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  Restaurant La Réserve
  Boulevard Henri Arnauld
  5ème étage - Théatre le quai
  49100   Angers

  Tél.   +33 2 41 87 85 80

 

  Email:   contact@lareserveangers.fr

  Web:   https://www.lareserveangers.fr/

  Payment :
         

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Accueil

La Réserve – Restaurant à Angers

Tapas à partager

Ardoise, 2 personnes

Plateau, 4 personnes

Les entrées

Les entrées

Les salades

Les salades

Les plats

Les viandes

Les burgers & Club

Les poissons

Les desserts

Les gourmandises

Les coupes glacées

Les coupes alcoolisées

Parfum au choix

Les menus

Menu du quai à 28.00 €: Entrée au choix

Menu du quai à 28.00 €: Plat au choix

Menu du quai à 28.00 €: Dessert au choix

Menu découverte à 35.00 €: Entrée au choix

Menu découverte à 35.00 €: Plat au choix

Menu découverte à 35.00 €: Dessert au choix

Menu découverte à 35.00 €: Ardoise de fromages de notre région

Ardoise du jour à 14.50 €

Ardoise du jour à 18.00 €

Menu enfant

Menu enfant à 9.00 €: Plat au choix

Menu enfant à 9.00 €: Dessert au choix

Menu enfant à 9.00 €: Boissons au choix

La Réserve – Restaurant à Angers

(La Réserve – Restaurant à Angers)

  La Réserve – restaurant à Angers
véritable invitation au plaisir, le restaurant la réserve vous propose une carte de saison où se côtoient produits frais, plats à l’ardoise, tapas à partager & passion du vin.
Venez découvrir ce rooftop insolite, face au château d’angers, où le temps est comme suspendu pour une parenthèse gourmande.
Toute l’équipe vous accueille pour une pause conviviale tout au long de la journée pour découvrir la gastronomie angevine.

La Grunchy

(La Grunchy)

Prix : 16.00 €

  Poulet crunchy, croustillant pommes-camembert, Fish and chips de cabillaud, sauce chili,
sauce miel-moutarde
  (Allergène: Gluten, Œufs, Poissons, Arachides, Soja, Lait, Fruits à coque, Céleri, Moutarde, Graines de sésame, Sulfite)

La Carme

(La Carme)

Prix : 18.50 €

  Saumon fumé & beurre à la salicorne, rillettes de thon aux herbes, risotto crémeux aux coques,
crème acidulée à l’aneth, blinis de blé noir
  (Allergène: Gluten, Œufs, Poissons, Soja, Lait, Fruits à coque, Céleri, Moutarde, Graines de sésame, Sulfite, Mollusques)

La quai

(La quai)

Prix : 18.00 €

  Cromesquis de Saint-Marcellin, speck italien, chutney d’oignons rouges, velouté carottes-cumin, toasts
  (Allergène: Gluten, Œufs, Soja, Lait)

La Tannerie

(La Tannerie)

Prix : 19.50 €

  Terrine de la Réserve aux noisettes, foie gras de canard figues-spéculoos, andouille de Guémenée,
filet mignon fumé, pain croustillant
  (Allergène: Gluten, Œufs, Soja, Lait, Fruits à coque, Graines de sésame, Sulfite)

La Crunchy

(La Crunchy)

Prix : 26.00 €

  Poulet crunchy, croustillant pommes-camembert, Fish and chips de cabillaud, sauce chili,
sauce miel-moutarde
  (Allergène: Gluten, Œufs, Poissons, Arachides, Soja, Lait, Fruits à coque, Céleri, Moutarde, Graines de sésame, Sulfite)

La Carme

(La Carme)

Prix : 31.50 €

  Saumon fumé & beurre à la salicorne, rillettes de thon aux herbes, risotto crémeux aux coques,
crème acidulée à l’aneth, blinis de blé noir
  (Allergène: Gluten, Œufs, Poissons, Soja, Lait, Fruits à coque, Céleri, Moutarde, Graines de sésame, Sulfite, Mollusques)

La Quai

(La Quai)

Prix : 29.00 €

  Cromesquis de Saint-Marcellin, speck italien, chutney d’oignons rouges, velouté carottes-cumin, toasts
  (Allergène: Gluten, Soja, Lait, Fruits à coque, Moutarde, Mollusques)

La Tannerie

(La Tannerie)

