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  Restaurant La Réserve
  Boulevard Henri Arnauld
  5ème étage - Théatre le quai
  49100   Angers

  전화.   +33 2 41 87 85 80

 

  이메일 :   contact@lareserveangers.fr

  웹 사이트 :   https://www.lareserveangers.fr/

  지불 :
         

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La Réserve - 레스토랑 Angers

공유 할 타파스

슬레이트, 2 명

트레이, 4 명

일식

시동

샐러드

샐러드

요리

고기

햄버거와 클럽

물고기

디저트

과자

얼린 컵

알코올성 컵

선택한 향수

메뉴

도크 메뉴 28.00 € : 원하는 초보

도크 메뉴 28.00 € : 원하는 요리

도크 메뉴 28.00 € : 원하는 디저트

35.00 €에 발견 메뉴 : 너의 선택의 입구

메뉴 발견 35.00 € : 원하는 요리

메뉴 발견 35.00 € : 선택할 디저트

35.00 €에 발견 메뉴 : 우리의 지구에서 치즈 슬레이트

오늘의 슬레이트 14.50 €

오늘의 슬레이트 18.00 €

어린이 메뉴

9.00 €의 어린이 메뉴 : 원하는 요리

9.00 €의 어린이 메뉴 : 원하는 디저트

9.00 €의 어린이 메뉴 : 원하는 음료

La Réserve - 레스토랑 Angers

(La Réserve – Restaurant à Angers)

  La Réserve - Angers의 레스토랑, 진정한 초대장 인 Restaurant la Reserve는 신선한 농산물, 슬레이트 요리, 공유 할 타파스 및 와인에 대한 열정이 공존하는 계절 메뉴를 제공합니다. Angers 성을 마주보고있는 특이한 옥상을 발견해보십시오. Angers 성은 미식가 괄호로 인해 일시 중지됩니다. 전체 팀은 Angevin의 요리법을 발견하기 위해 하루 종일 휴식을 취할 수 있도록 여러분을 환영합니다.

The Grunchy

(La Grunchy)

가격 : 16.00 €

  바삭 바삭한 닭고기, 파삭 파삭 한 감자 카망베르, 대구의 피쉬 앤 칩스, 칠리 소스, 꿀 겨자 소스
  (알레르기: 글 루틴, 달걀, 물고기, 땅콩, 간장, 우유, 견과류, 셀러리, 겨자, 참깨, 아황산염)

라 카르 메

(La Carme)

가격 : 18.50 €

  훈제 연어와 살리 콘 버터, 허브와 참치 통, 크림 리조토, 딜과 사워 크림, 블랙 밀 블리 니스
  (알레르기: 글 루틴, 달걀, 물고기, 간장, 우유, 견과류, 셀러리, 겨자, 참깨, 아황산염, 연체 동물)

도크

(La quai)

가격 : 18.00 €

  생 마르셀로프 크로 마스 키, 이태리 반점, 붉은 양파 처트니, 벨벳 당근 - 커민, 토스트
  (알레르기: 글 루틴, 달걀, 간장, 우유)

무두질

(La Tannerie)

가격 : 19.50 €

  헤이즐넛, 오리 포 아그라 무화과, 안도레 구 메니에 (Anouille Guémenée) 훈제 필레 미뇽, 파삭 파삭 한 빵
  (알레르기: 글 루틴, 달걀, 간장, 우유, 견과류, 참깨, 아황산염)

바삭 바삭

(La Crunchy)

가격 : 26.00 €

  바삭 바삭한 닭고기, 파삭 파삭 한 사과 - 카망베르, 대구의 피쉬 앤 칩스, 칠리 소스, 꿀 겨자 소스
  (알레르기: 글 루틴, 달걀, 물고기, 땅콩, 간장, 우유, 견과류, 셀러리, 겨자, 참깨, 아황산염)

라 카르 메

(La Carme)

가격 : 31.50 €

  훈제 연어와 살리 콘 버터, 허브와 참치 통, 크림 리조토, 딜과 사워 크림, 블랙 밀 블리 니스
  (알레르기: 글 루틴, 달걀, 물고기, 간장, 우유, 견과류, 셀러리, 겨자, 참깨, 아황산염, 연체 동물)

도크

(La Quai)

가격 : 29.00 €

  생 마르셀로프 크로 마스 키, 이태리 반점, 붉은 양파 처트니, 벨벳 당근 - 커민, 토스트
  (알레르기: 글 루틴, 간장, 우유, 견과류, 겨자, 연체 동물)

무두질

(La Tannerie)

가격 : 32.50 €

  헤이즐넛, 오리 포 아그라 무화과, 안도레 구 메니에 (Anouille Guémenée) 훈제 필레 미뇽, 파삭 파삭 한 빵
  (알레르기: 글 루틴, 달걀, 우유, 견과류, 참깨, 아황산염)

헤이즐넛으로 테리 누를 예약하십시오.

