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  Restaurant La Réserve
  Boulevard Henri Arnauld
  5ème étage - Théatre le quai
  49100   Angers

  Tel.   +33 2 41 87 85 80

 

  O Email:   contact@lareserveangers.fr

  Rede:   https://www.lareserveangers.fr/

  Pagamento:
         

  Redes sociais:
 

Inicio

La Réserve - Restaurante en Angers

Tapas para compartir

Pizarra, 2 persoas

Bandexa, 4 persoas

Primeiros pratos

O motor de arranque

As ensaladas

As ensaladas

Os pratos

Carnes

Hamburguesas e Club

O peixe

As sobremesas

Doces

Os vasos conxelados

Vasos alcohólicos

Perfume da túa elección

Os menús

Menú do muelle a 28,00 €: Starter da súa elección

Menú do muelle a 28.00 €: prato da túa elección

Menú do muelle a 28,00 €: Sobremesa da súa elección

Menú de descubrimento a 35,00 €: entrada da súa elección

Descubrimento de menú a 35,00 €: prato da súa elección

Descubrimento de menú a 35,00 €: Sobremesa para elixir

Menú de descubrimento a 35,00 €: lousa de queixo da nosa rexión

Pizarra do día 14.50 €

Pizarra do día a 18,00 €

Menú infantil

Menú infantil a 9.00 €: prato da súa elección

Menú infantil a 9.00 €: Sobremesa da súa elección

Menú infantil a 9.00 €: bebidas que elixas

La Réserve - Restaurante en Angers

(La Réserve – Restaurant à Angers)

  La Réserve - restaurante en Angers, unha verdadeira invitación ao pracer, o restaurante a reserva ofrécenos unha carta de temporada onde se coexisten produtos frescos, pizarras, tapas para compartir e paixón polo viño. Veña descubrir este inusual edificio da azotea, fronte ao castelo de Angers, onde o tempo queda suspendido por un paréntesis gourmet. Todo o equipo dálle a benvida a unha ruptura convivial ao longo do día para descubrir a gastronomía de Angevin.

O Grunchy

(La Grunchy)

Prezo : 16.00 €

  Polo crocante, tempura de camarón crujiente, boliñas de flores de abobrinha, salsa agridulce, crema de allo e herbas
  (Alérgeno: Glute, Crustáceos, Ovos, Cacahuetes, Soia, Leite, Noces, Apio, Mostaza, Sementes de sésamo, Sulfito)

La Carme

(La Carme)

Prezo : 18.50 €

  Tataki de atún con salsa agridulce, tartar de salmón aneto - cal, camarón marinado, tzatziki con pepino
  (Alérgeno: Glute, Ovos, Fishes, Soia, Leite, Noces, Apio, Mostaza, Sementes de sésamo, Sulfito, Moluscos)

O peirao

(La quai)

Prezo : 18.00 €

  Gazpacho estacional, caviar de berenxena con comino, mozzarella de búfalo con pesto de rúcula, Coppa di Parma, pan de campo
  (Alérgeno: Glute, Ovos, Soia, Leite)

Curtido

(La Tannerie)

Prezo : 19.50 €

  Foie gras de pato con Layon, rillouds de Anjou, pétalos de xamón, bruschetta gorgonzola - chutney de cereixas e framboesas negras
  (Alérgeno: Glute, Ovos, Soia, Leite, Noces, Sementes de sésamo, Sulfito)

Os crocantes

(La Crunchy)

Prezo : 26.00 €

  Polo crocante, tempura de camarón crujiente, boliñas de flores de abobrinha, salsa agridulce, crema de allo e herbas
  (Alérgeno: Glute, Ovos, Fishes, Cacahuetes, Soia, Leite, Noces, Apio, Mostaza, Sementes de sésamo, Sulfito)

La Carme

(La Carme)

Prezo : 31.50 €

  Tataki de atún con salsa agridulce, tartar de salmón aneto - cal, camarón marinado, tzatziki con pepino
  (Alérgeno: Glute, Ovos, Fishes, Soia, Leite, Noces, Apio, Mostaza, Sementes de sésamo, Sulfito, Moluscos)

O peirao

(La Quai)

Prezo : 29.00 €

  Gazpacho estacional, caviar de berenxena con comino, mozzarella de búfalo con pesto de rúcula, Coppa di Parma, pan de campo
  (Alérgeno: Glute, Soia, Leite, Noces, Mostaza, Moluscos)

Curtido

(La Tannerie)

