eRESTAURANT NFC

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  La Taverne de la Marine
  2 Place de Bretagne
  35000   35000 RENNES

  Tel.   02 99 31 53 84

  La Taverne de la Marine

  Email:   latavernedelamarine@orange.fr

  Web:   http://www.tavernedelamarine.com/

  Pagamento:
                   

aperitivi

gli antipasti

cocktail

I softs

I primi piatti

Il primo piatto

Ostriche e frutti di mare

platers Frutti

Marine Plateau Royale

Barca del pescatore

piatti giganti

aragosta

I piatti di pesce

carni

Le carni sono servite con verdure, patate arrosto o patatine fritte fatte in casa

Il pesce

pesce selvatico servito intero e tagliare al tavolo

I nostri pesci alla griglia vengono serviti con patate o verdure, salsa di burro bianco

Il nostro pesce preparato pesce alla griglia sono serviti con purè di patate o verdure, salsa al burro bianco

IL MENU

The Bisquine Menu (34,90 €)

Il menu Goelette (26,50 €)

Il menu Cap Horn (49,50 €)

Il menu vegetariano 24,50 €

12cl Coppa Champagne ...............................

(La Coupe de Champagne 12cl...............................)

Prezzo : 9.00 €

Coppa di champagne Perrier-Jouët 12cl ......

(La Coupe de Champagne Perrier-Jouët 12cl ......)

Prezzo : 12.50 €

Coppa Champagne Rosé 12cl ................

(La Coupe de Champagne Rosé 12cl ................)

Prezzo : 13.50 €

Kir Royal 12cl ............................................... ....

(Le Kir Royal 12cl ..................................................)

Prezzo : 9.50 €

La nostra casa Kir 12cl .............................................. ..

(Notre Kir Maison 12cl................................................)

Prezzo : 3.80 €

Kir Imperiale a Cherry 12cl ........................

(Le Kir Impérial à la Griotte 12cl........................)

Prezzo : 4.90 €

3cl Ricard ................................................ ...............

(Ricard 3cl ...............................................................)

Prezzo : 4.50 €

10cl ....................................... US Casa

(Américano Maison 10cl .......................................)

Prezzo : 7.80 €

Martini Rosso, Bianco e Rosato 5cl .........................

(Martini Rosso, Bianco ou Rosé 5cl .........................)

Prezzo : 4.60 €

Porto rosso o bianco 5cl ........................................

(Porto Rouge ou Blanc 5cl........................................)

Prezzo : 4.60 €

6CL Lillet ................................................ ..................

(Lillet 6cl..................................................................)

Prezzo : 4.60 €

Suze 5cl ................................................ ...................

(Suze 5cl...................................................................)

Prezzo : 4.60 €

Muscat 4cl ................................................ ..............

(Muscat 4cl ..............................................................)

Prezzo : 4.60 €

St. Raphael 6CL .............................................

(Saint-Raphaël 6cl.............................................)

Prezzo : 4.60 €

Vodka Eristoff 4cl .........................................

(Vodka Eristoff 4cl.........................................)

Prezzo : 7.00 €

Clan Campbell 4cl ...........................................

(Clan Campbell 4cl ...........................................)

Prezzo : 6.00 €

4cl Jameson ................................................ .......

(Jameson 4cl.......................................................)

Prezzo : 6.50 €

Chivas Regal 4cl ..............................................

(Chivas Regal 4cl..............................................)

Prezzo : 9.00 €

Heineken draft beere .......................... 25cl

(Heineken Pression ..........................25cl)

Prezzo : 3.60 €

Birra alla spina Heineken ................ 33 cl

(Heineken Pression ..........................33 cl)

Prezzo : 4.70 €

Birra alla spina Heineken ................ 50 cl

(Heineken Pression ..........................50 cl)

Prezzo : 7.20 €

Birra alla spina Affligem .................. 25 cl

(Affligem pression ........................... 25 cl)

Prezzo : 4.00 €

Birra alla spina Affligem ................... 33cl

(Affligem pression .............................33cl)

Prezzo : 5.20 €

Birra alla spina Affligem ................. 50 cl

(Affligem pression .............................50 cl)

Prezzo : 8.00 €

Vini al bicchiere

(Vins au Verre)

  Bianco - Rosato - Red

Il Marine 15cl

(La Marine 15cl)

Prezzo : 8.50 €

  Navy 15cl: Beefeater Gin, liquore di mele verde, succo di ananas, lime, Curacao

The Bloody Mary 15cl

(Le Bloody Mary 15cl)

