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  Restaurant La Réserve
  Boulevard Henri Arnauld
  5ème étage - Théatre le quai
  49100   Angers

  电话。   +33 2 41 87 85 80

 

  电子邮件:   contact@lareserveangers.fr

  网站:   https://www.lareserveangers.fr/

  付款方式:
         

  社交网络:
 

LaRéserve - 昂熱的餐廳

小吃分享

板岩,2人

托盤,4人

第一道菜

發起人

沙拉

沙拉

盤子

肉類

漢堡和俱樂部

甜點

糖果

冷凍杯子

酒精杯

您選擇的香水

菜單

碼頭菜單28.00€:您選擇的起點

碼頭菜單28.00€:您選擇的菜

碼頭菜單28.00€:您選擇的甜點

探索菜單35.00€:您選擇的入口

菜單發現在35.00€:您選擇的菜

菜單發現在35.00€:甜點可供選擇

探索菜單35.00€:來自我們地區的奶酪板岩

當天的石板14.50€

當天的石板,18.00€

兒童菜單

兒童菜單9.00€:您選擇的菜餚

兒童菜單9.00€:您選擇的甜點

兒童菜單9.00€:您選擇的飲品

LaRéserve - 昂熱的餐廳

(La Réserve – Restaurant à Angers)

  LaRéserve餐廳位於昂熱的餐廳,是一個真正的娛樂邀請,餐廳la儲備提供時令菜單,包括新鮮農產品,板岩菜餚,小吃和小酒的共享。來發現這個不尋常的屋頂,面對昂熱的城堡,在那裡暫停美食。整個團隊歡迎您全天歡度休息,探索Angevin的美食。

嘎吱嘎吱

(La Grunchy)

价格 : 16.00 €

  嘎吱嘎吱的鸡肉,脆皮虾天妇罗,西葫芦花油条,糖醋酱,大蒜奶油和香草
  (過敏原: 麸质, 甲壳类动物, 鸡蛋, 花生, 大豆, 牛奶, 坚果, 芹菜, 芥末, 芝麻, 亚硫酸盐)

拉卡梅

(La Carme)

价格 : 18.50 €

  金枪鱼Tataki配糖醋酱,鲑鱼鞑靼莳萝 - 石灰,腌制虾,tzatziki配黄瓜
  (過敏原: 麸质, 鸡蛋, 鱼, 大豆, 牛奶, 坚果, 芹菜, 芥末, 芝麻, 亚硫酸盐, 软体动物)

码头

(La quai)

价格 : 18.00 €

  季节性西班牙凉菜汤,茄子鱼子酱配小茴香,水牛芝士配芝麻菜香蒜酱,Coppa di Parma,乡村面包
  (過敏原: 麸质, 鸡蛋, 大豆, 牛奶)

制革

(La Tannerie)

价格 : 19.50 €

  鸭子鹅肝配Layon,Anjou rillauds,火腿花瓣,意式烤面包戈贡佐拉 - 黑樱桃和覆盆子酸辣酱
  (過敏原: 麸质, 鸡蛋, 大豆, 牛奶, 坚果, 芝麻, 亚硫酸盐)

嘎吱嘎吱

(La Crunchy)

价格 : 26.00 €

  嘎吱嘎吱的鸡肉,脆皮虾天妇罗,西葫芦花油条,糖醋酱,大蒜奶油和香草
  (過敏原: 麸质, 鸡蛋, 鱼, 花生, 大豆, 牛奶, 坚果, 芹菜, 芥末, 芝麻, 亚硫酸盐)

拉卡梅

(La Carme)

价格 : 31.50 €

  金枪鱼Tataki配糖醋酱,鲑鱼鞑靼莳萝 - 石灰,腌制虾,tzatziki配黄瓜
  (過敏原: 麸质, 鸡蛋, 鱼, 大豆, 牛奶, 坚果, 芹菜, 芥末, 芝麻, 亚硫酸盐, 软体动物)

码头

(La Quai)

价格 : 29.00 €

  季节性西班牙凉菜汤,茄子鱼子酱配小茴香,水牛芝士配芝麻菜香蒜酱,Coppa di Parma,乡村面包
  (過敏原: 麸质, 大豆, 牛奶, 坚果, 芥末, 软体动物)

制革

(La Tannerie)

价格 : 32.50 €

  鸭子鹅肝配Layon,Anjou rillauds,火腿花瓣,意式烤面包戈贡佐拉 - 黑樱桃和覆盆子酸辣酱
  (過敏原: 麸质, 鸡蛋, 牛奶, 坚果, 芝麻, 亚硫酸盐)

