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  La Taverne de la Marine
  2 Place de Bretagne
  35000   35000 RENNES

  电话。   02 99 31 53 84

  La Taverne de la Marine

  电子邮件:   latavernedelamarine@orange.fr

  网站:   http://www.tavernedelamarine.com/

  付款方式:
                   

开胃酒

开胃

鸡尾酒

軟化

第一个菜

第一道菜

牡蛎和海鲜

海鲜电镀工

海洋皇家高原

船渔民

巨人盘片

龙虾

该海鲜拼盘

肉类

肉类供应蔬菜,烤土豆或自制薯条

野生鱼类供应整体在你的餐桌切

我们的烤鱼用土豆泥或蔬菜,白奶油酱

我们准备烤鱼鱼送达土豆泥,蔬菜,白酱黄油

菜单

Bisquine菜單(34,90€)

Goëlette菜單(26,50€)

Cap Horn菜單(49.50€)

素食菜单24,50€

杯香槟12CL ...............................

(La Coupe de Champagne 12cl...............................)

价格 : 9.00 €

香槟巴黎之花12CL杯......

(La Coupe de Champagne Perrier-Jouët 12cl ......)

价格 : 12.50 €

杯玫瑰香槟12CL ................

(La Coupe de Champagne Rosé 12cl ................)

价格 : 13.50 €

基尔皇家12CL ............................................... ....

(Le Kir Royal 12cl ..................................................)

价格 : 9.50 €

我们的Kir house 12cl .............................................. ..

(Notre Kir Maison 12cl................................................)

价格 : 3.80 €

基尔帝国樱桃12CL ........................

(Le Kir Impérial à la Griotte 12cl........................)

价格 : 4.90 €

里卡德3CL ................................................ ...............

(Ricard 3cl ...............................................................)

价格 : 4.50 €

美国众议院10cl .......................................

(Américano Maison 10cl .......................................)

价格 : 7.80 €

马提尼罗索,比安科和玫瑰5CL .........................

(Martini Rosso, Bianco ou Rosé 5cl .........................)

价格 : 4.60 €

波尔图红色或白色5CL ........................................

(Porto Rouge ou Blanc 5cl........................................)

价格 : 4.60 €

Lillet 6cl ................................................ ..................

(Lillet 6cl..................................................................)

价格 : 4.60 €

叙5CL ................................................ ...................

(Suze 5cl...................................................................)

价格 : 4.60 €

马斯喀特4CL ................................................ ..............

(Muscat 4cl ..............................................................)

价格 : 4.60 €

圣拉斐尔6cl .............................................

(Saint-Raphaël 6cl.............................................)

价格 : 4.60 €

Vodka Eristoff 4cl .........................................

(Vodka Eristoff 4cl.........................................)

价格 : 7.00 €

氏族坎贝尔4CL ...........................................

(Clan Campbell 4cl ...........................................)

价格 : 6.00 €

4CL詹姆森................................................ .......

(Jameson 4cl.......................................................)

价格 : 6.50 €

芝华士4CL ..............................................

(Chivas Regal 4cl..............................................)

价格 : 9.00 €

喜力啤酒.......................... 25cl

(Heineken Pression ..........................25cl)

价格 : 3.60 €

喜力啤酒................ 33 cl

(Heineken Pression ..........................33 cl)

价格 : 4.70 €

喜力啤酒................ 50 cl

(Heineken Pression ..........................50 cl)

价格 : 7.20 €

Affligem生啤酒.................. 25 cl

(Affligem pression ........................... 25 cl)

价格 : 4.00 €

Affligem生啤酒................... 33cl

(Affligem pression .............................33cl)

价格 : 5.20 €

Affligem生啤酒................. 50 cl

(Affligem pression .............................50 cl)

价格 : 8.00 €

由玻璃葡萄酒

(Vins au Verre)

  白 - 玫瑰 - 红

海洋15cl

(La Marine 15cl)

价格 : 8.50 €

  海军15cl:Beefeater杜松子酒,青苹果利口酒,菠萝汁,石灰,库拉索

血腥瑪麗15cl

(Le Bloody Mary 15cl)

