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  Restaurant La Réserve
  Boulevard Henri Arnauld
  5ème étage - Théatre le quai
  49100   Angers

  Tel.   +33 2 41 87 85 80

 

  E-mail:   contact@lareserveangers.fr

  Web:   https://www.lareserveangers.fr/

  Pagamento:
         

  Redes Sociais:
 

Casa

La Réserve - Restaurante em Angers

Tapas para compartilhar

Ardósia, 2 pessoas

Bandeja, 4 pessoas

Primeiros pratos

O starter

As saladas

As saladas

Os pratos

Carnes

Hambúrgueres e Clube

O Peixe

As sobremesas

Doces

Os copos congelados

Copos alcoólicos

Perfume de sua escolha

Os menus

Dock menu a 28.00 €: Starter de sua escolha

Dock menu a 28.00 €: Prato de sua escolha

Dock menu a 28.00 €: Sobremesa de sua escolha

Menu Descoberta a 35.00 €: Entrada da sua escolha

Menu discovery a 35.00 €: Prato de sua escolha

Menu discovery a 35.00 €: Dessert to choose

Menu Descoberta a 35.00 €: ardósia de queijo da nossa região

Ardósia do dia 14,50 €

Ardósia do dia às 18.00 €

Menu para crianças

Menu infantil a 9,00 €: Prato à sua escolha

Menu infantil a 9,00 €: Sobremesa à sua escolha

Menu Infantil a 9.00 €: Bebidas da sua escolha

La Réserve - Restaurante em Angers

(La Réserve – Restaurant à Angers)

  La Réserve - restaurante em Angers, um verdadeiro convite ao prazer, o restaurante La Reserve oferece um menu sazonal, onde produtos frescos, pratos de ardósia, tapas para compartilhar e paixão pelo vinho coexistem. Venha descobrir este telhado incomum, de frente para o castelo de Angers, onde o tempo é suspenso por um parêntese gourmet. Toda a equipa dá-lhe as boas-vindas para uma pausa convivial ao longo do dia para descobrir a gastronomia de Angevin.

The Grunchy

(La Grunchy)

Preço : 16.00 €

  Frango crocante, tempura de camarão crocante, bolinhos de flor de abobrinha, molho agridoce, creme de alho e ervas
  (Alérgeno: Glúten, Crustáceos, Ovos, Amendoins, Soja, Leite, Nozes, Aipo, Mostarda, Sementes de gergelim, Sulfito)

La Carme

(La Carme)

Preço : 18.50 €

  Tataki de atum com molho agridoce, tartare de salmão endro - lima, camarão marinado, tzatziki com pepino
  (Alérgeno: Glúten, Ovos, Fishes, Soja, Leite, Nozes, Aipo, Mostarda, Sementes de gergelim, Sulfito, Moluscos)

Doca

(La quai)

Preço : 18.00 €

  Gaspacho sazonal, caviar de beringela com cominho, mussarela de búfala com pesto de rúcula, Coppa di Parma, pão de campo
  (Alérgeno: Glúten, Ovos, Soja, Leite)

Curtume

(La Tannerie)

Preço : 19.50 €

  Duck foie gras com Layon, Anjou rillauds, pétalas de presunto, gorgonzola bruschetta - cerejas pretas e chutney de framboesas
  (Alérgeno: Glúten, Ovos, Soja, Leite, Nozes, Sementes de gergelim, Sulfito)

O crocante

(La Crunchy)

Preço : 26.00 €

  Frango crocante, tempura de camarão crocante, bolinhos de flor de abobrinha, molho agridoce, creme de alho e ervas
  (Alérgeno: Glúten, Ovos, Fishes, Amendoins, Soja, Leite, Nozes, Aipo, Mostarda, Sementes de gergelim, Sulfito)

La Carme

(La Carme)

Preço : 31.50 €

  Tataki de atum com molho agridoce, tartare de salmão endro - lima, camarão marinado, tzatziki com pepino
  (Alérgeno: Glúten, Ovos, Fishes, Soja, Leite, Nozes, Aipo, Mostarda, Sementes de gergelim, Sulfito, Moluscos)

Doca

(La Quai)

Preço : 29.00 €

  Gaspacho sazonal, caviar de beringela com cominho, mussarela de búfala com pesto de rúcula, Coppa di Parma, pão de campo
  (Alérgeno: Glúten, Soja, Leite, Nozes, Mostarda, Moluscos)

Curtume

(La Tannerie)

