eRESTAURANT NFC

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  La Taverne de la Marine
  2 Place de Bretagne
  35000   35000 RENNES

  Tlf.   02 99 31 53 84

  La Taverne de la Marine

  E-post:   latavernedelamarine@orange.fr

  Web:   http://www.tavernedelamarine.com/

  Betaling:
                   

aperitiff

de Forretter

cocktails

The softs

De første rettene

Den første retten

Østers og sjømat

Sjømat platers

Marine Plateau Royale

båt Fisherman

Giant fat

Hummer

De Sjømat fat

kjøtt

kjøtt

Fisken

villfisk servert hele og kutt på bordet

Vår grillede fisk serveres med potetmos eller grønnsaker, hvit smørsås

Forberedt fisk serveres med potetmos eller grønnsaker, hvit smør saus

MENYENE

Bisquine-menyen (36,50 €)

Goëlette-menyen (26,50 €)

Cap Horn-menyen (46,50 €)

INFORMASJON

Informasjon om aperitiffer

Informasjon om østers og krepsdyr

Informasjon om menyene

Cup Champagne 12cl ...............................

(La Coupe de Champagne 12cl...............................)

Pris : 9.00 €

Cup of Champagne Perrier-Jouet 12cl ......

(La Coupe de Champagne Perrier-Jouët 12cl ......)

Pris : 12.50 €

Cup Rosé Champagne 12cl ................

(La Coupe de Champagne Rosé 12cl ................)

Pris : 13.50 €

Kir konge 12cl ............................................... ....

(Le Kir Royal 12cl ..................................................)

Pris : 9.50 €

Vår Kir hus 12cl .............................................. ..

(Notre Kir Maison 12cl................................................)

Pris : 3.80 €

Kir Imperial til Cherry 12cl ........................

(Le Kir Impérial à la Griotte 12cl........................)

Pris : 4.90 €

Ricard 3 cl ................................................ ...............

(Ricard 3cl ...............................................................)

Pris : 4.50 €

Americano House 10cl .......................................

(Américano Maison 10cl .......................................)

Pris : 7.80 €

Martini Rosso, Bianco og Rosé 5 cl .........................

(Martini Rosso, Bianco ou Rosé 5cl .........................)

Pris : 4.60 €

Porto rød eller hvit 5 cl ........................................

(Porto Rouge ou Blanc 5cl........................................)

Pris : 4.60 €

Lillet 6cl ................................................ ..................

(Lillet 6cl..................................................................)

Pris : 4.60 €

Suze 5 cl ................................................ ...................

(Suze 5cl...................................................................)

Pris : 4.60 €

Muscat 4 cl ................................................ ..............

(Muscat 4cl ..............................................................)

Pris : 4.60 €

St. Raphael 6cl .............................................

(Saint-Raphaël 6cl.............................................)

Pris : 4.60 €

Vodka Eristoff 4cl .........................................

(Vodka Eristoff 4cl.........................................)

Pris : 7.00 €

Clan Campbell 4 cl ...........................................

(Clan Campbell 4cl ...........................................)

Pris : 6.00 €

4 cl Jameson ................................................ .......

(Jameson 4cl.......................................................)

Pris : 6.50 €

Chivas Regal 4 cl ..............................................

(Chivas Regal 4cl..............................................)

Pris : 9.00 €

Heineken draft beere .......................... 25cl

(Heineken Pression ..........................25cl)

Pris : 3.60 €

Heineken utkast øl ............ 33 cl

(Heineken Pression ..........................33 cl)

Pris : 4.70 €

Heineken utkast øl ............ 50 cl

(Heineken Pression ..........................50 cl)

Pris : 7.20 €

Affligem utkast øl ................. 25 cl

(Affligem pression ........................... 25 cl)

Pris : 4.00 €

Affligem draft beer ................... 33cl

(Affligem pression .............................33cl)

Pris : 5.20 €

Affligem utkast til øl ................. 50 cl

(Affligem pression .............................50 cl)

Pris : 8.00 €

Viner på glass

(Vins au Verre)

  Hvit - Rosé - Rød

The Marine 15cl

(La Marine 15cl)

