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  La Taverne de la Marine
  2 Place de Bretagne
  35000   35000 RENNES

  전화.   02 99 31 53 84

  La Taverne de la Marine

  이메일 :   latavernedelamarine@orange.fr

  웹 사이트 :   http://www.tavernedelamarine.com/

  지불 :
                   

전주

전채

칵테일

연약한

첫 번째 요리

첫 번째 요리

굴과 해산물

해산물 도금 공

해양 고원 로얄

보트 어

거대한 플래터

랍스터

해산물 플래터

고기

고기는 야채, 구운 감자 또는 직접 만든 튀김과 함께 제공됩니다.

물고기

야생 물고기는 전체를 제공하고 테이블에 잘라

우리의 구운 생선에는 으깬 감자 또는 야채, 흰색 버터 소스

생선 구이를 준비 우리의 물고기는 으깬 감자 나 야채, 흰색 버터 소스와 함께 제공됩니다

메뉴

Bisquine 메뉴 (34,90 €)

Goëlette 메뉴 (26,50 €)

모자 혼 메뉴 (49.50 €)

채식 메뉴 24,50 €

컵 샴페인 12cl는 ................................................

(La Coupe de Champagne 12cl...............................)

가격 : 9.00 €

샴페인 페리에 주에-의 12cl 컵 ......

(La Coupe de Champagne Perrier-Jouët 12cl ......)

가격 : 12.50 €

컵 로제 샴페인 12cl ................

(La Coupe de Champagne Rosé 12cl ................)

가격 : 13.50 €

KIR 로얄 12cl ............................................... ....

(Le Kir Royal 12cl ..................................................)

가격 : 9.50 €

우리의 Kir 집 12cl .............................................. ..

(Notre Kir Maison 12cl................................................)

가격 : 3.80 €

벚꽃 12cl에 KIR 제국 ........................

(Le Kir Impérial à la Griotte 12cl........................)

가격 : 4.90 €

리카르 3cl ................................................ ...............

(Ricard 3cl ...............................................................)

가격 : 4.50 €

미국 하원의 10cl의 .......................................

(Américano Maison 10cl .......................................)

가격 : 7.80 €

마티니 로소, 비안과 로즈 5CL .........................

(Martini Rosso, Bianco ou Rosé 5cl .........................)

가격 : 4.60 €

포르투 레드 또는 화이트 5CL ........................................

(Porto Rouge ou Blanc 5cl........................................)

가격 : 4.60 €

Lillet 6cl ................................................ ..................

(Lillet 6cl..................................................................)

가격 : 4.60 €

Suze 5CL ................................................ ...................

(Suze 5cl...................................................................)

가격 : 4.60 €

무스카트 4CL ................................................ ..............

(Muscat 4cl ..............................................................)

가격 : 4.60 €

세인트 라파엘 6cl .............................................

(Saint-Raphaël 6cl.............................................)

가격 : 4.60 €

보드카 Eristoff 4cl .........................................

(Vodka Eristoff 4cl.........................................)

가격 : 7.00 €

클랜 캠벨 4CL ...........................................

(Clan Campbell 4cl ...........................................)

가격 : 6.00 €

4CL 제임슨 ................................................ .......

(Jameson 4cl.......................................................)

가격 : 6.50 €

시바스 리갈 4CL ..............................................

(Chivas Regal 4cl..............................................)

가격 : 9.00 €

하이네켄 초안 작성 .......................... 25cl

(Heineken Pression ..........................25cl)

가격 : 3.60 €

하이네켄 생맥주 ................ 33 cl

(Heineken Pression ..........................33 cl)

가격 : 4.70 €

하이네켄 생맥주 ................ 50 cl

(Heineken Pression ..........................50 cl)

가격 : 7.20 €

Affligem 생맥주 .................. 25 cl

(Affligem pression ........................... 25 cl)

가격 : 4.00 €

Affligem 생맥주 ............... 33cl

(Affligem pression .............................33cl)

가격 : 5.20 €

Affligem 생맥주 ................. 50 cl

(Affligem pression .............................50 cl)

가격 : 8.00 €

글라스 와인

(Vins au Verre)

  화이트 - 로즈 - 레드

마린 15cl

(La Marine 15cl)

가격 : 8.50 €

  해군 15cl : Beefeater 진, 녹색 사과 리큐어, 파인애플 주스, 라임, 큐라 소

블러디 메리 15cl

(Le Bloody Mary 15cl)