天妇罗的虾,季节性西班牙凉菜汤,tzatziki与黄瓜和香料

(Tempura de crevettes, gaspacho de saison, tzatziki au concombre & aux épices)

价格 : 8.50 €

  (過敏原: 麸质, 甲壳类动物, 大豆, 牛奶, 亚硫酸盐)

Antananian Tomato Millefeuille - Buffala Mozzarella,Rocket Pesto,Parmesan Tile

(Millefeuille tomates d’Antan - Mozzarella Buffala, pesto de roquette, tuile au parmesan )

价格 : 9.50 €

  (過敏原: 麸质, 牛奶, 亚硫酸盐)

三文鱼鞑靼与莳萝,酥脆芦笋,柠檬冰糕 - 罗勒

(Tartare de saumon à l’aneth, asperges croustillantes, sorbet citron - basilic)

价格 : 10.50 €

  (過敏原: 麸质, 鱼, 大豆, 牛奶)

与芒果的新鲜的金枪鱼,与茴香confit的奎奴亚藜,与西番莲果的处女调味汁

(Fraîcheur de thon à la mangue, quinoa aux fenouils confits, sauce vierge aux fruits de la passion)

价格 : 11.50 €

  (過敏原: 麸质, 鸡蛋, 鱼, 牛奶, 芥末)

Layon风味鹅肝,乡村面包,黑樱桃酸辣酱和覆盆子

(Foie gras parfumé au Layon, pain de campagne, chutney cerises noires & framboises )

价格 : 11.90 €

  (過敏原: 亚硫酸盐)

凱撒

(La Caesar)

价格 : 14.90 €

  Mesclun,sucrines,櫻桃西紅柿,雞蛋,油煎麵包塊,巴馬干酪刨花,烤蔬菜,脆脆雞肉,凱撒醬,南瓜籽
  (過敏原: 麸质, 鸡蛋, 鱼, 牛奶, 芥末, 亚硫酸盐)

小意大利

(La Little Italy)

价格 : 15.50 €

  Mesclun,樱桃西红柿,西红柿,水牛芝士,Coppa di Parma,橄榄油朝鲜蓟,火箭香蒜酱,巴马干酪刨花,松子
  (過敏原: 麸质, 鸡蛋, 花生, 大豆, 坚果, 芝麻, 亚硫酸盐)

新鲜感

(La Fraîcheur)

价格 : 16.90 €

  奎奴亚藜配蜜饯茴香,樱桃西红柿,鲑鱼鞑靼配莳萝,腌制虾,脆皮芦笋,黄瓜tzatziki
  (過敏原: 麸质, 甲壳类动物, 鸡蛋, 鱼, 花生, 牛奶, 坚果, 芹菜, 芥末, 芝麻, 亚硫酸盐)

保留

(La Réserve)

价格 : 16.50 €

  米粉,虾天妇罗,豆芽,美食豌豆,菜垫,胡萝卜,芒果,甜食,酸甜菠萝酱
  (過敏原: 麸质, 甲壳类动物, 大豆, 亚硫酸盐)

地球

(La Terroir)

价格 : 17.50 €

  Mesclun,樱桃西红柿,Anjou rillauds,鸭子鹅肝配Layon,油煎面包块,意式烤面包戈贡佐拉 - 黑樱桃和覆盆子酸辣酱,火腿花瓣
  (過敏原: 麸质, 鸡蛋, 大豆, 牛奶, 亚硫酸盐)

烤牛肉标签•卢瓦尔河(Pays de la Loire)•ENV。 200G,大蒜奶油和香草,自制薯条

(Onglet de boeuf grillé • Pays de la Loire • ENV. 200G, crème ail & fines herbes, frites maison )

价格 : 17.50 €

  (過敏原: 鸡蛋, 牛奶, 芹菜, 芥末)

Entrecôte•Pays de Loire•ENV。 300克,béarnaise醬,自製薯條

(Entrecôte • Pays de Loire • ENV. 300G, sauce béarnaise, frites maison)

价格 : 20.50 €

  (過敏原: 鸡蛋, 牛奶, 芥末, 芝麻, 亚硫酸盐)

預留牛肉韃靼•ENV。 170G,自製薯條

(Tartare de boeuf de la Réserve • ENV. 170G, frites maison)

价格 : 15.90 €

  (過敏原: 麸质, 鸡蛋, 鱼, 牛奶, 芹菜, 芥末, 芝麻, 亚硫酸盐)