Prezzo : 7.90 €

  The Bloody Mary 15cl: Vodka Wyborowa, succo di pomodoro, succo di limone, condimento

Mojito Bacardi 15cl

(Mojito Bacardi 15cl)

Prezzo : 9.50 €

  Mojito Bacardi 15cl: menta fresca, succo di lime, sciroppo di canna, rum, soda, ghiaccio tritato

Mojito Bacardi Royal 20cl

(Mojito Bacardi Royal 20cl)

Prezzo : 11.50 €

  Mojito Bacardi Royal 20cl: menta fresca, succo di lime, sciroppo di canna, rum, champagne, ghiaccio schiacciato

Daïquiri Bacardi 15cl

(Daïquiri Bacardi 15cl)

Prezzo : 7.90 €

  Bacardi 15cl Daïquiri: Bacardi rum superiore, succo di mezza calce, sciroppo di zucchero di canna, ghiaccio tritato

Bombay Tonic 15cl

(Bombay Tonic 15cl)

Prezzo : 7.90 €

  Bombay Tonic 15cl: 1 spuntino di succo di limone spremuto, 1/3 Bombay Sapphire, 2/3 Tonic

Il rosa 15cl.

(Le Pink 15cl .)

Prezzo : 8.50 €

  Il rosa 15cl: Lillet, crema di pompelmo, Pulco, limonata

Fiore di sole 15cl

(Sun Flower 15cl)

Prezzo : 9.50 €

  Fiore di sole 15cl: Gin, liquore di St-Germain, zucchero di canna, limone spremuto

Pepsi ......................................... 33cl

(Pepsi .........................................33cl)

Prezzo : 3.80 €

Fanta ............................................. 33cl.

(Fanta ............................................. 33cl.)

Prezzo : 3.80 €

Schweppes ............................................ 25cl

(Schweppes ................................. 25cl)

Prezzo : 3.80 €

Perrier ................................................. ....... 33cl

(Perrier ............................................. 33cl)

Prezzo : 3.80 €

Orangina ..................................... 33cl

(Orangina .....................................33cl)

Prezzo : 3.80 €

Succo di frutta ............................................. 25cl

(Jus de fruits ..................................25cl)

Prezzo : 3.60 €

Tartare di polpa di granchio

(Tartare de chair de tourteaux)

Prezzo : 15.90 €

Terrina di foie gras d'anatra

(Terrine de foie gras de canard du Chef)

Prezzo : 15.50 €

Capesante in padella, mesclun e vinaigrette agli agrumi

(Noix de Saint-Jacques poêlées, mesclun et vinaigrette d’agrumes)

Prezzo : 15.50 €

Abalone selvatico, grano saraceno e burro di alghe

(L’ormeau sauvage, sarrazin et beurre d’algues)

Prezzo : 18.50 €

Lo sgombro in gelatina di Muscadet, crema di rafano

(Le maquereau en gelée de Muscadet, crème de Raifort)

Prezzo : 9.50 €

Tutta l'anatra in una terrina, marmellata di fichi

(Tout le canard dans une terrine, confiture de figues)

Prezzo : 9.50 €

Tavolozza iberica "Pata Negra", fetta sottile

(Palette Iberique «Pata Negra», tranche fine)

Prezzo : 13.50 €

6 ostriche cave di Cancale No 4 ..........................................

(6 Huitres creuses de Cancale N°4 ..........................................)

Prezzo : 7.30 €

12 ostriche cave da Cancale n ° 4 .......................................

(12 Huitres creuses de Cancale N°4 .......................................)

Prezzo : 14.20 €

6 ostriche cave da Cancale No. 3 ..........................................

(6 Huitres creuses de Cancale N°3 ..........................................)

Prezzo : 9.60 €

12 ostriche cave da Cancale No. 3 ........................................

(12 Huitres creuses de Cancale N°3 ........................................)

Prezzo : 19.00 €

3 ostriche cave da Cancale n ° 1 ........................................

(3 Huitres creuses de Cancale N°1 ........................................)

Prezzo : 6.50 €

6 ostriche cave da Cancale n ° 1 .........................................

(6 Huitres creuses de Cancale N°1 ............................................)

Prezzo : 12.50 €

12 ostriche cave da Cancale n ° 1 .....................................

(12 Huitres creuses de Cancale N°1 .....................................)

