e-RestaurantNFC

Необхідна додаткова інформація?

  Restaurant La Réserve
  Boulevard Henri Arnauld
  5ème étage - Théatre le quai
  49100   Angers

  Тел.   +33 2 41 87 85 80

 

  Електронна пошта:   contact@lareserveangers.fr

  Веб-сайт:   https://www.lareserveangers.fr/

  Оплати:
         

  Соціальні мережі:
 

Будинок

La Réserve - ресторан в Анже

Тапас для обміну

Шифер, 2 чол

Лоток, 4 чол

Перші страви

Стартер

Салати

Салати

Блюда

М'ясо

Burgers & Club

Риба

Десерти

Цукерки

Заморожені чашки

Алкогольні чашки

Духи за вашим вибором

Меню

Док-меню на 28.00 €: Стартер на ваш вибір

Док-меню на 28.00 €: Блюдо за вашим вибором

Док-меню на 28.00 €: Десерт на ваш вибір

Діскавері меню на 35.00 €: Вхід на ваш вибір

Відкриття меню на 35.00 €: Блюдо за вашим вибором

Відкриття меню на 35,00 €: Десерт для вибору

Діскавері меню на 35,00 €: сирний шифер з нашого регіону

Шифер дня 14.50 €

Сланець дня в 18.00 €

Дитяче меню

Дитяче меню на 9.00 €: Блюдо за вашим вибором

Дитяче меню на 9.00 €: Десерт за вашим вибором

Дитяче меню на 9.00 €: Напої за вашим вибором

La Réserve - ресторан в Анже

(La Réserve – Restaurant à Angers)

  La Réserve - ресторан в Анже, справжнє запрошення до задоволення, в ресторанному заповіднику пропонується сезонне меню, в якому зі свіжими продуктами, сланцевими стравами, тапас для спільного користування та пристрасті до вина співіснують. Приходьте відкрийте для себе такий незвичайний дах, що стоїть перед замком Анже, де час підвішене для вишуканих дужок. Вся команда вітає вас на веселу перерву протягом дня, щоб відкрити гастрономію Анжевіна.

Грюнчі

(La Grunchy)

Ціна : 16.00 €

  Хрусткий курятина, хрусткий картопля-камамберт, риба і чіпси з тріски, соус з чилі, соус із медово-гірчичного
  (Алерген: Глютен, Яйця, Риби, Арахіс, Соєвий, Молоко, Горішки, Селера, Гірчиця, Насіння кунжуту, Сульфит)

Ла Карме

(La Carme)

Ціна : 18.50 €

  Копчене лосось та салікольове масло, рибне тунець з травами, кремовий різотто з черепами, сметана з кріпкою, бліні з чорної пшениці
  (Алерген: Глютен, Яйця, Риби, Соєвий, Молоко, Горішки, Селера, Гірчиця, Насіння кунжуту, Сульфит, Молюски)

Док

(La quai)

Ціна : 18.00 €

  Cromesquis de Saint-Marcellin, італійський пюре, червоний цибульний чютний, оксамит морква-кмин, тости
  (Алерген: Глютен, Яйця, Соєвий, Молоко)

Кожевенный завод

(La Tannerie)

Ціна : 19.50 €

  Запасний террін з лісовим горіхом, качина фуа-гра-фіш-спекулос, андюйель-гуеменее, копчена філе міньйон, хрусткий хліб
  (Алерген: Глютен, Яйця, Соєвий, Молоко, Горішки, Насіння кунжуту, Сульфит)

Хрусткий

(La Crunchy)

Ціна : 26.00 €

  Хрусткі курки, хрусткі яблука-камамбер, риба і чіп з тріски, соус з чилі, соус із медово-гірчичного
  (Алерген: Глютен, Яйця, Риби, Арахіс, Соєвий, Молоко, Горішки, Селера, Гірчиця, Насіння кунжуту, Сульфит)

Ла Карме

(La Carme)

