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  Restaurant La Réserve
  Boulevard Henri Arnauld
  5ème étage - Théatre le quai
  49100   Angers

  電話。   +33 2 41 87 85 80

 

  メールアドレス:   contact@lareserveangers.fr

  ウェブサイト:   https://www.lareserveangers.fr/

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LaRéserve - アンジェのレストラン

共有するタパス

スレート、2名

トレイ、4名

一品

スターター

サラダ

サラダ

料理

バーガー&クラブ

デザート

お菓子

冷凍カップ

アルコール飲料

あなたが選んだ香水

メニュー

ドックメニュー28.00€:お好みのスターター

ドックメニュー28.00€:お好みの料理

ドックメニュー28.00€:お好みのデザート

ディスカバリーメニュー35.00€:あなたが選んだエントランス

35.00€でのメニュー発見:お好みの料理

メニュー発見35.00€:選択するデザート

発見メニュー35.00€:私たちの地域からのチーズスレート

今日のスレート14.50€

今日のスレート18.00€で

子供用メニュー

子供用メニュー9.00€:お好みの料理

子供用メニュー9.00€:お好きなデザート

子供用メニュー9.00€:お好みのドリンク

LaRéserve - アンジェのレストラン

(La Réserve – Restaurant à Angers)

  LaRéserve - アンジェのレストランでは、喜ばれるべき真の魅力を感じることができます.La Reserveは、新鮮な食材、スレート料理、タパス、ワインを共存させるための情熱を兼ね備えた季節のメニューを提供しています。アンガーの城に面した、この珍しい屋上を見てみましょう。アンガーの城は、グルメカッコで一時停止しています。チーム全体が、Angevinの美食を発見するために、日中の献身的な休暇をお手伝いします。

不機嫌そうな

(La Grunchy)

プライス : 16.00 €

  カリカリチキン、シャキッとしたエビの天ぷら、ズッキーニのフラッター、甘酸っぱいソース、ガーリッククリーム、ハーブ
  (アレルゲン: グルテン, 甲殻類, 卵子, ピーナッツ, 大豆, ミルク, ナッツ, セルリー, マスタード, ごまの種子, 亜硫酸)

ラカルメ

(La Carme)

プライス : 18.50 €

  マグロのたたき、甘酸っぱいソース、サーモンのタルタルディル - ライム、海老のマリネ、ツァツキ
  (アレルゲン: グルテン, 卵子, 魚, 大豆, ミルク, ナッツ, セルリー, マスタード, ごまの種子, 亜硫酸, 軟体​​動物)

ドック

(La quai)

プライス : 18.00 €

  季節のガスパチョ、クミンの入った茄子キャビア、ルッコラペストのバッファローモッツァレラチーズ、コッパディパルマ、国のパン
  (アレルゲン: グルテン, 卵子, 大豆, ミルク)

なめし工場

(La Tannerie)

プライス : 19.50 €

  アヒルのフォアグラとレヨン、アンジューのリロウ、ハムの花びら、ブルスケッタゴルゴンゾーラ - ブラックチェリーとラズベリーのチャツネ
  (アレルゲン: グルテン, 卵子, 大豆, ミルク, ナッツ, ごまの種子, 亜硫酸)

カリカリ

(La Crunchy)

プライス : 26.00 €

  カリカリチキン、シャキッとしたエビの天ぷら、ズッキーニのフラッター、甘酸っぱいソース、ガーリッククリーム、ハーブ
  (アレルゲン: グルテン, 卵子, 魚, ピーナッツ, 大豆, ミルク, ナッツ, セルリー, マスタード, ごまの種子, 亜硫酸)

ラカルメ

(La Carme)

プライス : 31.50 €

  マグロのたたき、甘酸っぱいソース、サーモンのタルタルディル - ライム、海老のマリネ、ツァツキ
  (アレルゲン: グルテン, 卵子, 魚, 大豆, ミルク, ナッツ, セルリー, マスタード, ごまの種子, 亜硫酸, 軟体​​動物)

