e-RestaurantNFC

Potřebujete více informací?

  Restaurant La Réserve
  Boulevard Henri Arnauld
  5ème étage - Théatre le quai
  49100   Angers

  Tel.   +33 2 41 87 85 80

 

  E-mail:   contact@lareserveangers.fr

  Web:   https://www.lareserveangers.fr/

  Platba:
         

  Sociální sítě:
 

Domov

La Réserve - restaurace v Angers

Tapas sdílet

Břidlice, 2 osoby

Zásobník, 4 osoby

První pokrmy

Začátečník

Saláty

Saláty

Nádobí

Maso

Burgers & Club

Ryba

Dezerty

Cukroví

Zmrazené poháry

Alkoholické poháry

Parfém dle vašeho výběru

Nabídky

Dock menu ve výši 28.00 €: Startér dle Vašeho výběru

Dock menu ve výši 28.00 €: Jídlo dle Vašeho výběru

Dock menu ve výši 28.00 €: dezert dle Vašeho výběru

Nabídka Discovery ve výši 35.00 €: Vstup dle Vašeho výběru

Vyhledání menu ve výši 35.00 €: Jídlo dle vlastního výběru

Vyhledání menu ve výši 35.00 €: Dezert, který si vyberete

Nabídka objevů ve výši 35.00 €: sýrový bryndýn z našeho regionu

Břidlice dne 14.50 €

Břidlice dne ve 18.00

Dětské menu

Dětské menu ve výši 9.00 €: mísa dle vlastního výběru

Dětské menu ve výši 9.00 €: dezert dle Vašeho výběru

Dětské menu ve výši 9.00 €: Nápoje dle vašeho výběru

La Réserve - restaurace v Angers

(La Réserve – Restaurant à Angers)

  La Réserve - restaurace v Angers, opravdové pozvání na potěšení, restauraci la rezerve nabízí sezónní menu, kde se současně vyskytují čerstvé produkty, břidlice, tapas, které sdílejí a vášní pro víno. Přijeďte objevit tento neobvyklý střech, který stojí proti zámku Angers, kde je čas pozastaven pro gurmánskou závorku. Celý tým vás přivítá po celodenní výlet, aby objevil gastronomii Angevin.

The Grunchy

(La Grunchy)

Cena : 16.00 €

  Křupavé kuře, křupavý bramborák, rybí a tříští z tresky, chilli omáčka, medová hořčičná omáčka
  (Alergenů: Lepek, Vejce, Ryby, Arašídy, Soy, Mléko, Ořechy, Celer, Hořčice, Sezamová semínka, Siřičitan)

La Carme

(La Carme)

Cena : 18.50 €

  Uzené lososové a salicornské máslo, tuňáky s bylinkami, krémové risotto s koktejly, zakysaná smetana s koprem, černá pšenice blinis
  (Alergenů: Lepek, Vejce, Ryby, Soy, Mléko, Ořechy, Celer, Hořčice, Sezamová semínka, Siřičitan, Měkkýši)

Dock

(La quai)

Cena : 18.00 €

  Cromesquis de Saint-Marcellin, italská špetka, červená cibulová chutney, sametová mrkev-kmín, toasty
  (Alergenů: Lepek, Vejce, Soy, Mléko)

Koželužna

(La Tannerie)

Cena : 19.50 €

  Rezervní terina s lískovými oříšky, kachní foie gras figs-speculoos, andouille Guémenée, uzený filet mignon, křupavý chléb
  (Alergenů: Lepek, Vejce, Soy, Mléko, Ořechy, Sezamová semínka, Siřičitan)

The Crunchy

(La Crunchy)

Cena : 26.00 €

  Křupavé kuře, křupavé jablka-camembert, ryby a třísky z tresky, chili omáčka, medová hořčičná omáčka
  (Alergenů: Lepek, Vejce, Ryby, Arašídy, Soy, Mléko, Ořechy, Celer, Hořčice, Sezamová semínka, Siřičitan)