Prix : 32.50 €

  Terrine de la Réserve aux noisettes, foie gras de canard figues-spéculoos, andouille de Guémenée,
filet mignon fumé, pain croustillant
  (Allergène: Gluten, Œufs, Lait, Fruits à coque, Graines de sésame, Sulfite)

Terrine de la Réserve aux noisettes

(Terrine de la Réserve aux noisettes)

Prix : 9.50 €

  (Allergène: Gluten, Soja, Lait, Fruits à coque, Céleri, Moutarde, Graines de sésame, Sulfite)

Oeuf parfait, velouté de carottes au cumin, girolles persillées

(Oeuf parfait, velouté de carottes au cumin, girolles persillées)

Prix : 8.50 €

  (Allergène: Gluten, Œufs, Sulfite)

Cromesquis de Saint Marcellin, chutney d’oignons rouges au vinaigre de framboise

(Cromesquis de Saint Marcellin, chutney d’oignons rouges au vinaigre de framboise)

Prix : 9.50 €

  (Allergène: Gluten, Soja, Lait)

Saumon fumé, beurre à la salicorne, crème acidulée à l’aneth, blinis de blé noir

(Saumon fumé, beurre à la salicorne, crème acidulée à l’aneth, blinis de blé noir)

Prix : 10.50 €

  (Allergène: Gluten, Œufs, Poissons, Lait, Moutarde)

Foie gras de canard figues-spéculoos, pain aux épices croustillant

(Foie gras de canard figues-spéculoos, pain aux épices croustillant)

Prix : 11.90 €

  (Allergène: Sulfite)

La Caesar

(La Caesar)

Prix : 14.90 €

  Mesclun, sucrines, tomates cerises, oeuf , croûtons, copeaux de parmesan, légumes grillés, poulet crunchy, sauce Caesar,
graines de courges
  (Allergène: Gluten, Œufs, Poissons, Lait, Moutarde, Sulfite)

La Ligny

(La Ligny)

Prix : 15.50 €

  Mesclun, tomates cerises, saumon fumé, rillettes de thon aux herbes, blinis de blé noir, crème acidulée à l’aneth
  (Allergène: Gluten, Œufs, Poissons, Arachides, Soja, Fruits à coque, Graines de sésame, Sulfite)

La Réserve

(La Réserve)

Prix : 16.50 €

  Mesclun, tomates cerises, cromesquis de Saint-Marcellin, speck italien, chutney d’oignons rouges, poire pochée,
vinaigrette miel-moutarde, pignons de pin
  (Allergène: Gluten, Arachides, Céleri, Moutarde, Graines de sésame, Sulfite)

La Terroir

(La Terroir)

Prix : 16.90 €

  Mesclun, haricots cocos, tomates cerises, foie gras de canard figues-spéculoos, filet mignon fumé,
croustillant pommes-camembert, croûtons
  (Allergène: Gluten, Œufs, Soja, Lait, Moutarde, Graines de sésame, Sulfite)

Onglet de boeuf grillé • Pays de la Loire • ENV. 200G, sauce camembert, frites maison

(Onglet de boeuf grillé • Pays de la Loire • ENV. 200G, sauce camembert, frites maison)

Prix : 17.50 €

  (Allergène: Œufs, Lait, Céleri, Moutarde)

Entrecôte • Pays de Loire • ENV. 300G, sauce béarnaise, frites maison

(Entrecôte • Pays de Loire • ENV. 300G, sauce béarnaise, frites maison)

Prix : 20.50 €

  (Allergène: Œufs, Lait, Moutarde, Graines de sésame, Sulfite)

Tartare de boeuf de la Réserve • ENV. 170G, frites maison

(Tartare de boeuf de la Réserve • ENV. 170G, frites maison)

Prix : 15.90 €

  (Allergène: Gluten, Œufs, Poissons, Lait, Céleri, Moutarde, Graines de sésame, Sulfite)

Parmentier de lapin aux graines de moutarde, jus corsé Armagnac - foie gras

(Parmentier de lapin aux graines de moutarde, jus corsé Armagnac - foie gras)

Prix : 16.90 €

  (Allergène: Gluten, Lait, Fruits à coque, Moutarde, Sulfite)

Epaule d‘agneau confite au romarin, haricots cocos à l’ail des ours

(Epaule d‘agneau confite au romarin, haricots cocos à l’ail des ours)