Prezo : 32.50 €

  Foie gras de pato con Layon, rillouds de Anjou, pétalos de xamón, bruschetta gorgonzola - chutney de cereixas e framboesas negras
  (Alérgeno: Glute, Ovos, Leite, Noces, Sementes de sésamo, Sulfito)

Tempura de gambas, gazpacho estacional, tzatziki con pepino e especias

(Tempura de crevettes, gaspacho de saison, tzatziki au concombre & aux épices)

Prezo : 8.50 €

  (Alérgeno: Glute, Crustáceos, Soia, Leite, Sulfito)

Anacos de tomate antananiano - mozzarella de buffala, pesto de foguetes, azulexo de parmesano

(Millefeuille tomates d’Antan - Mozzarella Buffala, pesto de roquette, tuile au parmesan )

Prezo : 9.50 €

  (Alérgeno: Glute, Leite, Sulfito)

Tartar de salmón con eneldo, espárragos crujientes, sorbete de limón - albahaca

(Tartare de saumon à l’aneth, asperges croustillantes, sorbet citron - basilic)

Prezo : 10.50 €

  (Alérgeno: Glute, Fishes, Soia, Leite)

Atún fresco con mango, quinoa con herba doce confita, salsa virxe con maracujá

(Fraîcheur de thon à la mangue, quinoa aux fenouils confits, sauce vierge aux fruits de la passion)

Prezo : 11.50 €

  (Alérgeno: Glute, Ovos, Fishes, Leite, Mostaza)

Foie gras con sabor a Layon, pan de campo, chutney de cereixa negra e framboesas

(Foie gras parfumé au Layon, pain de campagne, chutney cerises noires & framboises )

Prezo : 11.90 €

  (Alérgeno: Sulfito)

César

(La Caesar)

Prezo : 14.90 €

  Mesclun, sucrinas, tomate cherry, ovo, croutons, virutas de parmesano, verduras á prancha, pollo crujiente, salsa César, sementes de squash
  (Alérgeno: Glute, Ovos, Fishes, Leite, Mostaza, Sulfito)

Pequena Italia

(La Little Italy)

Prezo : 15.50 €

  Mesclun, tomates cherry, tomates, mozzarella de búfalo, Coppa di Parma, alcachofas en aceite de oliva, pesto de foguetes, virutas de parmesano, piñóns
  (Alérgeno: Glute, Ovos, Cacahuetes, Soia, Noces, Sementes de sésamo, Sulfito)

A frescura

(La Fraîcheur)

Prezo : 16.90 €

  Quinoa con herba doce confitada, tomates cherry, tartar de salmón con aneto, gambas marinadas, espárragos crocantes, pepino tzatziki
  (Alérgeno: Glute, Crustáceos, Ovos, Fishes, Cacahuetes, Leite, Noces, Apio, Mostaza, Sementes de sésamo, Sulfito)

Reserva

(La Réserve)

Prezo : 16.50 €

  Fideos de arroz, tempura de camarón, brotes de soia, chícharos gourmet, choi pad, cenoria, manga, doces, salsa de ananás doce e azedo
  (Alérgeno: Glute, Crustáceos, Soia, Sulfito)

A Terra

(La Terroir)

Prezo : 17.50 €

  Mesclun, tomates cherry, rillouds de Anjou, foie gras de pato con Layon, croutons, gorgonzola de bruschetta - cerezas negras e framboesas, pétalos de xamón
  (Alérgeno: Glute, Ovos, Soia, Leite, Sulfito)

Pestaña de carne de porco • País de Loira • ENV. 200G, crema de allo e herbas, patacas fritas caseiras

(Onglet de boeuf grillé • Pays de la Loire • ENV. 200G, crème ail & fines herbes, frites maison )

Prezo : 17.50 €

  (Alérgeno: Ovos, Leite, Apio, Mostaza)

Entrecôte • País de Loire • ENV. 300 g, salsa de béarnaise, patacas fritas caseiras

(Entrecôte • Pays de Loire • ENV. 300G, sauce béarnaise, frites maison)

Prezo : 20.50 €

  (Alérgeno: Ovos, Leite, Mostaza, Sementes de sésamo, Sulfito)

Reserva Tartar de Carne • ENV. 170G, papas fritas caseiras

(Tartare de boeuf de la Réserve • ENV. 170G, frites maison)

Prezo : 15.90 €

  (Alérgeno: Glute, Ovos, Fishes, Leite, Apio, Mostaza, Sementes de sésamo, Sulfito)

Rib Rib • francés • ENV. 500 g, salsa de gorgonzola, patacas fritas caseiras

(Côte de boeuf • Français • ENV. 500G, sauce gorgonzola, frites maison)