(Terrine de la Réserve aux noisettes)

가격 : 9.50 €

  (알레르기: 글 루틴, 간장, 우유, 견과류, 셀러리, 겨자, 참깨, 아황산염)

완벽한 계란, 벨벳 같은 당근, 커민, 살구 버섯

(Oeuf parfait, velouté de carottes au cumin, girolles persillées)

가격 : 8.50 €

  (알레르기: 글 루틴, 달걀, 아황산염)

Cromesquis de Saint Marcellin, 라스베리 식초가 든 붉은 양파 처트니

(Cromesquis de Saint Marcellin, chutney d’oignons rouges au vinaigre de framboise)

가격 : 9.50 €

  (알레르기: 글 루틴, 간장, 우유)

훈제 연어, 살리 콘 버터, 딜과 사워 크림, 블랙 밀 블리 니스

(Saumon fumé, beurre à la salicorne, crème acidulée à l’aneth, blinis de blé noir)

가격 : 10.50 €

  (알레르기: 글 루틴, 달걀, 물고기, 우유, 겨자)

오리 foie gras 무화과 speculoos, 파삭 파삭 한 향미료를 가진 빵

(Foie gras de canard figues-spéculoos, pain aux épices croustillant)

가격 : 11.90 €

  (알레르기: 아황산염)

시저

(La Caesar)

가격 : 14.90 €

  Mesclun, 수린, 체리 토마토, 계란, croutons, 파르마 부스러기, 구운 야채, 바삭 바삭한 닭고기, 카이사르 소스, 스쿼시 씨앗
  (알레르기: 글 루틴, 달걀, 물고기, 우유, 겨자, 아황산염)

라 리니

(La Ligny)

가격 : 15.50 €

  Mesclun, 체리 토마토, 훈제 연어, 허브와 참치 rillettes, 메밀 blinis, 딜와 사우어 크림
  (알레르기: 글 루틴, 달걀, 물고기, 땅콩, 간장, 견과류, 참깨, 아황산염)

비축

(La Réserve)

가격 : 16.50 €

  Mesclun, 체리 토마토, Saint-Marcellin cromesquis, 이탈리아 반점, 붉은 양파 처트니, 데친 배, 벌꿀 겨자 vinaigrette, 소나무 견과류
  (알레르기: 글 루틴, 땅콩, 셀러리, 겨자, 참깨, 아황산염)

지구

(La Terroir)

가격 : 16.90 €

  Mesclun, 코코넛 콩, 체리 토마토, 오리 foie gras 무화과 - speculoos, 훈제 필레 미뇽, 선명한 사과 - 카망베르, croutons
  (알레르기: 글 루틴, 달걀, 간장, 우유, 겨자, 참깨, 아황산염)

구운 소고기 탭 • Pays de la Loire • ENV. 200G, 카망베르 소스, 홈 메이드 감자 튀김

(Onglet de boeuf grillé • Pays de la Loire • ENV. 200G, sauce camembert, frites maison)

가격 : 17.50 €

  (알레르기: 달걀, 우유, 셀러리, 겨자)

Entrecôte • Pays de Loire • ENV. 300g, 베란다 소스, 직접 만든 감자 튀김

(Entrecôte • Pays de Loire • ENV. 300G, sauce béarnaise, frites maison)

가격 : 20.50 €

  (알레르기: 달걀, 우유, 겨자, 참깨, 아황산염)

쇠고기 타르타르 예약 • ENV. 수제 튀김 170G

(Tartare de boeuf de la Réserve • ENV. 170G, frites maison)

가격 : 15.90 €

  (알레르기: 글 루틴, 달걀, 물고기, 우유, 셀러리, 겨자, 참깨, 아황산염)

겨자 씨를 가진 Parmentier 토끼, Armagnac 강한 주스 - foie gras

(Parmentier de lapin aux graines de moutarde, jus corsé Armagnac - foie gras)

가격 : 16.90 €

  (알레르기: 글 루틴, 우유, 견과류, 겨자, 아황산염)

양고기 어깨에는 로즈마리, 코코넛 콩, 야생 마늘

(Epaule d‘agneau confite au romarin, haricots cocos à l’ail des ours)

