12CL Cup Champagne ............................... | (9.00 €) |
Copa de champaña Perrier Jouet 12CL ...... | (12.50 €) |
12CL Cup Rosé Champagne ................ | (13.50 €) |
12CL Kir Royal ............................................... .... | (9.50 €) |
A nosa casa Kir 12cl .............................................. .. | (3.80 €) |
Kir Imperial a cereixa 12CL ........................ | (4.90 €) |
3cl Ricard ................................................ ............... | (4.50 €) |
....................................... 10cl US Casa | (7.80 €) |
Martini Rosso, Bianco e Rosé 5cl ......................... | (4.60 €) |
Porto Vermello ou branco 5cl ........................................ | (4.60 €) |
6cl Lillet ................................................ .................. | (4.60 €) |
Suze 5cl ................................................ ................... | (4.60 €) |
Muscat 4cl ................................................ .............. | (4.60 €) |
St Raphael 6cl ............................................. | (4.60 €) |
Vodka Eristoff 4cl ......................................... | (7.00 €) |
Clan Campbell 4cl ........................................... | (6.00 €) |
4cl Jameson ................................................ ....... | (6.50 €) |
Chivas Regal 4cl .............................................. | (9.00 €) |
Heineken draft beere .......................... 25cl | (3.60 €) |
Heineken borracha de cervexa ............... 33 cl | (4.70 €) |
Heineken cervexa de barril ............... 50 cl | (7.20 €) |
Afligem draft beer .................. 25 cl | (4.00 €) |
Afligem draft beer ................... 33cl | (5.20 €) |
Afligem borracha de cervexa ................. 50 cl | (8.00 €) |
Viños a vaso |
A Marina 15cl | (8.50 €) |
The Bloody Mary 15cl | (7.90 €) |
Mojito Bacardi 15cl | (9.50 €) |
Mojito Bacardi Royal 20cl | (11.50 €) |
Daïquiri Bacardi 15cl | (7.90 €) |
Bombay Tonic 15cl | (7.90 €) |
O rosa 15cl. | (8.50 €) |
Flor de sol 15cl | (9.50 €) |
Pepsi ......................................... 33cl | (3.80 €) |
Fanta ............................................. 33cl. | (3.80 €) |
Schweppes ............................................ 25cl | (3.80 €) |
Perrier ................................................. ....... 33cl | (3.80 €) |
Orangina ..................................... 33cl | (3.80 €) |
Zume de froita ............................................. 25cl | (3.60 €) |
Tartar de carne de caranguejo | (15.90 €) |
Chef de foie gras de pato de terrine | (15.50 €) |
Vieiras pan-fritas, mesclun e vinagreta cítrica | (15.50 €) |
Aceite salvaxe, alforfón e manteiga de algas | (18.50 €) |
O cabalo na marmelada de Muscadet, crema de rábano picante | (9.50 €) |
Todo o pato nunha terrina, mermelada de figueira | (9.50 €) |
Paleta Ibérica "Pata Negra", porción delgada | (13.50 €) |
6 ostras covas de Cancale No 4 .......................................... | (7.30 €) |
12 ostras covas de Cancale No 4 ....................................... | (14.20 €) |
6 ostras covas de Cancale No. 3 .......................................... | (9.60 €) |
12 ostras covas de Cancale No. 3 ........................................ | (19.00 €) |
3 ostras covas de Cancale No 1 ........................................ | (6.50 €) |
6 ostras covas de Cancale No 1 ......................................... | (12.50 €) |
12 ostras covas de Cancale No 1 ..................................... | (24.00 €) |
3 ostras de Île de Bréhat N ° 2 (refinado en augas profundas) | (6.50 €) |
6 ostras de Île de Bréhat n ° 2 (refinado en augas profundas) | (12.50 €) |
12 Ostras de Île de Bréhat n ° 2 (refinado en augas profundas) | (24.00 €) |
3 Brittany Ostras "O Prat Aire Coum" N º 3 ........................ | (6.50 €) |
6 Bretaña ostras "O Prat Aire Coum" # 3 ........................... | (12.50 €) |
12 Bretaña Ostras "O Prat Aire Coum" N º 3 ........................... | (24.00 €) |
3 Ostras Excellence "O Gillardeau" N º 3 ........................... | (10.80 €) |
6 ostras Excellence "O Gillardeau" N º 3 ........................... | (20.50 €) |
12 Ostras Excellence "O Gillardeau" N º 3 ........................... | (41.00 €) |
Camerún (150g) .............................................. | (10.60 €) |
gambas ducia ........................................ | (8.80 €) |
Búzios (200g) .............................................. ................ | (7.50 €) |
Winkles (150g) .............................................. ....... | (7.50 €) |
Cake (700g) .............................................. ......... | (17.20 €) |
Porción Scampi (300g) (Prezo seguindo o curso) |
Platter Mareyeur (1 pers.) ...................................... | (19.00 €) |
Real Armadura (1 pers.) ........................................... ....... | (36.00 €) |
Plateau Mareyeur (1 pers.) ........................................... . | (32.00 €) |
Plateau Mini (1 pers.) ........................................... ............. | (38.00 €) |