Prezo : 24.90 €

  (Alérgeno: Leite)

Tomiño de porco caramelizado con tomiño, quinua conservado

(Echine de cochon caramelisée au thym, quinoa aux citrons confits)

Prezo : 16.90 €

Filete de polo relleno de estilo italiano con milfollos de verduras á prancha

(Filet de poulet farci à l’italienne, millefeuille aux légumes grillés)

Prezo : 18.50 €

Medallón de tenreira, zume forte de gardada, risotto de pataca con herbas

(Médaillon de veau, jus corsé à la sauge, risotto de pommes de terre aux fines herbes)

Prezo : 20.50 €

Ameixa de pata negra, salsa de salsa de espelette, cogomelos de berinjela, alcachofas

(Pluma de pata negra, sauce salsa au piment d’Espelette, mousseline d’aubergines, artichauts rôtis)

Prezo : 21.90 €

Tartar de carne italiana • ENV. 170G, patacas fritas caseiras

(Tartare de boeuf italien • ENV. 170G, frites maison)

Prezo : 16.50 €

Hamburguesa do peirao

(Burger du quai)

Prezo : 16.90 €

  Pan brioche, salsa de gorgonzola, carne picada • ENV. 170G, mozzarella, coppa, tomate, cebola, patacas fritas caseiras
  (Alérgeno: Glute, Ovos, Cacahuetes, Soia, Leite, Noces, Apio, Sementes de sésamo, Sulfito, Moluscos)

Crunchy Burger

(Burger Crunchy)

Prezo : 15.90 €

 
  Pan de sésamo, béarnaise, pollo crujiente, cheddar afumado, cebola, tomate, patacas fritas caseiras
  (Alérgeno: Glute, Ovos, Soia, Leite, Noces, Apio, Sementes de sésamo, Sulfito)

Hamburguesa do 5

(Burger du 5éme)

Prezo : 16.50 €

  Pan de Ciabatta, pesto de rúcula, carne de porco confitada, tomme de cordeiro, chutney de cereixa negra - framboesas, cebolas, tomates, patacas fritas caseiras
  (Alérgeno: Glute, Ovos, Soia, Leite, Noces, Mostaza, Sementes de sésamo, Sulfito)

Burger do Norte

(Burger nordique)

Prezo : 16.90 €

  Choco de tinta, pepino tzatziki, tartar de salmón con aneto, rúcula, cebola, patacas fritas
  (Alérgeno: Glute, Fishes, Leite, Apio, Mostaza, Sementes de sésamo, Sulfito)

Atún medio cocido en corteza de pistacho, salsa de cítricos, cítricos, herba doce confitada

(Mi-cuit de thon en croûte de pistache, sauce citrus, agrumes, fenouils confits)

Prezo : 18.50 €

  (Alérgeno: Ovos, Fishes, Leite)

Filet de bar, salsa de ananás doce e azedo, wok de legumes cremosos tailandeses

(Filet de bar, sauce aigre douce à l’ananas, wok de légumes croquants à la thaï)

Prezo : 19.50 €

  (Alérgeno: Glute, Fishes, Cacahuetes, Soia, Leite, Noces, Apio, Mostaza, Sementes de sésamo, Sulfito, Moluscos)

Saint-Jacques e gambas a la plancha, salsa virxe con maracujá, mousselina de batata de vainilla

(Saint-jacques & gambas à la plancha, sauce vierge aux fruits de la passion, mousseline de patates douces à la vanille)

Prezo : 22.90 €

  (Alérgeno: Glute, Ovos, Fishes, Soia, Leite, Noces, Apio, Mostaza, Sementes de sésamo, Sulfito, Moluscos)

Peixes do momento: prezo de lousa

(Poisson du moment: prix à l'ardoise)

Pizarra de queixo da nosa rexión

(Ardoise de fromages de notre région)

Prezo : 7.90 €

  (Alérgeno: Glute, Leite, Apio, Mostaza, Sementes de sésamo, Sulfito)

Crémet du Quai con maracujá, piña asada con vainilla

(Crémet du Quai aux fruits de la passion, ananas rôti à la vanille)

Prezo : 7.90 €

  (Alérgeno: Glute, Ovos, Soia, Leite, Noces, Sementes de sésamo)

Bruschetta Gorgonzola, chutney de cereixa negra - framboesas, pétalos de xamón

(Bruschetta Gorgonzola, chutney cerises noires - framboises, pétales de jambon)