ドック

(La Quai)

プライス : 29.00 €

  季節のガスパチョ、クミンの入った茄子キャビア、ルッコラペストのバッファローモッツァレラチーズ、コッパディパルマ、国のパン
  (アレルゲン: グルテン, 大豆, ミルク, ナッツ, マスタード, 軟体​​動物)

なめし工場

(La Tannerie)

プライス : 32.50 €

  アヒルのフォアグラとレヨン、アンジューのリロウ、ハムの花びら、ブルスケッタゴルゴンゾーラ - ブラックチェリーとラズベリーのチャツネ
  (アレルゲン: グルテン, 卵子, ミルク, ナッツ, ごまの種子, 亜硫酸)

エビの天ぷら、季節のガスパチョ、きゅうりとスパイスのタッツィキ

(Tempura de crevettes, gaspacho de saison, tzatziki au concombre & aux épices)

プライス : 8.50 €

  (アレルゲン: グルテン, 甲殻類, 大豆, ミルク, 亜硫酸)

Antananian Tomato Millefeuille - Buffalaモッツァレラチーズ、ロケットペスト、パルメザンチーズ

(Millefeuille tomates d’Antan - Mozzarella Buffala, pesto de roquette, tuile au parmesan )

プライス : 9.50 €

  (アレルゲン: グルテン, ミルク, 亜硫酸)

サーモンのタルタル、ディル、クリスピーアスパラガス、レモンシャーベット - バジル

(Tartare de saumon à l’aneth, asperges croustillantes, sorbet citron - basilic)

プライス : 10.50 €

  (アレルゲン: グルテン, 魚, 大豆, ミルク)

新鮮なマグロ、マンゴー、キノアのフェンネルコンフィ、バージンソースのパッションフルーツ

(Fraîcheur de thon à la mangue, quinoa aux fenouils confits, sauce vierge aux fruits de la passion)

プライス : 11.50 €

  (アレルゲン: グルテン, 卵子, 魚, ミルク, マスタード)

レイヨン風味のフォアグラ、カントリーブレッド、ブラックチェリーチャツネ&ラズベリー

(Foie gras parfumé au Layon, pain de campagne, chutney cerises noires & framboises )

プライス : 11.90 €

  (アレルゲン: 亜硫酸)

シーザー

(La Caesar)

プライス : 14.90 €

  メスクラン、シュリンク、チェリートマト、卵、クルウトン、パルメザンシェービング、グリル野菜、カリカリ鶏肉、シーザーソース、スカッシュシード
  (アレルゲン: グルテン, 卵子, 魚, ミルク, マスタード, 亜硫酸)

リトルイタリー

(La Little Italy)

プライス : 15.50 €

  メスクラン、チェリートマト、トマト、バッファローモッツァレラチーズ、コッパディパルマ、オリーブオイルのアーティチョーク、ロケットペスト、パルメザンチーズの削りくず、松の実
  (アレルゲン: グルテン, 卵子, ピーナッツ, 大豆, ナッツ, ごまの種子, 亜硫酸)

鮮度

(La Fraîcheur)

プライス : 16.90 €

  砂糖漬けのフェンネル、チェリートマト、ディル入りサーモンのタルタル、エビのマリネ、シャキッとしたアスパラガス、きゅうりのツァツキ
  (アレルゲン: グルテン, 甲殻類, 卵子, 魚, ピーナッツ, ミルク, ナッツ, セルリー, マスタード, ごまの種子, 亜硫酸)

予約する

(La Réserve)

プライス : 16.50 €

  ライスヌードル、エビの天ぷら、大豆もやし、エンドウ豆、チョイパッド、にんじん、マンゴー、お菓子、パイナップルの甘酢
  (アレルゲン: グルテン, 甲殻類, 大豆, 亜硫酸)