价格 : 7.90 €

  血腥瑪麗15cl:伏特加Wyborowa,番茄汁,檸檬汁,調味料

Mojito百加得15cl

(Mojito Bacardi 15cl)

价格 : 9.50 €

  Mojito Bacardi 15cl:新鲜薄荷,酸橙汁,甘蔗糖浆,朗姆酒,苏打水,碎冰

Mojito百加得皇家20cl

(Mojito Bacardi Royal 20cl)

价格 : 11.50 €

  Mojito百加得皇家20cl:新鲜薄荷,酸橙汁,甘蔗糖浆,朗姆酒,香槟,碎冰

大戟百里香15cl

(Daïquiri Bacardi 15cl)

价格 : 7.90 €

  百加得15clDaïquiri:百加得高级朗姆酒,半石灰汁,甘蔗糖浆,碎冰

孟买补品15cl

(Bombay Tonic 15cl)

价格 : 7.90 €

  孟买补品15cl:1破碎的柠檬汁,1/3孟买蓝宝石,2/3补品

粉红色15cl。

(Le Pink 15cl .)

价格 : 8.50 €

  粉红色15cl:Lillet,葡萄柚奶油,普尔科,柠檬水

太阳花15cl

(Sun Flower 15cl)

价格 : 9.50 €

  太阳花15cl:杜松子酒,圣日耳曼利口酒,甘蔗糖,挤柠檬

百事可樂......................................... 33cl

(Pepsi .........................................33cl)

价格 : 3.80 €

芬達............................................. 33cl。

(Fanta ............................................. 33cl.)

价格 : 3.80 €

Schweppes ............................................ 25cl

(Schweppes ................................. 25cl)

价格 : 3.80 €

Perrier ................................................. ....... 33cl

(Perrier ............................................. 33cl)

价格 : 3.80 €

Orangina ..................................... 33cl

(Orangina .....................................33cl)

价格 : 3.80 €

果汁............................................. 25cl

(Jus de fruits ..................................25cl)

价格 : 3.60 €

螃蟹肉鞑靼

(Tartare de chair de tourteaux)

价格 : 15.90 €

廚師鴨鵝肝醬陶罐

(Terrine de foie gras de canard du Chef)

价格 : 15.50 €

煎扇貝,mesclun和柑橘醋汁

(Noix de Saint-Jacques poêlées, mesclun et vinaigrette d’agrumes)

价格 : 15.50 €

野生鮑魚,蕎麥和海藻黃油

(L’ormeau sauvage, sarrazin et beurre d’algues)

价格 : 18.50 €

Muscadet果凍中的鯖魚,辣根奶油

(Le maquereau en gelée de Muscadet, crème de Raifort)

价格 : 9.50 €

所有鴨子都在陶罐中,無花果果醬

(Tout le canard dans une terrine, confiture de figues)

价格 : 9.50 €

伊比利亞調色板“Pata Negra”,薄片

(Palette Iberique «Pata Negra», tranche fine)

价格 : 13.50 €

6康卡勒4号空心牡蛎..........................................

(6 Huitres creuses de Cancale N°4 ..........................................)

价格 : 7.30 €

距离Cancale 4号....................................... 12空心牡蛎

(12 Huitres creuses de Cancale N°4 .......................................)

价格 : 14.20 €

距离Cancale 3号6空心牡蛎..........................................

(6 Huitres creuses de Cancale N°3 ..........................................)

价格 : 9.60 €

距离Cancale 3号12空心牡蛎........................................

(12 Huitres creuses de Cancale N°3 ........................................)

价格 : 19.00 €

距离Cancale 1号3空心牡蛎........................................

(3 Huitres creuses de Cancale N°1 ........................................)

价格 : 6.50 €

距离Cancale 1号6空心牡蛎.........................................

(6 Huitres creuses de Cancale N°1 ............................................)

价格 : 12.50 €

距离Cancale 1号12空心牡蛎.....................................

(12 Huitres creuses de Cancale N°1 .....................................)