Prezo : 8.50 €

  (Alérgeno: Glute, Ovos, Soia, Leite, Noces)

Pistacho de amorodo doce, chocolate branco cremoso, amorodo de xel - herba doce

(Douceur de fraises à la pistache, crémeux chocolat blanc, gel fraises - fenouil)

Prezo : 8.00 €

  (Alérgeno: Glute, Ovos, Soia, Leite, Noces, Sementes de sésamo)

Carpaccio de froitas, sorbete de limón - albahaca

(Carpaccio de fruits, sorbet citron - basilic)

Prezo : 8.00 €

  (Alérgeno: Glute, Ovos, Cacahuetes, Soia, Leite, Noces, Sementes de sésamo, Sulfito)

Declination All Chocolate

(Déclinaison Tout Chocolat)

Prezo : 8.50 €

  (Alérgeno: Glute, Ovos, Soia, Leite)

O noso café gourmet

(Notre café gourmand)

Prezo : 7.90 €

Raspberry revisited from 'La Réserve'

(Framboisier revisité de ‘La Réserve’)

Prezo : 8.50 €

Dama branca

(Dame Blanche)

Prezo : 6.90 €

  Helado de vainilla, chocolate quente, crema batida
  (Alérgeno: Glute, Ovos, Cacahuetes, Soia, Leite, Noces, Sementes de sésamo)

Caramel Liégeois

(Caramel Liégeois)

Prezo : 6.90 €

  Helado de caramelo de mantequilla salada, xeado de vainilla, caramelo de mantequilla salada, crema batida
  (Alérgeno: Glute, Ovos, Cacahuetes, Soia, Leite, Noces)

Café de Lieja

(Café Liégeois)

Prezo : 6.90 €

  Helado de café, sorbete de vainilla, café quente, nata montada
  (Alérgeno: Glute, Ovos, Cacahuetes, Soia, Leite, Noces)

Chocolate de liège

(Chocolat Liégeois)

Prezo : 6.90 €

  Sorbete de chocolate, xeado de vainilla, chocolate quente e crema batida
  (Alérgeno: Glute, Ovos, Cacahuetes, Soia, Leite, Noces, Sementes de sésamo)

Tentación

(Tentation)

Prezo : 7.50 €

  Fresas, xeado de vainilla, sorbete de framboesa, amorodos de sorbete de amorodo, crema batida
  (Alérgeno: Glute, Ovos, Cacahuetes, Soia, Leite, Noces, Sementes de sésamo)

coronel

(Colonel)

Prezo : 8.50 €

  Sorbete de limón, Vodka
  (Alérgeno: Glute, Ovos, Cacahuetes, Soia, Leite, Noces)

Angevine

(Angevine)

Prezo : 8.50 €

  Cointreau xeado, Cointreau
  (Alérgeno: Glute, Ovos, Cacahuetes, Soia, Leite, Noces, Sulfito)

Pera real

(Royale poire)

Prezo : 8.50 €

  Sorbete de pera, alcohol de pera
  (Alérgeno: Glute, Ovos, Cacahuetes, Soia, Leite, Noces, Sulfito)

Tras oito

(After-Eight)

Prezo : 8.50 €

 
  Menta de xeo - Chocolate, Obter 27
  (Alérgeno: Glute, Ovos, Cacahuetes, Soia, Leite, Noces, Sulfito)

Copa da pelota 1

(Coupe 1 boule)

Prezo : 2.00 €

  BOUILLA VANILLA • FRESCO • FRESCOS • CHOCOLATE NEGRO • CHOCOLATE BLANCO • BUTERÍA SALA DE CARAMELO • CAFÉ • BASE DE LIMÓN • FRUTAS DE PASSIÓN • MENTA - CHOCOLATE • VERDE LEMONA • PEAR • COINTREAU • SPECULOS
  (Alérgeno: Glute, Ovos, Cacahuetes, Soia, Leite, Noces)

Copa de 2 bolas

(Coupe 2 boules)

Prezo : 4.00 €

  BOUILLA VANILLA • FRESCO • FRESCOS • CHOCOLATE NEGRO • CHOCOLATE BLANCO • BUTERÍA SALA DE CARAMELO • CAFÉ • BASE DE LIMÓN • FRUTAS DE PASSIÓN • MENTA - CHOCOLATE • VERDE LEMONA • PEAR • COINTREAU • SPECULOS
  (Alérgeno: Glute, Ovos, Cacahuetes, Soia, Leite, Noces)

Cunca de 3 bolas

(Coupe 3 boules)