Preço : 32.50 €

  Duck foie gras com Layon, Anjou rillauds, pétalas de presunto, gorgonzola bruschetta - cerejas pretas e chutney de framboesas
  (Alérgeno: Glúten, Ovos, Leite, Nozes, Sementes de gergelim, Sulfito)

Tempura de camarão, gazpacho sazonal, tzatziki com pepino e especiarias

(Tempura de crevettes, gaspacho de saison, tzatziki au concombre & aux épices)

Preço : 8.50 €

  (Alérgeno: Glúten, Crustáceos, Soja, Leite, Sulfito)

Millefeuille de Tomate Antanano - Mussarela Buffala, Pesto de Foguete, Parmesão

(Millefeuille tomates d’Antan - Mozzarella Buffala, pesto de roquette, tuile au parmesan )

Preço : 9.50 €

  (Alérgeno: Glúten, Leite, Sulfito)

Tartare de salmão com endro, aspargos crocantes, sorbet de limão - manjericão

(Tartare de saumon à l’aneth, asperges croustillantes, sorbet citron - basilic)

Preço : 10.50 €

  (Alérgeno: Glúten, Fishes, Soja, Leite)

Atum fresco com manga, quinoa com confit de funcho, molho virgem com maracujá

(Fraîcheur de thon à la mangue, quinoa aux fenouils confits, sauce vierge aux fruits de la passion)

Preço : 11.50 €

  (Alérgeno: Glúten, Ovos, Fishes, Leite, Mostarda)

Layon com sabor de foie gras, pão country, chutney de cereja preta e framboesas

(Foie gras parfumé au Layon, pain de campagne, chutney cerises noires & framboises )

Preço : 11.90 €

  (Alérgeno: Sulfito)

César

(La Caesar)

Preço : 14.90 €

  Mesclun, sucrinas, tomate cereja, ovo, croutons, raspas de parmesão, legumes grelhados, frango crocante, molho César, sementes de abóbora
  (Alérgeno: Glúten, Ovos, Fishes, Leite, Mostarda, Sulfito)

Pequena Itália

(La Little Italy)

Preço : 15.50 €

  Mesclun, tomate cereja, tomate, mussarela de búfala, Coppa di Parma, alcachofras em azeite, pesto de rúcula, aparas de parmesão, pinhões
  (Alérgeno: Glúten, Ovos, Amendoins, Soja, Nozes, Sementes de gergelim, Sulfito)

A frescura

(La Fraîcheur)

Preço : 16.90 €

  Quinoa com funcho cristalizado, tomate cereja, tártaro de salmão com endro, camarão marinado, espargos crocantes, tzatziki de pepino
  (Alérgeno: Glúten, Crustáceos, Ovos, Fishes, Amendoins, Leite, Nozes, Aipo, Mostarda, Sementes de gergelim, Sulfito)

reserva

(La Réserve)

Preço : 16.50 €

  Macarrão de arroz, tempura de camarão, brotos de soja, ervilhas gourmet, choi pad, cenoura, manga, doces, molho de abacaxi doce e azedo
  (Alérgeno: Glúten, Crustáceos, Soja, Sulfito)

a Terra

(La Terroir)

Preço : 17.50 €

  Mesclun, tomate cereja, Anjou rillauds, pato foie gras com Layon, croutons, bruschetta gorgonzola - cerejas pretas e framboesas chutney, pétalas de presunto
  (Alérgeno: Glúten, Ovos, Soja, Leite, Sulfito)

Aba de carne grelhada • Pays de la Loire • ENV. 200G, creme de alho e ervas, batatas fritas caseiras

(Onglet de boeuf grillé • Pays de la Loire • ENV. 200G, crème ail & fines herbes, frites maison )

Preço : 17.50 €

  (Alérgeno: Ovos, Leite, Aipo, Mostarda)

Entrecôte • País do Loire • ENV. 300g, molho béarnaise, batatas fritas caseiras

(Entrecôte • Pays de Loire • ENV. 300G, sauce béarnaise, frites maison)

Preço : 20.50 €

  (Alérgeno: Ovos, Leite, Mostarda, Sementes de gergelim, Sulfito)

Reservar Tártaro de Carne de Vaca • ENV. 170G, batatas fritas caseiras

(Tartare de boeuf de la Réserve • ENV. 170G, frites maison)

Preço : 15.90 €

  (Alérgeno: Glúten, Ovos, Fishes, Leite, Aipo, Mostarda, Sementes de gergelim, Sulfito)

Costela de carne • Francês • ENV. 500g, molho gorgonzola, batatas fritas caseiras

(Côte de boeuf • Français • ENV. 500G, sauce gorgonzola, frites maison)