Pris : 8.50 €

  Navy 15cl: Beefeater Gin, grønn eple likør, ananasjuice, lime, Curacao

Den Bloody Mary 15cl

(Le Bloody Mary 15cl)

Pris : 7.90 €

  Den Bloody Mary 15cl: Vodka Wyborowa, tomatjuice, sitronsaft, krydder

Mojito Bacardi 15cl

(Mojito Bacardi 15cl)

Pris : 9.50 €

  Mojito Bacardi 15cl: Fersk mynte, limejuice, rørsirup, rom, brus, knust is

Mojito Bacardi Royal 20cl

(Mojito Bacardi Royal 20cl)

Pris : 11.50 €

  Mojito Bacardi Royal 20cl: Fersk mynte, limejuice, rørsirup, rom, Champagne, knust is

Daïquiri Bacardi 15cl

(Daïquiri Bacardi 15cl)

Pris : 7.90 €

  Bacardi 15cl Daïquiri: Bacardi superior rom, halvkalk juice, sirup av rørsukker, knust is

Bombay Tonic 15cl

(Bombay Tonic 15cl)

Pris : 7.90 €

  Bombay Tonic 15cl: 1 dash presset sitronsaft, 1/3 Bombay Safir, 2/3 Tonic

Den rosa 15cl.

(Le Pink 15cl .)

Pris : 8.50 €

  Den rosa 15cl: Lillet, grapefruktkrem, Pulco, sitronade

Solblomst 15cl

(Sun Flower 15cl)

Pris : 9.50 €

  Solblomst 15cl: Gin, St-Germain likør, rørsukker, presset sitron

Coca-Cola ......................................... 33cl

(Coca-Cola .........................................33cl)

Pris : 3.80 €

Fanta ............................................. 33cl.

(Fanta ............................................. 33cl.)

Pris : 3.80 €

Schweppes ............................................ 25cl

(Schweppes ................................. 25cl)

Pris : 3.80 €

Perrier ................................................. ... 33cl

(Perrier ............................................. 33cl)

Pris : 3.80 €

Orangina ..................................... 33cl

(Orangina .....................................33cl)

Pris : 3.80 €

Fruktsaft ............................................. 25cl

(Jus de fruits ..................................25cl)

Pris : 3.60 €

Fuze Tea ......................................... 33cl

(Fuze Tea ..........................................33cl)

Pris : 3.80 €

Tartare av krabbekjøtt

(Tartare de chair de tourteau)

Pris : 16.50 €

Duck Foie Gras "Veien Håndkle", Mango Ananas Chutney

(Foie gras de canard «Façon torchon», chutney de mangue-ananas)

Pris : 15.50 €

Presset krabbe, tomat tartare og guacamole

(Pressé de crabe, tartare de tomate et guacamole)

Pris : 11.80 €

Røktørret fra Bretagne, (Finistère)

(Truite fumée de Bretagne, (Finistère))

Pris : 14.80 €

Våre terrine av torsk og hyse, aioli saus

(Notre terrine de cabillaud et haddock, sauce aïoli)

Pris : 9.80 €

Galiciens sardiner, i olje

(Les sardines de Galice, à l’huile)

Pris : 9.80 €

  Ved aperitiffen eller ved inngangen

Iberisk palett "Pata Negra", tynn skive

(Palette Iberique «Pata Negra», tranche fine)

Pris : 13.50 €

  Ved aperitiffen eller ved inngangen

6 hul østers av Cancale No 4 ..........................................

(6 Huitres creuses de Cancale N°4 ..........................................)

Pris : 7.30 €

12 hul østers fra Cancale No. 4 .......................................

(12 Huitres creuses de Cancale N°4 .......................................)

Pris : 14.20 €

6 hul østers fra Cancale No. 3 ..........................................

(6 Huitres creuses de Cancale N°3 ..........................................)

Pris : 9.60 €

12 hul østers fra Cancale No. 3 ........................................

(12 Huitres creuses de Cancale N°3 ........................................)

Pris : 19.00 €

3 hul østers fra Cancale No. 1 ........................................

(3 Huitres creuses de Cancale N°1 ........................................)

