eRESTAURANT NFC

क्या आपको अधिक जानकारी चाहिये?

  La Taverne de la Marine
  2 Place de Bretagne
  35000   35000 RENNES

  दूरभाष।   02 99 31 53 84

  La Taverne de la Marine

  ई-मेल:   latavernedelamarine@orange.fr

  वेब:   http://www.tavernedelamarine.com/

  भुगतान:
                   

Aperitifs

ऐपेटाइज़र

कॉकटेल

सोफ्ट

पहले व्यंजन

पहले पकवान

कस्तूरी और समुद्री भोजन

समुद्री भोजन Platers

समुद्री पठार रोयाल

नाव मछुआरे

विशालकाय थाली

झींगा मछली

समुद्री भोजन थाली

मीट

मांस सब्जियां, भुना हुआ आलू या होममेड फ्राइज़ के साथ परोसा जाता है

मछली

जंगली मछली पूरे सेवा की है और अपनी मेज पर कटौती

हमारे ग्रील्ड फिश को मैश किए हुए आलू या सब्जियां, सफेद मक्खन सॉस के साथ परोसा जाता है

हमारे मछली ग्रील्ड मछली तैयार मैश किए हुए आलू या सब्जियों, सफेद मक्खन सॉस के साथ सेवा कर रहे हैं

मेनू

बिस्किन मेनू (34,90 €)

गोलेट मेनू (26,50 €)

कैप हॉर्न मेनू (49.50 €)

शाकाहारी मेनू 24,50 €

कप शैम्पेन 12cl ...............................

(La Coupe de Champagne 12cl...............................)

कीमत : 9.00 €

शैम्पेन Perrier-Jouet 12cl के कप ......

(La Coupe de Champagne Perrier-Jouët 12cl ......)

कीमत : 12.50 €

कप गुलाब शैम्पेन 12cl ................

(La Coupe de Champagne Rosé 12cl ................)

कीमत : 13.50 €

कीर रॉयल 12cl ............................................... ....

(Le Kir Royal 12cl ..................................................)

कीमत : 9.50 €

हमारी किर हाउस 12 सीएल .............................................. ..

(Notre Kir Maison 12cl................................................)

कीमत : 3.80 €

चेरी 12cl को कीर इंपीरियल ........................

(Le Kir Impérial à la Griotte 12cl........................)

कीमत : 4.90 €

रिकार्ड 3cl ................................................ ...............

(Ricard 3cl ...............................................................)

कीमत : 4.50 €

अमेरिकी सदन 10cl .......................................

(Américano Maison 10cl .......................................)

कीमत : 7.80 €

मार्टिनी रोसो, Bianco और गुलाब 5cl .........................

(Martini Rosso, Bianco ou Rosé 5cl .........................)

कीमत : 4.60 €

पोर्टो लाल या सफेद 5cl ........................................

(Porto Rouge ou Blanc 5cl........................................)

कीमत : 4.60 €

Lillet 6cl ................................................ ..................

(Lillet 6cl..................................................................)

कीमत : 4.60 €

Suze 5cl ................................................ ...................

(Suze 5cl...................................................................)

कीमत : 4.60 €

मस्कट 4cl ................................................ ..............

(Muscat 4cl ..............................................................)

कीमत : 4.60 €

सेंट रफएल 6cl .............................................

(Saint-Raphaël 6cl.............................................)

कीमत : 4.60 €

वोदका एरिस्टॉफ 4cl .....................................

(Vodka Eristoff 4cl.........................................)

कीमत : 7.00 €

कबीले कैम्पबेल 4cl ...........................................

(Clan Campbell 4cl ...........................................)

कीमत : 6.00 €

4cl जेमिसन ................................................ .......

(Jameson 4cl.......................................................)

कीमत : 6.50 €

शाही 4cl ..............................................

(Chivas Regal 4cl..............................................)

