e-RestaurantNFC

Necessites més informació?

  Restaurant La Réserve
  Boulevard Henri Arnauld
  5ème étage - Théatre le quai
  49100   Angers

  Tel.   +33 2 41 87 85 80

 

  Correu electrònic:   contact@lareserveangers.fr

  Web:   https://www.lareserveangers.fr/

  Pagament:
         

  Xarxes socials:
 

Inici

La Réserve - Restaurant a Angers

Tapes per compartir

Pissarra, 2 persones

Safata, 4 persones

Primers plats

El titular

Les amanides

Les amanides

Els plats

Carns

Burgers & Club

El peix

Les postres

Dolços

Les copes gelades

Copes alcohòliques

Perfums de la seva elecció

Els menús

Menú de moll a 28.00 €: iniciador de la vostra elecció

Menú del moll a 28.00 €: plat del que vulgueu

Menú de moll a 28.00 €: Postres de la seva elecció

Menú Discovery a 35.00 €: entrada que trieu

Descobriment de menú a 35,00 €: plat de la seva elecció

Descobriment de menú a 35,00 €: postres a triar

Menú de descobriment a 35,00 €: pissarra de formatge de la nostra regió

Pissarra del dia 14.50 €

Pissarra del dia a les 18.00 €

Menú infantil

Menú infantil a les 9,00 €: plat de la seva elecció

Menú infantil a les 9,00 €: Postres de la seva elecció

Menú infantil a 9,00 €: Begudes que trieu

La Réserve - Restaurant a Angers

(La Réserve – Restaurant à Angers)

  La Réserve - restaurant a Angers, una veritable invitació al plaer, el restaurant la reserva ofereix una carta de temporada on es conviuen productes frescos, plats de pissarra, tapes per compartir i la passió pel vi. Vine a descobrir aquest terrat inusual, davant el castell d'Angers, on el temps queda suspès per un parèntesi gourmet. Tot l'equip us dóna la benvinguda per passar una estada còmode durant tot el dia per descobrir la gastronomia d'Angevin.

The Grunchy

(La Grunchy)

Preu : 16.00 €

  Pollastre cruixent, tempura de gambes cruixent, buñuelos de flors de carbassó, salsa agredolça, crema d'all i herbes
  (Al·lèrgens: Gluten, Crustacis, Ous, Cacauets, Soja, Llet, Nous, Api, Mostassa, Les llavors de sèsam, Sulfit)

La Carme

(La Carme)

Preu : 18.50 €

  Tataki de tonyina amb salsa agredolça, taronja de salmó - llimona, gambes marinades, tzatziki amb cogombre
  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Peixos, Soja, Llet, Nous, Api, Mostassa, Les llavors de sèsam, Sulfit, Mol·luscs)

El moll

(La quai)

Preu : 18.00 €

  Gaspatxo de temporada, caviar d'albergínia amb comí, mozzarella de búfala amb pesto de rúcula, Coppa di Parma, pa de camp
  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Soja, Llet)

Curteria

(La Tannerie)

Preu : 19.50 €

  Foie gras d'ànec amb Layon, rilló d'Anjou, pètals de pernil, bruschetta gorgonzola - chutney de cireres i gerds
  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Soja, Llet, Nous, Les llavors de sèsam, Sulfit)

El cruixent

(La Crunchy)

Preu : 26.00 €

  Pollastre cruixent, tempura de gambes cruixent, buñuelos de flors de carbassó, salsa agredolça, crema d'all i herbes
  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Peixos, Cacauets, Soja, Llet, Nous, Api, Mostassa, Les llavors de sèsam, Sulfit)

La Carme

(La Carme)

Preu : 31.50 €

  Tataki de tonyina amb salsa agredolça, taronja de salmó - llimona, gambes marinades, tzatziki amb cogombre
  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Peixos, Soja, Llet, Nous, Api, Mostassa, Les llavors de sèsam, Sulfit, Mol·luscs)

El moll

(La Quai)

Preu : 29.00 €

  Gaspatxo de temporada, caviar d'albergínia amb comí, mozzarella de búfala amb pesto de rúcula, Coppa di Parma, pa de camp
  (Al·lèrgens: Gluten, Soja, Llet, Nous, Mostassa, Mol·luscs)

Curteria

(La Tannerie)