Prezzo : 24.00 €

3 Ostriche di Île de Bréhat N ° 2 (raffinato in acque profonde)

(3 Huitres de l’Île de Bréhat n°2 (Affinée en eau profonde))

Prezzo : 6.50 €

6 Ostriche di Île de Bréhat n ° 2 (raffinato in acque profonde)

(6 Huitres de l’Île de Bréhat n°2 (Affinée en eau profonde))

Prezzo : 12.50 €

12 Ostriche di Île de Bréhat n ° 2 (raffinato in acque profonde)

(12 Huitres de l’Île de Bréhat n°2 (Affinée en eau profonde))

Prezzo : 24.00 €

3 Bretagna Ostriche "Il Prat Ar Coum" No. 3 ........................

(3 Huitres Bretagne «La Prat Ar Coum» N°3 ........................)

Prezzo : 6.50 €

6 ostriche Bretagna "Il Prat Ar Coum" No. 3 ...........................

(6 Huitres Bretagne «La Prat Ar Coum» N°3 ...........................)

Prezzo : 12.50 €

12 Bretagna Ostriche "Il Prat Ar Coum" No. 3 ...........................

(12 Huitres Bretagne «La Prat Ar Coum» N°3 ...........................)

Prezzo : 24.00 €

3 Ostriche Eccellenza "La Gillardeau" No. 3 ...........................

(3 Huitres L’excellence «La Gillardeau» N°3 ...........................)

Prezzo : 10.80 €

6 Ostriche Eccellenza "La Gillardeau" No. 3 ...........................

(6 Huitres L’excellence «La Gillardeau» N°3 ...........................)

Prezzo : 20.50 €

12 Ostriche Eccellenza "La Gillardeau" No. 3 ...........................

(12 Huitres L’excellence «La Gillardeau» N°3 ...........................)

Prezzo : 41.00 €

Gamberetti (150g) ..............................................

(Crevettes grises (150g) ..............................................)

Prezzo : 10.60 €

gamberi dozzina ........................................

(Crevettes roses la douzaine ........................................)

Prezzo : 8.80 €

Whelks (200g) .............................................. ................

(Bulots (200g) ..............................................................)

Prezzo : 7.50 €

Chiocciole (150g) .............................................. .......

(Bigorneaux (150g) .....................................................)

Prezzo : 7.50 €

Cake (700g) .............................................. .........

(Tourteau (700g) .......................................................)

Prezzo : 17.20 €

Porzione di Scampi (300g) (prezzo a seguire)

(Langoustines portion (300g) (Prix suivant le cours))

reale piatto seefood (2 pers., a seconda della stagione)

(Plateau Royal Marine (2 pers., selon saison))

Prezzo : 119.00 €

  1 aragosta (può essere servito flambé al Cognac, in più € 5) - 12 ostriche No. 3-12 scampi - 3 mandorle - vongole o vongole (stagionale) - pervinche - Gamberetti - Gamberi - buccini - 1 grande granchio o ragno mare - (di stagione)

Dalla barca Pescatore (2/3 pers., A seconda della stagione)

(Barque Du Pêcheur (2/3 pers., selon saison))

Prezzo : 96.00 €

  18 ostriche n ° 3 -12 scampi - vongole o vongole (a seconda della stagione) - buccini, chiocciole - gamberetti - Gamberi - 6 mandorle - 2 grandi granchio o mare ragno (a seconda della stagione)

Piatto di pesce gigante (2 pers., A seconda della stagione)

(Plateau Géant (2 pers., selon saison))

Prezzo : 69.00 €

  12 ostriche n ° 3 - 8 scampi - 3 mandorle - buccini - pervinca - vongole o vongole - gamberetti - gamberi - 1 torta grande o ragno (a seconda della stagione)

Aragosta - Blu circa 500g.

(Le Homard - Le Bleu 500g environ.)

Prezzo : 57.50 €

  Pescato nella nostra piscina di acqua salata. Salsa di Corallo Cotto o Flambé con Cognac o Armoricaine fritto o arrostito nel suo guscio. Il nostro chef raccomanda il Flamed with Cognac (dalla Gran Bretagna o dalle coste europee)

Piatto Mareyeur (1 pers.) ......................................

(Assiette du Mareyeur (1 pers.) ......................................)

Prezzo : 19.00 €

  4 ostriche N ° 3 - 2 scampi - mandorle - buccini - pervinca - gamberi - gamberi - vongole

Reale Armor (1 pers.) ........................................... .......

(Royal Armor (1 pers.) ..................................................)