地球

(La Terroir)

プライス : 17.50 €

  メスクラン、チェリートマト、アンジューリロー、アヒルフォアグラ、レイトン、クルトン、ブルスケッタゴルゴンゾーラ - ブラックチェリー&ラズベリーチャツネ
  (アレルゲン: グルテン, 卵子, 大豆, ミルク, 亜硫酸)

牛肉のグリルタブ•ペイドラロワール•ENV。 200G、ガーリッククリーム&ハーブ、自家製フライドポテト

(Onglet de boeuf grillé • Pays de la Loire • ENV. 200G, crème ail & fines herbes, frites maison )

プライス : 17.50 €

  (アレルゲン: 卵子, ミルク, セルリー, マスタード)

Entrecôte•Pays de Loire•ENV。 300g、ベーナーズソース、自家製フライドポテト

(Entrecôte • Pays de Loire • ENV. 300G, sauce béarnaise, frites maison)

プライス : 20.50 €

  (アレルゲン: 卵子, ミルク, マスタード, ごまの種子, 亜硫酸)

牛肉タータール•ENV。 170G、自家製フライドポテト

(Tartare de boeuf de la Réserve • ENV. 170G, frites maison)

プライス : 15.90 €

  (アレルゲン: グルテン, 卵子, 魚, ミルク, セルリー, マスタード, ごまの種子, 亜硫酸)

ビーフリブ•フレンチ•ENV 500g、ゴルゴンゾーラソース、自家製フライドポテト

(Côte de boeuf • Français • ENV. 500G, sauce gorgonzola, frites maison)

プライス : 24.90 €

  (アレルゲン: ミルク)

タイム入りキャラメル豚肉、レモン漬けキノア

(Echine de cochon caramelisée au thym, quinoa aux citrons confits)

プライス : 16.90 €

イタリア風チキンの切り身のグリル野菜添えmillefeuille

(Filet de poulet farci à l’italienne, millefeuille aux légumes grillés)

プライス : 18.50 €

子牛のメダリオン、強いセージジュース、ハーブ入りポテトリゾット

(Médaillon de veau, jus corsé à la sauge, risotto de pommes de terre aux fines herbes)

プライス : 20.50 €

パタネグラの梅、エスペレットペッパーサルサソース、茄子のきのこ、ローストアーティチョーク

(Pluma de pata negra, sauce salsa au piment d’Espelette, mousseline d’aubergines, artichauts rôtis)

プライス : 21.90 €

イタリアンビーフタルタル•ENV。 170 G、自家製フライドポテト

(Tartare de boeuf italien • ENV. 170G, frites maison)

プライス : 16.50 €

ドックからのハンバーガー

(Burger du quai)

プライス : 16.90 €

  ブリオッシュパン、ゴルゴンゾーラソース、牛肉のみじん切り•ENV。 170G、モッツァレラチーズ、コッパ、トマト、玉ねぎ、自家製フライドポテト
  (アレルゲン: グルテン, 卵子, ピーナッツ, 大豆, ミルク, ナッツ, セルリー, ごまの種子, 亜硫酸, 軟体​​動物)

カリカリバーガー

(Burger Crunchy)

プライス : 15.90 €

 
  ゴマパン、ベアルネーズ、カリカリチキン、スモークチェダー、玉ねぎ、トマト、自家製フライドポテト
  (アレルゲン: グルテン, 卵子, 大豆, ミルク, ナッツ, セルリー, ごまの種子, 亜硫酸)

5日のバーガー

(Burger du 5éme)

プライス : 16.50 €

  チャバタのパン、ルッコラのペスト、豚の砂糖煮、ラムのトム、ブラックチェリーのチャツネ - ラズベリー、玉ねぎ、トマト、自家製フライドポテト
  (アレルゲン: グルテン, 卵子, 大豆, ミルク, ナッツ, マスタード, ごまの種子, 亜硫酸)