价格 : 24.00 €

3ÎledeBréhatN°2的牡蛎(精制在深水中)

(3 Huitres de l’Île de Bréhat n°2 (Affinée en eau profonde))

价格 : 6.50 €

6ÎledeBréhatn°2的牡蛎(精制在深水中)

(6 Huitres de l’Île de Bréhat n°2 (Affinée en eau profonde))

价格 : 12.50 €

12ÎledeBréhatn°2的牡蛎(精制在深水中)

(12 Huitres de l’Île de Bréhat n°2 (Affinée en eau profonde))

价格 : 24.00 €

3布列塔尼牡蛎“的宝勒氩Coum”3号........................

(3 Huitres Bretagne «La Prat Ar Coum» N°3 ........................)

价格 : 6.50 €

6布列塔尼生蚝“的宝勒氩Coum”3号...........................

(6 Huitres Bretagne «La Prat Ar Coum» N°3 ...........................)

价格 : 12.50 €

12布列塔尼牡蛎“的宝勒氩Coum”3号...........................

(12 Huitres Bretagne «La Prat Ar Coum» N°3 ...........................)

价格 : 24.00 €

3牡蛎卓越“的Gillardeau”3号...........................

(3 Huitres L’excellence «La Gillardeau» N°3 ...........................)

价格 : 10.80 €

6牡蛎卓越“的Gillardeau”3号...........................

(6 Huitres L’excellence «La Gillardeau» N°3 ...........................)

价格 : 20.50 €

12牡蛎卓越“的Gillardeau”3号...........................

(12 Huitres L’excellence «La Gillardeau» N°3 ...........................)

价格 : 41.00 €

虾(150克).............................................。

(Crevettes grises (150g) ..............................................)

价格 : 10.60 €

大虾十几........................................

(Crevettes roses la douzaine ........................................)

价格 : 8.80 €

海螺(200克).............................................. ................

(Bulots (200g) ..............................................................)

价格 : 7.50 €

皱纹(150克).............................................. .......

(Bigorneaux (150g) .....................................................)

价格 : 7.50 €

蛋糕(700克).............................................. .........

(Tourteau (700g) .......................................................)

价格 : 17.20 €

Scampi部分(300g)(Price following course)

(Langoustines portion (300g) (Prix suivant le cours))

皇家拼盘seefood(2个人,根据季节)

(Plateau Royal Marine (2 pers., selon saison))

价格 : 119.00 €

  1龙虾(可送达干邑现烤,额外€5) - 12生蚝号3-12海螯虾 - 3杏仁 - 蛤蛤或(季节性) - 海螺 - 虾 - 虾 - 海螺 - 1大蟹或海蜘蛛 - (季节性)

从渔民船(2/3个人,根据不同的季节)

(Barque Du Pêcheur (2/3 pers., selon saison))

价格 : 96.00 €

  18生蚝3号-12海螯虾 - 蛤蛤或(根据季节) - 海螺,皱纹 - 虾 - 虾 - 6杏仁 - 2大蟹或海蜘蛛(根据季节)

巨型海鮮拼盤(2人,視季節而定)

(Plateau Géant (2 pers., selon saison))

价格 : 69.00 €

  12個牡蠣n°3 - 8個海螯蝦 - 3個杏仁 - whelks - 長春花 - 蛤蜊或蛤蜊 - 蝦 - 蝦 - 1個大蛋糕或蜘蛛(取決於季節)

龙虾 - 蓝色约500g。

(Le Homard - Le Bleu 500g environ.)

价格 : 57.50 €

  在我们的咸水游泳池钓鱼。珊瑚酱用烤干酪或油炸的Armoricaine烤或Flambé或在其外壳中烤。我们的厨师建议使用干邑火焰(来自英国或欧洲海岸)

Platter Mareyeur(1人)......................................

(Assiette du Mareyeur (1 pers.) ......................................)

价格 : 19.00 €

  4個牡蠣N°3 - 2個海螯蝦 - 杏仁 - whelks - 長春花 - 蝦 - 蝦 - 蛤蜊

皇家装甲(1个人)........................................... .......

(Royal Armor (1 pers.) ..................................................)

价格 : 36.00 €

  1大蟹或海蜘蛛(季节性) - 6海螯虾 - 海螺,皱纹 - 虾 - 虾

Plateau Mareyeur(1人).......................................... 。

(Plateau du Mareyeur (1 pers.) ............................................)