Pris : 6.50 €

6 hul østers fra Cancale No. 1 .........................................

(6 Huitres creuses de Cancale N°1 ............................................)

Pris : 12.50 €

12 hul østers fra Cancale No. 1 .....................................

(12 Huitres creuses de Cancale N°1 .....................................)

Pris : 24.00 €

3 østers Île de Bréhat nr. 2 (raffinert i dypt vann)

(3 Huitres de l’Île de Bréhat n°2 (Affinée en eau profonde))

Pris : 6.50 €

6 østers av Île de Bréhat nr. 2 (raffinert i dypt vann)

(6 Huitres de l’Île de Bréhat n°2 (Affinée en eau profonde))

Pris : 12.50 €

12 østers av Île de Bréhat nr. 2 (raffinert i dypt vann)

(12 Huitres de l’Île de Bréhat n°2 (Affinée en eau profonde))

Pris : 24.00 €

3 Brittany Østers "The Prat Ar Coum" No. 3 ........................

(3 Huitres Bretagne «La Prat Ar Coum» N°3 ........................)

Pris : 6.50 €

6 Brittany østers "The Prat Ar Coum" # 3 ...........................

(6 Huitres Bretagne «La Prat Ar Coum» N°3 ...........................)

Pris : 12.50 €

12 Brittany Østers "The Prat Ar Coum" No. 3 ...........................

(12 Huitres Bretagne «La Prat Ar Coum» N°3 ...........................)

Pris : 24.00 €

3 Østers Excellence "The Gillardeau" No. 3 ...........................

(3 Huitres L’excellence «La Gillardeau» N°3 ...........................)

Pris : 10.80 €

6 Østers Excellence "The Gillardeau" No. 3 ...........................

(6 Huitres L’excellence «La Gillardeau» N°3 ...........................)

Pris : 20.50 €

12 Østers Excellence "The Gillardeau" No. 3 ...........................

(12 Huitres L’excellence «La Gillardeau» N°3 ...........................)

Pris : 41.00 €

Reker (150g) ..............................................

(Crevettes grises (150g) ..............................................)

Pris : 10.60 €

Wild rosa reker dusin ........................................

(Crevettes roses sauvages la douzaine ........................................)

Pris : 11.50 €

Pærer (250g) .............................................. ................

(Bulots (250g) ..............................................................)

Pris : 9.50 €

Winkles (150g) .............................................. .......

(Bigorneaux (150g) .....................................................)

Pris : 7.50 €

Krabbe eller edderkopp ............................................... ........

(Tourteau ou araignée .......................................................)

Pris : 18.50 €

Lev langoustiner (300g)

(Langoustines vivantes (300g))

Pris : 27.00 €

kongelig tallerken seefood (2 pers., avhengig av sesong)

(Plateau Royal Marine (2 pers., selon saison))

Pris : 129.00 €

  En Hummer (kan serveres flambert med Cognac, ekstra € 5.) - 12 østers No. 3-12 sjøkreps - 3 mandler - muslinger eller muslinger (sesongåpent) - periwinkles - reker - reker - whelks - en stor krabbe eller sjø edderkopp - (sesongåpent)

Fra Fisherman båt (2/3 pers., Avhengig av sesong)

(Barque Du Pêcheur (2/3 pers., selon saison))

Pris : 96.00 €

  18 østers No. 3 -12 langoustines - muslinger eller muslinger (avhengig av årstid) - whelks, Winkles - reker - reker - 6 mandler - 2 stor krabbe eller sjø edderkopp (avhengig av sesong)

Giant Seafood tallerken (2 pers., Avhengig av sesong)

(Plateau Géant (2 pers., selon saison))

Pris : 69.00 €

  12 østers nr 3 - 8 langoustiner - 3 mandler - whelks - periwinkles - muslinger eller muslinger - reker - reker - 1 stor kake eller edderkopp (avhengig av sesong)

Hummer - Den blå ca 500g.

(Le Homard - Le Bleu 500g environ.)