Prix : 18.50 €

  (Allergène: Gluten, Lait)

Lomo bellota en croûte de speck, réduction cassis, légumes primeurs

(Lomo bellota en croûte de speck, réduction cassis, légumes primeurs)

Prix : 19.90 €

  (Allergène: Graines de sésame)

Filet de boeuf ‘cuisson basse température’, sauce Anjou Rouge, gratin dauphinois

(Filet de boeuf ‘cuisson basse température’, sauce Anjou Rouge, gratin dauphinois)

Prix : 21.50 €

  (Allergène: Gluten, Œufs, Arachides, Soja, Lait, Fruits à coque, Graines de sésame)

Burger du quai

(Burger du quai)

Prix : 16.90 €

  Pain brioché artisanal, sauce burger, raclette d’Anjou, haché de boeuf • ENV. 170G, speck italien, tomates,
chuney d’oignons, frites maison
  (Allergène: Gluten, Œufs, Poissons, Arachides, Soja, Lait, Fruits à coque, Céleri, Graines de sésame, Sulfite, Mollusques)

Burger Crunchy

(Burger Crunchy)

Prix : 15.50 €

 
  Pain Bio au sésame , sauce béarnaise, poulet Crunchy, cheddar fumé, oignons, tomates, frites maison
  (Allergène: Gluten, Œufs, Soja, Lait, Fruits à coque, Céleri, Graines de sésame, Sulfite)

Burger du 5éme

(Burger du 5éme)

Prix : 16.50 €

  Pain brioché artisanal au curry, sauce Chili, agneau confit, cantal aux épices, oignons, tomates, frites maison
  (Allergène: Gluten, Œufs, Soja, Lait, Fruits à coque, Moutarde, Graines de sésame, Sulfite)

Burger de la cale

(Burger de la cale)

Prix : 16.50 €

  Pain Bio au sésame , sauce miel-moutarde, camembert, pommes confites, haché de boeuf • ENV. 170G,
tomates, oignons,frites maison
  (Allergène: Gluten, Œufs, Lait, Céleri, Moutarde, Graines de sésame, Sulfite)

Croustillant de saumon à l’aneth, sauce Amok à la citronnelle, tagliatelles de légumes

(Croustillant de saumon à l’aneth, sauce Amok à la citronnelle, tagliatelles de légumes)

Prix : 17.90 €

  (Allergène: Œufs, Poissons, Lait)

Filet de turbot rôti, émulsion à la vanille, mousseline de carottes au cumin

(Filet de turbot rôti, émulsion à la vanille, mousseline de carottes au cumin)

Prix : 18.90 €

  (Allergène: Gluten, Poissons, Arachides, Soja, Lait, Fruits à coque, Céleri, Moutarde, Graines de sésame, Sulfite, Mollusques)

Saint-jacques snackées, beurre salicorne, andouille de Guéménée, risotto aux coques

(Saint-jacques snackées, beurre salicorne, andouille de Guéménée, risotto aux coques)

Prix : 22.90 €

  (Allergène: Gluten, Œufs, Poissons, Soja, Lait, Fruits à coque, Céleri, Moutarde, Graines de sésame, Sulfite, Mollusques)

Poisson du moment: prix à l'ardoise

(Poisson du moment: prix à l'ardoise)

Ardoise de fromages de notre région

(Ardoise de fromages de notre région)

Prix : 7.90 €

  (Allergène: Gluten, Lait, Céleri, Moutarde, Graines de sésame, Sulfite)

Crémet du Quai aux fruits rouges, chantilly à l’amande

(Crémet du Quai aux fruits rouges, chantilly à l’amande)

Prix : 7.50 €

  (Allergène: Gluten, Œufs, Soja, Lait, Fruits à coque, Graines de sésame)

Croustillant de camembert aux pommes confites

(Croustillant de camembert aux pommes confites)

Prix : 7.90 €

  (Allergène: Gluten, Œufs, Soja, Lait, Fruits à coque)

Finger chocolat-Cointreau, biscuit croustillant

(Finger chocolat-Cointreau, biscuit croustillant)

Prix : 7.90 €

  (Allergène: Gluten, Œufs, Arachides, Soja, Lait, Fruits à coque, Graines de sésame)

Brioche façon pain perdu, poire pochée au Layon, glace bulgare

(Brioche façon pain perdu, poire pochée au Layon, glace bulgare)