가격 : 7.90 €

  피 묻은 마리아 15cl : 보드카 Wyborowa, 토마토 주스, 레몬 주스, 조미료

모히토 바카디 15cl

(Mojito Bacardi 15cl)

가격 : 9.50 €

  Mojito Bacardi 15cl : 신선한 박하, 라임 쥬스, 지팡이 시럽, 럼, 소다, 얼음 조각

모히토 바카디 로얄 20cl

(Mojito Bacardi Royal 20cl)

가격 : 11.50 €

  모히토 바카디 로열 20cl : 신선한 박하, 라임 쥬스, 지팡이 시럽, 럼, 샴페인, 얼음 조각

Daïquiri Bacardi 15cl

(Daïquiri Bacardi 15cl)

가격 : 7.90 €

  Bacardi 15cl Daïquiri : Bacardi 우수한 럼, 반 석회 주스, 지팡이 설탕 시럽, 얼음 조각

봄베이 토닉 15cl

(Bombay Tonic 15cl)

가격 : 7.90 €

  봄베이 토닉 15cl : 압착 레몬 주스 1 개, 봄베이 사파이어 1/3, 토닉 2/3 톤

핑크 15cl.

(Le Pink 15cl .)

가격 : 8.50 €

  The Pink 15cl : Lillet, 자몽 크림, Pulco, 레모네이드

선 플라워 15cl

(Sun Flower 15cl)

가격 : 9.50 €

  선 플라워 15cl : 진, 세인트 제르맹 리큐르, 지팡이 설탕, 짜낸 레몬

펩시 ......................................... 33cl

(Pepsi .........................................33cl)

가격 : 3.80 €

판타 ............................................. 33cl.

(Fanta ............................................. 33cl.)

가격 : 3.80 €

Schweppes ............................................ 25cl

(Schweppes ................................. 25cl)

가격 : 3.80 €

페리 어 (Perrier) ................................................. ....... 33cl

(Perrier ............................................. 33cl)

가격 : 3.80 €

오란 기나 ..................................... 33cl

(Orangina .....................................33cl)

가격 : 3.80 €

과일 주스 ............................................. 25cl

(Jus de fruits ..................................25cl)

가격 : 3.60 €

게살 타르타르

(Tartare de chair de tourteaux)

가격 : 15.90 €

요리사 오리 푸 아그라 테린

(Terrine de foie gras de canard du Chef)

가격 : 15.50 €

가리비 튀김, 메스 클룬 및 감귤류의 vinaigrette

(Noix de Saint-Jacques poêlées, mesclun et vinaigrette d’agrumes)

가격 : 15.50 €

야생 전복, 메밀 및 해초 버터

(L’ormeau sauvage, sarrazin et beurre d’algues)

가격 : 18.50 €

Muscadet의 젤리 고등어, 와사비 크림

(Le maquereau en gelée de Muscadet, crème de Raifort)

가격 : 9.50 €

테린의 모든 오리, 무화과 잼

(Tout le canard dans une terrine, confiture de figues)

가격 : 9.50 €

이베리아 팔레트 "Pata Negra", 얇은 조각

(Palette Iberique «Pata Negra», tranche fine)

가격 : 13.50 €

Cancale의 4 번 6 중공 굴 ..........................................

(6 Huitres creuses de Cancale N°4 ..........................................)

가격 : 7.30 €

Cancale의 4 번 ....................................... 12 중공 굴

(12 Huitres creuses de Cancale N°4 .......................................)

가격 : 14.20 €

Cancale의 3 번에서 6 중공 굴 ..........................................

(6 Huitres creuses de Cancale N°3 ..........................................)

가격 : 9.60 €

Cancale의 3 호에서 12 중공 굴 ........................................

(12 Huitres creuses de Cancale N°3 ........................................)

가격 : 19.00 €

Cancale의 1 번에서 3 중공 굴 ........................................

(3 Huitres creuses de Cancale N°1 ........................................)

가격 : 6.50 €

Cancale의 1 번에서 6 중공 굴 ...........................................................

(6 Huitres creuses de Cancale N°1 ............................................)

가격 : 12.50 €

Cancale의 1 번에서 12 중공 굴 ......................................................

(12 Huitres creuses de Cancale N°1 .....................................)