Pris : 57.50 €

  Frosset i vårt saltvannsbasseng. Koralsaus Grillet eller Flambé med Cognac eller Fried Armoricaine eller stekt i skallet. Vår kokk anbefaler den flamme med Cognac (fra Storbritannia eller europeiske kysten)

Plate Mareyeur (1 pers.) ......................................

(Assiette du Mareyeur (1 pers.) ......................................)

Pris : 21.00 €

  4 østers N ° 3 - 2 langoustiner - mandler - whelks - periwinkles - reker - reker - muslinger (avhengig av sesong)

Kongelig Armor (1 pers.) ........................................... .......

(Royal Armor (1 pers.) ..................................................)

Pris : 36.00 €

  En stor krabbe eller sjø edderkopp (i sesongen) - 6 sjøkreps - whelks, Winkles - reker - reker

Plateau Mareyeur (1 pers.) ........................................... .

(Plateau du Mareyeur (1 pers.) ............................................)

Pris : 32.00 €

  9 østers nr. 3 - 4 langoustiner - mandler - 1 musling (avhengig av sesong) - hveller, periwinkles - reker - reker

Plateau Mini (1 pers.) ........................................... .............

(Plateau Mini (1 pers.) ........................................................)

Pris : 41.00 €

  6 østers nr. 3 - 4 langoustiner - mandler - whelks - periwinkles - reker - reker - 1 stor kake eller edderkopp (avhengig av sesong)

Ta bort sjømat - 10%

(Vente à emporter de fruits de mer - 10%)

Grillet biff mørbrad, béarnaise saus eller pepper

(Le filet de bœuf grillé, sauce béarnaise ou poivre)

Pris : 25.50 €

Bifffilet med pepper,

(Le filet de bœuf au poivre,)

Pris : 28.50 €

  flammet med Cognac og crème fraîche

Seared filet av biff med morels

(Le filet de bœuf poêlé aux morilles)

Pris : 34.50 €

Den grillede "Angus" Aloyau bib

(La bavette d’Aloyau «Angus» grillée )

Pris : 17.50 €

Beef Rib "Kjøttras" (minimum 1 kg for 2 eller 3 personer)

(La côte de boeuf « Race à Viande » (minimum 1kg pour 2 ou 3 personnes))

Pris : 56.00 €

Grillet "Grillet" mørbrad

(Le faux-filet épais «Salers» grillé)

Pris : 22.50 €

Duck bryst servert hele, med fem bær

(Le magret de canard servi entier, aux cinq baies)

Pris : 21.80 €

Tartarbiffen i rumpebiffen.

(Le steak tartare dans le rumsteak.)

Pris : 17.90 €

  kutt med en kniv og klargjort foran deg

Kebab-kebabspydet

(La brochette d’agneau "Façon kebab")

Pris : 18.50 €

Grillet kjøtt er ledsaget av hjemmelaget frites, salat og Béarnaise-saus, eller garnér etter eget valg: grønnsaker, tagliatelle, salat eller poteter

(Les viandes grillées sont accompagnées de frites maison, salade et sauce béarnaise, ou garniture au choix : légumes, tagliatelles, salade ou pommes de terre grenailles)

Fisk serveres for 2 personer (38 € 500g / pers.)

(Poissons servis pour 2 personnes ( 38 € les 500g/pers.))

Pris : 38.00 €

  - Grillet linjestang (minst 1 kg) fra Bretagne eller Vendée - Grilled Saint-Pierre (min 1 kg) - Grillet filet eller fresemaskin (min 900 g) - serveres med potetmos eller grønnsaker, hvitsmørsås våre østers mens du lagrer mat)

Den vilde baren mørbrad

(Le filet de bar sauvage)

Pris : 27.50 €

Steak vill piggvar ..........................................

(Darne de turbot sauvage)

Pris : 34.00 €

La Sole (ca 350 / 400g)

(La Sole (350/400g environ))

Pris : 35.00 €

Skewered kamskjell

(Brochette de Saint-Jacques )

Pris : 23.50 €

Mix Grill piggvar fisk, bar, St. Peter's, tunfisk og kamskjell.

(Le Mix Grill de poissons turbot, bar, Saint-Pierre, thon et Saint-Jacques.)