가격 : 18.50 €

  (알레르기: 글 루틴, 우유)

얼룩 크러스트, 까막 까치밥 나무 감소, 일찍 야채에있는 Lomo bellota

(Lomo bellota en croûte de speck, réduction cassis, légumes primeurs)

가격 : 19.90 €

  (알레르기: 참깨)

쇠고기 안심 '저온 요리', 앙주 레드 소스, 그라우트도 피노

(Filet de boeuf ‘cuisson basse température’, sauce Anjou Rouge, gratin dauphinois)

가격 : 21.50 €

  (알레르기: 글 루틴, 달걀, 땅콩, 간장, 우유, 견과류, 참깨)

도크에서 햄버거

(Burger du quai)

가격 : 16.90 €

  빵 구운 빵, 버거 소스, 앙주의 라 클렛, 다진 쇠고기 • ENV. 170G, 이탈리아 반점, 토마토, chuney 양파, 집에서 만든 감자 튀김
  (알레르기: 글 루틴, 달걀, 물고기, 땅콩, 간장, 우유, 견과류, 셀러리, 참깨, 아황산염, 연체 동물)

바삭 바삭한 버거

(Burger Crunchy)

가격 : 15.50 €

 
  유기농 참깨 빵, Barnaise 소스, 바삭 바삭한 닭고기, 훈제 체다, 양파, 토마토, 직접 만든 튀김
  (알레르기: 글 루틴, 달걀, 간장, 우유, 견과류, 셀러리, 참깨, 아황산염)

햄버거

(Burger du 5éme)

가격 : 16.50 €

  수제 brioche 빵과 카레 소스, 양고기 confit, 향신료, 양파, 토마토, 수제 튀김과 cantal
  (알레르기: 글 루틴, 달걀, 간장, 우유, 견과류, 겨자, 참깨, 아황산염)

보류 햄버거

(Burger de la cale)

가격 : 16.50 €

  유기농 참깨 빵, 꿀 겨자 소스, 카망베르, 설탕에 절인 사과, 다진 쇠고기 • ENV. 170G, 토마토, 양파, 직접 만든 튀김
  (알레르기: 글 루틴, 달걀, 우유, 셀러리, 겨자, 참깨, 아황산염)

싱싱한 연어 딜, 암몽 소스 레몬 그라스, 야채 tagliatelle

(Croustillant de saumon à l’aneth, sauce Amok à la citronnelle, tagliatelles de légumes)

가격 : 17.90 €

  (알레르기: 달걀, 물고기, 우유)

볶은 터보 필렛, 바닐라 에멀젼, 커민 모이스린, 커민

(Filet de turbot rôti, émulsion à la vanille, mousseline de carottes au cumin)

가격 : 18.90 €

  (알레르기: 글 루틴, 물고기, 땅콩, 간장, 우유, 견과류, 셀러리, 겨자, 참깨, 아황산염, 연체 동물)

가리비, salicorn 버터, Guéménée andouille, 리조또와 cockles

(Saint-jacques snackées, beurre salicorne, andouille de Guéménée, risotto aux coques)

가격 : 22.90 €

  (알레르기: 글 루틴, 달걀, 물고기, 간장, 우유, 견과류, 셀러리, 겨자, 참깨, 아황산염, 연체 동물)

순간의 물고기 : 슬레이트 가격

(Poisson du moment: prix à l'ardoise)

우리 지역의 치즈 슬레이트

(Ardoise de fromages de notre région)

가격 : 7.90 €

  (알레르기: 글 루틴, 우유, 셀러리, 겨자, 참깨, 아황산염)

빨간색 과일과 함께하는 Crémet du Quai, 아몬드 휘핑 크림

(Crémet du Quai aux fruits rouges, chantilly à l’amande)

가격 : 7.50 €

  (알레르기: 글 루틴, 달걀, 간장, 우유, 견과류, 참깨)

설탕에 절인 사과가 들어간 파삭 파삭 한 카망베르

(Croustillant de camembert aux pommes confites)

가격 : 7.90 €

  (알레르기: 글 루틴, 달걀, 간장, 우유, 견과류)

핑거 초콜릿 - 쿠앵 트로, 바삭한 비스킷

(Finger chocolat-Cointreau, biscuit croustillant)

가격 : 7.90 €

  (알레르기: 글 루틴, 달걀, 땅콩, 간장, 우유, 견과류, 참깨)