Ціна : 31.50 €

  Копчене лосось та салікольове масло, рибне тунець з травами, кремовий різотто з черепами, сметана з кріпкою, бліні з чорної пшениці
  (Алерген: Глютен, Яйця, Риби, Соєвий, Молоко, Горішки, Селера, Гірчиця, Насіння кунжуту, Сульфит, Молюски)

Док

(La Quai)

Ціна : 29.00 €

  Cromesquis de Saint-Marcellin, італійський пюре, червоний цибульний чютний, оксамит морква-кмин, тости
  (Алерген: Глютен, Соєвий, Молоко, Горішки, Гірчиця, Молюски)

Кожевенный завод

(La Tannerie)

Ціна : 32.50 €

  Запасний террін з лісовим горіхом, качина фуа-гра-фіш-спекулос, андюйель-гуеменее, копчена філе міньйон, хрусткий хліб
  (Алерген: Глютен, Яйця, Молоко, Горішки, Насіння кунжуту, Сульфит)

Запасний террін з лісовим горіхом

(Terrine de la Réserve aux noisettes)

Ціна : 9.50 €

  (Алерген: Глютен, Соєвий, Молоко, Горішки, Селера, Гірчиця, Насіння кунжуту, Сульфит)

Ідеальне яйце, оксамит морква з кмином, лисичками

(Oeuf parfait, velouté de carottes au cumin, girolles persillées)

Ціна : 8.50 €

  (Алерген: Глютен, Яйця, Сульфит)

Cromesquis de Saint Marcellin, червоний цибульний чатні з малиновим оцтом

(Cromesquis de Saint Marcellin, chutney d’oignons rouges au vinaigre de framboise)

Ціна : 9.50 €

  (Алерген: Глютен, Соєвий, Молоко)

Копчений лосось, салікорне масло, сметана з кріпкою, чорні пшеничні бліні

(Saumon fumé, beurre à la salicorne, crème acidulée à l’aneth, blinis de blé noir)

Ціна : 10.50 €

  (Алерген: Глютен, Яйця, Риби, Молоко, Гірчиця)

Качка фуа-грас фіг-спекулос, хліб з хрусткими спеціями

(Foie gras de canard figues-spéculoos, pain aux épices croustillant)

Ціна : 11.90 €

  (Алерген: Сульфит)

Цезар

(La Caesar)

Ціна : 14.90 €

  Мескулун, сукринки, помідори черрі, яйце, крутони, пармезан, стручкові овочі на грилі, хрусткі курки, соус кесар, насіння сквошу
  (Алерген: Глютен, Яйця, Риби, Молоко, Гірчиця, Сульфит)

La Ligny

(La Ligny)

Ціна : 15.50 €

  Мескулун, помідори з черешні, копчений лосось, рибні з тунцем з зеленню, гречана бліні, сметана з кріпкою
  (Алерген: Глютен, Яйця, Риби, Арахіс, Соєвий, Горішки, Насіння кунжуту, Сульфит)

Заповідник

(La Réserve)

Ціна : 16.50 €

  Мескулун, помідори з черешні, кромескіс Сен-Марселін, італійський пюре, червоний цибульний чютні, варені груші, медово-гірчичний вінегрет, кедрові горіхи
  (Алерген: Глютен, Арахіс, Селера, Гірчиця, Насіння кунжуту, Сульфит)

Земля

(La Terroir)

Ціна : 16.90 €

  Мескулун, кокосове боби, помідори з черешні, каченя фуа-гра, фіг-спекулоза, копчена філе міньйон, хрусткі яблука-камамбер, крутони
  (Алерген: Глютен, Яйця, Соєвий, Молоко, Гірчиця, Насіння кунжуту, Сульфит)

Таблиця яловичини на грилі • Пай де ла Луара • ENV. 200г, соус камамбер, домашня картопля фрі

(Onglet de boeuf grillé • Pays de la Loire • ENV. 200G, sauce camembert, frites maison)