Pris : 42.50 €

Sole meunière smør, sitron marinert

(Sole meunière beurre, persillé citronné)

Pris : 35.00 €

Paved tunfisk med teriyaki saus

(Pavé de thon snacké, sauce teriyaki)

Pris : 19.80 €

Filet av Saint-Pierre med østers og tang

(Filet de Saint-Pierre, aux huîtres et algues)

Pris : 32.00 €

Monkfish navarrin, hummer juice

(Navarrin de lotte, jus de homard)

Pris : 25.50 €

Sauerkraut med fire fisk, hvitt smør

(Choucroute aux quatre poissons, beurre blanc)

Pris : 23.50 €

Tartare av laks eller tunfisk

(Tartare de saumon ou thon)

Pris : 18.50 €

Cod tilbake, Andouille de Guémené, cider reduksjon

(Dos de cabillaud, andouille de Guémené, réduction cidrée)

Pris : 18.50 €

Vår paella ................................................ ..........................

(Notre paëlla ..........................................................................)

Pris : 34.50 €

  Hummer, havfisk, kamskjell, tunfisk, blekksprut

Filet av Saint-Pierre, mousseline av sitrus ...................................

(Filet de Saint-Pierre, mousseline d’agrumes ...................................)

Pris : 28.50 €

------------------------------- Den Bisquine menyen: Først retter

(------------------------------- Le menu Bisquine : Les entrées)

Kjøtt av tartarkake, hummer tarama

(Chair de tourteau en tartare, tarama au homard)

Duck Foie Gras "Way Dish", mango-ananas chutney

(Foie gras de canard «Façon Torchon», chutney de mangue-ananas)

8 østers Cancalaises nr. 3

(8 huîtres creuses Cancalaises N°3)

Tomat carpaccio, burrata og pall Pata Negra

(Carpaccio de tomates, burrata et palette Pata Negra)

Valnøtter salat med ingefær eddik

(Salade de noix de Saint-Jacques au vinaigre de gingembre)

------------------------------- Den Bisquine Meny: Retter

(------------------------------- Le Menu Bisquine : Les Plats)

Monkfish medaljong i navarrin, hummerjuice

(Médaillon de lotte en navarrin, jus de homard)

Grillet mørbrad biff Salers, grits, grønnsaker og Bearnaise

(Faux-filet grillé Race Salers, grenailles, légumes et béarnaise)

Barfilet med sitrussmør, saffronrisotto og fennikel

(Filet de bar au beurre d’agrumes, risotto safrané et fenouil)

Rack av lam stekt med hvitløk (fransk kjøtt), grønnsaker av solen, juice med tapenade

(Carré d’agneau rôti à l’ail (Viande Française), légumes du soleil, jus à la tapenade)

Paved tunfisk, wok grønnsaker og teriyaki saus

(Pavé de thon snacké, légumes wok et sauce teriyaki)

------------------------------- Den Bisquine Meny: Desserter

(------------------------------- Le Menu Bisquine : Les desserts)

Crunchy praline og kremaktig sjokolade med Tonka bønne

(Croustillant praliné et crémeux chocolat à la fève de Tonka)

Mojito frukt tartare, mango sorbet

(Tartare de fruits façon mojito, sorbet mangue)

Kouign-aman de Saint-Malo, saltet smør karamellis

(Kouign-aman de Saint-Malo, glace caramel beurre salé)

Strawberry flaky paj med pistasjkrem

(Feuilleté renversé aux fraises, crème pistache)

Kopp sorbet, 3 baller

(Coupe de sorbet, 3 boules)

------------------------------- Den goélette Meny: Først retter

(------------------------------- Le Menu Goëlette : Les entrées)

Fin tomatpai, fersk geitost, sardiner fra Galicia

(Tarte fine de tomates, Chantilly au chèvre frais, sardines de Galice)

Våre terrine av torsk og hyse, aioli saus

(Notre terrine de cabillaud et haddock, sauce aïoli)

Thai stil reker haler, soyasaus

(Les queues de crevettes sautées façon thaï, sauce soja)

Presset krabbekjøtt, tomatart og guacamole

(Pressé de chair de crabe, tartare de tomates et guacamole)