Preu : 32.50 €

  Foie gras d'ànec amb Layon, rilló d'Anjou, pètals de pernil, bruschetta gorgonzola - chutney de cireres i gerds
  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Llet, Nous, Les llavors de sèsam, Sulfit)

Tempura de gambes, gaspatxo de temporada, tzatziki amb cogombre i espècies

(Tempura de crevettes, gaspacho de saison, tzatziki au concombre & aux épices)

Preu : 8.50 €

  (Al·lèrgens: Gluten, Crustacis, Soja, Llet, Sulfit)

Milfulles de tomàquets antananians: mozzarella de Buffala, pesto de coets, rajola de parmesà

(Millefeuille tomates d’Antan - Mozzarella Buffala, pesto de roquette, tuile au parmesan )

Preu : 9.50 €

  (Al·lèrgens: Gluten, Llet, Sulfit)

Tartar de salmó amb anet, espàrrec cruixent, sorbet de llimona - alfàbrega

(Tartare de saumon à l’aneth, asperges croustillantes, sorbet citron - basilic)

Preu : 10.50 €

  (Al·lèrgens: Gluten, Peixos, Soja, Llet)

Tonyina fresca amb mango, quinoa amb fonoll confitat, salsa verge amb fruita de la passió

(Fraîcheur de thon à la mangue, quinoa aux fenouils confits, sauce vierge aux fruits de la passion)

Preu : 11.50 €

  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Peixos, Llet, Mostassa)

Foie gras aromatitzat Layon, pa de país, chutney de cirera negra i gerds

(Foie gras parfumé au Layon, pain de campagne, chutney cerises noires & framboises )

Preu : 11.90 €

  (Al·lèrgens: Sulfit)

César

(La Caesar)

Preu : 14.90 €

  Mesclun, sucrines, tomàquets cherry, ou, croutons, encenalls parmesans, verdures a la graella, pollastre cruixent, salsa Cèsar, llavors de carbassa
  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Peixos, Llet, Mostassa, Sulfit)

Poca Itàlia

(La Little Italy)

Preu : 15.50 €

  Mesclun, tomàquets cherry, tomàquets, mozzarella de búfala, Coppa di Parma, carxofes a l'oli d'oliva, pesto de coets, encenalls de parmesà, pinyons
  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Cacauets, Soja, Nous, Les llavors de sèsam, Sulfit)

La frescor

(La Fraîcheur)

Preu : 16.90 €

  Quinoa amb fonoll confitat, tomàquets cherry, tàrtar de salmó amb anet, gambes marinades, espàrrecs cruixents, cogombre tzatziki
  (Al·lèrgens: Gluten, Crustacis, Ous, Peixos, Cacauets, Llet, Nous, Api, Mostassa, Les llavors de sèsam, Sulfit)

Reserva

(La Réserve)

Preu : 16.50 €

  Tallarines d'arròs, tempura de gambes, brots de soja, pèsols gurmet, coixí de choi, pastanagues, mànec, dolços, salsa de pinya dolça i amarga
  (Al·lèrgens: Gluten, Crustacis, Soja, Sulfit)

La Terra

(La Terroir)

Preu : 17.50 €

  Mesclun, tomàquet cherry, rilló d'Anjou, foie gras d'ànec amb Layon, crostons de pa, bruschetta gorgonzola - chutney de gerds i gerds negres, pètals de pernil
  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Soja, Llet, Sulfit)

Pestaña de vedella a la graella • País del Loira • ENV. 200G, crema d’alls i herbes, patates fregides casolanes

(Onglet de boeuf grillé • Pays de la Loire • ENV. 200G, crème ail & fines herbes, frites maison )

Preu : 17.50 €

  (Al·lèrgens: Ous, Llet, Api, Mostassa)

Entrecôte • Pays de Loire • ENV. 300 g, salsa de béarnaise, patates fregides casolanes

(Entrecôte • Pays de Loire • ENV. 300G, sauce béarnaise, frites maison)

Preu : 20.50 €

  (Al·lèrgens: Ous, Llet, Mostassa, Les llavors de sèsam, Sulfit)

Reserva de tartaró de vedella • ENV. 170 gr, papes fregides casolanes

(Tartare de boeuf de la Réserve • ENV. 170G, frites maison)

Preu : 15.90 €

  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Peixos, Llet, Api, Mostassa, Les llavors de sèsam, Sulfit)

Costella de vedella • Francès • ENV. 500 g, salsa de gorgonzola, patates fregides casolanes