Ціна : 17.50 €

  (Алерген: Яйця, Молоко, Селера, Гірчиця)

Entrecôte • Pays de Loire • ENV. 300г, соус Беарнаїс, домашня смажені картопи

(Entrecôte • Pays de Loire • ENV. 300G, sauce béarnaise, frites maison)

Ціна : 20.50 €

  (Алерген: Яйця, Молоко, Гірчиця, Насіння кунжуту, Сульфит)

Запас яловичого тарту • ENV. 170G, домашня картопля фрі

(Tartare de boeuf de la Réserve • ENV. 170G, frites maison)

Ціна : 15.90 €

  (Алерген: Глютен, Яйця, Риби, Молоко, Селера, Гірчиця, Насіння кунжуту, Сульфит)

Parmentier кролик з насінням гірчиці, Арманьяк сильний сік - фуа-гра

(Parmentier de lapin aux graines de moutarde, jus corsé Armagnac - foie gras)

Ціна : 16.90 €

  (Алерген: Глютен, Молоко, Горішки, Гірчиця, Сульфит)

Ягнячий корсет з розмарином, кокосова горілка з диким часником

(Epaule d‘agneau confite au romarin, haricots cocos à l’ail des ours)

Ціна : 18.50 €

  (Алерген: Глютен, Молоко)

Lomo bellota в пекінській корі, зменшення чорної смородини, ранні овочі

(Lomo bellota en croûte de speck, réduction cassis, légumes primeurs)

Ціна : 19.90 €

  (Алерген: Насіння кунжуту)

Яловичина "Кулінарія низької температури", соус "Анжу-червоний", "Гратин Дауфіноз"

(Filet de boeuf ‘cuisson basse température’, sauce Anjou Rouge, gratin dauphinois)

Ціна : 21.50 €

  (Алерген: Глютен, Яйця, Арахіс, Соєвий, Молоко, Горішки, Насіння кунжуту)

Бургер з дока

(Burger du quai)

Ціна : 16.90 €

  Хліб хліб, соус бургер, ракетет Анжу, рубана яловичина • ENV. 170г, італійська пюре, помідори, чюні цибуля, домашня картопля фрі
  (Алерген: Глютен, Яйця, Риби, Арахіс, Соєвий, Молоко, Горішки, Селера, Насіння кунжуту, Сульфит, Молюски)

Хрусткий бургер

(Burger Crunchy)

Ціна : 15.50 €

 
  Органічний хліб із кунжутом, соус Беарнаїс, хрусткий курка, копчений чеддер, цибуля, помідори, домашня фрі
  (Алерген: Глютен, Яйця, Соєвий, Молоко, Горішки, Селера, Насіння кунжуту, Сульфит)

Бургер 5-го

(Burger du 5éme)

Ціна : 16.50 €

  Домашній хліб бріош ​​з соусом з каррі, кондитерська ягняти, канталь з спеціями, цибулею, помідорами, домашньою картоплею фрі
  (Алерген: Глютен, Яйця, Соєвий, Молоко, Горішки, Гірчиця, Насіння кунжуту, Сульфит)

Бургер утримання

(Burger de la cale)

Ціна : 16.50 €

  Хліб з органічного кунжуту, соус із медово-гірчичного, камамбер, зацукровані яблука, рубана яловичина • ENV. 170г, помідори, цибуля, домашня картопля фрі
  (Алерген: Глютен, Яйця, Молоко, Селера, Гірчиця, Насіння кунжуту, Сульфит)

Хрусткий лосось з кріпкою, соус "Амок" з лимонником, рослинний таліателле

(Croustillant de saumon à l’aneth, sauce Amok à la citronnelle, tagliatelles de légumes)

Ціна : 17.90 €

  (Алерген: Яйця, Риби, Молоко)

Запечене філе тубер, ванільна емульсія, морквяний муслин з кмином

(Filet de turbot rôti, émulsion à la vanille, mousseline de carottes au cumin)