कीमत : 9.00 €

हेनकेन ड्राफ्ट बीयर ......................... 25cl

(Heineken Pression ..........................25cl)

कीमत : 3.60 €

हेनकेन ड्राफ्ट बियर ................ 33 सीएल

(Heineken Pression ..........................33 cl)

कीमत : 4.70 €

हेनकेन ड्राफ्ट बियर ................ 50 सीएल

(Heineken Pression ..........................50 cl)

कीमत : 7.20 €

Affligem मसौदा बियर .................. 25 सीएल

(Affligem pression ........................... 25 cl)

कीमत : 4.00 €

Affligem मसौदा बियर ................... 33cl

(Affligem pression .............................33cl)

कीमत : 5.20 €

Affligem मसौदा बियर ................. 50 सीएल

(Affligem pression .............................50 cl)

कीमत : 8.00 €

ग्लास से वाइन

(Vins au Verre)

  व्हाइट - रोज - लाल

समुद्री 15क्ल

(La Marine 15cl)

कीमत : 8.50 €

  नौसेना 15 सीएल: बीफ़ीटर जिन, ग्रीन सेब लिकूर, अनानस का रस, नींबू, कुराकाओ

खूनी मैरी 15cl

(Le Bloody Mary 15cl)

कीमत : 7.90 €

  खूनी मैरी 15cl: वोदका वाईबोरोवा, टमाटर का रस, नींबू का रस, मसाला

मोजीटा बकार्डी 15क्ल

(Mojito Bacardi 15cl)

कीमत : 9.50 €

  मोजीटा बकार्डी 15क्ल .: ताजा टकसाल, चूने का रस, गन्ना सिरप, रम, सोडा, कुचल बर्फ

मोजीटा बकार्डी रॉयल 20क्ल

(Mojito Bacardi Royal 20cl)

कीमत : 11.50 €

  Mojito Bacardi रॉयल 20cl: ताजा टकसाल, चूने का रस, गन्ना सिरप, रम, शैम्पेन, कुचल बर्फ

डाइक्विरी बैकार्डी 15 सीएल

(Daïquiri Bacardi 15cl)

कीमत : 7.90 €

  बाकार्डी 15 सीएल डाइक्विरी: बैकार्डी श्रेष्ठ रम, आधा चने का रस, गन्ना के सिरप, कुचल बर्फ

बॉम्बे टॉनिक 15क्ल

(Bombay Tonic 15cl)

कीमत : 7.90 €

  बॉम्बे टॉनिक 15 सीएल: निचोड़ा हुआ नींबू का रस 1/2, 1/3 बॉम्बे नीलम, 2/3 टॉनिक

गुलाबी 15क्ल।

(Le Pink 15cl .)

कीमत : 8.50 €

  गुलाबी 15 वर्ग: लीलेट, अंगूर क्रीम, पुल्को, नींबू पानी

सन फ्लॉवर 15 सीएल

(Sun Flower 15cl)

कीमत : 9.50 €

  सन फ्लॉवर 15 सीएल: जिन, सेंट-जर्मेन लिकूर, गन्ना चीनी, निचोड़ा हुआ नींबू

पेप्सी ..................................... 33cl

(Pepsi .........................................33cl)

कीमत : 3.80 €

फंता ......................................... 33cl।

(Fanta ............................................. 33cl.)

कीमत : 3.80 €

श्वापेप्स ........................................ 25cl

(Schweppes ................................. 25cl)

कीमत : 3.80 €

पेरियर ............................................. ....... 33cl

(Perrier ............................................. 33cl)

कीमत : 3.80 €

ओरंगीना ..................................... 33cl

(Orangina .....................................33cl)

कीमत : 3.80 €

फलों का रस ......................................... 25cl

(Jus de fruits ..................................25cl)

कीमत : 3.60 €

क्रेबेट के टैटारेट

(Tartare de chair de tourteaux)

कीमत : 15.90 €

शेफ बतख foie gras terrine

(Terrine de foie gras de canard du Chef)

कीमत : 15.50 €

पैन-तला हुआ स्कैलप्स, मेस्कलून और साइट्रस विनिग्रेटे

(Noix de Saint-Jacques poêlées, mesclun et vinaigrette d’agrumes)

कीमत : 15.50 €

जंगली अबालोन, अनाज और समुद्री शैवाल मक्खन

(L’ormeau sauvage, sarrazin et beurre d’algues)

कीमत : 18.50 €

Muscadet, horseradish क्रीम की जेली में मैकेरल

(Le maquereau en gelée de Muscadet, crème de Raifort)

कीमत : 9.50 €

एक डरावनी, अंजीर जाम में सभी बतख

(Tout le canard dans une terrine, confiture de figues)

कीमत : 9.50 €

इबेरियन पैलेट "पटा नेग्रा", पतली टुकड़ा

(Palette Iberique «Pata Negra», tranche fine)

कीमत : 13.50 €

के Cancale कोई 4 से 6 खोखले कस्तूरी ..........................................

