e-RestaurantNFC

Nun vi tocca di più nantu à u corsu?

  Restaurant La Réserve
  Boulevard Henri Arnauld
  5ème étage - Théatre le quai
  49100   Angers

  Tel.   +33 2 41 87 85 80

 

  Email:   contact@lareserveangers.fr

  Web:   https://www.lareserveangers.fr/

  pagamentu:
         

  rete suciale:
 

Home

La Réserve - Ristorante in Angers

Tapas per sparta

Slate, 2 persone

Tray, 4 persone

I primi platti

U principier

L'insalati

L'insalati

I platti

Piatti

Burgers & Club

U pesciu

I dolci dolci

Dulciuri

I cups frozent

Tazzi alcoolichi

Perfume di a vostra scelta

I menu

Menu di u mercchera à 28.00 €: Starter of your choice

Menù di i mercuri à 28.00 €: Piatto di a vostra scelta

Menghjule à menu à 28.00 €: Postre di a vostra scelta

Menu Discovery à 35,00 €: Accuglienza di u vostru scelta

Menu di dettazione in 35.00 €: Piatto di a vostra scelta

Menu di scuperta à 35.00 €: Postre per sceglie

Menu di Discovery à 35.00 €: slate di furmagliu da a nostra regione

Slate di u ghjornu 14.50 €

Slate di u ghjornu à 18.00 €

Menu di i zitelli

Men's menu à 9.00 €: Piatto di a vostra scelta

Men's menu à 9.00 €: Postre di a vostra scelta

Men's menu à 9.00 €: Drinks of your choice

La Réserve - Ristorante in Angers

(La Réserve – Restaurant à Angers)

  La Réserve - restaurant in Angers, una vera invitazione à piacè, a riserva di a risturante riserva di una carta di stagione induve fresh produce, platti pizulate, tapas per a sparte è passione per vinu coexist. Scuprite stu borsellariu insolitu, davanti à u casteddu di Angers, induve u tempu hè sospizutu per un parentesi gourmet. Tuttu u gruppu ricevi à voi per un spartimentu commuduzzu durante u ghjornu per scopre a gastrunumia di Angevin.

U Grunchy

(La Grunchy)

Prezzo : 16.00 €

  Pruggettu cruciatu, patata-camembert croissant, Pesci di patata, chili sauce, salsa di miela-mustarda
  (Allergen: Senza, ova, Novella, circus, Soy, u latti, noci, Tiggarranunkel, Mustard, sésame, calcium)

La Carme

(La Carme)

Prezzo : 18.50 €

  Salmon affumicata, salcicelli salicorni, rillettes di tuna con arbe, risotto cremoso con berberini, crema agria con aneta, blinis bianchi
  (Allergen: Senza, ova, Novella, Soy, u latti, noci, Tiggarranunkel, Mustard, sésame, calcium, molluschi)

A dock

(La quai)

Prezzo : 18.00 €

  Chromesquis de Saint-Marcellin, speppu Italiane, cipolle di cipressu russu, zuccheri tartufi, cumin, toasts
  (Allergen: Senza, ova, Soy, u latti)

Tannery

(La Tannerie)

Prezzo : 19.50 €

  Terrina di riserva con avellana, foie gras d'ànecu fichi-speculoos, andouille Guémenée, filet mignon affumicata, pani cruciulli
  (Allergen: Senza, ova, Soy, u latti, noci, sésame, calcium)

U Crunchy

(La Crunchy)

Prezzo : 26.00 €

  Chicken crucielite, cruccanti appiccicati-Camembert, Fish and chips di coddu, salsa di chili, salsa di miele di mela
  (Allergen: Senza, ova, Novella, circus, Soy, u latti, noci, Tiggarranunkel, Mustard, sésame, calcium)

La Carme

(La Carme)

Prezzo : 31.50 €

  Salmon affumicata, salcicelli salicorni, rillettes di tuna con arbe, risotto cremoso con berberini, crema agria con aneta, blinis bianchi
  (Allergen: Senza, ova, Novella, Soy, u latti, noci, Tiggarranunkel, Mustard, sésame, calcium, molluschi)

A dock

(La Quai)