(Côte de boeuf • Français • ENV. 500G, sauce gorgonzola, frites maison)

Preu : 24.90 €

  (Al·lèrgens: Llet)

Farigola de carn de porc caramelitzada amb farigola, quinoa amb llimones conservades

(Echine de cochon caramelisée au thym, quinoa aux citrons confits)

Preu : 16.90 €

Filet de pollastre farcit a l'estil italià amb milfulls de verdures a la graella

(Filet de poulet farci à l’italienne, millefeuille aux légumes grillés)

Preu : 18.50 €

Medalló de vedella, suc de sàlvia fort, risotto de patata amb herbes

(Médaillon de veau, jus corsé à la sauge, risotto de pommes de terre aux fines herbes)

Preu : 20.50 €

Pruna de pata negra, salsa d’espeleta amb salsa, bolets d´albergada, carxofes rostides

(Pluma de pata negra, sauce salsa au piment d’Espelette, mousseline d’aubergines, artichauts rôtis)

Preu : 21.90 €

Tartar de vedella italià • ENV. 170G, patates fregides casolanes

(Tartare de boeuf italien • ENV. 170G, frites maison)

Preu : 16.50 €

Hamburguesa del moll

(Burger du quai)

Preu : 16.90 €

  Pa de brioix, salsa de gorgonzola, vedella picada • ENV. 170G, mozzarella, coppa, tomàquets, cebes, patates fregides casolanes
  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Cacauets, Soja, Llet, Nous, Api, Les llavors de sèsam, Sulfit, Mol·luscs)

Crunchy Burger

(Burger Crunchy)

Preu : 15.90 €

 
  Pa de sèsam, béarnaise, pollastre cruixent, cheddar fumat, ceba, tomàquet, patates fregides casolanes
  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Soja, Llet, Nous, Api, Les llavors de sèsam, Sulfit)

Burger del 5

(Burger du 5éme)

Preu : 16.50 €

  Pa de Ciabatta, pesto de rúcula, carn de porc confitada, tomme de corder, chutney de cirera negra - gerds, ceba, tomàquet, papes fregides casolanes
  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Soja, Llet, Nous, Mostassa, Les llavors de sèsam, Sulfit)

Burger del Nord

(Burger nordique)

Preu : 16.90 €

  Pa de sèpia de tinta, tzatziki de cogombre, tartar de salmó amb anet, ruca, cebes, patates fregides casolanes
  (Al·lèrgens: Gluten, Peixos, Llet, Api, Mostassa, Les llavors de sèsam, Sulfit)

Tonyina semi-cuita a l'escorça de festucs, salsa de cítrics, cítrics, fonoll confitat

(Mi-cuit de thon en croûte de pistache, sauce citrus, agrumes, fenouils confits)

Preu : 18.50 €

  (Al·lèrgens: Ous, Peixos, Llet)

Filet de bar, salsa agredolça de pinya, wok de verdures tailandeses cruixents

(Filet de bar, sauce aigre douce à l’ananas, wok de légumes croquants à la thaï)

Preu : 19.50 €

  (Al·lèrgens: Gluten, Peixos, Cacauets, Soja, Llet, Nous, Api, Mostassa, Les llavors de sèsam, Sulfit, Mol·luscs)

Saint-Jacques i gambes a la plancha, salsa verge amb fruita de la passió, musselina de patata dolça vainilla

(Saint-jacques & gambas à la plancha, sauce vierge aux fruits de la passion, mousseline de patates douces à la vanille)

Preu : 22.90 €

  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Peixos, Soja, Llet, Nous, Api, Mostassa, Les llavors de sèsam, Sulfit, Mol·luscs)

Peixos del moment: preu de pissarra

(Poisson du moment: prix à l'ardoise)

Pissarra de formatge de la nostra regió

(Ardoise de fromages de notre région)

Preu : 7.90 €

  (Al·lèrgens: Gluten, Llet, Api, Mostassa, Les llavors de sèsam, Sulfit)

Crémet du Quai amb fruita de la passió, pinya rostida amb vainilla

(Crémet du Quai aux fruits de la passion, ananas rôti à la vanille)

Preu : 7.90 €

  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Soja, Llet, Nous, Les llavors de sèsam)

Bruschetta Gorgonzola, chutney de cirera negra - gerds, pètals de pernil

(Bruschetta Gorgonzola, chutney cerises noires - framboises, pétales de jambon)