Ціна : 18.90 €

  (Алерген: Глютен, Риби, Арахіс, Соєвий, Молоко, Горішки, Селера, Гірчиця, Насіння кунжуту, Сульфит, Молюски)

Гребінці, салікорне масло, Guéménée andouille, різотто з черепами

(Saint-jacques snackées, beurre salicorne, andouille de Guéménée, risotto aux coques)

Ціна : 22.90 €

  (Алерген: Глютен, Яйця, Риби, Соєвий, Молоко, Горішки, Селера, Гірчиця, Насіння кунжуту, Сульфит, Молюски)

Риба моменту: ціна шиферу

(Poisson du moment: prix à l'ardoise)

Сирний шифер з нашого регіону

(Ardoise de fromages de notre région)

Ціна : 7.90 €

  (Алерген: Глютен, Молоко, Селера, Гірчиця, Насіння кунжуту, Сульфит)

Crémet du Quai з червоними фруктами, змішаним збитим вершками

(Crémet du Quai aux fruits rouges, chantilly à l’amande)

Ціна : 7.50 €

  (Алерген: Глютен, Яйця, Соєвий, Молоко, Горішки, Насіння кунжуту)

Хрусткий камамбер з зацукрованими яблуками

(Croustillant de camembert aux pommes confites)

Ціна : 7.90 €

  (Алерген: Глютен, Яйця, Соєвий, Молоко, Горішки)

Шоколад пальми-Койнтро, хрусткі печиво

(Finger chocolat-Cointreau, biscuit croustillant)

Ціна : 7.90 €

  (Алерген: Глютен, Яйця, Арахіс, Соєвий, Молоко, Горішки, Насіння кунжуту)

Французький тост бріош, варений груша з лайон, болгарське морозиво

(Brioche façon pain perdu, poire pochée au Layon, glace bulgare)

Ціна : 7.50 €

  (Алерген: Глютен, Яйця, Арахіс, Соєвий, Молоко, Горішки, Насіння кунжуту, Сульфит)

Знищення цитрусових

(Déclinaison Citrus)

Ціна : 8.00 €

  (Алерген: Глютен, Яйця, Соєвий, Молоко)

Наша гурманська кава

(Notre café gourmand)

Ціна : 7.90 €

Тартський татін передивляється кленовим сиропом, кремовими спекулятами

(Tarte tatin revisitée au sirop d’érable, crémeux spéculoos)

Ціна : 8.50 €

Біла Леді

(Dame Blanche)

Ціна : 6.90 €

  Ванільне морозиво, гарячий шоколад, збиті вершки
  (Алерген: Глютен, Яйця, Арахіс, Соєвий, Молоко, Горішки, Насіння кунжуту)

Карамель Ліжеїс

(Caramel Liégeois)

Ціна : 6.90 €

  Смажене масло карамельне морозиво, ванільне морозиво, карамель з солоним олією, збитих вершків
  (Алерген: Глютен, Яйця, Арахіс, Соєвий, Молоко, Горішки)

Льеж кава

(Café Liégeois)

Ціна : 6.90 €

  Кавове морозиво, ванільне морозиво, гаряча кава, збиті вершки
  (Алерген: Глютен, Яйця, Арахіс, Соєвий, Молоко, Горішки)

Льеж шоколад

(Chocolat Liégeois)

Ціна : 6.90 €

  Шоколадне морозиво, ванільне морозиво, гарячий шоколад, збитих вершків
  (Алерген: Глютен, Яйця, Арахіс, Соєвий, Молоко, Горішки, Насіння кунжуту)

Спокуса

(Tentation)

Ціна : 7.50 €

  Болгарське морозиво, спеційне морозиво, морозиво карамельне соєве масло, зацукровані яблука, карамель з солоним олією, збитих вершків
  (Алерген: Глютен, Яйця, Арахіс, Соєвий, Молоко, Горішки, Насіння кунжуту)

полковник

(Colonel)