가격 : 24.00 €

굴 3 개 (깊은 물에서 정제 됨)

(3 Huitres de l’Île de Bréhat n°2 (Affinée en eau profonde))

가격 : 6.50 €

굴 (Éle de Bréhat) 굴 2 개 (깊은 물에서 정제 됨)

(6 Huitres de l’Île de Bréhat n°2 (Affinée en eau profonde))

가격 : 12.50 €

굴 12 마리 (깊은 물에서 정제 됨)

(12 Huitres de l’Île de Bréhat n°2 (Affinée en eau profonde))

가격 : 24.00 €

3 브리트니 굴는 "프라 아르곤 Coum"제 3 ........................

(3 Huitres Bretagne «La Prat Ar Coum» N°3 ........................)

가격 : 6.50 €

6 브리트니 굴는 "프라 아르곤 Coum"제 3 ...........................

(6 Huitres Bretagne «La Prat Ar Coum» N°3 ...........................)

가격 : 12.50 €

12 브리트니 굴는 "프라 아르곤 Coum"제 3 ...........................

(12 Huitres Bretagne «La Prat Ar Coum» N°3 ...........................)

가격 : 24.00 €

3 굴 우수는 "Gillardeau"제 3 ...........................

(3 Huitres L’excellence «La Gillardeau» N°3 ...........................)

가격 : 10.80 €

6 굴 우수는 "Gillardeau"제 3 ...........................

(6 Huitres L’excellence «La Gillardeau» N°3 ...........................)

가격 : 20.50 €

12 굴 우수는 "Gillardeau"제 3 ...........................

(12 Huitres L’excellence «La Gillardeau» N°3 ...........................)

가격 : 41.00 €

새우 (150g) ..............................................

(Crevettes grises (150g) ..............................................)

가격 : 10.60 €

새우 다스 ........................................

(Crevettes roses la douzaine ........................................)

가격 : 8.80 €

Whelks (200g) .............................................. ................

(Bulots (200g) ..............................................................)

가격 : 7.50 €

주름이 (150g) .............................................. .......

(Bigorneaux (150g) .....................................................)

가격 : 7.50 €

케이크 (700g) .............................................. .........

(Tourteau (700g) .......................................................)

가격 : 17.20 €

Scampi 부분 (300g) (가격 추세 코스)

(Langoustines portion (300g) (Prix suivant le cours))

왕의 플래터 seefood (2 인당., 계절에 따라)

(Plateau Royal Marine (2 pers., selon saison))

가격 : 119.00 €

  1 새우는 (코냑과 flambéed € 5. 추가로 제공 될 수 있습니다) - 12 굴 제 3-12 langoustines - 3 아몬드 - 조개 또는 조개 (계절) - periwinkles - 새우 - 새우 - whelks - 1 큰 게 또는 바다 거미 - (계절)

어 보트 (2/3 인당., 계절에 따라 다름)

(Barque Du Pêcheur (2/3 pers., selon saison))

가격 : 96.00 €

  18 굴 3 호 -12 langoustines - 조개 또는 조개 (계절에 따라 다름) - whelks, 주름이 - 새우 - 새우 - 6 아몬드 -이 큰 게 또는 바다 거미 (계절에 따라 다름)

거대한 해산물 요리 (2 인분, 계절에 따라 다름)

(Plateau Géant (2 pers., selon saison))

가격 : 69.00 €

  굴 12 개 - 외계인 3 개 - 아몬드 3 개 - 생크림 - 대장균 - 조개 또는 조개 - 새우 - 새우 - 큰 케이크 또는 거미 1 개 (계절에 따라 다름)

랍스터 - 블루 약 500g.

(Le Homard - Le Bleu 500g environ.)

가격 : 57.50 €

  우리의 해수 수영장에서 낚시. 산호 소스 코냑 또는 튀김 된 Armoricaine 구이 또는 Flambé 또는 껍질에 구운. 우리 요리사는 Flamed with Cognac (영국 또는 유럽 해안)

플래터 마레 이어 (1 명) ......................................

(Assiette du Mareyeur (1 pers.) ......................................)

가격 : 19.00 €

  4 굴 o 3 - 2 langoustines - 아몬드 - whelks - periwinkles - 새우 - 새우 - 대합 조개

로얄 갑옷 (1 인당). ........................................... .......

(Royal Armor (1 pers.) ..................................................)

가격 : 36.00 €

  (시즌 1) 큰 게 또는 바다 거미 - 6 langoustines - whelks, 주름이 - 새우 - 새우

Plateau Mareyeur (1 명) ........................................... .

(Plateau du Mareyeur (1 pers.) ............................................)