Preu : 8.50 €

  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Soja, Llet, Nous)

Pistachia de maduixa dolça, xocolata blanca cremosa, gel de maduixes - fonoll

(Douceur de fraises à la pistache, crémeux chocolat blanc, gel fraises - fenouil)

Preu : 8.00 €

  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Soja, Llet, Nous, Les llavors de sèsam)

Carpaccio de fruites, sorbet de llimona - alfàbrega

(Carpaccio de fruits, sorbet citron - basilic)

Preu : 8.00 €

  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Cacauets, Soja, Llet, Nous, Les llavors de sèsam, Sulfit)

Declination All Chocolate

(Déclinaison Tout Chocolat)

Preu : 8.50 €

  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Soja, Llet)

El nostre cafè gourmet

(Notre café gourmand)

Preu : 7.90 €

Raspberry revisited from 'La Réserve'

(Framboisier revisité de ‘La Réserve’)

Preu : 8.50 €

Dama Blanca

(Dame Blanche)

Preu : 6.90 €

  Gelat de vainilla, xocolata calenta i crema batuda
  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Cacauets, Soja, Llet, Nous, Les llavors de sèsam)

Caramel Liégeois

(Caramel Liégeois)

Preu : 6.90 €

  Gelat de caramel de mantega salada, gelat de vainilla, caramel de mantega salada, crema batuda
  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Cacauets, Soja, Llet, Nous)

Cafè de Lieja

(Café Liégeois)

Preu : 6.90 €

  Gelat de cafè, gelat de vainilla, cafè calent, crema batuda
  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Cacauets, Soja, Llet, Nous)

Xocolata de Lieja

(Chocolat Liégeois)

Preu : 6.90 €

  Gelat de xocolata, gelat de vainilla, xocolata calenta i crema batuda
  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Cacauets, Soja, Llet, Nous, Les llavors de sèsam)

Temptació

(Tentation)

Preu : 7.50 €

  Maduixes, gelat de vainilla, sorbet de gerds, maduixes de sorbet de maduixa, crema batuda
  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Cacauets, Soja, Llet, Nous, Les llavors de sèsam)

coronel

(Colonel)

Preu : 8.50 €

  Sorbet de llimona, Vodka
  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Cacauets, Soja, Llet, Nous)

Angevine

(Angevine)

Preu : 8.50 €

  Cointreau gelat, Cointreau
  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Cacauets, Soja, Llet, Nous, Sulfit)

Pera real

(Royale poire)

Preu : 8.50 €

  Sorbet de pera, alcohol de pera
  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Cacauets, Soja, Llet, Nous, Sulfit)

Després de vuit

(After-Eight)

Preu : 8.50 €

 
  Menta de gel - Xocolata, aconseguiu 27
  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Cacauets, Soja, Llet, Nous, Sulfit)

Copa d'una pilota

(Coupe 1 boule)

Preu : 2.00 €

  VINYA DE BOURBON • BREU • LLEUGER • XOCOLATA NEGRA • XOCOLATA BLANCA • TALLA SALAT DE CARAMEL • CAFÉ • BASE DE LLIMONA • FRUIT DE PASSIÓ • MENTA - XOCOLATA • VERMELL DE LLIMONA • PEAR • COINTREAU • SPECULOS
  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Cacauets, Soja, Llet, Nous)

Copa 2 boles

(Coupe 2 boules)

Preu : 4.00 €

  VINYA DE BOURBON • BREU • LLEUGER • XOCOLATA NEGRA • XOCOLATA BLANCA • TALLA SALAT DE CARAMEL • CAFÉ • BASE DE LLIMONA • FRUIT DE PASSIÓ • MENTA - XOCOLATA • VERMELL DE LLIMONA • PEAR • COINTREAU • SPECULOS
  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Cacauets, Soja, Llet, Nous)

3 bol de bol

(Coupe 3 boules)

Preu : 6.00 €

  VINYA DE BOURBON • BREU • LLEUGER • XOCOLATA NEGRA • XOCOLATA BLANCA • TALLA SALAT DE CARAMEL • CAFÉ • BASE DE LLIMONA • FRUIT DE PASSIÓ • MENTA - XOCOLATA • VERMELL DE LLIMONA • PEAR • COINTREAU • SPECULOS
  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Cacauets, Soja, Llet, Nous)