牛肋骨•法国•ENV。 500克,戈贡佐拉酱,自制薯条

(Côte de boeuf • Français • ENV. 500G, sauce gorgonzola, frites maison)

价格 : 24.90 €

  (過敏原: 牛奶)

百里香焦糖猪肉配百里香,奎奴亚藜配柠檬皮

(Echine de cochon caramelisée au thym, quinoa aux citrons confits)

价格 : 16.90 €

意大利式酿的鸡里脊配烤蔬菜千层酥

(Filet de poulet farci à l’italienne, millefeuille aux légumes grillés)

价格 : 18.50 €

小牛肉奖章,强烈的鼠尾草汁,马铃薯烩饭配草药

(Médaillon de veau, jus corsé à la sauge, risotto de pommes de terre aux fines herbes)

价格 : 20.50 €

Pata negra的梅子,Espelette胡椒辣调味汁,茄子蘑菇,烤朝鲜蓟

(Pluma de pata negra, sauce salsa au piment d’Espelette, mousseline d’aubergines, artichauts rôtis)

价格 : 21.90 €

意大利鞑靼牛肉•ENV。 170G,自制薯条

(Tartare de boeuf italien • ENV. 170G, frites maison)

价格 : 16.50 €

来自码头的汉堡

(Burger du quai)

价格 : 16.90 €

  奶油蛋卷面包,戈贡佐拉酱,切碎的牛肉•ENV。 170G,马苏里拉奶酪,coppa,西红柿,洋葱,自制薯条
  (過敏原: 麸质, 鸡蛋, 花生, 大豆, 牛奶, 坚果, 芹菜, 芝麻, 亚硫酸盐, 软体动物)

脆脆的汉堡

(Burger Crunchy)

价格 : 15.90 €

 
  芝麻面包,béarnaise,脆脆鸡肉,烟熏切达干酪,洋葱,西红柿,自制薯条
  (過敏原: 麸质, 鸡蛋, 大豆, 牛奶, 坚果, 芹菜, 芝麻, 亚硫酸盐)

第5个汉堡

(Burger du 5éme)

价格 : 16.50 €

  恰巴塔面包,芝麻菜香蒜酱,蜜饯猪肉,汤姆德羊肉,黑樱桃酸辣酱 - 覆盆子,洋葱,西红柿,自制薯条
  (過敏原: 麸质, 鸡蛋, 大豆, 牛奶, 坚果, 芥末, 芝麻, 亚硫酸盐)

北方汉堡

(Burger nordique)

价格 : 16.90 €

  墨水乌贼面包,黄瓜tzatziki,鲑鱼鞑靼与莳萝,芝麻菜,洋葱,自制薯条
  (過敏原: 麸质, 鱼, 牛奶, 芹菜, 芥末, 芝麻, 亚硫酸盐)

开心果外壳,柑橘酱,柑橘类水果,蜜饯茴香中的半熟金枪鱼

(Mi-cuit de thon en croûte de pistache, sauce citrus, agrumes, fenouils confits)

价格 : 18.50 €

  (過敏原: 鸡蛋, 鱼, 牛奶)

Filet de bar,菠萝糖醋酱,炒泰式蔬菜炒锅

(Filet de bar, sauce aigre douce à l’ananas, wok de légumes croquants à la thaï)

价格 : 19.50 €

  (過敏原: 麸质, 鱼, 花生, 大豆, 牛奶, 坚果, 芹菜, 芥末, 芝麻, 亚硫酸盐, 软体动物)

Saint-Jacques&prawnsàlaplancha,开胃酱配西番莲果,香草红薯慕斯

(Saint-jacques & gambas à la plancha, sauce vierge aux fruits de la passion, mousseline de patates douces à la vanille)

价格 : 22.90 €

  (過敏原: 麸质, 鸡蛋, 鱼, 大豆, 牛奶, 坚果, 芹菜, 芥末, 芝麻, 亚硫酸盐, 软体动物)

魚的當下:石板價格

(Poisson du moment: prix à l'ardoise)

來自我們地區的奶酪板岩

(Ardoise de fromages de notre région)

价格 : 7.90 €

  (過敏原: 麸质, 牛奶, 芹菜, 芥末, 芝麻, 亚硫酸盐)

CrémetduQuai配有西番莲果,烤菠萝和香草

(Crémet du Quai aux fruits de la passion, ananas rôti à la vanille)

价格 : 7.90 €

  (過敏原: 麸质, 鸡蛋, 大豆, 牛奶, 坚果, 芝麻)