Preço : 24.90 €

  (Alérgeno: Leite)

Tomilho de porco caramelizado com tomilho, quinoa com limões conservados

(Echine de cochon caramelisée au thym, quinoa aux citrons confits)

Preço : 16.90 €

Filé de frango recheado de estilo italiano com legumes grelhados millefeuille

(Filet de poulet farci à l’italienne, millefeuille aux légumes grillés)

Preço : 18.50 €

Medalhão de vitela, suco forte de sálvia, risoto de batata com ervas

(Médaillon de veau, jus corsé à la sauge, risotto de pommes de terre aux fines herbes)

Preço : 20.50 €

Ameixa de pata negra, Espelette molho de pimenta salsa, berinjela cogumelo, alcachofras assadas

(Pluma de pata negra, sauce salsa au piment d’Espelette, mousseline d’aubergines, artichauts rôtis)

Preço : 21.90 €

Tartare de carne de vaca italiana • ENV. 170G, batatas fritas caseiras

(Tartare de boeuf italien • ENV. 170G, frites maison)

Preço : 16.50 €

Hamburguer da doca

(Burger du quai)

Preço : 16.90 €

  Pão de brioche, molho de gorgonzola, carne picada • ENV. 170g, mozzarella, coppa, tomates, cebolas, batatas fritas caseiras
  (Alérgeno: Glúten, Ovos, Amendoins, Soja, Leite, Nozes, Aipo, Sementes de gergelim, Sulfito, Moluscos)

Hamburguer Crocante

(Burger Crunchy)

Preço : 15.90 €

 
  Pão de gergelim, béarnaise, frango crocante, cheddar defumado, cebola, tomate, batata frita caseira
  (Alérgeno: Glúten, Ovos, Soja, Leite, Nozes, Aipo, Sementes de gergelim, Sulfito)

Hamburguer do 5º

(Burger du 5éme)

Preço : 16.50 €

  Pão ciabatta, pesto de rúcula, carne de porco cristalizada, tomme de cordeiro, chutney de cereja preta - framboesas, cebolas, tomates, batatas fritas caseiras
  (Alérgeno: Glúten, Ovos, Soja, Leite, Nozes, Mostarda, Sementes de gergelim, Sulfito)

Northern Burger

(Burger nordique)

Preço : 16.90 €

  Tinta choco pão, tzatziki de pepino, tartare de salmão com endro, rúcula, cebolas, batatas fritas caseiras
  (Alérgeno: Glúten, Fishes, Leite, Aipo, Mostarda, Sementes de gergelim, Sulfito)

Atum meio cozido em crosta de pistache, molho cítrico, frutas cítricas, funcho cristalizado

(Mi-cuit de thon en croûte de pistache, sauce citrus, agrumes, fenouils confits)

Preço : 18.50 €

  (Alérgeno: Ovos, Fishes, Leite)

Filet de bar, molho doce e azedo de abacaxi, wok de vegetais tailandeses crocantes

(Filet de bar, sauce aigre douce à l’ananas, wok de légumes croquants à la thaï)

Preço : 19.50 €

  (Alérgeno: Glúten, Fishes, Amendoins, Soja, Leite, Nozes, Aipo, Mostarda, Sementes de gergelim, Sulfito, Moluscos)

Saint-Jacques e camarão à la plancha, molho virgem com maracujá, mousseline de baunilha e batata-doce

(Saint-jacques & gambas à la plancha, sauce vierge aux fruits de la passion, mousseline de patates douces à la vanille)

Preço : 22.90 €

  (Alérgeno: Glúten, Ovos, Fishes, Soja, Leite, Nozes, Aipo, Mostarda, Sementes de gergelim, Sulfito, Moluscos)

Peixe do momento: preço da ardósia

(Poisson du moment: prix à l'ardoise)

Ardósia de queijo da nossa região

(Ardoise de fromages de notre région)

Preço : 7.90 €

  (Alérgeno: Glúten, Leite, Aipo, Mostarda, Sementes de gergelim, Sulfito)

Crémet du Quai com maracujá, abacaxi assado com baunilha

(Crémet du Quai aux fruits de la passion, ananas rôti à la vanille)

Preço : 7.90 €

  (Alérgeno: Glúten, Ovos, Soja, Leite, Nozes, Sementes de gergelim)

Bruschetta Gorgonzola, chutney de cereja preta - framboesas, pétalas de presunto

(Bruschetta Gorgonzola, chutney cerises noires - framboises, pétales de jambon)

Preço : 8.50 €

  (Alérgeno: Glúten, Ovos, Soja, Leite, Nozes)