Lomo de vaca á prancha, salsa de merenda ou pementa | (25.50 €) |
Filete de carne con pementa, | (28.50 €) |
Filete de carne frito, | (34.50 €) |
O bolo "Angus" Aloyau á prancha e patacas fritas caseiras. | (17.50 €) |
Carne de carne "Carne de carne" (mínimo 1 kg para 2 ou 3 persoas) | (56.00 €) |
A carne "Angus" a grella, verduras do momento, Bearnaise. | (26.50 €) |
Mama de pato con groselha | (18.50 €) |
Andouille con corda á parrilla, salsa de mostaza | (16.90 €) |
O tartar de bife cortado cun coitelo (200 g) servido con patacas fritas caseiras | (17.90 €) |
Ternos de ternera estofados con banyuls. | (34.50 €) |
O salchicha salvaxe | (27.50 €) |
Steak cravado salvaxe .......................................... | (34.00 €) |
La Sole (uns 350/400 g) | (33.00 €) |
Peixe de barbacoa, bar, San Pedro, atún e vieiras do Grill Mix. | (42.50 €) |
Sole meunière (350/400 g aproximadamente) manteiga, perexil, limón | (35.00 €) |
Trufas de vieira, risotto de trufa | (26.50 €) |
Royal fillet tailandés | (17.90 €) |
Rato asado con chourizo e manga, tagliatelle vexetal | (25.50 €) |
Sauerkraut con catro peixes, manteiga branca | (23.50 €) |
Salmon ou tartar de atún | (18.50 €) |
Parte posterior do bacallau asado, verduras raíces, salsa Crémant de Loire ............................. | (23.50 €) |
Nosa paella ................................................ .......................... | (34.50 €) |
Filet de Saint-Pierre, mousseline de citros ................................... | (28.50 €) |
------------------------------- O menú Bisquine: Primeiros pratos |
Chef de foie gras de pato de terrine |
Lasanha con vieiras e colas de camarón, crema de crustáceos |
8 ostras Cancalaises N ° 3 |
Tartaruga de carne de cangrexo, tarama, caviar de arenque, blinis de trigo sarraceno |
Vieiras pan-fritas, mesclun, vinagretas cítricas |
------------------------------- O menú Bisquine: Pratos |
Rato asado con chourizo e manga, tagliatelle vexetal |
Trufas de vieira, risotto de trufa |
Asado "Angus" entrecote, verduras do momento, Bearnaise |
Parte posterior do bacallau asado, verduras raíces, salsa Crémant de Loire |
Gambas grandes con colonata de bacon, arroz negro, ratatouille, piquillo |
------------------------------- O menú Bisquine: Sobremesas |
Galletas con mazá panameña, caramelo de mantequilla salada, Chantilly |
Mille-feuilles de chocolate vainilla |
Kouign-aman quente, bola de vainilla |
Vaso de froitas exóticas con ron illa, sorbete de manga |
Moelleux con chocolate, crema |
------------------------------- O menú Goélette: Primeiros pratos |
O cabalo na marmelada de Muscadet, crema de rábano picante |
Crema de sopa de cabaza, virutas de foie gras, chips de avellana |
Presionado con carne de cangrexo, tomate e guacamole |
Salmón con sal afumado, pastelería curry, ratata e salsa de piquillo |
Todo o pato nunha terrina, mermelada de figueira |
------------------------------- O menú Goélette: Pratos |
Filete de dourada, verduras wok e salsa teriyaki |
Pato mamar con groselha, nabo e puré de polenta |
Atún asado e pincho de salmón con herbas frescas, arroz venerado, puré de pataca doce |
Filete de solombo "Angus" a la plancha, patacas fritas e bisanise caseira |
Chucrut con tres peixes, manteiga branca |
------------------------------- O menú Goélette: Sobremesas |
Pera escalfada con especias, tella de améndoas, xeado especuloos |
Mousse de chocolate, caramelo de manteiga salgada |
Brioche francés de tostadas, compota de durazno |
Pastel de queixo de vainilla-mandarín |
Sorbete de tres bolas |
------------------------------- Corno do cabo Menú: Starters |
Abalón salvaxe, sementes de trigo sarraceno, manteiga de algas |
O prato de peixe |
Foie de pato picado, zume de pataca e groselha |
Vieiras pan fritas, patacas fritas de pata negra, aceite de squash |
Gambas asadas grandes con Bacon de colonata |
------------------------------- Cape Hoprn Menú: Pratos |
Escalope de xabón en rodaballo, tagliattelles de verduras |
Ternos de tenreira cocidos con banuyls, vexetais de raíz |
Carne asada de bar salvaxe, risotto de chourizo-gengibre, crema de langostinos |
Filete de carne de vaca, porte xusto trufado, verduras do momento |
Fillet de Saint-Pierre, sabayon con especias e cal, batata, verduras |
------------------------------- Menú Cabo Horn Sobremesa |
Moelleux con chocolate, crema |
Pastel de queixo de vainilla-mandarín |
Pera escalfada con especias, tella de améndoas, xeado especuloos |
Mille-feuilles de chocolate vainilla |
Vaso de froitas exóticas con ron illa, sorbete de manga |
Taza de coronel, sorbete de limón, vodka |
------------------------------- O Menú Vexetariano: Primeiros pratos |
Aveludada sopa de cabaza |
Ovo cocido con champiñones |
------------------------------- O Menú Vexetariano: Os pratos |
Lasanha vexetal |
Legumes pan-fritos con verbena |
---------------------------- O menú vexetariano: Sobremesas |
Limón corta e cremoso |
Valrhona pastel de chocolate fusión con corazón de pistacho e sorbete de arándano |
A tarta Bourdaloue volveuse a revisar |
Sorbete de tres bolas |