ノーザンバーガー

(Burger nordique)

プライス : 16.90 €

  インクのイカのパン、キュウリのザジキ、ディル入りサーモンのタルタル、ルッコラ、玉ねぎ、自家製フライ
  (アレルゲン: グルテン, 魚, ミルク, セルリー, マスタード, ごまの種子, 亜硫酸)

ピスタチオの皮、柑橘系の果物、柑橘系の果物、砂糖漬けのフェンネルの半調理マグロ

(Mi-cuit de thon en croûte de pistache, sauce citrus, agrumes, fenouils confits)

プライス : 18.50 €

  (アレルゲン: 卵子, 魚, ミルク)

フィレ・ド・バー、パイナップルの甘酸っぱいソース、ぱりっとしたタイ野菜の中華鍋

(Filet de bar, sauce aigre douce à l’ananas, wok de légumes croquants à la thaï)

プライス : 19.50 €

  (アレルゲン: グルテン, 魚, ピーナッツ, 大豆, ミルク, ナッツ, セルリー, マスタード, ごまの種子, 亜硫酸, 軟体​​動物)

サンジャックとエビのアラプランチャ、バージンソースのパッションフルーツ、バニラサツマイモのムースライン

(Saint-jacques & gambas à la plancha, sauce vierge aux fruits de la passion, mousseline de patates douces à la vanille)

プライス : 22.90 €

  (アレルゲン: グルテン, 卵子, 魚, 大豆, ミルク, ナッツ, セルリー, マスタード, ごまの種子, 亜硫酸, 軟体​​動物)

現時点の魚:スレート価格

(Poisson du moment: prix à l'ardoise)

私たちの地域からチーズスレート

(Ardoise de fromages de notre région)

プライス : 7.90 €

  (アレルゲン: グルテン, ミルク, セルリー, マスタード, ごまの種子, 亜硫酸)

パッションフルーツのクレームデュケ、バニラのローストパイナップル

(Crémet du Quai aux fruits de la passion, ananas rôti à la vanille)

プライス : 7.90 €

  (アレルゲン: グルテン, 卵子, 大豆, ミルク, ナッツ, ごまの種子)

ブルスケッタゴルゴンゾーラ、ブラックチェリーチャツネ - ラズベリー、ハムの花びら

(Bruschetta Gorgonzola, chutney cerises noires - framboises, pétales de jambon)

プライス : 8.50 €

  (アレルゲン: グルテン, 卵子, 大豆, ミルク, ナッツ)

甘いストロベリーピスタチオ、クリーミーなホワイトチョコレート、ジェルストロベリー - フェンネル

(Douceur de fraises à la pistache, crémeux chocolat blanc, gel fraises - fenouil)

プライス : 8.00 €

  (アレルゲン: グルテン, 卵子, 大豆, ミルク, ナッツ, ごまの種子)

フルーツカルパッチョ、レモンシャーベット - バジル

(Carpaccio de fruits, sorbet citron - basilic)

プライス : 8.00 €

  (アレルゲン: グルテン, 卵子, ピーナッツ, 大豆, ミルク, ナッツ, ごまの種子, 亜硫酸)

赤字すべてチョコレート

(Déclinaison Tout Chocolat)

プライス : 8.50 €

  (アレルゲン: グルテン, 卵子, 大豆, ミルク)

私たちのグルメコーヒー

(Notre café gourmand)

プライス : 7.90 €

ラズベリー、「ラ・リザーブ」から再訪

(Framboisier revisité de ‘La Réserve’)

プライス : 8.50 €

ホワイトレディ

(Dame Blanche)

プライス : 6.90 €

  バニラアイスクリーム、ホットチョコレート、ホイップクリーム
  (アレルゲン: グルテン, 卵子, ピーナッツ, 大豆, ミルク, ナッツ, ごまの種子)

カラメルリエージュア

(Caramel Liégeois)