Prezzo : 36.00 €

  1 grande granchio o mare ragno (in stagione) - 6 scampi - buccini, chiocciole - gamberetti - gamberetti

Plateau Mareyeur (1 pers.) ........................................... .

(Plateau du Mareyeur (1 pers.) ............................................)

Prezzo : 32.00 €

  9 ostriche N ° 3 - 4 scampi - mandorle - 1 vongola (a seconda della stagione) - buccini, pervinca - gamberetti - gamberi

Plateau Mini (1 pers.) ........................................... .............

(Plateau Mini (1 pers.) ........................................................)

Prezzo : 38.00 €

  6 ostriche N ° 3 - 4 scampi - mandorle - buccini - pervinca - gamberi - gamberi - 1 torta grande o ragno (a seconda della stagione)

Filetto di manzo alla griglia, salsa béarnaise o pepe

(Le filet de bœuf grillé, sauce béarnaise ou poivre)

Prezzo : 25.50 €

Filetto di manzo con pepe,

(Le filet de bœuf au poivre,)

Prezzo : 28.50 €

  fiammato con cognac e crème fraîche

Filetto di manzo fritto,

(Le filet de bœuf poêlé,)

Prezzo : 34.50 €

  foie gras e porto di tartufo

Il bavaglino alla griglia "Angus" di Aloyau e patate fritte fatte in casa.

(La bavette d’Aloyau «Angus» grillée et frites maison.)

Prezzo : 17.50 €

Beef Rib "Meat Breed" (minimo 1 kg per 2 o 3 persone)

(La côte de boeuf « Race à Viande » (minimum 1kg pour 2 ou 3 personnes))

Prezzo : 56.00 €

La bistecca "Angus" alla griglia, verdure del momento, Bearnaise.

(L’entrecôte «Angus» grillée, légumes du moment, béarnaise.)

Prezzo : 26.50 €

Petto d'anatra con ribes nero

(Le magret de canard au cassis)

Prezzo : 18.50 €

Andouille con spago grigliato, salsa di senape

(L’andouille à la ficelle grillée, sauce moutarde)

Prezzo : 16.90 €

La bistecca alla tartara tagliata con un coltello (200 g) servito con patatine fritte fatte in casa

(Le steak tartare coupé au couteau (200g) servi avec frites maison)

Prezzo : 17.90 €

  Preparato dal tuo server e alla tua convenienza.

Animelle di vitello brasate con banyuls.

(Ris de veau braisé au banyuls.)

Prezzo : 34.50 €

Pesce selvaggio servito intero e tagliato al tavolo (38 € 500g / pers.)

(Poissons sauvages servis entiers et découpés à votre table... ( 38 € les 500g/pers.))

Prezzo : 38.00 €

  - Bar Grigliato (1kg min per 2 pers.). - Saint-Pierre alla griglia (min. 1kg per 2 pers.). - Sole grigliato o meuniere (min 900g per 2 persone ..) - Accompagnato da una patata di burro bianco e di purè - (Senti a gustare le nostre ostriche durante la cottura)

Il filetto selvatico

(Le filet de bar sauvage)

Prezzo : 27.50 €

Bistecca rombo selvaggio ..........................................

(Darne de turbot sauvage)

Prezzo : 34.00 €

La Sole (circa 350 / 400g)

(La Sole (350/400g environ))

Prezzo : 33.00 €

The Mix Grill rombo di pesce, bar, San Pietro, tonno e capesante.

(Le Mix Grill de poissons turbot, bar, Saint-Pierre, thon et Saint-Jacques.)

Prezzo : 42.50 €

Sole meunière (350 / 400g circa) burro, prezzemolo, limone

(Sole meunière (350/400g environ) beurre, persil, citron)

Prezzo : 35.00 €

Capesante Snacked, risotto al tartufo

(Noix de Saint-Jacques snackées, risotto aux truffes)

Prezzo : 26.50 €

Filetto di orata reale tailandese

(Filet de daurade royale façon Thaï)

Prezzo : 17.90 €

Rana pescatrice arrostita con chorizo ​​e mango, tagliatelle di verdure

(Lotte rôtie au chorizo, et joue de mangue, tagliatelles de légumes)

Prezzo : 25.50 €

Crauti con quattro pesci, burro bianco

(Choucroute aux quatre poissons, beurre blanc)

Prezzo : 23.50 €

Tartare di salmone o tonno

(Tartare de saumon ou thon)

Prezzo : 18.50 €

Schiuma di merluzzo arrostito, ortaggi a radice, salsa Crémant de Loire .............................