------------------------------- Den goélette Meny: Retter

(------------------------------- Le Menu Goëlette : Les Plats)

Kebab kebab med grønnsaker, gresk salat

(La brochette d’agneau façon kebab, semoule aux légumes, salade grecque)

Ristet torskløk, Guémené andouille, ris risotto, cider reduksjon

(Dos de cabillaud rôti, andouille de Guémené, risotto d’orges, réduction cidrée)

Aloyau Angus bib, frites og hjemmelaget béarnaise

(Bavette d’Aloyau Angus, frites et béarnaise maison)

Filet av sjøbrasse, grønnsaker lasagne og piquillo coulis

(Filet de daurade royale, lasagnes de légumes et coulis piquillos)

------------------------------- Den goélette Meny: Desserter

(------------------------------- Le Menu Goëlette : Les Desserts)

Shortbread bretonsk sitron marengs krem

(Sablé breton crème au citron meringuée)

Chocolate Flowing Heart, Spekulasjoner Ice Cream

(Coeur coulant au chocolat, glace Spéculoos)

Verrine av rabarber marmelade, jordbær og panna cotta

(Verrine de marmelade rhubarbe, fraise et panna cotta)

Tapt brioche, compote røde frukter, vanilje iskrem

(Brioche perdue, compoté fruits rouges, glace vanille)

Kopp sorbet, 2 baller

(Coupe de sorbet, 2 boules)

------------------------------- Cape Horn Meny: Forretter

(------------------------------- Le Menu Cap Horn : Les Entrées)

Plate Of Seafood

(Assiette de fruits de mer)

  3 østers - 2 langoustiner - 4 wild reker - 4 whelks - periwinkles - reker

Duesalat og panfried foie gras, frukt og Tonka bønne

(Salade de pigeon et foie gras poêlé, fruits et fève de Tonka)

Bar carpaccio og hummer tartare med sitrusfrukter

(Carpaccio de bar et tartare de langoustines aux agrumes)

Krabbe cannelloni og røkt ørret fra Bretagne

(Cannelloni de tourteau et truite fumée de Bretagne)

------------------------------- Cape Hoprn Meny: Retter

(------------------------------- Le Menu Cap Hoprn : Plats)

Piggvarbiff stekt med timian, markedsgrønnsaker, hummerjuice

(Darne de turbot rôti au thym, légumes du marché, jus de homard)

Grillet blå halvt hummer, koralsaus, saffron risotto (ekstra 5,00 €)

(Le demi-homard bleu grillé, sauce corail, risotto safrané (supp. 5,00€))

Seared Beef Filet med Morels, hvitløk og grønnsaker

(Filet de boeuf poêlé aux morilles, grenailles et légumes )

Filet av Saint-Pierre poached med østers og tang, vegetabilsk spaghetti

(Filet de Saint-Pierre poché aux huîtres et algues, spaghetti de légumes)

-------------------- Cap Horn-menyen: Plate av tre oster (ekstra 2,50 €)

(-------------------- Le Menu Cap Horn : Assiette de trois fromages (supp. 2.50 €))

------------------------------- Cap Horn-menyen: Dessert à la carte

(------------------------------- Le Menu Cap Horn: Dessert à la carte)

  (For å bli valgt i begynnelsen av måltidet)

Service til kl. 11.00 søndag til torsdag - Service til midnatt fredag og lørdag

(Service jusqu’à 23h du dimanche au jeudi - Service jusqu’à minuit le vendredi et samedi)

Østers kommer fra Bay of Cancale, reker er vill og langoustines lever.

(Les huîtres proviennent de la Baie de Cancale, les crevettes roses sont sauvages et les langoustines vivantes.)

  Ingen truede sjøarter i kartet vårt.

Menyen serveres ikke etter 14 timer kl 12.00, 22:30 på kvelden.

(Menu non servi après 14h le midi, 22h30 le soir.)

  Vi informerer våre vennlige kunder at vi ikke kan tilfredsstille visse dager deres grådighet, fordi vi er avhengige av ankomster. Personalet står til din disposisjon for informasjon om mulige allergener som er tilstede i oppvaskmaskinen.

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