价格 : 32.00 €

  9牡蠣N°3 - 4個海螯蝦 - 杏仁 - 1個蛤蜊(取決於季節) - 三葉草,長春花 - 蝦 - 蝦

高原迷你(1人)........................................... .............

(Plateau Mini (1 pers.) ........................................................)

价格 : 38.00 €

  6牡蠣N°3 - 4 langoustines - 杏仁 - whelks - 長春花 - 蝦 - 蝦 - 1大蛋糕或蜘蛛(取決於季節)

烤牛里脊肉,béarnaise醬或胡椒

(Le filet de bœuf grillé, sauce béarnaise ou poivre)

价格 : 25.50 €

胡椒牛肉片,

(Le filet de bœuf au poivre,)

价格 : 28.50 €

  與乾邑和奶油融為一體

牛肉片炒,

(Le filet de bœuf poêlé,)

价格 : 34.50 €

  鵝肝和松露的端口jus

烤“Angus”Aloyau圍兜和自製炸薯條。

(La bavette d’Aloyau «Angus» grillée et frites maison.)

价格 : 17.50 €

牛肋骨“肉品種”(2或3人最少1公斤)

(La côte de boeuf « Race à Viande » (minimum 1kg pour 2 ou 3 personnes))

价格 : 56.00 €

牛排“安格斯”烤,當下的蔬菜,貝爾內塞。

(L’entrecôte «Angus» grillée, légumes du moment, béarnaise.)

价格 : 26.50 €

鴨胸配黑醋栗

(Le magret de canard au cassis)

价格 : 18.50 €

Andouille配烤串,芥末醬

(L’andouille à la ficelle grillée, sauce moutarde)

价格 : 16.90 €

用刀(200克)切碎的韃靼牛排配上自製的炸薯條

(Le steak tartare coupé au couteau (200g) servi avec frites maison)

价格 : 17.90 €

  由您的服務器準備並在您方便時。

小牛肉麵包用banyuls燉。

(Ris de veau braisé au banyuls.)

价格 : 34.50 €

野生鱼全服务,切在桌子上(38€500g / pers。)

(Poissons sauvages servis entiers et découpés à votre table... ( 38 € les 500g/pers.))

价格 : 38.00 €

  - 烤条(2公斤1公斤)。 - 烤圣皮埃尔(2公分1公斤)。 - 独一无二的烧烤或美食(最少900克,2人..) - 搭配黄油白色和土豆泥 - (在烹饪时,可以随意品尝我们的牡蛎)

野酒吧里脊肉

(Le filet de bar sauvage)

价格 : 27.50 €

牛排野菱..........................................

(Darne de turbot sauvage)

价格 : 34.00 €

La Sole(约350 / 400g)

(La Sole (350/400g environ))

价格 : 33.00 €

Mix Grill大菱鮃魚,酒吧,聖彼得,金槍魚和扇貝。

(Le Mix Grill de poissons turbot, bar, Saint-Pierre, thon et Saint-Jacques.)

价格 : 42.50 €

独家美味(350 / 400g左右)黄油,欧芹,柠檬

(Sole meunière (350/400g environ) beurre, persil, citron)

价格 : 35.00 €

零食扇貝,松露意大利調味飯

(Noix de Saint-Jacques snackées, risotto aux truffes)

价格 : 26.50 €

皇家泰國海鯛內圓角

(Filet de daurade royale façon Thaï)

价格 : 17.90 €

與香腸和芒果,菜tagliatelle的烤安康魚

(Lotte rôtie au chorizo, et joue de mangue, tagliatelles de légumes)

价格 : 25.50 €

德國泡菜與四條魚,白色黃油

(Choucroute aux quatre poissons, beurre blanc)

价格 : 23.50 €

三文魚或金槍魚韃靼

(Tartare de saumon ou thon)

价格 : 18.50 €

背面烤鱈魚,根菜類,CrémantdeLoire醬.............................

(Dos de cabillaud rôti, légumes racines, sauce au Crémant de Loire.............................)