Prix : 7.50 €

  (Allergène: Gluten, Œufs, Arachides, Soja, Lait, Fruits à coque, Graines de sésame, Sulfite)

Déclinaison Citrus

(Déclinaison Citrus)

Prix : 8.00 €

  (Allergène: Gluten, Œufs, Soja, Lait)

Notre café gourmand

(Notre café gourmand)

Prix : 7.90 €

Tarte tatin revisitée au sirop d’érable, crémeux spéculoos

(Tarte tatin revisitée au sirop d’érable, crémeux spéculoos)

Prix : 8.50 €

Dame Blanche

(Dame Blanche)

Prix : 6.90 €

  Glace vanille, chocolat chaud, chantilly
  (Allergène: Gluten, Œufs, Arachides, Soja, Lait, Fruits à coque, Graines de sésame)

Caramel Liégeois

(Caramel Liégeois)

Prix : 6.90 €

  Glace caramel beurre salé, glace vanille,
caramel beurre salé, chantilly
  (Allergène: Gluten, Œufs, Arachides, Soja, Lait, Fruits à coque)

Café Liégeois

(Café Liégeois)

Prix : 6.90 €

  Glace café, glace vanille, café chaud, chantilly
  (Allergène: Gluten, Œufs, Arachides, Soja, Lait, Fruits à coque)

Chocolat Liégeois

(Chocolat Liégeois)

Prix : 6.90 €

  Glace chocolat, glace vanille, chocolat chaud,
chantilly
  (Allergène: Gluten, Œufs, Arachides, Soja, Lait, Fruits à coque, Graines de sésame)

Tentation

(Tentation)

Prix : 7.50 €

  Glace bulgare, glace spéculoos, glace caramel beurre
salé, pommes confites, caramel beurre salé, chantilly
  (Allergène: Gluten, Œufs, Arachides, Soja, Lait, Fruits à coque, Graines de sésame)

Colonel

(Colonel)

Prix : 8.50 €

  Sorbet citron vert, Vodka
  (Allergène: Gluten, Œufs, Arachides, Soja, Lait, Fruits à coque)

Angevine

(Angevine)

Prix : 8.50 €

  Glace Cointreau, Cointreau
  (Allergène: Gluten, Œufs, Arachides, Soja, Lait, Fruits à coque, Sulfite)

Royale poire

(Royale poire)

Prix : 8.50 €

  Sorbet poire, Alcool de poire
  (Allergène: Gluten, Œufs, Arachides, Soja, Lait, Fruits à coque, Sulfite)

After-Eight

(After-Eight)

Prix : 8.50 €

 
  Glace menthe - chocolat, Get 27
  (Allergène: Gluten, Œufs, Arachides, Soja, Lait, Fruits à coque, Sulfite)

Coupe 1 boule

(Coupe 1 boule)

Prix : 2.00 €

  VANILLE BOURBON • FRAISE • FRAMBOISE • CHOCOLAT NOIR • CHOCOLAT BLANC • CARAMEL BEURRE SALÉ
• CAFÉ • CITRON VERT • FRUITS DE LA PASSION
• MENTHE - CHOCOLAT • ANANAS ROTI • POIRE
• COINTREAU • MENTHE - PASTILLE
  (Allergène: Gluten, Œufs, Arachides, Soja, Lait, Fruits à coque)

Coupe 2 boules

(Coupe 2 boules)

Prix : 4.00 €

  VANILLE BOURBON • FRAISE • FRAMBOISE • CHOCOLAT NOIR • CHOCOLAT BLANC • CARAMEL BEURRE SALÉ
• CAFÉ • CITRON VERT • FRUITS DE LA PASSION
• MENTHE - CHOCOLAT • ANANAS ROTI • POIRE
• COINTREAU • MENTHE - PASTILLE
  (Allergène: Gluten, Œufs, Arachides, Soja, Lait, Fruits à coque)

Coupe 3 boules

(Coupe 3 boules)

Prix : 6.00 €

  VANILLE BOURBON • FRAISE • FRAMBOISE • CHOCOLAT NOIR • CHOCOLAT BLANC • CARAMEL BEURRE SALÉ
• CAFÉ • CITRON VERT • FRUITS DE LA PASSION
• MENTHE - CHOCOLAT • ANANAS ROTI • POIRE
• COINTREAU • MENTHE - PASTILLE
  (Allergène: Gluten, Œufs, Arachides, Soja, Lait, Fruits à coque)

