eRESTAURANT NFC

• Смотреть меню
• Дополнительная информация
• Проблема перевода?
• Помощь

Необходима дополнительная информация?

• Введение Benetin
• меню
• Меню
• Меню десерта (заказ в начале еды)

Введение Benetin

Введение Benetin

• Введение, The Benetin

меню

Рынок Формулы (подается только на обед в будние дни. за исключением праздничных дней)

• Вступление + основное блюдо или Основное блюдо + десерт

  (24.00 €)

• Стартер + Основное блюдо + десерт

  (32.00 €)

Меню 50 € - Первые блюда на выбор

• Домашняя террина из фуа-гра, яблочный чатни с тамарилло

• 6 лавровых устриц, имбирь и перец капот

• Карпаччо из кефали в открытом море, маринад "Судачи шисо"

Меню 50 € - Блюда на выбор

• Копченый полукопченый полукопченый шотландский лосось с соусом из конопляного сифона

• Хрустящий стейк из говядины с анчоусами и оливками

• Треска в пармезанской корочке и базилике, сезонные овощи

Меню 50 € - Десерты на выбор

• Десерт на ваш выбор из десертного меню (заказ в начале еды)

Меню 60 € - Первые блюда на выбор

• Тартар из телятины, копченый угорь, масло шалота, приправа из авокадо и васаби

• Ньокки, лангустины, спаржа и ветчина беллота

• Гребешки, креветки, кальмары, бульон из кокосового карри

Меню 60 € - Блюда на выбор

• Фрикасе из подошвы, спаржи, грибов, шампанского, соус

• Телячий сладкий сельдерей с трюфелями (дополнительно 5 €)

• Жареные морские гребешки, ризотто с фриголой, крем карбонара

Меню 60 € - Десерты на выбор

• Десерт на ваш выбор из десертного меню (заказ в начале еды)

меню Discovery

• Меню обнаружения

  (85.00 €)

Детское меню (до 12 лет) € 15

• Свежее мясо или рыба, десерт

Меню

Меню: Первое блюдо

• 6 Полые устрицы из КАНКАЛЬ

  (12.00 €)

• 9 Полые устрицы из КАНКАЛЬ

  (17.00 €)

• 12 Полые устрицы из КАНКАЛЬ

  (21.00 €)

• Равиоли из морских гребешков с икрой, цветная капуста и муслин

  (36.00 €)

• Морское ушко в ракушке, масло из морских водорослей Bordier

  (32.00 €)

• Домашняя террина из фуа-гра, яблочный чатни с тамарилло

  (20.00 €)

• Карпаччо из кефали в открытом море, маринад "Судачи шисо"

  (18.00 €)

• Тартар из телятины и копченого угря, масло шалота и приправа из авокадо и васаби

  (22.00 €)

• Ньокки, лангустины, спаржа и ветчина беллота

  (22.00 €)

• Гребешки, креветки, кальмары, бульон из кокосового карри

  (21.00 €)

Меню: Блюда

• Лобстер из наших ребер на гриле в Кари Госс (€ 14 за 100 гр.)

• Полукопченый полукопченый лосось, голландский соус с сифоном

  (28.00 €)

• Турбо на сковородке, ветчина Беллота и ее низкотемпературное яйцо

  (34.00 €)

• Сладкий хлеб, мусселин из сельдерея с трюфелем, портвейн

  (34.00 €)

• Треска в пармезанской корочке и базилике, сезонные овощи

  (27.00 €)

• Лимузен, бифштекс, хрустящие оливки и анчоусы

  (24.00 €)

• Морские гребешки, ризотто с фриголой, крем карбонара

  (30.00 €)

• Фрикасе из подошвы, спаржи, грибов, шампанского, соус

  (32.00 €)

Меню десерта (заказ в начале еды)

Десерты на выбор от 12 € (заказ в начале еды)

• Десерт по вашему выбору, чтобы заказать в начале обеда

• Сырная доска. Bordier (Supp 2 €)

• Суфле Гран Марнье

• Париж, Брест, Бенетин, путь

• Эмульсия ванили, пекана, карамели и шоколада

• Вареная груша, генуэзский хлеб, сливочные фисташки и лимонное желе

• Манго, маракуйя, кокосовый орех, банановая эспума

• Ассортимент самодельных мороженого и сорбетов

• Кофе с мини-десертным ассортиментом

• Баба апельсиновый ром и ваниль

Введение, The Benetin

(Introduction, le Benetin)

Вступление + основное блюдо или Основное блюдо + десерт

(Entrée + plat Ou Plat + dessert)

Стартер + Основное блюдо + десерт

(Entrée + Plat + Dessert)

Домашняя террина из фуа-гра, яблочный чатни с тамарилло

(Terrine de foie gras maison, chutney pomme tamarillo)

6 лавровых устриц, имбирь и перец капот

(6 huitres de la baie, gingembre et poivre de Kâmpôt)

Карпаччо из кефали в открытом море, маринад "Судачи шисо"

(Carpaccio de mulet de pleine mer, marinade sudachi shiso)

Копченый полукопченый полукопченый шотландский лосось с соусом из конопляного сифона