가격 : 32.00 €

  9 개의 굴 N ° 3 - 4 langoustines - 아몬드 - 1 조개 (계절에 따라 다름) - 새싹, 대 수리 - 새우 - 새우

Plateau Mini (1 명) ........................................... .............

(Plateau Mini (1 pers.) ........................................................)

가격 : 38.00 €

  6 굴 o 3 - 4 langoustines - 아몬드 - whelks - periwinkles - 새우 - 새우 - 1 큰 케이크 또는 거미 (계절에 따라 다름)

구운 소고기 안심, béarnaise 소스 또는 후추

(Le filet de bœuf grillé, sauce béarnaise ou poivre)

가격 : 25.50 €

쇠고기 필렛 고추,

(Le filet de bœuf au poivre,)

가격 : 28.50 €

  코냑과 crème fraîche와 flambed

튀긴 쇠고기 필렛,

(Le filet de bœuf poêlé,)

가격 : 34.50 €

  푸 아그라와 트루 플링 포트 jus

구운 "Angus"Aloyau bib와 직접 만든 감자 튀김.

(La bavette d’Aloyau «Angus» grillée et frites maison.)

가격 : 17.50 €

쇠고기 뼈 "육종"(2 ~ 3 인 최소 1kg)

(La côte de boeuf « Race à Viande » (minimum 1kg pour 2 ou 3 personnes))

가격 : 56.00 €

스테이크 "앵거스 (Angus)"는 그 순간의 야채를 구웠습니다, Bearnaise.

(L’entrecôte «Angus» grillée, légumes du moment, béarnaise.)

가격 : 26.50 €

오리 까마귀와 유방

(Le magret de canard au cassis)

가격 : 18.50 €

구운 된 문자열, 겨자 소스와 Andouille

(L’andouille à la ficelle grillée, sauce moutarde)

가격 : 16.90 €

홈 메이드 감자 튀김을 곁들인 스테이크 타르 타르 (200g)

(Le steak tartare coupé au couteau (200g) servi avec frites maison)

가격 : 17.90 €

  귀하의 서버와 귀하의 편의에 따라 준비하십시오.

송아지 sweetbreads banyuls와 찐.

(Ris de veau braisé au banyuls.)

가격 : 34.50 €

야생 물고기는 전체에 봉사하고 당신의 테이블에 자른다 (38 € 500g / pers.)

(Poissons sauvages servis entiers et découpés à votre table... ( 38 € les 500g/pers.))

가격 : 38.00 €

  - 그릴 바 (1kg 이상 2 인분). - 생 피에르 구이 (1kg 이상 2 인분). - 단독 구이 또는 meuniere (최소 900g 2 인 ..) - 버터 화이트와 으깬 감자 제공 - (요리 중 우리의 굴 맛)

와일드 바 안심

(Le filet de bar sauvage)

가격 : 27.50 €

스테이크 야생 터봇 ..........................................

(Darne de turbot sauvage)

가격 : 34.00 €

라 솔 (약 350g / 400g)

(La Sole (350/400g environ))

가격 : 33.00 €

믹스 그릴 터틀 물고기, 바, 성 베드로, 참치 및 가리비.

(Le Mix Grill de poissons turbot, bar, Saint-Pierre, thon et Saint-Jacques.)

가격 : 42.50 €

유일한 meunière (350 / 400g 대략) 버터, 파슬리, 레몬

(Sole meunière (350/400g environ) beurre, persil, citron)

가격 : 35.00 €

스낵 가리비, 트뤼플 리조또

(Noix de Saint-Jacques snackées, risotto aux truffes)

가격 : 26.50 €

왕 도미 도미 필레

(Filet de daurade royale façon Thaï)

가격 : 17.90 €

쵸 릿죠, 망고, 야채 tagliatelle와 구운 monkfish

(Lotte rôtie au chorizo, et joue de mangue, tagliatelles de légumes)

가격 : 25.50 €

소금에 절인 물고기 4 개, 흰색 버터가 든 소금에 절인 양배추

(Choucroute aux quatre poissons, beurre blanc)

가격 : 23.50 €

연어 또는 참치 타르 타르

(Tartare de saumon ou thon)

가격 : 18.50 €

볶은 대구, 뿌리 채소, 크레마트 드 루 아르 소스 ...........................

(Dos de cabillaud rôti, légumes racines, sauce au Crémant de Loire.............................)

가격 : 23.50 €

우리의 빠에야 ................................................ ..........................

(Notre paëlla ..........................................................................)