Gamba de tempura, gaspatxo de temporada, tzatziki amb cogombre

(Tempura de crevettes, gaspacho de saison, tzatziki au concombre)

  (Al·lèrgens: Gluten, Crustacis, Ous)

Millefeuillle de tomàquets d'Antan - mozzarella de búfala, pebre de ruca

(Millefeuillle de tomates d’Antan - mozzarella Buffala, pesto de roquette)

  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Llet, Nous, Sulfit)

Farigola de carn de porc caramelitzada amb farigola, quinoa amb llimones conservades

(Echine de cochon caramelisée au thym, quinoa aux citrons confits)

  (Al·lèrgens: Gluten, Llet, Mostassa, Sulfit)

Filet de bar, salsa agredolça de pinya, cruixent wok de verdures

(Filet de bar, sauce aigre douce à l’ananas, wok de légumes croquants)

  (Al·lèrgens: Ous, Peixos, Llet)

Crémet du Quai amb fruita de la passió

(Crémet du Quai aux fruits de la passion)

  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Soja, Llet, Nous)

Pistachia de maduixa dolça, xocolata blanca cremosa, gel de maduixes - fonoll

(Douceur de fraises à la pistache, crémeux chocolat blanc, gel fraises - fenouil)

  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Cacauets, Soja, Llet, Nous, Les llavors de sèsam, Sulfit)

Tartar de salmó amb anet, sorbet de llimona - alfàbrega

(Tartare de saumon à l’aneth, sorbet citron - basilic)

  (Al·lèrgens: Peixos, Sulfit)

Foie gras d'ànec amb Layon, chutney de cireres negres i gerds

(Foie gras de canard au Layon, chutney cerises noires & framboises)

Medalló de vedella, suc de sàlvia fort, risotto de patata amb herbes

(Médaillon de veau, jus corsé à la sauge, risotto de pommes de terre aux herbes)

  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Cacauets, Soja, Llet, Nous, Les llavors de sèsam)

Saint-Jacques i Gambas à la plancha, salsa verge amb mousselina de patata dolça vainilla de fruita de la passió

(Saint-Jacques & Gambas à la plancha, sauce vierge aux fruits de la passion mousseline de patates douces à la vanille)

  (Al·lèrgens: Gluten, Crustacis, Ous, Soja, Llet, Nous, Api, Mostassa, Les llavors de sèsam, Sulfit, Mol·luscs)

Declinació Tota la xocolata

(Déclinaison Tout chocolat)

  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Soja, Llet, Nous)

Raspberry revisited from 'La Réserve'

(Framboisier revisité de ‘La Réserve’)

  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Cacauets, Soja, Llet, Nous, Les llavors de sèsam)

Pissarra de formatge de la nostra regió

(Ardoise de fromages de notre région)

  (Al·lèrgens: Gluten, Llet, Api, Mostassa, Les llavors de sèsam, Sulfit)

Entrant / Curs Principal o Principal / Postres

(Entrée / Plat Ou Plat / Dessert)

Preu : 14.50 €

  La fórmula del dia només se serveix per dinar de dilluns a divendres. La nostra pissarra canvia cada dia.

Postres de plat d'arrel

(Entrée / Plat / Dessert)

Preu : 18.00 €

  La fórmula del dia només se serveix per dinar de dilluns a divendres. La nostra pissarra canvia cada dia

Filet tallada, papes fregides casolanes

(Steak haché, frites maison)

Verdures cruixents de pollastre cruixent

(Poulet crunchy légumes croquants)

Crémet du Quai amb caramel de mantega salada

(Crémet du Quai au caramel beurre salé)

  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Llet, Nous, Les llavors de sèsam)

Gelat 2 boles per triar

(Glace 2 boules au choix)

  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Cacauets, Soja, Llet, Nous)

Beure de la seva elecció

(Boisson au choix)

Menú del dia

Esdeveniment

Traducció problema?

Create issue

  Significat de les icones :
      Porc
      Halal
      Kosher
      Alcohol
      Al·lèrgens
      Vegetarià
      Vegetarià
      Desfibril·lador
      BIO
      Casero
      vaca
      Sense gluten
      cavall
      .

  La informació continguda a les pàgines web de eRESTAURANT NFC accepta cap companyia Agència Delenate. Per a més informació si us plau consultar els termes i condicions en la nostra pàgina web www.e-restaurantnfc.com