プライス : 6.90 €

  塩バターカラメルアイスクリーム、バニラアイスクリーム、塩バターカラメル、ホイップクリーム
  (アレルゲン: グルテン, 卵子, ピーナッツ, 大豆, ミルク, ナッツ)

リエージュコーヒー

(Café Liégeois)

プライス : 6.90 €

  コーヒーアイスクリーム、バニラアイスクリーム、ホットコーヒー、ホイップクリーム
  (アレルゲン: グルテン, 卵子, ピーナッツ, 大豆, ミルク, ナッツ)

リエージュチョコレート

(Chocolat Liégeois)

プライス : 6.90 €

  チョコレートアイスクリーム、バニラアイスクリーム、ホットチョコレート、ホイップクリーム
  (アレルゲン: グルテン, 卵子, ピーナッツ, 大豆, ミルク, ナッツ, ごまの種子)

誘惑

(Tentation)

プライス : 7.50 €

  ストロベリー、バニラアイスクリーム、ラズベリーシャーベット、ストロベリーシャーベットストロベリー、ホイップクリーム
  (アレルゲン: グルテン, 卵子, ピーナッツ, 大豆, ミルク, ナッツ, ごまの種子)

大佐

(Colonel)

プライス : 8.50 €

  ライムシャーベット、ウォッカ
  (アレルゲン: グルテン, 卵子, ピーナッツ, 大豆, ミルク, ナッツ)

アンジバイン

(Angevine)

プライス : 8.50 €

  コイントローアイスクリーム、Cointreau
  (アレルゲン: グルテン, 卵子, ピーナッツ, 大豆, ミルク, ナッツ, 亜硫酸)

ロイヤルパイ

(Royale poire)

プライス : 8.50 €

  洋ナシ、シャーレアルコール
  (アレルゲン: グルテン, 卵子, ピーナッツ, 大豆, ミルク, ナッツ, 亜硫酸)

アフターエイト

(After-Eight)

プライス : 8.50 €

 
  アイスミント - チョコレート、Get 27
  (アレルゲン: グルテン, 卵子, ピーナッツ, 大豆, ミルク, ナッツ, 亜硫酸)

カップ1ボール

(Coupe 1 boule)

プライス : 2.00 €

  ボーンバニラ•ストロベリー•ラズベリー•ブラックチョコレート•ホワイトチョコレート•コーヒー•レモンバジル•パッションフルーツ•ミント - チョコレート•レモングリーン•ナシ•コントルー•スペクトラム
  (アレルゲン: グルテン, 卵子, ピーナッツ, 大豆, ミルク, ナッツ)

カップ2ボール

(Coupe 2 boules)

プライス : 4.00 €

  ボーンバニラ•ストロベリー•ラズベリー•ブラックチョコレート•ホワイトチョコレート•コーヒー•レモンバジル•パッションフルーツ•ミント - チョコレート•レモングリーン•ナシ•コントルー•スペクトラム
  (アレルゲン: グルテン, 卵子, ピーナッツ, 大豆, ミルク, ナッツ)

3ボールボウル

(Coupe 3 boules)

プライス : 6.00 €

  ボーンバニラ•ストロベリー•ラズベリー•ブラックチョコレート•ホワイトチョコレート•コーヒー•レモンバジル•パッションフルーツ•ミント - チョコレート•レモングリーン•ナシ•コントルー•スペクトラム
  (アレルゲン: グルテン, 卵子, ピーナッツ, 大豆, ミルク, ナッツ)

天ぷらえび、季節のガスパチョ、きゅうりのツァツキ

(Tempura de crevettes, gaspacho de saison, tzatziki au concombre)

  (アレルゲン: グルテン, 甲殻類, 卵子)

Antan - バッファローモッツァレラチーズ、ルッコラのペストのトマトのミッフィーユ

(Millefeuillle de tomates d’Antan - mozzarella Buffala, pesto de roquette)