La Carme

(La Carme)

Cena : 31.50 €

  Uzené lososové a salicornské máslo, tuňáky s bylinkami, krémové risotto s koktejly, zakysaná smetana s koprem, černá pšenice blinis
  (Alergenů: Lepek, Vejce, Ryby, Soy, Mléko, Ořechy, Celer, Hořčice, Sezamová semínka, Siřičitan, Měkkýši)

Dock

(La Quai)

Cena : 29.00 €

  Cromesquis de Saint-Marcellin, italská špetka, červená cibulová chutney, sametová mrkev-kmín, toasty
  (Alergenů: Lepek, Soy, Mléko, Ořechy, Hořčice, Měkkýši)

Koželužna

(La Tannerie)

Cena : 32.50 €

  Rezervní terina s lískovými oříšky, kachní foie gras figs-speculoos, andouille Guémenée, uzený filet mignon, křupavý chléb
  (Alergenů: Lepek, Vejce, Mléko, Ořechy, Sezamová semínka, Siřičitan)

Rezervovat terrine s lískovými oříšky

(Terrine de la Réserve aux noisettes)

Cena : 9.50 €

  (Alergenů: Lepek, Soy, Mléko, Ořechy, Celer, Hořčice, Sezamová semínka, Siřičitan)

Perfektní vejce, sametová mrkev s kmínem, lískové houby

(Oeuf parfait, velouté de carottes au cumin, girolles persillées)

Cena : 8.50 €

  (Alergenů: Lepek, Vejce, Siřičitan)

Cromesquis de Saint Marcellin, červená cibule chutney s malinovým octem

(Cromesquis de Saint Marcellin, chutney d’oignons rouges au vinaigre de framboise)

Cena : 9.50 €

  (Alergenů: Lepek, Soy, Mléko)

Uzený losos, salicornové máslo, zakysaná smetana s koprem, černá pšenice blinis

(Saumon fumé, beurre à la salicorne, crème acidulée à l’aneth, blinis de blé noir)

Cena : 10.50 €

  (Alergenů: Lepek, Vejce, Ryby, Mléko, Hořčice)

Kachní foie gras fig-speculoos, chléb s křupavými kořením

(Foie gras de canard figues-spéculoos, pain aux épices croustillant)

Cena : 11.90 €

  (Alergenů: Siřičitan)

Caesar

(La Caesar)

Cena : 14.90 €

  Mesclun, sukriny, cherry rajčata, vejce, krutony, parmezánové hobliny, grilovaná zelenina, křupavé kuře, Caesarova omáčka, semena squash
  (Alergenů: Lepek, Vejce, Ryby, Mléko, Hořčice, Siřičitan)

La Ligny

(La Ligny)

Cena : 15.50 €

  Mesclun, cherry rajčata, uzený losos, rýže s tuňákem s bylinkami, pohanková blini, zakysaná smetana s koprem
  (Alergenů: Lepek, Vejce, Ryby, Arašídy, Soy, Ořechy, Sezamová semínka, Siřičitan)

Rezervovat

(La Réserve)

Cena : 16.50 €

  Mesclun, cherry rajčata, Saint-Marcellin cromesquis, italská špetka, červená cibulová chutney, hrušková hrušková, vinaigretová medová hořčice, borovice
  (Alergenů: Lepek, Arašídy, Celer, Hořčice, Sezamová semínka, Siřičitan)

Země

(La Terroir)

Cena : 16.90 €

  Mesclun, kokosové boby, cherry rajčata, kachní foie gras figs-speculoos, uzený filet mignon, křupavé jablka-camembert, krutony
  (Alergenů: Lepek, Vejce, Soy, Mléko, Hořčice, Sezamová semínka, Siřičitan)

Grilovaná hovězí karta • Pays de la Loire • ENV. 200G, camembertová omáčka, domácí hranolky