(Saumon Label Ecosse mi-cuit mi-fumé, sauce hollandaise au syphon)

Хрустящий стейк из говядины с анчоусами и оливками

(Paleron de boeuf à la plancha, croustillant aux anchois et olives)

Треска в пармезанской корочке и базилике, сезонные овощи

(Cabillaud en croûte de parmesan et basilic, légumes du moment)

Десерт на ваш выбор из десертного меню (заказ в начале еды)

(Dessert au choix à la carte des desserts (commander en début de repas))

Тартар из телятины, копченый угорь, масло шалота, приправа из авокадо и васаби

(Tartare de veau, anguille fumé, huile d’échalotes, condiment avocat et wasabi)

Ньокки, лангустины, спаржа и ветчина беллота

(Gnocchis, langoustines, asperges et jambon Bellota)

Гребешки, креветки, кальмары, бульон из кокосового карри

(Saint-Jacques, gambas, encornets, bouillon curry coco)

Фрикасе из подошвы, спаржи, грибов, шампанского, соус

(Fricassée de sole, asperges, champignons, sauce champagne)

Телячий сладкий сельдерей с трюфелями (дополнительно 5 €)

(Ris de veau mousseline de céleri à la truffes (supp 5€))

Жареные морские гребешки, ризотто с фриголой, крем карбонара

(Noix de Saint-Jacques rôties, risotto de frégola, crème de carbonara)

Десерт на ваш выбор из десертного меню (заказ в начале еды)

(Dessert au choix à la carte des desserts (commander en début de repas))

Меню обнаружения

(Menu Découverte)

Свежее мясо или рыба, десерт

(Viande ou poisson frais, dessert)

6 Полые устрицы из КАНКАЛЬ

(6 Huîtres creuses de Cancale)

9 Полые устрицы из КАНКАЛЬ

(9 Huîtres creuses de Cancale)

12 Полые устрицы из КАНКАЛЬ

(12 Huîtres creuses Cancale)

Равиоли из морских гребешков с икрой, цветная капуста и муслин

(Ravioles de Saint-Jacques au caviar, mousseline de choux-fleur)

Морское ушко в ракушке, масло из морских водорослей Bordier

(Ormeaux en coques, beurre aux algues Bordier)

Домашняя террина из фуа-гра, яблочный чатни с тамарилло

(Terrine de foie gras maison, chutney pomme tamarillo)

Карпаччо из кефали в открытом море, маринад "Судачи шисо"

(Carpaccio de mulet de pleine mer, marinade sudachi shiso)

Тартар из телятины и копченого угря, масло шалота и приправа из авокадо и васаби

(Tartare de veau et anguille fumé, huile d’échalotes et condiment avocat et wasabi)

Ньокки, лангустины, спаржа и ветчина беллота

(Gnocchis, langoustines, asperges et jambon Bellota)

Гребешки, креветки, кальмары, бульон из кокосового карри

(Saint-Jacques, gambas, encornets, bouillon curry coco)

Лобстер из наших ребер на гриле в Кари Госс (€ 14 за 100 гр.)

(Homard de nos côtes grillé au Kari Gosse (14 € les 100 Gr.))

Полукопченый полукопченый лосось, голландский соус с сифоном

(Saumon mi cuit mi fumé, sauce hollandaise au syphon)

Турбо на сковородке, ветчина Беллота и ее низкотемпературное яйцо

(Turbot à la plancha, jambon Bellota et son œuf basse température)

Сладкий хлеб, мусселин из сельдерея с трюфелем, портвейн

(Ris de veau, mousseline de céleri à la truffe, jus au porto)

Треска в пармезанской корочке и базилике, сезонные овощи

(Cabillaud en croûte de parmesan et basilic, légumes du moment)

Лимузен, бифштекс, хрустящие оливки и анчоусы

(Paleron de boeuf limousin, croustillant olives et anchois)

Морские гребешки, ризотто с фриголой, крем карбонара

(Noix de Saint-Jacques, risotto de frégola, crème de carbonara)

Фрикасе из подошвы, спаржи, грибов, шампанского, соус

(Fricassée de sole, asperges, champignons, sauce champagne)

Десерт по вашему выбору, чтобы заказать в начале обеда

(Dessert au choix à commander en début de repas)

Сырная доска. Bordier (Supp 2 €)

(Plateau de fromages. Bordier (supp 2 €))

Суфле Гран Марнье

(Soufflé Grand Marnier)

Париж, Брест, Бенетин, путь

(Paris Brest façon Bénétin )

Эмульсия ванили, пекана, карамели и шоколада

(Palet vanille, noix de pécan, caramel et émulsion chocolat)

Вареная груша, генуэзский хлеб, сливочные фисташки и лимонное желе

(Poire pochée, pain de Gênes, crémeux pistache et gelée de citron)

Манго, маракуйя, кокосовый орех, банановая эспума

(Crémeux mangue, passion, dacquoise coco, espuma banane)

Ассортимент самодельных мороженого и сорбетов

(Assortiment de glaces et sorbets maison)

Кофе с мини-десертным ассортиментом

(Café Gourmand)

Баба апельсиновый ром и ваниль

(Baba rhum orange et vanille)

Меню дня

Событие

Проблема перевода?