가격 : 34.50 €

  랍스타, monkfish, 가리비, 참치, 오징어

생 피에르 필레, 감귤류의 미셀린 ...................................

(Filet de Saint-Pierre, mousseline d’agrumes ...................................)

가격 : 28.50 €

------------------------------- Bisquine 메뉴 : 첫 번째 요리

(------------------------------- Le menu Bisquine : Les entrées)

요리사 오리 푸 아그라 테린

(Terrine de foie gras de canard du Chef)

가리비와 새우 꼬리가 들어간 라자 냐, 갑각류 크림

(Lasagnes aux pétoncles et queues de crevettes, crème crustacés)

Cancalaises N ° 3 굴은 8 마리입니다.

(8 huîtres creuses Cancalaises N°3)

게 고기 타르 타르, 타 라마, 청어 캐비어, 메밀 블리 니스

(Tartare de chair de tourteaux, tarama, caviar de hareng, blinis de sarrazin)

가리비, 메스 클런, 감귤류의 비니 가렛

(Noix de Saint-Jacques poêlées, mesclun, vinaigrettes d’agrumes)

------------------------------- Bisquine 메뉴 : 요리

(------------------------------- Le Menu Bisquine : Les Plats)

쵸 릿 죠와 망고, 야채 tagliatelle와 구운 된 monkfish

(Lotte rôtie au chorizo et mangue, tagliatelles de légumes)

스낵 가리비, 트뤼플 리조또

(Noix de Saint-Jacques snackées, risotto aux truffes)

구운 "앵거스"entrecote, 순간의 야채, ​​Bearnaise

(Entrecôte «Angus» grillée, légumes du moment, béarnaise)

볶은 대구, 뿌리 채소, 크레마트 드 루 아르 소스

(Dos de cabillaud rôti, légumes racines, sauce au Crémant de Loire)

베이컨 콜론 타, 검은 쌀, ratatouille, piquillo와 대형 감바

(Grosses gambas au lard colonatta, riz noir, ratatouille, piquillo)

------------------------------- Bisquine 메뉴 : 디저트

(------------------------------- Le Menu Bisquine : Les desserts)

팬케이크를 넣은 치즈, 소금에 절인 버터 캐러멜, 샹 티이

(Sablé aux pommes poêlées, caramel beurre salé, Chantilly)

바닐라 - 초콜릿 밀레 - feuilles

(Mille-feuilles vanille-chocolat)

따뜻한 Kouign-aman, 바닐라 공

(Kouign-aman tiède, boule vanille)

섬 럼, 망고 셔벗와 이국적인 과일 컵

(Coupe de fruits exotiques au rhum des îles, sorbet mangue)

초콜릿, 커스터드가 달린 Moelleux

(Moelleux au chocolat, crème anglaise)

------------------------------- Goëlette 메뉴 : 첫 번째 요리

(------------------------------- Le Menu Goëlette : Les entrées)

Muscadet의 젤리 고등어, 와사비 크림

(Le maquereau en gelée de Muscadet, crème de Raifort)

호박 수프의 크림, 푸 아그라의 부스러기, 헤즐넛 칩

(Velouté de potimarrons, copeaux de foie gras, éclats de noisettes)

게살, 토마토 및 아보카도와 함께 압착

(Pressé de chair de crabe, tomate et guacamole)

연어와 훈제 소금, 카레 퍼프 페이스트리, 라 타투이, 피클리 소스

(Saumon au sel fumé, feuilleté curry, ratatouille et coulis piquillo)

테린의 모든 오리, 무화과 잼

(Tout le canard dans une terrine, confiture de figues)

------------------------------- Goëlette 메뉴 : 요리

(------------------------------- Le Menu Goëlette : Les Plats)

도미 곱창, 야채 볶음, 데리야끼 소스

(Filet de daurade royale, légumes wok et sauce teriyaki)

검은 까치밥 나무, 순 무와 폴렌타 퓨레로 오리 가슴살

(Magret de canard au cassis, purée de navet et polenta)

신선한 허브, 존경받는 쌀, 고구마 퓌레로 구운 참치와 연어 꼬치

(Brochette de thon et saumon rôtie aux herbes fraîches, riz vénéré, purée de patate douces)

구운 앵거스 (Angus) 등심 스테이크, 감자 튀김 및 직접 만든 베란세

(Bavette d’Aloyau «Angus» grillée, frites et béarnaise maison)