Pistache de morango doce, chocolate branco cremoso, gel morangos - erva-doce

(Douceur de fraises à la pistache, crémeux chocolat blanc, gel fraises - fenouil)

Preço : 8.00 €

  (Alérgeno: Glúten, Ovos, Soja, Leite, Nozes, Sementes de gergelim)

Carpaccio de frutas, sorbet de limão - manjericão

(Carpaccio de fruits, sorbet citron - basilic)

Preço : 8.00 €

  (Alérgeno: Glúten, Ovos, Amendoins, Soja, Leite, Nozes, Sementes de gergelim, Sulfito)

Declínio Todo Chocolate

(Déclinaison Tout Chocolat)

Preço : 8.50 €

  (Alérgeno: Glúten, Ovos, Soja, Leite)

Nosso café gourmet

(Notre café gourmand)

Preço : 7.90 €

Framboesa revisitada de 'La Réserve'

(Framboisier revisité de ‘La Réserve’)

Preço : 8.50 €

Senhora branca

(Dame Blanche)

Preço : 6.90 €

  Sorvete de baunilha, chocolate quente, chantilly
  (Alérgeno: Glúten, Ovos, Amendoins, Soja, Leite, Nozes, Sementes de gergelim)

Caramelo Liégeois

(Caramel Liégeois)

Preço : 6.90 €

  Sorvete de caramelo com manteiga salgada, sorvete de baunilha, caramelo com manteiga salgada, chantilly
  (Alérgeno: Glúten, Ovos, Amendoins, Soja, Leite, Nozes)

Café Liège

(Café Liégeois)

Preço : 6.90 €

  Sorvete de café, sorvete de baunilha, café quente, chantilly
  (Alérgeno: Glúten, Ovos, Amendoins, Soja, Leite, Nozes)

Chocolate Liège

(Chocolat Liégeois)

Preço : 6.90 €

  Sorvete de chocolate, sorvete de baunilha, chocolate quente, chantilly
  (Alérgeno: Glúten, Ovos, Amendoins, Soja, Leite, Nozes, Sementes de gergelim)

Tentação

(Tentation)

Preço : 7.50 €

  Morangos, sorvete de baunilha, sorvete de framboesa, morangos sorbet de morango, chantilly
  (Alérgeno: Glúten, Ovos, Amendoins, Soja, Leite, Nozes, Sementes de gergelim)

coronel

(Colonel)

Preço : 8.50 €

  Sorvete de limão, vodka
  (Alérgeno: Glúten, Ovos, Amendoins, Soja, Leite, Nozes)

Angevine

(Angevine)

Preço : 8.50 €

  Sorvete Cointreau, Cointreau
  (Alérgeno: Glúten, Ovos, Amendoins, Soja, Leite, Nozes, Sulfito)

Pêra Real

(Royale poire)

Preço : 8.50 €

  Sorvete de pêra, álcool de pêra
  (Alérgeno: Glúten, Ovos, Amendoins, Soja, Leite, Nozes, Sulfito)

Depois das oito

(After-Eight)

Preço : 8.50 €

 
  Ice Mint - Chocolate, ganhe 27
  (Alérgeno: Glúten, Ovos, Amendoins, Soja, Leite, Nozes, Sulfito)

Taça 1 bola

(Coupe 1 boule)

Preço : 2.00 €

  BOURBON VANILLA • MORANGO • FRAMBOESA • CHOCOLATE PRETO • CHOCOLATE BRANCO • MANTEIGA SALADA DE CARAMEL • CAFÉ • MANJERICÃO DE LIMÃO • FRUTA DE PAIXÃO • MINT - CHOCOLATE • LIMÃO VERDE • PERA • COINTREAU • SPECULOS
  (Alérgeno: Glúten, Ovos, Amendoins, Soja, Leite, Nozes)

Copa 2 bolas

(Coupe 2 boules)

Preço : 4.00 €

  BOURBON VANILLA • MORANGO • FRAMBOESA • CHOCOLATE PRETO • CHOCOLATE BRANCO • MANTEIGA SALADA DE CARAMEL • CAFÉ • MANJERICÃO DE LIMÃO • FRUTA DE PAIXÃO • MINT - CHOCOLATE • LIMÃO VERDE • PERA • COINTREAU • SPECULOS
  (Alérgeno: Glúten, Ovos, Amendoins, Soja, Leite, Nozes)

Tigela de 3 bolas

(Coupe 3 boules)