(6 Huitres creuses de Cancale N°4 ..........................................)

कीमत : 7.30 €

Cancale नंबर 4 ....................................... से 12 खोखला कस्तूरी

(12 Huitres creuses de Cancale N°4 .......................................)

कीमत : 14.20 €

Cancale नंबर 3 से 6 खोखले कस्तूरी ..........................................

(6 Huitres creuses de Cancale N°3 ..........................................)

कीमत : 9.60 €

Cancale नंबर 3 से 12 खोखला कस्तूरी ........................................

(12 Huitres creuses de Cancale N°3 ........................................)

कीमत : 19.00 €

Cancale नंबर 1 से 3 खोखला कस्तूरी ........................................

(3 Huitres creuses de Cancale N°1 ........................................)

कीमत : 6.50 €

Cancale नंबर 1 से 6 खोखले कस्तूरी .........................................

(6 Huitres creuses de Cancale N°1 ............................................)

कीमत : 12.50 €

Cancale नंबर 1 से 12 खोखला कस्तूरी .....................................

(12 Huitres creuses de Cancale N°1 .....................................)

कीमत : 24.00 €

Île डे ब्रेहेट एन ° 2 (गहरे पानी में परिशोधित) के 3 कस्तूरी

(3 Huitres de l’Île de Bréhat n°2 (Affinée en eau profonde))

कीमत : 6.50 €

Île डे ब्रेहेट एन ° 2 (गहरे पानी में परिशोधित) के 6 ऑइस्टर्स

(6 Huitres de l’Île de Bréhat n°2 (Affinée en eau profonde))

कीमत : 12.50 €

Île de Bréhat n ° 2 के 12 ऑइस्टर्स (गहरे पानी में परिष्कृत)

(12 Huitres de l’Île de Bréhat n°2 (Affinée en eau profonde))

कीमत : 24.00 €

3 ब्रिटनी कस्तूरी "नितंब Ar Coum" नंबर 3 ........................

(3 Huitres Bretagne «La Prat Ar Coum» N°3 ........................)

कीमत : 6.50 €

6 ब्रिटनी कस्तूरी "नितंब Ar Coum" नंबर 3 ...........................

(6 Huitres Bretagne «La Prat Ar Coum» N°3 ...........................)

कीमत : 12.50 €

12 ब्रिटनी कस्तूरी "नितंब Ar Coum" नंबर 3 ...........................

(12 Huitres Bretagne «La Prat Ar Coum» N°3 ...........................)

कीमत : 24.00 €

3 कस्तूरी उत्कृष्टता "Gillardeau" नंबर 3 ...........................

(3 Huitres L’excellence «La Gillardeau» N°3 ...........................)

कीमत : 10.80 €

6 कस्तूरी उत्कृष्टता "Gillardeau" नंबर 3 ...........................

(6 Huitres L’excellence «La Gillardeau» N°3 ...........................)

कीमत : 20.50 €

12 कस्तूरी उत्कृष्टता "Gillardeau" नंबर 3 ...........................

(12 Huitres L’excellence «La Gillardeau» N°3 ...........................)

कीमत : 41.00 €

चिंराट (150 ग्राम) .............................................।

(Crevettes grises (150g) ..............................................)

कीमत : 10.60 €

झींगे दर्जन ........................................

(Crevettes roses la douzaine ........................................)

कीमत : 8.80 €

Whelks (200 ग्राम) .............................................. ................

(Bulots (200g) ..............................................................)

कीमत : 7.50 €

Winkles (150 ग्राम) .............................................. .......

(Bigorneaux (150g) .....................................................)

कीमत : 7.50 €

केक (700 ग्राम) .............................................. .........

(Tourteau (700g) .......................................................)

कीमत : 17.20 €

स्केपी भाग (300 ग्रा) (मूल्य निम्न पाठ्यक्रम)

(Langoustines portion (300g) (Prix suivant le cours))

शाही थाली seefood (2 pers।, मौसम पर निर्भर करता है)

(Plateau Royal Marine (2 pers., selon saison))

कीमत : 119.00 €

  1 लॉबस्टर (शराब के साथ flambéed परोसा जा सकता है, अतिरिक्त € 5.) - 12 कस्तूरी नं 3-12 langoustines - 3 बादाम - क्लेम या क्लैम (मौसमी) - periwinkles - झींगा - झींगे - whelks - 1 बड़ा केकड़ा या समुद्र मकड़ी - (मौसमी)