프렌치 토스트 brioche, Layon로 데친 데친 배, 불가리아 아이스크림

(Brioche façon pain perdu, poire pochée au Layon, glace bulgare)

가격 : 7.50 €

  (알레르기: 글 루틴, 달걀, 땅콩, 간장, 우유, 견과류, 참깨, 아황산염)

감귤류 적위

(Déclinaison Citrus)

가격 : 8.00 €

  (알레르기: 글 루틴, 달걀, 간장, 우유)

우리의 미식가 커피

(Notre café gourmand)

가격 : 7.90 €

메이플 시럽, 크림색 speculoos와 재 방문 tarte tatin

(Tarte tatin revisitée au sirop d’érable, crémeux spéculoos)

가격 : 8.50 €

코카인

(Dame Blanche)

가격 : 6.90 €

  바닐라 아이스크림, 핫 초콜릿, 휘핑 크림
  (알레르기: 글 루틴, 달걀, 땅콩, 간장, 우유, 견과류, 참깨)

캐러멜 리게아

(Caramel Liégeois)

가격 : 6.90 €

  소금에 절인 버터 캐러멜 아이스크림, 바닐라 아이스크림, 소금에 절인 버터 캐러멜, 휘핑 크림
  (알레르기: 글 루틴, 달걀, 땅콩, 간장, 우유, 견과류)

리에 주 커피

(Café Liégeois)

가격 : 6.90 €

  커피 아이스크림, 바닐라 아이스크림, 핫 커피, 휘핑 크림
  (알레르기: 글 루틴, 달걀, 땅콩, 간장, 우유, 견과류)

리쥬 초콜릿

(Chocolat Liégeois)

가격 : 6.90 €

  초콜릿 아이스크림, 바닐라 아이스크림, 핫 초콜릿, 휘핑 크림
  (알레르기: 글 루틴, 달걀, 땅콩, 간장, 우유, 견과류, 참깨)

유혹

(Tentation)

가격 : 7.50 €

  불가 리아 어 아이스크림, speculoos 아이스크림, 소금에 절인 버터 캐러멜 아이스크림, 설탕에 절인 사과, 소금에 절인 버터 캐러멜, 휘핑 크림
  (알레르기: 글 루틴, 달걀, 땅콩, 간장, 우유, 견과류, 참깨)

대령

(Colonel)

가격 : 8.50 €

  라임 샤베트, 보드카
  (알레르기: 글 루틴, 달걀, 땅콩, 간장, 우유, 견과류)

엥 게빈

(Angevine)

가격 : 8.50 €

  Cointreau 아이스크림, Cointreau
  (알레르기: 글 루틴, 달걀, 땅콩, 간장, 우유, 견과류, 아황산염)

로얄 배

(Royale poire)

가격 : 8.50 €

  배 셔벗, 배 알코올
  (알레르기: 글 루틴, 달걀, 땅콩, 간장, 우유, 견과류, 아황산염)

애프터 에이트

(After-Eight)

가격 : 8.50 €

 
  아이스 민트 - 초콜렛, Get 27
  (알레르기: 글 루틴, 달걀, 땅콩, 간장, 우유, 견과류, 아황산염)

컵 1 공

(Coupe 1 boule)

가격 : 2.00 €

  바닐라 부르봉 • 스트레치 베리 • 라스베리 • 라스베리 • 초콜릿 블랙 • 화이트 초콜릿 • 카라멜 솔트 버터 • 커피 • 레몬 그린 • 과일 열정 • 민트 - 초콜릿 • 파인애플 ROTI • PEAR • COINTREAU • 민트 - 파스텔
  (알레르기: 글 루틴, 달걀, 땅콩, 간장, 우유, 견과류)

컵 2 공

(Coupe 2 boules)

가격 : 4.00 €

  바닐라 부르봉 • 스트레치 베리 • 라스베리 • 라스베리 • 초콜릿 블랙 • 화이트 초콜릿 • 카라멜 솔트 버터 • 커피 • 레몬 그린 • 과일 열정 • 민트 - 초콜릿 • 파인애플 ROTI • PEAR • COINTREAU • 민트 - 파스텔
  (알레르기: 글 루틴, 달걀, 땅콩, 간장, 우유, 견과류)

볼 그릇 3 개

(Coupe 3 boules)

가격 : 6.00 €

  바닐라 부르봉 • 스트레치 베리 • 라스베리 • 라스베리 • 초콜릿 블랙 • 화이트 초콜릿 • 카라멜 솔트 버터 • 커피 • 레몬 그린 • 과일 열정 • 민트 - 초콜릿 • 파인애플 ROTI • PEAR • COINTREAU • 민트 - 파스텔
  (알레르기: 글 루틴, 달걀, 땅콩, 간장, 우유, 견과류)

완벽한 달걀, 벨벳 당근 - 커민, 살구 버섯

(Oeuf parfait, velouté de carottes-cumin, girolles persillées)

  (알레르기: 글 루틴, 달걀)

헤이즐넛으로 테리 누를 예약하십시오.