Bruschetta Gorgonzola,黑樱桃酸辣酱 - 覆盆子,火腿花瓣

(Bruschetta Gorgonzola, chutney cerises noires - framboises, pétales de jambon)

价格 : 8.50 €

  (過敏原: 麸质, 鸡蛋, 大豆, 牛奶, 坚果)

甜草莓开心果,乳白色巧克力,凝胶草莓 - 茴香

(Douceur de fraises à la pistache, crémeux chocolat blanc, gel fraises - fenouil)

价格 : 8.00 €

  (過敏原: 麸质, 鸡蛋, 大豆, 牛奶, 坚果, 芝麻)

果子carpaccio,柠檬冰糕 - 蓬蒿

(Carpaccio de fruits, sorbet citron - basilic)

价格 : 8.00 €

  (過敏原: 麸质, 鸡蛋, 花生, 大豆, 牛奶, 坚果, 芝麻, 亚硫酸盐)

拒绝所有巧克力

(Déclinaison Tout Chocolat)

价格 : 8.50 €

  (過敏原: 麸质, 鸡蛋, 大豆, 牛奶)

我們的美味咖啡

(Notre café gourmand)

价格 : 7.90 €

覆盆子从'LaRéserve'重访

(Framboisier revisité de ‘La Réserve’)

价格 : 8.50 €

白夫人

(Dame Blanche)

价格 : 6.90 €

  香草冰淇淋,熱巧克力,鮮奶油
  (過敏原: 麸质, 鸡蛋, 花生, 大豆, 牛奶, 坚果, 芝麻)

焦糖Liégeois

(Caramel Liégeois)

价格 : 6.90 €

  咸黃油焦糖冰淇淋,香草冰淇淋,咸黃油焦糖,鮮奶油
  (過敏原: 麸质, 鸡蛋, 花生, 大豆, 牛奶, 坚果)

列日咖啡

(Café Liégeois)

价格 : 6.90 €

  咖啡冰淇淋,香草冰淇淋,熱咖啡,鮮奶油
  (過敏原: 麸质, 鸡蛋, 花生, 大豆, 牛奶, 坚果)

列日巧克力

(Chocolat Liégeois)

价格 : 6.90 €

  巧克力冰淇淋,香草冰淇淋,熱巧克力,鮮奶油
  (過敏原: 麸质, 鸡蛋, 花生, 大豆, 牛奶, 坚果, 芝麻)

诱惑

(Tentation)

价格 : 7.50 €

  草莓,香草冰淇淋,覆盆子冰糕,草莓冰糕草莓,鲜奶油
  (過敏原: 麸质, 鸡蛋, 花生, 大豆, 牛奶, 坚果, 芝麻)

陸軍上校

(Colonel)

价格 : 8.50 €

  石灰冰糕,伏特加
  (過敏原: 麸质, 鸡蛋, 花生, 大豆, 牛奶, 坚果)

Angevine

(Angevine)

价格 : 8.50 €

  君度冰淇淋,君度
  (過敏原: 麸质, 鸡蛋, 花生, 大豆, 牛奶, 坚果, 亚硫酸盐)

皇家梨

(Royale poire)

价格 : 8.50 €

  梨果汁冰糕,梨酒
  (過敏原: 麸质, 鸡蛋, 花生, 大豆, 牛奶, 坚果, 亚硫酸盐)

八點過後

(After-Eight)

价格 : 8.50 €

 
  冰薄荷 - 巧克力,獲得27
  (過敏原: 麸质, 鸡蛋, 花生, 大豆, 牛奶, 坚果, 亚硫酸盐)

杯1球

(Coupe 1 boule)

价格 : 2.00 €

  BOURBON VANILLA•草莓•RASPBERRY•黑巧克力•白巧克力•CARAMEL盐渍黄油•咖啡•LEMON BASIL•激情水果•薄荷 - 巧克力•柠檬绿•梨•COINTREAU•SPECULOS
  (過敏原: 麸质, 鸡蛋, 花生, 大豆, 牛奶, 坚果)

杯2球

(Coupe 2 boules)

价格 : 4.00 €

  BOURBON VANILLA•草莓•RASPBERRY•黑巧克力•白巧克力•CARAMEL盐渍黄油•咖啡•LEMON BASIL•激情水果•薄荷 - 巧克力•柠檬绿•梨•COINTREAU•SPECULOS
  (過敏原: 麸质, 鸡蛋, 花生, 大豆, 牛奶, 坚果)

3个球碗

(Coupe 3 boules)