Prezo : 6.00 €

  BOUILLA VANILLA • FRESCO • FRESCOS • CHOCOLATE NEGRO • CHOCOLATE BLANCO • BUTERÍA SALA DE CARAMELO • CAFÉ • BASE DE LIMÓN • FRUTAS DE PASSIÓN • MENTA - CHOCOLATE • VERDE LEMONA • PEAR • COINTREAU • SPECULOS
  (Alérgeno: Glute, Ovos, Cacahuetes, Soia, Leite, Noces)

Camarón Tempura, gazpacho de tempada, tzatziki con pepino

(Tempura de crevettes, gaspacho de saison, tzatziki au concombre)

  (Alérgeno: Glute, Crustáceos, Ovos)

Millefeuillle de tomates de Antan - búfala mozzarella, rúcula pesto

(Millefeuillle de tomates d’Antan - mozzarella Buffala, pesto de roquette)

  (Alérgeno: Glute, Ovos, Leite, Noces, Sulfito)

Tomiño de porco caramelizado con tomiño, quinua conservado

(Echine de cochon caramelisée au thym, quinoa aux citrons confits)

  (Alérgeno: Glute, Leite, Mostaza, Sulfito)

Filet de bar, salsa agridulce de ananás, wok crocante de verduras

(Filet de bar, sauce aigre douce à l’ananas, wok de légumes croquants)

  (Alérgeno: Ovos, Fishes, Leite)

Crémet du Quai con maracujá

(Crémet du Quai aux fruits de la passion)

  (Alérgeno: Glute, Ovos, Soia, Leite, Noces)

Pistacho de amorodo doce, chocolate branco cremoso, amorodo de xel - herba doce

(Douceur de fraises à la pistache, crémeux chocolat blanc, gel fraises - fenouil)

  (Alérgeno: Glute, Ovos, Cacahuetes, Soia, Leite, Noces, Sementes de sésamo, Sulfito)

Tartar de salmón con eneldo, sorbete de limón - albahaca

(Tartare de saumon à l’aneth, sorbet citron - basilic)

  (Alérgeno: Fishes, Sulfito)

Foie gras de pato con Layon, chutney de cerezas negras e framboesas

(Foie gras de canard au Layon, chutney cerises noires & framboises)

Medallón de tenreira, zume forte de gardada, risotto de pataca con herbas

(Médaillon de veau, jus corsé à la sauge, risotto de pommes de terre aux herbes)

  (Alérgeno: Glute, Ovos, Cacahuetes, Soia, Leite, Noces, Sementes de sésamo)

Saint-Jacques e Gambas à la plancha, salsa virxe con mousselina de pataca doce de vainilla de maracujá

(Saint-Jacques & Gambas à la plancha, sauce vierge aux fruits de la passion mousseline de patates douces à la vanille)

  (Alérgeno: Glute, Crustáceos, Ovos, Soia, Leite, Noces, Apio, Mostaza, Sementes de sésamo, Sulfito, Moluscos)

Declinación Todo chocolate

(Déclinaison Tout chocolat)

  (Alérgeno: Glute, Ovos, Soia, Leite, Noces)

Raspberry revisited from 'La Réserve'

(Framboisier revisité de ‘La Réserve’)

  (Alérgeno: Glute, Ovos, Cacahuetes, Soia, Leite, Noces, Sementes de sésamo)

Pizarra de queixo da nosa rexión

(Ardoise de fromages de notre région)

  (Alérgeno: Glute, Leite, Apio, Mostaza, Sementes de sésamo, Sulfito)

Starter / Main Course Or Main / Postre

(Entrée / Plat Ou Plat / Dessert)

Prezo : 14.50 €

  A fórmula do día só se serve para xantar de luns a venres. A nosa lousa cambia todos os días.

Postre de prato de arranque

(Entrée / Plat / Dessert)

Prezo : 18.00 €

  A fórmula do día só se serve para xantar de luns a venres. A nosa lousa cambia todos os días

Filete picado, patacas fritas caseras

(Steak haché, frites maison)

Verduras crocantes de pollo crujiente

(Poulet crunchy légumes croquants)

Crémet du Quai con caramelo de manteiga salgada

(Crémet du Quai au caramel beurre salé)

  (Alérgeno: Glute, Ovos, Leite, Noces, Sementes de sésamo)

Helado de 2 bolas para elixir

(Glace 2 boules au choix)

  (Alérgeno: Glute, Ovos, Cacahuetes, Soia, Leite, Noces)

Bebida da súa elección

(Boisson au choix)

Menú do día

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