(Terrine de la Réserve au noisettes)

  (알레르기: 글 루틴, 달걀, 우유, 견과류, 아황산염)

양고기 어깨에는 로즈마리, 코코넛 콩, 야생 마늘

(Epaule d’agneau confite au romarin, haricots cocos à l’ail des ours)

  (알레르기: 글 루틴, 우유, 겨자, 아황산염)

싱싱한 연어 딜, 암몽 소스 레몬 그라스, 야채 tagliatelle

(Croustillant de saumon à l’aneth, sauce Amok à la citronnelle, tagliatelles de légumes)

  (알레르기: 달걀, 물고기, 우유)

빨간색 과일과 함께하는 Crémet du Quai, 아몬드 휘핑 크림

(Crémet du Quai aux fruits rouges, chantilly à l’amande)

  (알레르기: 글 루틴, 달걀, 간장, 우유, 견과류)

빵은 프렌치 토스트, 데친 배는 줄무늬, 불가리아 아이스크림

(Brioche façon pain perdu, poire pochée au layon, glace bulgare)

  (알레르기: 글 루틴, 달걀, 땅콩, 간장, 우유, 견과류, 참깨, 아황산염)

Cromesquis de Saint-Marcellin, 라스베리 식초가 든 붉은 양파 처트니

(Cromesquis de Saint-Marcellin, chutney d’oignons rouges au vinaigre de framboise)

  (알레르기: 아황산염)

오리 푸 아그라 무화과 - speculoos, 향신료와 빵

(Foie gras de canard figues-spéculoos, pain aux épices)

쇠고기 안심 '저온 요리', 앙주 소스 레드, 그라탱도 피노

(Filet de boeuf ‘cuisson basse temperature’, sauce Anjou Rouge, gratin dauphinois)

  (알레르기: 글 루틴, 달걀, 땅콩, 간장, 우유, 견과류, 참깨)

가리비 가리비, salicorn 버터, andouille Guéménée, 리조또와 cockles

(Saint-Jacques snackées, beurre salicorne, andouille de Guéménée, risotto aux coques )

  (알레르기: 글 루틴, 달걀, 물고기, 간장, 우유, 견과류, 셀러리, 겨자, 참깨, 아황산염, 연체 동물)

핑거 초콜릿 - 쿠앵 트로, 바삭한 비스킷

(Finger chocolat-Cointreau, biscuit croustillant)

  (알레르기: 글 루틴, 달걀, 간장, 우유, 견과류)

메이플 시럽, 크림색 speculoos와 재 방문 tarte tatin

(Tarte tatin revisitée au sirop d’érable, crémeux spéculoos)

  (알레르기: 글 루틴, 달걀, 땅콩, 간장, 우유, 견과류, 참깨)

우리 지역의 치즈 슬레이트

(Ardoise de fromages de notre région)

  (알레르기: 글 루틴, 우유, 셀러리, 겨자, 참깨, 아황산염)

스타터 / 메인 코스 또는 메인 / 디저트

(Entrée / Plat Ou Plat / Dessert)

가격 : 14.50 €

  하루의 공식은 월요일부터 금요일까지 점심 식사에만 제공됩니다. 우리의 슬레이트는 매일 바뀝니다.

초보 요리 디저트

(Entrée / Plat / Dessert)

가격 : 18.00 €

  하루의 공식은 월요일부터 금요일까지 점심 식사에만 제공됩니다. 매일 슬레이트가 바뀝니다.

다진 스테이크, 직접 만든 튀김

(Steak haché, frites maison)

바삭 바삭한 닭, 당근 모슬린

(Poulet crunchy, mousseline de carottes)

캐러멜 소금 버터 빵 롤

(Brioche façon pain perdu au caramel beurre salé)

  (알레르기: 글 루틴, 달걀, 우유, 견과류, 참깨)

선택할 2 개의 아이스크림

(Glace 2 boules au choix)

  (알레르기: 글 루틴, 달걀, 땅콩, 간장, 우유, 견과류)

원하는 음료

(Boisson au choix)

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