Oeuf parfait, velouté de carottes-cumin, girolles persillées

(Oeuf parfait, velouté de carottes-cumin, girolles persillées)

  (Allergène: Gluten, Œufs)

Terrine de la Réserve au noisettes

(Terrine de la Réserve au noisettes)

  (Allergène: Gluten, Œufs, Lait, Fruits à coque, Sulfite)

Epaule d’agneau confite au romarin, haricots cocos à l’ail des ours

(Epaule d’agneau confite au romarin, haricots cocos à l’ail des ours)

  (Allergène: Gluten, Lait, Moutarde, Sulfite)

Croustillant de saumon à l’aneth, sauce Amok à la citronnelle, tagliatelles de légumes

(Croustillant de saumon à l’aneth, sauce Amok à la citronnelle, tagliatelles de légumes)

  (Allergène: Œufs, Poissons, Lait)

Crémet du Quai aux fruits rouges, chantilly à l’amande

(Crémet du Quai aux fruits rouges, chantilly à l’amande)

  (Allergène: Gluten, Œufs, Soja, Lait, Fruits à coque)

Brioche façon pain perdu, poire pochée au layon, glace bulgare

(Brioche façon pain perdu, poire pochée au layon, glace bulgare)

  (Allergène: Gluten, Œufs, Arachides, Soja, Lait, Fruits à coque, Graines de sésame, Sulfite)

Cromesquis de Saint-Marcellin, chutney d’oignons rouges au vinaigre de framboise

(Cromesquis de Saint-Marcellin, chutney d’oignons rouges au vinaigre de framboise)

  (Allergène: Sulfite)

Foie gras de canard figues-spéculoos, pain aux épices

(Foie gras de canard figues-spéculoos, pain aux épices)

Filet de boeuf ‘cuisson basse temperature’, sauce Anjou Rouge, gratin dauphinois

(Filet de boeuf ‘cuisson basse temperature’, sauce Anjou Rouge, gratin dauphinois)

  (Allergène: Gluten, Œufs, Arachides, Soja, Lait, Fruits à coque, Graines de sésame)

Saint-Jacques snackées, beurre salicorne, andouille de Guéménée, risotto aux coques

(Saint-Jacques snackées, beurre salicorne, andouille de Guéménée, risotto aux coques )

  (Allergène: Gluten, Œufs, Poissons, Soja, Lait, Fruits à coque, Céleri, Moutarde, Graines de sésame, Sulfite, Mollusques)

Finger chocolat-Cointreau, biscuit croustillant

(Finger chocolat-Cointreau, biscuit croustillant)

  (Allergène: Gluten, Œufs, Soja, Lait, Fruits à coque)

Tarte tatin revisitée au sirop d’érable, crémeux spéculoos

(Tarte tatin revisitée au sirop d’érable, crémeux spéculoos)

  (Allergène: Gluten, Œufs, Arachides, Soja, Lait, Fruits à coque, Graines de sésame)

Ardoise de fromages de notre région

(Ardoise de fromages de notre région)

  (Allergène: Gluten, Lait, Céleri, Moutarde, Graines de sésame, Sulfite)

Entrée / Plat Ou Plat / Dessert

(Entrée / Plat Ou Plat / Dessert)

Prix : 14.50 €

  La formule du jour est servie uniquement le midi du lundi au vendredi.
Notre ardoise change tous les jours.

Entrée / Plat / Dessert

(Entrée / Plat / Dessert)

Prix : 18.00 €

  La formule du jour est servie uniquement le midi du lundi au vendredi.
Notre ardoise change tous les jours

Steak haché, frites maison

(Steak haché, frites maison)

Poulet crunchy, mousseline de carottes

(Poulet crunchy, mousseline de carottes)

Brioche façon pain perdu au caramel beurre salé

(Brioche façon pain perdu au caramel beurre salé)

  (Allergène: Gluten, Œufs, Lait, Fruits à coque, Graines de sésame)

Glace 2 boules au choix

(Glace 2 boules au choix)

  (Allergène: Gluten, Œufs, Arachides, Soja, Lait, Fruits à coque)

Boisson au choix

(Boisson au choix)

Menu du jour

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      Sans gluten
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