मछुआरे नाव से (2/3 pers।, मौसम पर निर्भर करता है)

(Barque Du Pêcheur (2/3 pers., selon saison))

कीमत : 96.00 €

  18 कस्तूरी नंबर 3 -12 langoustines - क्लेम या क्लैम (मौसम पर निर्भर करता है) - whelks, winkles - झींगा - झींगे - 6 बादाम - 2 बड़े केकड़ा या समुद्र मकड़ी (मौसम पर निर्भर करता है)

विशालकाय समुद्री भोजन प्लेटर (2 pers।, मौसम के आधार पर)

(Plateau Géant (2 pers., selon saison))

कीमत : 69.00 €

  12 ऑयस्टर एन ° 3 - 8 लैंगोस्टिन्स - 3 बादाम - भेड़िये - पेरिविंकल्स - क्लैम्स या क्लैम्स - श्रिंप - झींगा - 1 बड़ा केक या मकड़ी (मौसम के आधार पर)

लॉबस्टर - ब्लू लगभग 500 ग्राम

(Le Homard - Le Bleu 500g environ.)

कीमत : 57.50 €

  हमारे खारे पानी के पूल में फ़िश हुई कोरल सॉस ग्रील्ड या फ्लंबे को कॉन्यैक या फ़्राइड आर्मोरीकाइन या उसके शेल में भुना हुआ। हमारे महाराज कॉम्नेक के साथ फ्लेमेड की सलाह देते हैं (ब्रिटेन या यूरोपीय तट से)

प्लेटर मरेयूर (1 pers।) ......................................

(Assiette du Mareyeur (1 pers.) ......................................)

कीमत : 19.00 €

  4 ऑयस्टर एन ° 3 - 2 लैंगोस्टिन्स - बादाम - भेड़िये - पेरिविंकल्स - श्रिंप - झींगा - क्लैम्स

रॉयल कवच (1 pers।) ........................................... .......

(Royal Armor (1 pers.) ..................................................)

कीमत : 36.00 €

  (सीजन में) 1 बड़ा केकड़ा या समुद्र मकड़ी - 6 langoustines - whelks, winkles - झींगा - झींगे

पठार मरेयूर (1 pers।) .......................................... ।

(Plateau du Mareyeur (1 pers.) ............................................)

कीमत : 32.00 €

  9 oysters एन ° 3 - 4 langoustines - बादाम - 1 क्लैम (मौसम के आधार पर) - whelks, periwinkles - shrimps - झींगा

पठार मिनी (1 pers।) ....................................... .............

(Plateau Mini (1 pers.) ........................................................)

कीमत : 38.00 €

  6 ऑयस्टर एन ° 3 - 4 लैंगोस्टिन्स - बादाम - भेड़िये - पेरिविंकल्स - श्रिंप - झींगा - 1 बड़ा केक या मकड़ी (मौसम के आधार पर)

ग्रील्ड गोमांस टेंडरलॉइन, बेरनाइज सॉस या काली मिर्च

(Le filet de bœuf grillé, sauce béarnaise ou poivre)

कीमत : 25.50 €

काली मिर्च के साथ गोमांस fillet,

(Le filet de bœuf au poivre,)

कीमत : 28.50 €

  कॉग्नाक और क्रेमे फ्रैच के साथ फ्लेम

गोमांस फ्राइड की फिलेट,

(Le filet de bœuf poêlé,)

कीमत : 34.50 €

  foie gras और truffled बंदरगाह jus

ग्रील्ड "एंगस" अलॉयउ बिब और घर का बना फ्रेंच फ्राइज़।

(La bavette d’Aloyau «Angus» grillée et frites maison.)

कीमत : 17.50 €

बीफ रिब "मांस नस्ल" (2 या 3 लोगों के लिए न्यूनतम 1 किलो)

(La côte de boeuf « Race à Viande » (minimum 1kg pour 2 ou 3 personnes))

कीमत : 56.00 €

स्टेक "एंगस" grilled, पल की सब्जियां, Bearnaise।

(L’entrecôte «Angus» grillée, légumes du moment, béarnaise.)