Ціна : 8.50 €

  Вапняний сорбет, горілка
  (Алерген: Глютен, Яйця, Арахіс, Соєвий, Молоко, Горішки)

Анжевейн

(Angevine)

Ціна : 8.50 €

  Cointreau морозиво, Cointreau
  (Алерген: Глютен, Яйця, Арахіс, Соєвий, Молоко, Горішки, Сульфит)

Королівська груша

(Royale poire)

Ціна : 8.50 €

  Грубний сорбет, грушевий спирт
  (Алерген: Глютен, Яйця, Арахіс, Соєвий, Молоко, Горішки, Сульфит)

Після вісімки

(After-Eight)

Ціна : 8.50 €

 
  Мороза льоду - шоколад, отримай 27
  (Алерген: Глютен, Яйця, Арахіс, Соєвий, Молоко, Горішки, Сульфит)

Кубок 1 м'яч

(Coupe 1 boule)

Ціна : 2.00 €

  ВАНІЛЬ БУРБОН • СТРАВБЕРИ • РАСПЕРБРИЙ • ШОКОЛАД ЧОРНИЙ • БІЛЕЙ ШОКОЛАД • КАРАМЕЛЬСЬКИЙ СОЛЕЙНИЙ ВІЛЬНИК • КОФЕ • ЛЕМОН ЗЕЛЕНОГО • ФРУКТОВИЙ ПАСІЙ • МІНТО - ШОКОЛАД • АНДОПУСНИЙ РОТИ • ПИР • КІНТРЕУ • МІНІЯ - ПАСТИЛЬ
  (Алерген: Глютен, Яйця, Арахіс, Соєвий, Молоко, Горішки)

Кубок 2 кульки

(Coupe 2 boules)

Ціна : 4.00 €

  ВАНІЛЬ БУРБОН • СТРАВБЕРИ • РАСПЕРБРИЙ • ШОКОЛАД ЧОРНИЙ • БІЛЕЙ ШОКОЛАД • КАРАМЕЛЬСЬКИЙ СОЛЕЙНИЙ ВІЛЬНИК • КОФЕ • ЛЕМОН ЗЕЛЕНОГО • ФРУКТОВИЙ ПАСІЙ • МІНТО - ШОКОЛАД • АНДОПУСНИЙ РОТИ • ПИР • КІНТРЕУ • МІНІЯ - ПАСТИЛЬ
  (Алерген: Глютен, Яйця, Арахіс, Соєвий, Молоко, Горішки)

3 кульки

(Coupe 3 boules)

Ціна : 6.00 €

  ВАНІЛЬ БУРБОН • СТРАВБЕРИ • РАСПЕРБРИЙ • ШОКОЛАД ЧОРНИЙ • БІЛЕЙ ШОКОЛАД • КАРАМЕЛЬСЬКИЙ СОЛЕЙНИЙ ВІЛЬНИК • КОФЕ • ЛЕМОН ЗЕЛЕНОГО • ФРУКТОВИЙ ПАСІЙ • МІНТО - ШОКОЛАД • АНДОПУСНИЙ РОТИ • ПИР • КІНТРЕУ • МІНІЯ - ПАСТИЛЬ
  (Алерген: Глютен, Яйця, Арахіс, Соєвий, Молоко, Горішки)

Прекрасне яйце, оксамит морква-кмин, лисички грибні

(Oeuf parfait, velouté de carottes-cumin, girolles persillées)

  (Алерген: Глютен, Яйця)

Запасний террін з лісовим горіхом

(Terrine de la Réserve au noisettes)

  (Алерген: Глютен, Яйця, Молоко, Горішки, Сульфит)

Ягнячий корсет з розмарином, кокосова горілка з диким часником

(Epaule d’agneau confite au romarin, haricots cocos à l’ail des ours)

  (Алерген: Глютен, Молоко, Гірчиця, Сульфит)

Хрусткий лосось з кріпкою, соус "Амок" з лимонником, рослинний таліателле

(Croustillant de saumon à l’aneth, sauce Amok à la citronnelle, tagliatelles de légumes)

