, sauce hollandaise au syphon)

Friptura de vită Plancha, crocantă cu hamsii și măsline

(Paleron de boeuf à la plancha, croustillant aux anchois et olives)

Cod în coaja de parmezan și busuioc, legume de sezon

(Cabillaud en croûte de parmesan et basilic, légumes du moment)

Desert la alegere din meniul desertului (comandați la începutul mesei)

(Dessert au choix à la carte des desserts (commander en début de repas))

Tarta de vițel, angușă afumată, ulei de șalot, avocado și condiment de wasabi

(Tartare de veau, anguille fumé, huile d’échalotes, condiment avocat et wasabi)

Gnocchi, langoustine, sparanghel și șuncă Bellota

(Gnocchis, langoustines, asperges et jambon Bellota)

Căpșuni, creveți, calmar, bulion de curry

(Saint-Jacques, gambas, encornets, bouillon curry coco)

Fricasse de talpă, sparanghel, ciuperci, sos de șampanie

(Fricassée de sole, asperges, champignons, sauce champagne)

Țelină de mămăligă de vițel cu trufe (în plus 5 €)

(Ris de veau mousseline de céleri à la truffes (supp 5€))

Căpșuni prăjite, risotto frigola, cremă carbonara

(Noix de Saint-Jacques rôties, risotto de frégola, crème de carbonara)

Desert la alegere din meniul desertului (comandați la începutul mesei)

(Dessert au choix à la carte des desserts (commander en début de repas))

Discuție

(Menu Découverte)

carne proaspătă sau pește, desert

(Viande ou poisson frais, dessert)

6 stridii tubulare din Cancale

(6 Huîtres creuses de Cancale)

9 stridii tubulare din Cancale

(9 Huîtres creuses de Cancale)

12 stridii tubulare din Cancale

(12 Huîtres creuses Cancale)

Ravioli de scoici cu caviar, muslin de conopidă

(Ravioles de Saint-Jacques au caviar, mousseline de choux-fleur)

Abalone în coajă, unt de alge marine Bordier

(Ormeaux en coques, beurre aux algues Bordier)

Terrine de foie gras de casă, chutney de mere tamarillo

(Terrine de foie gras maison, chutney pomme tamarillo)

Carpaccio de mullet deschis, marinat de shiso sudachi

(Carpaccio de mulet de pleine mer, marinade sudachi shiso)

Tartă de vițel și angușă afumată, ulei de șalot și condiment avocado și wasabi

(Tartare de veau et anguille fumé, huile d’échalotes et condiment avocat et wasabi)

Gnocchi, langoustine, sparanghel și șuncă Bellota

(Gnocchis, langoustines, asperges et jambon Bellota)

Căpșuni, creveți, calmar, bulion de curry

(Saint-Jacques, gambas, encornets, bouillon curry coco)

Orez din coaste la grătar în Kari Gosse (14 EUR la 100 Gr.)

(Homard de nos côtes grillé au Kari Gosse (14 € les 100 Gr.))

Somon pe jumătate afumat, sos hollandaise cu sifon

(Saumon mi cuit mi fumé, sauce hollandaise au syphon)

Turbot pe tavă, sunca Bellota și oul său cu temperatură scăzută

(Turbot à la plancha, jambon Bellota et son œuf basse température)

Pâine prăjită, miez de țelină cu trufe, port vin jus

(Ris de veau, mousseline de céleri à la truffe, jus au porto)

Cod în coaja de parmezan și busuioc, legume de sezon

(Cabillaud en croûte de parmesan et basilic, légumes du moment)

Friptura de vită limuzină, măsline crocante și hamsii

(Paleron de boeuf limousin, croustillant olives et anchois)

Căpșuni, riscul frigola, cremă carbonara

(Noix de Saint-Jacques, risotto de frégola, crème de carbonara)

Fricasse de talpă, sparanghel, ciuperci, sos de șampanie

(Fricassée de sole, asperges, champignons, sauce champagne)

Desert la alegerea ta la comanda la inceputul mesei

(Dessert au choix à commander en début de repas)

Brânzeturi. Bordier (supliment 2 €)

(Plateau de fromages. Bordier (supp 2 €))

Soufflé Grand Marnier

(Soufflé Grand Marnier)

Paris Brest Benetin

(Paris Brest façon Bénétin )

Emulsie vanilie, pecan, caramel și ciocolată

(Palet vanille, noix de pécan, caramel et émulsion chocolat)

Piersică, pâine genoace, fistic cremos și jeleu de lămâie

(Poire pochée, pain de Gênes, crémeux pistache et gelée de citron)

Mango, fructe de pasiune, dacquoise de nucă de cocos, espuma de banane

(Crémeux mangue, passion, dacquoise coco, espuma banane)

Sortiment de inghetata si sorbet de casa

(Assortiment de glaces et sorbets maison)

Cafea cu sortiment de mini-desert

(Café Gourmand)

Baba portocala rom și vanilie

(Baba rhum orange et vanille)

Meniul zilei

Eveniment

Problemă de traducere?