कीमत : 26.50 €

ब्लैककुरेंट के साथ बतख स्तन

(Le magret de canard au cassis)

कीमत : 18.50 €

ग्रील्ड स्ट्रिंग, सरसों सॉस के साथ Andouille

(L’andouille à la ficelle grillée, sauce moutarde)

कीमत : 16.90 €

एक चाकू (200 ग्राम) के साथ स्टेक टार्टारे काट घर का बना फ्रेंच फ्राइज़ के साथ परोसा जाता है

(Le steak tartare coupé au couteau (200g) servi avec frites maison)

कीमत : 17.90 €

  आपके सर्वर और आपकी सुविधा पर तैयार।

वान sweetbreads banyuls के साथ braised।

(Ris de veau braisé au banyuls.)

कीमत : 34.50 €

जंगली मछली पूरी तरह से सेवा की और अपनी मेज पर काट (38 € 500 ग्रा / प।)

(Poissons sauvages servis entiers et découpés à votre table... ( 38 € les 500g/pers.))

कीमत : 38.00 €

  - ग्रील्ड बार (2 वें के लिए 1 किलो मिन।) - ग्रील्ड सैंट-पियरे (2 किलो के लिए 1 किलो कम)। - एकमात्र ग्रील्ड या मेयनिरे (न्यूनतम 2 9 जी, 2 लोगों के लिए ..) - एक मक्खन सफेद और मैश्ड आलू से युक्त - (खाना पकाने के दौरान हमारे ऑयस्टर को स्वाद देने के लिए स्वतंत्र महसूस करें)

जंगली बार टेंडरलाइंस

(Le filet de bar sauvage)

कीमत : 27.50 €

स्टीक जंगली Turbot ..........................................

(Darne de turbot sauvage)

कीमत : 34.00 €

ला सोल (लगभग 350/400 ग्रा)

(La Sole (350/400g environ))

कीमत : 33.00 €

मिक्स ग्रिल टर्बोट मछली, बार, सेंट पीटर, टूना और स्कैलप्स।

(Le Mix Grill de poissons turbot, bar, Saint-Pierre, thon et Saint-Jacques.)

कीमत : 42.50 €

सोल मीनिएरे (लगभग 350/400 ग्राम) मक्खन, अजमोद, नींबू

(Sole meunière (350/400g environ) beurre, persil, citron)

कीमत : 35.00 €

स्नैक्ड स्कैलप्स, ट्रफल रिसोट्टो

(Noix de Saint-Jacques snackées, risotto aux truffes)

कीमत : 26.50 €

रॉयल थाई समुद्र ब्रीम पट्टिका

(Filet de daurade royale façon Thaï)

कीमत : 17.90 €

Chorizo, और आम, सब्जी tagliatelle के साथ भुना हुआ monkfish

(Lotte rôtie au chorizo, et joue de mangue, tagliatelles de légumes)

कीमत : 25.50 €

चार मछली, सफेद मक्खन के साथ सॉकरकट

(Choucroute aux quatre poissons, beurre blanc)

कीमत : 23.50 €

सामन या टूना टार्टारे

(Tartare de saumon ou thon)

कीमत : 18.50 €

भुना हुआ कॉड, रूट सब्जियों के पीछे, क्रेमेंट डी लोयर सॉस .............................

(Dos de cabillaud rôti, légumes racines, sauce au Crémant de Loire.............................)

कीमत : 23.50 €

हमारे पावेल .................................................... ..........................

(Notre paëlla ..........................................................................)

कीमत : 34.50 €

  लॉबस्टर, मोनकाफिश, स्कैलप्प्स, टूना, स्क्वीड

सेंट-पियरे की फ़्लिकट, नींबू के मूस्सेलाइन ...................................

(Filet de Saint-Pierre, mousseline d’agrumes ...................................)

कीमत : 28.50 €

------------------------------- Bisquine मेनू: पहले व्यंजन

(------------------------------- Le menu Bisquine : Les entrées)

शेफ बतख foie gras terrine

(Terrine de foie gras de canard du Chef)

स्कैलप्स और झींगा पूंछ, क्रस्टेसियन क्रीम के साथ Lasagna

(Lasagnes aux pétoncles et queues de crevettes, crème crustacés)

8 कस्तूरी कंकलाइज़्स एन ° 3

(8 huîtres creuses Cancalaises N°3)

केकड़ा मांस tartare, tarama, हेरिंग कैवियार, अनाज blinis

(Tartare de chair de tourteaux, tarama, caviar de hareng, blinis de sarrazin)

पैन-तला हुआ स्कैलप्स, मेस्कलून, साइट्रस विनिगेटेट्स

(Noix de Saint-Jacques poêlées, mesclun, vinaigrettes d’agrumes)