Preço : 6.00 €

  BOURBON VANILLA • MORANGO • FRAMBOESA • CHOCOLATE PRETO • CHOCOLATE BRANCO • MANTEIGA SALADA DE CARAMEL • CAFÉ • MANJERICÃO DE LIMÃO • FRUTA DE PAIXÃO • MINT - CHOCOLATE • LIMÃO VERDE • PERA • COINTREAU • SPECULOS
  (Alérgeno: Glúten, Ovos, Amendoins, Soja, Leite, Nozes)

Camarão tempura, gaspacho de temporada, tzatziki com pepino

(Tempura de crevettes, gaspacho de saison, tzatziki au concombre)

  (Alérgeno: Glúten, Crustáceos, Ovos)

Millefeuillle de tomate de Antan - mussarela de búfala, pesto de rúcula

(Millefeuillle de tomates d’Antan - mozzarella Buffala, pesto de roquette)

  (Alérgeno: Glúten, Ovos, Leite, Nozes, Sulfito)

Tomilho de porco caramelizado com tomilho, quinoa com limões conservados

(Echine de cochon caramelisée au thym, quinoa aux citrons confits)

  (Alérgeno: Glúten, Leite, Mostarda, Sulfito)

Filet de bar, molho doce e azedo de abacaxi, wok de legumes crocantes

(Filet de bar, sauce aigre douce à l’ananas, wok de légumes croquants)

  (Alérgeno: Ovos, Fishes, Leite)

Crémet du Quai com maracujá

(Crémet du Quai aux fruits de la passion)

  (Alérgeno: Glúten, Ovos, Soja, Leite, Nozes)

Pistache de morango doce, chocolate branco cremoso, gel morangos - erva-doce

(Douceur de fraises à la pistache, crémeux chocolat blanc, gel fraises - fenouil)

  (Alérgeno: Glúten, Ovos, Amendoins, Soja, Leite, Nozes, Sementes de gergelim, Sulfito)

Tartare de salmão com endro, sorbet de limão - manjericão

(Tartare de saumon à l’aneth, sorbet citron - basilic)

  (Alérgeno: Fishes, Sulfito)

Foie gras de pato com Layon, cerejas pretas e chutney de framboesas

(Foie gras de canard au Layon, chutney cerises noires & framboises)

Medalhão de vitela, suco forte de sálvia, risoto de batata com ervas

(Médaillon de veau, jus corsé à la sauge, risotto de pommes de terre aux herbes)

  (Alérgeno: Glúten, Ovos, Amendoins, Soja, Leite, Nozes, Sementes de gergelim)

Saint-Jacques & Gambas à la plancha, molho virgem com mousseline de maracujá de baunilha e maracujá

(Saint-Jacques & Gambas à la plancha, sauce vierge aux fruits de la passion mousseline de patates douces à la vanille)

  (Alérgeno: Glúten, Crustáceos, Ovos, Soja, Leite, Nozes, Aipo, Mostarda, Sementes de gergelim, Sulfito, Moluscos)

Declinação Todo o chocolate

(Déclinaison Tout chocolat)

  (Alérgeno: Glúten, Ovos, Soja, Leite, Nozes)

Framboesa revisitada de 'La Réserve'

(Framboisier revisité de ‘La Réserve’)

  (Alérgeno: Glúten, Ovos, Amendoins, Soja, Leite, Nozes, Sementes de gergelim)

Ardósia de queijo da nossa região

(Ardoise de fromages de notre région)

  (Alérgeno: Glúten, Leite, Aipo, Mostarda, Sementes de gergelim, Sulfito)

Entrada / Prato Principal Ou Principal / Sobremesa

(Entrée / Plat Ou Plat / Dessert)

Preço : 14.50 €

  A fórmula do dia é servida apenas para o almoço de segunda a sexta-feira. Nossa ardósia muda todos os dias.

Sobremesa prato de arranque

(Entrée / Plat / Dessert)

Preço : 18.00 €

  A fórmula do dia é servida apenas para o almoço de segunda a sexta-feira. Nossa ardósia muda todos os dias

Bife picado, batatas fritas caseiras

(Steak haché, frites maison)

Legumes crocantes de frango crocante

(Poulet crunchy légumes croquants)

Crémet du Quai com caramelo com manteiga salgada

(Crémet du Quai au caramel beurre salé)

  (Alérgeno: Glúten, Ovos, Leite, Nozes, Sementes de gergelim)

Sorvete 2 bolas para escolher

(Glace 2 boules au choix)

  (Alérgeno: Glúten, Ovos, Amendoins, Soja, Leite, Nozes)

Bebida de sua escolha

(Boisson au choix)

Menu do dia

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