(Dos de cabillaud rôti, légumes racines, sauce au Crémant de Loire.............................)

Prezzo : 23.50 €

La nostra paella ................................................ ..........................

(Notre paëlla ..........................................................................)

Prezzo : 34.50 €

  Aragoste, pesci rosse, capesante, tonno, calamaro

Filet di Saint-Pierre, mousseline di agrumi ...................................

(Filet de Saint-Pierre, mousseline d’agrumes ...................................)

Prezzo : 28.50 €

------------------------------- Il menu Bisquine: Primi piatti

(------------------------------- Le menu Bisquine : Les entrées)

Terrina di foie gras d'anatra

(Terrine de foie gras de canard du Chef)

Lasagna con capesante e code di scampi, crema di crostacei

(Lasagnes aux pétoncles et queues de crevettes, crème crustacés)

8 ostriche Cancalaises N ° 3

(8 huîtres creuses Cancalaises N°3)

Tartare di polpa di granchio, tarama, caviale di aringhe, blinis di grano saraceno

(Tartare de chair de tourteaux, tarama, caviar de hareng, blinis de sarrazin)

Capesante in padella, mesclun, vinaigrette agli agrumi

(Noix de Saint-Jacques poêlées, mesclun, vinaigrettes d’agrumes)

------------------------------- Il menu Bisquine: Piatti

(------------------------------- Le Menu Bisquine : Les Plats)

Rana pescatrice arrostita con chorizo ​​e mango, tagliatelle di verdure

(Lotte rôtie au chorizo et mangue, tagliatelles de légumes)

Capesante Snacked, risotto al tartufo

(Noix de Saint-Jacques snackées, risotto aux truffes)

Entrecote alla griglia "Angus", verdure del momento, Bearnaise

(Entrecôte «Angus» grillée, légumes du moment, béarnaise)

Schiuma di merluzzo arrostito, ortaggi a radice, salsa Crémant de Loire

(Dos de cabillaud rôti, légumes racines, sauce au Crémant de Loire)

Grandi gambas con pancetta, riso nero, ratatouille, piquillo

(Grosses gambas au lard colonatta, riz noir, ratatouille, piquillo)

------------------------------- Il menu Bisquine: Desserts

(------------------------------- Le Menu Bisquine : Les desserts)

Frollini con mele saltate in padella, caramello al burro salato, Chantilly

(Sablé aux pommes poêlées, caramel beurre salé, Chantilly)

Millefoglie di cioccolato e vaniglia

(Mille-feuilles vanille-chocolat)

Caldo Kouign-aman, palla alla vaniglia

(Kouign-aman tiède, boule vanille)

Coppa di frutta esotica con rum dell'isola, sorbetto al mango

(Coupe de fruits exotiques au rhum des îles, sorbet mangue)

Moelleux con cioccolato, crema pasticcera

(Moelleux au chocolat, crème anglaise)

------------------------------- Il menu Goëlette: Primi piatti

(------------------------------- Le Menu Goëlette : Les entrées)

Lo sgombro in gelatina di Muscadet, crema di rafano

(Le maquereau en gelée de Muscadet, crème de Raifort)

Crema di zuppa di zucca, scaglie di foie gras, chips di nocciole

(Velouté de potimarrons, copeaux de foie gras, éclats de noisettes)

Spremuto con polpa di granchio, pomodoro e guacamole

(Pressé de chair de crabe, tomate et guacamole)

Salmone con sale affumicato, pasta sfoglia al curry, ratatouille e salsa di piquillo

(Saumon au sel fumé, feuilleté curry, ratatouille et coulis piquillo)

Tutta l'anatra in una terrina, marmellata di fichi

(Tout le canard dans une terrine, confiture de figues)

------------------------------- Il menu Goëlette: Piatti

(------------------------------- Le Menu Goëlette : Les Plats)

Filetto di orata, verdure wok e salsa teriyaki

(Filet de daurade royale, légumes wok et sauce teriyaki)

Petto d'anatra con ribes nero, rape e purea di polenta

(Magret de canard au cassis, purée de navet et polenta)

Spiedino di tonno e salmone arrosto con erbe fresche, riso venerato, purea di patate dolci

(Brochette de thon et saumon rôtie aux herbes fraîches, riz vénéré, purée de patate douces)

Bistecca di manzo alla griglia "Angus", patatine fritte e béarnaise fatta in casa