Prezzo : 29.00 €

  Chromesquis de Saint-Marcellin, speppu Italiane, cipolle di cipressu russu, zuccheri tartufi, cumin, toasts
  (Allergen: Senza, Soy, u latti, noci, Mustard, molluschi)

Tannery

(La Tannerie)

Prezzo : 32.50 €

  Terrina di riserva con avellana, foie gras d'ànecu fichi-speculoos, andouille Guémenée, filet mignon affumicata, pani cruciulli
  (Allergen: Senza, ova, u latti, noci, sésame, calcium)

Terrina di riserva cù avellana

(Terrine de la Réserve aux noisettes)

Prezzo : 9.50 €

  (Allergen: Senza, Soy, u latti, noci, Tiggarranunkel, Mustard, sésame, calcium)

Uovo perfettu, zucchini viscuti cù cumin, funghi chanterelle

(Oeuf parfait, velouté de carottes au cumin, girolles persillées)

Prezzo : 8.50 €

  (Allergen: Senza, ova, calcium)

Chromesquis de Saint Marcellin, cipolle di cipolla rossa cù l'acitu di ceppa

(Cromesquis de Saint Marcellin, chutney d’oignons rouges au vinaigre de framboise)

Prezzo : 9.50 €

  (Allergen: Senza, Soy, u latti)

Salmon fumato, salicorn butter, crema agria con aneta, blat blat nero

(Saumon fumé, beurre à la salicorne, crème acidulée à l’aneth, blinis de blé noir)

Prezzo : 10.50 €

  (Allergen: Senza, ova, Novella, u latti, Mustard)

Patue foie gras fig-speculoos, pane cù sposti crispy

(Foie gras de canard figues-spéculoos, pain aux épices croustillant)

Prezzo : 11.90 €

  (Allergen: calcium)

Cèsare

(La Caesar)

Prezzo : 14.90 €

  Mesclun, sucrines, tomates cherries, ova, crutoni, vernacula parmigana, vegetale grillata, pollastru crunchy, salsa César, semillas squash
  (Allergen: Senza, ova, Novella, u latti, Mustard, calcium)

La Ligny

(La Ligny)

Prezzo : 15.50 €

  Mesclun, tomates cherry, salmone affumicato, rillettes di tuna con erbe, blinis sour cream, crema agria con aneto
  (Allergen: Senza, ova, Novella, circus, Soy, noci, sésame, calcium)

Riserva

(La Réserve)

Prezzo : 16.50 €

  Mesclun, tomates cherry, chromedie Saint-Marcellin, speppi italiani, cipolle di cipolla rossa, pera poached, vinaigrette miele, pinni
  (Allergen: Senza, circus, Tiggarranunkel, Mustard, sésame, calcium)

A Terra

(La Terroir)

Prezzo : 16.90 €

  Mesclun, beans coconut, tomates cherry, foie gras d'ànecos fichi-speculoos, filet mignon affumicato, crescere apples-camembert, croutons
  (Allergen: Senza, ova, Soy, u latti, Mustard, sésame, calcium)

Tabella di fegata frisca • Paesi della Loira • ENV. 200G, camembert, salsa, patata fritta casana

(Onglet de boeuf grillé • Pays de la Loire • ENV. 200G, sauce camembert, frites maison)

Prezzo : 17.50 €

  (Allergen: ova, u latti, Tiggarranunkel, Mustard)

Entrecôte • Pays de Loire • ENV. 300 g, salsa bianca, patata fritta casera

(Entrecôte • Pays de Loire • ENV. 300G, sauce béarnaise, frites maison)

Prezzo : 20.50 €

  (Allergen: ova, u latti, Mustard, sésame, calcium)

Riserva Tettarale • ENV. 170G, patate francesi

(Tartare de boeuf de la Réserve • ENV. 170G, frites maison)

Prezzo : 15.90 €

  (Allergen: Senza, ova, Novella, u latti, Tiggarranunkel, Mustard, sésame, calcium)

Parmentier cunigliu cun sardini, Armagnac zucchero forte - foie gras

(Parmentier de lapin aux graines de moutarde, jus corsé Armagnac - foie gras)

Prezzo : 16.90 €

  (Allergen: Senza, u latti, noci, Mustard, calcium)