(Onglet de boeuf grillé • Pays de la Loire • ENV. 200G, sauce camembert, frites maison)

Cena : 17.50 €

  (Alergenů: Vejce, Mléko, Celer, Hořčice)

Entrecôte • Pays de Loire • ENV. 300g, béarnaise omáčka, domácí hranolky

(Entrecôte • Pays de Loire • ENV. 300G, sauce béarnaise, frites maison)

Cena : 20.50 €

  (Alergenů: Vejce, Mléko, Hořčice, Sezamová semínka, Siřičitan)

Rezervovaný hovězí tatarák • ENV. 170G, domácí hranolky

(Tartare de boeuf de la Réserve • ENV. 170G, frites maison)

Cena : 15.90 €

  (Alergenů: Lepek, Vejce, Ryby, Mléko, Celer, Hořčice, Sezamová semínka, Siřičitan)

Parmentier králík s hořčicí semeny, Armagnac silný džus - foie gras

(Parmentier de lapin aux graines de moutarde, jus corsé Armagnac - foie gras)

Cena : 16.90 €

  (Alergenů: Lepek, Mléko, Ořechy, Hořčice, Siřičitan)

Jehněčí ramínko s rozmarýnem, kokosové boby s divokým česnekem

(Epaule d‘agneau confite au romarin, haricots cocos à l’ail des ours)

Cena : 18.50 €

  (Alergenů: Lepek, Mléko)

Lomo bellota ve skvrnité kůře, snížení černého rybízu, časná zelenina

(Lomo bellota en croûte de speck, réduction cassis, légumes primeurs)

Cena : 19.90 €

  (Alergenů: Sezamová semínka)

Hovězí svíčková "nízká teplota vaření", omáčka Anjou červená, gratin Dauphinois

(Filet de boeuf ‘cuisson basse température’, sauce Anjou Rouge, gratin dauphinois)

Cena : 21.50 €

  (Alergenů: Lepek, Vejce, Arašídy, Soy, Mléko, Ořechy, Sezamová semínka)

Burger z doku

(Burger du quai)

Cena : 16.90 €

  Pečený chléb, hamburgerová omáčka, rajlet Anjou, nakrájené hovězí maso • ENV. 170G, italská špetka, rajčata, chunejská cibule, domácí hranolky
  (Alergenů: Lepek, Vejce, Ryby, Arašídy, Soy, Mléko, Ořechy, Celer, Sezamová semínka, Siřičitan, Měkkýši)

Crunchy Burger

(Burger Crunchy)

Cena : 15.50 €

 
  Organický sezamový chléb, Béarnaise omáčka, křupavé kuře, uzený čedar, cibule, rajčata, domácí hranolky
  (Alergenů: Lepek, Vejce, Soy, Mléko, Ořechy, Celer, Sezamová semínka, Siřičitan)

Burger z 5. místa

(Burger du 5éme)

Cena : 16.50 €

  Domácí brioche chléb s kari omáčkou, jehněčí konfit, cantal s kořením, cibulí, rajčaty, domácí omáčky
  (Alergenů: Lepek, Vejce, Soy, Mléko, Ořechy, Hořčice, Sezamová semínka, Siřičitan)

Burger z držení

(Burger de la cale)

Cena : 16.50 €

  Organický sezámový chléb, medová hořčičná omáčka, camembert, kandované jablka, nakrájené hovězí maso • ENV. 170G, rajčata, cibule, domácí hranolky
  (Alergenů: Lepek, Vejce, Mléko, Celer, Hořčice, Sezamová semínka, Siřičitan)

Křupavý losos s koprem, omáčka Amok s citrónovou trávou, zeleninová tagliatelle

(Croustillant de saumon à l’aneth, sauce Amok à la citronnelle, tagliatelles de légumes)

Cena : 17.90 €

  (Alergenů: Vejce, Ryby, Mléko)