(Bavette d’Aloyau «Angus» grillée, frites et béarnaise maison)

Crauti con tre pesci, burro bianco

(Choucroute aux trois poissons, beurre blanc)

------------------------------- Il menu Goëlette: Desserts

(------------------------------- Le Menu Goëlette : Les Desserts)

Pera cotta in camicia con spezie, tegola di mandorle, gelato speculoos

(Poire pochée aux épices, tuile amande, glace Spéculoos)

Mousse al cioccolato, caramello al burro salato

(Mousse au chocolat, caramel beurre salé)

French toast brioche, composta di pesche

(Brioche façon pain perdu, compotée de pêche)

Torta di formaggio alla vaniglia e mandarino

(Cheese-cake vanille-mandarine)

Sorbetto a tre palle

(Sorbet trois boules)

------------------------------- Capo Horn Menu: Antipasti

(------------------------------- Le Menu Cap Horn : Les Entrées)

Abalone selvatico, semi di grano saraceno, burro di alghe

(L’ormeau sauvage, graines de sarrazin, beurre d’algues)

Il piatto di pesce

(L’assiette de fruits de mer)

  3 ostriche n ° 3 - 2 scampi - 3 gamberoni - 3 buccini - pervinca - gamberetti

Foie gras d'anatra scottato, patate e succo di ribes nero

(Foie gras de canard poêlé, pommes et jus au cassis)

Capesante in padella, patatine di pata negra, olio di zucca

(Noix de Saint-Jacques poêlées, copeaux de pata negra, huile de courges)

Grandi gamberi arrosto con bacon di cola

(Grosses gambas rôtie au lard de colonatta)

------------------------------- Cape Hoprn: cucina

(------------------------------- Le Menu Cap Hoprn : Plats)

Scaloppina di rombo in guscio nuota, tagliatelle di verdure

(Escalope de turbot en nage de coquillages, tagliattelles de légumes)

Animelle di vitello brasate con banuyls, ortaggi a radice

(Pomme de ris de veau braisé au banuyls, légumes racines)

Bistecca di bar selvatica arrosto, risotto di chorizo ​​e zenzero, crema di scampi

(Dos de bar sauvage rôti, risotto chorizo-gingembre, crème de langoustines)

Filetto di manzo scottato, porto jus tartufato, verdure del momento

(Filet de boeuf poêlé, jus au Porto truffé, légumes du moment)

Filetto di Saint-Pierre, zabaione con spezie e lime, patate dolci, verdure

(Filet de Saint-Pierre, sabayon aux épices et citron vert, patate douce, légumes)

------------------------------- Capo Horn Dessert Menu

(------------------------------- Le Menu Cap Horn Dessert à la carte)

Moelleux con cioccolato, crema pasticcera

(Moelleux au chocolat, crème anglaise)

Torta di formaggio alla vaniglia e mandarino

(Cheese-cake vanille-mandarine)

Pera cotta in camicia con spezie, tegola di mandorle, gelato speculoos

(Poire pochée aux épices, tuile amande, glace Spéculoos)

Millefoglie di cioccolato e vaniglia

(Mille-feuilles vanille-chocolat)

Coppa di frutta esotica con rum dell'isola, sorbetto al mango

(Coupe de fruits éxotiques au rhum des îles, sorbet mangue)

Tazza del colonnello, sorbetto al lime, vodka

(Coupe colonel, sorbet citron vert, vodka)

------------------------------- Il menu vegetariano: primi piatti

(------------------------------- Le Menu Végétarien : les entrées)

Velluto di zuppa di zucca piccola

(Velouté de potimarron)

Uovo al forno con funghi

(Œufs cocotte aux champignons)

------------------------------- Il menu vegetariano: i piatti

(------------------------------- Le Menu Végétarien : Les plats)

Lasagna vegetale

(Lasagnes de légumes)

Verdure fritte con verbena

(Poêlée de légumes à la verveine)

---------------------------- Il menu vegetariano: Dessert

(---------------------------- Le Menu Végétarien : Les desserts)

Limone di limone e crema

(Sablé et crémeux citron)

Valrhona torta al cioccolato fondente, con pistacchio cuore e mirtillo sorbetto

(Mœlleux au chocolat Valrhona, cœur pistache et sorbet myrtille)

La tartaruga Bourdaloue ha rivisitato

(La tartelette Bourdaloue revisitée)

Tre palle sorbetto

(Sorbet trois boules)

Menu del giorno

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