Artichaut « feuille à feuilles à picorer » sauce aigrelette aux herbes | (14.00 €) |
Légumes crus "à la croc" anchoïade & tapenade | (12.00 €) |
Chorizo de Jabugo 100g | (16.00 €) |
Saucisson de Jabugo 100g | (16.00 €) |
Gambas croustillantes au basilic ~6 pièces~ | (19.00 €) |
Loup entier rôti au four à partager - au poids - les 100g | (10.00 €) |
Cabillaud demi sel | (26.00 €) |
Espadon mariné aux zestes de citron & romarin | (28.00 €) |
Homard bleu selon arrivage - au poids - les 100g | (14.00 €) |
La Langouste selon arrivage - au poids - les 100g | (18.00 €) |
Burger signature « Goélette » steak haché 180g « Black Angus » | (26.00 €) |
Pièce de bœuf « Black Angus » selon nos arrivages | (36.00 €) |
Boeuf cru - Filet taillé au couteau & Parmesan Reggiano | (28.00 €) |
Toutes les viandes sont accompagnées de cœur de sucrine & frites fraîches | (42.00 €) |
Menu complet au choix 22 € | (22.00 €) |
Assortiment de tomates cerise multicolores | (8.00 €) |
Pâtes… sauce tomate basilic ~ nature ~ au beurre | (12.00 €) |
Filet de poisson | (15.00 €) |
Blanc de volaille | (15.00 €) |
Steak haché de boeuf | (15.00 €) |
Mini dessert au choix | (6.00 €) |
Café gourmand | (14.00 €) |
Tarte citron meringuée à la framboise | (12.00 €) |
Biscuit macaron « ouvert » pina colada | (12.00 €) |
Tarte feuilletée aux pèches & Sorbet pèche de vigne | (12.00 €) |
Assiettes de fruits frais de saison | (15.00 €) |
Les Coupes estivales - 2 boules | (6.00 €) |
Les Coupes estivales - 3 boules | (9.00 €) |
Les Coupes estivales - 4 boules | (12.00 €) |
SORBETS |
CRÈMES GLACÉES |
Location journalière transats et matelas mai, juin,septembre : | (25.00 €) |
Location journalière transats et matelas juillet, août : | (30.00 €) |
Grande tresse de mozzarella « lait de vache ou bufflonne » selon nos arrivages - Tresse de 1 kg ~ 4 à 6 personnes | (64.00 €) |
Poke bowl thon | (25.00 €) |
Salade de crevettes roses & melon | (22.00 €) |
Huîtres creuses « Agathe » du bassin de Thau ~ les six ~ | (22.00 €) |
Ricard, Pastis 51 - 4 cl | (6.00 €) |
Martini rouge, blanc - 4 cl | (6.00 €) |
Campari, Suze, Porto - 4 cl | (6.00 €) |
Kir crème au choix - 15 cl | (6.00 €) |
Kir Royal crème au choix - 14 cl | (16.00 €) |
Whisky - 4 cl | (8.00 €) |
Gin, Tequila, Vodka - 4 cl | (8.00 €) |
Rhum blanc - 4 cl | (8.00 €) |
Get 27 - 4 cl | (8.00 €) |
Alcool blanc - 4 cl | (8.00 €) |
Marc de Provence - 4 cl | (8.00 €) |
Cognac, Calvados - 4 cl | (8.00 €) |
Café expresso | (2.00 €) |
Décaféiné | (2.00 €) |
Double expresso | (4.00 €) |
Grand crème | (4.00 €) |
Cappuccino | (4.00 €) |
Thé, Infusion | (4.00 €) |
Mojito -14 cl | (11.00 €) |
Margarita - 12 cl | (10.00 €) |
Caïpirinha -12 cl | (10.00 €) |
Piña-Colada -18 cl | (12.00 €) |
Bloody-Mary -25 cl | (11.00 €) |
Goélette - 14 cl | (12.00 €) |
Rubis -12 cl | (10.00 €) |
Gin Daisy - 14 cl | (12.00 €) |
Mojito Rose Framboise -14 cl | (11.00 €) |
Fruits pressés - 15 cl | (4.50 €) |
Jus de fruits - 25 cl | (4.00 €) |
Soda - 33 cl | (4.00 €) |
Sirop à l’eau - 25 cl | (2.00 €) |
Evian / Badoit - 100 cl | (6.00 €) |
Evian / Badoit - 50cl | (4.00 €) |
Chateldon - 75 cl | (7.00 €) |
Moulin des Costes (bio) - 75cl | (45.00 €) |
Moulin des Costes - 50cl | (32.00 €) |
Domaine de Ray Jane « Cuvée Sanary » - 75cl | (52.00 €) |
Château du Rouët « Cuvée Estérelle » - 75cl | (24.00 €) |
Château du Rouët « Cuvée Estérelle » - 50cl | (18.00 €) |
Château Sainte Marguerite Cru Classé « Grande Réserve » (bio) - 75cl | (36.00 €) |
Domaine Lolicé « Cuvée Évasion » (bio) - 75cl | (28.00 €) |
Domaine Vigneret - 75cl | (34.00 €) |
Moulin des Costes (bio) - 75cl | (45.00 €) |
Moulin des Costes - 50cl | (32.00 €) |
Château de Pibarnon - 75cl | (52.00 €) |
Château du Rouët « Cuvée Estérelle » - 75cl | (24.00 €) |
Château du Rouët « Cuvée Estérelle » - 50cl | (18.00 €) |
Domaine Lolicé « Cuvée Évasion » (bio) - 75cl | (28.00 €) |
Château Sainte Marguerite Cru Classé « Grande Réserve » (bio) - 75cl | (36.00 €) |
Château Sainte Marguerite Cru Classé « Grande Réserve » - 50cl | (28.00 €) |