价格 : 6.00 €

  BOURBON VANILLA•草莓•RASPBERRY•黑巧克力•白巧克力•CARAMEL盐渍黄油•咖啡•LEMON BASIL•激情水果•薄荷 - 巧克力•柠檬绿•梨•COINTREAU•SPECULOS
  (過敏原: 麸质, 鸡蛋, 花生, 大豆, 牛奶, 坚果)

天妇罗虾,季节西班牙凉菜汤,tzatziki用黄瓜

(Tempura de crevettes, gaspacho de saison, tzatziki au concombre)

  (過敏原: 麸质, 甲壳类动物, 鸡蛋)

Antan蕃茄Millefeuillle - 水牛无盐干酪,芝麻菜pesto

(Millefeuillle de tomates d’Antan - mozzarella Buffala, pesto de roquette)

  (過敏原: 麸质, 鸡蛋, 牛奶, 坚果, 亚硫酸盐)

百里香焦糖猪肉配百里香,奎奴亚藜配柠檬皮

(Echine de cochon caramelisée au thym, quinoa aux citrons confits)

  (過敏原: 麸质, 牛奶, 芥末, 亚硫酸盐)

Filet de bar,菠萝糖醋酱,脆脆的蔬菜炒锅

(Filet de bar, sauce aigre douce à l’ananas, wok de légumes croquants)

  (過敏原: 鸡蛋, 鱼, 牛奶)

CrémetduQuai配有百香果

(Crémet du Quai aux fruits de la passion)

  (過敏原: 麸质, 鸡蛋, 大豆, 牛奶, 坚果)

甜草莓开心果,乳白色巧克力,凝胶草莓 - 茴香

(Douceur de fraises à la pistache, crémeux chocolat blanc, gel fraises - fenouil)

  (過敏原: 麸质, 鸡蛋, 花生, 大豆, 牛奶, 坚果, 芝麻, 亚硫酸盐)

三文鱼鞑靼与莳萝,柠檬冰糕 - 罗勒

(Tartare de saumon à l’aneth, sorbet citron - basilic)

  (過敏原: 鱼, 亚硫酸盐)

鸭子鹅肝配Layon,黑樱桃和覆盆子酸辣酱

(Foie gras de canard au Layon, chutney cerises noires & framboises)

小牛肉奖章,强烈的鼠尾草汁,马铃薯烩饭配草药

(Médaillon de veau, jus corsé à la sauge, risotto de pommes de terre aux herbes)

  (過敏原: 麸质, 鸡蛋, 花生, 大豆, 牛奶, 坚果, 芝麻)

Saint-Jacques&Gambasàlaplancha,开胃酱配香草水果香草红薯慕斯

(Saint-Jacques & Gambas à la plancha, sauce vierge aux fruits de la passion mousseline de patates douces à la vanille)

  (過敏原: 麸质, 甲壳类动物, 鸡蛋, 大豆, 牛奶, 坚果, 芹菜, 芥末, 芝麻, 亚硫酸盐, 软体动物)

赤纬所有巧克力

(Déclinaison Tout chocolat)

  (過敏原: 麸质, 鸡蛋, 大豆, 牛奶, 坚果)

覆盆子从'LaRéserve'重访

(Framboisier revisité de ‘La Réserve’)

  (過敏原: 麸质, 鸡蛋, 花生, 大豆, 牛奶, 坚果, 芝麻)

來自我們地區的奶酪板岩

(Ardoise de fromages de notre région)

  (過敏原: 麸质, 牛奶, 芹菜, 芥末, 芝麻, 亚硫酸盐)

入門/主菜或主菜/甜點

(Entrée / Plat Ou Plat / Dessert)

价格 : 14.50 €

  當天的公式僅在周一至週五的午餐時段供應。我們的石板每天都在變化。

初學者菜甜點

(Entrée / Plat / Dessert)

价格 : 18.00 €

  當天的公式僅在周一至週五的午餐時段供應。我們的石板每天都在變化

切碎的牛排,自製薯條

(Steak haché, frites maison)

嘎吱嘎吱的鸡脆脆的蔬菜

(Poulet crunchy légumes croquants)

CrémetduQuai配咸黄油焦糖

(Crémet du Quai au caramel beurre salé)

  (過敏原: 麸质, 鸡蛋, 牛奶, 坚果, 芝麻)

冰淇淋2球可供選擇

(Glace 2 boules au choix)

  (過敏原: 麸质, 鸡蛋, 花生, 大豆, 牛奶, 坚果)

你選擇的飲料

(Boisson au choix)

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