Pečená kavirovská filé, vanilková emulze, mrkvový muslin s kmínem

(Filet de turbot rôti, émulsion à la vanille, mousseline de carottes au cumin)

Cena : 18.90 €

  (Alergenů: Lepek, Ryby, Arašídy, Soy, Mléko, Ořechy, Celer, Hořčice, Sezamová semínka, Siřičitan, Měkkýši)

Hřebenatky, salicornské máslo, Gueménée andouille, risotto s kýty

(Saint-jacques snackées, beurre salicorne, andouille de Guéménée, risotto aux coques)

Cena : 22.90 €

  (Alergenů: Lepek, Vejce, Ryby, Soy, Mléko, Ořechy, Celer, Hořčice, Sezamová semínka, Siřičitan, Měkkýši)

Ryby momentu: cena břidlice

(Poisson du moment: prix à l'ardoise)

Sýr břidlice z našeho regionu

(Ardoise de fromages de notre région)

Cena : 7.90 €

  (Alergenů: Lepek, Mléko, Celer, Hořčice, Sezamová semínka, Siřičitan)

Crémet du Quai s červeným ovocem, mandlovou šlehačkou

(Crémet du Quai aux fruits rouges, chantilly à l’amande)

Cena : 7.50 €

  (Alergenů: Lepek, Vejce, Soy, Mléko, Ořechy, Sezamová semínka)

Křupavý camembert s kandovaným jablky

(Croustillant de camembert aux pommes confites)

Cena : 7.90 €

  (Alergenů: Lepek, Vejce, Soy, Mléko, Ořechy)

Prstová čokoláda - Cointreau, křupavá sušenka

(Finger chocolat-Cointreau, biscuit croustillant)

Cena : 7.90 €

  (Alergenů: Lepek, Vejce, Arašídy, Soy, Mléko, Ořechy, Sezamová semínka)

Francouzský toast brioche, brokolice s Layon, bulharská zmrzlina

(Brioche façon pain perdu, poire pochée au Layon, glace bulgare)

Cena : 7.50 €

  (Alergenů: Lepek, Vejce, Arašídy, Soy, Mléko, Ořechy, Sezamová semínka, Siřičitan)

Odklon citrusů

(Déclinaison Citrus)

Cena : 8.00 €

  (Alergenů: Lepek, Vejce, Soy, Mléko)

Naše gurmánská káva

(Notre café gourmand)

Cena : 7.90 €

Tarte tatín se vrátil s javorovým sirupem, krémovými spekuloos

(Tarte tatin revisitée au sirop d’érable, crémeux spéculoos)

Cena : 8.50 €

Bílá paní

(Dame Blanche)

Cena : 6.90 €

  Vanilková zmrzlina, horká čokoláda, šlehačka
  (Alergenů: Lepek, Vejce, Arašídy, Soy, Mléko, Ořechy, Sezamová semínka)

Caramel Liégeois

(Caramel Liégeois)

Cena : 6.90 €

  Slaná máslová karamelová zmrzlina, vanilková zmrzlina, slaný máslový karamel, šlehačka
  (Alergenů: Lepek, Vejce, Arašídy, Soy, Mléko, Ořechy)

Liège kávy

(Café Liégeois)

Cena : 6.90 €

  Kávová zmrzlina, vanilková zmrzlina, horká káva, šlehačka
  (Alergenů: Lepek, Vejce, Arašídy, Soy, Mléko, Ořechy)

Liège čokoláda

(Chocolat Liégeois)

Cena : 6.90 €

  Čokoládová zmrzlina, vanilková zmrzlina, horká čokoláda, šlehačka
  (Alergenů: Lepek, Vejce, Arašídy, Soy, Mléko, Ořechy, Sezamová semínka)

Pokušení

(Tentation)