Lamb lambò cunfitturi cù rosemary, fagioli di coccu cù l'ugliu salvaticu

(Epaule d‘agneau confite au romarin, haricots cocos à l’ail des ours)

Prezzo : 18.50 €

  (Allergen: Senza, u latti)

Lomo acornosa in crosta spacciata, reduccionu di crosta, i vegetali cresii

(Lomo bellota en croûte de speck, réduction cassis, légumes primeurs)

Prezzo : 19.90 €

  (Allergen: sésame)

Beef tenderloin 'cooking low temperature', salsa Anjou Rouge, gratin Dauphinois

(Filet de boeuf ‘cuisson basse température’, sauce Anjou Rouge, gratin dauphinois)

Prezzo : 21.50 €

  (Allergen: Senza, ova, circus, Soy, u latti, noci, sésame)

Burger da u dock

(Burger du quai)

Prezzo : 16.90 €

  Pani bread baked, salsa d'hamburger, raclette d'Anjou, carne piccola • ENV. 170G, spezia italiana, tomate, cipolle chuney, patate caseime
  (Allergen: Senza, ova, Novella, circus, Soy, u latti, noci, Tiggarranunkel, sésame, calcium, molluschi)

Crunchy Burger

(Burger Crunchy)

Prezzo : 15.50 €

 
  Pani Salsami Organicu, Salsa di Béarnaise, Chicken Crunchy, Cheddar Fume, Ciliegie, Tomate, Friesian Casu
  (Allergen: Senza, ova, Soy, u latti, noci, Tiggarranunkel, sésame, calcium)

Burger of the 5th

(Burger du 5éme)

Prezzo : 16.50 €

  Pane pasticceria casera cun salsa curry, cordellu confit, cantale cù spices, cipolle, tomate, patate casca
  (Allergen: Senza, ova, Soy, u latti, noci, Mustard, sésame, calcium)

Burger of the hold

(Burger de la cale)

Prezzo : 16.50 €

  Pane d'oliu sesami eccu, salsa di mela di mustarda, camembert, manzoni cunfittiti, carne piccola • ENV. 170G, prugne, cipolle, patate fritta casana
  (Allergen: Senza, ova, u latti, Tiggarranunkel, Mustard, sésame, calcium)

Salmone Crispy con aneta, Amok Salsa con Limeongrass, Tagliatelle verdura

(Croustillant de saumon à l’aneth, sauce Amok à la citronnelle, tagliatelles de légumes)

Prezzo : 17.90 €

  (Allergen: ova, Novella, u latti)

Fillet Turbot Ruffinatto, emulsione di vellucci, muslin d'aranciu cun cumin

(Filet de turbot rôti, émulsion à la vanille, mousseline de carottes au cumin)

Prezzo : 18.90 €

  (Allergen: Senza, Novella, circus, Soy, u latti, noci, Tiggarranunkel, Mustard, sésame, calcium, molluschi)

Scapole, salicorn, mantellu, Guéménée, andouille, risotto, cockles

(Saint-jacques snackées, beurre salicorne, andouille de Guéménée, risotto aux coques)

Prezzo : 22.90 €

  (Allergen: Senza, ova, Novella, Soy, u latti, noci, Tiggarranunkel, Mustard, sésame, calcium, molluschi)

Peixe di u mumentu: prezz pizate

(Poisson du moment: prix à l'ardoise)

Chjesa slate da a nostra regione

(Ardoise de fromages de notre région)

Prezzo : 7.90 €

  (Allergen: Senza, u latti, Tiggarranunkel, Mustard, sésame, calcium)

Crémet du Quai con frutte rosso, crema d'amandule

(Crémet du Quai aux fruits rouges, chantilly à l’amande)

Prezzo : 7.50 €

  (Allergen: Senza, ova, Soy, u latti, noci, sésame)

Camembert cruji cù manci candiedi

(Croustillant de camembert aux pommes confites)

Prezzo : 7.90 €

  (Allergen: Senza, ova, Soy, u latti, noci)

Finger chocolate-Cointreau, castagna croccante

(Finger chocolat-Cointreau, biscuit croustillant)

Prezzo : 7.90 €

  (Allergen: Senza, ova, circus, Soy, u latti, noci, sésame)