  (アレルゲン: グルテン, 卵子, ミルク, ナッツ, 亜硫酸)

タイム入りキャラメル豚肉、レモン漬けキノア

(Echine de cochon caramelisée au thym, quinoa aux citrons confits)

  (アレルゲン: グルテン, ミルク, マスタード, 亜硫酸)

フィレ・ド・バー、パイナップルの甘酢ソース、カリカリの野菜鍋

(Filet de bar, sauce aigre douce à l’ananas, wok de légumes croquants)

  (アレルゲン: 卵子, 魚, ミルク)

パッションフルーツ添えのCrémetdu Quai

(Crémet du Quai aux fruits de la passion)

  (アレルゲン: グルテン, 卵子, 大豆, ミルク, ナッツ)

甘いストロベリーピスタチオ、クリーミーなホワイトチョコレート、ジェルストロベリー - フェンネル

(Douceur de fraises à la pistache, crémeux chocolat blanc, gel fraises - fenouil)

  (アレルゲン: グルテン, 卵子, ピーナッツ, 大豆, ミルク, ナッツ, ごまの種子, 亜硫酸)

サーモンのタルタル、ディル、レモンシャーベット - バジル

(Tartare de saumon à l’aneth, sorbet citron - basilic)

  (アレルゲン: 魚, 亜硫酸)

レヨン、ブラックチェリー、ラズベリーのチャツネとアヒルのフォアグラ

(Foie gras de canard au Layon, chutney cerises noires & framboises)

子牛のメダリオン、強いセージジュース、ハーブ入りポテトリゾット

(Médaillon de veau, jus corsé à la sauge, risotto de pommes de terre aux herbes)

  (アレルゲン: グルテン, 卵子, ピーナッツ, 大豆, ミルク, ナッツ, ごまの種子)

Saint-Jacques&Gambasàla plancha、パッションフルーツのバージンソースバニラサツマイモのムースライン

(Saint-Jacques & Gambas à la plancha, sauce vierge aux fruits de la passion mousseline de patates douces à la vanille)

  (アレルゲン: グルテン, 甲殻類, 卵子, 大豆, ミルク, ナッツ, セルリー, マスタード, ごまの種子, 亜硫酸, 軟体​​動物)

赤字すべてのチョコレート

(Déclinaison Tout chocolat)

  (アレルゲン: グルテン, 卵子, 大豆, ミルク, ナッツ)

ラズベリー、「ラ・リザーブ」から再訪

(Framboisier revisité de ‘La Réserve’)

  (アレルゲン: グルテン, 卵子, ピーナッツ, 大豆, ミルク, ナッツ, ごまの種子)

私たちの地域からチーズスレート

(Ardoise de fromages de notre région)

  (アレルゲン: グルテン, ミルク, セルリー, マスタード, ごまの種子, 亜硫酸)

スターター/メインコースまたはメイン/デザート

(Entrée / Plat Ou Plat / Dessert)

プライス : 14.50 €

  1日の式は、月曜日から金曜日までの昼食のためにのみ提供されます。私たちのスレートは毎日変わります。

スターターディッシュデザート

(Entrée / Plat / Dessert)

プライス : 18.00 €

  1日の式は、月曜日から金曜日までの昼食のためにのみ提供されます。私たちのスレートは毎日変わります

チョップドステーキ、自家製フライドポテト

(Steak haché, frites maison)

カリカリチキンカリカリ野菜

(Poulet crunchy légumes croquants)

塩漬けバターキャラメルとクレメットデュケ

(Crémet du Quai au caramel beurre salé)

  (アレルゲン: グルテン, 卵子, ミルク, ナッツ, ごまの種子)

アイスクリーム2ボールを選択する

(Glace 2 boules au choix)

  (アレルゲン: グルテン, 卵子, ピーナッツ, 大豆, ミルク, ナッツ)

お好みのドリンク

(Boisson au choix)

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