  (Алерген: Яйця, Риби, Молоко)

Crémet du Quai з червоними фруктами, змішаним збитим вершками

(Crémet du Quai aux fruits rouges, chantilly à l’amande)

  (Алерген: Глютен, Яйця, Соєвий, Молоко, Горішки)

Хліб, як французький тост, варений груша з смугою, болгарське морозиво

(Brioche façon pain perdu, poire pochée au layon, glace bulgare)

  (Алерген: Глютен, Яйця, Арахіс, Соєвий, Молоко, Горішки, Насіння кунжуту, Сульфит)

Cromesquis de Saint-Marcellin, червоний цибульний чатні з малиновим оцтом

(Cromesquis de Saint-Marcellin, chutney d’oignons rouges au vinaigre de framboise)

  (Алерген: Сульфит)

Качка фуа-гра інфі-спекуло, хліб з спеціями

(Foie gras de canard figues-spéculoos, pain aux épices)

Випічка з яловичини "низькотемпературна", соус Анжу, червоний, гратин Дофіноїс

(Filet de boeuf ‘cuisson basse temperature’, sauce Anjou Rouge, gratin dauphinois)

  (Алерген: Глютен, Яйця, Арахіс, Соєвий, Молоко, Горішки, Насіння кунжуту)

Гребінці гребінці, салікорне масло, андюйе Гемєне, різотто з черепами

(Saint-Jacques snackées, beurre salicorne, andouille de Guéménée, risotto aux coques )

  (Алерген: Глютен, Яйця, Риби, Соєвий, Молоко, Горішки, Селера, Гірчиця, Насіння кунжуту, Сульфит, Молюски)

Шоколад пальми-Койнтро, хрусткі печиво

(Finger chocolat-Cointreau, biscuit croustillant)

  (Алерген: Глютен, Яйця, Соєвий, Молоко, Горішки)

Тартський татін передивляється кленовим сиропом, кремовими спекулятами

(Tarte tatin revisitée au sirop d’érable, crémeux spéculoos)

  (Алерген: Глютен, Яйця, Арахіс, Соєвий, Молоко, Горішки, Насіння кунжуту)

Сирний шифер з нашого регіону

(Ardoise de fromages de notre région)

  (Алерген: Глютен, Молоко, Селера, Гірчиця, Насіння кунжуту, Сульфит)

Стартер / Основний курс або Головна / Десерт

(Entrée / Plat Ou Plat / Dessert)

Ціна : 14.50 €

  Формула дня подають лише на обід з понеділка по п'ятницю. Наш шифер змінюється щодня.

Стартовий блюдо десерт

(Entrée / Plat / Dessert)

Ціна : 18.00 €

  Формула дня подають лише на обід з понеділка по п'ятницю. Наш шифер змінюється щодня

Нарізаний стейк, домашня смажені картопи

(Steak haché, frites maison)

Хрусткий курка, морквяний муслин

(Poulet crunchy, mousseline de carottes)

Хлібний рулет із карамельним солоним маслом

(Brioche façon pain perdu au caramel beurre salé)

  (Алерген: Глютен, Яйця, Молоко, Горішки, Насіння кунжуту)

Морозиво 2 кульки на вибір

(Glace 2 boules au choix)

  (Алерген: Глютен, Яйця, Арахіс, Соєвий, Молоко, Горішки)

Пийте за вашим вибором

(Boisson au choix)

Меню дня

Подія

Проблема перекладу?

Create issue

  Значення символів :
      Свинина
      Халал
      Кошерний
      Алкоголь
      Алерген
      Вегетаріанський
      Суворо вегетаріанський
      дефібрилятор
      БІО
      Домашній
      корова
      Без глютену
      кінь

  Delenate Agency не несет відповідальність за інформацію що міститься на сторінках eRESTAURANT NFC. За додатковою інформацією прохання звертатись до умов на нашому сайті www.e-restaurantnfc.com