Brioche pane tosca francese, poiccu pera à Layon, ice cream búlgaro

(Brioche façon pain perdu, poire pochée au Layon, glace bulgare)

Prezzo : 7.50 €

  (Allergen: Senza, ova, circus, Soy, u latti, noci, sésame, calcium)

Declinazione di citrus

(Déclinaison Citrus)

Prezzo : 8.00 €

  (Allergen: Senza, ova, Soy, u latti)

U nostru cafe gourmet

(Notre café gourmand)

Prezzo : 7.90 €

Tarte tatin rivisitatu cù u cane di lignu, speculoos cremosi

(Tarte tatin revisitée au sirop d’érable, crémeux spéculoos)

Prezzo : 8.50 €

Maria Maddalena

(Dame Blanche)

Prezzo : 6.90 €

  Gelateria di velliera, cicculata chocolate, crema battiata
  (Allergen: Senza, ova, circus, Soy, u latti, noci, sésame)

Caramel Liégeois

(Caramel Liégeois)

Prezzo : 6.90 €

  Caramel ice cream, caramel ice cream, ice cream vanilla, caramel, caramel salate, cream batelata
  (Allergen: Senza, ova, circus, Soy, u latti, noci)

Cafe Liège

(Café Liégeois)

Prezzo : 6.90 €

  Caffè, gelato, gelato vaniglia, caffè calcio, crema battiata
  (Allergen: Senza, ova, circus, Soy, u latti, noci)

Chocolate Liège

(Chocolat Liégeois)

Prezzo : 6.90 €

  Chocolate ice cream, gelato vaniglia, cibo chimpanzu, crema battiata
  (Allergen: Senza, ova, circus, Soy, u latti, noci, sésame)

Temptation

(Tentation)

Prezzo : 7.50 €

  Gelateria bulgaria, speculoos ice cream, caramel ice cream, caramel ice cream, manzoni candiedi, caramelu di buti à salitu, crema battiata
  (Allergen: Senza, ova, circus, Soy, u latti, noci, sésame)

culuneddu

(Colonel)

Prezzo : 8.50 €

  Calce sorbet, Vodka
  (Allergen: Senza, ova, circus, Soy, u latti, noci)

Angiò

(Angevine)

Prezzo : 8.50 €

  Cointreau, Cointreau
  (Allergen: Senza, ova, circus, Soy, u latti, noci, calcium)

Pear Royal

(Royale poire)

Prezzo : 8.50 €

  Sera sorbet, pear alcohol
  (Allergen: Senza, ova, circus, Soy, u latti, noci, calcium)

After the Eight

(After-Eight)

Prezzo : 8.50 €

 
  Mint Ice - Chocolate, Get 27
  (Allergen: Senza, ova, circus, Soy, u latti, noci, calcium)

Cup 1 ball

(Coupe 1 boule)

Prezzo : 2.00 €

  VANILLE BOURBON • FONTAINE • RASPBERRY • CHOCOLATE NERO • CHOCOLATE BLANCO • CARAMEL SALTED BUTTER • CAFÉ • LEMON GREEN • FRUIT PASSION • MINT - CHOCOLATE • PINEAPPLE ROTI • PEAR • COINTREAU • MINT - PASTILLE
  (Allergen: Senza, ova, circus, Soy, u latti, noci)

Cup 2 balls

(Coupe 2 boules)

Prezzo : 4.00 €

  VANILLE BOURBON • FONTAINE • RASPBERRY • CHOCOLATE NERO • CHOCOLATE BLANCO • CARAMEL SALTED BUTTER • CAFÉ • LEMON GREEN • FRUIT PASSION • MINT - CHOCOLATE • PINEAPPLE ROTI • PEAR • COINTREAU • MINT - PASTILLE
  (Allergen: Senza, ova, circus, Soy, u latti, noci)

3 bole pilone

(Coupe 3 boules)

Prezzo : 6.00 €

  VANILLE BOURBON • FONTAINE • RASPBERRY • CHOCOLATE NERO • CHOCOLATE BLANCO • CARAMEL SALTED BUTTER • CAFÉ • LEMON GREEN • FRUIT PASSION • MINT - CHOCOLATE • PINEAPPLE ROTI • PEAR • COINTREAU • MINT - PASTILLE
  (Allergen: Senza, ova, circus, Soy, u latti, noci)