Cena : 7.50 €

  Bulharská zmrzlina, zmrzlina ze spekula, slaná máslová karamelová zmrzlina, kandované jablka, slaný máslový karamel, šlehačka
  (Alergenů: Lepek, Vejce, Arašídy, Soy, Mléko, Ořechy, Sezamová semínka)

plukovník

(Colonel)

Cena : 8.50 €

  Vápno sorbet, vodka
  (Alergenů: Lepek, Vejce, Arašídy, Soy, Mléko, Ořechy)

Angevine

(Angevine)

Cena : 8.50 €

  Cointreau zmrzlina, Cointreau
  (Alergenů: Lepek, Vejce, Arašídy, Soy, Mléko, Ořechy, Siřičitan)

Královská hruška

(Royale poire)

Cena : 8.50 €

  Hruškový sorbet, hruškový alkohol
  (Alergenů: Lepek, Vejce, Arašídy, Soy, Mléko, Ořechy, Siřičitan)

Po osmé

(After-Eight)

Cena : 8.50 €

 
  Ledová mincovna - čokoláda, získejte 27
  (Alergenů: Lepek, Vejce, Arašídy, Soy, Mléko, Ořechy, Siřičitan)

Pohár 1 míč

(Coupe 1 boule)

Cena : 2.00 €

  VANILOVÝ BOURBON • STRAWBERRY • RASPBERRY • ČOKOLÁDA ČERNÝ • BÍLÝ ČOKOLÁDA • KARAMELOVÉ SALTOVÉ MASLO • KÁVA • LEMON ZELENÁ • OVOCNÝ PASÍN • MÍN - ČOKOLÁDA • PŮVODNÍ ROTI • HORÁK • COINTREAU • MINT - PASTILLE
  (Alergenů: Lepek, Vejce, Arašídy, Soy, Mléko, Ořechy)

Pohár 2 míčů

(Coupe 2 boules)

Cena : 4.00 €

  VANILOVÝ BOURBON • STRAWBERRY • RASPBERRY • ČOKOLÁDA ČERNÝ • BÍLÝ ČOKOLÁDA • KARAMELOVÉ SALTOVÉ MASLO • KÁVA • LEMON ZELENÁ • OVOCNÝ PASÍN • MÍN - ČOKOLÁDA • PŮVODNÍ ROTI • HORÁK • COINTREAU • MINT - PASTILLE
  (Alergenů: Lepek, Vejce, Arašídy, Soy, Mléko, Ořechy)

3 koule mísy

(Coupe 3 boules)

Cena : 6.00 €

  VANILOVÝ BOURBON • STRAWBERRY • RASPBERRY • ČOKOLÁDA ČERNÝ • BÍLÝ ČOKOLÁDA • KARAMELOVÉ SALTOVÉ MASLO • KÁVA • LEMON ZELENÁ • OVOCNÝ PASÍN • MÍN - ČOKOLÁDA • PŮVODNÍ ROTI • HORÁK • COINTREAU • MINT - PASTILLE
  (Alergenů: Lepek, Vejce, Arašídy, Soy, Mléko, Ořechy)

Perfektní vejce, sametová mrkev, rašelinové houby

(Oeuf parfait, velouté de carottes-cumin, girolles persillées)

  (Alergenů: Lepek, Vejce)

Rezervovat terrine s lískovými oříšky

(Terrine de la Réserve au noisettes)

  (Alergenů: Lepek, Vejce, Mléko, Ořechy, Siřičitan)

Jehněčí ramínko s rozmarýnem, kokosové boby s divokým česnekem

(Epaule d’agneau confite au romarin, haricots cocos à l’ail des ours)

  (Alergenů: Lepek, Mléko, Hořčice, Siřičitan)

Křupavý losos s koprem, omáčka Amok s citrónovou trávou, zeleninová tagliatelle

(Croustillant de saumon à l’aneth, sauce Amok à la citronnelle, tagliatelles de légumes)

  (Alergenů: Vejce, Ryby, Mléko)