소금에 절인 양배추, 흰 버터 3 개가 든 소금에 절인 양배추

(Choucroute aux trois poissons, beurre blanc)

------------------------------- Goëlette 메뉴 : 디저트

(------------------------------- Le Menu Goëlette : Les Desserts)

데친 된 배 향신료, 아몬드 타일, speculoos 아이스크림

(Poire pochée aux épices, tuile amande, glace Spéculoos)

초콜렛 무스, 소금에 절인 버터 캐러멜

(Mousse au chocolat, caramel beurre salé)

프렌치 토스트 brioche, 복숭아 설탕에 절인 과일

(Brioche façon pain perdu, compotée de pêche)

바닐라 만다린 치즈 케이크

(Cheese-cake vanille-mandarine)

삼구 셔벗

(Sorbet trois boules)

------------------------------- 케이프 혼 메뉴 : 선발

(------------------------------- Le Menu Cap Horn : Les Entrées)

야생 전복, 메밀 씨앗, 해초 버터

(L’ormeau sauvage, graines de sarrazin, beurre d’algues)

해산물 요리

(L’assiette de fruits de mer)

  3 oysters n ° 3 - 2 nephrops - 3 새우 - 3 새끼 - 대 수리 - 새우

타코 오리 포 아그라, 감자와 블랙 커런트 쥬스

(Foie gras de canard poêlé, pommes et jus au cassis)

가리비 튀김, 파타 네 그라 칩, 스쿼시 오일

(Noix de Saint-Jacques poêlées, copeaux de pata negra, huile de courges)

콜타타 베이컨으로 만든 큰 로스트 새우

(Grosses gambas rôtie au lard de colonatta)

------------------------------- 케이프 Hoprn 메뉴 : 요리

(------------------------------- Le Menu Cap Hoprn : Plats)

쉘 수영, 야채의 tagliattelles에있는 터번의 escalope

(Escalope de turbot en nage de coquillages, tagliattelles de légumes)

바닐 루스 (Banuyls), 뿌리 채소로 끓인 송아지 sweetbreads

(Pomme de ris de veau braisé au banuyls, légumes racines)

구운 와일드 바 스테이크, 쵸 리자 - 생강 리조또, langoustines 크림

(Dos de bar sauvage rôti, risotto chorizo-gingembre, crème de langoustines)

쇠고기 필레, 트뤼플 포트 항아리, 순간 야채

(Filet de boeuf poêlé, jus au Porto truffé, légumes du moment)

생 피에르 필레, 향신료와 석회, 고구마, 채소가 들어있는 사바 욘

(Filet de Saint-Pierre, sabayon aux épices et citron vert, patate douce, légumes)

------------------------------- 케이프 혼 디저트 메뉴

(------------------------------- Le Menu Cap Horn Dessert à la carte)

초콜릿, 커스터드가 달린 Moelleux

(Moelleux au chocolat, crème anglaise)

바닐라 만다린 치즈 케이크

(Cheese-cake vanille-mandarine)

데친 된 배 향신료, 아몬드 타일, speculoos 아이스크림

(Poire pochée aux épices, tuile amande, glace Spéculoos)

바닐라 - 초콜릿 밀레 - feuilles

(Mille-feuilles vanille-chocolat)

섬 럼, 망고 셔벗와 이국적인 과일 컵

(Coupe de fruits éxotiques au rhum des îles, sorbet mangue)

대령 컵, 석회 셔벗, 보드카

(Coupe colonel, sorbet citron vert, vodka)

------------------------------- 채식 메뉴 : 일식

(------------------------------- Le Menu Végétarien : les entrées)

작은 호박 수프의 벨벳

(Velouté de potimarron)

구운 달걀 버섯

(Œufs cocotte aux champignons)

------------------------------- 채식 메뉴 : 요리

(------------------------------- Le Menu Végétarien : Les plats)

야채 라자 냐

(Lasagnes de légumes)

버베나와 야채 튀김

(Poêlée de légumes à la verveine)

---------------------------- 채식 메뉴 : 디저트

(---------------------------- Le Menu Végétarien : Les desserts)

쇼트 빵과 크림 레몬

(Sablé et crémeux citron)

Valrhona 녹는듯한 초콜릿 케이크, 피스타치오 하트와 블루 베리 셔벗

(Mœlleux au chocolat Valrhona, cœur pistache et sorbet myrtille)

Bourdaloue tartlet 재 방문

(La tartelette Bourdaloue revisitée)

삼구 셔벗

(Sorbet trois boules)

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