价格 : 23.50 €

我们的肉菜饭................................................ ..........................

(Notre paëlla ..........................................................................)

价格 : 34.50 €

  龙虾,mon鱼,扇贝,金枪鱼,鱿鱼

圣皮埃尔文蛤,柑橘树脂...................................

(Filet de Saint-Pierre, mousseline d’agrumes ...................................)

价格 : 28.50 €

-------------------------------的Bisquine菜单:一是菜

(------------------------------- Le menu Bisquine : Les entrées)

廚師鴨鵝肝醬陶罐

(Terrine de foie gras de canard du Chef)

烤寬麵條用扇貝和蝦尾巴,甲殼動物奶油

(Lasagnes aux pétoncles et queues de crevettes, crème crustacés)

8个牡蛎Cancalaises N°3

(8 huîtres creuses Cancalaises N°3)

蟹肉韃靼,塔拉瑪,鯡魚魚子醬,蕎麥薄餅

(Tartare de chair de tourteaux, tarama, caviar de hareng, blinis de sarrazin)

煎扇貝,mesclun,柑橘香醋

(Noix de Saint-Jacques poêlées, mesclun, vinaigrettes d’agrumes)

-------------------------------的Bisquine菜单:菜

(------------------------------- Le Menu Bisquine : Les Plats)

與香腸和芒果,菜tagliatelle的烤扁鯊

(Lotte rôtie au chorizo et mangue, tagliatelles de légumes)

零食扇貝,松露意大利調味飯

(Noix de Saint-Jacques snackées, risotto aux truffes)

烤“安格斯”entrecote,當下的蔬菜,Bearnaise

(Entrecôte «Angus» grillée, légumes du moment, béarnaise)

背面烤鱈魚,根菜類,CrémantdeLoire醬

(Dos de cabillaud rôti, légumes racines, sauce au Crémant de Loire)

與培根colonatta,黑米,ratatouille,piquillo的大gambas

(Grosses gambas au lard colonatta, riz noir, ratatouille, piquillo)

-------------------------------的Bisquine菜单:甜品

(------------------------------- Le Menu Bisquine : Les desserts)

脆煎的蘋果,咸黃油焦糖,尚蒂伊

(Sablé aux pommes poêlées, caramel beurre salé, Chantilly)

香草巧克力mille-feuilles

(Mille-feuilles vanille-chocolat)

溫暖的Kouign-aman,香草球

(Kouign-aman tiède, boule vanille)

異國情調的水果杯與島朗姆酒,芒果冰糕

(Coupe de fruits exotiques au rhum des îles, sorbet mangue)

Moelleux配巧克力,奶油凍

(Moelleux au chocolat, crème anglaise)

-------------------------------的Goëlette菜单:一是菜

(------------------------------- Le Menu Goëlette : Les entrées)

Muscadet果凍中的鯖魚,辣根奶油

(Le maquereau en gelée de Muscadet, crème de Raifort)

南瓜湯奶油,鵝肝削片,榛子芯片

(Velouté de potimarrons, copeaux de foie gras, éclats de noisettes)

壓制蟹肉,番茄和鱷梨醬

(Pressé de chair de crabe, tomate et guacamole)

三文魚配煙熏鹽,咖哩酥,料理鼠王和piquillo醬

(Saumon au sel fumé, feuilleté curry, ratatouille et coulis piquillo)

所有鴨子都在陶罐中,無花果果醬

(Tout le canard dans une terrine, confiture de figues)

-------------------------------的Goëlette菜单:菜

(------------------------------- Le Menu Goëlette : Les Plats)

海鯛,炒鍋蔬菜和照燒醬的魚片

(Filet de daurade royale, légumes wok et sauce teriyaki)

鴨胸配黑醋栗,蘿蔔和玉米粥

(Magret de canard au cassis, purée de navet et polenta)

烤金槍魚和三文魚串用新鮮的香草,崇拜的米,甘藷泥

(Brochette de thon et saumon rôtie aux herbes fraîches, riz vénéré, purée de patate douces)

烤“Angus”沙朗牛排,炸薯條和自製的béarnaise

(Bavette d’Aloyau «Angus» grillée, frites et béarnaise maison)