2016 Château Sainte Marguerite Cru Classé « Grande Réserve » - (bio) - 75cl | (36.00 €) |
2016 Château Sainte Marguerite Cru Classé « Grande Réserve » - (bio) - 50cl | (28.00 €) |
Sur demande, le « Livre de Cave » du restaurant « Les Oliviers » avec plus de 250 références est à votre disposition |
Focaccia "Aldo Maccione" | (8.00 €) |
Focaccia "Mr Smith" | (9.00 €) |
Bun's "Mimi La Sardine" | (8.00 €) |
Bun's "Le Bagnard" | (8.00 €) |
Bun's "Je m'en Fish" | (9.00 €) |
Sandwich "Le Classico" | (7.00 €) |
Tarte citron meringuée | (8.00 €) |
Galet passion & mangue | (9.00 €) |
Saint Honoré | (9.00 €) |
Tropézienne aux agrumes | (8.00 €) |
Tarte aux fruits de saison | (8.00 €) |
Ricard, Pastis 51 - 4cl | (5.00 €) |
Martini rouge, blanc - 4cl | (5.00 €) |
Campari, Suze, Port - 4cl | (5.00 €) |
Verre de vin 15cl - Côtes de Provence AOC | (6.00 €) |
Côtes de Provence AOC - Château du Rouët - 75cl | (25.00 €) |
Bandol AOC - Domaine de Vigneret - 75cl | (34.00 €) |
Champagne AOC - Bollinger brut spéciale cuvée - 75cl | (110.00 €) |
Coupe de champagne AOC - Bollinger brut spéciale cuvée - 14cl | (17.00 €) |
Coupe de champagne AOC - Bollinger brut rosé - 14cl | (22.00 €) |
Whisky - 4cl | (8.00 €) |
Gin, Tequilla, Vodka - 4cl | (8.00 €) |
Rhum blanc - 4cl | (8.00 €) |
Get 27 - 4cl | (8.00 €) |
Jus de fruits - 25cl | (4.00 €) |
Soda - 33cl | (3.00 €) |
Sirop à l'eau - 20cl | (2.00 €) |
Evian - 100cl | (4.50 €) |
Evian - 50cl | (3.00 €) |
Badoit - 100cl | (4.50 €) |
Badoit - 50cl | (3.00 €) |
Expresso, Décaféiné | (2.00 €) |
Double Expresso | (4.00 €) |
Grand crème, Cappuccino | (4.00 €) |
Thé, Infusion | (4.00 €) |
Jambon de Bayonne domaine Abotia affiné 24 mois | (24.00 €) |
Salade de légumes croquants « hyper vitaminée » | (19.00 €) |
Salade toute verte aux copeaux de parmesan | (15.00 €) |
Tartare de poissons selon arrivage au vinaigre de citrons | (23.00 €) |
Saumon fumé | (25.00 €) |
L’entrée du jour « Les Oliviers » | (23.00 €) |
Poulet grillé & parmesan Reggiano | (25.00 €) |
Homard rôti & parmesan Reggiano | (56.00 €) |
Thon mi cuit & parmesan Reggiano | (23.00 €) |
Velouté « passato » de tomates bio aux aromates | (17.00 €) |
Bouillon de volaille aux légumes primeurs | (21.00 €) |
Œufs de poule brouillés au saumon fumé | (19.00 €) |
Omelette roulée à la truffe (truffe selon saison) | (21.00 €) |
Risotto Carnaroli, légumes primavera & parmesan Reggiano | (36.00 €) |
Risotto Carnaroli au safran du Pélangari & jambon Abotia & noisettes | (39.00 €) |
Petit épeautre de Haute-Provence au beurre d’algues & artichauts poivrades | (32.00 €) |
Pâtes artisanales de Toscane: Sauce tomates fraîches bio aux aromates | (19.00 €) |
Pâtes artisanales de Toscane: Crème de parmesan Reggiano & zestes de citrons | (19.00 €) |
Pâtes artisanales de Toscane: Au traditionnel basilic pistou de Provence | (21.00 €) |
Pâtes artisanales de Toscane: All’arabiata | (19.00 €) |
Pâtes artisanales de Toscane: Artichauts poivrades & pousses d’épinards | (19.00 €) |
Hamburger ou Cheeseburger | (26.00 €) |
Club sandwich homard | (49.00 €) |
Club sandwich & volaille fermière grillée | (30.00 €) |
Club sandwich au saumon fumé | (32.00 €) |
Panaché de poissons selon la pêche du jour cuisiné à la plancha | (42.00 €) |
Pièce de bœuf « Black Angus » grillée au barbecue | (56.00 €) |
Coquelet rôti « en crapaudine » | (31.00 €) |
Assiette de fruits de saison | (18.00 €) |
Parfums du moment de glaces & sorbets maison | (13.00 €) |
Le dessert du jour « Les Oliviers » | (18.00 €) |
Bollinger Brut | (110.00 €) |
Bollinger Rosé | (125.00 €) |
Billecart-Salmon blanc de blancs | (140.00 €) |
Krug Grande Cuvée | (250.00 €) |
Chorizo de Jabugo 100g | (16.00 €) |
Saucisson de Jabugo 100g | (16.00 €) |
Gambas croustillantes au basilic « 6pièces » | (21.00 €) |
Caviar d’aubergines & pâte à pain frit pour saucer | (13.00 €) |
Travers de porc au miel | (33.00 €) |
Parmentier de canard confit | (39.00 €) |
Blanquette de veau à l’ancienne | (39.00 €) |
Epaule d’agneau confite aux agrumes | (39.00 €) |