Crémet du Quai s červeným ovocem, mandlovou šlehačkou

(Crémet du Quai aux fruits rouges, chantilly à l’amande)

  (Alergenů: Lepek, Vejce, Soy, Mléko, Ořechy)

Chléb jako francouzský toast, brokolice s pruhem, bulharská zmrzlina

(Brioche façon pain perdu, poire pochée au layon, glace bulgare)

  (Alergenů: Lepek, Vejce, Arašídy, Soy, Mléko, Ořechy, Sezamová semínka, Siřičitan)

Cromesquis de Saint-Marcellin, červená cibule chutney s malinovým octem

(Cromesquis de Saint-Marcellin, chutney d’oignons rouges au vinaigre de framboise)

  (Alergenů: Siřičitan)

Kachní foie gras fíky-speculoos, chléb s kořením

(Foie gras de canard figues-spéculoos, pain aux épices)

Hovězí svíčková "Nízkoteplotní vaření", Anjou omáčka červená, gratin Dauphinois

(Filet de boeuf ‘cuisson basse temperature’, sauce Anjou Rouge, gratin dauphinois)

  (Alergenů: Lepek, Vejce, Arašídy, Soy, Mléko, Ořechy, Sezamová semínka)

Hřebíčkové hřebenatky, salicornské máslo, Guouénée, risotto s hříbky

(Saint-Jacques snackées, beurre salicorne, andouille de Guéménée, risotto aux coques )

  (Alergenů: Lepek, Vejce, Ryby, Soy, Mléko, Ořechy, Celer, Hořčice, Sezamová semínka, Siřičitan, Měkkýši)

Prstová čokoláda - Cointreau, křupavá sušenka

(Finger chocolat-Cointreau, biscuit croustillant)

  (Alergenů: Lepek, Vejce, Soy, Mléko, Ořechy)

Tarte tatín se vrátil s javorovým sirupem, krémovými spekuloos

(Tarte tatin revisitée au sirop d’érable, crémeux spéculoos)

  (Alergenů: Lepek, Vejce, Arašídy, Soy, Mléko, Ořechy, Sezamová semínka)

Sýr břidlice z našeho regionu

(Ardoise de fromages de notre région)

  (Alergenů: Lepek, Mléko, Celer, Hořčice, Sezamová semínka, Siřičitan)

Začátek / hlavní kurz nebo hlavní / dezert

(Entrée / Plat Ou Plat / Dessert)

Cena : 14.50 €

  Vzorec dne je podáván pouze na oběd od pondělí do pátku. Naše břidlice se mění každý den.

Skleněný dezert

(Entrée / Plat / Dessert)

Cena : 18.00 €

  Vzorec dne je podáván pouze na oběd od pondělí do pátku. Naše břidlice se mění každý den

Nasekaný steak, domácí hranolky

(Steak haché, frites maison)

Křupavé kuře, mrkev

(Poulet crunchy, mousseline de carottes)

Pečivo s karamelovou solí másla

(Brioche façon pain perdu au caramel beurre salé)

  (Alergenů: Lepek, Vejce, Mléko, Ořechy, Sezamová semínka)

Zmrzlina 2 míče si vybrat

(Glace 2 boules au choix)

  (Alergenů: Lepek, Vejce, Arašídy, Soy, Mléko, Ořechy)

Pít podle svého výběru

(Boisson au choix)

Denní menu

Událost

Překlad problém?

Create issue

  Význam ikon :
      Prase
      Halal
      Košer
      Alkohol
      Alergenů
      Vegetarián
      Vegan
      Defibrilátor
      BIO
      Domácí
      kráva
      Bezlepkové
      kůň

  Informace obsažené na webových stránkách eRESTAURANT NFC nenese žádnou firmu Delenate agentury. Pro více informací prosím konzultovat podmínky na našich webových stránkách www.e-restaurantnfc.com