德國泡菜與三條魚,白色黃油

(Choucroute aux trois poissons, beurre blanc)

-------------------------------的Goëlette菜单:甜品

(------------------------------- Le Menu Goëlette : Les Desserts)

水煮的梨用香料,杏仁瓦,speculoos冰淇淋

(Poire pochée aux épices, tuile amande, glace Spéculoos)

巧克力慕斯,咸黃油焦糖

(Mousse au chocolat, caramel beurre salé)

法國吐司奶油蛋捲,桃子蜜餞

(Brioche façon pain perdu, compotée de pêche)

香草 - 普通話芝士蛋糕

(Cheese-cake vanille-mandarine)

三个球冰糕

(Sorbet trois boules)

-------------------------------好望角菜单:起动器

(------------------------------- Le Menu Cap Horn : Les Entrées)

野生鮑魚,蕎麥種子,海藻黃油

(L’ormeau sauvage, graines de sarrazin, beurre d’algues)

海鲜拼盘

(L’assiette de fruits de mer)

  3生蚝n°3 - 2 nephrops - 3大虾 - 3 whelks - 长春花 - 虾

烤鴨鵝肝,土豆和黑加侖汁

(Foie gras de canard poêlé, pommes et jus au cassis)

煎扇貝,pata negra芯片,南瓜油

(Noix de Saint-Jacques poêlées, copeaux de pata negra, huile de courges)

大烤蝦配colonatta培根

(Grosses gambas rôtie au lard de colonatta)

-------------------------------普Hoprn菜单:菜

(------------------------------- Le Menu Cap Hoprn : Plats)

殼中大菱鮃的大排一起游泳,蔬菜的tagliattelles

(Escalope de turbot en nage de coquillages, tagliattelles de légumes)

小牛肉甜麵包用香菇,根菜類燉

(Pomme de ris de veau braisé au banuyls, légumes racines)

烤野生牛排,香腸姜燴飯,海螯蝦奶油

(Dos de bar sauvage rôti, risotto chorizo-gingembre, crème de langoustines)

烤牛肉片,松露端口jus,當下的蔬菜

(Filet de boeuf poêlé, jus au Porto truffé, légumes du moment)

File-Saint-Pierre,sabayon用香料和石灰,紅薯,蔬菜

(Filet de Saint-Pierre, sabayon aux épices et citron vert, patate douce, légumes)

-------------------------------好望角甜点菜单

(------------------------------- Le Menu Cap Horn Dessert à la carte)

Moelleux配巧克力,奶油凍

(Moelleux au chocolat, crème anglaise)

香草 - 普通話芝士蛋糕

(Cheese-cake vanille-mandarine)

水煮的梨用香料,杏仁瓦,speculoos冰淇淋

(Poire pochée aux épices, tuile amande, glace Spéculoos)

香草巧克力mille-feuilles

(Mille-feuilles vanille-chocolat)

異國情調的水果杯與島朗姆酒,芒果冰糕

(Coupe de fruits éxotiques au rhum des îles, sorbet mangue)

上校杯,石灰冰糕,伏特加

(Coupe colonel, sorbet citron vert, vodka)

-------------------------------素食菜单:第一道菜

(------------------------------- Le Menu Végétarien : les entrées)

天鹅绒的南瓜小汤

(Velouté de potimarron)

烤鸡蛋用蘑菇

(Œufs cocotte aux champignons)

-------------------------------素食菜单:菜肴

(------------------------------- Le Menu Végétarien : Les plats)

蔬菜烤宽面条

(Lasagnes de légumes)

油煎的蔬菜与马鞭草

(Poêlée de légumes à la verveine)

----------------------------素食菜单:甜点

(---------------------------- Le Menu Végétarien : Les desserts)

脆饼和奶油柠檬

(Sablé et crémeux citron)

Valrhona融化巧克力蛋糕,开心果心和蓝莓冰糕

(Mœlleux au chocolat Valrhona, cœur pistache et sorbet myrtille)

Bourdaloue疙瘩重新审视

(La tartelette Bourdaloue revisitée)

三球冰糕

(Sorbet trois boules)

当日菜单

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