------------------------------- Bisquine मेनू: व्यंजन

(------------------------------- Le Menu Bisquine : Les Plats)

Chorizo ​​और आम, सब्जी tagliatelle के साथ भुना हुआ monkfish

(Lotte rôtie au chorizo et mangue, tagliatelles de légumes)

स्नैक्ड स्कैलप्स, ट्रफल रिसोट्टो

(Noix de Saint-Jacques snackées, risotto aux truffes)

ग्रील्ड "एंगस" entrecote, पल की सब्जियां, Bearnaise

(Entrecôte «Angus» grillée, légumes du moment, béarnaise)

भुना हुआ कॉड, रूट सब्जियों, क्रेमेंट डी लोयर सॉस के पीछे

(Dos de cabillaud rôti, légumes racines, sauce au Crémant de Loire)

बेकन कोलोनाटा, काला चावल, ratatouille, piquillo के साथ बड़े gambas

(Grosses gambas au lard colonatta, riz noir, ratatouille, piquillo)

------------------------------- Bisquine मेनू: डेसर्ट

(------------------------------- Le Menu Bisquine : Les desserts)

पैन-तला हुआ सेब, नमकीन मक्खन कारमेल, चान्तिली के साथ शॉर्टब्रेड

(Sablé aux pommes poêlées, caramel beurre salé, Chantilly)

वेनिला-चॉकलेट मिलल-फेयूइल्स

(Mille-feuilles vanille-chocolat)

गर्म Kouign-Aman, वेनिला बॉल

(Kouign-aman tiède, boule vanille)

द्वीप रम, आम शर्बत के साथ विदेशी फल कप

(Coupe de fruits exotiques au rhum des îles, sorbet mangue)

चॉकलेट, कस्टर्ड के साथ Moelleux

(Moelleux au chocolat, crème anglaise)

------------------------------- Goëlette मेनू: पहले व्यंजन

(------------------------------- Le Menu Goëlette : Les entrées)

Muscadet, horseradish क्रीम की जेली में मैकेरल

(Le maquereau en gelée de Muscadet, crème de Raifort)

कद्दू सूप का क्रीम, फोई ग्रास के शेविंग, हेज़लनट चिप्स

(Velouté de potimarrons, copeaux de foie gras, éclats de noisettes)

क्रैबमेट, टमाटर और guacamole के साथ दबाया

(Pressé de chair de crabe, tomate et guacamole)

धूम्रपान नमक, करी पफ पेस्ट्री, ratatouille और piquillo सॉस के साथ सामन

(Saumon au sel fumé, feuilleté curry, ratatouille et coulis piquillo)

एक डरावनी, अंजीर जाम में सभी बतख

(Tout le canard dans une terrine, confiture de figues)

------------------------------- Goëlette मेनू: व्यंजन

(------------------------------- Le Menu Goëlette : Les Plats)

समुद्री ब्रीम, वोक सब्जियां और टेरियाकी सॉस की पट्टिका

(Filet de daurade royale, légumes wok et sauce teriyaki)

ब्लैककुरेंट, सलिप और पोलेंटा purée के साथ बतख स्तन

(Magret de canard au cassis, purée de navet et polenta)

ताजा जड़ी बूटी, आदरणीय चावल, मीठे आलू प्यूरी के साथ भुना हुआ टूना और सैल्मन skewer

(Brochette de thon et saumon rôtie aux herbes fraîches, riz vénéré, purée de patate douces)

ग्रील्ड "एंगस" sirloin स्टेक, फ्रेंच फ्राइज़ और घर का बना बेरनाइज

(Bavette d’Aloyau «Angus» grillée, frites et béarnaise maison)

तीन मछली, सफेद मक्खन के साथ सॉकरकट

(Choucroute aux trois poissons, beurre blanc)

------------------------------- Goëlette मेनू: डेसर्ट

(------------------------------- Le Menu Goëlette : Les Desserts)

मसालों, बादाम टाइल, speculoos आइसक्रीम के साथ पकाया नाशपाती

(Poire pochée aux épices, tuile amande, glace Spéculoos)

चॉकलेट मूस, नमकीन मक्खन कारमेल

(Mousse au chocolat, caramel beurre salé)

फ्रेंच टोस्ट ब्रोच, आड़ू compote

(Brioche façon pain perdu, compotée de pêche)