Uovo perfettu, zucchini viscose-cumin, funghi chanterelle

(Oeuf parfait, velouté de carottes-cumin, girolles persillées)

  (Allergen: Senza, ova)

Terrina di riserva cù avellana

(Terrine de la Réserve au noisettes)

  (Allergen: Senza, ova, u latti, noci, calcium)

Lamb lambò cunfitturi cù rosemary, fagioli di coccu cù l'ugliu salvaticu

(Epaule d’agneau confite au romarin, haricots cocos à l’ail des ours)

  (Allergen: Senza, u latti, Mustard, calcium)

Salmone Crispy con aneta, Amok Salsa con Limeongrass, Tagliatelle verdura

(Croustillant de saumon à l’aneth, sauce Amok à la citronnelle, tagliatelles de légumes)

  (Allergen: ova, Novella, u latti)

Crémet du Quai con frutte rosso, crema d'amandule

(Crémet du Quai aux fruits rouges, chantilly à l’amande)

  (Allergen: Senza, ova, Soy, u latti, noci)

Pane cum'è un tufone francese, poached pera cù una striscia, ice cream búlgaro

(Brioche façon pain perdu, poire pochée au layon, glace bulgare)

  (Allergen: Senza, ova, circus, Soy, u latti, noci, sésame, calcium)

Chromesquis de Saint-Marcellin, cipolle di cipolla rossa cù l'acitu di ceppa

(Cromesquis de Saint-Marcellin, chutney d’oignons rouges au vinaigre de framboise)

  (Allergen: calcium)

Patu di foie gras fichi-speculoos, pane cù spizzi

(Foie gras de canard figues-spéculoos, pain aux épices)

Prudine di lignu "culinatura ghjinirosa", anjou, salsa Rojo, gratin Dauphinois

(Filet de boeuf ‘cuisson basse temperature’, sauce Anjou Rouge, gratin dauphinois)

  (Allergen: Senza, ova, circus, Soy, u latti, noci, sésame)

Vieira, pettini, salicorn, butte, andouille, Guéménée, risotto, cun, bercebi

(Saint-Jacques snackées, beurre salicorne, andouille de Guéménée, risotto aux coques )

  (Allergen: Senza, ova, Novella, Soy, u latti, noci, Tiggarranunkel, Mustard, sésame, calcium, molluschi)

Finger chocolate-Cointreau, castagna croccante

(Finger chocolat-Cointreau, biscuit croustillant)

  (Allergen: Senza, ova, Soy, u latti, noci)

Tarte tatin rivisitatu cù u cane di lignu, speculoos cremosi

(Tarte tatin revisitée au sirop d’érable, crémeux spéculoos)

  (Allergen: Senza, ova, circus, Soy, u latti, noci, sésame)

Chjesa slate da a nostra regione

(Ardoise de fromages de notre région)

  (Allergen: Senza, u latti, Tiggarranunkel, Mustard, sésame, calcium)

Starter / Main Course Or Main / Dessert

(Entrée / Plat Ou Plat / Dessert)

Prezzo : 14.50 €

  A formula di u ghjornu hè sirvutu solu per lunchi da u luni à u vennari. A nostra slate cambia ogni ghjornu.

Starter dish dish

(Entrée / Plat / Dessert)

Prezzo : 18.00 €

  A formula di u ghjornu hè sirvutu solu per lunchi da u luni à u vennari. A nostra slate cambia ogni ghjornu

Chicken steak, patata chiamata

(Steak haché, frites maison)

Chicken crucière, muslaghju carotta

(Poulet crunchy, mousseline de carottes)

Pane rotolo cun u mantellu di caramelu di u mele

(Brioche façon pain perdu au caramel beurre salé)

  (Allergen: Senza, ova, u latti, noci, sésame)

Ghiaccio 2 bola per sceglie

(Glace 2 boules au choix)

  (Allergen: Senza, ova, circus, Soy, u latti, noci)

Bei di a vostra scelta

(Boisson au choix)

Menu di u ghjornu

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