वेनिला-मंदारिन पनीर केक

(Cheese-cake vanille-mandarine)

तीन गेंदों शर्बत

(Sorbet trois boules)

------------------------------- केप हॉर्न मेनू: शुरुआत

(------------------------------- Le Menu Cap Horn : Les Entrées)

जंगली अबालोन, अनाज के बीज, समुद्री शैवाल मक्खन

(L’ormeau sauvage, graines de sarrazin, beurre d’algues)

समुद्री भोजन थाली

(L’assiette de fruits de mer)

  3 ऑइस्टर्स एन ° 3 - 2 नेफ्रॉप्स - 3 झींगे - 3 वेल्क्स - पेइवेंकल्स - चिंप

सीयर बतख फॉई ग्रास, आलू और ब्लैककुरेंट रस

(Foie gras de canard poêlé, pommes et jus au cassis)

पैन-तला हुआ स्कैलप्स, पटा नेग्रा के चिप्स, स्क्वैश ऑयल

(Noix de Saint-Jacques poêlées, copeaux de pata negra, huile de courges)

कोलोनाटा बेकन के साथ बड़े भुना हुआ झींगा

(Grosses gambas rôtie au lard de colonatta)

------------------------------- केप Hoprn मेनू: व्यंजन

(------------------------------- Le Menu Cap Hoprn : Plats)

खोल तैरने में टर्बोट का एस्कलोप, सब्जियों की टैगलीटेलिस

(Escalope de turbot en nage de coquillages, tagliattelles de légumes)

Veal sweetbreads banuyls, रूट सब्जियों के साथ braised

(Pomme de ris de veau braisé au banuyls, légumes racines)

भुना हुआ जंगली बार स्टेक, चोरिजो-अदरक रिसोट्टो, लैंगोस्टीन क्रीम

(Dos de bar sauvage rôti, risotto chorizo-gingembre, crème de langoustines)

गोमांस, truffled बंदरगाह jus, पल की सब्जियों की सीधी पट्टिका

(Filet de boeuf poêlé, jus au Porto truffé, légumes du moment)

सेंट-पियरे का चित्र, मसाले और नींबू, मीठे आलू, सब्जियों के साथ सैबियन

(Filet de Saint-Pierre, sabayon aux épices et citron vert, patate douce, légumes)

------------------------------- केप हॉर्न मिठाई मेनू

(------------------------------- Le Menu Cap Horn Dessert à la carte)

चॉकलेट, कस्टर्ड के साथ Moelleux

(Moelleux au chocolat, crème anglaise)

वेनिला-मंदारिन पनीर केक

(Cheese-cake vanille-mandarine)

मसालों, बादाम टाइल, speculoos आइसक्रीम के साथ पकाया नाशपाती

(Poire pochée aux épices, tuile amande, glace Spéculoos)

वेनिला-चॉकलेट मिलल-फेयूइल्स

(Mille-feuilles vanille-chocolat)

द्वीप रम, आम शर्बत के साथ विदेशी फल कप

(Coupe de fruits éxotiques au rhum des îles, sorbet mangue)

कर्नल कप, नींबू शर्बत, वोदका

(Coupe colonel, sorbet citron vert, vodka)

------------------------------- शाकाहारी मेनू: पहला व्यंजन

(------------------------------- Le Menu Végétarien : les entrées)

कद्दू का सूख का सूख

(Velouté de potimarron)

मशरूम के साथ बेक्ड अंडे

(Œufs cocotte aux champignons)

------------------------------- शाकाहारी मेनू: व्यंजन

(------------------------------- Le Menu Végétarien : Les plats)

सब्जी Lasagna

(Lasagnes de légumes)

मूंगफली के साथ पनी हुए सब्जियां

(Poêlée de légumes à la verveine)

---------------------------- शाकाहारी मेनू: डेसर्ट

(---------------------------- Le Menu Végétarien : Les desserts)

कचौड़ी और मलाईदार नींबू

(Sablé et crémeux citron)

पिल्शियो दिल और ब्लूबेरी शर्बत के साथ वेलहोनो पिघलने वाली चॉकलेट केक

(Mœlleux au chocolat Valrhona, cœur pistache et sorbet myrtille)

बोर्डालोउ टार्टलेट फिर से दोबारा गौर किया

(La tartelette Bourdaloue revisitée)

तीन गेंदों शर्बत

(Sorbet trois boules)

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